ウスターソース

**隠し味さん** · 2011/08/23(火) 09:29:18.94

オリバーのソースはどう？

**隠し味さん** · 2011/08/23(火) 13:18:28.21

>>437
オリバーも美味しいよ。
どろソースはやっぱりオリバーって感じでいつも愛用してる。
お好み焼きとかタコ焼きは勿論、とんかつのソースにオリバーのどろソース混ぜるとめちゃウマだよ。
スパイシーで辛いの苦手な人にはダメだけどな。

**隠し味さん** · 2011/08/23(火) 20:36:55.05

オリバーのとんかつソース買ってみた
まだ味見してないが・・・・・

お好み、焼きそば、たこ焼きがあった。

一番味が濃く、スパイシーでジャンキーなのどれでっか？？

**隠し味さん** · 2011/08/24(水) 01:11:10.15

色々浮気はするが、、結局はオジカのウスターだなぁ

**隠し味さん** · 2011/08/24(水) 02:14:18.16

>>439
しゃばしゃばだけどスパイシーなのはウスター。
お好み焼き用のは若干甘くてとろんとろん。
タコ焼き用のウスターに比べると甘いがオタフクソースみたいに甘ったるくはない。粘度はお好み焼き用と同じくとろんとろん。
こんな感じか。

**隠し味さん** · 2011/08/24(水) 05:04:29.37

オリバーのとんかつ試したお

フルーチーで上品？な感じだったジャンキーぽくはないような・・・

ガツンとジャンキー香辛料バリバリのソースないかなー？？

**隠し味さん** · 2011/08/24(水) 05:09:33.62

>>442
リーペリン

**隠し味さん** · 2011/08/24(水) 21:36:54.32

いやいや、オジカやで。
次は蛇の目かツバメやろ。

**隠し味さん** · 2011/09/05(月) 03:36:15.29

カゴメもブルドッックでも
ウスターは大さじ１杯で
食塩
約１．５グラム

おまえら死ぬぞ

**隠し味さん** · 2011/09/06(火) 21:06:54.76

ポパイの中濃ソース
安いから買ってみた

もう買わない

**隠し味さん** · 2011/09/08(木) 20:04:34.07

買おうと思った時点でアホやで。

**隠し味さん** · 2011/10/06(木) 12:58:03.71

キッコーマンのウスターソースが醤油っぽくて好きなんですけど変ですか？

**隠し味さん** · 2011/10/15(土) 08:18:42.75

デリシャスソースのこと？
デリシャスソースは普通に評判いいよ

**隠し味さん** · 2011/10/15(土) 11:10:39.28

>>448
醤油メーカーというプラシーボでは？
製造はデルモンテだよ

**隠し味さん** · 2011/11/03(木) 18:56:07.43

>>445
勉強になりました。

**隠し味さん** · 2011/11/26(土) 21:03:57.07

ビールに入れて
ミチェラーダ呑もう
美味いぞ
ミチェラーダ知ってるか？
ググれカス

**隠し味さん** · 2011/11/28(月) 12:21:38.32

ブルドックのウスターソースを使っててそろそろ無くなるんだが
別のもためしてみたい
全部味見してみたいが使い切るの大変だよね

**隠し味さん** · 2012/01/07(土) 22:28:47.97

三ツ矢ソースって、どうよ？

**隠し味さん** · 2012/07/02(月) 17:34:45.86

ソースっていうと焼きそばやお好み焼きのイメージ、
ソースそのままぶっかけると、何でもソース食ってるみたいで残念なのでテーブルにあってもかけない

関東では珍しくないだろうこんな僕が、
ウスターソースのうまい使い方はと思いスレを読んでみた、
しかし銘柄談義や罵りあいばかりで200あたりで挫折しました。

ソース文化圏の人、ソース食ってるみたいなもの以外のソース使った料理おしえてくれ

ソース焼きそばやお好み焼きは好きだけど、そういうのじゃないやつ

**隠し味さん** · 2012/07/02(月) 19:01:16.59

>>455
ハンバーグのタネとかパスタのトマトソースの隠し味なんかに使うだろ。
関東も関西もあるかボケ。
なにが「関東では珍しくないだろうこんな僕」だよwww
気持ち悪い。

**隠し味さん** · 2012/07/02(月) 21:01:33.96

なるほどトマトは相性が良さそうだ、有難う。
悪態ついてる割には教えてくれるんだなw
でも食の地域差は確かに有るよ?

**隠し味さん** · 2012/07/13(金) 18:29:29.29

大黒ソース食べてください、美味しいから

**隠し味さん** · 2012/07/19(木) 01:33:31.68

昔
ヒゲの外人のオッサンのパッケージのウスターソースが我が家にあって
それが凄く美味しかったんだが

どなたか心当たりありませんか？

**隠し味さん** · 2012/07/24(火) 13:45:39.25

イギリスのリーペリンのウスター好きだわ
大人っぽい味で、なんかイギリス！ってかんじするわー

**隠し味さん** · 2012/09/02(日) 13:57:06.94

既出かとも思うが、ウスターはベース味に使うな
とんかつの場合凝ったソースをかける前にさっと掛ける
魚介フライの場合もタルタルの前に掛ける

そうすると上のソース･タルタルとなじみが良くなる気がするんだ

**隠し味さん** · 2012/09/17(月) 10:27:48.38

ブルドックから出たうまソースってどんな感じ？
HP見たらハンバーグみたいな洋食はもちろん
サバのみそ煮やら肉じゃが、鳥五目御飯とか
和食も作ってるんだが、醤油でも入ってるんかな
試した方の報告ﾖﾛ

**隠し味さん** · 2013/01/16(水) 02:02:09.67

この前、初めて自家製ウスターソース作ってみた
市販物よりフルーティーな感じで美味い
家族にも好評で、以後は手づくりになりそう
手間なぶん、愛着がわく

**隠し味さん** · 2014/04/27(日) 13:28:49.94

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ

**隠し味さん** · 2014/09/14(日) 14:45:52.89

スーパーで三ツ矢ソースっての買ってみたんだけど
これ旨いねー
このスレでは何年も前に名前挙がってんのもわかるわ
味はオリバーにもう少し甘みがあるような感じ

**隠し味さん** · 2015/03/08(日) 13:29:18.20

とんかつにはとんかつソースではなく中濃とウスター３：１で混ぜて使う

**隠し味さん** · 2015/04/15(水) 11:03:05.33

トマジューに合うのはどこのメーカーか教えて！

**隠し味さん** · 2015/05/21(木) 21:22:41.17

串かつに使われてるだけあってとんかつにはやっぱりウスターがよく合う。
ぬるぬるしたのは好きじゃない。
揚げ物にはなんでもウスターですませちゃうんで東海地方でとんかつソース買ってる人はあまりいないと思う。

**468** · 2015/05/21(木) 21:26:20.15

なんでもっていうか天ぷらは天つゆだけど。

**隠し味さん** · 2015/05/22(金) 00:04:56.70

ブルドッグの中濃ソースうまい

**隠し味さん** · 2015/05/22(金) 16:14:02.35

ウスターは出番低めだな、
直接かける料理には中濃かとんかつ。
ウスターは調理の時くらいにしか使わない
ハンバーグソース作るときに他と混ぜて、とか

でも父はかけるときでもウスターのほうがいいらしい
（一応食卓には3種類出してる）
たいていはソースより醤油だけど

**隠し味さん** · 2015/05/22(金) 16:17:37.77

父は若い頃、神戸で働いてたことがあるので
そのせいなのかな？と思ってた

**隠し味さん** · 2015/05/22(金) 16:29:03.11

揚げたてじゃないサツマ芋やカボチャの天ぷらにはウスターが合うかも

**隠し味さん** · 2015/05/29(金) 22:27:57.50

おっ
miniピアゴでコーミのこいくちgetしたよ
使い道が思いつかないから冷蔵庫に飾っとくわ

**隠し味さん** · 2015/05/30(土) 21:03:32.98

>>474
コロッケにもトンカツにもアジフライにも目玉焼きにもハンバーグソースにも使えるやん。

**隠し味さん** · 2015/06/04(木) 23:19:38.03

食べ物や飲み物でのダイエットって本当に効果が
あるのか疑問に思った事はないでしょうか？

どの食べ物や飲み物に、どんなダイエット効果が
あるか学んでみましょう！

http://fooddiet.web.fc2.com/

**隠し味さん** · 2015/06/06(土) 17:20:30.65

>>475
それらには中濃、とんかつ、醤油、ぽん酢等を用いるので・・

**ギンコ** ◆BonGinkoCc · 2015/06/20(土) 12:29:46.29

始動と暖機運転、加減速の多い運転はウスター、一定回転数での運転は中濃に切り替える。
中濃ソースは粘度が高いため、ボイラーで熱して柔らかくする必要がある。

灯油は霧吹きで噴霧して火をつけた場合は、ガソリンに匹敵する引火性を持つ。

**隠し味さん** · 2015/07/03(金) 17:44:45.46

カゴメのウスターってコーミのこいくちより酸味強くね？

**隠し味さん** · 2015/07/15(水) 23:46:57.24

>>463
レシピ教えろ

**隠し味さん** · 2015/08/11(火) 19:23:59.99

近くの店にブルドッグウスターソース170ml がない

**隠し味さん** · 2015/08/27(木) 21:25:56.81

>>479
そのせいかな、焼きそばにはブルドッグでもキッコーマンでもなく、
カゴメを使ってる。

**隠し味さん** · 2015/10/01(木) 15:17:20.09

西日本の貧乏人は名古屋のコーミを買う力が無いのでイカリソース使ってる

**隠し味さん** · 2015/10/26(月) 10:01:11.82

イカリはコスパ高いね。そこそこうまいし。
無課長ソースも激安。

**隠し味さん** · 2015/10/26(月) 12:42:47.46

コーミのＨＰ見たけど無課長製品ないの？さすが名護屋ｗｗ

**４８５** · 2015/10/26(月) 18:45:04.78

ごめん　無課長あるね

**隠し味さん** · 2015/11/08(日) 00:36:48.48

スーパーのマルエツに、トキハの製品をパクったような生ウスターが売ってる（製造はオタフクになってる）が
あれはどうなんでしょう？　元祖と比較して
つーか、元祖も未経験なんだが

**隠し味さん** · 2015/11/08(日) 05:15:28.12

カツなどの揚げ物にかける用で
最もシャバシャバ、醤油位シャバシャバで粘度の無い美味しいウスターソースで
オススメありませんか？

イメージはソースカツ丼位シャバシャバ何ですが

**隠し味さん** · 2015/11/24(火) 21:10:22.20

パスタにパルメザンチーズ、ピザにタバスコみたいに焼うどんとか焼き飯にウスターソース（中濃ソース）が一緒に出されるお店がたまに有りますね。少しかけて食べるとウマーッってなります。

**隠し味さん** · 2016/01/28(木) 20:13:23.02

☆ 日本の核武装は早急に必須ですわ。☆
総務省の『憲法改正国民投票法』、でググってみてください。
日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願い致します。

**隠し味さん** · 2016/04/30(土) 19:29:27.57

ここまでキンチョー無しｗ

**隠し味さん** · 2016/06/07(火) 17:39:23.45

先日、愛知県に行ったので、ついでにコーミソースを買ってきた。
何十年ぶりかで味わったが、やっぱりうまい。
子供の頃、目玉焼き、キャベツの千切り、マヨネーズご飯、カレーライスなど
いろんなものにソースをかけて食べていたが、
東京にきてからは、そういうものがおいしくなくなった。
ソースのせいだということがよくわかった。
もうブル犬のソースは使えない。

**隠し味さん** · 2016/06/07(火) 18:57:35.01

東京住まいなのに、なんでブルドッグ？

**隠し味さん** · 2016/06/08(水) 15:47:43.06

近隣のスーパーで手頃な大きさのボトルは、
ほとんどブル一択しかない。

**隠し味さん** · 2016/06/08(水) 22:59:11.76

離島？
キッコーマンやカゴメもよく売ってるけど。

**隠し味さん** · 2016/06/14(火) 14:28:17.71

カゴメも売ってるけど500ｍｌなんだよね。
自分が買ってきたのは「コーミソース　こいくち　ちびちゃん」で160ｍｌサイズ
我が家でソースを使うのはほとんど自分だけなので、ちょうど良い分量せもある。

それにしても、コーミソースがあれば、とんかつソースもいらないし、
焼きそばもうまい、ということがわかった。

名古屋人がカレーにソースをかけるという話があるが、
それもコーミソースならではと思った次第。

**隠し味さん** · 2016/06/14(火) 14:40:48.16

小量は100均でイカリが多い。
たまにカゴメも。
カレーにかける人は関東でも居るけど、
作ってくれた人に失礼な気がして控えてる。
かけるならスパイスソースやどろかな。

**隠し味さん** · 2016/07/22(金) 10:48:08.81

最近ブルドックが薄くなった

バレルからちゃんと作れ

**隠し味さん** · 2016/07/25(月) 23:39:15.33

パパヤソース

**隠し味さん** · 2016/08/04(木) 20:55:23.73

ケンシヨー食品のウスターソースは酸味が強くて酢醤油のようだ
フライに直がけだとキツイので、下味や加熱用にする

**隠し味さん** · 2016/08/07(日) 16:51:00.64

トンカツソースに含まれる有害な添加物って
やっぱ　化学調味料だよな？
今　無化調のソースが普通に手に入るし美味いんだが
オカンが買ってくるカツサンドとタコヤキ喰うとムカつくんだよな
何処のソース使ってるんだろうか？
多分ブルドッグ　イカリ　以外だと思うんだが(両社とも無添加推し)
オリバーかカゴメか
カゴメのウスターソースは酸っぱくてキライだが
カゴメしか置いてない店って意外と多かったな

**隠し味さん** · 2016/08/09(火) 11:52:53.42

中京？
カツやたこ焼きが不味いのかも

**５０１** · 2016/08/09(火) 22:17:52.02

阪神間だが１種類しかない店だとカゴメだけって多いよ
＞カツやたこ焼きが不味いのかも
かもね　疑えばきりがないね

**隠し味さん** · 2016/08/21(日) 15:48:44.45

ウスターソース
　キャベツの千切り
　天ぷら・フライ
　焼きそば
　チャーハン・カレーを食べる直前に掛ける

とんかつソース
　トンカツ
　お好み焼き・たこ焼き・イカ焼き

中濃がどっちつかずで一番使われてないと思いきや、一番人気でビックリ。

**隠し味さん** · 2016/08/21(日) 16:32:22.39

とんかつソースが甘くてウスターを混ぜる。
それなら中濃でいいや、となる。

**隠し味さん** · 2016/09/18(日) 10:46:57.42

２ｃｈでソースの話題を扱うスレってあんまりないね
各ソースの違いとか質問したいんだが

**隠し味さん** · 2016/09/18(日) 11:16:13.38

それならまずこっちだろう
ソース総合スレッドその１
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/salt/1094372162/

**隠し味さん** · 2016/09/18(日) 12:44:58.38

そこ　このスレ以上に過疎ってないか？…

**隠し味さん** · 2016/09/18(日) 12:56:46.60

ソースで語る話題は少ないから。
結局個人の好み。

**隠し味さん** · 2016/09/20(火) 19:01:32.21

そおかあ？
スーパー惣菜で
お好み焼きとかソース焼きそばとか売ってて
不味いから
自作したいんだけどな

**隠し味さん** · 2016/09/20(火) 19:01:59.21

特に焼きそば

**隠し味さん** · 2016/09/21(水) 16:18:56.08

>>511
自作すると割と酸っぱいのができあがる
無添加系ウスターソース(エキスやアミノ酸も添加してないやつ)に近い感じ
焼そば用なら煮詰めて砂糖も足した方が良さそう
おたふくソースも捨てたものじゃないと思うけどな

**隠し味さん** · 2016/09/25(日) 06:58:29.84

鶏レバーのウスターソース漬けを作ってる
醤油みりん味より、ビール＆ワイン党に好評

**隠し味さん** · 2016/10/27(木) 18:39:02.09

普段ウスター使ってるんだけど、口がヒリヒリするんだよ。
どのメーカーが甘めか知りたかったんだけど辛いものなんだね、ウスターは。
中濃使うのがいいかなあ。

**隠し味さん** · 2016/10/28(金) 03:54:03.89

中濃は粘度の違いしかない。
焼きそば、お好み焼き、豚カツ用がいいよ。
他にはうまソースとか。

**隠し味さん** · 2016/10/28(金) 04:02:54.96

中濃なら、ブルドック学校給食用中濃ソース
なんてのもあった。
辛さを抑えたといっても、そんなに変わらないけど。

**隠し味さん** · 2016/10/28(金) 05:37:46.84

神戸ならオリバーソースの品揃え良いだろう　
と思って行ってみたがあんまりなかった
無化調焼きそばソースと無化調どろソースが欲しかったんだが
カゴメばっかり　クソマズイのに

**隠し味さん** · 2016/10/30(日) 10:59:17.98

>>514
カザミの無添加ソースが不思議な味だった。
ソースとケチャップの中間みたいな。
粘度もウスターと中濃の中間。

**隠し味さん** · 2016/11/14(月) 23:45:07.56

キャベツにソースって、まともじゃないよね。

**隠し味さん** · 2016/11/15(火) 01:18:47.51

お好み焼きやソース焼きそばをディスってんのか

**隠し味さん** · 2016/11/18(金) 14:39:12.96

>>519
そう思ってるその感覚がまともじゃない

**隠し味さん** · 2016/11/23(水) 10:42:50.38

まあ、味障な関西人は付けるわな。

**隠し味さん** · 2016/11/25(金) 15:02:11.45

貧乏性な私はお皿に千切りキャベツをいっぱい敷いて、その上に大きな海老フライを２本並べて
一本をタルタルソースで、もう一本とキャベツをウスターソースでってのが最高のご馳走

**sage** · 2016/11/25(金) 19:36:48.35

https://www.youtube.com/watch?v=tY-xyCbzdqY

https://www.youtube.com/watch?v=NJYs5GTmdcg

**隠し味さん** · 2016/11/30(水) 19:57:44.80

>>514
「ミツハフルーツソース」は中濃と書いて有るが
ウスターの様にサラサラだぞ。
甘味が美味しい。
http://www.mituha.jp/products/detail.php?product_id=21

**隠し味さん** · 2016/12/02(金) 17:15:19.33

>>524
調味料スレなら何処でも現れてるな
キチか？

**隠し味さん** · 2016/12/19(月) 23:06:25.67

いかりソース、ダイソーにあったが、関西で売ってるのと同じやつ?

**隠し味さん** · 2016/12/19(月) 23:33:29.85

栃木ソース

月星ソース
http://www.tsukiboshi-s.co.jp/

ミツハソース
http://www.mituha.jp/

ユニオンソース
http://www.unionsauce.co.jp/

**隠し味さん** · 2016/12/30(金) 14:45:43.45

オリバー焼きそばソースゲットした
うまかった　フライにも合う
ねっとでも売ってる店少なかったけど
爽快ドラッグで売ってたわ
粘度は低め

**隠し味さん** · 2016/12/30(金) 19:07:09.87

https://youtu.be/7EekMD3GGHQ

https://youtu.be/uH-WOOcNZ0s

https://youtu.be/xHx5MbIGEoY

**隠し味さん** · 2017/01/09(月) 17:07:22.81

ひし梅初めて購入しました
何が一番あいますか？

**隠し味さん** · 2017/01/09(月) 18:10:39.06

ウスターソースに合う物

**隠し味さん** · 2017/01/09(月) 19:07:12.06

キャベツと串カツですな

**隠し味さん** · 2017/01/10(火) 11:56:54.27

>>532
芋フライ
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%84%E3%82%82%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4

**隠し味さん** · 2017/03/14(火) 04:04:39.98

イカリソース　売ってる店少ないと思ったら
トップバリュのがイカリ製かな？

**隠し味さん** · 2017/03/14(火) 05:22:36.51

イカリは100均でよく見かける

イオンのは製造所固有記号検索システムで判らないかな
ttps://www.topvalu.net/seizosyo-kensaku/

2017/03/14(火) 17:40:49.93

2012年12月に登録

**隠し味さん** · 2017/03/14(火) 20:58:46.83

>>535
売って無ければ通販で買えば良し。
http://www.ikari-s.co.jp/shop/

**隠し味さん** · 2017/05/12(金) 21:26:40.71

ミツハソース
http://www.mituha.jp/

月星ソース
http://www.tsukiboshi-s.co.jp/

ユニオンソース
http://www.unionsauce.co.jp/

**隠し味さん** · 2017/05/27(土) 13:31:51.08

虎党の焼きそばソースはワンダフルソース一択
ttp://www.madeinamagasaki.com/seasoning/wonderfulusu.html

**隠し味さん** · 2017/06/17(土) 15:06:55.62

カラメル色素って体に悪いらしいな
カラメル色素無添加でも見た目そんなにかわらないなにな
ばかなのかな

**隠し味さん** · 2017/06/17(土) 15:10:27.11

うん、>>541 はかなりのばかだな

**隠し味さん** · 2017/06/18(日) 10:19:18.47

子供の頃に食べた、駄菓子屋の焼きそばが美味しかった
もう一度、あのソースで食べたい
名古屋で昔、はやってたソースはなんだろう

**隠し味さん** · 2017/06/18(日) 14:02:32.10

>>543
コーミ　焼きそばソース
http://www.komi.co.jp/feature/yakisoba.html

**隠し味さん** · 2017/06/19(月) 20:14:32.71

コーミやカゴメも悪くはないが、
俺はこれをオススメする↓
ttp://www.sakeweb.or.jp/nagoya/item/detail.php?id=6714

**隠し味さん** · 2017/07/01(土) 20:24:09.22

この手のソースって煮込めば酸味飛ぶ？

**隠し味さん** · 2017/07/13(木) 17:48:40.25

ユニオン焼きそばソースは美味しいのか？

**隠し味さん** · 2017/07/15(土) 04:50:39.10

>>547
業務用（1.8L）しかないけど。
http://www.unionsauce.co.jp/product/bis/index10.php

**隠し味さん** · 2017/10/27(金) 19:57:12.39

カゴメのこいくちはウスターの味が濃い版で合ってる？

**隠し味さん** · 2017/10/29(日) 12:48:42.95

>>549
「ウスターの味」が具体的に何を意味しているのか不明だけど、
[醸熟ソースウスター]の成分
エネルギー：20kcal、たんぱく質：0.2g、脂質：0g、炭水化物：4.8g、
食塩相当量：1.4g、カリウム：49mg（15mlあたり）
[醸熟ソースこいくち]の成分
エネルギー：29kcal、たんぱく質：0.3g、脂質：0g、炭水化物：6.9g、
食塩相当量：1.2g、カリウム：57mg（15mlあたり）
という数値の違いから、こいくちはタンパク質（アミノ酸）や糖質の
含有量が多く、旨味成分が豊富で塩分（ナトリウム）濃度はやや低い
と推察できる

**隠し味さん** · 2017/10/30(月) 21:49:31.75

>>550
ウスターソースは小麦粉でとろみを付けてない純ソースの事だよ。

**隠し味さん** · 2017/10/31(火) 07:38:55.35

ウスターソースて一滴で素材の味を台無しにしてしまう

**隠し味さん** · 2017/10/31(火) 10:40:56.89

スイカ大の滴なら仕方ない

**隠し味さん** · 2017/10/31(火) 21:31:06.30

とんかつソースとか中濃ソースとかのとろみって
小麦粉じゃなくて澱粉だったような気がする

**隠し味さん** · 2017/11/03(金) 20:01:09.00

>>552
中濃ソースも同じだよ。

**隠し味さん** · 2017/11/03(金) 20:04:30.84

世間一般ではソースとは中濃ソースの事を言うのだよ。
あえてウスターを選ぶのはマニア。

**隠し味さん** · 2017/11/03(金) 23:17:48.97

>>556
お前の家の習慣を「世間一般」とか言われてもなぁ

**隠し味さん** · 2017/11/03(金) 23:38:15.30

関東は大体ウスターと中濃の両方が置いてある。
恵まれてるのかな。

**隠し味さん** · 2017/11/04(土) 10:46:50.30

中濃ソースの消費量が多いのは関東以北
関西以西ではウスターが主流になる
とくに関西地区ではウスター、とんかつ以外にもお好みソースや
焼きそばソースなど、用途によって細かく種類が分かれていて、
中濃はほとんど使われないし売っていないところも多い
どっちが正しいとかおかしいとかじゃなくて、これはもう地域の
味の歴史と言ってもいい
俺は関東者だが関西の用途によってソースを変えるという拘りは
理に適っていると思うし、ちょっとうらやましい
中濃って万能といえば万能だけど、中途半端でもあるんだよね

**隠し味さん** · 2017/11/23(木) 20:49:39.25

カゴメの注ぎ口変更はマジで改悪だな、ドバドバ出るし容器は垂れて汚れるしでいいことない
クレーム入れても当然テンプレ回答だし本当戻してほしいわ

**隠し味さん** · 2017/11/28(火) 04:12:33.85

するってーとセブンのも改悪なのかい？

**隠し味さん** · 2017/12/16(土) 11:58:37.88

関西人だからオリバーかイカリにしたいところだが
イカリはカゴメと似たようなものだし
オリバーはタマリンドだのカラメル色素だのヘンナモノが入ってる
しょうがないから
ブルドックソースですわ
イカリやカゴメより濃いし酸味ひかえめだから良い

**隠し味さん** · 2017/12/16(土) 14:28:54.09

イカリはブルドック傘下だからか、味が似てない？
オタフクの傘下企業が日光にあったな。
主に業務用らしいが。

**隠し味さん** · 2017/12/16(土) 23:54:49.30

>>562
ブルドックの塩分50％カット中濃はその酸っぱさ（塩の足りなさを酢で味付けている）ゆえに好きだけどなあ。
イカリの減塩中濃各種（健康ライフ，やさしさブレンド）はぼんやりしている。
ブルドック塩分50％カットのウスターは酢醤油に煮干しを浸けたみたいな味。
イカリの減塩ウスター各種はウスターらしいいがらっぽさ。

**隠し味さん** · 2017/12/17(日) 11:30:10.77

＞ブルドックの塩分50％カット中濃
すごく甘かったけどな
ブルドック特級中濃もすごく甘い
ノーマルのブルドック中濃はバランスが良いし定番化してるのかなこれ

**隠し味さん** · 2017/12/17(日) 11:45:46.97

>>562
関西と言っても広いから一概に言えないと思うけど､
関西、特に大阪・兵庫は地ソースメーカー多いよね
イカリ・オリバー以外も地ソースがいろいろあって
楽しそう

**隠し味さん** · 2017/12/17(日) 14:30:04.01

東京都だけで10社以上ある

**隠し味さん** · 2017/12/17(日) 20:52:24.31

>>567
いや、べつに地ソースメーカーの数を競っているワケじゃないからｗ
甲子園球場の焼きそばはワンダフルソース
東村山黒焼きそばはポールスタア
それでいいじゃないか

**隠し味さん** · 2017/12/24(日) 18:13:47.88

近場のスーパーではブルドックしかほぼ選択肢がない関東民
ダイソーで買ったイカリの中濃が気に入る

イカリはあっさりしていていい
ブルドックって甘ったるいね

**隠し味さん** · 2017/12/24(日) 21:54:40.12

セブンにカゴメがあるよ

**隠し味さん** · 2017/12/24(日) 22:19:15.82

カゴメはジェーソン(ディスカウントストア)でとんかつソース買ったな
カゴメもわりと甘味があるけど、ブルドックよりはアリ
というかブルドックには飽きてしまっているのだと思う

ブルドックが珍しい地域の人はどう思うのだろう

**隠し味さん** · 2018/01/09(火) 12:27:13.88

>>350
ウスターはスパイシーで独自の味を出さなければいけない。
それがソースの中で独特の地位を築いているのだが、
ブルドッグのウスターはスパイスの美味しさが感じられず、ただ甘ったるいだけの
代物。ブルドッグよりもトップバリュのウスターのほうが美味しい。
案外とんかつソースなどもブルドッグより
トップバリュのほうがおいしいのかもしれない。

**隠し味さん** · 2018/01/09(火) 12:49:58.82

エスビーのスパイスソースの方が美味しい

**隠し味さん** · 2018/01/11(木) 14:41:26.33

>>572
ブルドックのウスターは減塩だけでなくレギュラー品でもやっぱりそうなのか。

**隠し味さん** · 2018/02/02(金) 20:13:56.47

ダメダメなソースはガラムマサラをほんのちょっと入れる
それだけでスパイシーな高級ソース（みたいなの）に変身

**隠し味さん** · 2018/02/10(土) 17:31:01.18

林屋本店　蔵の街ソース
http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/51579644.html

**隠し味さん** · 2018/02/10(土) 18:58:59.38

>>572
それなら「リーペリンウスターソース」
甘味が少なく酸味とスパイスが強い。
アンチョビの塩味も効いている。
https://www.amazon.co.jp/dp/B004R8QMSK

**隠し味さん** · 2018/03/14(水) 15:09:15.80

カゴメのキャップ方式があり得ないほど改悪されました
回転式じゃないから開ける時、両手で引っ張る力が非常にかかる
だから開いた瞬間！その反動で左手本体が激しく揺れて中のソースが外に飛び散る
製品化されたのが信じられない欠陥品
リコールもんの致命的デザイン改悪です
これは苦情が殺到するでしょう

**隠し味さん** · 2018/04/11(水) 21:01:53.43

ブルドックのうまソース容器も今一
よく飛び散る

**隠し味さん** · 2018/04/11(水) 22:17:56.12

リーペリンウスターソース 150ml
https://www.amazon.co.jp/dp/B004R8HHHA

これが原点。

**隠し味さん** · 2018/04/12(木) 01:16:46.58

名称だけはね
味はインドの魚醤のローカライズ

**隠し味さん** · 2018/04/13(金) 20:37:19.63

名古屋にはマルハチゴールデンソースもあるでよ
ちょい甘めで粘度があるタイプ

**隠し味さん** · 2018/04/14(土) 17:17:36.72

ウスターはイカリ
中濃はハクタカ（都内下町）

**隠し味さん** · 2018/04/14(土) 19:07:23.08

焼きそばにはワンダフルソース

**隠し味さん** · 2018/04/15(日) 13:36:39.73

以前テレビで、安藤和津が紹介した七宝タカラソースに興味がある
どんな味か中京地区の人、教えて下さい

**隠し味さん** · 2018/04/15(日) 20:08:50.74

富士宮焼きそばのソースは清州の太陽ソースらしい

**隠し味さん** · 2018/04/15(日) 22:10:12.87

>>586
あと焼津のわさび印ソース（鈴勝）な
店によってそれぞれ違う

**隠し味さん** · 2018/04/27(金) 05:25:56.54

ブルドックの塩分50％カットが内容リニューアル＋容量改定（増量して、比例以上の値上げ）をしていた。後半は塩分50％カットだけでなく170mlボトル製品全般みたい。
旧製品をスーパーで処分価格していたので５本ほど浚えて買った。
アマゾン（アマゾン本体でなく乗っかっている各業者）を覗いてみたら廃番プレミアム価格なのか500円とか600円にしていて何だかなー。

**隠し味さん** · 2018/05/14(月) 07:51:36.27

ローソンもカゴメに切り替わってきてね？
従来のキッコーマンのウスター確保したわ
値下げされてて108円

**隠し味さん** · 2018/05/14(月) 11:30:18.97

ウスターベーション

**隠し味さん** · 2018/05/17(木) 21:02:12.23

リーペンはほんとに料理の隠し味にしか使えない
アジフライなんかにかけても美味しくない

**隠し味さん** · 2018/05/18(金) 22:49:53.32

>>589
スターセレクト（ライフとか）がキッコーマンだな。

**隠し味さん** · 2018/05/18(金) 22:54:38.90

セブンのケチャップもカゴメからキッコーマンになって安くなってた

**隠し味さん** · 2018/05/22(火) 20:46:40.42

トマトケチャップはナガノトマトのがいちばん旨い
ナガノトマトがウスターソース造ったら、ぜったい
買う

**隠し味さん** · 2018/05/22(火) 20:55:10.79

デルモンテのケチャップは好きなのに
キッコーマンのソースは好きじゃない
何でかな

**隠し味さん** · 2018/05/24(木) 20:20:31.77

>>595
どちらも日本デルモンテが製造している商品だが、
キッコーマン･ソースは群馬県沼田市で製造
デルモンテ･トマトケチャップは福島県原町市で製造
たぶんお前の先祖は福島の浜通りがルーツなんだと勝手に想像

**隠し味さん** · 2018/05/24(木) 20:48:58.28

>>596
いや、先祖は台東区
父親も中濃よりウスターが好きで

うまソースを誰もレビューしないが、
うま味が強すぎてくどいな

**隠し味さん** · 2018/06/04(月) 16:09:25.91

イオンに行ったらカゴメのウスターソースが売ってた
するってーとトップバリュはカゴメじゃ無いな

**隠し味さん** · 2018/06/29(金) 19:48:47.12

清州のヨシヅヤ行ったら太陽ソースがかごいっぱいに売ってて笑った
七宝ソースもあったよ

**隠し味さん** · 2018/07/09(月) 21:49:45.86

成田空港で買ったサンライズファームっていうところの
「野菜たっぷりソース」がけっこう美味くて気に入った

**隠し味さん** · 2018/08/19(日) 00:45:51.26

札幌ひばりが丘病院は麻薬取締法違反
http://video.fc2.com/content/20180315D3SettrZ

**隠し味さん** · 2018/08/20(月) 11:28:39.07

病院で麻薬入りウスターソースでも売ってたのか？

**隠し味さん** · 2018/08/23(木) 19:21:52.02

>>591
リーペンはトマトケチャップに混ぜて使う物。

**隠し味さん** · 2018/08/30(木) 21:40:06.82

>>572
トップバリュが上？
バカ舌かウソつきだな・・・

**隠し味さん** · 2018/08/30(木) 22:32:51.27

トップバリュのウスター、中濃ソース、製造元はイカリソース
ちなみにブルドックの子会社

イオン以外へのOEMだと
「プライベートブランド商品などのOEM商品の製造も行っているが、同商品の製造販売元のクレジット表記は当社ではなく、親会社のブルドックソースになっている。

**隠し味さん** · 2018/08/30(木) 23:00:13.99

>>605
Wikipediaから引用

**隠し味さん** · 2018/08/31(金) 00:44:59.21

引用であることを示すため、カッコ使っている

604　は、高卒以下なんだろう

**隠し味さん** · 2018/09/01(土) 08:32:19.82

>>607
> 引用であることを示すため、カッコ使っている

引用を示すなら引用符を使えばいいと思うし、カッコが
閉じられていないので引用の範囲が曖昧になってる

**隠し味さん** · 2018/09/18(火) 21:00:07.41

ミツハソース
http://www.mituha.jp/

月星ソース
http://www.tsukiboshi-s.co.jp/

ユニオンソース
http://www.unionsauce.co.jp/

林屋本店蔵の街ソース
http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/51579644.html

**隠し味さん** · 2018/09/24(月) 01:32:02.41

>>609
で、旨いの？不味いの？
お勧めなの？地雷なの？
ただリンク貼っただけで達成感に酔い痴れてるの？

**隠し味さん** · 2018/10/12(金) 21:46:29.55

ソーライス　たまに食うと旨い

**隠し味さん** · 2018/10/13(土) 01:29:33.54

関東でもオジカソース売ってた
ワゴンセールでも安くないな

**隠し味さん** · 2018/10/14(日) 19:36:10.93

>>610
栃木県の焼きそばが美味しいのはソースが美味しいから。
https://youtu.be/QqfRDNwpAm0
https://youtu.be/hg3CAd0sRwg
https://youtu.be/dnXWC1IYigI

**隠し味さん** · 2018/10/15(月) 16:18:47.02

田舎のヘタレバンド＠秋祭り
メンバー増強しての出直しです
https://www.youtube.com/watch?v=TaYFyqWXKHY

**隠し味さん** · 2018/11/08(木) 00:59:03.46

https://www.bulldog.co.jp/common/upload/product/20180220100729_1519088849941.jpg
安売りされていたので買ってみた。
コンセプトを引き継ぐ前製品より改良されていることを期待したが、ブルドックの減塩ウスターソースってどうしても酢醤油に近づくのかね。煮干しが入らなくなってフィッシーさは除かれたけど。
減塩ウスターソースはトップバリュ（イカリ）かセブンプレミアム（カゴメ）でどうにかやりくりするべ。

**隠し味さん** · 2018/12/28(金) 20:13:44.59

>>612
ゼンショー系列のスーパー「ヤマグチ」で扱ってたな
ウスターソースのみだが

**隠し味さん** · 2019/03/27(水) 08:02:17.21

>>581
いや、味も原点。野菜や果物、酢、スパイスといった原料は同じようなもの。しかしそこから日本人の味覚に合わせてスパイスを変えてややマイルドにし、隠し味のアンチョビが抜けてやや甘味が増した感じが日本のウスターソース。

**隠し味さん** · 2019/03/27(水) 08:48:04.71

>>617
ウースター州経由で日本に入ってきたが
醤油に似てるから違いを出そうと日本独自の味になった

ブルのうまソースは悪くは無いんだが
ウスターに醤油を足せばよくね？

**隠し味さん** · 2019/03/27(水) 21:03:29.28

>>618
日本独自の味、といってもまあ似たような味だけどね。

**隠し味さん** · 2019/03/28(木) 06:59:14.71

イカリソースは魚醤が入ってるんだよね。オイスターソースも。

**隠し味さん** · 2019/04/02(火) 22:11:04.31

>>620
すべての製品に入っているワケじゃないけどね＞魚醤
あとオイスターソースじゃなくてオイスターエキスな

**隠し味さん** · 2019/04/28(日) 18:44:53.14

いまさらだがカゴメの蓋糞すぎ

**隠し味さん** · 2019/05/23(木) 23:26:07.77

このスレは勉強になるなぁ

**隠し味さん** · 2019/06/19(水) 17:25:59.86

ときどきウスターが水っぽいとかしゃばしゃばとかいう意見があるが大間違いだよ
確かに粘度は低いが味の密度はウスターが一番高い
なぜなら中濃やトンカツはウスターをベースに混ぜ物を入れて作ってるんだからな
でも使い勝手のいい濃厚ソースは便利なのでイイ

**隠し味さん** · 2019/06/20(木) 18:47:49.46

イカリのレトロ・ウスターソースが美味しかったけど近所の店に売ってない

**隠し味さん** · 2019/06/26(水) 11:27:39.36

ヘルメスソースダウンタウンの松本が感動してたわ

**隠し味さん** · 2019/06/26(水) 19:57:58.21

>>619
リーペリンのピリッと感をマイルドにしてちょっとトロミをつけたのが日本のウスターソースだね。ざっくり言うと。

**隠し味さん** · 2019/06/27(木) 15:44:39.30

SBのスパイスソース売ってる店が見つかったのでまとめ買い

**隠し味さん** · 2019/07/19(金) 22:14:39.71

ゴーンも大好きソーライス

**隠し味さん** · 2019/07/27(土) 02:50:10.12

イカリも良いんだが、オリバーも捨てがたし

**隠し味さん** · 2019/09/02(月) 17:59:01.37

ツバメとヒシウメならどちらのウスターソースがおすすめ？

**隠し味さん** · 2019/09/04(水) 06:59:11.42

七宝ソースを取り寄せている

**隠し味さん** · 2019/09/06(金) 22:26:32.89

>>629
ソーライスはかつては大阪の庶民の味方やったんよな

**隠し味さん** · 2019/09/06(金) 22:28:59.87

楽天でブラザーソース取り寄せた。
これヘルメスより美味いぞ…

**隠し味さん** · 2019/11/20(水) 16:47:51.44

https://i.imgur.com/FN1J5My.jpg

**隠し味さん** · 2019/11/30(土) 20:37:25.34

リーペリンってウスターソースと全然違うじゃん
醤油に似てる