youtubeの中華料理や自家製中華レシピ専門

**困った時の名無しさん** · 2021/01/25(月) 21:34:43.04

中華料理を語ろう

**困った時の名無しさん** · 2021/05/11(火) 00:15:29.65

葉ニンニクは日本ではまだまだ普及されていない
知らない人も多い

**困った時の名無しさん** · 2021/05/11(火) 10:20:43.21

>>354

ネギで代用しても無理？

**困った時の名無しさん** · 2021/05/12(水) 03:35:37.34

>>355

香ばしいならOKじゃね？

**困った時の名無しさん** · 2021/05/12(水) 04:15:06.26

葱坊主

**困った時の名無しさん** · 2021/05/12(水) 10:54:13.01

https://www.ningenkankeitukare.com/entry/173.html

**困った時の名無しさん** · 2021/05/13(木) 06:35:58.45

ニンニク水耕栽培見たいな感じで
芽出して育てた方が手っ取り早い
一食分ぐらいしか取れないけど

**困った時の名無しさん** · 2021/05/13(木) 17:40:07.65

https://youtu.be/3ttahEAgETc

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/05/14(金) 10:13:24.08

ニンニクの茎は牛肉と炒めると美味しいので

**困った時の名無しさん** · 2021/05/14(金) 12:05:50.88

>>360
80年代の番組かね
物価が安いｗ

**困った時の名無しさん** · 2021/05/15(土) 21:54:15.00

中国のラーメンは日本のラーメンと違い
種類があり過ぎる

**困った時の名無しさん** · 2021/05/16(日) 03:25:35.16

蘭州牛肉麺っていうのが食べてみたい
前にカップヌードルで食べた時にめちゃくちゃ旨かった
店で食べたらかなり旨いんだろうなぁ

**困った時の名無しさん** · 2021/05/16(日) 03:59:39.62

油大正義

**困った時の名無しさん** · 2021/05/16(日) 22:18:52.37

王守義十三香てやつ試してみようかな

**困った時の名無しさん** · 2021/05/17(月) 01:37:07.97

昔はカシューナッツ安かったけど
今は高いな

**困った時の名無しさん** · 2021/05/17(月) 10:05:57.49

https://youtu.be/e4KEHeOQeB4

**困った時の名無しさん** · 2021/05/17(月) 12:03:33.94

>>368

なかなか家庭では難しいけど
たまーに食べたくなるよね

**困った時の名無しさん** · 2021/05/17(月) 18:58:28.16

北京ダックは鶏肉でもできるよ

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/05/18(火) 00:18:01.57

鶏むね肉はキュウリと和えて

**困った時の名無しさん** · 2021/05/18(火) 02:10:50.95

北京ダックってオーブンや釜で焼いたチャーシューとほぼ変わらない

**困った時の名無しさん** · 2021/05/20(木) 01:00:36.28

>>372

北京ダックって高いイメージあるけど
業務スーパーで冷凍の丸鶏を買って
仕込みに多少時間かかるけど
オーブンさえあれば
材料費７００円以下で簡単にできるんだな

**困った時の名無しさん** · 2021/05/20(木) 01:07:00.08

黄身だけで炒飯作ったら
おそろしく黄金色の炒飯できた

作り方は
卵黄身２個とご飯茶碗１杯
塩
コショー
うまみ調味料
薄口醤油
ネギ

これさえあればできる

**困った時の名無しさん** · 2021/05/20(木) 04:06:08.59

>>374

初めからご飯と卵混ぜる？

**困った時の名無しさん** · 2021/05/20(木) 04:19:43.83

https://youtu.be/fdmBi8irF64

**困った時の名無しさん** · 2021/05/20(木) 11:23:03.33

ちゃんこ鍋って鶏ガラスープがベースだから
中華料理なんじゃないの？

**困った時の名無しさん** · 2021/05/20(木) 23:07:48.65

さつまいもと豚肉のオイスターソース炒め

甘さと醤油がマッチしていける

**困った時の名無しさん** · 2021/05/21(金) 01:23:19.11

コーンカレー炒飯
コーン粒大さじ２
卵１個
ネギ少々
ご飯茶碗１杯
カレー粉
塩
うまみ調味料
醤油

**困った時の名無しさん** · 2021/05/22(土) 00:07:31.88

かに玉のカニがないから
豚肉を細切りにしていれたけど
けっこういけた

**困った時の名無しさん** · 2021/05/22(土) 01:04:33.19

>>380

エビに変えたらエビ玉で

料理は変わるけど
海老と卵の炒めは中華料理の代表格

**困った時の名無しさん** · 2021/05/22(土) 01:39:58.19

>>381

トマトと卵の炒めを
トマトをエビに変えたみたいな？

**困った時の名無しさん** · 2021/05/22(土) 02:31:50.13

>>380

ウナギでしてもいける

**困った時の名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:32:31.35

鳥ニラ炒めもいいね

**困った時の名無しさん** · 2021/06/15(火) 10:43:01.49

五目炒飯はエビ、卵、チャーシュー、ネギ、グリンピース？

**困った時の名無しさん** · 2021/06/15(火) 21:30:22.46

中華風のお好み焼きとか最近は変わった料理あるよね

**困った時の名無しさん** · 2021/06/16(水) 15:17:06.72

>>386
ウェイパーテンコ盛りとか？

**困った時の名無しさん** · 2021/06/16(水) 16:35:52.96

五香粉じゃないの

**困った時の名無しさん** · 2021/06/16(水) 17:29:23.70

コウケンテツのルーローハン美味しかったが理想と違った
汁がどろっとしてるものを作りたいけどあのとろみは氷砂糖なの？

**困った時の名無しさん** · 2021/06/19(土) 14:36:09.72

いろんな料理人いるけど作り方違うから
自分に一番合う中華料理人のレシピをマネするのがいい

**困った時の名無しさん** · 2021/06/20(日) 01:27:09.90

小松菜を1cm角に切り
炒飯にすると美味しいよ

**困った時の名無しさん** · 2021/06/20(日) 01:35:58.54

>>389
コラーゲンが多く溶け出せばとろみが出るから意外なほどかなりの長時間煮込んでるんじゃないかな

**困った時の名無しさん** · 2021/06/20(日) 18:19:57.37

レバ塩炒め
レバニラの味を塩ベースにした物
これいける

**困った時の名無しさん** · 2021/06/20(日) 20:45:30.97

ピアノ弾いてる人みたくオッパイ振り回しながらフライパン振り回してるチューバーは居ない？

**困った時の名無しさん** · 2021/06/27(日) 17:50:16.25

レバ塩か？おもしろそうだな

**カトリン** · 2021/06/27(日) 20:13:43.82

レバーはもやし炒めので

**困った時の名無しさん** · 2021/06/28(月) 08:32:51.81

本場の中国人が作る料理は美味しいだろうね

**困った時の名無しさん** · 2021/06/28(月) 19:17:22.55

高菜明太子炒飯したけど
塩無しでいける

**困った時の名無しさん** · 2021/07/01(木) 21:31:48.31

明太子マヨ炒飯もいいよ

**困った時の名無しさん** · 2021/07/04(日) 12:06:14.05

今は中国では現金払いじゃなく
飲食店ではカードがほとんどなんだな

**困った時の名無しさん** · 2021/07/05(月) 01:15:05.66

本場の四川料理で豚の頭を煮込んだスープ食べたけど
あれは日本では食べれない

**困った時の名無しさん** · 2021/07/06(火) 11:31:26.04

もう香港はなくなったから香港料理は消滅したんだよね

**困った時の名無しさん** · 2021/07/06(火) 20:48:28.50

https://youtu.be/CMD7fx0rgH0

**困った時の名無しさん** · 2021/07/06(火) 21:16:06.50

香港料理ってぶっちゃけ広東料理でしょ

**困った時の名無しさん** · 2021/07/06(火) 21:36:53.67

今は中国にも吉野家があり
牛丼食べれるそうだね

**困った時の名無しさん** · 2021/07/06(火) 22:28:18.33

https://youtu.be/g0pRJV7n1MA

**困った時の名無しさん** · 2021/07/07(水) 00:53:09.66

辛い中華で疲労回復に

四川風炒飯
材料
卵1個、ご飯茶碗１杯、ひき肉50g、刻みネギ、高菜大さじ2
豆板醤、塩、コショー、甜麺醤、酒、醤油

作り方
ひき肉を豆板醤、甜麺醤、酒、醤油で味を付けて皿に取り出し

高菜炒飯を作り炒めたひき肉を混ぜて四川炒飯に

**困った時の名無しさん** · 2021/07/07(水) 01:57:11.36

水煮牛肉を冷えたビールで流し込む季節がやって来た

**カトリン** · 2021/07/07(水) 04:26:30.99

吉野家のレトルトパックは必ず常備してまつのゆ

**困った時の名無しさん** · 2021/07/08(木) 00:18:35.69

水煮豚肉にしても牛肉から豚肉に変えても
味は変わらない
肉が変わるだけで

**カトリン** · 2021/07/08(木) 00:31:42.99

豚バラブロックは角煮風ので
ゆで卵なんか入れて…

**困った時の名無しさん** · 2021/07/08(木) 02:06:57.13

さすがに水煮鶏肉は
キツいかな？

**困った時の名無しさん** · 2021/07/08(木) 04:04:09.74

鶏肉は聞いた事無いなあ
今度やってみようかな
魚はあるよね

**困った時の名無しさん** · 2021/07/09(金) 20:29:58.32

https://youtu.be/m3zmAnASw3A

**困った時の名無しさん** · 2021/07/09(金) 20:34:56.62

水煮筍もやろうと思えば
できなくはないね
水煮ナスとかも

**困った時の名無しさん** · 2021/07/09(金) 21:33:13.74

蛋白質無いとやっぱり物足りなくない？

**困った時の名無しさん** · 2021/07/09(金) 23:01:43.40

水煮フカヒレ

**困った時の名無しさん** · 2021/07/10(土) 01:35:41.77

水煮コロナ

**困った時の名無しさん** · 2021/07/11(日) 06:37:15.19

エビチリに集中しがちだけど
イカチリもいけるな

**カトリン** · 2021/07/11(日) 06:39:28.55

茄子の煮浸しは生姜醤油で

**困った時の名無しさん** · 2021/07/11(日) 20:52:56.45

中華街にあるけど
ラム肉の串焼き
あれいいよね

**困った時の名無しさん** · 2021/07/12(月) 10:19:33.56

塩ラーメン

水１Ｌ
手羽先を真っ二つに割り
生姜とネギ

塩、酒、ゴマ油、砂糖少々

簡単だけど美味しい

**困った時の名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:58:07.53

https://youtu.be/VgQQxLynY10

**困った時の名無しさん** · 2021/07/12(月) 15:58:48.76

マンゴープリン最高だ

**困った時の名無しさん** · 2021/07/13(火) 00:03:34.98

鶏胸肉を薄切りにして水煮肉片作ってみたけど普通にうまいわ
片栗粉で揉むから胸肉のパサつく感じも全然無い
やっぱ中華は安い材料でもそこそこ美味くしちまうな

**困った時の名無しさん** · 2021/07/15(木) 18:54:04.71

中華一筋の店に食べに行きたい
遠いから行けない

**困った時の名無しさん** · 2021/07/17(土) 05:30:52.46

ドライカレーの場合は
カレー粉の入れるから水分入れるなら
カレー粉入れる前に入れてんだけど
どうなんだろう？
炒飯みたいに最後に水分ちょっと入れたら米がしんなりする

**困った時の名無しさん** · 2021/07/19(月) 08:33:05.57

暑い日には麻婆豆腐

**困った時の名無しさん** · 2021/07/20(火) 11:24:27.23

寒い日には麻婆豆腐

**困った時の名無しさん** · 2021/07/20(火) 15:56:24.00

質って結局人だからな

**困った時の名無しさん** · 2021/07/24(土) 22:46:19.16

鶏のから揚げは中華料理に入りますか？

**困った時の名無しさん** · 2021/07/24(土) 23:52:39.82

https://youtu.be/LO1w0UozIt0

**困った時の名無しさん** · 2021/07/25(日) 00:40:33.43

かに玉じゃなくて
豚玉でもいける
カニを豚肉に変えるだけで

**困った時の名無しさん** · 2021/07/25(日) 00:56:43.34

蟹の爪フライ

これは中華料理好きなら知ってるね

**困った時の名無しさん** · 2021/07/25(日) 02:05:16.82

辣鮮王って調味料あるけど
あれは普通のスーパーには置いてないよね？

**困った時の名無しさん** · 2021/07/28(水) 23:58:27.08

https://youtu.be/CBhMTGUMgzs

**困った時の名無しさん** · 2021/08/02(月) 22:00:36.35

イカの炒飯おいしいよ
イカを0、5ミリ角に切り炒め軽く火を通して
鍋から取り出して
卵、ご飯、ネギで炒飯を作っていき
醤油を入れるタイミングでイカを入れて
最後にスープ又は水をちょっとだけ入れて

**困った時の名無しさん** · 2021/08/06(金) 01:17:10.74

イカの怒り

**困った時の名無しさん** · 2021/08/09(月) 02:26:04.98

板抱きます

**困った時の名無しさん** · 2021/08/09(月) 12:18:15.54

めちゃくちゃ美味しそう
これは作ってみたい

https://youtu.be/eSufq4wzGxs

**困った時の名無しさん** · 2021/08/09(月) 13:35:00.85

きゅうりと豚肉の細切りオイスターソース炒め
これ夏にはいい

**困った時の名無しさん** · 2021/08/09(月) 19:37:57.33

盆休みにストップ高する低位株載せました
内容
連休明けたら動き出す思惑株（低位）あります(^^)
この筋からの入手した情報の銘柄は相当急騰します。
株式ブログに載せたので、みんなで前回みたいにボロ儲けしましょう！

→「アマゲン、短期急騰株」
→「短期急騰ストップ高、アマゲン」

ググってください限定ブログが出てきますよ！

**困った時の名無しさん** · 2021/08/11(水) 03:34:12.26

ザーサイも昔に比べたら
出す店少なくなったな

**困った時の名無しさん** · 2021/08/13(金) 11:10:54.95

ブラジル産の鶏肉って固くない？
揚げたてを食べたらマシだけど
冷めたらパサパサする

**困った時の名無しさん** · 2021/08/26(木) 13:18:07.90

冷やし中華でもピンキリだよね

**困った時の名無しさん** · 2021/08/27(金) 01:08:29.82

ナスの唐揚げ最高
塩、コショー、山椒、粉唐辛子で味付けして

**困った時の名無しさん** · 2021/08/27(金) 02:11:19.28

https://youtu.be/pHaPxjASXik

**困った時の名無しさん** · 2021/08/27(金) 11:27:25.82

ゆかりのふりかけで炒飯しても美味しい

**困った時の名無しさん** · 2021/08/27(金) 14:35:53.62

>>444

調理のやり方にもよるんじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2021/08/27(金) 16:02:02.68

ブラジル産に限らずなんかこう、最近スーパーで普通に買う様な肉類の質が変わって来てる気がするんだけどな
よく圧力鍋で肉煮てたんだけど最近の肉はなんか柔らかくゼラチン質になる部分が残らないで
肉の繊維質みたいなのだけになる感じがある
この繊維質も以前に比べると妙に固くなった感じがする

あ · 2021/08/27(金) 18:10:48.62

https://cookpad.com/recipe/6919824このカレー凄く美味しいのでみていいねもしてあげてください！

**困った時の名無しさん** · 2021/08/28(土) 03:44:19.62

上海ガニって日本のカニと違うの？

**困った時の名無しさん** · 2021/08/28(土) 22:21:08.77

>>452

毛ガニとタラバガニも違う
バカな事聞くんじゃねえよw

**カトリン** · 2021/08/29(日) 06:33:32.34

毛ガニの味噌は美味しいゆ
身は一番美味しいのは越前ガニさね