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クレイジーソルト Part2 【クレソル】
0002隠し味さん
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2009/09/26(土) 22:01:42ID:jv7Img16
         *、 *、      。*゚    *-+。・+。-*。+。*
        / ゚+、 ゚+、   *゚ ・゚    \       。*゚
       ∩    *。  *。    +゚    ∩    *
   (´・ω・`)      +。   +。   ゚*     (´・ω・`)
   と   ノ      *゚  *゚    ・     。ヽ、  つ
    と、ノ     ・゚  ・゚     +゚    *  ヽ、 ⊃
     ~∪    *゚  *゚      *    +゚    ∪~   ☆
          +′ +′      +゚   ゚+。*。・+。-*。+。*゚
0003隠し味さん
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2009/09/30(水) 10:47:16ID:P4cX8WCY
>>1
乙!
今日もクレソルでウマウマ。
もうちょい安くしてくれ。
0004隠し味さん
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2009/09/30(水) 17:20:53ID:NHAwI+6U
チャーハンにはどのくらいかけたら美味いの?
0005隠し味さん
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2009/09/30(水) 18:02:44ID:dCmoTHkt
普段の塩コショウの感じでかければよくね?
まぁあんま味変わらんと思うけど。
しっかり味が欲しいならそれよりちょっと多め。
でも塩分アップのデメリットあり。
「美味い」は個人の主観の問題だからこんな回答でごめんね
0006隠し味さん
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2009/10/02(金) 15:49:22ID:bdaon/+a
今日かけすぎたら辛かった
この前は少なすぎたんだよなー適量が難しい
0007隠し味さん
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2009/10/02(金) 16:07:01ID:dqnxj5TJ
確かにな
ハーブの匂いがもっと必要だ!
とか思いつつかけるとしょっぱくなるw
0008隠し味さん
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2009/10/02(金) 16:38:08ID:332CmbY5
スレチになるかも知れんけど
以前姉の友人の海外土産でBad Ischlerのハーブソルトと言うのを使っていたんだ
これが凄く美味しくて重宝してたんだけど
少し前に切れちゃって、しかも国内では殆ど流通してない様なので
(通販で幾つか見つけたけど海外発送で送料がめっさ高い)
マジックソルトとか言うのを買ってみたんだがこれがまた舌に合わなくて

で、次はこのクレイジーソルトを買ってみようと思うんだけど
前述のハーブソルトを知ってる人がいたら味の違いを教えてくれまいか
0009隠し味さん
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2009/10/02(金) 17:14:24ID:dqnxj5TJ
前スレをマジックで抽出
あんま参考にならんな

831 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2008/07/09(水) 17:17:21 ID:RSLEsGGA
ところでSBのマジックソルトって使った人いる?
容器が密閉式で値段も割安なんで気になっているんだが・・・
もしいたら感想お願いします

844 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2008/07/30(水) 01:24:56 ID:sCbM+w1P
>>831
マジックソルトって確かにクレイジーソルトよりは安いから
買いやすいかもしれないけど、入ってる量が少ないよ。
(クレイジーソルト113g、マジックソルト70g)

1g当たりの単価で比べると
たいていの店はクレイジーソルトの方が安いはず。
遅レス申し訳ない。

877 名前:隠し味さん[] 投稿日:2008/11/29(土) 18:55:08 ID:FKmwqDQa
ずっとクレイジー使ってたけど全部似たような味になるから
マジックソルト買ってみた。おいしい。かなり気に入った。
二つ混ぜると一層おいしくなる。
クレイジーは大味、マジックは繊細な感じかな?

891 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2009/01/20(火) 13:41:55 ID:wyq+xldw
マジック買ってみたがこれはちょっと駄目だ
塩なのにしょっぱくない

894 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2009/01/22(木) 19:51:00 ID:dzuTS9My
近所のジャスコからクレイジーソルトが消えた。
代わりにマジックソルトが…。

901 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2009/02/04(水) 02:52:35 ID:IKcvZNkm
クレイジーソルトに興味を持って、近所のスーパー3件くらい回ったけど、どこにも売ってない・・・。
代わりにマジックソルトが売られてる・・・。
で、とりあえずマジック買ってみたけど。すんげぇポテチの味だなw
>>891でも言ってるけど、しょっぱくないのも手伝って、ポテチって感じがする。
クレイジー食べた事無いから比較できないけど、これは微妙じゃないか?

954 名前:隠し味さん[] 投稿日:2009/07/01(水) 08:02:17 ID:93HFAWrk
じゃマジックソルトのほうが買いか
塩足りなきゃ足せばいいんだもんね

955 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2009/07/01(水) 17:47:57 ID:xBWvwB96
マジックソルトの方が塩の配分少ないの?

970 名前:隠し味さん[] 投稿日:2009/08/19(水) 19:52:33 ID:5jjP5oiB
マジックソルト買ってみた
ほとんどガーリックソルトだね
クレイジーもそんな感じ?

971 名前:隠し味さん[sage] 投稿日:2009/08/20(木) 15:49:39 ID:43mMkMGd
クレイジーはハーブやスパイスの香りが強い
マジックソルトは買ったことないけど
0010隠し味さん
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2009/10/03(土) 14:53:59ID:3EJdevhS
せっかくなのに失礼かもだけど確かにちょっと参考にはなりにくいかも…
件のハーブソルト自体ほぼ流通してないから無理かな…
0011隠し味さん
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2009/10/03(土) 15:36:53ID:3SjQi/iL
クレイジーソルトは小ビンがあるから試してみたら
こっちも合わなくて無駄になったら残念だけど
Bad Ischlerってのも気になるから目ぼしい店を探してみる
0012隠し味さん
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2009/10/04(日) 11:51:35ID:yazuRWHY
>>4
具を多目にして、その具自体に、クレソルで下味をしっかりつける。
炒める→最後軽く一振り。
コツつかむまで、こんな感じだった。
0013隠し味さん
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2009/10/04(日) 21:49:11ID:zxzPts1f
>>11
小瓶なんてあるんだ、近くのスーパーではでかいのしか見かけないなぁ…
ちょっと探してみるよ
Bad Ischlerの方は…多分見つからないよ
ただの岩塩の方はそこそこ取り扱いもある様だけど
0014隠し味さん
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2009/10/05(月) 00:08:35ID:rjrECMh5
よく見る普通のが小瓶なのでは
でかいのもあるよ
0015隠し味さん
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2009/10/05(月) 01:32:40ID:Pkkul3Uz
ttp://herbtea.ir.shopserve.jp/SHOP/102.html
↑これが良く見かける奴で

ttp://store.shopping.yahoo.co.jp/kaldi/4975723005679.html
↑これが小瓶じゃないの?
うちの近くのスーパーは上のしか置いてないんだけれど
0016隠し味さん
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2009/10/26(月) 20:52:44ID:ll9liGvZ
このスレ見て買ってみた。鶏肉にかけて焼いたら(゜Д゜)ウマー!

いろいろレシピググってみたくなった。
0017隠し味さん
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2009/11/03(火) 01:58:10ID:hjrJQFBK
うちの母親飯にかけて食べてる
0019隠し味さん
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2009/11/09(月) 21:33:28ID:gzH8mRP1
クレイジーソルトを使ったレシピサイトとかない?
0020隠し味さん
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2009/11/09(月) 22:47:09ID:gzH8mRP1
自己解決しました。
すいません。
0021隠し味さん
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2009/11/28(土) 10:14:36ID:uwPXKPpv
クレイジーソルト
0022隠し味さん
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2009/12/15(火) 12:25:32ID:JFy6mrhR
クレイジーソルトの塩だれっていうのを珍しさからかってみたけど
これ結構うまいよ。
野菜炒めとかBBQの付けだれとか、他にも結構使えそう。
上の方で出てきたBad Ischlerだけど、YAHOO知恵袋に
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1423223469
と書き込みもあるとおり、日本で購入できるところは少ないみたいね。
でもネットだといくらでも出てくる。
機会があったら私も買ってみようとおもいます。、
0023隠し味さん
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2009/12/15(火) 14:49:46ID:AsoruYyx
関西ローカルだがKTVの昼下がり生ワイド番組でさっき鶏ハムが紹介されてた
ただクレソルは使ってなかった模様
0024隠し味さん
垢版 |
2009/12/20(日) 20:30:14ID:IQLaJuGM
クレイジーソルトミニ瓶入荷されてたー!
ttp://a1978.g.akamai.net/f/1978/9072/120d/www.kenko.com/images/product/K320730H_M2.jpg
スタンダードサイズあの容器がいまいち好きになれなかったので嬉しい!
こうなると詰め替え用も売ってほしいなw
0025隠し味さん
垢版 |
2009/12/20(日) 21:08:55ID:2MWQi024
リセッシュの詰め替え用を携帯用に入れた残りを入れとく容器が欲しい
0026隠し味さん
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2009/12/20(日) 22:14:37ID:NAdEgLTO
相変わらずミニボトルはみつからねぇ…
0028隠し味さん
垢版 |
2009/12/20(日) 22:45:04ID:IQLaJuGM
そういやマジックソルトも買ってみたんだけど
こっちもまぁ美味いには美味いけどなんか物足りない気がする
やっぱクレイジーソルトだな
もう一種なんかハーブ系ソルトあったんだけど、そっちも今度試してみよう。
0029隠し味さん
垢版 |
2010/01/04(月) 17:03:02ID:kHJ22aGh
香りソルトはここでおk?
0030隠し味さん
垢版 |
2010/01/11(月) 20:48:49ID:CP+gT6o4
類似品って事で良いんじゃね?


(1)刺身用サーモンをぶつ切りにしてクレソルorマジソルで下味付けて30分くらい放置
(2)レタス、スライスオニオン、トマト、人参等を適当に切って混ぜ混ぜ
(3)2の上に1をのっけ盛り上にマヨネーズをにょるるるる
(4)周りの野菜部分には和風ドレッシングをさらっと一周

美味い!
0031隠し味さん
垢版 |
2010/01/11(月) 22:10:31ID:PSA9l0Fx
冗談やめろよ
ここはクレイジーソルトオンリー
0032隠し味さん
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2010/01/16(土) 05:18:18ID:N1AbjWMC
>>26
ヨークマートで売っていたよ >>24の大きさ
もっと小さいやつを言っているのかな?

>>24
詰め替えは東急ハンズにある
定価?だけれど、ハンズメッセでワゴンに山盛り担っているのを例年見かけるよ
0033隠し味さん
垢版 |
2010/01/16(土) 19:28:14ID:P5bSLTsZ
ミニ、関西だと関西スーパーにあった
003430
垢版 |
2010/01/29(金) 18:20:18ID:+tLxTvJI
オヌヌメ
ttp://2ch.jpn21.net/Imgboard/01/data/img20100129181851.jpg
ドレッシングはイタリアンでも合う。
0035隠し味さん
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2010/01/30(土) 22:05:33ID:kb7pLgou
クレイジーソルト塩ダレの1Lボトルがドンキで期限間近300円だったから2本買った。
使いきれるかな…
0036隠し味さん
垢版 |
2010/01/31(日) 20:44:22ID:U2/sgezb
マジックソルト、トマトの風味があるからそのままパスタにかけても普通にうまそうだな
0037隠し味さん
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2010/02/01(月) 03:28:32ID:Ypn28dOi
ムニエル、ソテーの下味には基本。
肉、魚どっちもいける。
0038隠し味さん
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2010/02/22(月) 17:30:18ID:fNXrqFsv
昨日久しぶりに近くの輸入食品店によってみたらミニボトルがあったから買ったんでやっと試せる
0039隠し味さん
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2010/02/22(月) 21:06:48ID:fNXrqFsv
美味かった!けどかけすぎた!
0040隠し味さん
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2010/02/26(金) 13:14:31ID:oEMRoemC
塩だれ、冷奴にかけてもうまかった
一人暮らしなのに小さいボトルすぐ無くなった
札幌だが「deli」っていう雑貨屋で買ったよ(ファクトリーと新札幌に有り)
0041隠し味さん
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2010/03/09(火) 04:18:03ID:NZyyqvqt
クレソルは確かに美味いんだけど…
俺の中でBad Ischlerのハーブソルトが神格化されているのかまだ劣る気がする…
0042隠し味さん
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2010/03/12(金) 06:59:43ID:CVcJh+Ig
クレソルvsマジソルvsハブソル
0043隠し味さん
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2010/04/09(金) 19:27:18ID:QKxbZCc+
適当な具材を茹でてコンソメ+マジックソルトで煮込めばそこそこのスープになる魔法!
0044隠し味さん
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2010/04/13(火) 15:36:08ID:W2r7ut2V
ニューヨークタイムズの取材でニクソン元アメリカ大統領夫人と会った際、大統領夫人から「クレイジーソルトは何にでも合う万能調味料ですね。」
と言われ、ミセス・ジェーンが「いいえ。クレイジーソルトは9998の料理に合いますが、チョコレートとアイスクリームには合いません。」と答えた。
0045隠し味さん
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2010/04/13(火) 20:27:50ID:LdK3Mmz9
香りソルトのイタリアンおすすめ!
0046隠し味さん
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2010/04/15(木) 00:49:22ID:GrykdeiV
いいか常温保存だけはするなよ…
0047隠し味さん
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2010/04/15(木) 10:52:53ID:Sgopuvw4
知らなかった…知らなかった!!
0048隠し味さん
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2010/04/16(金) 17:30:44ID:424/FTBk
常温だと風味が死ぬ?

クレソルはウマイが高い
マジソルはトマトの癖がちょっと気になる
今のところ、ハウスの香りソルトイタリアンを常用中
0049隠し味さん
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2010/04/16(金) 18:20:26ID:xu86sWQ/
常温だと場合によってはむしむしワンダーランド
0050隠し味さん
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2010/04/17(土) 11:13:28ID:Hh3Nh/ko
このスレ見て2006年に賞味期限が切れた常温保存のブツがあるのを思い出したよ。
少し開けてみたけどむしむしはいないっぽい。
嘗めてみたらものっすごいしょっぱかったけど、
放置しすぎて風味の変化がわからないw
0051隠し味さん
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2010/04/20(火) 03:06:36ID:GsOyuNVi
塩だから「常温で置いとく」って先入観ありまくりだよなw
0052隠し味さん
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2010/04/20(火) 18:35:14ID:fRw30iL3
原材料がどんどん追加されていく恐怖w
0053隠し味さん
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2010/04/25(日) 22:49:18ID:Z10UBcA7
桃屋のラー油みたいに品薄にならないのが素敵ですわぁ
0054隠し味さん
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2010/05/14(金) 18:04:49ID:xCLx68yw
なんかいいレシピないかな
0056隠し味さん
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2010/05/17(月) 23:15:23ID:P4OrPnkX
オリーブオイルで玉ねぎみじん切り炒めてホールトマト入れる。
5分煮てクレソルちゃかちゃかふる。なんにでもあうトマトソース。
普通すぎるけどうまいYO!
0057隠し味さん
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2010/06/02(水) 20:06:33ID:wahrx1i8
マイタケ、エリンギ、椎茸…。
キノコにはクレソルがよく合うぜよ…。
0058隠し味さん
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2010/06/14(月) 14:49:03ID:GNvrbyx/
オリーブオイルとクレイジーソルトさえあれば野菜がいくらでも食べられる。
0059隠し味さん
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2010/07/09(金) 23:50:43ID:FD57RnQu
気分はニューヨークのトレンディーなレストラン。
0060隠し味さん
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2010/07/17(土) 17:13:27ID:h7spUtel
これが国産品だったら、ラー油の次にブーム来るな?
0061隠し味さん
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2010/09/09(木) 03:16:25ID:BoaJ/FLd
ハンズメッセで必ずといってよいほど普通の2.5倍量の業務用ボトルと詰め替え用のビニール入りを売っている
一般家庭じゃ直ぐ虫が湧きそうだからパスしちゃう
0062隠し味さん
垢版 |
2010/09/28(火) 21:49:31ID:bxrfwq0A
たった今マジックソルトのCM見た
そうか、ついに革命的調味料として進出するつもりか。
0063隠し味さん
垢版 |
2010/10/16(土) 02:53:33ID:NSNuh8m6
香りソルトのイタリアン使い切った
次はクレイジーソルトに切り替えてみます
0064隠し味さん
垢版 |
2010/11/26(金) 15:48:22ID:cdDWNsg4
けっきょく、クレイジーソルトとマジックソルトと香りソルト、どれがいいのよ!?
0065隠し味さん
垢版 |
2010/11/28(日) 15:52:32ID:2Snt4ue7
最近買ったクレイジーソルトの原材料に
マージョラムの文字がなかったんだけど、以前は入ってたよね?
配合変わったの?
0066隠し味さん
垢版 |
2010/12/20(月) 21:58:43ID:GA9fPw/I
>>30
スモークサーモンのスライスと玉ねぎスライス(水にさらさない)を
クレソルとオリーブオイルと酢であえて
マリネせずにすぐ食べたけどウマー

クレソルちょっと値がはるけどいい買い物したお
0067隠し味さん
垢版 |
2010/12/22(水) 01:25:55ID:ng/Gw+Zq
クレイジーソルト無かったので香りソルトイタリアンを購入してみたけど・・・
はずしたかも
リピートはない
0068隠し味さん
垢版 |
2011/01/05(水) 03:02:08ID:xvMOy5St
レギュラーサイズ、残り少なくなると粒が大きくなってきませんか?
見た目ではわからないのですが、
食べてるとジャリっとした嫌な歯触りがするんです。
恐らく岩塩の粒だと思うのですが。

製造時から入っていた大きな粒が下の方に集まっているのか、
使っているうちに水分を吸収し、結晶化してしまったのか、
原因は不明です。
0069隠し味さん
垢版 |
2011/01/05(水) 06:28:59ID:4+KYo9mf
>>68
自分で答えが出てるのに、どうしろと?
007068
垢版 |
2011/01/06(木) 15:24:04ID:izsmQdz+
>>69
同じような方がいらっしゃらないかと思いまして。
同調者がいたら、原因が絞りこめるかと。

確かに一見自問自答だw
0071隠し味さん
垢版 |
2011/02/25(金) 21:20:00.41ID:09kR+f+h
初めて買ってみたけどイマイチ恩恵を感じられない。
期待しすぎたせい?味付けが薄いせい?

料理にもよるだろうけど
皆さん一人分あたり、どれぐらいの量を使ってる?
0072隠し味さん
垢版 |
2011/02/26(土) 13:37:52.59ID:YmUDbQbI
クレソル、ハーブソルトの中でもかなり香りが強いほうだと思う…。
一振りか二振りでもうクレソル味70%。塩味は他で付けることが多い。
71さんは鼻の穴はちゃんと開いていますか?もしくはホンカンさんみたいにつながっちゃってる?
0073隠し味さん
垢版 |
2011/02/26(土) 14:28:45.38ID:i57TNWSd
>>71
そのとおりで料理によるけど
1人分なら孔を大きい方にしてチャカチャカ程度で十分だと思う

サラダ、マリネ、豚やチキンのソテーなどは間違いなく恩恵を
感じられるメニューなので、そこから入ってみるというのはいかが
0074隠し味さん
垢版 |
2011/02/28(月) 15:47:54.87ID:ikwu8QEQ
>>73
thxです^^容器の説明に載ってるような
シンプルな料理のほうが向いてるみたいですな。

それでもよく分からなかったら
>>72さんのように鼻で食べるしか無さそうですがw
0076隠し味さん
垢版 |
2011/03/04(金) 23:26:15.91ID:ETRGDhY5
ローストチキンや目玉焼きに最高だな
ただ、もちっと安くならんもんかな・・・
0078隠し味さん
垢版 |
2011/03/08(火) 09:47:24.69ID:n7pauHjT
実は、それほど美味くない。日本人に不向きだと思う。
0079隠し味さん
垢版 |
2011/03/11(金) 10:13:32.26ID:Iy+P06r9
クレイジーペッパーではなくクレイジーソルトのスパイスだけのが欲しい 
0080隠し味さん
垢版 |
2011/03/11(金) 11:49:00.27ID:ugfIbPOy
クレイジーソルトはとてもおいしいんだけど
もう少しハーブが欲しくて多めにすると塩が多すぎてしまう
どうしたらハーブのみ多めにできますか?
代用のハーブでもいいんだけど
0081隠し味さん
垢版 |
2011/03/29(火) 17:39:10.74ID:hMh6ypmp
クレはバランスが絶妙かと……
味・香り・値段が絶妙。
たまに使うけど万能調味料。
0082隠し味さん
垢版 |
2011/03/29(火) 22:56:11.54ID:jk3U8pJm
たしかにハーブだけバージョンもあったら便利だとは思う。
でも単品で完成されてるからこそって面は、やはり大きい。
鶏肉や卵が完成された味の「ローストチキン」「目玉焼き」
という料理になる。
0083隠し味さん
垢版 |
2011/04/02(土) 08:56:03.51ID:0jS0S371
目玉焼きがすき
0084隠し味さん
垢版 |
2011/04/09(土) 17:56:06.83ID:fJcboaW7
バタートーストに使うと最高
0085隠し味さん
垢版 |
2011/04/24(日) 12:28:13.88ID:60UJRnFD
質問です。
保存方法に、開封後は冷蔵(10℃以下)保存と書いてありますが、
湿気りませんか?
紅茶なんかだと、茶葉が駄目になるから冷蔵庫は駄目だと言われたことがあったので心配です。

しかしこの商品蓋が…
0086隠し味さん
垢版 |
2011/05/03(火) 22:41:38.44ID:bpZ9HYTQ
気温と湿度の関係
でggrks
0087隠し味さん
垢版 |
2011/05/04(水) 13:06:26.91ID:6E3t2KQJ
クレイジーソルト、凄く便利だけど、ある程度料理を覚えてから使わないと料理が上達しなくなりそうですね。。

>>85
冬に乾燥するように、気温が低いと空気中に含まれる水(水蒸気)は減りますよ。
つまり湿気るのを防ぐ為に冷蔵庫に保存します。あと、低温だと雑菌の繁殖も抑えますし
0088隠し味さん
垢版 |
2011/05/04(水) 13:38:19.66ID:WWCWlD9w
冷蔵庫の湿度が低いのは、冷却の過程で水蒸気が液化するからだ
冬に湿度が低いのは、外気を室温まで加熱して飽和蒸気圧が上がるからだ
0089隠し味さん
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2011/05/05(木) 23:46:48.71ID:WvT2bzdt
>>88
すれ違いですが一応。。。
冷蔵庫の冷却システムはコンプレッサーで圧を掛けて冷媒を液化してから、圧を下げることによって気化させる事によって、その時に生じる気化熱によって温度を下げる。てことによりますよ

冷蔵庫内の湿度が低いのは端に温度が低いから。低い温度だと空気中の水蒸気の飽和水蒸気圧は下がるので湿度(空気中の水蒸気の占める割合)は下がります。
、、、てことで湿気らせたくないものは冷蔵庫に保存、てのは基本的にはOK。でも冷蔵庫の温度では色々劣化する成分を含むものもあるので、当然色んな例外あり。

クレイジーソルト、最近は大抵のスーパーには売ってて、一人暮らしで、自分の食べる分にはあまり手を掛けないのでかなりの頻度で使ってます。
他の類似品と比べるとヘタに調味料とかデンプンとか入ってなくてシンプル、一番気に入ってます。
でもコレ使うようになってからは殆どバジル、オレガノ、ローリエ以外のハーブ類は買っておく事すらしなくなってしまった。。;
0090隠し味さん
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2011/05/07(土) 01:18:26.10ID:CjMEzv+W
帰省してて帰ってきたら生鮮食材が全く無かったから仕方なくスパゲティ茹でてオリーブオイル和えてクレソルかけた。
お腹空いてたし十分美味かったけど、、途中で少し飽きてきたから味の素を少し降ってみた


驚くほど美味くなったwww
分かっちゃいたけど改めてクレソルって化調無添加だったんだなと思った&味の素ってスゲー(そして怖ぇぇ)とおもた

そんなシンプルな作りのクレソルが大好き
0091隠し味さん
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2011/05/07(土) 02:19:32.56ID:00I90jd+
味の素の主成分のグルタミン酸がうまみの素として発見された時は世界中が驚き絶賛したものだが、
まさかこんなにも「化調」なんて忌み嫌われるとは思いもしなかったなあ。
0092隠し味さん
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2011/05/07(土) 12:00:20.48ID:Bnr+23Eg
うまみ文化は日本固有なので、世界は大して興味無かった
0093sage
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2011/05/07(土) 12:04:38.39ID:ZTmRnqD4
>>90
自分はパスタのゆで汁でトマトソースを伸ばしてるときに
ゆで汁ってどんな味するのかと思って、カップにゆで汁いれて
味の素をほんの一ふりして呑んでら美味すぎて怖くなったw

塩しっかりきいてればスープみたいにごくごく飲めそう。
0094隠し味さん
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2011/05/08(日) 04:06:21.44ID:quLeegOh
アメリカ人は、学者でも最近まで旨味を迷信だと思っていた
一般のアングロサクソンに至っては、今でも旨味の存在を信じていない者多数

というか連中は食べても区別が付かない者が多いので、仕方が無いとも言える。
味蕾はお粗末でもハーブを使う所を見ると、鼻は普通に利くらしい。
0095隠し味さん
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2011/05/08(日) 09:32:56.92ID:m2TIFVaf
グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果のメカニズムを解明したのは
アメリカ人だけどな
0097隠し味さん
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2011/05/14(土) 09:32:08.65ID:8pTGjxlu
クレソルしょっちゅう使ってしまうが、塩分控えめにしたいときは悩む。
あと家族に「クレソル味だね」と言われる。
0098隠し味さん
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2011/05/23(月) 01:19:09.38ID:ZWWhLL1E
ポッカレモンとクレソルで食べるサラダ美味い
市販のドレッシングイラネ
酸っぱいのがイイ
0099隠し味さん
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2011/05/23(月) 21:42:13.94ID:9TaWYQiI
いいベーコンが手に入ったのでスライスして
油ひかずにフライパンで焼いて
ちぎったレタスと和えてクレソルを控えめにぱっぱ

最高においしかった
塩コショウではこうはいかない
0100隠し味さん
垢版 |
2011/06/05(日) 16:03:50.68ID:MtuQMvHQ
クレソルと鶏もも肉買ってきました。夜ご飯作るのが楽しみです。チラ裏
0101隠し味さん
垢版 |
2011/06/05(日) 20:24:36.31ID:yZhdmJ4x
どうだった?
調理法もよろしく
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