柚子胡椒　VS　かんずり

**隠し味さん** · 05/01/12 22:12:43

ここで決着をつけよう。

**隠し味さん** · 2006/12/30(土) 23:55:36

>>205　
新潟だけど柚子こしょうがやっぱうまい
でもなんでかんずりができたんでしょーね？

**隠し味さん** · 2006/12/30(土) 23:58:59

ｵﾅﾇｰ用盗撮画像掲示板

http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/entrance2/1164995963/145

**隠し味さん** · 2007/02/01(木) 13:33:29

保守

**隠し味さん** · 2007/02/20(火) 11:10:49

自分は柚子が嫌いだった。
周りの年寄りは歳とれば好きになるもんだ、と言っていたけど
んなわけねーと。

ところがある時期、辛いもの好きからかんずりが気に入った。
でも、柚子胡椒は柚子臭くてだめだった。
しかし、かんずり食べ続けている間に好きになっちゃって
いつの間にか柚子胡椒も好物に。
今ではすっかり柚子好きにもなってしまった。
かんずりの赤唐辛子の風味と発酵調味料であるところが好き。
柚子胡椒の青唐辛子の風味と柚子のストレートな香りが好き。
この二つを対立なんてさせられない。うますぎ。

**隠し味さん** · 2007/02/22(木) 07:21:42

柚子は嫌いだけど柚子胡椒は好き。
塩ラーメンには柚子胡椒、味噌ラーメンにはかんずり。
料理の元の味を変えずに（多少塩気が強くなるのは仕方ないけど）風味を良くするなら柚子胡椒、
>>211にあるような、塩焼き鳥みたいな物にもう一つアクセントを！ってなのにはかんずりがいい。

どっちも甲乙付けがたいけど使い勝手は柚子胡椒に軍配があがるかな。

**隠し味さん** · 2007/02/28(水) 04:12:27

高山に行ったら柚子唐辛子なるものが売ってた
美味いよこれ

**隠し味さん** · 2007/03/09(金) 19:38:04

九州に旅行に行った時、初めて柚子胡椒にトライした。
鶏天につけて食べてみたんだけど、超ウマかった…
地元ではそんなに使わない調味料だけど、スーパーに売ってるし、存在は知ってた。
今まで口にしなかったことをはげしく後悔。

**隠し味さん** · 2007/04/26(木) 11:32:29

かんずり、味落ちてないか？
新井市時代の今より大きい瓶の時代のほうが旨かった
妙高市になってから味が落ちた

**隠し味さん** · 2007/04/28(土) 22:36:06

それはない
全く場所も変わってないし
大きい瓶ってのがよくわからん
今も昔も基本の大きさ同じだし

**隠し味さん** · 2007/06/11(月) 23:12:27

大分に香母酢胡椒ってのがあったがどうでしょうか？

**隠し味さん** · 2007/06/30(土) 14:36:00

昨日実家から、くしの農園の柚子胡椒赤と青が送られてきた。沖縄にはシーク
ヮーサー胡椒ってのがあるが柚子胡椒には負けているというか柚子胡椒のパク
リという感じ。

**隠し味さん** · 2007/07/02(月) 01:30:07

ゆ

**隠し味さん** · 2007/07/03(火) 21:17:57

ず

**隠し味さん** · 2007/07/05(木) 14:17:42

こ

**隠し味さん** · 2007/07/05(木) 14:37:38

う
ん
こ

**隠し味さん** · 2007/07/12(木) 14:57:23

柚子胡椒とかんずりを比べたらいけないよ。似て非なる物だから。

**隠し味さん** · 2007/08/04(土) 00:44:48

柚子胡椒は、フレッシュな感じ、かんずりは、マイルドな感じ。
どちらも美味しいです。

**隠し味さん** · 2007/08/15(水) 05:08:39

そうめんの友。かんずりと柚胡椒と素麺と素麺のつゆと２ｃｈと
アニメとパチンコとあったら生きていける

**隠し味さん** · 2007/08/15(水) 05:16:07

>>231
朝鮮玉入れやるくらいなら、公営ギャンブルをやってくれ。
頼む、そうしてくれ。

**隠し味さん** · 2007/08/29(水) 18:53:02

>>232
そっか。金がたまったら、弥彦競輪、かんずり、栃尾の油揚げ
小千谷のへぎそばツアーやりたお

**隠し味さん** · 2007/08/30(木) 11:29:13

日本人なら北朝鮮に送金するくらいなら、地方の公営ギャンブルやってくれ。

**隠し味さん** · 2007/09/03(月) 15:37:58

ジンギスカン屋に赤い柚子胡椒持って行ったが、持って帰るの忘れてしま
った。悔しい。

**隠し味さん** · 2007/09/21(金) 23:18:37

保守

**隠し味さん** · 2007/09/30(日) 10:13:52

久し振りの九州のうどん屋に柚子胡椒使った。旨い。

**隠し味さん** · 2007/10/11(木) 10:58:04

うどんに柚子胡椒入れるのって旨いね。

**隠し味さん** · 2007/10/11(木) 13:53:58

ttp://www2j.biglobe.ne.jp/~tatuta/cgi-bin/paint/15.gif

**隠し味さん** · 2007/10/11(木) 13:54:51

**隠し味さん** · 2007/10/11(木) 13:56:09

>>239
なにそれ

**隠し味さん** · 2007/11/01(木) 12:41:19

沖縄に柚子胡椒もどきが売っていた。
シークァーサー胡椒。

**隠し味さん** · 2007/12/03(月) 18:26:19

最近ずっと柚子胡椒で刺身を食べている。

**鍋奉行** · 2007/12/04(火) 11:44:19

ゆずこしょう鍋は、うま辛味の鍋が一番。

http://www.umakara.com/products/index.php?mode=category&id=1
最近のハマリは、ここの「ゆずこしょう鍋の素」、
九州の「柚子こしょう」でしょ。

**隠し味さん** · 2007/12/08(土) 06:32:44

９９ショップでＳＢのチューブ入り調味料が１００円で売っていた、その中に
ゆず胡椒があったのでなんとなく買ってみた、賞味期限が切れかかっているので
なにかでためしてやれと冷蔵庫にあったハムに塗ってたべてみたら美味しかった
ホウこれがゆず胡椒というもんなんだ、こんど刺身で試してみよう。
　

**隠し味さん** · 2007/12/08(土) 12:13:41

SBはしょっぱいだけだってｗｗ

**隠し味さん** · 2007/12/14(金) 23:18:47

SBウマー

**隠し味さん** · 2007/12/31(月) 17:32:57

道の駅で買った柚子胡椒を年越し蕎麦に入れて今晩食べる。

**隠し味さん** · 2008/01/17(木) 22:36:30

>>248
亀だけど旨かったけ？

**隠し味さん** · 2008/03/08(土) 00:17:39

かんずりはひとつだけしか食べてないですが
柚子胡椒はたくさん試しました。
私がおすすめなのは、下村婦人会の柚子胡椒！
粒が大きくて食感が良いです。
何にでも合うけど、今の季節ならｶﾜﾊｷﾞやﾋﾗｽｽﾞｷの刺身を
ポン酢とでどうでしょう？

かんずりのあの癖が、刺身のときにはちと邪魔な気がします。
それ以外では好きですけどねw

**隠し味さん** · 2008/03/16(日) 13:14:53

柚子胡椒、しょっぱいのが多いんだよなあ。
イマイチ使いにくい。

**隠し味さん** · 2008/03/16(日) 20:59:56

山香の（有）加藤商店で十分。エスビーやハウスはしょっぱいだけ。

**隠し味さん** · 2008/04/05(土) 20:42:12

>>252
うちも使っている。by大分県民。

**隠し味さん** · 2008/04/06(日) 10:38:09

>>250
かんずりは商品名。ひとつだけで当たり前。

**隠し味さん** · 2008/04/06(日) 14:02:45

烏賊刺にはかんずりだな。

**隠し味さん** · 2008/04/17(木) 13:34:06

熱帯魚の刺身には柚子胡椒。

**隠し味さん** · 2008/04/17(木) 16:57:57

かんずり、ゆずこしょう、どっちも料理に合わせにくい。
どっちも下手に塩味付いてるのがだめなんだろうなあ。
それだけだと物足りなくて、醤油とか足すと過剰な塩分が気になる。
熊本土産でもらった柚子胡椒（赤唐辛子+柚子の粉末タイプ、柚子唐辛子？）は
すごく美味しかった。

**隠し味さん** · 2008/04/26(土) 14:26:34

超亀でｽﾏﾝが、

>>207
新潟県央在住だが、ﾊﾞﾊﾞは唐辛子＝ナンバン(南蛮)って言ってる。(大正元年生まれ)

因みにかんずりは上越の食いもんだっけ、最近まで家の食卓には無かった。 (ゆず胡椒が先だったw)

**隠し味さん** · 2008/04/27(日) 13:56:14

かんずりいいよ

**隠し味さん** · 2008/04/27(日) 20:22:45

うどんに柚子胡椒
うまいよ

**隠し味さん** · 2008/05/22(木) 00:59:41

餃子も

**隠し味さん** · 2008/06/01(日) 19:08:00

冷やし中華にも良いよｗ

**隠し味さん** · 2008/06/04(水) 11:32:55

鰹の刺身に柚子胡椒。青が切れたから現在赤柚子胡椒で。

**隠し味さん** · 2008/06/17(火) 18:09:55

ﾘｮｳﾃﾆ●ヽ(･∀･)ﾉ● ｳﾝｺｰ

**隠し味さん** · 2008/06/20(金) 15:35:09

大分に転勤決定！ストックしていた櫛野農園の柚子胡椒を職場に青と赤３つずつ
置いていくと言ったら先輩や同僚達が喜んでくれた。冷凍してたから賞味期限は
とうに過ぎてるが実家じゃ乾燥しまくった１０年物がまだ現役。

**隠し味さん** · 2008/08/16(土) 01:40:16

県外人は知らないと思うけど、県央って言い方はあの辺の奴等は喜んで使うけど、
実はあれだけのいい場所なのになぜか僻地のどん底の場所。
だから周りの新潟県人からさげすまれてるんだよ。
今回高校野球では恥ずかしくて恥ずかしくて、さっさと負けてよかったよ。

**隠し味さん** · 2008/08/17(日) 16:48:02

>>266
新潟市民だが別に蔑んでないんだが

**隠し味さん** · 2008/08/28(木) 03:05:55

雷にしろよ。

**隠し味さん** · 2008/10/09(木) 20:36:24

すまん、実は今の今迄、柚胡椒って柚と胡椒の混ぜた奴だと思ってた(-_-ﾒ)

**隠し味さん** · 2008/10/15(水) 12:19:52

通販もおkな「かんずりソーセージ」「かんずり明太子」その他色々もヨロw
柚子胡椒、新柚子のはまだかな。

**隠し味さん** · 2008/10/22(水) 04:18:31

かんずりは食べた事ないけど柚子胡椒は自作が一番うまい。

**隠し味さん** · 2008/10/22(水) 20:55:31

柚子胡椒は最強だよな
何の料理でもて一度使ったら柚子胡椒無しじゃ物足りなくなる

**隠し味さん** · 2008/10/25(土) 09:23:58

かんずりはちょっとマイナーすぎ
うまいけど、地方名物の域はでない

**隠し味さん** · 2008/10/25(土) 14:28:06

それでも、かんずりは最近手に入りやすくなってきたね。
20年くらい前だと、新潟に行かないと手に入らなかったけどね。

**隠し味さん** · 2008/11/03(月) 22:19:06

>>274
その代わり、味が落ちた。特に妙高市になってから
新井のときのは旨かった

**隠し味さん** · 2008/11/19(水) 17:43:09

フンドーキンの奴を随分前に食べて、しょっぱ過ぎて嫌いだったけど、最近エスビーのを食べてる。

ソーメンや冷たい蕎麦やうどんにも良いけど、我が家のマイブームは、鶏モモ肉を一口大に切って塩胡椒し、油を引かずにテフロンのフライパンで焼き、余分な脂を捨てるかペーパータオルで拭きながら、焦げ目をつける。途中酒を振って蒸し焼きにしても良い。

これを、柚子胡椒で喰うとサイコー！

息子も大好き。

親はつまみにサイコー！

**隠し味さん** · 2008/11/20(木) 08:02:36

そういえば、先日テレビでどこかの店が出しているステーキだかハンバーグにかける「柚子胡椒ソース」のレシピを紹介してた。

イタリアンドレッシング
和風ドレッシング
玉ねぎすりおろし
柚子胡椒
後何かあったかもしれないが、大体こんな感じ。

近日中に試してみるつもり。

**隠し味さん** · 2008/11/24(月) 23:05:01

ヱスビーの方がしょっぱすぎだろｗ
ゆずの香しないしｗ

**隠し味さん** · 2008/11/26(水) 07:20:21

>>278

なんだか、人工的な香りと知りつつ、はまってしました。

どちらが本物とか自然とかではなく‥。

悪食と言われようと、好きなものは仕方ない。

**隠し味さん** · 2008/11/27(木) 18:15:20

ユウキ食品のチューブ入りの奴を初めて見ました。

誰か使った事ある人いる？

**隠し味さん** · 2008/12/01(月) 21:09:08

スーパーで売ってるローストビーフは附属のタレで食べずに、
柚子胡椒と醤油でウマ―!

**隠し味さん** · 2008/12/15(月) 17:36:56

かんずり派だったオレは両方を食べ較べているうち、
かんずりと柚子胡椒、もうどっちもないとだめな体になってしまったwww

**隠し味さん** · 2008/12/30(火) 15:48:47

柚子胡椒鍋のスープの作り方を教えて下さい。

【】 · 2009/01/01(木) 02:54:14

オメ

**隠し味さん** · 2009/01/01(木) 22:01:59

サッポロ一番味噌ラーメンにはかんずり＞柚子胡椒かな？

**隠し味さん** · 2009/01/28(水) 21:14:43

サッポロ一番塩ラーメンには柚子胡椒＞かんずりだな！

**隠し味さん** · 2009/01/31(土) 17:35:35

周囲の人間にリサーチしてみたら、
九州圏出身・焼酎大好きのんべの人間は、柚子胡椒の一択。
濃醇日本酒好き・甘酒べったら大好き下戸は、かんずり好き。

なんとなく納得。

**隠し味さん** · 2009/02/26(木) 22:23:44

雷にしろよ。

**隠し味さん** · 2009/04/08(水) 22:39:08

>>275
いや、おんなじとこだよ、って言って欲しいのか?

**隠し味さん** · 2009/04/12(日) 21:17:33

これを立てた1だけど・・・
まだ、あったんだね。

最近は柚子胡椒鍋にハマっている。
かんずりは豚汁に合うね。

**隠し味さん** · 2009/04/15(水) 08:04:22

まあ用途がややちがうので比較はできないねえ。

**隠し味さん** · 2009/09/23(水) 11:19:31

柚子胡椒とかんずりは別物だろう、用途が違うし似ていないので勝負にならないと思う。

**隠し味さん** · 2009/09/23(水) 14:54:06

こちらへ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/denpa/1221806869/194

**隠し味さん** · 2009/10/01(木) 00:56:48

俺の柚子胡椒魂に火をつけやがった。
鍋どころの騒ぎぢゃねー！　ってくらい何でもぶっかけて食ってる
ちょっくら2本目買ってくる
ttp://www.yuzu-cha-honpo.jp/SHOP/yuzu-pipi.html

**隠し味さん** · 2009/10/02(金) 20:19:49

>>293
途中までしか行ってないけど、それでゲームブックやったらいいのに。

**隠し味さん** · 2009/11/18(水) 20:40:59

田
比

**隠し味さん** · 2009/11/19(木) 03:32:25

かんずりってカラ味噌ラーメンの上にのっかってるやつ？

**隠し味さん** · 2009/11/25(水) 03:16:25

ちがうよ。
かんずりスレ行ったら?

**隠し味さん** · 2010/05/02(日) 03:38:42

この前、外国じゃあ胡椒も唐辛子もすべてペッパーだって聞いて、外国人は味障だなと思ってたら…(-_-;)

**隠し味さん** · 2010/06/12(土) 23:15:34

ためしてみよう

**隠し味さん** · 2010/06/14(月) 23:00:33

かんずり好きだけど
このスレ見て柚子胡椒も食べたくなってきた。
どこのメーカーがお勧めかな？
米良はスーパーで見たけど。

**隠し味さん** · 2010/06/15(火) 21:47:12

俺は>>282の気持ちがよく分かった。

今日、柚子胡椒を始めて食した。とにかく美味しい。味噌汁に入れたら激ウマ。
そのままでもご飯に混ぜてもいける。他の料理にも合いそうだ。
かんずりは大好きだが、それに柚子胡椒が加わった。

かんずり・柚子胡椒の最強のツートップ。素晴らしいとしか言いようがない。

**隠し味さん** · 2010/06/21(月) 00:21:03

鍋につけるタレがポン酢ならカンズリ優勝
@九州のひと

**隠し味さん** · 2010/06/23(水) 03:11:05

>>291
同意。
自分はどちらも好きだが、料理によって合う合わないあるしね。
どちらも代用品にはならないな。

**隠し味さん** · 2010/06/29(火) 02:55:58

すごいな。
たかが一個人企業の商品が数え切れないぐらい出ている商品と競うのか。

**隠し味さん** · 2010/06/29(火) 07:34:49

>>301
下村婦人会の一択

**隠し味さん** · 2010/10/03(日) 18:30:47

かんずりと柚子胡椒は別物だろ。

**隠し味さん** · 2010/10/21(木) 08:01:40

保守

**名無しさん** · 2010/11/09(火) 01:52:47

柚子胡椒　と　かんずり　が勝負参戦するなら

ラー油　と　こーれーぐーす　も参戦せねばならんだろ

でも、それぞれ個性があり、優劣をつける必要を感じない

食材によってどれが一番かが変わってくる。。。

**隠し味さん** · 2011/01/23(日) 01:18:05

ラー油とよりタバスコとコーレーグースなのでは？

**隠し味さん** · 2011/01/25(火) 16:14:12

>>309
味覚音痴?
並列させる感覚が理解できない…

**隠し味さん** · 2011/02/18(金) 19:50:56

せんずり

**隠し味さん** · 2011/03/19(土) 11:26:17.24

保守

**隠し味さん** · 2011/08/09(火) 23:44:50.91

いつのまにか公式HPからここのスレへの誘導が消えてた…残念