0001困った時の名無しさん
2020/02/04(火) 20:37:11.67次スレ
一人鍋しようと思ってるんだが 三鍋目
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一人鍋しようと思ってるんだが 三鍋目
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0900困った時の名無しさん
2022/09/17(土) 19:25:26.00どちらも麺にも塩分がないので、つゆが塩辛くならないし
浸透圧の関係でコシのある麺になる
0901nemo
2022/09/18(日) 03:02:19.40ほうとうは大好物だが、山梨周辺以外では生麺を手に入れるのが難しい。
あと、ひと玉で10号土鍋いっぱいできてしまうので、一人暮らしでは持て余す。
0902困った時の名無しさん
2022/09/18(日) 16:04:05.110903困った時の名無しさん
2022/09/18(日) 16:41:56.98この前ケニアでも売ってたよー
0904カトリン
2022/09/18(日) 18:23:55.620905困った時の名無しさん
2022/09/18(日) 19:04:14.11ちゃんぽん麺（茹で、生）だけ、もしくはスープだけというのは九州から離れると入手しづらくなる
茹でちゃんぽんがあれば鍋に入れるだけで便利なのよね
スープ単体で手に入れることができれば、スープを複数買って、キャベツ、もやし、豚肉、
人参とか野菜たっぷりのちゃんぽん風の鍋が作れる
〆には茹でちゃんぽんを投入
永谷園の煮込みラーメンを購入する必要すらないっていう。しかも安い
0906困った時の名無しさん
2022/09/19(月) 00:40:13.31お盆とか正月とか親の実家の河口湖に行くけど、オギノでは生のほうとう麺とか生の吉田のうどん麺とかテンヨのビミサン各種売ってて便利
0907困った時の名無しさん
2022/09/19(月) 23:30:55.890908nemo
2022/09/21(水) 01:40:52.19ビミサンって何かと思ったら麺つゆか。
0909困った時の名無しさん
2022/09/21(水) 01:46:35.94従業員72名 中小企業の典型だね でも、意外とそういうメーカーの
商品がおいしかったりする。一度取り寄せてみようかな。
0910困った時の名無しさん
2022/09/22(木) 03:05:42.17そろそろ物置から鍋をとりだすか
0911困った時の名無しさん
2022/09/22(木) 18:42:57.83コンビニおでんも9月とか10月が最も売れるんだと
スーパーいったら白菜とキノコがめっちゃ減ってた
0912困った時の名無しさん
2022/09/24(土) 00:27:56.43そうなの？ もうちょっと後がピークみたいな気がするけど
地域にもよるのかな
0913困った時の名無しさん
2022/09/25(日) 00:58:14.77が、ネキリムシの被害でほぼ全滅。
こんなの初めてだ。慌てて市販の苗を買ってきた。
ネキリムシ専用の農薬も買った。
0914913
2022/09/28(水) 01:49:00.91普通の白菜だけじゃなく、今度は「四季どり白菜」というミニ白菜を植えた。
これは名前から分かるように、いろんなシーズンに植えられる。秋播きなら、
播種時期が10月でもちゃんと結球するという優れもの
ただしミニ白菜なんで、500～600グラムにしかならない。
1回の鍋で使い切る大きさだけど、独り鍋なら２～３回は使えるかな。
24株ポット播種したんで、２０個は採れると思う。
ここは園芸板じゃなくて鍋スレなんで、これくらいにしとくね。
0915困った時の名無しさん
2022/10/03(月) 01:07:37.510916困った時の名無しさん
2022/10/03(月) 01:24:54.950917困った時の名無しさん
2022/10/03(月) 07:35:32.96卓上でやる必要ない
0918困った時の名無しさん
2022/10/03(月) 18:23:18.21良いものだよ。それだとやはり卓上ってことになる
煮えてから食べ始めると、最後の方はアツアツじゃなくなるしね
0919困った時の名無しさん
2022/10/03(月) 18:38:41.09https://item.rakuten.co.jp/p-10/zk00363/
２２㎝だから小さすぎない。送料無料で2300円は安すぎるからちょっと心配だけど。
・
一方、こっちのはお勧め出来ない。1～2人用と書いてるけど1人用としても
小さすぎる。鍋焼きうどん程度なら良いけど。実際に友人が買ったんで使ってみての感想。
https://www.monotaro.com/g/04299372/
0920困った時の名無しさん
2022/10/03(月) 19:14:08.88しゃぶしゃぶか
0921困った時の名無しさん
2022/10/03(月) 19:15:24.83上の丸洗いできないじゃん
0922困った時の名無しさん
2022/10/04(火) 01:54:26.35おれは3～4人用のを使ってるけど一人鍋でも充分使える
0923困った時の名無しさん
2022/10/04(火) 01:57:23.32やはり卓上が良いよね。シメとしてご飯を入れておじやにしたり
うどん入れたりするのも鍋の醍醐味のひとつ。
0924困った時の名無しさん
2022/10/04(火) 21:16:14.75カセットコンロと土鍋があればそれで事足りるじゃない
なんならプレート買えばたこ焼きもできるし、フライパンで焼き肉もお好み焼きもできる
オール電化の住まいなら災害対策でカセットコンロ一択だし
ガスの住まいならインフラ復旧の早い卓上IHプレート一択
あとはそれに使える鍋を揃えればいい
0925困った時の名無しさん
2022/10/05(水) 00:53:39.87災害時のためにカセットコンロを備えておくのは良いが、電気鍋が
選択肢からはずされる理由はないと思うけど。一度使い比べればわかるが、
カセットコンロと土鍋よりも圧倒的に使いやすい(重さ、テーブルからの高さ、
火力調節のしやすさ、片付けのしやすさ等々)。
専用でも良いと思うよ。使用頻度が高いし。ホットプレートとかの兼用のを
勧めているのであればそれでも良いが「いろいろに使えるものは逆に使いにくい」
というのも事実。使わないプレートの収納に困ったりする。
それに、専用のものは安い。4000円も出せば立派なものが買える。
0926困った時の名無しさん
2022/10/05(水) 02:53:35.920927困った時の名無しさん
2022/10/05(水) 17:30:45.31これ馴染みがなかったけど買ってきた
昨夜白菜と鶏団子の鍋に使ったけど入れるだけで手軽だししっかり味で美味しかった
多めに作ったから今夜は残りでうどんを煮て卵を落とすつもり
0928困った時の名無しさん
2022/10/05(水) 19:05:30.09そうか猫舌度によってどっちがいいか評価が変わるか
0929困った時の名無しさん
2022/10/06(木) 02:31:28.18全然違うだろ 論点が
>>927
そんな過去の書き込みにレスするのは本人しかいない
つまり自演
0930困った時の名無しさん
2022/10/06(木) 13:49:23.40卓上でやって熱々の方がいいという意見が書かれてたのでそこに反応しただけ
0931nemo
2022/10/07(金) 00:32:52.650932困った時の名無しさん
2022/10/07(金) 02:25:40.73余っていた天かすをドバッと入れた
それだけでなんか味がリッチになった気がしたよ。もはや水炊きじゃないかもだけど
0933困った時の名無しさん
2022/10/07(金) 17:53:31.740934カトリン
2022/10/07(金) 18:01:37.000935933
2022/10/07(金) 20:19:20.81もっと簡単にできるといいのですが
0936nemo@京都
2022/10/07(金) 21:33:02.94ふだん台所に立って料理をしているならそれが正解だろう。汎用性のある道具を使うのは料理の鉄則。
土鍋は食事としてたっぷり食べるなら7号、酒のアテにするなら6号がちょうどいい。
0937933
2022/10/07(金) 21:49:28.92料理はさっぱりやりません
土鍋も洗うのが面倒なので出来れば別の方法があれば助かります
0938困った時の名無しさん
2022/10/07(金) 21:58:09.970939困った時の名無しさん
2022/10/07(金) 23:48:49.3930センチくらいのやつで深鍋だけ使えば、すき焼きチゲ寄せ鍋なんでもできる
片付けはキッチンペーパーとアルコールティッシュでおしまい
0940困った時の名無しさん
2022/10/07(金) 23:56:00.31俺は冷凍の豚バラで焼肉やって、そこに冷凍ほうれん草を塩コショウで炒めて1杯やって、残ったカスに水を足して月見うどんでシメを食ってる
鍋はコンロでも電気でもいいから、手軽なとこからやれるといいんじゃないかな、がんばれー
0941困った時の名無しさん
2022/10/08(土) 03:02:40.18同意。土鍋とかゆきひらとか使う人を否定はしないが、一度電気鍋を使うと
その便利さが分かると思う。
0942困った時の名無しさん
2022/10/08(土) 03:05:41.40その歌詞の中に
「まっかんだいこのしょっつるに、しおしょっぱくて食らわんね」というのがある。
調べてみたら、しょっつるというのは魚醤を使った鍋ものらしい。まっかんだいこ（ご）は、
大根が二股や三股になったものらしい。
魚醤が手に入るなら、一度やってみたい。しょっぱすぎないようにしないとね（笑）
0943nemo@京都
2022/10/08(土) 22:33:57.350944困った時の名無しさん
2022/10/09(日) 01:45:28.61いくらくらいで売ってるんだろ 取り寄せてみたい
0945困った時の名無しさん
2022/10/09(日) 01:52:10.66https://delishkitchen.tv/recipes/319818665857909149
やり方は簡単だが、まずハタハタが手に入らない
「タラやイカ、あさりでもおいしくお作りいただけます。」ってかいてるから、
そっちになるかな
0946困った時の名無しさん
2022/10/09(日) 13:21:20.15普通の鍋にスーパーで買った好きな鍋つゆを入れて沸騰したら肉やカット野菜を入れる
肉はもちろん切り落としや一口大に切ってあるものをそのまま入れる
好みでカットしてある豆腐やカットキノコを入れる
ポイントは包丁を使わない事
スーパーでキャベツや白菜をカットして袋づめになっているものを使う
紙のお椀や割りばしを使えば後片付けは鍋とお玉だけになるのでより楽になる
0947困った時の名無しさん
2022/10/09(日) 20:26:03.20災害時用にカセットコンロ使ってたんだけど、どうしてもガス缶の扱いとコストが大変で変えた
0948困った時の名無しさん
2022/10/09(日) 20:35:24.31まあカセットコンロとIH1口コンロがあると便利なのは確か
IHだけだと炙ったりできないしな
0949困った時の名無しさん
2022/10/10(月) 02:33:40.10また、南部鉄の鍋は鉄分がしみ出すから美味しいという人もいる
真偽はともかく、それらを否定するつもりはない。
しかし、ここはレシピスレなんだから、道具とか手段の話ではなく、
レシピそのものについて語って欲しいね
0950困った時の名無しさん
2022/10/10(月) 17:22:28.85市販の鍋スープはほとんど使ってないな
基本的なのは手作りでなんとかなるが、坦々スープとかごま豆乳とか
少し変わった鍋スープは作るの面倒だから無理
0951困った時の名無しさん
2022/10/11(火) 01:54:44.24─────
さて、ひとり鍋で豆腐を入れることは多いと思うけど、みなさんはどれくらい
入れる？ おれは半丁つまり２００グラム入れる。ひとりにはちょっと多いかな。
もはやメインの具材だね。白菜、マロニー、椎茸、ブタしゃぶとか入れるし、
最後はゆでうどんでシメるから腹一杯になる。うどんは半分でいいね。
0952困った時の名無しさん
2022/10/11(火) 08:09:09.70自分はいつも買う豆腐は300gで全部入れる
他は白菜、長ねぎ、乾燥しいたけ、鳥ももか豚こま、シメジかエノキ
0953困った時の名無しさん
2022/10/11(火) 21:27:57.770954困った時の名無しさん
2022/10/11(火) 22:11:03.85湯豆腐以外だと濃い味が付くすき焼きの焼き豆腐ぐらいかな
その他にはまったく豆腐は入れない
0955困った時の名無しさん
2022/10/12(水) 01:15:44.75食感は絹ごしだけど、すくうときに崩れるんでおれは木綿豆腐使ってる
0956困った時の名無しさん
2022/10/12(水) 01:22:34.58ただし一人二丁まで。品質は問題ない。単なる客寄せのためのバーゲンなんだろう。
それが、昨日は３３円になっていた。値上げのラッシュはここにも来ているようだ。
ま、それで充分安いから買ったけどね。
0957困った時の名無しさん
2022/10/12(水) 08:25:15.03歳とってきて固いの噛めないから絹ごしだな
0958困った時の名無しさん
2022/10/12(水) 10:30:11.73質が低いのに慣らされてるのもあるだろうし
最近出てきた付加価値アピールで高値のタイプの豆腐がマズいっていうのもある
0959困った時の名無しさん
2022/10/12(水) 11:51:15.660960困った時の名無しさん
2022/10/12(水) 12:29:19.36ただ絹、木綿といっても堅さの比較は難しいよね
>>958
結局たべて見ないとわかんないんだけど
初見で購入するときは、充填豆腐以外でクリーム色が濃いめとか
価格が高め、持ったときにずっしりするものを購入すると成功率高いと感じてる
0961困った時の名無しさん
2022/10/13(木) 00:29:56.82でも噛みしめたい時は水炊きでも木綿使う
たまに厚揚げなんかも（主におでんに使うが
0962困った時の名無しさん
2022/10/14(金) 00:57:43.58電源が入らないけどなんで？ と妻に言われた
分解してみたら、温度ヒューズが切れていた
もしかして空焚きした？
温度ヒューズとかどこに売ってるんだろ？
0963困った時の名無しさん
2022/10/14(金) 14:16:26.250964nemo@京都
2022/10/15(土) 01:43:53.31一人鍋だと小さいパックが3つ束になっているのが便利かな。
0965困った時の名無しさん
2022/10/15(土) 01:47:00.78よく言えば豆の味が濃いんだろうけど何か好きじゃないんだよな
あとおぼろ豆腐とかいう名称で売ってるやつとかいまいち
0966困った時の名無しさん
2022/10/15(土) 15:53:20.38自分はすき焼きぐらいだわ。
他は鍋も冷や奴も全部絹だな。
0967困った時の名無しさん
2022/10/15(土) 16:22:31.920968困った時の名無しさん
2022/10/15(土) 19:10:15.390969困った時の名無しさん
2022/10/15(土) 19:18:46.800970困った時の名無しさん
2022/10/15(土) 19:25:21.52カセットコンロ＋好きな鍋、
コンセントで使える100VのIHコンロ＋IH対応鍋
のほうが応用が効いて良いよ
0971困った時の名無しさん
2022/10/16(日) 02:41:41.84もうその話はやめない？
0972困った時の名無しさん
2022/10/16(日) 02:58:04.600973困った時の名無しさん
2022/10/16(日) 03:11:02.63その他の具材や好みによるとしか言えない
0974nemo@京都
2022/10/16(日) 22:38:07.330975困った時の名無しさん
2022/10/17(月) 21:06:16.42鶏ガラスープでとった出汁に、魚のつみれとか、イカとか、白身魚とか、貝類とか
がっつり入れてるから別に問題ないんじゃね？
魚介は魚介出汁だけ、肉は肉の出汁だけとか捕らわれている人が多すぎる気がする
0976困った時の名無しさん
2022/10/19(水) 00:17:06.18これから毎晩鍋だわ
0977困った時の名無しさん
2022/10/19(水) 02:35:46.44相撲部だったかラグビー部だったか忘れたが鍋物だった
魚のつみれだけで１０キロくらい入れていたのにはビックリ
0978困った時の名無しさん
2022/10/19(水) 11:44:41.02鍋は毎日しても、ちょっと具材や出汁変えたら
飽きる事ないからいいよな
0979nemo@京都
2022/10/20(木) 02:12:21.28すき鍋に適した具材はそうでもないが、毎日食べるには塩分がね。
安定しているのは鶏の水炊きか。
0980困った時の名無しさん
2022/10/20(木) 10:03:33.460981困った時の名無しさん
2022/10/20(木) 11:40:44.92で、濃い味に飽きたらカツオコンブで水炊き
豚の時はおろぽんでいただく
0982困った時の名無しさん
2022/10/20(木) 16:27:44.53豚しゃぶ、湯豆腐、水炊き、鶏団子鍋で、あとは味を使い回せば結構いろいろできるぞ
鶏団子味噌味、おろし鍋、餃子鍋、塩ちゃんこ、味噌煮込み、うどんすき、
カレー鍋、坦々鍋餃子鍋とか結構やりたいほうだいじゃないか
0983困った時の名無しさん
2022/10/20(木) 16:47:16.270984困った時の名無しさん
2022/10/20(木) 17:13:33.320985困った時の名無しさん
2022/10/22(土) 01:56:51.47上半身裸で食ってる
0986困った時の名無しさん
2022/10/24(月) 00:16:14.99塩味が足りなくても鍋に汗がしたたり落ちてちょうど良い味になる
0987困った時の名無しさん
2022/10/25(火) 21:10:27.860988困った時の名無しさん
2022/10/28(金) 01:08:49.51白菜が高い 4分の1カットで128円
金曜日の夜にやる予定
0989困った時の名無しさん
2022/10/30(日) 03:11:00.77TVerで見てきた あれを見せられたら、それを上回る
レシピって、おれには無理だな
0990困った時の名無しさん
2022/11/01(火) 03:30:00.46それ以上は、おれ個人的には却下
0991困った時の名無しさん
2022/11/01(火) 15:30:59.37寄せ鍋、キムチ鍋、ちゃんこ鍋、みそ鍋、塩ちゃんこ、鶏ガラ、
カレー鍋、もつ鍋、チーズフォンデュ、トマト鍋なんかは作れる
難しいのはごま豆乳、坦々鍋、スンドゥブ、火鍋、豚骨系とかかな
スパイスを別途たくさん買わなきゃいけなかったり、じっくり煮出すとかのは無理だ
0992困った時の名無しさん
2022/11/02(水) 00:47:46.12俺なんかは市販品に飛びついちゃう
0993困った時の名無しさん
2022/11/02(水) 11:36:27.86基本の薄口 出汁パック（和風だし顆粒）か創味シャンタン（鶏ガラスープの素）、酒、薄口醤油、白だし、塩
基本の濃い口 出汁パック（和風だし顆粒）か創味シャンタン（鶏ガラスープの素）、酒、濃い口醤油、みりん、塩
資本の味噌 出汁パック（和風だし顆粒）か創味シャンタン（鶏ガラスープの素）、酒、みりん、赤味噌
基本の塩 出汁パック（和風だし顆粒）か創味シャンタン（鶏ガラスープの素）、酒、みりん、塩、薄口醤油
寄せ鍋 基本の薄口（和風だし）
塩ちゃんこ 基本の塩（シャンデラ）＋おろしニンニク、おろしショウガ、ごま油
醤油ちゃんこ 基本の濃い口（シャンデラ）＋おろしニンニク、おろしショウガ
味噌ちゃんこ基本の味噌（シャンデラ）＋おろしニンニク、おろしショウガ
和風もつ鍋 基本の薄口（和風だし）＋ニンニクスライス、創味シャンタン、胡椒
カレー鍋 基本の濃い口（和風だし）＋カレールー
きりたんぽ風 基本の濃い口（和風だし）＋鶏ガラスープの素
キムチ鍋 基本の濃い口（和風だし）＋ニンニク、創味シャンタン、味噌、キムチの汁（キムチの素）、ごま油
0994困った時の名無しさん
2022/11/02(水) 11:56:27.13ごま豆乳とか、無調整豆乳と練り胡麻と鶏がらスープの素とかじゃあかんの？
0995困った時の名無しさん
2022/11/02(水) 12:21:03.69重曹とかいれるといいらしいけど
0996困った時の名無しさん
2022/11/02(水) 12:39:17.88一人鍋しようと思ってるんだが 5鍋目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1667360329/
0997nemo@京都
2022/11/02(水) 12:55:10.22創味シャンタン好きだなあ^^
0998困った時の名無しさん
2022/11/03(木) 09:52:01.97何を加えても 大体成立するからコスパ重視ならそんなのもいいと思う
0999困った時の名無しさん
2022/11/03(木) 12:28:47.19ものによってゴマ振ったりニンニク入れたり味噌入れたり程度はするから
実質100円行かないくらいだと思う
1000困った時の名無しさん
2022/11/03(木) 13:05:58.24レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
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