X
トップページ⇒レシピ
374コメント95KB
おから・オカラを美味しく食べるレシピってある？
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001困った時の名無しさん
垢版 |
2011/07/11(月) 20:50:06.62
あったら教えて
0004困った時の名無しさん
垢版 |
2011/07/13(水) 17:24:56.55
>>2
オカラハンバーグは何度か作ったことがあるんだけどいつもポロポロになっちゃうんだよね
挽肉とオカラ5：5の割合で作るんだけど
そのままじゃパサパサだから卵や牛乳、ケチャップとかマヨネーズを加えてしっとり感ださせてるんだけどそれでもポロポロになる
挽肉とオカラの割合を変えないで上手く作る方法何かありますか？
0005困った時の名無しさん
垢版 |
2011/07/13(水) 19:24:23.57
>>4
自分はバーグにマヨとか混ぜ物色々せず、和風きのこあんかけソースをかけて食べてます。
あと、挽肉混ぜず絹ごし豆腐入れてもそんなにパサパサしませんよ。
0006困った時の名無しさん
垢版 |
2011/07/13(水) 19:44:46.14
>>4
メシマズ系のダイエッターなの？

大和芋やつくね芋みたいな粘り気の強いのをすりおろしてみたら
0008困った時の名無しさん
垢版 |
2011/07/28(木) 22:15:02.88
乾燥おからは？
作りやすいよ。
0010困った時の名無しさん
垢版 |
2011/09/01(木) 14:52:34.69
おからケーキはどう？
0011困った時の名無しさん
垢版 |
2011/09/12(月) 19:33:55.31
>>4
おからバーグはパサつきがちですよね。小麦粉か片栗粉を入れてみるといいかも。
あと、ロールキャベツとかピーマン詰めにしたらジューシーになって美味しかったですよ〜
0012困った時の名無しさん
垢版 |
2011/09/12(月) 20:54:45.18
最近おからで作ったのはスコーン、ナゲット、
半分に切った油揚げに味付けしたおからをいれて焼いたもの、ハンバーグです

どれももう一息って感じだったw
パサつくんだよおおおおおお

俺、今度の夕食におからコロッケ作ってみるんだ
0014困った時の名無しさん
垢版 |
2011/09/12(月) 23:51:37.63
おからサラダ旨いよー
マヨは控えめで、すり胡麻を入れる以外はポテサラの要領でOK
0015困った時の名無しさん
垢版 |
2011/09/13(火) 16:50:57.07
ホワイトソースに混ぜてコロッケの要領で揚げる。
おから臭なしでおいしー
0016困った時の名無しさん
垢版 |
2011/09/13(火) 19:16:55.49
おからと水と片栗粉混ぜてレンジでチン→やわらかい団子の出来上がり〜
おから臭くないし、きなこまぶして食べるとうまいよ。
0017困った時の名無しさん
垢版 |
2011/09/14(水) 23:42:53.32
お好み焼きにおから混ぜたらうまかった
0018困った時の名無しさん
垢版 |
2011/09/17(土) 12:41:52.80
おから、小麦粉、砂糖、卵入れてまぜて炊飯器でポンして食べてる。
たまにお茶っ葉や紅茶葉を入れたり、チョコ入れたりしてるが結構いいと思う。
0020困った時の名無しさん
垢版 |
2011/10/07(金) 09:43:55.21
卵焼きに混ぜるとふわふわになる。
あとはカレーやシチューに混ぜたり
ポテサラ風にしたり。
0021困った時の名無しさん
垢版 |
2011/10/24(月) 01:50:16.08
おからは酢の物にするのも美味しいよね。
酸っぱい味と合うみたい。

あと、鍋底に煮物が残っちゃった時、翌日具を細かく切って乾燥おからと共に
その煮汁で炒ると、立派に一品のお総菜が出来上がる。
0022困った時の名無しさん
垢版 |
2011/10/24(月) 17:12:36.22
>>4
おから多すぎじゃない？カロリー重視ならしょうがないけど、おいしさとの兼ね合いを考えたらもっと減らしたらどうかな？
私は３：１か２：１位にしてる。入れすぎると生地が緩くなって焼くとぼろぼろになりやすいし。

あとはケーキとかクッキーとかにするのはどうだろう。前におからをグラタンにまぜてみたが、う〜ん･･･て感じだった。
0024困った時の名無しさん
垢版 |
2011/11/25(金) 07:49:36.64
甘く（ゆるく）絞ったおからに、塩胡椒とケチャップ＋チーズ
0025困った時の名無しさん
垢版 |
2011/12/02(金) 04:18:51.35
マツコとフミエのやっつけ晩ご飯！
「マクロビおからコロッケ」
ttp://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/index.php?show_date=20111010

この番組のこのコーナーだけようつべにうpされてるから見るとわかりやすい
出演者みんな絶賛してたよ
塩昆布が味の決め手っぽい
0026困った時の名無しさん
垢版 |
2011/12/02(金) 18:57:38.53
クックパッドにあったおからもちが美味かった。
片栗粉を入れたもちもちの生地に甘辛のﾀﾚがよく合う。
0027困った時の名無しさん
垢版 |
2011/12/10(土) 17:57:44.16
おからもちも、白玉だんごみたいにお湯で茹でると
モチモチプルプルでおからのモサモサ感が全くなくてめっちゃ美味しいね
ごまやきなこ、あんこなど甘いおやつだけでなく
チーズやケチャップ、塩コショウや納豆、おろし醤油などで軽食としてもいけるし。
冷めると固くなるのが難点だけど
0028困った時の名無しさん
垢版 |
2011/12/15(木) 11:51:43.89
>>26
私もおからもち作ってみた！
もちもちでうまかったよー

>>25のおからコロッケも美味しかった。ちょっと味が濃すぎ
0029困った時の名無しさん
垢版 |
2011/12/17(土) 13:25:42.55
おからにカレーをかけて食べましたよ
荒めのオカラのが「食べた〜」って気になりますね
オカラの甘さとカレーの辛味が混ざり合って美味しいです
カロリー低いから大盛り食べても大丈夫ｗ

零細豆腐屋のオカラって豆が甘いのが多いからスーパー巡りして発掘するのが楽しいわ
0031困った時の名無しさん
垢版 |
2011/12/28(水) 00:36:45.74
みんな凄い
0032困った時の名無しさん
垢版 |
2011/12/29(木) 04:52:40.65
カロリーは高いですが、おからを美味しく食べたい、ならミートボールはどうでしょう？
ハンバーグ種におからを混ぜて、ミートボールにして揚げて冷凍しておきます。
お湯を掛ける程度にして薄味でさっと煮付けるとお弁当のおかずにいいですよ。
挽肉は油の量がいろいろなので、挽肉３:おから１くらいから初めてもいいかも。
ミートボールの場合は、我が家では1:1ですが。
0033困った時の名無しさん
垢版 |
2012/01/06(金) 23:28:34.72
ミートソースよく作る
ミート全く入れなくても私は平気、セロリ人参玉ねぎで
0034困った時の名無しさん
垢版 |
2012/01/12(木) 14:16:55.22
さっき、初めておからもち作ったけど
マジうまかった。
もちもち明日も作る！
0035困った時の名無しさん
垢版 |
2012/01/19(木) 16:52:39.30
カロリー高いかもしんないけど…クックパドのおからパン旨かた
でも、やっぱりさめると…めちゃか…たい…
0039困った時の名無しさん
垢版 |
2012/01/22(日) 20:48:31.62
おからうまいけど、上あごから鼻にかけて
あの青臭さが少々残ってくらっとくることが・・・
0040困った時の名無しさん
垢版 |
2012/02/05(日) 17:39:26.01
おからドーナツおいしかたよ
混ぜて揚げるだけ簡単

0041困った時の名無しさん
垢版 |
2012/02/05(日) 18:33:44.40
タリアテッレのホワイトソースに適当に混ぜ込んで栄養upしますた。
あまり多くすると舌触りというか喉越しがざらざらするので、あくまでも適当な量ｗ
0042困った時の名無しさん
垢版 |
2012/02/06(月) 17:09:29.04
オカラと玉ねぎだけのハンバーグいいよ。
先によくから煎りしたオカラを使うと、中まで火を通す必要が無くなるから表面だけ適当に焼き色を付けるだけでＯＫ。
結着剤として片栗粉を使う。
0043困った時の名無しさん
垢版 |
2012/02/08(水) 07:36:52.42
おからパンケーキおいしいよ

おから60g
豆乳180cc
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ1

混ぜてフライパンで焼くだけ
おからと豆乳は先に混ぜておくといいよ
甘さはお好みで
豆乳は牛乳でも良いと思います
ベーキングパウダーはなければそのままでいいかも？

0044困った時の名無しさん
垢版 |
2012/02/13(月) 10:33:07.13
ベーキングパウダー入ってなかったら
ふっくら感のない団子になるような気がするんだが
0045困った時の名無しさん
垢版 |
2012/02/15(水) 16:21:04.79
ありました。鳥取県の白鳳の里というところで、豆腐、オカラを販売
しています。そこにレシピが書いてある紙がありました。
公表できないのが、残念。
0046困った時の名無しさん
垢版 |
2012/02/16(木) 13:02:28.82
微妙に残った煮物を粗く刻んで丸める。
それを焼いてハンバーグ。
のりをのせたり、ベーコン刻んだり。
0049困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/05(月) 18:52:44.64
味付けさえすればそのまま食べてもおいしいと思うのは自分だけ？
パウダーを水で戻したものを使ったからあまり癖がなかったのか
鶏ガラスープの素とか少々かけてまぜて食べるだけでも全然おいしく食べられた
0051困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/06(火) 14:43:09.10
おからにめんつゆかけてそのまま食べるって書いてる人がどこかにいたし、いいんじゃない？
0052困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/06(火) 15:19:19.83
めんどくさくてレンジで温めてから醤油だけかけて食べることはある
もちろんおからだけじゃなくて他に野菜とかも食べてるけど
0055困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/12(月) 00:55:45.91
おからもち、
片栗粉に砂糖ハチミツも少し入れて作った
ウマウマーだけど
カロリーがそこまで低くなさそう
0058困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/18(日) 01:33:03.07
ぐええ500g使ったら鍋一杯出来た
丼一杯食ったけど、まだ５倍くらい残ってるどうすべ
0059困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/18(日) 20:10:21.69
自分は生まれつき便秘しらずだったのが
おからに凝り出してから逆に便秘するようになった。
イージーファイバー・オールブラン・水分少なめで作った寒天などでも便秘するから
繊維多すぎるのがダメな体質みたい
0062困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/18(日) 20:42:02.58
食い終わったら器にちょっと汁が残るくらいの水分量がいい
喉が詰まりそうなモソモソばっか食うと腹が張って地獄を見るぞ
0064困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/18(日) 22:35:39.49
酒のアテにする事が多いから
アルコール脱水考えると汁ﾀﾞｸぐらいが丁度いい
0065困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/18(日) 23:17:47.86
>>59
食物繊維が多すぎると腸に負担がかかって
かえって悪くなる人いるよ。
便秘の原因も解消法も一つじゃないってことだよね
0066困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/19(月) 06:29:58.68
おから食ってコーヒー飲むとオナラが出まくる
どっちか片方だとそうでもないのに、なんだこれ
0067困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/19(月) 06:44:46.36
ジャガイモ代わりにおからを使ったコロッケ作って美味しかったけど
衣をしっかりつけないとおからが油吸いまくってグダグダに崩れるね
0070困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/23(金) 00:42:00.03
ダイエット中だから野菜スープにおから投入して片栗粉でとろみつけて食べてますよ
満腹感が凄いし体が温まります
0071困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/23(金) 00:52:05.01
肉やさい炒めとかにおから混ぜるのもいいよ。
肉汁とか野菜のスープをおからが吸って美味。
0072困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/23(金) 03:09:59.76
水気あんまない卯の花を丼一杯食って
いままさにキリキリと猛烈な腹痛に襲われてるんだがどうしたらいいんだ
0076困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/23(金) 04:51:38.00
おからがまだ胃袋にあるなら大根おろし食べて大根の消化酵素に助けてもらうとか・・・
横になって手でお腹さするだけでも結構楽になったりするけど
0080困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/24(土) 22:55:01.63
カレー作った
食べすぎてしまうから
2杯目は米の代わりにオカラを皿にのせてカレーかけて食ったよ
明日は2日目のカレー､ｸﾞﾌｸﾞﾌｗ
0082困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/28(水) 01:07:10.54
煎ったり電子レンジかけたりせずに
おからをそのまま使えるレシピってないでしょうか


調理機具の使用権がないもので、
仕方ないんで茶碗におからを盛った上に塩胡椒ふってモソモソ食べてますが
0087困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/28(水) 09:48:54.05
>>83
うへ‥やっぱマヨですか
マヨネーズ嫌いなんですごめんなさい



パサつく感があるので水分足したら酷い食感に
調べたらおからって水分量が多いのか
なのにパサパサ‥あっるぇぇ〜？
0090困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/28(水) 17:21:56.21
>>87
オリーブオイルと酢を大さじ1、
鶏ガラの素とコショウ少し。
これだけでサラダっぽくなり、またマヨネーズかけたらうまくなるけど
これだけでもうまいよ。
キュウリやハム、薄切り玉ねぎとかと混ぜれば
ポテサラ風。
0092困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/29(木) 11:52:06.20
おから程不味い食べ物はないと思う今日この頃です
0094困った時の名無しさん
垢版 |
2012/03/30(金) 01:12:24.75
>>90
ありがとうございましたっ

久しぶりに料理っぽいものを食べました
0096困った時の名無しさん
垢版 |
2012/04/03(火) 04:18:41.74
ささみ1Kg
コンニャク500g
ひじきボール一杯
人参３本
ゴボウ３本
ネギ５本
乾燥おから1Kg

えらい作業だった。卯の花が鍋４杯出来た
さぁ冷凍するぞ
0098 忍法帖【Lv=40,xxxPT】
垢版 |
2012/04/03(火) 08:55:57.26
横ですが・・・
やるときは一気にでしょ〜ｗ
アドレナリン出てる時に勢いに乗ってやっちゃわないとｗ（･∀･）
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況