おから・オカラを美味しく食べるレシピってある？

**困った時の名無しさん** · 2011/07/11(月) 20:50:06.62

あったら教えて

**困った時の名無しさん** · 2011/07/12(火) 15:01:17.66

おから混ぜたハンバーグがおいしいよ

**困った時の名無しさん** · 2011/07/13(水) 04:20:10.41

ttp://www.efukt.com/20872_Smegma_Makes_Her_Gag.html

**困った時の名無しさん** · 2011/07/13(水) 17:24:56.55

>>2
オカラハンバーグは何度か作ったことがあるんだけどいつもポロポロになっちゃうんだよね
挽肉とオカラ5：5の割合で作るんだけど
そのままじゃパサパサだから卵や牛乳、ケチャップとかマヨネーズを加えてしっとり感ださせてるんだけどそれでもポロポロになる
挽肉とオカラの割合を変えないで上手く作る方法何かありますか？

**困った時の名無しさん** · 2011/07/13(水) 19:24:23.57

>>4
自分はバーグにマヨとか混ぜ物色々せず、和風きのこあんかけソースをかけて食べてます。
あと、挽肉混ぜず絹ごし豆腐入れてもそんなにパサパサしませんよ。

**困った時の名無しさん** · 2011/07/13(水) 19:44:46.14

>>4
メシマズ系のダイエッターなの？

大和芋やつくね芋みたいな粘り気の強いのをすりおろしてみたら

**困った時の名無しさん** · 2011/07/26(火) 02:19:47.40

やめろ

**困った時の名無しさん** · 2011/07/28(木) 22:15:02.88

乾燥おからは？
作りやすいよ。

**困った時の名無しさん** · 2011/08/16(火) 16:29:05.66

すき焼きやった翌日に残った鍋におからを入れて煮る
実家では定番だった

**困った時の名無しさん** · 2011/09/01(木) 14:52:34.69

おからケーキはどう？

**困った時の名無しさん** · 2011/09/12(月) 19:33:55.31

>>4
おからバーグはパサつきがちですよね。小麦粉か片栗粉を入れてみるといいかも。
あと、ロールキャベツとかピーマン詰めにしたらジューシーになって美味しかったですよ～

**困った時の名無しさん** · 2011/09/12(月) 20:54:45.18

最近おからで作ったのはスコーン、ナゲット、
半分に切った油揚げに味付けしたおからをいれて焼いたもの、ハンバーグです

どれももう一息って感じだったw
パサつくんだよおおおおおお

俺、今度の夕食におからコロッケ作ってみるんだ

**困った時の名無しさん** · 2011/09/12(月) 23:48:27.36

なぜ誰もオカラナポリタンをださない。
うまいよ。オカラナポリタン。

**困った時の名無しさん** · 2011/09/12(月) 23:51:37.63

おからサラダ旨いよー
マヨは控えめで、すり胡麻を入れる以外はポテサラの要領でOK

**困った時の名無しさん** · 2011/09/13(火) 16:50:57.07

ホワイトソースに混ぜてコロッケの要領で揚げる。
おから臭なしでおいしー

**困った時の名無しさん** · 2011/09/13(火) 19:16:55.49

おからと水と片栗粉混ぜてレンジでチン→やわらかい団子の出来上がり～
おから臭くないし、きなこまぶして食べるとうまいよ。

**困った時の名無しさん** · 2011/09/14(水) 23:42:53.32

お好み焼きにおから混ぜたらうまかった

**困った時の名無しさん** · 2011/09/17(土) 12:41:52.80

おから、小麦粉、砂糖、卵入れてまぜて炊飯器でポンして食べてる。
たまにお茶っ葉や紅茶葉を入れたり、チョコ入れたりしてるが結構いいと思う。

**困った時の名無しさん** · 2011/09/17(土) 14:52:13.15

餃子に入れたらおいしかったよ
肉少な目で増量効果

**困った時の名無しさん** · 2011/10/07(金) 09:43:55.21

卵焼きに混ぜるとふわふわになる。
あとはカレーやシチューに混ぜたり
ポテサラ風にしたり。

**困った時の名無しさん** · 2011/10/24(月) 01:50:16.08

おからは酢の物にするのも美味しいよね。
酸っぱい味と合うみたい。

あと、鍋底に煮物が残っちゃった時、翌日具を細かく切って乾燥おからと共に
その煮汁で炒ると、立派に一品のお総菜が出来上がる。

**困った時の名無しさん** · 2011/10/24(月) 17:12:36.22

>>4
おから多すぎじゃない？カロリー重視ならしょうがないけど、おいしさとの兼ね合いを考えたらもっと減らしたらどうかな？
私は３：１か２：１位にしてる。入れすぎると生地が緩くなって焼くとぼろぼろになりやすいし。

あとはケーキとかクッキーとかにするのはどうだろう。前におからをグラタンにまぜてみたが、う～ん･･･て感じだった。

**困った時の名無しさん** · 2011/10/30(日) 13:57:42.33

カロリー重視ならマヨネーズ入れないと思うw

**困った時の名無しさん** · 2011/11/25(金) 07:49:36.64

甘く（ゆるく）絞ったおからに、塩胡椒とケチャップ＋チーズ

**困った時の名無しさん** · 2011/12/02(金) 04:18:51.35

マツコとフミエのやっつけ晩ご飯！
「マクロビおからコロッケ」
ttp://www.mxtv.co.jp/goji/yattsuke/index.php?show_date=20111010

この番組のこのコーナーだけようつべにうpされてるから見るとわかりやすい
出演者みんな絶賛してたよ
塩昆布が味の決め手っぽい

**困った時の名無しさん** · 2011/12/02(金) 18:57:38.53

クックパッドにあったおからもちが美味かった。
片栗粉を入れたもちもちの生地に甘辛のﾀﾚがよく合う。

**困った時の名無しさん** · 2011/12/10(土) 17:57:44.16

おからもちも、白玉だんごみたいにお湯で茹でると
モチモチプルプルでおからのモサモサ感が全くなくてめっちゃ美味しいね
ごまやきなこ、あんこなど甘いおやつだけでなく
チーズやケチャップ、塩コショウや納豆、おろし醤油などで軽食としてもいけるし。
冷めると固くなるのが難点だけど

**困った時の名無しさん** · 2011/12/15(木) 11:51:43.89

>>26
私もおからもち作ってみた！
もちもちでうまかったよー

>>25のおからコロッケも美味しかった。ちょっと味が濃すぎ

**困った時の名無しさん** · 2011/12/17(土) 13:25:42.55

おからにカレーをかけて食べましたよ
荒めのオカラのが「食べた～」って気になりますね
オカラの甘さとカレーの辛味が混ざり合って美味しいです
カロリー低いから大盛り食べても大丈夫ｗ

零細豆腐屋のオカラって豆が甘いのが多いからスーパー巡りして発掘するのが楽しいわ

**困った時の名無しさん** · 2011/12/17(土) 15:34:02.42

今週は麻婆豆腐に混ぜた
ボリューム感がすごい

**困った時の名無しさん** · 2011/12/28(水) 00:36:45.74

みんな凄い

**困った時の名無しさん** · 2011/12/29(木) 04:52:40.65

カロリーは高いですが、おからを美味しく食べたい、ならミートボールはどうでしょう？
ハンバーグ種におからを混ぜて、ミートボールにして揚げて冷凍しておきます。
お湯を掛ける程度にして薄味でさっと煮付けるとお弁当のおかずにいいですよ。
挽肉は油の量がいろいろなので、挽肉３:おから１くらいから初めてもいいかも。
ミートボールの場合は、我が家では1:1ですが。

**困った時の名無しさん** · 2012/01/06(金) 23:28:34.72

ミートソースよく作る
ミート全く入れなくても私は平気、セロリ人参玉ねぎで

**困った時の名無しさん** · 2012/01/12(木) 14:16:55.22

さっき、初めておからもち作ったけど
マジうまかった。
もちもち明日も作る！

**困った時の名無しさん** · 2012/01/19(木) 16:52:39.30

カロリー高いかもしんないけど…クックパドのおからパン旨かた
でも、やっぱりさめると…めちゃか…たい…

**困った時の名無しさん** · 2012/01/19(木) 19:29:21.62

そっかー
おからパン作ろうかなって思ってたんだけど厳しいかな

**困った時の名無しさん** · 2012/01/19(木) 20:01:42.38

食べる時トースターで焼くかレンジであっためれば良くない？

**困った時の名無しさん** · 2012/01/20(金) 14:55:11.67

クッキーみたいにした方がいいかもしれぬ

**困った時の名無しさん** · 2012/01/22(日) 20:48:31.62

おからうまいけど、上あごから鼻にかけて
あの青臭さが少々残ってくらっとくることが・・・

**困った時の名無しさん** · 2012/02/05(日) 17:39:26.01

おからドーナツおいしかたよ
混ぜて揚げるだけ簡単

**困った時の名無しさん** · 2012/02/05(日) 18:33:44.40

タリアテッレのホワイトソースに適当に混ぜ込んで栄養upしますた。
あまり多くすると舌触りというか喉越しがざらざらするので、あくまでも適当な量ｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/02/06(月) 17:09:29.04

オカラと玉ねぎだけのハンバーグいいよ。
先によくから煎りしたオカラを使うと、中まで火を通す必要が無くなるから表面だけ適当に焼き色を付けるだけでＯＫ。
結着剤として片栗粉を使う。

**困った時の名無しさん** · 2012/02/08(水) 07:36:52.42

おからパンケーキおいしいよ

おから60g
豆乳180cc
小麦粉100g
ベーキングパウダー小さじ1

混ぜてフライパンで焼くだけ
おからと豆乳は先に混ぜておくといいよ
甘さはお好みで
豆乳は牛乳でも良いと思います
ベーキングパウダーはなければそのままでいいかも？

**困った時の名無しさん** · 2012/02/13(月) 10:33:07.13

ベーキングパウダー入ってなかったら
ふっくら感のない団子になるような気がするんだが

**困った時の名無しさん** · 2012/02/15(水) 16:21:04.79

ありました。鳥取県の白鳳の里というところで、豆腐、オカラを販売
しています。そこにレシピが書いてある紙がありました。
公表できないのが、残念。

**困った時の名無しさん** · 2012/02/16(木) 13:02:28.82

微妙に残った煮物を粗く刻んで丸める。
それを焼いてハンバーグ。
のりをのせたり、ベーコン刻んだり。

**困った時の名無しさん** · 2012/02/16(木) 21:01:40.41

うちは味噌汁にいれるよ。
味噌入れた後で入れる。ほんのり甘くて好き

**困った時の名無しさん** · 2012/02/17(金) 03:42:00.93

>>47
おから汁うまいよなぁ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/05(月) 18:52:44.64

味付けさえすればそのまま食べてもおいしいと思うのは自分だけ？
パウダーを水で戻したものを使ったからあまり癖がなかったのか
鶏ガラスープの素とか少々かけてまぜて食べるだけでも全然おいしく食べられた

**困った時の名無しさん** · 2012/03/06(火) 14:15:07.55

>>49
最初はそれで食えるけど、そのうち飽きるよ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/06(火) 14:43:09.10

おからにめんつゆかけてそのまま食べるって書いてる人がどこかにいたし、いいんじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2012/03/06(火) 15:19:19.83

めんどくさくてレンジで温めてから醤油だけかけて食べることはある
もちろんおからだけじゃなくて他に野菜とかも食べてるけど

**困った時の名無しさん** · 2012/03/06(火) 15:42:11.82

>>52
それたまにやる
もやしとかあったら追加したりとか
お茶漬けの素かけたり

**困った時の名無しさん** · 2012/03/07(水) 06:57:20.41

ラーメンのスープに入れて雑炊っぽくしてもうまい

**困った時の名無しさん** · 2012/03/12(月) 00:55:45.91

おからもち、
片栗粉に砂糖ハチミツも少し入れて作った
ウマウマーだけど
カロリーがそこまで低くなさそう

**困った時の名無しさん** · 2012/03/17(土) 09:04:35.15

ゴボウネギ人参鶏肉
乾燥おから
ダシが煮立ったらGo!

ああ楽しみ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/17(土) 21:12:39.76

おから食ってると便秘になることがないなｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/18(日) 01:33:03.07

ぐええ500g使ったら鍋一杯出来た
丼一杯食ったけど、まだ５倍くらい残ってるどうすべ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/18(日) 20:10:21.69

自分は生まれつき便秘しらずだったのが
おからに凝り出してから逆に便秘するようになった。
イージーファイバー・オールブラン・水分少なめで作った寒天などでも便秘するから
繊維多すぎるのがダメな体質みたい

**困った時の名無しさん** · 2012/03/18(日) 20:26:52.04

おからって４時間くらいでお通じするから怖い

**困った時の名無しさん** · 2012/03/18(日) 20:39:37.33

>>59
それは水分少なめで作ってるからかもしれないな

**困った時の名無しさん** · 2012/03/18(日) 20:42:02.58

食い終わったら器にちょっと汁が残るくらいの水分量がいい
喉が詰まりそうなモソモソばっか食うと腹が張って地獄を見るぞ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/18(日) 22:26:15.56

水分とりながらたべないの？
おからって

**困った時の名無しさん** · 2012/03/18(日) 22:35:39.49

酒のアテにする事が多いから
アルコール脱水考えると汁ﾀﾞｸぐらいが丁度いい

**困った時の名無しさん** · 2012/03/18(日) 23:17:47.86

>>59
食物繊維が多すぎると腸に負担がかかって
かえって悪くなる人いるよ。
便秘の原因も解消法も一つじゃないってことだよね

**困った時の名無しさん** · 2012/03/19(月) 06:29:58.68

おから食ってコーヒー飲むとオナラが出まくる
どっちか片方だとそうでもないのに、なんだこれ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/19(月) 06:44:46.36

ジャガイモ代わりにおからを使ったコロッケ作って美味しかったけど
衣をしっかりつけないとおからが油吸いまくってグダグダに崩れるね

**困った時の名無しさん** · 2012/03/20(火) 17:28:56.49

おからには粘りがないからね

**困った時の名無しさん** · 2012/03/20(火) 19:43:53.00

そうでもない

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 00:42:00.03

ダイエット中だから野菜スープにおから投入して片栗粉でとろみつけて食べてますよ
満腹感が凄いし体が温まります

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 00:52:05.01

肉やさい炒めとかにおから混ぜるのもいいよ。
肉汁とか野菜のスープをおからが吸って美味。

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 03:09:59.76

水気あんまない卯の花を丼一杯食って
いままさにキリキリと猛烈な腹痛に襲われてるんだがどうしたらいいんだ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 04:41:13.49

胃薬と水飲む

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 04:42:48.13

水は痛みを堪えて直後に飲んだ
痛みが倍増した
胃薬はねぇ…

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 04:44:31.38

あまりに酷そうなら救急車呼びなよ？

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 04:51:38.00

おからがまだ胃袋にあるなら大根おろし食べて大根の消化酵素に助けてもらうとか・・・
横になって手でお腹さするだけでも結構楽になったりするけど

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 06:30:05.57

>>72
多分ガスが溜まってるから逆立ちして屁をこきまくれ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/23(金) 09:59:54.38

「４４歳会社員、深夜におから暴食して搬送される」

**困った時の名無しさん** · 2012/03/24(土) 05:00:04.31

単に腐ってたんだと思う

**困った時の名無しさん** · 2012/03/24(土) 22:55:01.63

カレー作った
食べすぎてしまうから
2杯目は米の代わりにオカラを皿にのせてカレーかけて食ったよ
明日は2日目のカレー､ｸﾞﾌｸﾞﾌｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/26(月) 23:11:08.23

ハンバーグのパン粉の代わりにおから。

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 01:07:10.54

煎ったり電子レンジかけたりせずに
おからをそのまま使えるレシピってないでしょうか

調理機具の使用権がないもので、
仕方ないんで茶碗におからを盛った上に塩胡椒ふってモソモソ食べてますが

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 01:13:32.21

マヨと敢えてサラダに落とす

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 03:36:05.09

>>調理機具の使用権がない

どんな立場で、どんなところに住んでんだ？

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 04:09:39.94

コメとかどうしてんだよ。
炊かずにそのまま食ってんのかｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 07:42:59.27

生米食うと腹壊すぞw
虐待受けてんなら通報しろよ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 09:48:54.05

>>83
うへ‥やっぱマヨですか
マヨネーズ嫌いなんですごめんなさい

パサつく感があるので水分足したら酷い食感に
調べたらおからって水分量が多いのか
なのにパサパサ‥あっるぇぇ～？

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 14:02:23.33

パサついて感じるのは繊維質が多いからで…

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 14:09:15.69

そもそも加熱せずに使うような食材じゃないしな

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 17:21:56.21

>>87
オリーブオイルと酢を大さじ1、
鶏ガラの素とコショウ少し。
これだけでサラダっぽくなり、またマヨネーズかけたらうまくなるけど
これだけでもうまいよ。
キュウリやハム、薄切り玉ねぎとかと混ぜれば
ポテサラ風。

**困った時の名無しさん** · 2012/03/28(水) 19:34:17.12

おなら・オナラを美味しく食べるレシピ
かと思ったやないかい

**困った時の名無しさん** · 2012/03/29(木) 11:52:06.20

おから程不味い食べ物はないと思う今日この頃です

**困った時の名無しさん** · 2012/03/29(木) 12:15:35.89

うわー気の毒ぅ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/30(金) 01:12:24.75

>>90
ありがとうございましたっ

久しぶりに料理っぽいものを食べました

**困った時の名無しさん** · 2012/03/30(金) 17:48:06.05

定番卯の花作って残った半分をケークサレにしてる

**困った時の名無しさん** · 2012/04/03(火) 04:18:41.74

ささみ1Kg
コンニャク500g
ひじきボール一杯
人参３本
ゴボウ３本
ネギ５本
乾燥おから1Kg

えらい作業だった。卯の花が鍋４杯出来た
さぁ冷凍するぞ

**困った時の名無しさん** · 2012/04/03(火) 05:47:01.03

おからだけを炒って冷凍してもよかったんじゃないでしょうか

忍法帖【Lv=40,xxxPT】 · 2012/04/03(火) 08:55:57.26

横ですが・・・
やるときは一気にでしょ～ｗ
アドレナリン出てる時に勢いに乗ってやっちゃわないとｗ（･∀･）

**困った時の名無しさん** · 2012/04/03(火) 21:52:42.29

みりん入れ忘れてた…(´；ω；`)ﾌﾞﾜﾜｯ

**困った時の名無しさん** · 2012/04/04(水) 19:53:29.57

m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ

**困った時の名無しさん** · 2012/04/04(水) 20:47:17.76

>>96
すっげええええぐったりするよそんなの

**困った時の名無しさん** · 2012/04/05(木) 00:00:22.58

こんにゃくは冷凍しちゃいけないと思うんだが

**困った時の名無しさん** · 2012/04/05(木) 05:03:28.25

おからだけを炒って冷凍しておこう　
あとはその時々に好きな具合（ある具材）を入れよう

**困った時の名無しさん** · 2012/04/05(木) 05:56:27.41

卯の花以外つくらないからこれでいいの

**困った時の名無しさん** · 2012/04/05(木) 06:15:09.69

コンニャク冷凍はやばいw
いや、あのガチガチの食感が好きだって言うなら止めないが

**困った時の名無しさん** · 2012/04/05(木) 16:09:01.64

気合いの入った木耳みたいになるよな

**困った時の名無しさん** · 2012/04/05(木) 23:25:48.66

炒ってから冷凍するのが良いのか( ..)φメモメモ
買ってきたまま冷凍してたらガッチガチに凍って出刃包丁で叩き割ったｗ
いまは、水分少ないのを薄く延ばして冷凍してる。
使う分だけポロポロと手で割ってます

おから500ｇ58円とかで売ってるけど
店によって水分多い500gと乾燥気味な500gがあるんだよね～

明日は中華風オカラスープにしようっと

**困った時の名無しさん** · 2012/04/06(金) 00:03:23.66

乾燥おからなんだからどうとでもなるだろ

**困った時の名無しさん** · 2012/04/06(金) 03:53:31.51

炒ってから冷凍保存すればひと月は保存できます　
小分けにして保存すると何かと便利です

**困った時の名無しさん** · 2012/04/06(金) 09:37:46.96

だから、卯の花にしかしてないって言ってるじゃん
わざわざ面倒なやりかた押しつけないでよ

**困った時の名無しさん** · 2012/04/06(金) 15:20:26.48

卯の花最強だよね
家族は卯の花ならどんぶりでいけると言っている
自分はポテサラ風一択

**困った時の名無しさん** · 2012/04/06(金) 17:11:34.97

ぽてサラ風も
卯の花も大好き

今日は卯の花だよぉ！

**困った時の名無しさん** · 2012/04/06(金) 23:21:24.13

>>110
性格悪いなｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/04/07(土) 00:14:20.76

何言ってんだこいつ？

**困った時の名無しさん** · 2012/04/07(土) 00:41:07.00

無駄レスしてんじゃねーよ

**困った時の名無しさん** · 2012/04/07(土) 06:48:20.99

**困った時の名無しさん** · 2012/04/07(土) 14:44:41.62

卯の花いっぱい作って飽きたら鶏挽肉混ぜておからバーグか卵と鶏挽肉混ぜて油揚げに入れて袋煮にする

**困った時の名無しさん** · 2012/04/07(土) 15:34:56.16

おからクッキー作った

**困った時の名無しさん** · 2012/04/08(日) 00:15:49.19

お好み焼きに入れた

**困った時の名無しさん** · 2012/04/08(日) 00:19:08.96

煮物にいれた

**困った時の名無しさん** · 2012/04/11(水) 02:13:16.00

水分多くてベチャベチャになったから
Tシャツに入れて洗濯機で脱水した

**困った時の名無しさん** · 2012/04/12(木) 01:24:23.12

煮詰めればいいじゃんパリジャン

**困った時の名無しさん** · 2012/04/12(木) 02:54:01.73

あれ以上加熱して具の歯ごたえを落としたくなかった

**困った時の名無しさん** · 2012/04/14(土) 02:24:40.35

パン粉の代わりにしてみたが、ぼそぼそする食感がイマイチだった
レシピ通りなんだがなあｘ

**困った時の名無しさん** · 2012/04/15(日) 13:24:09.73

卯の花の冷凍ってどれぐらい持つもんですか？
一ヶ月はキツイ？

**困った時の名無しさん** · 2012/04/15(日) 20:04:07.71

冷凍＝時間が止まる

**困った時の名無しさん** · 2012/04/15(日) 20:57:46.99

wow…

**困った時の名無しさん** · 2012/04/18(水) 02:05:46.36

ご飯と言うよりかおやつなんだけど…
（蒸しパン風）おから50グラ、卵一個、BP小匙1／3、砂糖大匙1～2お好みで
ふんわりラップをして、500Wのレンジで3.30秒加熱。出来たら裏返して1分放置(しっとりさせるたも)

砂糖の変わりにオリゴ糖大匙2で作ってるけどなかなかうまいよ、朝ごはん変わりに食べてるからかなり甘さ控えめだけど
後、水分足りなかったら牛乳、水大匙1入れるといいよ(かなりベッチャてるほうがふんわりするような気がする)
砂糖の変わりに三温糖で作ったらコクがでてて旨かった。
長文ごめん…

**困った時の名無しさん** · 2012/04/20(金) 00:57:16.69

ククパドの人気のやつだね

**困った時の名無しさん** · 2012/04/20(金) 09:16:34.40

ネバネバが嫌だったけど、精力の衰えで食べたら好きになった。
オススメはニンニクと一緒にカレー味で炒める。

**困った時の名無しさん** · 2012/04/20(金) 11:06:00.28

おからがネバネバ？納豆の誤爆か？

**困った時の名無しさん** · 2012/04/20(金) 11:24:52.98

まさか　オクラ　と間違ったとか

**困った時の名無しさん** · 2012/04/21(土) 00:26:49.62

ネバネバ　精力減退　にんにくとカレー味

オクラと勘違いでしょうな

**困った時の名無しさん** · 2012/04/21(土) 01:27:35.77

オクレかもしれない

**困った時の名無しさん** · 2012/04/21(土) 06:21:17.84

>>129
そうです、水加減がなかなか難しい…

**困った時の名無しさん** · 2012/04/22(日) 14:10:57.52

http://imefix.info/20120422/491235/
おからのメープルチョコサンド
ホットケーキミックスと乾燥おから6：4
片栗粉大さじ1
ポリ袋に入れて振る
水を普通のホットケーキの素位入れて揉む
アルミホイルを敷いたオーブンに入れて200℃30分
長方形に切ってチョコシロップとメープルシロップを挟む
片栗粉で表面がサクサクしておいしかった

**困った時の名無しさん** · 2012/05/02(水) 13:25:20.74

小麦粉100gのレシピに対して、
小麦粉80%、乾燥おから20%の配合に代えたいんだけど、
この場合乾燥おからは何gくらい入れればいいの？

20gの乾燥おからを加えてパサついてる分、水を足してしまうか、
それとも20gの生おからにしてから加えるのかどちらが得策？

**困った時の名無しさん** · 2012/05/02(水) 15:57:17.60

何を作りたいかによるが、生おからなんて半分以上水分なんだから
小麦粉80gに乾燥おから20gでいいだろ普通に

**困った時の名無しさん** · 2012/05/02(水) 18:52:14.56

ピザ生地やお好み焼きに使うんだ

減らした分の小麦粉のg数分、乾燥おから（おからパウダー）を加えちゃっていいの？
最終的に全体量増えちゃうけど、普通はそうやって使ってるのかなと思って。

**困った時の名無しさん** · 2012/05/02(水) 19:16:21.20

分量ちょっと変わるだけで別物になっちゃうようなシビアなもんじゃないんだから取り敢えず作ってみたら？
おからパウダーの水分量だってものによっても違うだろうし

**困った時の名無しさん** · 2012/05/02(水) 22:01:54.47

お好み焼き粉6、生おから4位の割合で卵と水（多目）でお好み焼きするとふわとろな物体ができる

**困った時の名無しさん** · 2012/05/03(木) 19:49:05.91

鱈のすり身、山芋、おから、ゴボウ千切りで揚げてみたらこれがうめーのなんの

**困った時の名無しさん** · 2012/05/19(土) 19:43:00.49

生おからが半額になってるときに買ったけど
広げてみると意外に量が多いね
つなぎさえあれば小麦粉代わりに使えるのかな？

**困った時の名無しさん** · 2012/05/25(金) 22:16:27.13

地元の豆腐屋さん､おから無料サービスなんだ｡
逆に頼みづらいよ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

**困った時の名無しさん** · 2012/05/26(土) 02:40:20.62

うにょはな

**困った時の名無しさん** · 2012/05/27(日) 23:37:54.32

B級すぎて邪道かもしれんが

器におからを適当に入れる
インスタントの卵スープのっけてお湯をそそぐ
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

乾燥おからを使ったからか膨らんでリゾットみたいになった
具に乾燥わかめやら作り置きの水煮大豆やら足したらさらにおいしかった
とにかく一瞬でできるので好き

**困った時の名無しさん** · 2012/05/28(月) 00:17:58.34

まずそう

**困った時の名無しさん** · 2012/05/28(月) 19:37:28.93

>>146
自分もそれやるよ
見た目があまり良くないから、人には勧めないけど、コンソメ顆粒と塩コショウと溶き卵混ぜて、溶けるチーズ乗っけてオーブンで焼くのも好き

**困った時の名無しさん** · 2012/05/28(月) 19:46:26.15

自演乙

**困った時の名無しさん** · 2012/06/08(金) 14:12:14.23

おからとバナナのみでクッキー作ってみるわ
普通にフライパンで焼くとパサパサになるのかな

**困った時の名無しさん** · 2012/06/09(土) 18:04:21.72

色々試したけどコスパといい味といいおから餅を超えるものがないな
何かある？

**困った時の名無しさん** · 2012/06/09(土) 23:44:37.82

>>150
何それ超美味そう

**困った時の名無しさん** · 2012/06/11(月) 10:32:58.19

アメブロの人気ブロガーさんのレシピで作ると美味しくて、
普段おからを食べない家族にも好評だった。
友人知人にも好評でもう何度も作った。

ニンニクみじん切りを油で炒め、ちくわ、人参、しめじを加えまた炒め、
次におからを炒める。
水と鶏ガラスープの素を加え、一煮立ちさせたらお好みソースを入れて
炊く。仕上げにネギめ小口切りを入れる。
紅しょうがを添えて供するとンマーです。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/11(月) 12:24:21.33

>>152
おからとバナナのみを混ぜ合わせオーブンで焼くやつね
クッキーというよりオールブランのような感じ

**困った時の名無しさん** · 2012/06/15(金) 15:29:21.07

>>151
そのおから餅のレシピ教えてほしいです！！

**困った時の名無しさん** · 2012/06/16(土) 01:54:46.80

ガキの頃、よくオカラ食ったな。油炒めだったかな？　おいしかったよ。
栄養満点なんだから利用しない手はない。
それと、別のスレでも書いたけど、米をついた後のヌカはどうにか
利用できないか？　これこそ栄養のカタマリなのに。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/16(土) 10:03:19.78

は？スレタイ読めやカス

**困った時の名無しさん** · 2012/06/16(土) 15:39:49.62

>>155
生おから　１５０～２００
牛乳　　　　約１００cc（おからがややしっとりしてまとめられるくらいに自分で調整）
片栗粉　　大さじ５、６

１上記をよくまぜ、手で丸く平たい餅のような形につくる。厚みは１ｃｍ以下くらいがいい
２フライパンに油を少し多めに入れ、軽く焦げ目がつくくらい両面焼く
３使い終わったフライパンに醤油、みりん、砂糖を大さじ２入れ煮詰め、タレを作る

出来たらタレをかけて食べる
海苔を巻いても美味しい

**困った時の名無しさん** · 2012/06/16(土) 21:13:29.85

155じゃないけどさっそく作った　>>158　おいしいねｗびっくりしたわｗｗ
この時間だし、まだタレとかつけて食べてないけど、おからの食感気にならない

牛乳のかわりにココナッツミルクで伸ばして砂糖入れれば
グアムのアピギギってお菓子みたいになると思う

**困った時の名無しさん** · 2012/06/17(日) 15:26:48.67

>>158

155です。ていねいにありがとう。
早速今晩作ってみますね。
出来れば油は避けたいのでレンジでもできるかな？半々でやってみようっと。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/17(日) 17:46:37.09

おから餅気になって作ってみたけど焦げ目つけないとあんまり美味しくないかも。
片方焦げ目つけなかったけどそっちはおからのぼそぼそ感が前面出てイマイチだった。
焦げ目の方は香ばしさとカリカリ感があってうまかった。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/17(日) 23:48:05.55

１５７みたいなアタマ固いバカってまだ生存していたんだ

**困った時の名無しさん** · 2012/06/18(月) 02:11:01.97

面と向かってアンカーも貼れない小心者ってまだ生存していたんだ

**困った時の名無しさん** · 2012/06/18(月) 10:56:20.21

>>162
あんたがバカだよ

**困った時の名無しさん** · 2012/06/18(月) 16:37:45.88

バカに触るんじゃありません

おから餅は油を使って焼くとおいしい
油を使わないで料理するとぼそぼそ感が出るけどヘルシー
二択だね

**困った時の名無しさん** · 2012/06/18(月) 17:53:17.38

タレが濃く感じたから、
水大2片栗粉小1足してとろみつけたら
少しだけ上品な感じになってうまー。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/22(金) 00:53:41.13

>>157
バカバカバーカ！　これでいい？

**困った時の名無しさん** · 2012/06/22(金) 03:22:10.90

**困った時の名無しさん** · 2012/06/22(金) 04:00:30.16

**困った時の名無しさん** · 2012/06/23(土) 02:53:58.75

毎日牛乳のんでるけど？
カッカしてるのは君のようだねｗ　

**困った時の名無しさん** · 2012/06/23(土) 20:37:05.87

これは痛い
本物だったんだな

**困った時の名無しさん** · 2012/06/25(月) 15:01:59.79

雑談どうでもいいよ

**困った時の名無しさん** · 2012/06/25(月) 17:39:10.09

お前がどうでもいいよ

**困った時の名無しさん** · 2012/06/27(水) 01:21:22.81

という書き込みしかしないわけか

**困った時の名無しさん** · 2012/06/27(水) 01:38:47.51

地元の道の駅で買う“おからサラダ”を再現。

基本的に具はポテトサラダと一緒。
ただ徹底的にほぐしたツナ(コンビニのツナマヨおにぎりくらい細かく)を入れる。
おからとツナがしっかりなじむようにするのがポイント。
あとは少し酢をたらして味を締める。
舌触りがボソボソするようなら牛乳で調整。

**困った時の名無しさん** · 2012/06/27(水) 02:54:28.98

また乾燥おから５ｋｇを買ってしまった
前のは扱いが悪くてカビさせちゃったから今度はすぐ小分けにして冷蔵庫に入れる

**困った時の名無しさん** · 2012/06/28(木) 09:41:28.32

冷蔵庫で大丈夫？うちでは冷凍庫で保存してる

**困った時の名無しさん** · 2012/06/28(木) 22:56:48.11

どのくらいで消化していくかによるけど冷凍庫のほうがいいよ
それでも家庭用冷凍庫だから過信しないほうがいいだろうけど

**困った時の名無しさん** · 2012/06/29(金) 01:08:10.33

おからはパサパサしたものだから仕方ないけれど、
おからハンバーグをジューシーとまではいかなくても
しっとりした感じに仕上げる良い調理方はないでしょうか
具材にたまねぎ、キャベツをたくさんいれて水分を多く出すとか

**困った時の名無しさん** · 2012/06/29(金) 03:58:07.59

牛脂かラードを混ぜるとか

**困った時の名無しさん** · 2012/06/29(金) 04:55:28.66

>>176
冷蔵庫で問題なし
取り扱いに不備が無ければ常温で３ヶ月はOK

**困った時の名無しさん** · 2012/07/01(日) 22:28:43.55

>>179
おから餅と同じで片栗粉入れて水分吸収させるとモッチリするんじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2012/08/17(金) 21:15:29.21

和風なら、だし汁を加えるだけでしっとりとするけどな…

**困った時の名無しさん** · 2012/09/02(日) 18:03:28.67

おから餅、うちでは豆腐入れて焼くのめんどいからレンチン。その後冷凍。なぜか水の代わりに豆腐入れると冷めても柔らかい。
レンジで解凍して塩を振ればスナックに、甘辛タレをレンチンで作って絡めればスイーツに。
混ぜ混むと味気を感じないから、後から外側に味をつけるのがいいっぽい。調味料の量段違い。

油使ってないから何となく罪悪感がない。

**困った時の名無しさん** · 2012/09/16(日) 17:11:16.02

おからコロッケ作ったんだけど、タレというか、ソースどうしてる？
ケチャップ？トンカツソース？塩？w
塩昆布入れて作ったから少し塩気はあるんだけど・・・

**困った時の名無しさん** · 2012/09/16(日) 20:43:01.98

>>185
それは好みで・・

**困った時の名無しさん** · 2012/09/20(木) 01:53:13.56

料理じゃないけどおから茶はどう？
フライパンでおからを焦がさないよう弱火で炒めて
熱くなりすぎたら水で濡らした布巾で温度を下げる
おからがほんのり茶色になったら完成
百均の茶葉入れるパックにいれてお茶を作る
便通に非常によい

**困った時の名無しさん** · 2012/09/20(木) 18:13:58.15

>>187
それってうまいのか・・？？焦げ臭いだけじゃね？

**困った時の名無しさん** · 2012/10/05(金) 00:56:29.33

豆煎って作ったお茶は美味しいから、
それに似たかんじなのかな？

**困った時の名無しさん** · 2012/10/05(金) 04:43:56.59

>>18
おから、小麦粉、砂糖、卵の量を教えて下さい！

**困った時の名無しさん** · 2012/10/11(木) 08:38:46.44

>>190
おから　 10ｇ
薄力粉　150ｇ
砂糖　　 60ｇ
卵　　　 2個

**困った時の名無しさん** · 2012/10/11(木) 10:41:18.68

190じゃないけど、えっ？
おからたった10ｇのために、そんなに余計な物食べちゃうの？
これが肥満脳ってやつなの？

**困った時の名無しさん** · 2012/10/11(木) 17:27:04.56

せっかく教えて貰ったけど作る気になれません(>_<)

**困った時の名無しさん** · 2012/10/11(木) 22:34:28.26

せめて1対2にしてほしかったｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/10/12(金) 20:41:44.97

乾燥おからだとしても少なすぎだね

**困った時の名無しさん** · 2012/10/16(火) 17:05:38.76

いくらなんでも>>191はネタだろうｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/10/27(土) 21:19:12.30

ミートソースに入れてパスタにかけると粉チーズっぽくなる

**困った時の名無しさん** · 2012/10/28(日) 18:14:36.87

適当に作ったおから入りハンバーグ、おから入れすぎてモサモサになった
食べきれなかった分は冷凍しておいたんだけど、ちゃんと解凍して焼くのが面倒くさくて
ラップに包んだまま中に火が通るまでレンチンしたらフライパンで焼くよりジューシーでうまかったw

**困った時の名無しさん** · 2012/11/05(月) 21:08:10.17

もうちょっと早くこのスレと出会えていれば

今日買ってきたおから300g全部おからの煮物になってしまいました

あすまた買ってこよう

**困った時の名無しさん** · 2012/11/08(木) 22:01:13.59

おからを使ってポテトサラダ風にしてみたお。
食感はやっぱり、おから！！c(｀Д´ｃ)
だけど、味はポテトサラダだから満足なんだお。
マヨ少なめにしてレモン汁orワインビネガー多めが良い。