塩だれ（塩ダレ）研究同好会

[0001 隠し味さん 2006/09/05(火) 12:20:36 ID:1QwmPq8L]

鶏肉に塩だれ
焼肉に塩だれ
焼き鳥に塩だれ
野菜炒めに塩だれ

あっさり美味しい塩だれを極めるスレ

[0039 隠し味さん 2009/08/17(月) 15:36:46 ID:iHCbr8GM]

>>38
つ「片栗粉」

[0040 隠し味さん 2009/12/11(金) 04:34:44 ID:L/+DtH7I]

味の邪魔しないものだと

・白ネギの上のほう(うっすら緑の部分)か中心の部分をみじん切りに刻んで
　ごま油と塩(ともに少量)を入れてよく練る
　ネギ辛ければレンジで適当に加熱すると抜ける
　→ちょっとサクサクしたスポンジっぽい部分を使う
　　切る前のネギは一時間くらい水に浸しておくとしゃっきりする
　　九条ねぎとかだと元々ぬめり多いので楽。青い部分とかもぬめりあるし

・根昆布ひとかけらを少量のぬるま湯でしばらく浸してとろみを出したの
　を混ぜる
　→ガゴメ昆布の粉末だと早い

て感じかな

[0041 隠し味さん 2010/01/11(月) 23:56:39 ID:gO0Lq5Mj]

近所のスーパーに牛角ブランドのネギみじんっていうやつが売ってたんで、一回買ってみた。

朝日食品工業「豆腐屋さんのつくった薬味 ねぎ塩だれ」と同じような、
賞味期限の短い、漬け物っぽいやつ。

牛角の店舗で出てくるネギみじんに雰囲気は似ている。

まぁ悪くなかったんで、また買おうと思ったんだけどどこにも売ってない…。

ネットで検索しても出てこない。

夢でも見てたんだろうか…。
誰か知っている人コメントください。

[0042 隠し味さん 2010/01/28(木) 01:55:06 ID:UExAivu+]

牛角って言えば、魔法のつけ塩。
あれのレシピが知りたい。

[0043 隠し味さん 2010/06/27(日) 03:57:54 ID:gBA8ZJlb]

ニンニクの匂いが弱い、市販の塩だれを教えてください。
よろしくお願いします。

[0044 隠し味さん 2010/06/27(日) 15:23:23 ID:6BdyDtTs]

静岡の美味しい塩ダレあるよね。
野菜炒め作ったらめちゃウマー

[0045 隠し味さん 2010/06/29(火) 03:04:23 ID:lu2cCvUZ]

>>36
朝日食品工業「豆腐屋さんのつくった薬味 ねぎ塩だれ」
絶品だけど、売ってる店少なすぎ・・・。
冷奴に、炒め物に最高です。

[0046 隠し味さん 2010/07/13(火) 22:22:00 ID:SaRole8X]

わが家は焼肉屋さんの塩だれが結構美味しい。

>>43
倉敷味工房のは塩ポン酢風で、ニンニクの風味は弱めだったような気がする。
http://www.kurashikikousen.com/ajikoubou/indexb10.html
でもニンニク入ってるね。

あと、クレイジーソルトの塩だれもニンニクはあまり気にならないんじゃないかなぁ。
入ってるけどね。

あと、「豆腐屋さんのつくった薬味 ねぎ塩だれ」もニンニクはあまり気にならないよ。
入ってるけどね。

[0047 隠し味さん 2010/07/22(木) 18:53:41 ID:POB5k+N2]

焼き肉のタン塩とかってこっちはただ塩振って食いたいのに
なんで変なドレッシングの出来損ないみたいな不味い液に
漬け込んで持ってくるわけ？

[0048 隠し味さん 2010/07/23(金) 20:02:41 ID:Ac6GxSic]

福岡ローカルだけど。
ジョーキュウ醤油「醤油屋の塩だれ」
ttp://www.jokyu.co.jp/scb/shop/shop.cgi?No=16&

500mlなら400円しないし、案外気軽に買える。

[0049 隠し味さん 2010/08/01(日) 23:23:46 ID:8s3mIc9D]

キッコーマン 「わが家は焼肉屋さん 香味野菜たっぷり 塩だれ」

これのおかげで夏を乗り切れそうだ

[0050 隠し味さん 2010/08/02(月) 11:00:32 ID:JI6185kU]

test

[0051 隠し味さん 2010/08/16(月) 09:33:50 ID:nd7YHa0E]

>>27
遅レスだが、仲間がいた

[0052 隠し味さん 2010/08/21(土) 21:00:06 ID:dWwYVj/C]

牛角の魔法のつけ塩うまかったー
作り方知りたいけど塩分過多になりそう

[0053 隠し味さん 2010/10/22(金) 17:14:43 ID:0RppirN9]

[0054 隠し味さん 2010/12/02(木) 01:37:13 ID:rdiyvomX]

塩でいいじゃん
そのほうが安くて美味くねーか

[0055 隠し味さん 2010/12/05(日) 01:57:02 ID:Yiqzwsea]

チェーン店とかの安い焼き肉屋でタン塩を頼むと
変なとろみが付いた化学調味料味のタレのせいで
肉の味台無しだ。こっちは塩で味付けて食いたいのに…

[0056 隠し味さん 2010/12/21(火) 00:37:10 ID:nLx0opHS]

馬鹿
肉の質の悪さをタレで誤魔化してんじゃねーか
塩だけで旨い肉とか安い焼き肉屋であるわけねーだろ

[0057 隠し味さん 2011/04/06(水) 16:10:05.51 ID:DX3PqxqU]

通は塩ﾆﾀﾞ
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1302058182/l50

[0058 隠し味さん 2011/05/03(火) 15:46:08.66 ID:KsRpxOLC]

リケンのノンオイルのイケる

[0059 隠し味さん 2011/05/05(木) 03:01:35.88 ID:VCZk0H5w]

カゴメの塩ダレに興味がある

[0060 隠し味さん 2011/05/28(土) 10:21:26.19 ID:He79fNEA]

ニンニクの入っていない、市販の塩だれを教えてください。

[0061 隠し味さん 2011/07/11(月) 18:57:36.96 ID:i6Tr/mlb]

>>60
富士食品工業　豚バラ塩ダレ
はもしかしたらニンニク入ってないかも。
確認できないんで、ガセだったらごめん。

[0062 隠し味さん 2011/07/13(水) 12:31:43.05 ID:4JvEdTKW]

上場企業役員輩出率上位校

１位　東京大・法学部（0.724）　 　　 　 　 16位　九州大・経済学部（0.232）　　　
２位　東京大・経済学部（0.699）　　　　　 16位　神戸大・経済学部（0.232）　　
３位　京都大・経済学部(0･610)　　　　　 18位　早稲田大・商学部（0.214）　　
４位　慶應義塾大・経済学部(0.527)　　　18位　一橋大・法学部（0.214）　
５位　一橋大・商学部（0.458）　　　　　 　　20位　九州大・法学部（0.203）　　　
６位　一橋大・経済学部（0.442）　　　　　　21位　関西学院大・経済学部（0.191）　　
７位　名古屋大・経済学部（0.343）　　 　　22位　早稲田大・法学部（0,179）　　
８位　慶應義塾大・法学部（0･335）　　　 23位　横浜市立大・商学部（0.155）　
９位　京都大・法学部（0.329）　　　　 　 　 24位　東北大・経済学部（0.148）　　
10位　大阪大・経済学部（0.303）　　　　　 25位　関西学院大・商学部（0.144）
11位　慶応義塾大・商学部（0.299）　　 　 25位　京都大・工学部 (0.144)
12位　東北大・法学部（0.294）　　　 　 　　27位　青山学院大・経済学部（0.139）
13位　東京大・工学部（0.240）　　　　　　　28位　名古屋大・工学部（0.138）
14位　神戸大・経営学部（0.238）　　　　 　28位　同志社大・経済学部（0.133）
15位　早稲田大・政治経済学部（0.237）　30位　中央大・法学部（0.129）

　　　　　　　　　　（注記）役員輩出率＝（役員実数）÷（学部の就職者数）
プレジデント　　10.16号　「大学と出世」より 　
　http://www.president.co.jp/pre/backnumber/2006/20061016/

[0063 隠し味さん 2011/07/13(水) 12:32:23.10 ID:4JvEdTKW]

上場企業役員輩出率上位校

１位　東京大・法学部（0.724）　 　　 　 　 16位　九州大・経済学部（0.232）　　　
２位　東京大・経済学部（0.699） 　　　　　 16位　神戸大・経済学部（0.232）　　
３位　京都大・経済学部(0･610)　　　　　 18位　早稲田大・商学部（0.214）　　
４位　慶應義塾大・経済学部(0.527)　　 　18位　一橋大・法学部（0.214）　
５位　一橋大・商学部（0.458）　　　　　 　　20位　九州大・法学部（0.203）　　　
６位　一橋大・経済学部（0.442）　　　　　　21位　関西学院大・経済学部（0.191）　　
７位　名古屋大・経済学部（0.343）　　 　　22位　早稲田大・法学部（0,179）　　
８位　慶應義塾大・法学部（0･335）　　 　 23位　横浜市立大・商学部（0.155）　
９位　京都大・法学部（0.329）　　　　 　 　 24位　東北大・経済学部（0.148）　　
10位　大阪大・経済学部（0.303）　　　　　 25位　関西学院大・商学部（0.144）
11位　慶応義塾大・商学部（0.299）　　 　 25位　京都大・工学部 (0.144)
12位　東北大・法学部（0.294）　　　 　 　　27位　青山学院大・経済学部（0.139）
13位　東京大・工学部（0.240）　　　　　　　28位　名古屋大・工学部（0.138）
14位　神戸大・経営学部（0.238）　　　　 　28位　同志社大・経済学部（0.133）
15位　早稲田大・政治経済学部（0.237）　30位　中央大・法学部（0.129）

　　　　　　　　　　（注記）役員輩出率＝（役員実数）÷（学部の就職者数）
プレジデント　　10.16号　「大学と出世」より 　
　http://www.president.co.jp/pre/backnumber/2006/20061016/

[0064 隠し味さん 2011/07/13(水) 12:33:08.95 ID:4JvEdTKW]

上場企業役員輩出率上位校

１位　東京大・法学部（0.724）　 　　 　 　 16位　九州大・経済学部（0.232）　　　
２位　東京大・経済学部（0.699） 　　　　　 16位　神戸大・経済学部（0.232）　　
３位　京都大・経済学部(0･610)　　　　　 18位　早稲田大・商学部（0.214）　　
４位　慶應義塾大・経済学部(0.527)　　 　18位　一橋大・法学部（0.214）　
５位　一橋大・商学部（0.458）　　　　　 　　20位　九州大・法学部（0.203）　　　
６位　一橋大・経済学部（0.442）　　　　　　21位　関西学院大・経済学部（0.191）　　
７位　名古屋大・経済学部（0.343）　　 　　22位　早稲田大・法学部（0,179）　　
８位　慶應義塾大・法学部（0･335）　　 　 23位　横浜市立大・商学部（0.155）　
９位　京都大・法学部（0.329）　　　　 　 　 24位　東北大・経済学部（0.148）　　
10位　大阪大・経済学部（0.303）　　　　　 25位　関西学院大・商学部（0.144）
11位　慶応義塾大・商学部（0.299）　　 　 25位　京都大・工学部 (0.144)
12位　東北大・法学部（0.294）　　　 　 　　27位　青山学院大・経済学部（0.139）
13位　東京大・工学部（0.240）　　　　　　　28位　名古屋大・工学部（0.138）
14位　神戸大・経営学部（0.238）　　　　 　28位　同志社大・経済学部（0.133）
15位　早稲田大・政治経済学部（0.237）　30位　中央大・法学部（0.129）

　　　　　　　　　　（注記）役員輩出率＝（役員実数）÷（学部の就職者数）
プレジデント　　10.16号　「大学と出世」より 　
　http://www.president.co.jp/pre/backnumber/2006/20061016/

[0065 隠し味さん 2011/10/31(月) 01:43:24.09 ID:XiA9dGXh]

リケンのうま塩がおいしかった
にんにくの風味もして

[0066 隠し味さん 2012/01/16(月) 20:54:00.80 ID:P9aoXNid]

ﾘｹﾝのﾉﾝｵｲﾙはちょっと酸っぱすぎだわ＞＜

[0067 隠し味さん 2012/01/21(土) 15:56:00.77 ID:7Z+zq9as]

>>66 だってｱﾚはﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞだもの…

[0068 隠し味さん 2012/01/30(月) 20:33:04.04 ID:B5s6ope3]

　

[0069 隠し味さん 2012/02/08(水) 04:38:10.22 ID:rFZ1hXun]

うま塩だれ

[0070 隠し味さん 2012/08/30(木) 04:45:27.70 ID:URCLmckC]

最近流行りの塩麹も塩ダレと言えるのか?

[0071 隠し味さん 2012/08/30(木) 05:58:36.15 ID:Wp28MUaJ]

塩ヨーグルトはどうだろう？

[0072 隠し味さん 2012/10/22(月) 22:17:36.47 ID:FiAX2T6Q]

農協の惣菜に鶏肉に塩ダレというのがあった

気になったので買って食べた

塩ダレでいいのはビール飲む時の焼き鳥に限る。

[0073 隠し味さん 2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:kUXO7UWe]

炭火焼肉安安の塩ダレキャベツおいしい

[0074 隠し味さん 2013/12/15(日) 17:52:57.30 ID:r99UPWsX]

創味の塩だれ、試してみたいけど2リットル1280円とかプロ仕様すぎる…

[0075 隠し味さん 2014/08/10(日) 19:13:47.33 ID:Wjajl6pi]

誰もいない・・・

[0076 隠し味さん 2014/09/20(土) 07:59:31.90 ID:miN51r//]

同好会というより同窓会

[0077 隠し味さん 2014/11/29(土) 03:10:09.69 ID:OxF7s3kH]

ピンク色の塩はあるが、澄んだ薄い青色の塩とかないかのう

[0078 隠し味さん 2014/12/06(土) 21:08:57.00 ID:Yue5Ch1q]

チェレンコフ光かのう

[0079 隠し味さん 2014/12/28(日) 05:12:59.76 ID:uSqIJlgf]

店で出してる塩キャベツのタレは美味しいが
市販品のはまずい

[0080 隠し味さん 2015/02/06(金) 11:10:50.89 ID:PNqhVPll]

焼きそばを自宅で作るよ

[0081 隠し味さん 2015/02/06(金) 20:48:04.47 ID:DVXAXSlm]

ビック○メラ札幌店の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

[0082 隠し味さん 2015/04/25(土) 15:56:18.09 ID:rNOFEOoR]

特製焼きラーメンに塩だれ

[0083 隠し味さん 2015/05/08(金) 14:30:18.97 ID:qE5RYJ2O]

伯方の塩ダレ

[0084 隠し味さん 2016/06/11(土) 17:54:19.16 ID:6hmCJ1W3]

>>74
ちっちゃいの売ってたよ。

[0085 隠し味さん 2017/06/03(土) 11:45:09.08 ID:F7nLWg7q]

作り方教えてよ

作ってみたい

[0086 隠し味さん 2017/08/08(火) 22:10:12.04 ID:HNoUQynV]

このスレまだあったんだ。
　
最近は業務スーパーの塩だれ1095gで298円ばかり。
　
味で考えたら断然創味なんだけど、圧倒的な値段に負かされてる。

[0087 隠し味さん 2017/12/09(土) 23:01:03.27 ID:xLuFRGqO]

ハナマルキ　液体塩こうじ
http://www.hanamaruki.co.jp/shiokouji.html

https://www.amazon.co.jp/dp/B00Q6GZIIG

[0088 ホワイトハウス高橋の告発（葛飾区青戸６−２３−２３） 2021/02/21(日) 14:04:03.95 ID:0zk+0xli]

色川高志（葛飾区青戸６−２３−２１ハイツニュー青戸１０３）
●色川高志「高添沼田の息子の金属バット集団殴打撲殺を熱望します」
龍神連合五代目総長・高添沼田の息子（葛飾区青戸６−２６−６）の挑発
●高添沼田の息子「糞関東連合文句があったらいつでも俺様を金属バットで殴り殺しに来やがれっ!! 糞関東連合の見立・石元・伊藤リオンの糞野郎どもは
龍神連合五代目総長の俺様がぶちのめしてやるぜっ!! 賞金をやるからいつでもかかって来いっ!!　糞バエ関東連合どもっ!! 待ってるぜっ!!」(挑戦状)

492盗聴盗撮犯罪者色川高志（青戸６−２３−２１ハイツニュー青戸１０３2021/02/03(水) 13:53:22.55ID:QtP78E4Z
●青戸六丁目被害者住民一同「盗聴盗撮犯罪者の高添沼田ハゲエロ老義父の逮捕を要請します」
長木親父＆長木よしあき（盗聴盗撮犯罪者の高添沼田ハゲエロ老義父を逮捕に追い込む会＆被害者の会会長）住所＝東京都葛飾区青戸6−23−20
●盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父
高添沼田ハゲエロ老義父の住所＝東京都葛飾区青戸6−26−６
【通報先】亀有警察署＝東京都葛飾区新宿4ー22ー19　�рO３ー３６０７ー０１１０

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父の盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6−23−19）の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg


アナル挿入食糞愛好家で息子の嫁で自慰行為をしている高添沼田ハゲエロ老義父によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。


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[0089 隠し味さん 2023/01/23(月) 13:36:09.89 ID:O4HduIQL]

ただ今制限って何？