最強の調味料 * The　オイスターソース　*

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 13:30

「なにか味が物足りない」
そんな時に一振り、味に深みが出る究極調味料。
中国４０００年の歴史が生み出した調味料界の文化遺産！

オイスターソースの珍しい使い方・優れている点・それにまつわるエピソード等々
いろいろ語ってください。

**隠し味さん** · 2011/07/09(土) 23:11:10.25

リキンキは安くて助かるけど甘すぎる

**隠し味さん** · 2011/07/10(日) 13:03:18.10

100きんのオイスターはタイ製だった

**隠し味さん** · 2011/07/10(日) 15:57:47.91

>>312
そうなんだよね。リキンキは風味、旨味は良いんだけど、甘過ぎるのが難点だよね。
だから富士のと使い分けたい、ってのが本音だけど、オイスターを2つも冷蔵庫に入れとくのもスペース的に無駄な気もする、、、と思いつつ今は両方入れてますｗ

**隠し味さん** · 2011/07/12(火) 01:07:09.61

どこの老い酢田が美味いか５種くらいかった
李錦記・ユウキ・インターレイ(タイ)・ROZA・100均ロソン
ちなみにキッコーマンは魚出汁が入ってて中華らしくないから止めた
この５種でどこが美味いかみなさんの意見も聞きたい

**隠し味さん** · 2011/07/12(火) 21:33:45.94

ゴマ油と相性いいのか、野菜炒めにすごく合う

**隠し味さん** · 2011/07/16(土) 02:21:48.20

>>315
原材料の１番が牡蠣エキスになってないのはパスしたい
１番が醤油や砂糖になってる商品よりはｷｯｺｳﾏﾝがマシかと

**隠し味さん** · 2011/07/16(土) 11:04:45.84

<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください！ <<韓国企業製品>>
【飲食系】
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）、モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパーコンビニ】
イトーヨーカドー、ジャスコ、セブンイレブン
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン(Galaxy S、Galaxy Tab、TVなど)、LG電子、DAEWOO（電化製品）、ソフトバンク系列　<個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）、ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコパチスロ（7～9割が在日朝鮮・韓国系企業）、歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワーオブアイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）、イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）、青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

**隠し味さん** · 2011/07/19(火) 20:11:03.20

>317
順番関係あるの？

**隠し味さん** · 2011/07/19(火) 21:02:45.66

>>319
表示順って、含有量の多い順だったと思う。
例えば蕎麦麺なんかは「蕎麦・小麦……」となってたら、蕎麦粉5割以上とか。
逆に「小麦・蕎麦……」となっていたら商品名が蕎麦でも蕎麦モドキ。

**隠し味さん** · 2011/07/21(木) 02:35:42.33

>320
今手持ちの５本見たら１つを除いて
先頭にオイスタ記載してあった

**隠し味さん** · 2011/07/21(木) 23:49:06.69

>>321
＞１つを除いて
ROZAですね、わかります。

**隠し味さん** · 2011/07/23(土) 05:03:09.63

ユーキはいろんなオイスタがあるなー
畜肉ソース入りとかこってりしすぎて隠し味に丁度いい
鶏スープ混ぜなくて済む
老酒入りはノーマルに紹興酒混ぜれば同じかな？
貝柱入りなんてのもある

**隠し味さん** · 2011/08/25(木) 21:34:42.76

日頃買ってるオイスターソースが、
最初のうちはかなりねばりがあるんだけど、
そろそろ使い切る頃になるとさらさらになるんだけど、
これは品質上問題は無いんでしょうか？
賞味期限はまだ随分先ですが、
開封後冷蔵庫で保存して三ヶ月以上は経過しています。

**隠し味さん** · 2011/08/25(木) 23:09:34.51

底に固形分が沈んでるんじゃないかな？振ってみて下さい。

因みにどの食品にも共通ですが、開封後は表示されている賞味期限は有効ではなくなりますよ

**隠し味さん** · 2011/08/25(木) 23:20:50.59

>>325
それが最初からよく振って使ってるんです。
前に同じ商品を買ったときも同じで、
開封後ある程度たつと急にさらさらになるようなんです。

**隠し味さん** · 2011/08/26(金) 10:51:52.13

age

**隠し味さん** · 2011/08/26(金) 18:47:59.62

>>326
水分が蒸発して粘性が増すなら分かりますが、不思議ですね。自分は経験ないです。
どこのメーカーのモノか分かれば少しは検討のし様もあるかも

**隠し味さん** · 2011/08/26(金) 19:23:15.96

>>328
中国原産でエスビー食品が輸入して販売している
パンダブランドのオイスターソースです。
スーパーの売場でも他の商品よりも割安なことが多いようです。
くせのある調味料なので味を見てもなかなかわからなくて。
とりあえず腐敗してるような感じもないので使い続けてますが、
悪くなる場合の目安でもあると有難いんですけど。

**隠し味さん** · 2011/08/26(金) 19:29:24.45

>>329
リキンキのパンダのヤツですね。前回の買い替えの時にリキンキのノーマルと並んで置いてあって、少し迷った末にノーマルの方を買いましたｗ
少なくとも衛生的には経験上は冷蔵保存してるなら３カ月は余裕だと思います。ただしあくまで自己責任でお願いします

だいぶ先になるだろうけど次回はパンダの方買ってみますｗ

**隠し味さん** · 2011/08/27(土) 04:23:13.91

チンジャオロースーがどうしてもお店のような味にならないんだよ～
リキンキの日本語オイスターソース、醤油、酒、砂糖だけの味付けなんだけど、どうしてもオイスターソース＋砂糖だなっていう味になる
チンジャオロースーだなって味にならない

**隠し味さん** · 2011/08/27(土) 07:31:04.20

つ化学調味料

**隠し味さん** · 2011/08/29(月) 17:48:13.65

>331
生姜やニンニクの微塵は使った？

**隠し味さん** · 2011/08/30(火) 02:17:08.61

>>331
リキンキのは砂糖大量に入ってるから、砂糖抜くか減らすかしたらいいんでね？
あと店のチンジャオロースーは、ニンジンやらたまねぎやら鶏がらやら煮込んだ仕込みの万能スープ使ってるのが大きい

**隠し味さん** · 2011/08/30(火) 19:11:07.64

>>331
どこのお店か分からないけど、大衆的なトコのなら特にオイスターソース以外に何らかの「出汁の素」的なものを入れてないのは大きいですよ。
とりあえずウエイパーか鶏がらスープの素とかを入れるか、ハイミー辺りの化調を入れないと難しいと思います

**隠し味さん** · 2011/08/30(火) 21:01:58.32

なんでだよwww

【似てる？】野田首相就任でなぜかブルドッグソース社の株価が急上昇【ウスター】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news7/1312455887/

**隠し味さん** · 2011/08/30(火) 22:05:02.75

ぶほっ

**隠し味さん** · 2011/09/19(月) 17:23:20.82

トップバリュは李錦記と比較してどうでしょ
さらさらしてると評価してる人もいて素直に鉄板品を買うか迷うな

**隠し味さん** · 2011/09/24(土) 19:38:01.22

100円寿司食べ比べ　ネタ別ランキング！

まぐろ、はまち、びんとろ、ほたて、あなご、サーモン、エビアボカド
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**隠し味さん** · 2011/09/29(木) 11:22:23.86

163 名前：もぐもぐ名無しさん Mail： sage 投稿日： 11/09/13(火) 20:03:45.39
　春雨スープへの匂い移りの件、アドバイスありがとう。
　そうとは知らずに洗剤とかと一緒に保管してたわー。
　気をつける。
　そして今日も期限切れを食した。
　３か月過ぎたオイスターソース。問題無し。
　俺の腹が鈍感なだけかもしれないがｗ

166 名前：もぐもぐ名無しさん Mail： sage 投稿日： 11/09/13(火) 22:44:40.34
　>>163
　オイスターソースはぶっ飛ばしたら熟成されてｳﾏｳﾏ、という書き込みがいくつかあったぞ
　もちろん、開栓後は冷蔵庫保存な

168 名前：もぐもぐ名無しさん Mail： sage 投稿日： 11/09/14(水) 02:38:43.40
　うちのオイスターソースは醤油やソースと一緒に台所の棚に並んでいる。
　確か開栓したのは昨年だったよな。
　ちょびちょび使っているが変化は、、、判らんが、野菜炒めに加えて相変わらずウマーッ！だな。

185 名前：もぐもぐ名無しさん Mail： sage 投稿日： 11/09/14(水) 19:32:55.87
オイスターは普通なんだなｗ
これからもどんどん熟成させて食していくよ。
いやーこのスレは本当参考になるわｗｗ
感謝感謝！

**隠し味さん** · 2011/10/15(土) 18:49:30.59

>>331
それじゃ店の味にはならないよｗ少なくとも大衆的なトコのはね。
既出だけど、少なくともウェイパー辺りの出汁調味料入れないと。
あと中華の炒めモノは全般的に油はラード使うとよりお店のっぽくなるよ

**隠し味さん** · 2011/10/27(木) 19:26:22.61

>>173
本当に中々出てこないなアレ。
思いっきり振ったらガボッと大量に出てくるし(´；ω；`)

**隠し味さん** · 2011/11/04(金) 18:14:03.43

最近、百均とか業務スーパーにタイ製の安いオイスターソース増えたよね
色々種類あるけど、何軒か回ってドラコってメーカーのが300g99円と
一番お得っぽかったので買ってみた。富士を使いきったら使ってみよう。
上でオススメされてる同じタイのROZAと違ってナンプラーは入ってないようだ

**隠し味さん** · 2011/11/06(日) 07:20:27.02

OKで売ってるハインツの逆さケチャップみたいな容器
で中国人の子供の絵が書いてあるヤツが最近のブーム

**隠し味さん** · 2011/11/07(月) 07:56:09.55

今日ももやしと豚ひきのオイスターソース炒めを熱い白飯とガシガシ喰う
包丁もまな板もいらんから洗い物も楽でよい

**隠し味さん** · 2011/11/24(木) 22:46:53.16

友人（２０代後半、女）が「オイスターソースって普通のウスターソースみたいなモノなんだよね？中華のレシピとかで見掛けたけど」
て聞いて来たｗ
とりあえずソースと醤油くらいは余裕で違うと答えといた。

ふと思って「ウスターソース　オイスターソース」でググったらこれと同じような質問してる人が結構いて驚いたｗ

**隠し味さん** · 2011/11/25(金) 00:28:18.87

>>346
「ウスターソース」　「オイスターソース」って語感が若干似てると言えば似てるかなあってだけで、実態は全く別物なのにな。
ちょっと調べれば、と言うより実際買ってきて味見したら直ぐ判ろうものなのに……
こういう人達は「味見」するとか食べ比べと言うか味比べしてみないんかなあ……
「オイスターソース」一つ取っても製造元に因って全然味違うのにさ

**隠し味さん** · 2011/11/25(金) 07:50:58.15

カキってけっこう高級な食材なのに
なんで1本数百円の調味料に使えるワケなん？

**隠し味さん** · 2011/11/27(日) 09:15:20.79

いや、高級なのはほんの一部だけだ
安い牡蠣ってタダ同然だぞ

**隠し味さん** · 2011/12/01(木) 03:58:06.82

>>346
そいつに言ってやれ！
ウスターソースより中濃ソースの方が近いだろっ！って

**隠し味さん** · 2011/12/05(月) 20:54:36.02

出汁と塩とオイスターソースで作るおでん美味しかった

**隠し味さん** · 2012/02/08(水) 03:02:44.01

醤油味の中華丼が好きなのだが市販のレトルトの中華丼が塩味のものしかないので鍋にあけてオイスタソース+醤油+みりん+水を投入して加熱という食べ方を良くしている。
一から作ったほうが・・・というツッコミはなしで

**隠し味さん** · 2012/02/08(水) 16:55:42.03

OKで富士の極ってのが売ってたけど美味いのかな？
国産牡蠣使用で、通常のやつの半量でなおかつちょい高かった

**隠し味さん** · 2012/02/08(水) 21:26:20.28

成分表示の一番上が牡蛎じゃないバッタ物を買ってしまった
コイツはウッカリだ

**隠し味さん** · 2012/02/18(土) 07:32:41.08

>>351
それだけ書いたら、なんか変わりおでんみたいだ。
自分も半信半疑でやってみたけど、
ホントに普通に美味しいおでんになってびっくりした。

**隠し味さん** · 2012/03/08(木) 23:55:59.50

メガシェフのオイスターソースは冷蔵庫から出してすぐは粘度高い
月末くらいにカルディで198円でよく売ってる
タイからの輸入品は物価が違うから日本側の利ザヤがボッタでも安いな

**隠し味さん** · 2012/03/11(日) 03:49:42.85

>>355
カキ臭くは無かったの？

**隠し味さん** · 2012/03/14(水) 15:20:04.11

>>355
それっておでんの具にかけて食べるの？出汁として入れちゃうの？
想像がいまいちつかない

**隠し味さん** · 2012/03/15(木) 00:16:03.85

プロの味～おでん・つゆ（だし）☆
http://cookpad.com/recipe/198480

オイスターソースと本だし（かつお）を使ったおでん
昆布で取ったダシと同じ味がしました
味にうるさい人はわかるかもしれないけど、私には同じに感じました

**隠し味さん** · 2012/03/16(金) 18:43:26.95

１００均ローソンのちっこいボトルのスレタイはユウキのだった
劣化する前に使いきれるし便利だ

**隠し味さん** · 2012/03/31(土) 18:59:56.03

スレタイ？

**隠し味さん** · 2012/04/18(水) 15:29:15.47

富士のオイスターソースは値段が安いのでなんかもしかして
あんまり美味しくないんじゃないかと言う先入観念があって
買ったこと無いんだけど、ここ見てると意外と人気があるんだね。
今使ってる李錦記が無くなったら１回買ってみよう。

**隠し味さん** · 2012/05/16(水) 14:10:03.35

オイスターソース焼きそば

ニンニクスと鷹の爪（スライス）を油で炒め香りがたったら、中華麺投入。オイスターソースで味付け。食う。うますぎ。

ちなみにソースは富士。
油はオリーブオイル（便秘症なので）
中華麺は生麺を茹でて一度冷水でシメた。
韮や青梗菜なども入れるとグレードアップするけど、なくてもウマい。

**隠し味さん** · 2012/06/02(土) 00:40:39.28

>>363
なんだかどっかで聞いたことのあるレシピだと思ったら
中華版アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノですね。
中華版は作ったことないけど何だか美味しそう。
でもやっぱり醤油はどうしても使いたくなる感じですね。

**隠し味さん** · 2012/07/02(月) 16:03:13.25

麦わらのルフィ＾＾大尉☆５横浜高校新杉田セガのガンダムexvsに出没

バンシィしか取り柄のないｋｓ
人間でとっても顔でとっても最底辺
負けると台パンしてぶちギレる身体障害者

ちなみに初心者にしか勝てないｗｗｗ

暇な人は今度来てね(はあと
記念撮影もおk

**隠し味さん** · 2012/08/18(土) 03:15:44.65

料理するようになって、焼きそばの味付けも添付の粉末使わなくなってからはオイスターソースにぞっこん
ウスターソースに醤油を隠し味のオイスターメインでソース焼きそば、あっさりしてるのにコクありうまし
ウスター抜いてもまたシンプルになってうまし

**隠し味さん** · 2012/09/21(金) 21:21:38.69

なんかオイスターソースといえばリキンキが、とかよく聞くからS&Bのリキンキのを買ってきたがいまいちだな
これが本当のオイスターソースなのか
yukiの調味料無添加のほうが味が濃いからオイスターソース使ってる気になれるわｗ

**隠し味さん** · 2012/09/21(金) 21:23:01.66

×調味料無添加
○化学調味料無添加
失礼した

**隠し味さん** · 2012/09/22(土) 17:53:35.50

自分の好みだよ
所詮はただの調味料だよ？醤油とかとジャンルは変わらん

**隠し味さん** · 2012/09/27(木) 19:10:00.51

オイスターソースはいつも100禁の瓶｡
安くて良い｡

**隠し味さん** · 2012/10/01(月) 19:27:20.54

youkiはカキの風味が濃いよな。
李錦記のオイスターソース買ってきたけどyoukiに比べたらただの醤油だわ。

**隠し味さん** · 2012/10/02(火) 18:17:22.75

コーミのってどうなの？

**隠し味さん** · 2012/12/06(木) 16:57:19.25

http://dokuritsutou.heteml.jp/

**隠し味さん** · 2012/12/25(火) 14:16:42.80

>>372
俺は中華じゃないコーミ愛用してるけどいいよ。牡蠣の味が濃厚でこくがあって美味い。

**374** · 2012/12/25(火) 14:21:09.85

>>374だが、中華じゃないってなんやねん。>俺
要らん補完が入った。すまん。

×俺は中華じゃないコーミ愛用してるけど
○俺はコーミ愛用してるけど

訂正してお詫び申し上げる。

**隠し味さん** · 2013/02/17(日) 14:56:34.82

一人暮らしで自炊を始めたのだけど
米・野菜のオイスターソース蒸しばかり食べてる。
手軽でおいしくて失敗がない。
好みは富士食品のヤツ。

＜材料＞
米30g、麦15g、水ひたひた、ウインナー１本、カット済み袋野菜1袋、
オイスターソース・ゴマ油適量

＜作り方＞
・大きめの耐熱ボウルに上記材料を下から順に入れ、最後に上から
オイスターソース・ごま油を渦巻き状に回しかける（自分はできるだけ少なめにする）
・蒸気の逃げ口のある蓋をしてレンジ900Wで10分チンしたあとレンジから
取り出して10分放置し蒸らす
・胡椒を振り、よくかき混ぜて食べる

ウインナーに替えて、魚の切り身や鶏肉などを入れてもよい。
塩や醤油を入れずともこれで十分味がある。

**隠し味さん** · 2013/02/18(月) 12:38:52.95

レシピ載せるほどの料理かそれ

**隠し味さん** · 2013/02/18(月) 19:29:20.31

君がどう思おうが知ったことじゃないが
いちゃもんを付けるのはやめてくれ。
レシピというのは書いた者が偉いのさ。

**隠し味さん** · 2013/02/19(火) 04:28:39.38

まあ、彼？がオイスターソース使うとみんな同じ味になるから、
塩醤油酒その他で工夫するレベルになるまで後５年はかかるだろ

**隠し味さん** · 2013/04/19(金) 20:12:21.37

>>362
そうなのか
Amazonで見ると、一番安いのがリキンキのパンダマークのやつで、
富士の中瓶のセットもまあまあ安いんだよね
リキンキのパンダのは、ググったらまずいという話が出て来た・・
富士のは人気あるなら買ってみようかな

でも一度に１リットル以上も買うとなると、賞味期限が気になるんだよねー

オイスターソースってカビとか生え易いらしいしさ・・・

やっぱ、オイスターソースは、おいしいけど高いわ

**隠し味さん** · 2013/04/19(金) 20:16:22.27

>>343
一度業スーのオイスターソースを買ってみたら
何かデンプン的なもので固めたでろっとした物体で
あんまりオイスターソースの香りなくて成分表にはナンプラーとか入ってて
味薄くてよくわからんシロモノだった

**隠し味さん** · 2013/04/19(金) 20:18:40.04

俺は普段はユウキの小瓶使ってたけど
最近キッコーマンがオイスターソース出して
ちょっと安いから最近はもっぱらそっち

**隠し味さん** · 2013/05/23(木) 17:39:18.59

タイ系のオイスターソースがあんまし話題に出とらんな

**隠し味さん** · 2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN

陳満記のがリキンキの半額だったのに釣られて購入。
ﾜﾗﾀ…味が桃屋のごはんですよそっくりだ。
それ以来そのままご飯にかけて喰ってるのにﾅｹﾀ…。

**隠し味さん** · 2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN

>>384
自分も、オイスターソースって海苔の佃煮に似てるなあ、って思った
海の香り・潮の香り＋醤油＋甘味？みたいな

**隠し味さん** · 2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN

ごはんですよで代用するレシピとか、あるんかな

**隠し味さん** · 2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN

トップバリュのオイスターソースしか使ったこと無いんだけど見た目はフジそっくりだね
フジが作ってるのかな
李錦記はビンが使いにくそうで手が出ない

**隠し味さん** · 2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN

野菜炒めにオイスターソース使うのは普通だが、食った後に皿にたまる水分を
ご飯にかけるとうまいよな
オイスターソース使っているのといないのでは段違い

最近オイスターソースが欧米のクレイジーソルトと似ているような気がしてきた
無難になんにでもあうしうまいけど、似た様な味になる

**隠し味さん** · 2013/09/30(月) 16:03:14.55

トマトコーポレーションのオイスターソースが、やけに安い
びっくり
今度使ってみよう

**隠し味さん** · 2013/10/23(水) 06:47:13.74

色々なオイスターソース試したけど、我が家はyoukiで落ち着いた。

**隠し味さん** · 2013/10/24(木) 11:11:29.93

なんだかんだでリキンキ赤が最強
ごはんですよとかわけわからん事書いてる人は
一度リキンキの赤のを買ってみて
安さでいくならタイのやつだな

**隠し味さん** · 2013/10/28(月) 01:52:55.97

うちの近所の店、富士を扱わなくなったよ。
富士食品製を探す旅に出るとするか…

**隠し味さん** · 2013/10/28(月) 05:49:26.29

トップバリュのオイスターソースは富士食品

**隠し味さん** · 2013/10/30(水) 13:46:15.41

>>393
本当ですか？
トップバリュにあまりいい印象がないのでこれまで避けていたんですが、富士食品製だったのですね！
教えてくださってありがとうございました(^^)

**chan moon kee** · 2013/12/08(日) 10:38:49.70

『サードパーティ製』の陳満記（chan moon keeナンダッテｗ）、
牡蠣の不足分を酵母やら調味料やらの混ぜ物で誤魔化してるのか、￥100にしてはそれなりに旨いし毎日手軽に使えるけどまあ、日本人好みのtasteに調整してると思う。
￥100にしちゃあ酵母のいい風味も味も悪くないぞ&#9836;

李錦記は熟成しすぎ（醸熟）なのか、moon keeよか旨みは濃いとは思うが、イヤな臭みがあるのがチョイ残念(>_<;)
味の素とかのシナ直輸じゃないやつ、これもシナの本家からそれなりにアレンジしてそうな希ガス

**隠し味さん** · 2013/12/12(木) 14:19:20.09

お前らの中にイケメンいない？
稼げるのかレポ頼むｗ
ＵＲＬ貼れないから
メンガ
って検索して！
※正しいサイト名は英語です。

**隠し味さん** · 2013/12/19(木) 19:18:04.77

おでんのレシピぐぐるとオイスターソース入れるのがけっこう出てくるんでやってみたんだけど
少ししか入れてないのにものすごい違和感・・・微かな生臭さが気になりすぎる・・・
結局、ダシ全部捨ててカツオ昆布でやりなおし・・・(´・ω・｀)

**隠し味さん** · 2013/12/19(木) 19:59:57.15

そらオイスターソース味の中華スープ的なものが好きじゃないのにやるべきではないわな

**隠し味さん** · 2013/12/24(火) 16:18:06.04

さすがにおでんに使いたいとは思わないな。
練り物からも出汁でるし。
オイスター入れるならおでんじゃなくて鍋にすれば良いのに。

**隠し味さん** · 2013/12/26(木) 00:03:01.69

ググってみたらほんだしみたいな顆粒だしと合わせるみたいだね
味が合わさってうまいのがおでんだから、インスタント出汁としては有りなんだろうね
そもそもおでんだねに化調が入ってるしな

**隠し味さん** · 2014/01/13(月) 00:48:49.80

このスレ10年物なのか。あげ。

**隠し味さん** · 2014/01/18(土) 15:57:15.93

富士のカキオイル入りが最高

**隠し味さん** · 2014/02/07(金) 21:22:47.78

カキオイルって強く味に出るとくどいし、おでんは無理だった
やっぱり王道は、牛肉＋野菜の炒めだと思う

あと中華屋で食べた豚バラの煮込み(角煮ではない)に
使われてて美味しかった

**隠し味さん** · 2014/06/29(日) 21:00:59.75

>>389
使ってみて味は問題ないので定番化してしまった
しかし安すぎてビビる

**隠し味さん** · 2014/06/30(月) 18:56:41.71

元々、海っぽい風味の食べ物（牡蠣とか）も苦手なお子様舌のせいか
富士のやつは生臭く感じてしまって苦手

Youkiとリキンキのは少量なら平気で、でもリキンキは瓶が大きすぎて持て余すので
Youkiを愛用

生協に「広島産カキ使用」という、すごく色の薄いのがあって
（普通のと色の薄いのと2種類ある）気になってるんだけど生臭いかな？
ttp://www.coop-hokuriku.net/blog/yummy/index.php?e=515
こんなの

**隠し味さん** · 2014/09/23(火) 13:55:26.81

おいしいけど高いのがネックだな。安いのは何か味が薄い

**隠し味さん** · 2014/10/16(木) 04:15:42.67

>>405
>生協に「広島産カキ使用」という、すごく色の薄いのがあって
>（普通のと色の薄いのと2種類ある）

前者が富士で後者はコーミ、だとか。

**隠し味さん** · 2014/10/16(木) 08:09:37.15

http://mdinfo.jccu.coop/mb/shohindetail/4902220344246/
http://mdinfo.jccu.coop/mb/shohindetail/4902220342181/

**隠し味さん** · 2014/10/29(水) 13:53:44.49

色は着色されてるから参考にならない
粘度も増粘剤で誤摩化してあるし
生協ならそういう添加物不要のやつ扱いそうだけど
今はどこもお金ないだろうし、そんなの開発してる余裕ないかな？

カルディでタイ産のメガシェフってブランドのが売ってて、
見たこと無かったんで買ってみた
パッケージの文言によると、色々添加物不使用らしい
どんな味か楽しみ

**隠し味さん** · 2014/10/31(金) 22:00:35.23

セブンのオイスターソース、200円もしなくて安いから買おうと思ってたら
売り場からなくなってて悲しい。100均のはなんかすごい怪しいね

**隠し味さん** · 2014/11/01(土) 06:14:21.30

100均使うような人ってやっぱり重量あたりとかじゃなくて絶対値で価格見るんだ？
セブンイレブンにあったオイスターソースが２００円しなかったって、
それって絶対むちゃくちゃ少ないやつでしょ・・・

**隠し味さん** · 2014/11/02(日) 21:04:10.45

スーパーでキッコーマンのオイスターソースが半額投げ売りされてたんでいっぱい買って来た
使う人少ないんだなあ
便利なのに