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【しょうが】生姜総合スレ 2【ショウガ】

0001隠し味さん
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2009/06/02(火) 21:28:00ID:qrV6KeG3
薬味たっぷりうどんウマー
冷や奴ウマー

前スレ
【しょうが】生姜総合スレ【ショウガ】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1097292270/

生姜（しょうが） - 食材事典
ttp://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Shouga.htm
0343隠し味さん
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2012/01/25(水) 06:22:39.44ID:eRCgq+MY
クノールのジンジャーポタージュに生姜の微塵切り大量に投入したらうまかった
次はコーンポタージュでやってみよっと
0344隠し味さん
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2012/01/26(木) 17:01:08.08ID:YCF0Uy5q
>>352
猛暑に極寒。
しっかり四季があるじゃんwww
0346隠し味さん
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2012/01/28(土) 01:18:25.73ID:dx/uwvAc
いろいろ食べ比べた結果、地元の生姜農家さん手作りのシンプルな生姜糖が一番うまし。
自分で手作りする器用さも根性もない自分にとって、大変ありがたい。
農家さんありがとうございます！応援してます！

>327
そうなのか！
小さいチップでも食物繊維たっぷりなんだな、大事に食べるよ。
0347隠し味さん
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2012/01/28(土) 16:29:31.20ID:G41M1uJK
秋の終わり頃に千切り生姜と赤カブを甘酢で漬けておいた
赤カブの色で赤く染まった、食べると “ヒリ辛い”
豚肉丼にトッピングした、うま～
0348隠し味さん
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2012/02/23(木) 18:07:24.99ID:oH8phqeV
しょうがはちみつというのがじわじわと流行っているらしいな
0349隠し味さん
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2012/02/25(土) 23:14:33.36ID:NCQF27GL
>>348
そうなのか
うれしいな
0350隠し味さん
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2012/03/02(金) 18:08:25.55ID:14rkcCwE
しょうがってどうやって保存したら良いの？
直ぐに白いカビみたいなのが生えるし
カビみたいなのは洗えば良いとして
切ったら足が早いから使い切らずに駄目にしちゃう事が多くて…
0351隠し味さん
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2012/03/02(金) 23:15:44.06ID:T/rrOGJl
今日買ってきた生姜の袋には

>生姜は寒さが苦手ですので、冷蔵庫に入れずに少し濡らした新聞紙に包んで
>常温(15℃前後)で保存してください。
>生姜は呼吸していますので、表皮が白く乾燥しますが問題ありません。
>皮をむいて使用してください。

と書いてあるな
0352隠し味さん
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2012/03/03(土) 07:35:00.86ID:hUcIgS9S
>>351
ありがとう。
濡らした新聞紙に包んで常温で保存してみます^^
切ったのもこの方法で良いのかな。
取り合えず実験がてら試してみます。
0353隠し味さん
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2012/03/16(金) 19:00:11.33ID:I/hJc4vb
生姜のカビは見えない部分にも深く浸透しているため
そこを切り落とすだけではダメです
0354隠し味さん
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2012/03/16(金) 19:58:27.44ID:7R9GUEyI
そうなんだ。
あのカビって体に悪いカビなんかな。
0356隠し味さん
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2012/03/30(金) 16:03:15.38ID:gxVVHSb3
生姜 保存でぐぐったら、
水はったタッパに入れて冷蔵庫で二週間もちます！とか言ってる（水変えながら）
冷蔵庫なんか入れずにそのへんに放置で、
相当長く使えるのになんでそんなことするんだろ
切り口ちょびっと乾くけど全くもんだいないのに
0359隠し味さん
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2012/06/02(土) 21:39:59.06ID:QPO2GXRA
自家製乾燥生姜二切れを魔法瓶の水筒に暖かいほうじ茶と一緒に入れてるよ。
８時間くらい置いてても暖かく飲める。
１．２ｌくらい作ったあとに生姜片をかじったら余り味がしなくなってた。
0360隠し味さん
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2012/06/03(日) 15:38:14.12ID:WSLdIQUR
乾かして廊下のすみとかに保存のほうが持つよね。
変に新聞紙巻いたり冷蔵庫に入れたりするとかびてしまう。
0361隠し味さん
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2012/06/03(日) 15:41:20.39ID:WSLdIQUR
なのにパッケージや野菜ソムリエやWEBなんかでも
平気でわざと持たない保存方法推奨してる。
わけわからん。
0362隠し味さん
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2012/06/03(日) 16:23:54.86ID:TgYEbciC
食べたい気持ちを我慢して摂取カロリーを抑えるか。
　エクササイズで消費カロリーを高めるか。
そのどちらでもない、
　第３のダイエット方法に、注目が集まっています。
食べたいだけ食べてＯＫ！　エクササイズ不要！
　第３のダイエット方法　「スリムサプライズ」
0363隠し味さん
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2012/06/05(火) 20:00:05.16ID:yY4AMmRe
生姜焼き定食を食ってると出世するらしいな
0364隠し味さん
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2012/06/09(土) 23:09:56.21ID:r0M1Bb6i
新生姜

千切りして、茹でてめんつゆにつけると半日で漬物に。
0365隠し味さん
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2012/06/18(月) 20:46:12.80ID:wABH71fU
生姜ってどんな効能がある？
最近新生姜の時期だから、沢山買って来てきれいに洗って
大きめにざく切りして、酢とらっきょう酢をブレンドしたやつに漬けて毎日食べてる。
いや、旨いもんだからｗ
0367隠し味さん
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2012/06/19(火) 14:53:37.10ID:DOX/ELcy
>>365
しまった、何故買い物（コロッケ）を済ませてからスレをあけたんだ…
一緒に買ってくればよかった、うまそうだなぁ。
0368名無し
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2012/06/19(火) 17:31:52.27ID:jevNwOHe
気になる相性
http://bit.ly/LYQRQN
無料で簡単にチェックできちゃいます。

相性ピッタリの芸能人もわかるので
とっても面白いですよ。
あなたの運命の人はあの人かも！？
0369隠し味さん
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2012/06/23(土) 12:09:35.12ID:Ez9mj+od
新生姜の甘酢漬け、美味しいよね。
スライサーで薄切りにして、さっと熱湯にくぐらせて
熱いうちにらっきょう酢に漬けてる。
食べて残った漬け汁も、酢の物に混ぜたりして使えるから捨てないよ。
0370隠し味さん
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2012/06/23(土) 20:58:14.83ID:k2ehOWCs
：しあわせの黄色いナンバー：2012/06/22(金) 00:01:56.75 ID:yFyO8702
韓国産のイクラやホタテなど海産物にヒトの糞便…米国市場に入れないように要求-米食品医薬品局(FDA)
米食品医薬品局(FDA)は、健康に害を及ぼす可能性があるとして米国市場に
韓国製海産物製品を入れないよう求めた。

　14日ロイター通信が伝えたところでは、韓国製の海産物の中にヒトの糞便の痕跡が見つかり、この事は、
胃腸の病気を引き起こすノロウイルスが食べ物の中に存在する可能性を意味する、との事だ。
問題となっているのは、韓国製のカキ、ホタテなどの貝類やイクラなどで、生のものも又、
缶詰入りのもの、さらには別の方法で加工された製品も含まれている。
ロイター通信によれば、今のところ駐米韓国大使館からは、何のコメントも出されていない。
ソース
http://japanese.ruvr.ru/2012_06_16/78294694/
画像

http://www.youtube.com/watch?v=DQD-Wk5y1ZA
0371隠し味さん
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2012/06/25(月) 16:52:03.09ID:YEPT1LRx
もー韓国下げコピペウザ杉。
私も韓国嫌いだけど、それより国内の放射能汚染の深刻さに目を向けろドアホ！
そっちのほうが日本人に与える悪影響深刻だし大きいでしょ！
0372隠し味さん
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2012/06/25(月) 17:23:37.83ID:G3FkTfQA
コピペにレスつけても届かないうえにますます雰囲気が悪くなるのがわからないらしいな
0373隠し味さん
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2012/06/28(木) 14:46:02.56ID:Od2cmMhS
過疎スレに雰囲気とかないよ
黙っていることの無能さも知るべき
あと371はコピペでは？
0374隠し味さん
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2012/07/03(火) 10:51:33.12ID:89vdU/Nn
素朴な疑問なんだけど、生姜って食材だよね？
なんで調味料の仲間入りしてんの？
0375隠し味さん
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2012/07/03(火) 11:30:43.17ID:uMWtisf6
薬味みたいな役割もするからなのでは
0376隠し味さん
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2012/07/03(火) 14:15:40.93ID:89vdU/Nn
なるほど
最近主菜に近い勢いで食べてたから気が付かんかったｗ
0377隠し味さん
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2012/08/04(土) 15:28:44.83ID:X3TunISX
スイカに生姜スリおろしたのつけて食べた。
美味かったぞ。
0378隠し味さん
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2012/09/29(土) 21:54:56.88ID:C5mgdUsK
ここのキャンディーが手軽に携帯出来てよく買ってる
すっごく辛いけどw 普通ので物足りない人はいいんじゃないかな
ttp://www.hoshiya-seika.com/SHOP/60712.html
0380隠し味さん
垢版 |
2012/11/04(日) 01:19:16.28ID:9HF+JGrR
今年も生姜が活躍する季節がやってきた！
0381隠し味さん
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2012/11/04(日) 14:55:05.66ID:scpxUd+I
年中使ってるから季節感がないｗ
0382隠し味さん
垢版 |
2013/02/01(金) 00:31:36.39ID:mOfE5MRd
市販の生姜湯はまずい
0383隠し味さん
垢版 |
2013/02/02(土) 23:07:14.10ID:Mlu4T6HS
所詮はヘタリアのアニメって…
原作からしてゆる～い雰囲気じゃん
アニヘタに何を期待してるの
MADや二次創作しか見てない人？
5期はひまさんの作風が上手く生かされていて好きだな
0384隠し味さん
垢版 |
2013/02/03(日) 04:26:09.11ID:GiXzzu8e
へ、へー…
……？

誤爆かｗ
0385隠し味さん
垢版 |
2013/02/03(日) 11:30:14.88ID:Kmip5JQo
まごうことなき誤爆だなw
0387隠し味さん
垢版 |
2013/02/03(日) 19:05:51.50ID:Zhr8VmS5
ここまで接点のない誤爆も珍しいwww
0388隠し味さん
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2013/02/06(水) 00:30:06.97ID:GCgVWJEX
>>379
可愛い！ジンジャーリリーって花売ってるけど、あれと同じ形だね。
0389隠し味さん
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2013/03/25(月) 16:05:19.96ID:XfnzZTQO
『米国の自家菜園禁止法がTPP締結で日本にも来る』

アメリカで「食品安全近代化法という法律が可決。
この法律の問題点は家庭菜園を営むと違法行為とみなされてしまう点で、
政府や行政に農家や食糧生産者を犯罪者として合法的に逮捕する権限を与える
https://twitter.com/BQN_yachiyo

票決は賛成73：反対25で可決した。
注目すべきことに、民主党は誰一人としてこの法案に反対していない。
http://tamekiyo.com/documents/healthranger/510passed.php

選挙戦で「TPP反対」を唱えていた自民党議員を覚えておきましょう。
「絶対反対」がいまどうなったのか？かれらに「恥」という概念はないのか？
（日本農業新聞発表から）http://richardkoshimizu.at.webry.info/201303/article_144.html

　*　「Haiji Mimura?@mimurahaihai
　TPPは日米安保の強化とか、アメリカの世界戦略とか色々解説されてるが、
一言で言えば、参加国のアメリカへの同化政策だ。
たとえ国民の反対しても、日本がアメリカの属州である限り、政府はアメリカの指示通りに動く。
嫌ならば独立戦争を起こすしか方法はないが、今の日本人にそんな気概はない。」

　*　「Haiji Mimura?@mimurahaihai
　TPPは全ての日本人にとってのチャンスではない。その恩恵を受けるのは上位10%のみ。
それ以外の日本人の生活水準は下がる。
厳しい現実だが、日本には国益を主張する軍事力も外交力もない。
今回のTPP交渉を見送れば、
ブロック経済で追い詰められ、将来的にさらに不利な条件を飲まされるだけ。」
https://twitter.com/mimurahaihai
0390隠し味さん
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2013/03/26(火) 14:23:29.89ID:kRq5yALi
政治コピペ馬鹿はしょうがないな
0393隠し味さん
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2013/04/19(金) 16:24:21.25ID:pH9Rxddw
着色料無添加でシソで赤い色をつけた紅ショウガと、
着色料で色を付けてシソを含んでない紅ショウガがあるけど、
着色料つかったほうが美味いな

紅ショウガにシソの味がまざると邪魔
シソの味がまざらない着色料のほうが美味い
0394隠し味さん
垢版 |
2013/04/27(土) 12:15:05.72ID:du7qJWen
生姜は酸性でうっすらピンクに色が変わるよ。
わざわざ着色したりしてるの？
0395隠し味さん
垢版 |
2013/04/27(土) 12:37:05.94ID:wod50o2Z
本来は着色するもんじゃないけど、市販品はだいたい着色してあるな
0398隠し味さん
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2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:MFu9QY9U
どぎつい色のほうが美味かったりするんだけど
いつだったか食品添加物で染め上げられた体組織見ちゃって凄かった
あれ以来出来るだけ食紅類は拒否
0399隠し味さん
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2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:Yb424QAs
新しょうが、うまいわ。
柔らかいから、生でボリボリ食べてます。
0400隠し味さん
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2013/07/31(水) NY:AN:NY.ANID:wpwDBezt
今年から土壌消毒用の臭化メチルが全廃になったから、畑が予想以上にヤバイことになってる
秋の収穫は大丈夫なんだろうか…
0401隠し味さん
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2013/08/05(月) NY:AN:NY.ANID:VF97bVKY
チューブ入りのおろし生姜だとどこのが一番良いですか？
0402隠し味さん
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2013/08/07(水) NY:AN:NY.ANID:41MvG0jf
このスレの生姜ジャンキー（俺含む）には、、チューブ生姜なんて一、二回で使い切ってしまうもの不経済で金を払う気には並んだろう。
深夜に生姜を切らして仕方なく買うくらいだろうな。
0403隠し味さん
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2013/08/08(木) NY:AN:NY.ANID:U1LvDnpJ
生姜チューブが一番マズいからなあ…
0404隠し味さん
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2013/08/10(土) NY:AN:NY.ANID:vh9KhB95
>>403
サンクス。やっぱりチューブ入りっておいしくないですよね。
生姜パウダーにトライしようかと思ってます。
0405隠し味さん
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2013/08/11(日) NY:AN:NY.ANID:SVa2L+yz
>>404
今の時期なら、新しょうがだよ。
八百屋に行こう！
0406隠し味さん
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2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:nwsF1OJp
ジンジャーパウダーって生姜ですよね？
ふりかけみたいにして食べてます
食欲が出てきましたが冷え性にはまだ効いてないです
0407隠し味さん
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2013/09/06(金) 23:41:05.57ID:cViOx+3f
近くのスーパーマーケットだと大きい生姜なんてほぼないから、
農家の方からお取り寄せしてみようかと思ってる…
ジンジャラーの皆さんは、お取り寄せしたことある？どこがオススメとかありますか？
0409隠し味さん
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2013/10/02(水) 11:43:31.72ID:B+BBu+sG
なんで乾燥した紅生姜が売ってないんだよ、クソ！
ぺヤングとかに付いてるふりかけに入ってる赤いツブツブの憎いやつ
0410隠し味さん
垢版 |
2013/10/02(水) 14:18:43.32ID:Nyb9K34d
そこで自作の時間だ

紅しょうがを作って干すだけではだめかな
スライスして干したしょうがを梅酢につけてから干せば味がしみそう
0413隠し味さん
垢版 |
2013/10/05(土) 00:44:36.64ID:TF/GI7zn
しょうがうまい(´∀｀)
0414隠し味さん
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2013/10/07(月) 00:09:40.34ID:/AQrlK7V
らーめんに生姜合うよね
0415隠し味さん
垢版 |
2013/10/09(水) 00:43:26.20ID:70i+b57g
しょうがオンリーの料理本、増えたね。
0417隠し味さん
垢版 |
2013/10/11(金) 19:53:39.15ID:LQkruTDX
みんなもっとしょうがトークしようお(´・ω・｀)
0418隠し味さん
垢版 |
2013/10/16(水) 21:31:23.01ID:FzMtipLG
皆さんは何のくくりですか？

僕たちはしょうが芸人です！
0419隠し味さん
垢版 |
2013/10/16(水) 21:52:11.29ID:YZ7LV11z
今夜は粉末鶏ガラスープベースにシメジとすりおろし生姜を卵でとじたやつを作りました
初雪で寒いのよ…
0420隠し味さん
垢版 |
2013/10/17(木) 12:11:41.28ID:szKBI7zL
今年の夏、新生姜の美味しさに目覚めて、生でバリバリ食べてましたが、ひね生姜でもつい生で食べてしまいます…胃を荒らす場合があるなんていうけど、今のところ特になにもなし。

ちょっと辛いけどね。
0421隠し味さん
垢版 |
2013/10/17(木) 16:17:40.49ID:Epf7Oe0J
胃というか脳細胞が荒らされてるお前なら無問題
0422隠し味さん
垢版 |
2013/10/17(木) 18:46:42.79ID:szKBI7zL
ひどいお(´;ω;｀)
0423隠し味さん
垢版 |
2013/10/21(月) 23:49:57.44ID:ATvFPGXK
父の知り合いから生姜をたっぷりと貰ったんだけど、子供用のグローブぐらいの塊でしかも土付きのままだから嬉しいんだけど料理に持って行くまでの下処理が正直大変………
0424隠し味さん
垢版 |
2013/10/29(火) 05:59:34.06ID:ij8x2x/m
寒くなってきたから生姜紅茶飲んでみるようにしたんだけど
生姜紅茶ってなぜか消化不良になる。そーいえば数年前にやったときもそうだった。
リプトンにチューブの生姜をティースプーン１杯程度ってやつでも
輸入雑貨で売ってるはちみつ生姜入れてもだめたった。すごいお腹張る。
なんだろう？体質？しょうがすきなんだけどなあ
コーヒーのほうが調子良い感じになる...
0425隠し味さん
垢版 |
2013/11/02(土) 22:13:11.86ID:6wNZ3KTj
ホットカルピスに生姜の絞り汁。意外とあって美味しいよ。
0426隠し味さん
垢版 |
2013/11/18(月) 22:12:54.54ID:xNXu0gvg
愛南町でショウガの収穫盛んttp://w2.rnb.co.jp/nnn/news8783696.html
ショウガの産地化を進めている南宇和郡愛南町でショウガの収穫が盛んに行われている。
愛南町では葉たばこに代わる農作物としてショウガが栽培されていて去年、地元の農家が愛南生姜飼料米生産組合
を立ち上げるなど産地化が進んでいる。
町内では、５軒の農家があわせて４ヘクタールの畑でショウガの生産に取り組み、このうち尾﨑益善さん（５１）の畑でも
収穫が盛んに行われている。
尾﨑さんはパート従業員らとともにショウガを土から引き抜いて緑色の茎をハサミで切り落とし肌色をした根元の
部分を箱詰めしていた。
尾﨑さんによると、今シーズンは夏場の雨不足の影響で収穫量は去年の１０分の１のおよそ１０トンにとどまる見通し
だが品質は例年並みだということ。
愛南町のショウガの収穫は今月２０日ごろまで続き主に県内のスーパーへ出荷される。[ 11/16 10:38 南海放送]
0427隠し味さん
垢版 |
2013/12/19(木) 07:16:53.04ID:MfEoGfCp
しょうがないな～
あげとくか
0428隠し味さん
垢版 |
2014/01/01(水) 02:46:04.65ID:gvxE7blT
夏からはまりすぎて、今は毎日食べてる…ときどき、なんかもう飽きたかな？って思うけど、1日空くともう食べたくなる。
0429隠し味さん
垢版 |
2014/01/08(水) 17:06:09.65ID:P5DWHSCy
しょうがないにゃあ
0430隠し味さん
垢版 |
2014/01/16(木) 23:52:38.38ID:FF0xgCVB
アメトーーーーーーークしていますよ！
0432報告感謝
垢版 |
2014/01/18(土) 19:07:33.57ID:MfMQ30sb
しかし、牛丼屋は
やってなかったな…
0434隠し味さん
垢版 |
2014/02/08(土) 19:18:48.98ID:c/SLw9I3
シロップ煮出した後の生姜を干しておいて
お風呂に2～3切れずつ投入している
出がらしでも結構あったまるよ

風呂の中で目かいちゃったり
肌荒れとかキズがあると結構沁みるので注意な
0435隠し味さん
垢版 |
2014/02/13(木) 09:56:39.18ID:Iqu8QsR9
生姜効くね
平熱上がって体の調子良くなった
手荒れもしなくなってハンドクリームすら塗ってない
0436隠し味さん
垢版 |
2014/02/13(木) 10:10:59.97ID:CwtYt37X
生姜大好きなのに、胃を痛めて控えるべき食品リストに入ってしまった
0438隠し味さん
垢版 |
2014/02/16(日) 05:30:27.66ID:mdMqumVh
>>436
LG21を毎日食べるといいよ
おだいじに
0439隠し味さん
垢版 |
2014/02/16(日) 07:25:07.60ID:okeQA2To
毎日、生姜を食べて約１年。
風邪をひいてない。
0440隠し味さん
垢版 |
2014/02/16(日) 20:11:54.59ID:8Se/SL7o
胃弱だけどしょうがサプリメント毎日飲んでる

風邪ひきたくない
0441隠し味さん
垢版 |
2014/02/16(日) 21:48:23.05ID:j55IEUuR
しょうがうまいよね
毎日とまらない
とまらないよぉ！

ところでこの板、IEで見ると調味料板になってるけど
専ブラでみると独身貴族板になってる

正しいのはどっち？
0442隠し味さん
垢版 |
2014/02/16(日) 23:17:59.14ID:Re4yVfg9
ぬこたんから見てるが調味料板だ
0443隠し味さん
垢版 |
2014/02/18(火) 08:20:44.06ID:TBHHNo4o
ジンジャーホットミルク美味いな～
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