【冷やし中華】冷麺総合【韓国冷麺】
>>83
もうひとつのクソスレ立てた本人か?
こっちに来て八つ当たりとか恥ずかしいぞ
レイシストはあのクソスレをなんとかしろよ そうみたいだね。向こうのスレでまだ暴れてるよ。ガキっぽくて見てられない(笑) キムチか おれ、真冬でも焼肉屋に行ったら大抵冷麺食べるよ
冷やし中華はこの時期ナシだろうけど韓国冷麺は食える おれだけ? どんぐりが無いと 麺が出来ないから本当はそういうもんだかね 4月になったね この季節だと冷やし中華はなくても、いろんな冷麺はあるよ 家族で焼肉に行ったんで、このスレ思い出して韓国冷麺を食べた
やはりちゃんとした店の冷麺は美味いね いや、美味かったのはキムチのおかげかな
レシピじゃなくてスマソ スーパーで冷やし中華最近よく見るのよ
冷麺は宗家の冷麺とゆうのが気になるおね 最近はスーパーでも韓国冷麺とか売ってるよね
トッピングをちゃんとやるとプロみたいになるけど、
やはり店で食べるのよりも少し落ちる。価格的に安いから仕方ないんだが・・
盛岡冷麺もあるね 今年の夏は試すつもり 韓国とかあっちの冷麺て鉄のお箸みたいので食べてるおね 焼肉屋とか、ボウルも箸もステンレスなんてのがあって、それはそれで涼味が増すかな。
真空断熱のドンブリは一昨年買って使ったけど、すぐに飽いた。2個あれば
使うけど1個しかないから相方だけ使わないのも悪いからね。 冷麺て結構スーパーで高くてゆ…
具材はキュウリとゆで卵と煮豚位自分で作れゆんだけど まだ食べてないけど
マルちゃんの冷やし生ラーメン坦々だれっていうの買ってきた
初めて見たけど美味しいといいな 山形で食べた冷やしラーメンは氷沢山乗ってるのに味が負けなくてすごくおいしかったなぁ 韓国冷麺のあのキチキチした食感の麺、どうやって作るんだろう? 冷麺の麺というのはどんぐりのでんぷんとかユリ根のでんぷんとか
そういう身の回りにあるデンプンを採取してそれを打ったものが最初であろう
現在ではそういうデンプンが手に入れるのが大変だから
コーンスターチとかじゃがいもでんぷんとかとそば粉とか小麦粉とかを合わせて使うわけだ
簡単にはそば粉が2割の小麦粉が6割のコーンスターチ2割くらいの割合で
普通に麺を打てば結構それっぽいものにはなるはずだよ 韓国冷麺は、材料の調合は難しくないけど、最後に高圧で押し出す工程が必要。
機械はかなり高価だからアマチュアは買えない
簡易な小さいのも売ってるけど、オモチャみたいなもので、出来はあまり良くないと聞いた。 しらたきと同様の製法だと製麺が必要ないので
低コストでやる蕎麦屋とか冷麺専門店とかにはよくある
ラーメンやうどんを打つように製麺する方が本来のものには近いんだろうということもある
しらたき方式だとしらたきのようなツルツルシコシコのものは簡単にできるけれども
それが本来のものかと言うとかなり怪しいことは言える ウチは先ずカルビとサンチュと牛テールスープとカクテキの定食頼んでから
盛岡冷麺ハーフよ♪チャモン 焼肉屋で盛岡冷麺出してるところって盛岡以外でもあるの? 宮城県なら沢山あるゆ
普通にスーパーでも売ってるしキャモン 別府冷麺は商品化されてないね
以前別府に行ったときに湖月とかいう名店で食べたが
イマイチだった あれじゃ大手メーカーは作らないかな 東京でビビン麺がうまいとこってどこですか?
お一人様や肉注文しなくても嫌がられないとこでお願いします。 近くのスーパーで焼きそばの蒸し麺が22円で買える
もっと細麺のが同じ値段で売ってないかな?
冷やし中華の麺にちょうど良いんだけど つゆは自作で充分
焼きそばのも試したがプリプリ感は劣るね 最近トマト少しだけお安くなたから冷やし中華作ゆかな
キュウリ一本37円
トマト一つ78円
ハム確か百円
ゆで卵と… >>119
キュウリもトマトもその他の食材も、全部使うと二人前はあるよね。 ほうね
トマトは大玉だし
ハムは一枚あれば充分だし
キュウリは個人的に好きので千切りにして一本食べちゃうよ 昨日は暑かった
買い物ついでに冷麺を買おうとしたらまだスーパーに置いてなかった 仙台ではコンビニにもあるし
スーパーは色んな種類の冷麺が出回ってるよ!
あんまり特定の地域以外需要無いのかな わさびなの? 冷やし中華ならカラシってイメージだけど 違うのよ…冷やし中華買いに行ったんだけど何故かわさび買ってしまいまして
もちろん冷やし中華には和辛子よ♪ なんか冷やし中華推しなんかしらんけど冷やし中華ばっかり
冷麺もあってもいいかなと思うおね
自作するとカトリンの場合は先ず
キュウリ、トマト、焼豚、錦糸卵は面倒くさいからゆで卵
紅生姜
こうゆうの揃えると割と高くつくんよ
冷やし中華だと 昨日久々にスーパーで盛岡冷麺2食で三百円を買ってキュウリとゆで卵をトッピングして食べたさね
ツルツルしてなんてゆうかあの独特な弾力が美味しかったなぁ。 キュウリ、トマトが安くなってきたね
盛岡冷麺、買ってみよう しかし盛岡冷麺は美味しいね
昨日も食べたんだけどあの麺のシコシコ感…
麺類ではカトリンのナンバー3に入るさね! >>101
冷やし中華の胡麻だれをもっとずっと甘くしてほんの少し辛味を足した感じでした
甘いのが好きな人や小さい子供にはいいかも
辛いのが好きな自分に物足りなかった
ラー油と酢を足したりアレンジしてようやく食べきりました 冷やし中華の具としては
ゆで卵、キュウリ、ハムなんかは定番だけど
自分は茹でもやしやちくわ、紅生姜、天かすあればワカメなんかを入れて もやし、ワカメは味のハーモニーが壊れるんじゃね?
オレは胸の蒸し鶏を小さく裂いて入れるね と思ったら、こんなレシピがあった
https://www.kurashiru.com/recipes/ac1b26b1-ebc0-4187-8ecf-22cd93b808aa 冷麺のカロリー低いって勝手に思い込んで酒飲んだ後によく冷麺食ってたら
冷麺のパッケージ見たらインスタントラーメンよりカロリー高かったわ ウチも鶏肉を割いて具にしてるよ
もやしは個人的にシャキシャキ感が好きだから入れてる…皆は入れないだろうけど >>139
胸肉を裂いて入れるのはタレが浸み込んで旨いよな ナムルね、豆もやしなんか面白いかも
定番のハムより栄養価高くて美味しいね
ボイル鶏むね肉 むね肉割くのが面倒だから、フォークを刺して引っ掻いていた
けどあまりきれいにできないね
けど、手で割くと太くなるし、細くするのは手間がかかる
良い方法はない? なお、ダイソーで売ってた白髪ネギを作るのを使ってみたけど、
ネギと違ってあまり細く出来なかった 冷麺を自分なりに作りたいし、そのレシピも書きたいけど、現実的には麺そのものの
入手が困難なんだよね。韓国冷麺も盛岡冷麺も。
そりゃ、もちろんスーパーで売ってるのもあるよ。けど、種類が限定されるし、
市販品の多くはスープなども付属していて個人のアレンジ範囲が狭い。
別府冷麺に至っては市販品すら見たことがない。
これが冷やし中華やラーメンなんかだと、いろんな麺が選べるんだけどね。 スープはまた別の料理に使って、好きな味付けのスープ作るか買うかすればいいんじゃないかな スーパーのだけど盛岡冷麺なら4種類位売ってるよ
冷やし中華や冷やしラーメンより三割高いけど。
麺が太めでかなりコシがあるからかなりお腹いっぱいになる
備え付けのスープも含め下手な焼き肉屋さんのより美味しいかも >>146
別府冷麺の麺だけ売ってるのがあったら探しといて スーパーには別府冷麺無かったよ
今まで一度も食べた事無いなぁ >>144
ラーメン用の鹹水入の生縮れ麺は使ってないの?
麺だけで売ってるじゃん >>149
それは冷やし中華用の麺のことじゃないの?
おれが入手できず困っているというのは、別府冷麺、盛岡冷麺などのこと。
しかもセットじゃなくて「麺だけ」が入手したいんだが。 中華麺をラーメンにする時スープの作り方よく分からないけど、冷やし中華のタレは比較的簡単だおね >>151
まったく的外れなこと言っといて堂々としてられる君は大物だよ(笑) お友達で西日本の人が盛岡冷麺売って無いって言ってたけど、あの歯応えある麺は一度何処かで食べて欲しい
宮城だと焼き肉屋に盛岡冷麺だけ食べに来る人が結構いるし >>155
はいはい、小学校を卒業してからまた来てね、ボク >>148
近県だから宮城のスーパーに盛岡冷麺があるんでしょ
別府なんて九州よ。しかも麺だけなんて
無茶言われてるんだから相手にしなくていいよ ほうね
宮城県なら冷麺は大抵売ってるよ
麺だけっていう気持ちもわかるけど無いからね…
極端な話、具を何も入れなくても美味しいのが盛岡冷麺
お好みでキムチ、カクテキ、煮込んだ牛肉、ゆで卵、キュウリ、なんかを >>156
祖国の朝鮮に行って食えよ
馬鹿舌がビィビィ泣いてらwwwウケる >>159
最初に間違ったことを書いたのは君自身。
それを指摘してあげたのに、反省出来ないとはね。
反省しないのは猿以下 金正恩とおなじ ニチレイの冷やし中華ってうまいね
電子レンジ調理っていうから加熱後に一旦冷水で締めるのかと思ったらそれも不要
スーパーで338円だったがコンビニの冷やし中華とは比べものになならない美味さだった 日本語読めないバイキンには相手するだけムダだね(笑) >>163
悔しい悔しい北朝鮮人www
金一族と臭い犬肉冷麺食ってろよ
はよ帰国せいや! みなさん、149、151、155、162、164を読んでどう思いますか? 指摘された本人がすぐに反応する
見苦しいですね(笑) >>171
パクじゃなくてキムだったのか。早く言えよ
トンスル冷麺旨いなあ >>173
それ、NHKブラスで見たよ
けどシラタキの細いのが売ってないんだよね
それとモヤシごときに手間ひまかけるなんてムリ あちーっ
焼きそば用の蒸し麺があるからそれで冷やし中華作ろうかな 味噌ラーメンでも良いか
砂糖、酢、みりんを加えればスープもおいしくなるかも 自作ドレッシングに市販の大葉の入ったサラダドレッシングを少し混ぜてタレ作ると旨い そうだね、元のドレッシングが分からなきゃまったく意味がない 冷やし中華ってトッピングが良いと味はさほど気にしないで済むのでは、
と思っていた
でも、ミツカン味ぽんだけのつゆではちょっと酸っぱすぎるかな?
https://www.mizkan.co.jp/ouchirecipe/recipe/?menu_id=10476 サッポロ一番味噌ラーメンがあるんだけど、これで冷やし中華作る場合、
麺つゆはどうアレンジしたら良いですか? 塩ラーメンのレシピは多いけど、みそラーメンのレシピはあまりないので >188
付属の粉末スープ、酢、みりんを各大さじ2、カツオ出汁1g、
おろしニンニク4g、砂糖5g、ごま油小さじ1。それに水100mlを
加えて良くかき混ぜ、鍋で沸騰するまで煮る。それを冷蔵庫で冷やす。
これだけで充分上手いタレが出来る。付属の七味は好みに応じてあとでかける。
2食分くらいになるので、だんだん余ってくるのが難点。 擦り下ろし生姜と刻み葱と擦り胡麻と胡麻油を効かせた酢醤油で茄子の酢の物を作る、出汁は和風でも中華スープでもお好みで
その漬け汁で作る冷麺が翌日のお楽しみ
別に韓国風の麺でもイケます >>192
いいねいいね。そういうレシピを待っていた。
韓国風冷麺はともかく、普通の冷やし中華のつゆとしては、ちょっと
甘味があった方が良くないですか? >>193
いつも載せるカニカマが甘いから砂糖控えてるだけ、たれを普通の冷やし中華みたいに甘くしても良いと思います。
酢の物やマリネのおつゆで麺食べるのめっちゃ好き。 カニカマは風味も良いしビジュアル的にもリッチな感じになるよね
今度はほぼカニ買ってきてトッピングしよう レシピじゃなくて悪いけど、マルタイの冷やし中華、けっこうイケルね
同じ価格帯ではラ王の冷やし中華が良かったけど、味的に負けないと思う
そのラ王、以前は5袋入りが普通だったのに最近みないね。まだあるのかな?
最近は3袋入りばかり並んでる。ラインナップ変えたのかな? マルタイもそこそこ美味いけどレシピ通りだとつゆが少ない
氷が解けることを前提としてるのかも 市販品はどれも具を追加すると極端にタレが少なくなる
かと言って市販品の単品冷やし中華のタレは恐ろしく不味いので
自作するのが無難かと >>198
>単品冷やし中華のタレは恐ろしく不味いので
そうですか? 具体的にどれだけの商品を試して言っているのか…… キッコーマンの麺つゆ4杯濃縮に焼肉のタレを少しだけ入れて味ぽんを混ぜたらけっこう美味いつゆができたよ
少し濃すぎたけど氷がとけたらちょうど良くなった。最後にごま油は小さじ1。
キュウリやトマトなどのトッピングは早い内に濃いつゆに浸けた方が味が付いていいね。 書き忘れたけど、砂糖とみりんを各大さじ1入れました 流水麺つかうと簡単だよね
スープも付いているしトッピングだけでできる >>198
砂糖醤油酢を同割合とごま油でそれなりになるよw
ぽん酢等の柑橘系も少し混ぜてあげると味が締まります。 >>203
198じゃないが、その配合だと出汁成分がまったくないね
(ポン酢が味ぽんのことなら少し入ってるけど)
付属のスープに追加して混ぜるってこと? >>204
うま味を足さなくても問題は感じていないのですが…
出汁成分を足せば厚みが出ると思うので、合うものがあれば教えてください。 醤油砂糖酢それぞれが旨み食材だということも考えられるから
醤油砂糖酢で うま味調味料がなくても成立するのは
三杯酢とか餃子のタレとかそういうので経験的にわかってるだろ
麺つゆに酢を加えるだけでも成立するし 冷たい酢の物の延長でも有るので
出汁は和洋中どれでも成立するが 出汁を使わない方が 麺の味が強調される事はある >醤油砂糖酢それぞれが旨み食材だということも考えられるから
そうかあ? うま味入りなんてどこにも書いてないぞ
本人も自覚してるから教えてと言ってるのでは? >>209
醤油砂糖酢それぞれに旨味があることもわからないって脳が足りんと違うか >>207
ぼんやり知識でマウントを取ろうと思ってしまった君は何障害? >>210
それ国際的にも認められてる「umami」とは違うから
ちゃんと認識しておかないと恥をかくよ >>212
国際的にも認められてる「umami」とは具体的には何なのですか? うまみというのは日本にしかないとかいう珍説を言った京都のおっさんの話だろ 酢と醤油と砂糖で冷やし中華のつゆがなぜ成立するかと言うと
酢も醤油も砂糖もそれ自体がうまみを持っているから
うま味の相乗効果が三つを組み合わせることにより出来上がる
醤油も酢も砂糖もうまみがないというのが無理があって 醤油も砂糖も酢も
美味しいものと美味しくないものがある以上 美味しいものはうまみが強いとかバランスが良いと言うことはある
だから旨味の相乗効果が生まれやすい組み合わせが醤油と砂糖と酢ということも言える >>207
バカ丸出しの知ったかでマウントしようと思ってしまった君は何の障害? オードリー若林がMCやってるクイズ番組で冷やし中華のタレは醤油系と
胡麻系とどちらが人気かってのがあった。
醤油系が僅差で上回っていたのは意外だった。 業務スーパーの乾麺中華麺を使って作ってみた
ストレートだけどさすがプロ用の中華麺だけあって
プルルンとした食感やコシも強くて良かったよ
黄色い外観もお気に入り >>220
ストレート麺だとつゆが絡みにくくない?
マルタイの棒ラーメンに冷やし中華のレシピ載ってるからやってみた。
美味しいんだけど、つゆの絡みがイマイチと思ったんで。 >>220-221
基本的には胡麻油になってしまうと思うんだけど、油脂分を加えてみてください。一滴から変化は出てくれると思いますり ごま油って風味付けには最強だよね
だけど、絡みやすさに影響するとは知らなかった >>220
やはり冷やし中華の麺は黄色っぽいのが良いよね ラーメンの麺の色の黄色とは言っても幅が広く 薄いクリーム色からレモンイエロー べっ甲色 真っ黄色 薄茶色
成分やら製造方法で様々 好みも有るが
自分はべっ甲色の熟成麺が好きだ おそらく今季最後となる冷やし中華を食べたよ
トッピングのトマトがなかった。ハムがないから魚肉ソーセージ
キュウリはたっぷりあるんで多めに入れた。錦糸玉子はないから
ゆで玉子を割ったら、半熟だった(^_^;
でも、まずまずおいしくたべたよ。
さらば、今年の夏よ! つか、早く涼しくなってくれよ(汗) 6月に中華麺の乾麺をたくさん買った
今年は暑いから冷やし中華をたくさん食べるだろうと思って
でも余ってしまった どうしようかな?
70グラムの縮れ麺は煮込みタイプで6分かかる 鍋に入れるか? >>230
>6月に中華麺の乾麺をたくさん買った
珍しいけどどんな状態の麺なの? >>231
業務スーパーのノンフライ中華縮れ麺だよ
72グラムが14食入りで、まだ6食残ってる 説明書を見たら、70じゃなくて約72グラム。それと、4分だった。 ローソン100にも中華麺の乾麺売ってるよ
マルタイの棒ラーメンの麺だけみたいなストレート麺
昔は店PBの中細麺と太麺とがあったけど、今はメーカー違うのが1種類で4束入りだったかな >>234
近くにローソン100がないんだよね
それ、何グラムで価格はいくら?
近くのディスカウントショップがリニューアルオープンして
マルタイの棒ラーメン79円で売ってる
冷やし中華のレシピも載ってるし
でも、台風が過ぎたら急に涼しくなってきた >>235
確か1束80gが4束で130円くらいだったと思うんだけど、今日の帰りにでも見てくるわ >>235
お待たせ。見てきたよ
70g×4束入り280gで税込108円だった
一緒に別メーカーの棒乾麺冷やし中華と冷やしまぜそばがあって
冷やし中華は2人前麺140g入り税込127円、レモン風味とごまだれの2種類
まぜそばは麺90gごま味噌スープ付き税込181円
正直ローソン100は品物多い24時間営業のコンビニなだけで、近所に激安スーパーや業務スーパーがあるならそっちの方が安いと思うよ >>241
それは知ってるよ。棒ラーメンは単に安いから買ったし、その袋に
冷やし中華として使うレシピもあったというだけの話。 >>242
そうなんだ。棒ラーメンにもレシピが書いてあるんだね。 冷やし中華の季節は過ぎたけど、韓国冷麺とか盛岡冷麺とか別府冷麺とかは
通年で食べられてるからね 今からの季節でもアレンジしだいで美味しく
食べられるレシピもあると思う。 少し前のレスで別府冷麺とかの特殊な麺は手にはいらないって誰かが言ってたけども、由布製麺からグレーっぽい色の本格的な麺(袋詰めの麺だけ)が600円位でイオンに売ってたぞ
※当方大分県
由布製麺 冷麺で検索すると出てくるよ 韓国冷麺とか通年で食べられるのに、スーパーからは冬場は姿を消すんだよね・・・ 認知度や流行度でそうなるだろうね。
冬は鍋物とかが売り場占領いるし タレ(1人分)
醤油25g、酢25g、砂糖15g、塩ひとつまみ、冷水35g、ごま油小さじ½、うま味調味料3振り
ごまとラー油、好みで クチナシ色素が溶け出してくるような粗悪品はもう嫌だお
でもホンモノを買うようなお金は我が家にはないお…
そうだ!トルコ産スパゲチーを重曹で茹でるお! -終- コンビニに寄ったら冷やし中華売ってたわ
売り出し早いな めちゃくちゃ暑かったんで冷やし中華が食いたくなった
ポロイチの豚骨味を利用して冷やし中華にした
豚骨味にごまダレドレッシング混ぜたらなかなかイケるね これを読んでコンビニで冷やし中華買ったけど小さすぎ430円だから仕方ないけど >>253
それどこのコンビニ?
セブンのはもうちょっと安いけど
確かに量は少ないな ポポポポポ( ゚д゚)゚д゚)゚д゚)゚д゚)゚д゚)ポカーン… 腹一杯になる量は確保したい。しかし、太りたくはない。
それを両立出来るレシピが知りたい
ただし、コンニャク麺を使わずに ファミレスのジョイフルが夏フェアで冷麺やってる。宮崎風辛麺も多分同じ麺使ってる 医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。
どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100%。
弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。
医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。
うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。
医師国家試験の合格率ランキング見てみ。
一番低い杏林大学ですら、79.4%。
奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0%超え。
これのどこが難関試験なの?
医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。
弁護士、司法書士、会計士、英検1級あたりは、バカには絶対に無理。
まとめると
医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。
司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。
司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。
英検1級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。(実際にはそんな偏差値はないが)
会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6%しかない。
不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か 蕎麦粉入ってる本格的っぽいやつじゃなくて戸田久のいわゆるよく日本で食べられてきた透明な麺が好きだわ
あの麺だけ欲しい >>264
違うよ初めて来たよ
っつうかそんな残党とかいうほど冷麺や冷やし中華で喧嘩してたんか 業務スーパーのチルド3食入り冷やし中華買ってきた
明日はきゅうり千切り、ワカメ、カニカマ、卵で作る >>267
茹でても焼いても一手間かかるから、自分が要らないなら
好きにしたら良いと思います 私も時々玉子ナシでつくるし カーチャンが錦糸卵を薄ーく細ーく作れるのを自慢してたけど
実はあんまり好きじゃなかったんだよなあ
どうせなら普通の卵焼きをおかずとして出してほしいって思ってた
でもカーチャンがニコニコしながら自慢してくるからすごいね!おいしい!って食べてた
遠い夏の記憶 たしかに、錦糸玉子って、冷やし中華には少ししか入ってないから、味がどうこうじゃないよね
単に黄色い色味を添えるだけって感じ わたしは自作の味玉を2つに割って入れてる >>269
そういう手間暇かけて作ってくれる親は素晴らしい >>271
うち、トーチャンがちょっとした事件に巻き込まれて突然いなくなっちゃったんだ(●された)
乳幼児3人抱えて、実家にも頼らないで女手一つで守って育ててくれたこと、言葉にしきれないくらい感謝してるよ
カーチャンほど最高のカーチャンはいない! 冷やし中華発祥の地はいくつもあるけど
ハム錦糸卵きゅうりの三本柱の発祥はどこなんだろ
案外店じゃなくて家庭料理だったりすんのかな 31日の有吉ゼミでギャル曽根達がチャレンジしていた超大盛りの
冷やし中華は美味そうだった。レシピ公開してくれないかな?
あの半分なら俺も完食できる自信がある。 【冷やし】サッポロ一番味噌ラーメン
https://www.youtube.com/watch?v=IoNaVzLT0Vk
これ、ただの冷やしラーメンなんで、ちょっと物足りなかったんで工夫した
つゆを半分にしてごまダレドレッシングとまぜ、水を100mLにしたら良かった。
ただしトッピングはこの動画と違って普通の冷やし中華と同じにした >>275
発祥とかそんなに気になるか?韓国人か? >>278
おれも気にならないが、275は気になるんだろう。そういうときは無視するに限る。
韓国人かとか、根拠のない中傷は荒れる原因になるから避けよう。 >ハム キュウリ 錦糸玉子
おれは錦糸玉子よりもゆで玉子の方がいいな
錦糸玉子だと細く切れば玉子1個で3人前くらい使えるから
経済的なのかもね トマトのトッピングって一般的じゃないの?
よく見るけど 冷やし中華ってほぼサラダやしな
旬の野菜なんでも載っけてる 先日、ある焼き肉店で冷麺を注文したら、別府冷麺しかないというのでそれを食べた。
以前別府に行ったときに名店らしき胡月という店で食べた別府冷麺とまるで違っていた。
今回の方がずっと美味かった。胡月の冷麺はそば粉が入っているようだが、
今回のは、韓国冷麺に近かった。別府冷麺って、定義はどうなってるんだろう? 茹でて冷やした中華麺に冷たいレトルトカレーをかけただけでも美味いかも。
スパゲティでは何度もやったことがある。 >>266
ワカメより中華くらげかキクラゲ入れると食感がいいですよ もうそろそろインスタント中華や冷麺が叩き売りされ始める季節 この夏は4回しか冷やし中華作らなかったな
しかも袋麺のインスタントは一度も使わなかった
全て蒸し中華麺 普通の皿うどんをつくり、アンを冷蔵庫で冷やしてからパリパリ麺にかけてみた。
かなり粘り気が強くなるが、固まったりはしなかった。が、麺がずっとパリパリのまま。
これはこれで美味いと思った。 歯の丈夫な人には良いかもね
ククパには、ラーメン袋麺にそのままアンを掛けるという猛者も居た 中華麺でお腹ゴロゴロする体質なので、冷やし中華も雑穀麺で作る
グルテンフリー麺は高くてまずいのが多いが、遜色ないのも一部あって助かる 春雨やしらたきを使ってもそれっぽくなるので
なかなか奥深い