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675コメント185KB
ウスターソース
0001もぐもぐ名無しさん
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NGNG
最近重要と思えてきたんだ。
あれはかけるものじゃなくて隠し味に使うものなんだね。
って思う。
0625隠し味さん
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2019/06/20(木) 18:47:49.46ID:Ir90BZn7
イカリのレトロ・ウスターソースが美味しかったけど近所の店に売ってない
0626隠し味さん
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2019/06/26(水) 11:27:39.36ID:bpdiJJOG
ヘルメスソース ダウンタウンの松本が感動してたわ
0627隠し味さん
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2019/06/26(水) 19:57:58.21ID:Y5T4Vvb/
>>619
リーペリンのピリッと感をマイルドにしてちょっとトロミをつけたのが日本のウスターソースだね。ざっくり言うと。
0628隠し味さん
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2019/06/27(木) 15:44:39.30ID:tzvnnpx4
SBのスパイスソース売ってる店が見つかったのでまとめ買い
0629隠し味さん
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2019/07/19(金) 22:14:39.71ID:aXTYsos1
ゴーンも大好きソーライス
0630隠し味さん
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2019/07/27(土) 02:50:10.12ID:x+t6ZIpG
イカリも良いんだが、オリバーも捨てがたし
0631隠し味さん
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2019/09/02(月) 17:59:01.37ID:fXfku5EE
ツバメとヒシウメならどちらのウスターソースがおすすめ?
0632隠し味さん
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2019/09/04(水) 06:59:11.42ID:KfIP4mBi
七宝ソースを取り寄せている
0633隠し味さん
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2019/09/06(金) 22:26:32.89ID:EabCsupA
>>629
ソーライスはかつては大阪の庶民の味方やったんよな
0634隠し味さん
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2019/09/06(金) 22:28:59.87ID:EabCsupA
楽天でブラザーソース取り寄せた。
これヘルメスより美味いぞ…
0636隠し味さん
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2019/11/30(土) 20:37:25.34ID:IUOotu7Z
リーペリンってウスターソースと全然違うじゃん
醤油に似てる
0637隠し味さん
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2019/12/04(水) 06:42:43.51ID:kwg58grC
>>636
味はウスターソースをよりスパイシーにしたもの。粘り気は少ない。
0638隠し味さん
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2019/12/06(金) 19:44:47.48ID:FFjd2PbY
関東住みだけど楽天でブラザーウスター買ってみた
たしかに美味いわ
辛いソースも中毒性がある
0639隠し味さん
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2019/12/06(金) 20:05:20.17ID:ThjNqV8K
もうどろソースが普通に売ってるね
シラチャーソースも
0641隠し味さん
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2020/07/23(木) 23:43:24.88ID:2h/svIEC
うちの冷蔵庫の中には、常にイカリソースがストックされている
0642隠し味さん
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2020/07/28(火) 15:28:51.46ID:sevWuGCU
ソース容器のラベル上部に「常温保存」の表示
よく見ると下部に小さく「開栓後要冷蔵」という罠
0643隠し味さん
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2020/09/21(月) 14:51:55.13ID:jwma2ChX
飲食店のテーブルソースはどうなんだろう

リーペリンと中濃を合わせたら美味しかった
0644隠し味さん
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2020/10/28(水) 12:39:49.37ID:V/5mznUJ
みんなに質問!沈殿するから家では泡が出るまで振るんだけど普通だよね?
0645隠し味さん
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2020/10/29(木) 14:43:19.76ID:oIacqCr3
>>644
美味いソースは旨味成分がちゃんと沈殿するけれどカラメルで着色しただけの
三流安物ソースはいくら放置しても沈殿物が出来ないんだよね
0646隠し味さん
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2020/11/18(水) 04:50:43.39ID:KXRzGy6A
ウスターソースの美味しい食べ方
0647隠し味さん
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2020/11/18(水) 04:53:28.19ID:KXRzGy6A
ひき肉と玉ねぎ塩コショウで炒める
小皿に取って好みの量のウスターソースを掛けてご飯に乗せて食べるの
うえに目玉焼き乗せても良いのよ
0648隠し味さん
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2020/12/01(火) 23:52:09.95ID:yfqn3qbk
個人的にカゴメのデリシャスウスターソースが好き
無限千切りキャベツになってしまう
0649隠し味さん
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2020/12/01(火) 23:53:33.55ID:yfqn3qbk
あ、失礼カゴメではなくキッコーマンだった
すまぬ
0650隠し味さん
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2020/12/31(木) 10:20:54.52ID:HSxzayPL
年が明けたらウスターソースいっぱい使うんだ!
0651隠し味さん
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2020/12/31(木) 15:01:18.74ID:bOc3mC6H
今日は使わないの?
リーペリンとカゴメがスタンバイしてるけどさ
0652隠し味さん
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2020/12/31(木) 17:39:26.60ID:mGiHsSnw
ソースといえばウスターソースやろ!
0654隠し味さん
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2021/01/15(金) 15:25:28.99ID:tnCHCEuB
大阪には
とんでもない種類のソースがあると聞くが
0655隠し味さん
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2021/01/15(金) 19:43:36.47ID:NGLMazSP
ソースと言えない代物?
0656隠し味さん
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2021/01/24(日) 16:05:38.13ID:TFF6TbMc
>>654
おたふくソースだろw
0658隠し味さん
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2021/02/05(金) 23:21:38.20ID:ZuWAUl2j
カゴメは酸っぱいな
酢とスパイス
辛くないリーペリンみたい
0660隠し味さん
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2021/04/03(土) 18:40:58.22ID:7N14w1aL
ツバメソースどうよ?ゴールドとビフテキとの違いを知りたい
0661隠し味さん
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2021/06/05(土) 00:59:31.96ID:ztbPCD8e
ポテサラにはウスターよりリーペリンが合った
ウスターでも甘いと思ってたから
0662隠し味さん
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2021/07/01(木) 21:35:04.81ID:yRHL3YUY
ツヅミソースが気になる
0663隠し味さん
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2021/09/16(木) 20:33:52.44ID:n5ppEmtl
ツヅミソースめっちゃ美味いよ
0664隠し味さん
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2021/10/03(日) 13:23:01.34ID:uRKgzAO2
>>32
お醤油もウスターソースも
どっちをかけても美味しいので
その日の気分次第ですね
0665隠し味さん
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2023/03/04(土) 01:33:58.58ID:8OdUmrtk
ブルドックソース120周年

1898 (明治31) 年 ~ 1905 (明治38) 年に使用されていた硬貨

竜 五十銭 銀貨
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d5/50sen-M6.jpg
竜 二十銭 銀貨
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a8/20sen-M6.jpg
竜 十銭 銀貨
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/bf/10sen-M6.jpg
稲 五銭 白銅貨
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/80/5sen-M30.jpg
稲 一銭 青銅貨
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/3/3b/1sen-M31.jpg 
二厘銭 寛永通宝 真鍮四文銭
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/M4-1769-Kaneitsuho-11NamiMeiwa.jpg/1280px-M4-1769-Kaneitsuho-11NamiMeiwa.jpg
一厘 銅貨
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/19/1rin-M6.jpg
一厘銭 寛永通宝 銅一文銭
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7e/B-1668-1-Kaneitsuho-Bunsen.jpg/1280px-B-1668-1-Kaneitsuho-Bunsen.jpg
0666隠し味さん
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2023/11/30(木) 13:48:58.83ID:0J723YWP
>>4
中濃ソース/トンカツソース/ウスターソースの違いは
粘度だけで主成分は同じなのかな?

>>1
スレ立て時期表記NG=2004/05/04(火) 17:10 でよいのかな?
0667隠し味さん
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2023/12/14(木) 18:21:28.39ID:C4ksfRbS
今はコーミこいくちを使ってる

>>666
スレのURLの10桁数字から、日本時間2004.05.04 17:10:39とわかる
0668安倍晋三
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2023/12/14(木) 18:52:34.57ID:dP1+toK2
このスレもあと4月で20歳か
0670隠し味さん
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2024/01/24(水) 01:12:18.17ID:3+PHS8L+
本場英国のリーペリンソース、カルディで買ってきた
方法性は同じだけど、すっぱ辛くて国産とは別物
0671隠し味さん
垢版 |
2024/01/24(水) 10:01:38.42ID:PdeIizSm
そりゃそうだよ
ウースターシャはインドの魚醤由来
ウスターは醤油をグレービーやデミグラス風にしたのでは
アジアのウスターは、また違う味みたいよ
0672隠し味さん
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2024/01/27(土) 19:54:59.65ID:cygEaecs
ウスターシャーソースと競り負けて消えたとされるレスターシャーソースを作ってみたら大量に出来てしまった
0673隠し味さん
垢版 |
2024/02/23(金) 00:17:55.97ID:cpAMFvxj
https://www.nikkansports.com/entertainment/news/202402220001210.html
山本陽子さん「死因は帰宅直後の急性心不全」数時間前まで一緒だった事務所社長が文書公表
[2024年2月22日19時3分]

https://www.komi.co.jp/news/news05/entry1325.html
山本陽子さんの訃報につきまして
2024-02-22 19:44

山本陽子さんのご逝去の報に接し、謹んでお悔やみ申しあげます。
山本陽子さんには、昭和~平成にかけて20数年の長きにわたって
弊社CM等のイメージモデルとしてご活躍いただきました。
ご生前のご厚情に深く感謝するとともに、故人のご功績を偲び、心からご冥福をお祈り申し上げます。


山本陽子さんに哀悼の意を表します
0675隠し味さん
垢版 |
2024/05/13(月) 14:28:06.73ID:RVsRKn5e
還暦にしてブルドックウスターソースを白米に掛けると旨いことに目覚めてしまった
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