柚子胡椒　VS　かんずり

**隠し味さん** · 05/01/12 22:12:43

ここで決着をつけよう。

**隠し味さん** · 05/01/12 22:46:19

２ライトニングボルト！

**隠し味さん** · 05/01/13 10:32:00

戦う意味がわかんね

**隠し味さん** · 05/01/14 06:28:51

ｶﾄﾁｬﾝ､屁゜

**隠し味さん** · 05/01/15 00:01:08

うーん、両方とも好きなんだがこの二つが
揃っている家庭は珍しいんじゃないかな。

かんずりは新潟、柚子胡椒は・・どこだっけ？

**隠し味さん** · 05/01/15 01:44:17

柚子こしょうは九州だす。

σσσ柚子こしょうを語ろう　2瓶目σσσ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1068642032/l50

こちらへ～。

**隠し味さん** · 05/01/15 23:26:36

豚汁はかんずり、ステーキには柚胡椒

**隠し味さん** · 05/01/16 03:00:12

.　　 |::|　| |＿|,,,,,|.....|--|::|　 |　 .|　 .|　　|:::|
.　　 |::|　| |＿|,,,,,|.....,;;;;;;;;;;;､‐''''''''""~~￣|:::|
　　 |::|　| |.　|　 |　{;;;;;;;;;;;;;;}.: . .:　. : .. .: |:::|
　　 |::|　| |￣|￣|　'::;;;;;;;;;::' .　. :. . .:　.: :|:::|
　　 |::|　| |￣|,r''''"~　　 ""''ヽ. :　.: .: ..|:::|
　　 |::|,__!_--i'　　　　　　　　 'i,-――|:::|
　　　|::|―-- |　　　　　　　　 'i,二二|:::|
　　　|::|. 　　 !　　　　　　　　i'>　 } . iｭ |:::|
　 -''"￣~~"",.｀!　　　　　　　;　_ノ _,...、|:::|
　　　　　 'i, ｀'i'''―--―''''i'ﾆ-'" 　ﾉ//￣~""
　　　　　　　　ヽ.i' "'　　　 '''"';　　_／ //　_,,..i'"':,
　　　　＝==｀ゝ＿,.i､_ 　 _,;..-'"＿//　 |＼`､:　i'､
　　　　　　　　　　　　￣　￣￣/,/　　＼＼`_',..-i
　　　　　　　　　　　　　　　　　 /,/　　　　＼|_,..-┘

**隠し味さん** · 05/01/16 14:19:20

>>5
うち両方あるよ、関東だけどスーパーの棚に並んでたよ

焼き鳥の場合、塩は柚子こしょうで、タレはかんずりで・・

**隠し味さん** · 05/01/16 18:50:08

東京だけど、ゆず胡椒の方がポピュラーなのかな？
ゆず胡椒が売っていてもカンズリは置いてない店は多いみたいな気が汁。
俺は、カンズリの方が好きなもんで気になっていた。

**隠し味さん** · 05/01/17 19:43:23

毘沙門天

**隠し味さん** · 05/01/17 23:21:41

>>8
そろそろできましたか？

**隠し味さん** · 05/01/29 23:04:19

かんずり漬けが好き
あんま売ってないのよねえ

**隠し味さん** · 05/01/30 12:56:58

うちの実家も２つともある。
柚子胡椒なんか赤・緑と２種類そろえてある。
親父がすきなんだよな。

**隠し味さん** · 05/01/30 18:55:09

　　　_,ヾゝ'"'" " '"､,;
　　　,ﾗ　　　､_　　　〃,､
　　ｲ　 r-'ｰﾞ　"ー‐､, ﾐ
　　 i!　 ,!　／　　＼　|ﾐ
　　 ,j　i 　　 - 　　 -　｜
　　 ,,(6 　　　 ,,.. ↓..,, 　| 　　＜せんずり
　　　メ,　　　　ー　　/ 　　　　　　
　　　　,.-'＼ ...,, ｰｰ､,／､　　　　　
　　　//:::;;:::::::::::::::::::::▽:::::::ヽ
　　　|||::::|::::E N E O S::|::::::|　
　　　|||::::|:::::::::::::::２:::::::::::|:::::|

**隠し味さん** · 05/02/13 17:46:54

レッツバスロマン

**隠し味さん** · 05/03/01 16:18:39

　　　　　　＿―Σ⌒３―、＿
　　　　／∴: : : : :~~~~. .　　　. .＼
　　　／∴: : : : : : : . . . .　　. . . .　 .＼
　　 /∴∴: : : : : : :.: : : : : : : :: : : : : 　ヽ
　　｜∴∴: : : : : : :.: : : : : : : :: : : : : 　｜
　　│∴∴: :（●） : : : : : （●）: : : : :　:｜　
　　　|:∴∴: : : : ＼＿＿_／: : : : : : : :　 |
　　ヽ∴∴: : : : 　＼／　: : : : : : : 　:::ノ　

柚子：言わずと知れた柚子ポン・ポン酢の材料。
醤油・酢・他の柑橘類と合わさってのポン酢として
これから鍋物の季節に活躍。

**隠し味さん** · 2005/04/10(日) 22:50:37

そろえると信号のようになります。

**隠し味さん** · 2005/04/20(水) 05:00:16

家も両方あって、両方使ってる。
どっちも最初にいただいた時のウマーな感激が一入だったので
ここはＶＳなんぞといわずに、第三勢力などあればむしろ
勃興して（知ってる人が紹介して）ほしいものであるな。

**隠し味さん** · 2005/05/06(金) 15:18:36

ウチも両方常備しています。魚つみれ鍋はかんずり、鶏挽肉だんご鍋は柚子こしょう！(^-^)。

**隠し味さん** · 2005/05/24(火) 09:40:18

柚子6個
唐辛子250g
天然塩50g

**隠し味さん** · 2005/05/25(水) 21:48:10

かんずりって初めて聞いた
柚子胡椒は使ってます
大阪にかんずりってある？

**隠し味さん** · 2005/05/26(木) 18:03:40

両方あるけどかんずりの熟成した唐辛子の風味の方が好きだな。

**隠し味さん** · 2005/05/30(月) 00:51:51

関西では柚胡椒はマイナーなの？

**隠し味さん** · 2005/06/03(金) 22:39:13

かんずりも柚子胡椒もじつに美味しい。
風味が落ちずに開栓後も風味が落ちないのはかんずりかな。
柚子胡椒は自作したりするとまた格別な風味。

でも比較する対象ではないとおもうぞ。

**隠し味さん** · 2005/08/18(木) 18:24:52

かんずり食べてみたいな

**隠し味さん** · 2005/08/30(火) 22:12:14

柚子焼き飯を作ってみたいけど、調味料はどっちがおすすめ？

**隠し味さん** · 2005/08/30(火) 23:02:39

>27
かんずりが個性的でうまーな感じ
一般的には柚子ごしょうかな。

**隠し味さん** · 2005/08/30(火) 23:11:44

28サソのおすすめの、
かんずりでチャレンジしてみます。
おいしくてきたらイイなぁー

**隠し味さん** · 2005/08/31(水) 21:23:27

違いの判らない作家を晒してみたり
ttp://www001.upp.so-net.ne.jp/mercysnow/LinkDiary/index.html

**隠し味さん** · 2005/09/06(火) 00:20:45

寒作里は登録商標だけど、柚子胡椒はどうなの？

**隠し味さん** · 2005/09/21(水) 21:05:15

保守

**隠し味さん** · 2005/10/03(月) 18:51:10

アボガドと柚子こしょう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/10/03(月) 18:51:56

アボガドと柚子こしょう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/10/03(月) 23:38:11

>>33-34
もちつけ。

**隠し味さん** · 2005/10/03(月) 23:38:56

>>33-34
もちつけ。

**隠し味さん** · 2005/10/06(木) 19:44:38

>>35-36
ちょｗｗｗおまｗｗｗｗ

**隠し味さん** · 2005/10/06(木) 23:53:21

かんずりの地元新潟出身ですが柚子こしょうも大好きですよ！
唐辛子と柚子を使ってるのは同じですがそれぞれ違う味わいがあります。

**隠し味さん** · 2005/10/16(日) 21:14:08

ゆず胡椒はハマったなー

**隠し味さん** · 2005/10/19(水) 09:02:26

いま「はなまるマーケット」で柚子こしょう特集やってる。
デパ地下・スーパーから柚子こしょうが消える悪寒。

**隠し味さん** · 2005/10/19(水) 10:54:44

SBのチューブで出てるって初めて知ったよ。買いにいこっと。

**隠し味さん** · 2005/10/19(水) 22:51:17

智惠子は東京に空が無いといふ、ほんとの空が見たいといふ

**隠し味さん** · 2005/10/20(木) 23:49:45

赤の柚子胡椒って、やっぱ九州行かなきゃ売ってないのかなぁ…

**隠し味さん** · 2005/10/21(金) 00:00:06

近所のマ○ーマートの胡椒売り場にはなかったorz

**隠し味さん** · 2005/10/21(金) 00:10:18

>>43
今日西友逝ったら売ってたよ。ﾌﾝﾄﾞｰｷﾝとかいうとこの
ちなみに東京です

**隠し味さん** · 2005/10/21(金) 21:15:25

新潟だが、近所のスーパーに行ったら柚子胡椒はﾌﾝﾄﾞｰｷﾝとSBのしか置いてなかった。
どっちも食べたけどSBのはもう買わない気がする…

**隠し味さん** · 2005/10/21(金) 21:58:50

ゆずごしょうと言えば、黒嶽荘のが最高。
岸朝子も言ってる。

**隠し味さん** · 2005/10/23(日) 05:31:09

岸朝子なんてタイアップばかりですけど。

**隠し味さん** · 2005/10/23(日) 15:07:03

岸朝子　(*´д｀*)ﾊｧﾊｧ

**隠し味さん** · 2005/10/23(日) 19:12:07

ﾓﾏｴﾗ岸朝子でｶﾝｽﾞﾘしてんじゃね？

**隠し味さん** · 2005/10/25(火) 23:47:13

ちょっと前のスピリッツの美味しんぼにて
水餃子の付けタレ→青柚子胡椒溶いた醤油
焼餃子の付けタレ→かんずり溶いた醤油
を推奨してましたが赤柚子胡椒の立場は…？

**赤柚子** · 2005/10/26(水) 23:08:48

辛いだけの日々が続いてます
逝ってきます

　　 ||
　Λ||Λ
（ / ⌒ヽ
　| | 　　|
　∪ 亅|
　 |　|　|
　 ∪∪
　　：
　　：

　‐ニ三ニ‐

**隠し味さん** · 2005/10/27(木) 10:22:15

　　　||
　　Λ||Λ　　>>52
　（ / ⌒ヽ
　 | |　　　|　　　　　早まるな！
　 ∪ /／／ﾉ　　　　　　　∧∧,～
　　|／／|　|　　　　　　( （⌒￣ `ヽ　　　　＿
　　／ ∪∪ 　　　　　　　＼　＼　`ー'"´, -'⌒ヽ
　　　　　　　　　　　　　　/∠＿,ノ　　　 _/
　　　　　　　　　　　　/（　ノヽ､＿/´　　ヽ
　　　　　　　　　　､（ 'ﾉ（　　　　　く　　　　 `ヽ､
　　　　　　　　　　／`　　＼＿＿＿_>＼＿＿_ノ
　　　　　　　　／　　　　　　 /＿_〉　　　　 `､＿_>

**隠し味さん** · 2005/10/27(木) 22:55:12

なんかかんずりってｴﾛくね？

**隠し味さん** · 2005/10/28(金) 21:19:29

かんずりとゆずこしょうで、
おすすめのメーカーは何処？お前らおしえろ！（ｗ
スーパーマーケットで買えるやつで、おながいしますｍ(__)ｍ

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 01:37:40

>>51
え！？
俺の味覚では、逆だと思う。。。

>>55
そこいらのスーパーで売ってるヤツでいいよ。
まじ極めるならデパ地下・通販になるからな。

スーパーの品揃えだと
かんずりは事実上ひとつしかない。
柚子ごしょうは、個人的にはフンドーキンあたりが無難かな。

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 03:14:45

>>56
ありがとう！
美味しい奴と出会うためには、
デパートの地下にもぐらないけないのか…
とりあえず柚子ごしょうの候補にフンドーキン入れて御香～

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 07:21:12

豚汁にはかんずり。
美味い！

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 21:27:01

豚とかんずりは相性がｲｲなぁ！

**隠し味さん** · 2005/10/29(土) 21:47:11

ゆずこしょうはフジジンでしょ！

**隠し味さん** · 2005/10/31(月) 21:38:27

かんずりはまだ買ったことないんだｺﾞﾒﾝ。
でも一時期柚子胡椒にはまっていろいろ取り寄せまくってたら
柚子の風味が物足りなくなってきた。
で

大分のかぼすこしょう　ｳﾏ～～～

近所では手に入らないから送料がorz
とりあえずはスーパーのフンドーキンのゆずこしょうで我慢してる
S&Bはﾏｽﾞ～

**隠し味さん** · 2005/10/31(月) 22:22:02

味覚障害ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!
糞ドーキンは塩からいだけ
ヱスビーは柚の香りが素晴らしくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/10/31(月) 23:07:25

かんずりってまんずりして取れたまんかすを発酵させて作ったの？

**隠し味さん** · 2005/10/31(月) 23:25:11

＞63 なめてみればわかるわな

**隠し味さん** · 2005/11/02(水) 00:31:44

>>5

**隠し味さん** · 2005/11/02(水) 21:52:07

柚こしょうは刺身にも合うよ。

**隠し味さん** · 2005/11/02(水) 22:30:56

よく行くイタリアンのシェフは、あるメーカーの柚子胡椒を
隠し味に使ってるって言ってた。
どこのメーカーかは、既にここで出てる・・・よ

**隠し味さん** · 2005/11/03(木) 20:31:19

＞67　どこのかハッキリ言え　ヴォケ

**隠し味さん** · 2005/11/04(金) 00:11:48

>>60
フジジンもアリですね。
本州のスーパーで見かける、九州のメーカーの柚子ごしょうといえば
フンドーキンかフジジンだ。

**隠し味さん** · 2005/11/04(金) 00:29:53

オーシャンフーズ社の柚胡椒が一番美味い。
ここより美味いのは無いね。

**隠し味さん** · 2005/11/05(土) 00:18:57

ほほぅ、で、どこのと比較されたんですか？

**隠し味さん** · 2005/11/05(土) 12:10:11

自然食研の『櫛野農園の柚子胡椒（40㌘×3瓶\1400）』が、おしいかったです。エスビーの柚子胡椒はあの値段だけに原料にソルビットやセルロースが入っているので、なんだかなぁ～(;^_^A

**隠し味さん** · 2005/11/05(土) 15:14:29

今まさに柚子コショウを食べてた。

鶏肉と大根を炊いただけ（味付けなし）のものに柚子コショウをつけて。
マヂ美味い。

カンズリも好きだけど、どっちかだけしか買えないとしたら柚子コショウを選択。
柚子コショウなら、それだけで白いご飯もいけるし酒のあてにもなる。

**隠し味さん** · 2005/11/05(土) 22:11:58

柚子胡椒は、
塩がﾀﾌﾟｰﾘ入ってる物の方が持ちが良くてｲｲ鴨!!!

**隠し味さん** · 2005/11/06(日) 21:58:20

酒の肴にカンズリさえあれべ至福。

**隠し味さん** · 2005/11/15(火) 23:06:47

沖縄のシークヮーサーこしょうってどうですか？
もちろん柚子胡椒のパクリなのは明らかですが、
ウマければ別にいいやと思って。

**隠し味さん** · 2005/11/16(水) 02:23:44

ユズ胡椒よりも前に、かんずりを知った。
ちなみに中部地方在住なんだが、10年前ぐらいからかんずりコーナーが出来ていて、
ここ2、3年でやっと柚子胡椒が進出したぐらい。

古くから知ってるからってわけじゃないんだが、かんずりの方が
旨味が強い気がするな。
柚子胡椒はツンツンとした柚子の香りと塩気が強すぎる。

**隠し味さん** · 2005/11/16(水) 22:03:21

>>76
地元の沖縄グッズ屋に置いてあって、すんげー気になる。
かと言って冷蔵庫の中にはフンドーキンの柚子ごしょうがあるわで
積極的に買う気にゃなれん。

**隠し味さん** · 2005/11/19(土) 18:59:46

かんずりは発酵食品だからなあ。
まろやかさとか甘味とか旨味はかんずりが上だろうな。
でも、柚子の鮮烈な風味とかパンチは
柚子胡椒の方に分がありそう。

柚子胡椒って、鮮度大事だよね。
初めて買った瓶詰め、何が悪かったのか変質していて
げにおそろしげな凶悪な風味になっていた。
暫く柚子胡椒不信になったよ・・・orz

**隠し味さん** · 2005/11/21(月) 00:07:51

刺身に柚胡椒は合うよ。
あと焼肉だね！
ふむふむ。

**隠し味さん** · 2005/11/21(月) 01:27:22

刺身は二切れ目まではうまくていいんだけど、そのあとは舌がヒリヒリしてけっこうツラい
山葵のようにすぐ抜けてくれるといいんだけどね

**隠し味さん** · 2005/11/27(日) 23:43:26

和牛ステーキを柚胡椒で食べました。
おいしかった。

**隠し味さん** · 2005/11/29(火) 20:53:10

焼き肉にも柚胡椒が合うんだ。
今度試してみる。

**隠し味さん** · 2005/11/30(水) 23:11:25

チキンソテーにゆず胡椒入りぽん酢かけてみて…
うまいよ

**ミッキー。** · 2005/12/04(日) 17:01:13

柚子胡椒フォー。

**隠し味さん** · 2005/12/04(日) 20:44:42

かんずりが活躍する季節が来ましたよ。
鍋物ではよく使うよね？

**隠し味さん** · 2005/12/04(日) 22:28:12

発酵した風味は絶妙
柚子胡椒VSかんずりは
かんずりの勝ちの予感

**隠し味さん** · 2005/12/04(日) 22:44:19

両方いいけど、暖かいぶっかけうどんなら柚子胡椒に一票かな。

**隠し味さん** · 2005/12/04(日) 22:49:58

この冬はかんずり１本で充分かも知れない
かんずりは、心も体も暖まる

**隠し味さん** · 2005/12/04(日) 23:09:57

漏れはカンズリに１票！

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 09:52:57

漏れはかんずりのあの発酵した感じが逆に駄目。
これは絶対かんずりで食わないとうまさ半減！って料理教えて欲しい。
どうせなら好きになりたいんで。

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 22:56:23

>>91
味噌とかキムチとかと相性いいですよ＞かんずり
チゲに各々がお好みで足すと味がワンランクＵＰしますし、
豚汁に加えてもいいし。
汁に足さずにお供のご飯に薄く塗りつけてもＯＫ。

きりりと味引き締めたいとき場合は柚子胡椒ですね。
塩胡椒振らないベーコンエッグとチーズを具にして
トーストにさっと柚子胡椒塗り広げたのに挟んだのが好きです。

**隠し味さん** · 2005/12/05(月) 22:59:16

具材次第じゃん結局？
豚とか牛ならかんずり
魚や鶏なら柚子胡椒
基本はそうじゃない？
というか漏れはそんなｶｿｼﾞで使ってまるけど・・・

**隠し味さん** · 2005/12/06(火) 11:40:54

焼鳥の塩には柚子胡椒、タレにはかんずり。

**隠し味さん** · 2005/12/06(火) 16:03:19

>92
昔キムチの代用で使ってどうにもいまいちだったんだよね。
そうかキムチにプラスすればいいのか。。。
やってみるよ
さんくすこ。

＞93
素のままだとあんまりうまくなかったもんで。
なんかの調味料に+αで使う事にする。

**隠し味さん** · 2005/12/06(火) 16:03:53

>94
焼き鳥のタレにかんずりはうまそうだ。
感謝。

**隠し味さん** · 2005/12/06(火) 23:58:15

>>96
イカ塩辛＋かんずりも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/12/07(水) 03:09:09

せんずりにちょっとした刺激を加えるのに（ちょっとだけかんずり使うと（・∀・）ｲｲ!!

**隠し味さん** · 2005/12/07(水) 18:44:06

>97
ゆずの皮は入れるけどなあ。
かんずりもやってみるわ。

**隠し味さん** · 2005/12/07(水) 21:17:30

100

**隠し味さん** · 2005/12/09(金) 05:05:14

柚子胡椒とポン酢でサラダ食べてるよ。

**隠し味さん** · 2005/12/11(日) 15:43:17

かけうどん：柚子胡椒
かけそば：かんずり

ですね。個人的には。

**隠し味さん** · 2005/12/13(火) 19:18:59

ゆずこしょうを冷奴につけると50円位なのに高級料亭の気分が味わえる

**隠し味さん** · 2005/12/14(水) 23:01:12

かけそば：かんずり
うまそー
よーし。今度、そばにかんずり入れて食ってみよう。

**隠し味さん** · 2005/12/15(木) 02:15:06

完全に柚子胡椒の勝ちだよね。
ブームに沸いたって一年って感じ
それこそ何にでも柚子胡椒入れとけって
感じだもんな
九州人なんてびっくりしてんじゃない

うちはもみじおろしをつくる為だけにかんずり
を買ってます

**隠し味さん** · 2005/12/15(木) 04:11:10

>>103
ついさっき、それをやって (･∀･)ｳﾏｰ
冷奴じゃなくて鍋の豆腐だけど
柚子胡椒を使うと、野菜やら何やら
腹が破れそーになっても箸がとまらん

**隠し味さん** · 2005/12/15(木) 22:46:42

豆腐は健康によかよ♪
ガンガン食ってよし！

**隠し味さん** · 2005/12/15(木) 22:49:51

豚汁限定ならかんずり。

**103** · 2005/12/16(金) 06:44:21

>>106
うまいよね～。
あっさりした物には確実に柚子胡椒があうよね。冷しゃぶとかもウマー

>>107
豆腐＋運動で一ヶ月で12kgやせたよｗ

**隠し味さん** · 2005/12/16(金) 22:59:06

比じゃなくかんずりの勝ち。
柚子故障が話題になって物産展で買ってみたが一度使って再度使う気になれなかった。
繊細さ、深みなく大雑把杉

**隠し味さん** · 2005/12/18(日) 00:54:03

>>110
こればっかりは好みの問題だけどな。故障と書いてる時点でやや悪意っぽいが。
俺は新潟だが柚子こしょうもさっぱりして好きだな。
肉料理などこってりしたものにはかんずり、
豆腐やうどんなどあっさりしたものには柚子こしょうと使い分けてる。

**隠し味さん** · 2005/12/18(日) 12:17:18

いまさっき、ゴマドーフに柚子胡椒と醤油で食べたのよ。おいしかったわ。
よく納豆にも混ぜるわ。　柚子胡椒。　スパゲテイをフライパンでオリーブオイルと柚子胡椒で
いためて食べるのも好きだわ。
カンズリってこのスレ見るまで聞いたことなかったから、今度お店で探してみるわね。

**隠し味さん** · 2005/12/18(日) 12:35:58

カンズリ
発酵した風味がなんとも言えない美味さがある。
ゆずこしょう好きもお試しあれ。

**隠し味さん** · 2005/12/19(月) 00:01:46

ハウスのチューブ入柚子胡椒が一本１００円だったので買い占めといた♪

**隠し味さん** · 2005/12/19(月) 23:29:57

かんずりが１００筋で５本１００円だったので買い占めた♪
最近、原の具合が良くないのは寝不足のせいか？

**隠し味さん** · 2005/12/23(金) 01:53:06

昨日デパートでウワサのかんずりを見た
・・・・うおぅ！Σ(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ　赤かった。

**隠し味さん** · 2005/12/25(日) 03:23:19

>>116
デパート ×
百貨店 ○

**隠し味さん** · 2005/12/25(日) 08:27:09

同じじゃ無いの？

**隠し味さん** · 2005/12/25(日) 09:32:09

関東･･･デパート
関西･･･百貨店

**隠し味さん** · 2005/12/25(日) 21:59:19

タウンページは昔百貨店で載ってた。今はデパートで載ってる。

**隠し味さん** · 2005/12/30(金) 03:17:18

俺は百貨店と呼んでいる。
理由は少し上品な感じがするから？

**隠し味さん** · 2005/12/30(金) 23:00:27

かんずり命

**隠し味さん** · 2006/01/08(日) 21:12:01

2006年AGE

**隠し味さん** · 2006/01/09(月) 07:20:18

デパートの新潟物産展で「吟醸かんずり」っつーの売ってるらしいんだが、
コレは普通のかんずりとは違うの？

**隠し味さん** · 2006/01/10(火) 20:44:43

>>124
まずは買え。話はそれからだ(;´Д`)

**隠し味さん** · 2006/01/12(木) 22:15:06

生かんずり喰いてー

**隠し味さん** · 2006/01/12(木) 22:32:04

でも吟醸かんずり高いんだよー
フツーのが７００円ぐらいで吟醸は１０００円ぐらいなんだよー

**隠し味さん** · 2006/01/14(土) 10:26:12

賞味期限迄まってみたら？
多分売れのk

**隠し味さん** · 2006/01/21(土) 20:53:55

鍋にはかんずり

**隠し味さん** · 2006/01/22(日) 06:49:33

【新潟】雪さらし…特産の香辛料
「かんずり」用唐辛子の鮮やかな赤が映える
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137861476/

**隠し味さん** · 2006/01/22(日) 21:43:39

ﾃｽﾄ

**隠し味さん** · 2006/01/31(火) 01:28:22

鰯フライをポン酢と柚子胡椒で攻めてみた
魚と柚子胡椒って・・・・最強(；´Д`)

**隠し味さん** · 2006/01/31(火) 09:13:57

プリプリの地鶏を炭で焼いて
柚子胡椒のみで食らう
これ最強ヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧｧﾝ

**隠し味さん** · 2006/01/31(火) 09:35:36

タバスコ最強！！
異論は認めない。

**隠し味さん** · 2006/01/31(火) 09:45:06

華麗にスルー

**隠し味さん** · 2006/01/31(火) 23:41:47

>>133
骨付きラムもうまいよ

**隠し味さん** · 2006/02/06(月) 09:34:14

にんにく醤油が最強だ！

**隠し味さん** · 2006/02/06(月) 16:34:12

流麗にスルー

**隠し味さん** · 2006/02/11(土) 20:35:10

かんずりというものを初めて知り
ｽｰﾊﾟｰに買いに行ったのだが
柚子胡椒の倍の値段だったので
買わずに帰ってきた
でも1度でいいからかんずりというものを食べてみたいな

**隠し味さん** · 2006/02/12(日) 09:59:25

>>139
買えよ、貧乏人！！

**隠し味さん** · 2006/02/12(日) 10:55:22

漏れも結構買うのは迷う値段だったな
その割には今市だった＜かんずり

**隠し味さん** · 2006/02/12(日) 11:34:19

柚子こしょうが切れたので初めてかんずり買ってみた。
このにおい、この味・・・これって豆板醤とどう違うの?

**隠し味さん** · 2006/02/13(月) 09:04:55

豆板醤？
舌か頭がおかしいんじゃない

**隠し味さん** · 2006/02/13(月) 10:24:52

間違って韓国産のばちものを買ったんじゃね

**隠し味さん** · 2006/02/14(火) 22:44:37

　　　　＿_
　　＼ﾉ'∀ﾝ　ﾋｬｯﾎｳ
　　ノ　ノ￣
　／/

**隠し味さん** · 2006/02/15(水) 05:19:54

第一、かんずりも味はゆず胡椒ベースだよなあ
さっぱりゆず胡椒、まったり辛いかんずり

**隠し味さん** · 2006/02/16(木) 17:23:23

「ユズは偉い」というところまで読んだ。

**隠し味さん** · 2006/02/16(木) 17:57:15

匂いつうか香りってのは慣れると感じなくなるからな
柚子こしょうで鼻が馬鹿になったところに
かんずり使っても唐辛子の発酵した味しか感じないんじゃね?
豆板醤に近くなるわけだ

**隠し味さん** · 2006/02/16(木) 19:34:34

大阪タカシマヤで売ってたので買ったが
リピートしていない。

**隠し味さん** · 2006/02/16(木) 19:35:05

↑感摺りね。

**隠し味さん** · 2006/02/16(木) 21:18:01

>>150 なんかヒワイに思えるのは俺だけか。そうですか。

**隠し味さん** · 2006/02/25(土) 23:28:20

柚子胡椒はｷﾞｬﾊﾞﾝのが一番美味しいですよ！値段的に。誰か柚子胡椒手作り出来るレシピ教えて下さい。

**隠し味さん** · 2006/02/26(日) 09:14:07

>>152
つttp://www.google.co.jp/

**隠し味さん** · 2006/02/26(日) 16:21:58

>>152
GABAN以外のメーカーいくつ試したん？

**隠し味さん** · 2006/02/28(火) 18:37:56

ぼくの家の近くにかんずり製造(雪にぽい)してるんだけど
近所の人でかんずり好きって人いないね。
ぼくも好きじゃないね。わさび、唐辛子が好きだ。

**隠し味さん** · 2006/03/01(水) 21:17:52

なんでコイツかんずりなんかに粘着してるんだ？
142あたりから

**隠し味さん** · 2006/03/04(土) 20:51:08

もみじおろし最強！！！

**隠し味さん** · 2006/03/05(日) 18:09:20

かんずりうまそうな感じするけどな

**隠し味さん** · 2006/03/06(月) 01:55:47

日本酒との相性は無論抜群
少し甘めの熱燗とあわせれば極上
白身魚に少しつけても味を引き立たせてくれる

**隠し味さん** · 2006/03/14(火) 02:10:10

そりゃ柚子胡椒に万能を求めたオレがバカだったよ
しっかしシュウマイに柚子胡椒は・・・・合わない(ﾟω･`)ｱﾋｬﾎﾞｰｿ
餃子にはイイ感じで融合したんだがなー

**隠し味さん** · 2006/03/15(水) 15:10:16

かんずりのまったり、好きだなあ。

柚子胡椒は当たりハズレが激しくてギャンブル性高い。
美味しいのに当たるとｱﾋｬ( ﾟ∀ﾟ)ﾉﾎｰｲ! となるが、
不味いのは蓋開けた直後に始末を考える。

**隠し味さん** · 2006/03/16(木) 00:18:45

>>161
さすがに蓋開けた直後には、不味いかどうかはわからんじゃろ

**隠し味さん** · 2006/03/16(木) 22:51:20

餃子にも柚子胡椒は合わんかった
単品素材のほうが合う気がする
鶏肉あぶったやつとか白身魚とか

**隠し味さん** · 2006/03/18(土) 01:50:42

>>163
ここには柚子胡椒とは出てなかったけど
実際の商品にはあの緑色のシゲキ的なヤツを使用 (･∀･)ｳﾏｶﾀｰ

ttp://www.teamnamja.com/ftp/naniwa-gyoza/contents4.html

**隠し味さん** · 2006/03/18(土) 01:54:53

ゴメン。鉄なべＡ江本店のリンクのつもりが・・・orz

**隠し味さん** · 2006/03/20(月) 21:04:50

しゅうまいに合うよ(*´∀｀)ﾉ柚子胡椒
餃子は合うやつと合わないやつがある気がする

**隠し味さん** · 2006/03/26(日) 14:14:03

ゆず胡椒は和牛ステーキに合うね。
ふむふむ。

**隠し味さん** · 2006/03/30(木) 22:41:35

あげ

**隠し味さん** · 2006/03/31(金) 00:05:51

>>167
和牛なら柚子胡椒っとｃ⌒っ*ﾟーﾟ)φ　ﾒﾓﾒﾓ...
普段は、オージービーフの赤身肉をソテーして
溶かしバター＋山葵醤油で食べてます。

烏賊刺を柚子胡椒溶いた醤油で食べると美味しい。
なのに、鯛その他お魚の白身とは合わないよう・・・

**隠し味さん** · 2006/04/08(土) 09:45:27

子猫

**隠し味さん** · 2006/04/08(土) 15:12:12

(*^-^)b明太子のやまやの柚子胡椒が超うめぇ

**隠し味さん** · 2006/04/08(土) 17:30:43

豚汁＆かんずり！美味そう！今日買ってこよ(^-^)/

**隠し味さん** · 2006/04/08(土) 22:44:03

柚胡椒ポン酢は美味いよ。
商品として売られている。

**隠し味さん** · 2006/04/23(日) 02:23:02

柚は素晴らしいということだな

**隠し味さん** · 2006/04/29(土) 23:06:34

唐辛子もな

**隠し味さん** · 2006/04/30(日) 02:56:16

柚胡椒は餃子につけるよな？

**隠し味さん** · 2006/05/25(木) 22:41:36

あげ

**隠し味さん** · 2006/05/26(金) 02:48:16

柚子胡椒の赤いの使って、キンピラ作ってます。かなり好き。

**隠し味さん** · 2006/06/03(土) 20:55:16

かんずりの方が好きだったけど、柚子胡椒自作したら逆転した。

**隠し味さん** · 2006/07/07(金) 12:22:33

冷やしうどんに柚子胡椒は合うでしょうか？

**隠し味さん** · 2006/07/09(日) 16:31:11

かんずりか、昔偶然、工場の前通った事あるね。
最近はどこでも売ってるね。

あい · 2006/07/24(月) 00:16:01

かんずりって何？

**隠し味さん** · 2006/08/01(火) 17:09:22

はじめてかんずり買いました！
冷奴の上に薄く満遍なく塗って食べるとうまいですね。

**隠し味さん** · 2006/08/02(水) 02:16:35

5.EapUdon2 <= #ktVR77ei
MMesi1jqWc <= #XtVUX{|Q
78l/WjBudo <= #ptVY-e33
0xIti563nk <= #(tVYojf8
sPZzWdTomo <= #=tVY~Y/'
CakeKkvRGs <= #ZtVe#pbM
bFiOpaiXNo <= #;tVfN7vi
I5MH3JRock <= #qtVg!#..
/pZC0NasiI <= #ytVif#C&
ZFBCha111M <= #:tVuek@x
XtDZbJOtto <= #.tVvS$Yp
BNasiAmlxc <= #`tVvdyf0
IUqkRAntaA <= #8tVy]HzF
LnHJkiss36 <= #OtV#ILB+
ehV77sizK. <= #(tV$S$Yp
/wJagan17Q <= #'tV%N7vi
z07Jiyu/8Q <= #itV'M2J`
Mesi8vSpPU <= #etV-^&LX
0NcgISatoc <= #{tV:AY93
4wGKingHiU <= #3tV@)Y`_
pe.YukiC7M <= #8tV@uSSL
CLNo.1RH3s <= #ytV[]HzF
j6X3SabasQ <= #%tV^EixP
5vGzSoulBo <= #LtV`jp4s
WOaAFileB2 <= #F]|0/)zV
YokoHg11GU <= #(]|91v@*
nAIti5h6cc <= #j]|Au[}3
i3SWare/iU <= #L]|C3*-+
YJigaEzw7k <= #a]|I+G]O
MisoQGrR1k <= #p]|PNQ?7
gQbi1umau. <= #Z]|S&-n3
DVILIXSing <= #P0j2nfjY
aUZwMYome. <= #w0j5aLp%
brEdKarefo <= #]0j7#N-%
sNcN8ColaY <= #\0jC}W\4
gBookOb3Xs <= #&0jIbY4t
.lY6a8Budo <= #20jRY_xR
ESoulPrmLk <= #J0jRS/T'
h.EydSabaM <= #s0jS$&w:
G.qCMizuy. <= #!0jSo/ik
KScjTSemiI <= #Y0jZi5n4
e/0SSzKing <= #&0ja!-w4
jjuNo.1q22 <= #t0jhyB=Y
Q/MiroyLcQ <= #:0jjb3x4
ecKomeLDyA <= #20jn#N-%
n2HosiqfKk <= #F0jpcjLW
BobKStar/U <= #f0jq#N-%
fLBAMisoeY <= #L0jwaLp%
PMemoA5b2g <= #l0jw?DNe
MaziK/FrzM <= #d0j#3SU@
BSajibuyVA <= #o0j:gL|\
DB1zMirij6 <= #\0j;FY-T
rMilkR394M <= #C0j\$]+!
zy6ZSoulpU <= ##0j_R551
Fp1CupXuUs <= #b0j~SKlw
6pKWDrMaho <= #X)c0kwmb
JNeD.TumaA <= #M)c6GQB#
Cola/GAdqc <= #])c8;Kl7
wJazzA0KyE <= #Y)cA_b_X
r7743Smao. <= #~)cE?APh

**隠し味さん** · 2006/08/20(日) 13:36:46

寒作里って書くんだね

**隠し味さん** · 2006/08/29(火) 03:39:00

決着なんてつける必要なし

**隠し味さん** · 2006/09/16(土) 17:04:35

保守

**隠し味さん** · 2006/09/30(土) 23:20:25

決着をつけろや！！

**隠し味さん** · 2006/10/09(月) 08:06:45

**隠し味さん** · 2006/10/13(金) 15:54:41

>>185
勉強になった。なかなか味わい深い言葉だね。

**隠し味さん** · 2006/10/17(火) 04:33:16

かんずりを初めて食してみた
柚子胡椒を熟成させたようなまろやかな味…
つーか同じ味やんけ！

**隠し味さん** · 2006/10/19(木) 21:15:36

>>191
おれ九州人で、本州に出てはじめて「かんずり」を知ったんだけど
これはこれで、本州だとこんな味になるんだろうなぁ、
コクがあって、香りもまったりで、うまいよなー、と思う。

柚子ごしょうは比較的インスタントに熟成させるので
辛味と香りがストレート。
これまた捨てがたい。

vsではないと思うよ。

**隠し味さん** · 2006/10/21(土) 09:25:35

個人的には豚汁にいれるなら断然、かんずりです。

**隠し味さん** · 2006/10/24(火) 21:38:07

ユズ胡椒初めて食べましたが、すごくショッパイというのが正直な感想です。
フンドーキンというメーカーのやつです。

**隠し味さん** · 2006/10/29(日) 20:11:13

ステーキには柚子胡椒

**隠し味さん** · 2006/11/03(金) 15:52:36

鶏肉に柚子胡椒最高

鳥鍋食べたい…一人じゃ無理だorz

**隠し味さん** · 2006/11/03(金) 16:28:23

>>196
【土鍋】独り鍋　４【鉄鍋】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1132999665/l50

**隠し味さん** · 2006/11/16(木) 22:01:36

>>194
フンドーキンのはしょっぱいね。
別のメーカーのはもう少し塩気が少なめだった。

**隠し味さん** · 2006/11/16(木) 23:28:37

保守

**隠し味さん** · 2006/11/17(金) 21:15:07

>>196

つ 7/11の独り鍋