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366コメント95KB
【捨てるな】捨てる食材で作る料理【もったいない】
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0001困った時の名無しさん
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2012/07/17(火) 01:47:38.75
米ぬかとか、ほとんどの人は捨ててる。栄養満点なのに。
キャベツの外側の固いところは買うときにほとんどの人がはいで
捨ててる。これももったいない。キャベツの芯もそう。
シイタケの茎って、たいてい捨てるけど、それも食べられる。
スイカの皮も食べられる。

まだまだほかにもいっぱいあると思う。ふつうは捨てるか、
あるいは不要品として格安で手に入る食材とかを活用した
レシピってあると思うんです。
0002困った時の名無しさん
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2012/07/18(水) 03:03:10.92
２ゲト
0003困った時の名無しさん
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2012/07/18(水) 03:55:39.02
>>1
スイカの皮は薄めに切って野菜炒めにすると食えるよ。
俺はスライスしてサラダに入れたりする。
0004困った時の名無しさん
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2012/07/19(木) 02:06:30.56
キャベツの固いところはギョウザできまりだろ
0008困った時の名無しさん
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2012/07/20(金) 00:28:55.99
最近は農家から安く玄米を買ってコイン精米器で精米する
という人はけっこう多いぞ。
そうすると自分の分以外の米ぬかまでたくさんタダでもらえる。
0009困った時の名無しさん
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2012/07/20(金) 13:21:55.04
スレ立ては「格安で手に入る」と書いてあるから、
家庭で発生するものに限定しなくて良いのでは？
0010困った時の名無しさん
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2012/07/21(土) 22:07:57.17
人参や大根の皮は旨い
見た目さえ気にしなきゃそのまま料理してしまう
客が来るときは剥いた皮で浅漬け作って後で食べる
スレチかも知れんが
前日の残った味噌汁はミキサーにかけて翌日新しい味噌汁に継ぎ足せば一杯分だけ残った昨日の味噌汁を無理に飲む必要が無くなる上に
作りたての味噌汁が簡単に味わい深くなる
何より継ぎ足していけば一切の無駄が出ないのが気持ち良い
0012困った時の名無しさん
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2012/07/24(火) 01:30:40.29
大根は捨てるところがないよね。
葉っぱは漬物にするとウマーだし
0013困った時の名無しさん
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2012/07/24(火) 02:43:16.39
>>11
キンピラって、大根の皮では柔らかすぎない？
おれはいつもピーラーで剥くからかなり薄いし。
0015困った時の名無しさん
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2012/07/24(火) 15:49:30.26
冬瓜の皮のキンピラが食べたくて冬瓜を買ってしまう。
中身を食べるのがむしろ大変だ。冬瓜の皮捨てる奴もったいなさ杉
0016困った時の名無しさん
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2012/07/24(火) 16:09:20.92
冬瓜の皮のきんぴらて、どこの部分でつくるの？
ほんとの外側の皮？

中身はすりながし専門だけど
皮は捨ててたよ。おしえてたもれ
0017困った時の名無しさん
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2012/07/25(水) 02:13:36.11
>>14
レスサンクス。そうか、じゃやってみよう。
ゴボウでしか作ったことないもんだから。
0018困った時の名無しさん
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2012/07/25(水) 12:06:00.74
大根の皮はピーラーじゃなくて、包丁で、ちょっと厚めに剥くのがおすすめ
0020困った時の名無しさん
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2012/07/28(土) 02:13:16.67
こういうの韓国人が得意なんじゃね？
0021困った時の名無しさん
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2012/07/28(土) 07:24:53.44
朝鮮人は腐って食べられなくなった臭い臭い野菜を無理矢理食うために
唐辛子を大量に振りかけて舌を麻痺させるような民族だから、
ちょっと意味合いが違う。
0023困った時の名無しさん
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2012/07/28(土) 11:35:43.58
>>21
こういうのを知らずに韓国まで出かける韓流ババア多いんだよねｗ
0024困った時の名無しさん
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2012/07/28(土) 18:30:35.45
ホルモン焼き肉
0025困った時の名無しさん
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2012/07/28(土) 20:09:59.24
「ホルモン焼き」の語源として、
「放るもん」つまり捨てるものという説もあるそうだ。
0027困った時の名無しさん
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2012/07/29(日) 11:24:24.51
タマネギを収穫したときに、地上に出た緑色の部分は、
ふつうに青ネギとして食えるよね。枯れてしまったのは無理だけど。
農家じゃないと無理か。
0029困った時の名無しさん
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2012/07/30(月) 02:22:53.37
ナスの皮が固いときは剥いて捨てるんだが、それを食えないかな？
0030困った時の名無しさん
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2012/07/30(月) 12:43:19.47
>>28
活用法を書いてくれ。
0031困った時の名無しさん
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2012/07/31(火) 02:33:22.05
さ行の活用　し、し、する、する、すれ、せよ
か行の活用　こ、き、くる、くる、くれ、こい
0033困った時の名無しさん
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2012/07/31(火) 21:34:25.15
人参の葉もちょっと癖はあるがさっとゆでておひたしにするとうまい
(農家の人にもらったりするんで)
0034困った時の名無しさん
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2012/08/01(水) 03:18:50.61
ブロッコリーの芯てか、ぶっとい茎んとこも、アスパラの代用品になる。
外皮をむいて縦二つ～四つ(元の太さによる・アスパラくらいが目安)に切ったあと、
斜め薄切りにして茹でてサラダの彩にしたり、炒め物に加えると無駄がない。
甘みがあってなかなかオツだし捨てるのはもったいないぜ。
0037困った時の名無しさん
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2012/08/02(木) 20:05:46.39
枝豆の鞘とかトウモロコシの芯って何とか食べることできないかな？
0041困った時の名無しさん
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2012/08/03(金) 11:39:50.62
>>37
とうもろこしの芯は甘い
煮崩してポタージュにすると美味しいよ
0042困った時の名無しさん
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2012/08/03(金) 11:45:13.86
>>36
玉葱の皮は、お湯で煮出すだけで
草木染めの染料になるよね
薄い黄色でとても綺麗な色が出る
0045困った時の名無しさん
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2012/08/04(土) 09:46:11.31
>>19
大根の皮は、厚めに剥いた方が旨い
皮は皮で旨いから、別に料理した方がいいんだ

大根の葉っぱは、それをメインに売ってもいいぐらい旨いよな


>>28
サンマのワタ抜くヤツは、地獄に落とすべき
（子どもは除く）

>>40
中の半透明の硬いかわみたいなやつを、取り除けば、そのまま喰えるぞ
別に旨く無いけど
0047困った時の名無しさん
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2012/08/06(月) 23:17:03.54
いつも思うんだが、ピーマンって、ヘタの付近と種を
全部捨てる人多いけど、これを利用できないかな？
0049困った時の名無しさん
垢版 |
2012/08/07(火) 21:12:21.22
ドーナツの穴のとこ、食ったこと無いのに、何時の間にか消えてるよな
誰だ！取ったヤツ
0050困った時の名無しさん
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2012/08/07(火) 23:28:35.89
緑茶の出がらしを冷凍しておいて貯まると佃煮作るよ
鷹のつめと、白胡麻もいれるんだ
0052困った時の名無しさん
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2012/08/08(水) 21:12:12.10
>>51
若いな。君も若いが、売っているピーマンというのは
若すぎてその種は発芽しにくいんだ。もっと色づいてからでないと。
覚えておくと良いよ。
0054困った時の名無しさん
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2012/08/09(木) 00:51:29.17
自分の無知を指摘されて切れたの？
ピーマンの種を植えればそのまま
栽培できるとか思っているバカから
ひとつ利口になったんだから感謝すれば？
0055困った時の名無しさん
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2012/08/09(木) 01:03:44.28
発芽しようがしまいがどーでもいいよ
利用できないかなって言ってたから、じゃー埋めてみればってなっただけだろ
発芽せず土の中で腐ったって問題あるまいし
仮に芽がでたら楽しいしｗ

本気で栽培したいんだったら苗からきちんと育てるでしょ
0056困った時の名無しさん
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2012/08/09(木) 01:29:57.41
あーあ、レスしなきゃ別人で済まされたのに。
51だけなら良いんだけど、53を言ったおかげでドツボにはまったね。
キュウリでも少し太ったのは種が取れるけど、植えても
発芽しないよ。それと同じ。全然ムダ知識じゃないよ。むしろ常識。
0057困った時の名無しさん
垢版 |
2012/08/09(木) 01:57:01.71
種なんて、捨てず有効利用したいのであれば
食べるか植えるかのどっちかでしょ、だいたい。

若い種は発芽や栽培に向かないよ、と言うありがたい知識を
年寄り特有のイヤミな言い方でしか伝授できない人が一人居るようだが。

で。エビの頭はお味噌汁～！
イカのスミはイカの塩辛に混ぜちゃえ～！
0061困った時の名無しさん
垢版 |
2012/08/09(木) 10:18:24.81
豆腐のパックの残り汁
ほんのり豆腐の味がしてうめえ
0063困った時の名無しさん
垢版 |
2012/08/09(木) 15:00:41.12
>>61
その水は腐ってるので、飲んだらダメ。
冷や奴食べる時、何のために豆腐を水にさらす必要があるのか考えろ。
0064困った時の名無しさん
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2012/08/10(金) 02:20:51.46
>>63
そんなあいまいな知識で偉そうなこと言わない方が良いよ。
腐っていたらパックの中でガスが出てパックが膨らんでくる。
今時の豆腐は少なくとも賞味期限内であれば問題ない。
もちろん、汁を飲んでも無問題。
0065困った時の名無しさん
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2012/08/10(金) 07:51:03.82
全ての腐敗菌がガス産生菌だとは思わない方が・・・・

でもまぁ。
>今時の豆腐は少なくとも賞味期限内であれば問題ない。
>もちろん、汁を飲んでも無問題。
この部分には同意する。
0066困った時の名無しさん
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2012/08/10(金) 13:36:09.74
豆腐を買って２ヶ月冷蔵庫で放置してから食べたことがある。
まったく問題なかった。殺菌が行き届いていたんだろう。
その思いがあったので３ヶ月以上放置したら、パックが
パンパンに膨らんでいたことがある。もちろん、試食すらせず
即捨てた。
パックに穴を開けるときはシュールストレミングの缶を
開けるような緊張感だった。
0067困った時の名無しさん
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2012/08/10(金) 13:50:46.69
>>66
おまえは運が良かっただけだ。

２　もやしの洗浄水と豆腐の浸け水　
http://www.fgk.or.jp/e_dayori/200508.html

もやしを３回洗浄しても（図１）のとおり大腸菌群が検出されました。
また、豆腐の浸け水からも一部より大腸菌群が検出（図２）されていますので、
調理中の取り扱いには十分注意しましょう。
0068困った時の名無しさん
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2012/08/10(金) 21:45:47.85
３ヶ月は運の領域だな。しかし賞味期限内の豆腐パックの
汁が腐っているなんてことはまずない。
どっちにしろ、食ってみて酸っぱかったりしなければ
良いんだよ。現代人はやたらと神経質なヤツが多くて困る。
0069困った時の名無しさん
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2012/08/10(金) 23:12:35.23
ミカンの缶詰
シロップ飲んだあとに残る、黄色いかたまりも結構美味いよな
0071困った時の名無しさん
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2012/08/11(土) 13:11:52.15
ネギを買ったら根本の根が生えている部分は
カットして捨てるよな？
あれをプランターに植えておくとまた生えてくる
ことが多い。
0074困った時の名無しさん
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2012/08/14(火) 16:32:33.40
前に、豆腐を買ったままのパック状態で放置してたら、中の水がとろ～りとなっちゃったことあるよ
食べなかったけどね
食中毒になるかどうかは、臭いとか味では判断できないからなぁ
0075困った時の名無しさん
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2012/08/14(火) 16:43:28.80
>>74
それ、もし食べてたら死んでたか、死ぬほど下痢・嘔吐してたよ。
豆腐なんて安いもんだし、命をかけて食べるほどの価値はない。
0076困った時の名無しさん
垢版 |
2012/08/14(火) 23:53:25.01
東北ではセリの根も普通に食べるんだよ
俺も真似して食ってみたけど香りが強くて旨い

0077困った時の名無しさん
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2012/08/15(水) 02:27:15.04
秋田だったっけ、雑草であるスベリヒユを普通に食べるんだよな。
テレビを見てから、おれも食べるようになった。
だが、それほどおいしいってほどじゃないね。
0078困った時の名無しさん
垢版 |
2012/09/01(土) 23:41:12.36
良スレ上げ
0079困った時の名無しさん
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2012/09/02(日) 00:23:47.89
>>77
うん、最初に知った時は何度かやってみた。
ゆで方が浅いと雑草っぽくって食べられたもんじゃない。
強めに茹でて、辛めの味付けで食べた方が良いね。
あまりおいしいものじゃないから、よほど食べ物が
不足してない限り食べることもないと思う。
0080困った時の名無しさん
垢版 |
2012/09/05(水) 00:13:19.65
スーパーでみんなが捨てているキャベツの外側の葉を
平気でもらってくるくらいの図太さが欲しい。
スーパーの中に豆腐屋があってオカラをタダでくれるところもある。
そういうのを集めるとけっこう食費が浮く。
0082困った時の名無しさん
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2012/09/07(金) 23:40:09.58
おからは挽肉のカサ増しに使うものじゃないかな。
0084困った時の名無しさん
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2012/09/07(金) 23:50:24.00
オカラはハンバーグも出来るし、ギョウザにも出来る。
ナゲットは特に簡単に出来る。
今度またやったらレシピアップするよ。
0086困った時の名無しさん
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2012/09/08(土) 11:25:36.82
おからは挽肉料理とかのややこしい料理にちょっと混ぜ込むぐらいの使い方では使い切れないし、めんどくさい。
1kgぐらいまとめて炒り煮にしてタッパーに詰めて常備菜にしておき、毎日200gぐらいワシワシと食べるのが良い。
腹一杯食べても太らないよ。
0087困った時の名無しさん
垢版 |
2012/09/23(日) 20:58:29.04
エビの尻尾料理も美味い
0088困った時の名無しさん
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2012/09/24(月) 02:37:02.85
そうかもしれんな。だが、エビのしっぽや殻だけを
どうやって入手するかが問題だ。
剥きエビを作っている加工食品の工場から出るのを
もらい受けるとかルートがあれば良いだろうが。
0089困った時の名無しさん
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2012/09/24(月) 02:39:14.93
エビで思い出したが、釣り餌として売られているオキアミとか、
うまく調理したらおいしそう。
普通にスーパーでも売られているけれど、このスレ的には
やはり釣り餌などの安いヤツでやってみたい。
品質的にはあまり変わらないと思うが。
0090困った時の名無しさん
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2012/09/25(火) 09:32:23.28
釣りえさのオキアミの臭いをかいだら、食べたいとは思わない。
ユムシはちょっと食べてみたいが。

乾燥おからがあると、煮物や味噌汁や炒め物がちょっと残った時に便利だね。
残った料理の具を少し小さくきって混ぜて、普通におからの煮物にしたり、
ブレンダーで細かくしておからと混ぜて揚げてみたり。
豆腐で白和えする時に水切りしないで、粉末おからを混ぜてみたらいい感じだった。

ピーマンやゴーヤのタネ付近は天ぷらにする。
0091困った時の名無しさん
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2012/09/25(火) 10:25:44.37
カボチャがいくつかあるんだが、あのタネを大量に捨てるのが
もったいない。来年植えるためにとっておく？
ほかに活用方法ないか？　揚げたら食えるかな？
0092困った時の名無しさん
垢版 |
2012/10/02(火) 02:56:16.79
食えるよ。中国では普通に煎ったり揚げたりして食べている。
ただし外側の堅い殻は食えないから普通とる。
日本でも食う人いるみたい。クックパッドなんかで紹介されている。
でも殻を剥くのが面倒だよね。
0093困った時の名無しさん
垢版 |
2012/10/02(火) 12:30:45.19
おからのケークサレはおいしいよ
残った卯の花に小麦粉と玉子、ベーキングパウダー混ぜ混ぜして焼いてもいいし
0097困った時の名無しさん
垢版 |
2012/10/04(木) 16:13:29.96
ブロッコリーの芯は美味しいぞ
固い所削いで普通に茹でてスティック状にしてなんか付けて食うだけでもいいし
細かく刻んでスープやポテサラに入れてもいい
0098困った時の名無しさん
垢版 |
2012/10/06(土) 09:53:18.83
>>91
きれいに洗って天日干し
カラカラに乾いたらペンチで固い殻を割って
緑の種だけ取り出して炒って食べる
かなり手間がかかるけどパンプキンシード美味いよ
0099困った時の名無しさん
垢版 |
2012/10/09(火) 01:01:10.65
草刈り作業をしていたらマムシに出くわしました。すぐに
刈払機の刃で胴体を３分割くらいにぶったぎって殺しました。
まだ死骸はそこに転がっています。
祖父母の世代はマムシを焼いて食べていたそうです。
なにか良い調理方法はありませんか？

0100困った時の名無しさん
垢版 |
2012/10/09(火) 08:10:39.24
切ってなかったら、マムシ酒一択だった
昔九州で黒焼き食べたよ
一匹まるごと串にジグザグに刺して焼いてた
0104すいか
垢版 |
2012/11/25(日) 09:22:29.35
>>102
どんな味？何かに似てる味？鰻とか？
0105困った時の名無しさん
垢版 |
2012/11/29(木) 22:12:48.43
素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪
0107困った時の名無しさん
垢版 |
2013/01/18(金) 20:06:35.46
頭や尻尾を食えるほど揚げると、身が堅くなるからな
でも、見映えが悪いし、ミソが出ちゃう様な…
0109困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/03(月) 02:22:09.70
キャベツの外葉、炒めるとかロールキャベツにするとかいうのは
聞いたことがあるが、酢の物にするという手はないかな？
誰か、アイディアとか聞いた話とかない？
0111困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/04(火) 17:49:35.29
スーパーなんかだと、キャベツ売り場のそばにポリバケツが置いてあって、
それがいっぱいになるほど外の葉を捨ててる。あれがもったいないから使いたい
んだが、もらうという行為そのものに勇気が要る。
0112困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/05(水) 00:19:53.58
>>111
わかる。
おれは近くのスーパーのレジになじみの人がいるから、
目で合図するだけで平気でもらって帰る。
0113困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/05(水) 14:21:15.73
この間スーパーで、初老の夫婦が買い物に来ていて、
だんなさんは葉っぱを捨てるな、奥さんは、こんなもの
もって帰っても使えなくて生ゴミだけよ、と軽い夫婦げんか
しているのに遭遇した。
では私がいただきますと言ってもらって来たよ（笑）
奥さんは照れ笑いしていた。
0114困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/06(木) 17:13:21.94
照れ笑いじゃなくて蔑みの嘲笑だよ
0116困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/06(木) 19:03:15.75
ちょっと書き足りなかった。
夫婦げんかを見られたから気まずくて笑う。これは照れ笑い。
0117困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/06(木) 21:50:40.52
大根葉はどーよ
0119困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/06(木) 21:51:24.80
スーパーのバックヤード行くとアホほどキャベツの外葉とか捨てられてて
せめて飼育動物の餌にでもしないともったいないなあと思う
0120困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/07(金) 00:08:34.11
以前ＰＴＡの役員をしているときに聞いたが、
うちの校区の小学校は買っている小動物の餌として
近くのスーパーからくず野菜をただでもらっていたらしい。
キャベツ食う動物ってなんだろ？　ヤギがいたかな？
0122困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/07(金) 01:34:54.93
小学校で飼育係だった
ウサギとニワトリの餌になるくず野菜をスーパーにもらいに行くのも仕事だった
0124困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/07(金) 01:39:21.82
野菜もそうだが、オカラの活用で良いのがないかな。
米ぬかもそうだけどなかなか良い使い道がないみたい。
0125困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/07(金) 05:53:31.34
ククパドだけでもいくらでもあるじゃん、オカラのレシピ
0126困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/07(金) 09:56:51.64
米ぬかはヨーグルトでもサラダでもなんでもかけていいって何かの記事で読んだなぁ。
義実家が米作ってるから糠貰ってきたけどまだふりかける勇気はない。

おからはドーナツが美味しかったな。
子供の頃うちに来てたお客さんがたまに作って来てくれて、甘いもの苦手な自分でも美味しいと思う程よい甘さだった。
でもやっぱり卯の花にして食べるのが一番好き。
あとはこの前、豆腐作り体験の時に余ったおからはパンにして焼いたけどあれもおいしかった。
0127困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/07(金) 14:24:53.95
>>124
オカラは水分を飛ばす作業にかかる費用対効果が悪くて使えないだけ。
寒くて乾燥した地域ならオカラの活用もありそうだけど。
0128困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/07(金) 18:35:55.78
>>124
韓国料理の「ビジチゲ」元々はすりつぶした大豆のチゲだけど、これはおからでも代用できる
つーことで、おから鍋。
0131困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/08(土) 10:34:54.37
>>130
ビジチゲで検索すると、キムチ入れるレシピばっかりだけど、別にキムチ鍋の素とか使う必要なくて、
きのこと白菜と豚肉とおからを煮込むと、味噌ベースでも醤油ベースでもおいしいでございますよ
0133困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/09(日) 04:11:50.22
かおつダシとかいりこダシ良いよね。スティックタイプは毎日の味噌汁
なんかに便利。でも、大箱で売っている１キロ売りとかだと、大きな料理
にも使える。おれはおでんの時に重宝している。
最近は「○○なべの素」っていうのがパウチで売られているけれど、
別になくても味付けは苦労しないな。価格的にもかえって安いし
手間もそんなにかからない。
0134困った時の名無しさん
垢版 |
2014/02/09(日) 05:41:59.11
キャベツの外葉と大根葉とオカラとカツオダシをベースに
少しアレンジしたら美味い鍋になりそう。
0136困った時の名無しさん
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2014/02/09(日) 18:55:45.28
１は椎茸の茎も食えるって書いているけど美味くはないな。
エリンギみたいに茎が大きければ使うけど。
0137困った時の名無しさん
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2014/02/09(日) 18:56:13.82
１は椎茸の茎も食えるって書いているけど美味くはないな。
エリンギみたいに茎が大きければ使うけど。
0139困った時の名無しさん
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2014/02/10(月) 12:33:36.29
鍋するときにしいたけ入れるだろ
軸は細かくみじん切りにしてつくねにいれるんだ
しいたけのダシが出てうまいぞ
0140困った時の名無しさん
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2014/02/11(火) 02:09:24.41
椎茸の茎＝いしずち　な
ベジタリアンはいしずちだけ集めたパック買って肉の替わりに食ってるよ
串焼きにして酒の肴にしてる人もいる
俺は捨てるけどｗｗｗ
0141困った時の名無しさん
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2014/02/11(火) 03:40:00.96
串焼きにするとなるとかなり太いヤツだな。
おれは、小さくて丸い椎茸が好きだから、茎は少ししかないんだ。
ところで、椎茸は菌床栽培と原木栽培とで、品質や味に差はあるのかな？
0142困った時の名無しさん
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2014/02/11(火) 04:29:51.58
実際、差があるみたいだが、最近は
菌床栽培もかなり改良されているみたい。
0143困った時の名無しさん
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2014/02/11(火) 15:29:49.31
石突き（いしづき）ってのは軸の先のほうのことだよ
槍なんかの刃の逆側の、地面に立てるとき当たるとこを石突きって言うから、そこから転じた言葉じゃないかな

茎とは普通言わないね
0148困った時の名無しさん
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2014/02/17(月) 01:14:38.93
カマボコって冷蔵庫で何日くらい持つかな？
安い店に行くとついつい買いすぎて賞味期限過ぎてしまう。
封を切ったらすぐに使うようにしてるけど
0152困った時の名無しさん
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2014/02/18(火) 23:46:45.71
カマボコ板って必要なのかな？　安いんだろうが、
あれがなければさらにコストダウン出来そうだが。
使い捨てというのもちょっと気が引ける。
0155困った時の名無しさん
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2014/02/19(水) 16:10:46.37
割り箸でメンマを作ったというレポートもあるから、
細く割いたらメンマに出来るかもｗ
0159困った時の名無しさん
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2014/02/20(木) 05:50:01.30
普通の木のワリバシじゃむりだろうな。でも、竹のワリバシもあるから、
もしかしたら・・・・ｗ
0160困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/16(日) 04:00:19.79
白菜の芯の固いところ、漬け物にするとけっこう食えるね
0161困った時の名無しさん
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2014/03/16(日) 16:52:36.71
ピーマンの種は、ハンバーグに練りこむとピリっとしたアクセントになるうえ、
プチプチした食感が楽しい。
0163困った時の名無しさん
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2014/03/17(月) 21:10:47.31
スーパーのキャベツ売り場でむいて捨ててあるのもって帰ったら犯罪ですか？
0165困った時の名無しさん
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2014/03/18(火) 00:12:12.18
飼ってるウサちゃんにあげたいので…と、
お店の人に一言言えばくれないかしらん。
0166困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/18(火) 02:16:49.12
>>163
店の人にひと言いえばかまわない。たいてい「はいどうぞ」ってくれるよ。
ただ、東京人はそういうの嫌う人多いだろうね。関西だったらけっこう
普通だけど。「鳥のエサにしたいので」とか方便を使う手もあるが、
何も言わずにただ「下さい」というのがスマートだと思うよ。おれはそれで何度ももらったことがある。
今はレジに知り合い（実は浮気相手）がいるから、平気でもらって帰る。
0167困った時の名無しさん
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2014/03/18(火) 06:45:03.74
>>164
まぁ・・・そうだな・・・「商品」じゃなくて廃棄されててもかｗ

>>165
なんか綺麗なのも剥かれててもったいないなーと常に思うｗ

>>166
なるほど。。。猛者ですね。
お店からマークされそうで怖いけどｗ
0169困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/20(木) 15:42:34.20
人参の葉は天ぷらにすると美味い
カブの葉は煮びたし、お浸しにすると美味い
果物の皮（無農薬）は適当に自家製酵母を作ってピザとかナンとか作ると美味い
0172困った時の名無しさん
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2014/03/22(土) 18:51:38.72
>>170
つ
都の西北、早稲田。学生でにぎわう、学究の街だ。
そんな街の路地裏で、今日も小さな店に灯りがともる。
記者がふらりと入った店の名は「スタップ」。
「いらっしゃいませ」
暖簾をくぐると、店の女将、小保方さん（５２）が割烹着姿で出迎えてくれた。

「実は、私も昔は研究者だったんですよ」
女将はお燗をつけながら、人懐っこい笑顔で語りだす。
「あの頃は夢がありましたね。自分の研究で世界中を幸せにするんだって」
聞けば、彼女はなんと博士号を持っているとか。当時の流行りでいうとこの「リケジョ」である。
専攻は再生医学。日本有数の研究機関で実験三昧の毎日を過ごしていた。

そんな彼女に転機が訪れたのは、３０歳の頃。
学会では存在すら疑われていた「万能細胞」なるものの精製に成功したのだ。
発表と同時に話題となり、マスコミにも取り上げられたという。
「でも、それがボタンの掛け違えの始まりでした」
遠い目をする彼女。手に持ったお燗用の三角フラスコがかすかに震える。
発表を急ぐあまり生じた論文上の手続きミス。「神業」なるが故に誰も再現できなかった実験結果。ついには「ねつ造」と決めつけられ、彼女は石をもて学会を追われた。
「だけど、おかげで気づくことができました。名誉や地位なんかよりも大事なものがあるって」
身を引いた彼女が見つけた幸せ。それは一人でも多くの人を笑顔にすること。
そう思って始めたのがこの店だという。

「私にとっては、この店も研究の成果なんですよ」
研究に未練はないのか。そう尋ねた記者に小鉢を出しながら彼女は言った。
「だって、この店の食材、全部万能細胞で出来てるんですから」
伸ばしかけた箸が止まる。
そんな記者をいたずらっぽい目で眺めながらお猪口代わりのビーカーにお酒を注いでくれた女将は、調理場入り口に大量に積み上げられたオレンジジュース紙パックの山を意味ありげに指差した。
（２０３６年３月１３日）
0173困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/22(土) 18:54:03.72
　　　　　　　　　　　　　　 　 ／￣￣￣＼　　　　　　　
　　　/ノ ／￣￣￣＼ 　　　　未来予想か。　手塚漫画の21世紀予想と今を比較してみると、
　　/ノ / /　　　 　 　　ヽ 　　　もっと興味深い感慨があると思うよ。
　　|　/　 | __　/|　| |__　 | 　　　
　　|　| 　 LL/　|__LﾊL　|　　 　一言で言うなら、20世紀後半以降は、重厚長大を嫌い、軽小短白に走ったってとこかな～
　　＼L／　（・ヽ　/・） Ｖ　　　　
　　/（ﾘ　 ⌒　 。。 ⌒　）　 　 地球は青かったが1957 12年後にはアポロの人類月面着陸。
　　|　0|　 　 　_＿　　 ﾉ　　　　この分では20世紀中には間違いなく、一般人が宇宙旅行できるって言われたのにねえ。
　　| 　 ＼　　 ヽ_ノ ／ﾉ　　　　凄いもんだよ、当時の大型コンピュータなんて、今の980円の電卓以下の能力だったんだから。
　 ﾉ　　 ／＼＿＿ﾉ　| 　　　　
　（（　 /　| Ｖ Ｙ Ｖ| Ｖ 　　　　さてもさても。　
　　）ﾉ |　 |＿＿＿| | 　　　　　あたしみたいなのは今の世には用がないってことなのかな？
0174困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/22(土) 18:57:54.36
オボコ秘伝の２５分間で１００億円の研究助成金を練成するレシピ
.
利権のわかめスープ
　|　 　　　　 ／￣￣￣＼
　|　　　　　/ノ ／￣￣￣＼
　|　　　　/ノ / /　　　 　 　　ヽ 　オレンジジュース
..↓　　　|　/　 | __　/|　| |__　 | 　　↓
　　　　　|　| 　 LL/　|__LﾊL　|
　／ ＼　＼L／　（・ヽ　/・） Ｖ　　 ／＼. 　　でっ♪
　＼　⊂)/（ﾘ　 ⌒　 ●●⌒　）（つ　 ／　　　　きるっかな♪
　　 (彡.o_＼|　 　 　_＿　　 ﾉ／　　ﾟミ）
　 　　|＼.　 !＼　　 ヽ_ノ ／ !　　／ |　　 　　でっ♪
　　 　＼ `ｰ◆ 　ヽー‐イ　◇ｰ´ ／　　　　 　　きるっかな♪
　　　　　￣|　 ∵　　　　 ∴　|￣
　　　　　　 |　　∴　　　 ∴ 　|　　　　　　　　まぜまぜおぼぼ～ん♪
　　　　ｼﾞｮﾎﾞ　 ┏━━━┓
.　　　　　ｼﾞｮﾎﾞ ┃　　 　┃
　　　　　　 　　 ┃STAP┃
.　　　　　　　 　 ┗━━┛
0175困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/22(土) 20:49:48.73
捨てる食材じゃないが、ビンに詰めてあった干しシイタケに
青カビが生えてきた。どっかから湿気が入ったのかな？
これって食っても大丈夫？
0176困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/22(土) 21:04:40.95
なぜそれを食おうと思ったのか。
0178困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/23(日) 04:44:07.13
>>175
一般的には青カビは食っても問題ない。ただし、食材の味はかなり
落ちるから覚悟すること。
0179困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/23(日) 13:58:05.76
目に見えているのが青カビで
その他目に見えない菌が繁殖している可能性がある
黒いのはかなり危険
0181困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/25(火) 20:05:52.48
黒麹を使った焼酎は味わい深くて美味いね
少しクセがあるけど
0182困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/27(木) 21:28:04.87
ピーマンの種は栄養たっぷりだから捨てるともったいないよ。
食感や味が悪くなるという人も多いけど、おれはそうは思わない。
プチプチした食感はむしろ良いと思う。
0184困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/28(金) 02:37:48.55
>>183
違うよ。向こうにも書いたけど、もともと捨てる食材っぽいから
こっちが適していると思って書いただけ。それくらいちょっと考えれば
わかるでしょ。アタマ悪いんだね。
0187困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/28(金) 07:37:10.53
種食うの最近なんかの番組で見て知ったけど
開いて種を見るとけっこう黒くなってたりしてなあ・・
ちょっと抵抗がある
0188困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/28(金) 08:35:36.31
タマネギを使わずに常温で置いておくと、太ネギ生えてくるよね
あれも捨てずに、刻んでチャーハンとかに入れると思ったよりもうまいぞ
0189困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/28(金) 09:19:46.91
大根の頭落として水に刺してたら葉っぱ部分が最初は5cmくらいだったやつが10㎝くらいになってた
そろそろ刻んで味噌汁に入れようと手に持ったらいっぱいの点々に気付く
よく見たら大量のアブラムシだったでござるよｗ
ハハハハハ
0191困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/28(金) 13:04:32.79
たしか、アリはアブラムシのオシリをツンツンして甘い汁をもらうんだよな
0193困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/30(日) 05:15:27.07
まあ、たまたま保存に失敗した人が、捨てるの惜しいからネギとして活用したとして、
ゆるしてあげれば？
0194困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/30(日) 06:57:04.64
捨てるものっていえば、イオンが作らせてるトップバリュー商品の中でも、
ベストプライスのラーメンだろ。５袋入り１９８円のＴＶに対して
ＢＰは１５８円と格安だから買ってみたが、まずくて食えなかった。
あれでも麺だけならなんか活用できるかもねｗ
0197困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/30(日) 21:09:53.40
>>195
安いからものはためしと思って一回買っただけだよ。

>>196
ＴＶは最近けっこう美味いのが多いよ。以前はひどいのが
多かったけどね。マヨネーズはいつもＴＶにしてる。カレーも
けっこう美味いけど、最近はこくまろのまねして８皿に減ったから買わない。
ラーメンはベストプライスのは不味いが普通のＴＶのは
一流メーカーと比べても劣らないとおれは思うけどね。
別にイオンから金もらってるわけじゃないけど。
0198困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/31(月) 04:40:18.95
アブラムシってゴキブリのことかとおもったｗ
ゴキブリを食う国もあるらしいが
0199困った時の名無しさん
垢版 |
2014/03/31(月) 13:28:42.02
スレチですまんがTVの袋ラーメンにだけはいつもお世話になりっぱなしです
1袋40円だから、スープがもったいないとかそういうこと気にしないで普通にいろいろ作らせてもらってるわ
0200困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/07(月) 05:19:30.76
２４時間営業のディスカウントストアに行ったら野菜売り場に
キャベツの外葉が山のように捨ててあった。小ぶりな段ボールにいっぱいもらってきた。
さて、これをどう処理するか・・・・・
0201困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/07(月) 06:20:48.48
コールスローかザワークラウトで大量に消費するｗ
ロールキャベツにして冷凍かな
0203困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/07(月) 10:42:42.88
育ちすぎたほうれん草の花を食ったった。
0204困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/07(月) 13:09:43.54
>>200-201
固い外葉も漬け込めばしんなりするだろうし
大量にあるのを悪くなる前にすぐ食べるのもたいへんだし
ザワークラウトが良さそうだね
0205困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/08(火) 14:50:05.38
料理じゃないけど、キャベツ外葉、お皿のかわりにするのはどうかな。食べるもよし、洗わずポイもよし。ポテトサラダなんかのせたらお洒落っぽい気もする。シュウマイのせてレンジでチンとかも。
0206困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/09(水) 12:49:28.24
ハマグリの殻、お皿の代わりにするのはどうかな。
食べるも良し、洗わずポイも良し。
0207困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/10(木) 08:54:51.10
丈夫な歯をお持ちでｗ
0208困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/10(木) 09:52:05.74
スレの趣旨とちがうかもしれないが、
市販の刺身パックなんかについてくる「つま」を捨てるやつの
気が知れない。あれは全部食うべきだ。
0210困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/10(木) 23:29:18.65
薬品使って白くしてるから食べるのはあんまり良くないって聞いたことある
0212困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/11(金) 03:16:08.53
スーパーの総菜部でバイトしていたけど刺身のつまは
水にさらすだけ。薬品とか聞いたことない。
0213困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/11(金) 03:26:50.31
刺身のツマはサラダや味噌汁に活用できるけれど、刺身のタンポポ…あれはダメな子？棄てるしかない？
棄てるとき、いつも残念な気持ちになってしまう。何とか救えないかしら？
0214困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/11(金) 08:51:03.16
刺身のつまはそのまま醤油かけてその場で食う。
ジアスターゼたっぷりで消化にも良い。
0215困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/13(日) 20:21:28.43
ゴーヤのワタはピカタにするとおいしいよ
面倒なら卵焼きに混ぜる感じでもいい
弱火でじっくり焼くのがコツかな
チーズ（粉チーズ、とろけるチーズなど）と相性良いから
味付け時に混ぜるか焼きあがりにトッピングするとさらに美味
0216困った時の名無しさん
垢版 |
2014/04/13(日) 21:25:19.67
刺身のツマに醤油かけて食べるのはけっこう好きだけど
コンビニで売ってる１日に必要な野菜の２分の１が摂れるサラダってやつの
底から３分の２が細切りの大根で埋まってると、騙された気分になる
0218困った時の名無しさん
垢版 |
2014/05/10(土) 20:29:08.39
>>1
ゴミを食べる在日か

ホルモンとか
0220困った時の名無しさん
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2014/05/11(日) 03:52:56.89
>>219
こら
隔離病棟から抜け出すな
0221若井芳光
垢版 |
2014/05/11(日) 06:15:19.43
俺はヤクザの組員だった人間だ
0225困った時の名無しさん
垢版 |
2014/07/10(木) 15:57:58.65
ダイコンの葉っぱが付いたまま洗える機械が開発されている
くらいで、葉っぱの活用は現在では確定してると思うけどね。
その先輩の頭が古くさいだけでしょ。
0230困った時の名無しさん
垢版 |
2014/07/27(日) 16:22:09.84
芋のつるは美味しいですよ。
肉なんかと炒めたり。
皮を一本一本剥ぐ手間はかかるけれど。
夏の青いものが少ない時に重宝。
0233困った時の名無しさん
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2014/08/12(火) 22:51:30.41
>>231
まんま「芋のつる」なのがほとんどかと。
道の駅とかの直売所で売ってることもある。
皮を剥いたのも売ってるけど割高だし日持ちしないかも。
0234困った時の名無しさん
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2014/08/15(金) 09:42:02.65
食材の話じゃないんだけど、調理で使ったジッパーバッグって、
みなさんは使い捨てしているの？　私は穴があいたり、しつこい汚れが
付いたりしないかぎり、洗ってまた使うけど。
0235困った時の名無しさん
垢版 |
2014/08/15(金) 11:11:40.87
浅漬けとか脂が付かないのはゆすぐだけで何度も使う
洗剤で洗ってまでは使わない
0239困った時の名無しさん
垢版 |
2014/08/16(土) 09:07:25.66
>>236
靴下とかを干す、洗濯ばさみが輪の回りに１０個くらい
ぶら下がったやつに吊しておけばすぐに乾く。
0240困った時の名無しさん
垢版 |
2014/08/16(土) 16:44:46.41
　（　⌒)　　　　　　　　　　　　　　　　　　{　⌒）
　　て人　.　 -―- ..　　　　　 .　--. ..　 /^～'′　　
　　　　／: ハ : :ヽ: : :ヽ　　／ r　二ミ｀ヽ　　　　　　　
　　　 .′: :ﾄ∧:.i: :i: :ヽ i　 ′! l＜｀^^'ヽﾊ　　　
　　　 l: : :癶{＼ﾄ､:匕iト|　} :｜:!＼　 ノ |: !　　
　　　 |: :f'|:..l○ 　 ○{: | ﾉ :（|: |○　 ○{: {　　 　　☆ 日本の核ブ装は絶対に必須です ☆
　　　 |/ ﾄl! {.　　3　 ﾉ:ﾘ'イィ:! :{. 　 3　ﾉ从　　総務省の『憲法改正国民投票法』のURLです。
　　　 }ﾊ>弋l＞┬＜}/　 ′厶{ｨ`　i爪}/http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/index.html
　　　　 {　 i |｢`´ヽ,　}.　　/´　 バ`´}ヽ＼
　　　　 '.　 lハ　ノヽ |　 /　 ｨ/　 ヽﾉ　 i　ヽ
　　　　 ∧. {__乂_.ノ {. /　 / `廴__夫__ﾉヽ　'.
0244困った時の名無しさん
垢版 |
2015/05/28(木) 16:10:05.55
厚めの輪切りにしたカブ をフライパンで焼いたら取り出して
みじん切りにしたカブの皮、醤油、砂糖、ガーリックパウダーを加熱してソースにしたら結構よかった
0246困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/06(月) 20:54:54.42
>>37
2015年7月5日放送「健康カプセル！ゲンキの時間」より

「枝豆の皮には抗酸化物質β-カロテンが豊富に含まれています。
さやのすじと透明のうす皮を取り除き、小麦粉をまぶして油で揚げると
サクサク食感のさやチップスの出来上がり。
おいしく老化を防ぎましょう。」
0247困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/10(金) 12:40:37.42
☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆
0248困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/11(土) 01:07:03.97
葉っぱつきの人参なら葉と皮で天ぷらやチヂミにする
人参の葉は春菊みたいな風味なので胡麻和えもいい
春菊よりは固めなので長めに茹でる
0249困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/11(土) 10:39:36.31
ジップロックとかの袋は洗ったら干さないで
冷凍庫入れて凍らせると楽チンだから
いつもそうして使ってる
0250困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/12(日) 07:08:43.86
柏餅の葉っぱは食べたり食べなかったりだったけど、どうやら普通は食べないみたいだなw
0252困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/15(水) 10:34:52.45
流しの三角コーナーに捨てた野菜の切りくずをボウルに
入れて塩やドレッシングで揉むとけっこうおいしく食べられるぞ。
しかも２、３日放置してドロっとしてたり、小バエがタマゴを
生み付けたやつを使うとさらに風味が増す。
0254困った時の名無しさん
垢版 |
2015/07/16(木) 23:50:12.57
食えるに決まってるじゃん
0256困った時の名無しさん
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2015/07/17(金) 13:47:07.26
生ゴミにして燃えるごみになるか、うんこにして浄水場で分解されるかの違い
0257困った時の名無しさん
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2015/07/17(金) 13:56:30.51
大きい裁判だから韓国政府だけじゃなく其のバックがいるね

・ユダヤロスチャイルドはフランス王家を倒してブルボン王家貴族の財産を根こそぎ奪って成り上がった

・ユダヤメディチ家赤球薬屋はフランス王家に入って乗っ取ろうとしたが
プロテスタントに阻まれた(隠れユダヤ、メディチ家お抱えの陰謀軍師は日本で有名な
ユダヤ人医師ノストラダムス(実際にはユダヤメディチ家の血の王を国王にするために
夫の兄フランソワ3世・ド・ブルターニュの暗殺から始まり(メディ家薬屋だったから毒殺など簡単
だっただろう）
夫アンリ２世の槍試合での暗殺

・ロックフェラーはタイタニック沈没で欧米多くの財閥を暗殺
・ソフトバンク孫正義日航１２３便の墜落
・９１１テロの後で急速に伸びた新興企業があれば（１つではないだろうが）
そういう企業もあるだろう、中華共産党影も見える

さて、日本の皇室を倒せば劣勢を一気に取り戻せると焦る大韓民国や李氏朝鮮両班や
中華帝国共産党あるいはそのバックのアメリかだが
日本時人にここまでばれててどうなの、その計画というか「ｌｌヤキンとポアズなフリーメーソンの
「想定」日本への人工災害脅迫はもう無理だろうね
日本人にも韓国人やアメリカ・ヨーロッパ人が未開土人の風習を魔術・魔法。魔女の術として
秘密結社儀式に取り入れて裏では最先端科学技術軍事技術の実験をやってるってばれてるからね
魔女＝科学、占星術＝宇宙軍事技術や人工衛星間の軍事攻撃ミサイル・天候コントロールによる気
0258困った時の名無しさん
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2015/07/17(金) 15:11:27.89
>>215
ゴーヤのピカタは美味いな
0259困った時の名無しさん
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2015/07/18(土) 12:41:09.23
何かのマンガで「まだ食えるものを捨てるなんて」って怒ってた東南アジア人がいたっけ
　
その点、韓国は一度客に出したご飯が残されて帰ってきたら、ランチジャーに戻してまぜまぜして次の客に出すから、無駄が無くていいよな
0260困った時の名無しさん
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2015/07/23(木) 01:04:05.33
船場吉兆はその最先端だったのに廃業したのは惜しい
0263困った時の名無しさん
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2015/07/24(金) 00:19:55.51
>>262
同意するが、世の中には捨てる奴がけっこういるんだよ。
0264困った時の名無しさん
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2015/07/24(金) 00:22:41.01
平安時代の貴族は食べきれないほどの食事を用意させ、必ず
食べ残していたそうだ。それをお仕えの者が食べるのが普通だったそうだ。
また、吉原では、上級の花魁についた客が食べた残り物を、禿（かぶろ）という
見習いの若い娘達が確保して食べるのが普通だったそうだ。
0266困った時の名無しさん
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2015/07/25(土) 00:58:11.98
ワシが子供の頃、そうして切り捨てた部分は米のとぎ汁や食器を
洗った水（当時は洗剤は使わなかった）と一緒に桶に入れていて、
それを「駄の水（だのみず）」と呼んでいた。つまり牛などの家畜
にやる水という意味。実際、大根の葉や残飯の混じった水は、牛が
美味そうに飲んでいたな。
こんなのは、農家出身でおれみたいな年配者（今６２才）でないと
知らないだろうな。
0271困った時の名無しさん
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2015/07/31(金) 01:28:15.88
メロンの種ってみんな捨てるけど、なんかもったいない。
良い活用法はないのかな？　苦いかも知れないが、栄養素は
詰まってるはず。
0273困った時の名無しさん
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2015/07/31(金) 08:42:27.05
もったいないと思うなら集めて揚げるかオーブンで焼いてみりゃいいじゃん
0276困った時の名無しさん
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2015/08/08(土) 01:43:51.59
歯が折れるぞ
0278困った時の名無しさん
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2015/08/17(月) 08:39:52.10
うどん屋とか、月見うどんなんかの時に卵黄だけ使うけど、残った
白身はどう処分しているんだろう？　キューピーマヨネーズは黄身だけで
作っているらしいが、そこは工場だから、残った白身はちゃんと無駄なく
他の食品に利用しているらしいけど。
0279困った時の名無しさん
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2015/08/17(月) 09:03:58.03
昨日のダッシュで間引きしたすいかを食べてた。うまそうだった。間引きしたすいか、売ってくれないかな
0280困った時の名無しさん
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2015/08/18(火) 09:11:55.91
間引きは完熟しないうちにやるから糖度が落ちるよ。
0281困った時の名無しさん
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2015/08/18(火) 19:53:52.35
>>279
八百屋に行けば漬物用で普通に売ってるよ
皮剥いてスープでもまあ行ける
0282困った時の名無しさん
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2015/08/19(水) 02:15:10.11
八百屋売ってるってか、まあたまにはあるかなって程度だな。
スイカの産地によほど近くないとなかなかない。
どうしても欲しければスイカ農家に直接掛け合うことだ。
しかし、そんなに美味いものじゃないよ。
0283困った時の名無しさん
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2015/08/19(水) 11:46:35.18
そうか。うちの近所の八百屋はスーパーが来て全滅したからな。
しかたない。来年はプランターでスイカを育てるか
0285困った時の名無しさん
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2015/08/20(木) 03:12:23.39
摘果スイカはどうなんだろう？
味的にはウリってかとうがんみたいなもの？
0286加藤 ◆AMEDEO/zdr7.
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2015/08/21(金) 06:48:13.18
葱の青い部分は捨て無いでお！
0287困った時の名無しさん
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2015/08/21(金) 11:31:43.84
おれなんか近くの農家が玉ネギを収穫している時に、捨てている青ネギ
みたいな部分をもらってくるぞ。ひからびてるのはダメだが、
青々しているのは良く洗って刻んでタッパーに入れて冷凍
しておく。吸い物やそうめんの薬味など、いろいろ用途はある。
0290困った時の名無しさん
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2015/08/22(土) 09:01:21.44
>>288
煎じて飲むんじゃないの？
0291困った時の名無しさん
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2015/08/22(土) 22:59:44.63
そろそろ菜園に大根を植える季節だな。今、土作りをしている。
当然、途中で間引くんだが、間引いた分はスプラウトとして
充分食用になる。
0293困った時の名無しさん
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2015/09/08(火) 02:16:52.87
キャベツの芯を捨てるのがもったいない。これで料理が出来ないか？
0295困った時の名無しさん
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2015/09/08(火) 04:50:15.63
ブロッコリの茎と違ってキャベツの中心の茎は維管束の部分がかなり筋張ってて固いから
細かくしないとまずいだろうな
0296困った時の名無しさん
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2015/09/08(火) 22:32:56.58
おれは野菜炒めやあんかけ料理の時はキャベツの芯はとらない。
葉っぱの芯はね。キャベツのまん中にある芯はさすがに捨てる。
0297困った時の名無しさん
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2015/09/09(水) 07:11:12.37
葉っぱの芯はいつでも食べるわ
太いのは茎のとこだけ葉から切り離して小口切りにするけどね
0298加藤 ◆AMEDEO/zdr7.
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2015/09/09(水) 08:35:26.95
モロヘイヤの堅い部分は捨てないおね
ブロッコリ－も外側だけ削いで食べるさね
アジの皮は塩振ってやく
中骨はこんがり焼いて骨煎餅
0300困った時の名無しさん
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2015/09/11(金) 03:23:29.42
モロヘイヤは山間部では育たない。
もろ平野だけで育つ。
0304困った時の名無しさん
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2015/09/15(火) 01:39:47.10
ヘタどころか軸も平気で一緒に刻んで食べてますが
0306困った時の名無しさん
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2015/09/19(土) 12:05:23.32
BBQの時に、ピーマンを丸焼きにして食べたら、種もヘタもスイスイ食べられた！
0307困った時の名無しさん
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2015/09/22(火) 05:04:56.04
家庭菜園にダイコンを植えた。間引きが必要らしいので間引きした。
ネットで調べると「間引きしたダイコンはスプラウトとしておいしくいただきましょう」
とか書いてあったが、直径が５ミリもないので食うところがない。葉っぱはある。
これ、どう食ったら良いんだ？
0311困った時の名無しさん
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2016/04/08(金) 02:35:47.57
【グルメ】料理に入れてほしくない「邪魔者」食材TOP10★4©2ch.net
http://daily.2ch. net/test/read.cgi/newsplus/1460037967/
0313困った時の名無しさん
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2016/04/17(日) 19:08:20.22
キャベツの硬い外の部分は食べる食べれないじゃなくて単純に汚そう
農薬もそうだしスーパーでべたべた触られた後かと思うと…
0315困った時の名無しさん
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2016/06/03(金) 23:18:36.96
期限切れのビール(10年前製造)で鶏肉のビール煮にトライしたことがあるが美味しかった。

黒いラッキョウ酢で同じことをしてくれと母に言われた。で、実行したが、野菜と煮れば良かったと母には言われました。
翌日、水で半分に薄めて少量の昆布と化学調味料で味を付けてから、下茹でした大根を煮ました。美味しかったそうですが、やっぱり少し酸っぱかったと。

明日はキャベツを煮ます。
しかしどちらの料理もCOOKPADにあるんだね。驚きました。
0316困った時の名無しさん
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2016/06/26(日) 18:08:46.02
あらかじめ白飯を炊いておく
天かす＋めんつゆ＋マヨネーズ＋刻んだネギを
三角コーナーにどーん
これ最強
0317困った時の名無しさん
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2016/09/29(木) 17:50:18.06
ネギ卵で中華
0318困った時の名無しさん
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2017/05/17(水) 01:35:01.07
シイタケの軸は、煮込むと貝柱みたいな食感で美味い。
0319困った時の名無しさん
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2017/05/23(火) 01:44:50.75
家庭菜園の春播き大根が大きくなってきたので間引きした。
この間引き菜、捨てる人も多いようだが、みそ汁に入れるとうまい。
葉っぱも柔らかいし、細い大根も食える。
0320困った時の名無しさん
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2017/05/23(火) 03:44:11.50
腸の消化能力について考えないとな
あまりに固い繊維なんかは、お通じにはよくない
0321困った時の名無しさん
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2017/05/23(火) 13:53:24.05
間引き菜がどれだけ柔らかくて消化にも良いか知らないの？
そのままサラダにする人も多いよ。
0324困った時の名無しさん
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2017/05/25(木) 01:16:37.43
>>322
おお、同志よ！　
エリンギとかマツタケとか、多くはその部分を食ってるんだもんね。
ただし石突きの汚い部分は取り除くけどね。
0325困った時の名無しさん
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2017/05/25(木) 15:27:07.32
スーパーでキャベツの外側の葉を捨てているが、
それを入れたポリ袋ごとおれはもらってる。
炒め物なんかにするとけっこう食える。
0326困った時の名無しさん
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2017/05/26(金) 01:23:11.46
どこにでもある話。
農家の畑を荒らすイノシシを罠や猟銃で仕留める。それを解体した際、
牙、骨、蹄、など、使いようのない部分がある。毛皮も今は誰も引き取らない。
これを効率良く食材として利用できないだろうか？
レシピ板なので、肥料にするとかいうのはナシ。
0327困った時の名無しさん
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2017/05/28(日) 13:22:45.95
食材としては、骨で出汁とるくらいしか出来んだろ

牙や蹄や毛皮は手間かけて民芸品作るくらいしか無理じゃね
0328困った時の名無しさん
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2017/06/02(金) 01:37:47.81
最近ではジビエ料理が一般的になってきて、それを供するレストラン
とかも出来てきたね。けど、イノシシなどは常に一定量とれるわけじゃないから
どうしても冷凍が多い。骨は普通に豚骨とかに回しているらしい。
0329困った時の名無しさん
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2017/06/04(日) 10:54:22.32
鹿はかなり増えてるみたいだけど
狩る人や精肉を引き受けてくれるところが足りないのかね
0330困った時の名無しさん
垢版 |
2017/06/04(日) 14:31:07.14
ジビエ向けに食肉目的で鹿を捉えると血抜きが死ぬほど大変だと聞いた
すぐに喉を掻っ捌いて木の枝に逆さ吊りしないといけないらしく、猟師の爺ちゃん達には無理ゲーだとか
0331困った時の名無しさん
垢版 |
2017/06/04(日) 16:03:16.67
猟師免許ない若者を血抜き要員で連れていくのはどうやろか
誤射の的になるかな
0332困った時の名無しさん
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2017/06/07(水) 03:30:04.11
捨ててもったいないのはなんといってもやはり大根の葉っぱだね。
今回初めて春植え大根に挑戦したが、もう何本か収穫した。
葉っぱが大量にあるから捨てるのもったいない。
ただ、秋植えで冬収穫のものは、若い内は葉っぱがもっとみずみすしくて
柔らかい。季節の違いかな……。
冬場ならそのまま豚汁に入れるとかするが、今の時期は漬物とか
炒め物くらいしかないかな。それだとご飯がススム君なのでついつい
食い過ぎて太ってしまう。
0335困った時の名無しさん
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2017/06/08(木) 01:45:50.12
キャベツの外側の葉、にんじんのへた、玉ねぎの外皮、しいたけの軸、にんじんの皮、大根の皮など全てを鍋に入れて出汁を作る
その出汁でカレーやスープを作る
0336困った時の名無しさん
垢版 |
2017/06/08(木) 08:11:21.11
>>333
あなたですか、ＣＭに出ている不老不死の人は
0339困った時の名無しさん
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2017/06/08(木) 10:15:53.23
ベジブロスって去年一昨年あたりかテレビで紹介してたけど
野菜の捨てるとこってほぼ汚れてて口入れたくないようなとこだからなあ
0341困った時の名無しさん
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2017/06/10(土) 04:17:08.93
ローソンのおでんに入ってる大根、どれも同じ直径だから、周囲の部分が
無駄になる。テレビで紹介されたとき、切り干し大根とかに有効利用している
とか言っていたが、現実には飼料用に回されているらしいよ。
大根の皮は食えるが、やはり美味くないしわずかな土が付着していたりするから、
普通はまず食わないよ。
0342困った時の名無しさん
垢版 |
2017/06/12(月) 02:37:21.98
同じように、セブンイレブンで売られて評判になり他社も発売しているサラダチキン。
これ、１２５グラムで厚さも形もほぼ同じ。普通、胸肉は２５０～３００グラムある。
それから２つ取れれば良いんだが、形が揃わない。なので、ヘタすると４０％くらいは
捨てているという話だ。元々安いから可能なんだろうが。
もちろん、切り捨てた分は他の食材に回されるそうだが……。
0344困った時の名無しさん
垢版 |
2017/06/14(水) 00:34:17.30
今日、春大根を収穫した。長さ５３センチという立派なもの。
葉っぱを捨てたことが惜しまれる。この時期の葉っぱは
固いからうまく調理しないと食べられないしね。家畜がいれば
エサとしてあげたいくらい。
0346困った時の名無しさん
垢版 |
2017/06/15(木) 00:30:45.29
農薬使ってない野菜を使うのが一番だが、スーパーなどに並んだ時点で、
売っている野菜はどこをどう検査してもまず農薬は検出されないよ。
農産物検査の専門家に聞いたから間違いないと思う。特に、お米なんか
無農薬米にこだわるなんて無意味だとその人は断言していた。
0347困った時の名無しさん
垢版 |
2017/08/07(月) 04:05:35.49
ナスの皮をむく人いるけど、あれはもったいないよ
0348困った時の名無しさん
垢版 |
2017/08/10(木) 01:40:28.05
>>347
そのとおり。先日テレビ番組で、高校生野菜ソムリエの男の子が出てて、
「では、ナスの皮を剥いてください」とタレントに言い、実際に剥き始めたら、
「ブーッ！　ナスの皮は剥いてはいけないんです」
なんて言っていた。
剥けと言ったのはお前だろクソガキが！
0349困った時の名無しさん
垢版 |
2017/08/17(木) 05:18:03.20
今日、サンドイッチを作るんだけど、パンの耳をどう処理するかな？
素揚げじゃ味が今一だし。
小麦粉付けて天ぷら？　乾燥させてからフープロで砕いてパン粉に？
なにか良い手はないかな……。
0351困った時の名無しさん
垢版 |
2017/08/19(土) 03:48:21.71
ジャムやマヨつけて食べるだけで良いでしょ
おれはいつもそうしてる
良いおやつになるよ
0352困った時の名無しさん
垢版 |
2017/08/26(土) 02:56:22.06
主婦の多くは、遠足など行事の時は、子供にサンドイッチのお弁当を持たせ、
自分はお昼に耳を食べて済ませている、という現実がある。
0353困った時の名無しさん
垢版 |
2017/09/06(水) 00:49:12.23
梅酒の梅がたくさん余っているけど、活用できない？
そのまま食べるのは飽いた。サワーとかも試した。

これ、シソと塩で梅干しにならないかな？
0356困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/29(金) 10:44:22.41
>>349
小鳥のエサになる。
0357困った時の名無しさん
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2020/05/30(土) 23:00:39.06
※お断り※一人暮らしで自分専用という前提です
食べ残しのラーメンのスープを生餃子焼く時に水の代わりに
フライパンに投入、皮がパリッとなるまで普通に焼く
市販の生餃子だけど皮が良い味になってマジで美味しかったww
甘口の食べるラー油を乗せて食べた
0358困った時の名無しさん
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2020/06/13(土) 22:02:19.13
みんないいね
俺はこれからの時期は
とうもろこしの芯
枝豆の皮
が何か使えないか考えてる

芯は、お米炊く時に入れて、とうもろこし風味白米、スープの出汁、くらいかなあ。
すり潰して刻んでコロッケの嵩ましに使えるかしら
0359困った時の名無しさん
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2020/06/15(月) 23:42:26.46
葱坊主の薄紫の花は冷奴に乗せて食べると美味しいって聞いてやってみたら美味しかった！花一つ一つむしって乗せて後はいつも通りに食べるんだけど、乙女な気分になったぜ
0360困った時の名無しさん
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2020/06/17(水) 00:10:25.58
ゴーヤのワタの天ぷら
ふわふわサクサクで美味しい。タネはペラペラ小さなもの以外は取ってから揚げる
0362困った時の名無しさん
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2020/07/04(土) 11:58:31.70
ビーマンは魚焼きグリルで丸焼きして、焦げた皮をむくと美味しいよ
種まで食べられる
これ教えてもらって目から鱗w
0363困った時の名無しさん
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2020/07/04(土) 12:01:27.64
へただけ取り除いた茄子と一緒にやってみて
太めの茄子は縦半分に切ると早く火が入るよ
0365困った時の名無しさん
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2023/03/07(火) 08:18:06.31
🍊みかんの皮で作った死ぬほどうまいオレンジピール
0366困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/06(土) 16:23:27.15
南予の住民はこれまで、大量発生するガンガゼウニを駆除してきたが、漁場環境の改善を任された清水さんは「愛南にすむ生き物だから、殺すのではなく活用できないか」と愛媛大と協力。２０１８年から４年ほどかけて食用化を目指した。
　「餌にお金をかけたくない」。ブロッコリーの芯を与えて臭いを取り除き、日本一の生産量を誇る河内晩柑「愛南ゴールド」で風味付けした。いずれも農協などから廃棄される物を無償で譲り受けた。籠にガンガゼウニと餌を入れ、１カ月ほど海に沈めると、身が詰まったウニに成長する。
　ほのかにかんきつの香りがするウニは、一般のウニより低糖質。同町水産課の長田岩喜さん（６０）は「私のような痛風持ちにも優しい」とアピールする。一方、味が淡泊な課題があるといい、最近は海藻のヒロメを食べさせ、ウニらしい濃厚な味に仕上げる実験を始めた。
　ウニッコリーは地元の漁業者２人が育てている。昨年１２月に本格出荷を始めたが、流通量は少なく、一般販売はしていない。観光施設「ゆらり内海」（同町）はウニ丼として提供しているが、深堀毅代表（５８）は「すぐ売り切れ、幻の食材になっている。もっと量があれば」と期待する。
　町は地域おこし協力隊の力を借り、ビジネスモデル構築を目指す。今シーズン（２２年１１月～今年５月）は昨シーズンの３～４倍に増やし、１パック７０グラム入りのウニッコリーを３００～４００パックほど出荷する予定。清水さんは「愛南にはウニ以外にもマダイやカツオなどおいしい物がある。ぜひ町に来てほしい」と話す。
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