ウスターソース
最近重要と思えてきたんだ。
あれはかけるものじゃなくて隠し味に使うものなんだね。
って思う。 ときどきウスターが水っぽいとかしゃばしゃばとかいう意見があるが大間違いだよ
確かに粘度は低いが味の密度はウスターが一番高い
なぜなら中濃やトンカツはウスターをベースに混ぜ物を入れて作ってるんだからな
でも使い勝手のいい濃厚ソースは便利なのでイイ イカリのレトロ・ウスターソースが美味しかったけど近所の店に売ってない >>619
リーペリンのピリッと感をマイルドにしてちょっとトロミをつけたのが日本のウスターソースだね。ざっくり言うと。 SBのスパイスソース売ってる店が見つかったのでまとめ買い ツバメとヒシウメならどちらのウスターソースがおすすめ? >>629
ソーライスはかつては大阪の庶民の味方やったんよな 楽天でブラザーソース取り寄せた。
これヘルメスより美味いぞ… リーペリンってウスターソースと全然違うじゃん
醤油に似てる >>636
味はウスターソースをよりスパイシーにしたもの。粘り気は少ない。 関東住みだけど楽天でブラザーウスター買ってみた
たしかに美味いわ
辛いソースも中毒性がある もうどろソースが普通に売ってるね
シラチャーソースも うちの冷蔵庫の中には、常にイカリソースがストックされている ソース容器のラベル上部に「常温保存」の表示
よく見ると下部に小さく「開栓後要冷蔵」という罠 飲食店のテーブルソースはどうなんだろう
リーペリンと中濃を合わせたら美味しかった みんなに質問!沈殿するから家では泡が出るまで振るんだけど普通だよね? >>644
美味いソースは旨味成分がちゃんと沈殿するけれどカラメルで着色しただけの
三流安物ソースはいくら放置しても沈殿物が出来ないんだよね ひき肉と玉ねぎ塩コショウで炒める
小皿に取って好みの量のウスターソースを掛けてご飯に乗せて食べるの
うえに目玉焼き乗せても良いのよ 個人的にカゴメのデリシャスウスターソースが好き
無限千切りキャベツになってしまう 今日は使わないの?
リーペリンとカゴメがスタンバイしてるけどさ カゴメは酸っぱいな
酢とスパイス
辛くないリーペリンみたい ツバメソースどうよ?ゴールドとビフテキとの違いを知りたい ポテサラにはウスターよりリーペリンが合った
ウスターでも甘いと思ってたから >>32
お醤油もウスターソースも
どっちをかけても美味しいので
その日の気分次第ですね >>4
中濃ソース/トンカツソース/ウスターソースの違いは
粘度だけで主成分は同じなのかな?
>>1
スレ立て時期表記NG=2004/05/04(火) 17:10 でよいのかな? 今はコーミこいくちを使ってる
>>666
スレのURLの10桁数字から、日本時間2004.05.04 17:10:39とわかる 本場英国のリーペリンソース、カルディで買ってきた
方法性は同じだけど、すっぱ辛くて国産とは別物 そりゃそうだよ
ウースターシャはインドの魚醤由来
ウスターは醤油をグレービーやデミグラス風にしたのでは
アジアのウスターは、また違う味みたいよ ウスターシャーソースと競り負けて消えたとされるレスターシャーソースを作ってみたら大量に出来てしまった https://www.nikkansports.com/entertainment/news/202402220001210.html
山本陽子さん「死因は帰宅直後の急性心不全」数時間前まで一緒だった事務所社長が文書公表
[2024年2月22日19時3分]
https://www.komi.co.jp/news/news05/entry1325.html
山本陽子さんの訃報につきまして
2024-02-22 19:44
山本陽子さんのご逝去の報に接し、謹んでお悔やみ申しあげます。
山本陽子さんには、昭和~平成にかけて20数年の長きにわたって
弊社CM等のイメージモデルとしてご活躍いただきました。
ご生前のご厚情に深く感謝するとともに、故人のご功績を偲び、心からご冥福をお祈り申し上げます。
山本陽子さんに哀悼の意を表します