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140コメント39KB
ジャガイモ・ニンジン・タマネギは神の食材
0001困った時の名無しさん
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2009/08/05(水) 23:20:13
あらゆるシーンで活躍する　三種の神器
日本中のどこでも手に入り、どんな料理にも無理なく対応、常温保存可能な定番スーパー野菜
じゃが芋・人参・玉葱を使ったレシピを考えましょう！

必ずしも、三種必要でなく、じゃが芋のみ、のレシピでもかまいません
カレー、シチューは言うまでもありませんが、バリエーションは無限ですね
0002困った時の名無しさん
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2009/08/06(木) 00:21:29
人生初の2ゲットになります。

それでは…

2ゲト!
0005困った時の名無しさん
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2009/08/06(木) 22:49:58
じゃが芋・人参・玉葱と、肉（なんでも）のトマト煮込み
カチャトーラぽいのん
トマトなんか煮込めるほどないから、ケチャップとウスターソースとかで代用
結局、酢豚っぽい仕上がりに

それぞれを薄切りして、単品または複数で味噌汁の具
0006困った時の名無しさん
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2009/08/07(金) 00:11:50
一番使うのはやっぱり玉ねぎかな。みじん切りかスライスをバターで炒める所からスタートするような。
0007困った時の名無しさん
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2009/08/07(金) 20:21:20
全部せんぎりにして、バターとか醤油や、塩コショウでいためる
きのこをぶちこんでも旨い
0008困った時の名無しさん
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2009/08/08(土) 21:52:36
今年は北海道でも　これらが値上がりするようですね
常備野菜なのに困るわ

とりあえず全部刻んでハンバーグにする際のひき肉に混ぜてかさまし
0009困った時の名無しさん
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2009/08/09(日) 01:44:56
カレーを作る (^^)/
0012困った時の名無しさん
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2009/08/10(月) 00:23:43
じゃがいも、人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、大根、豚細切れ肉で、豚肉じゃがいけるよ♪調味料は、酒・みりん・醤油の３つ。

１.強火で熱した鍋かフライパンに料理酒を適量入れて、温まったら、豚肉を煮立てる。
２.赤身がなくなったら、次は残りの野菜を入れて、かき混ぜる。
３.野菜や肉が混ざって馴染んだら、火力を中にした上で、水・砂糖・塩・みりん・醤油を各適量ずつ入れて、煮汁がなくなるまで待ちます。この際、じゃがいもの煮崩れを防止する為に、落し蓋か中央に穴を開けたクッキングペーパーを被せておくこと。
４.時々、鍋（フライパン）の様子を見ながら、煮汁がどこまで減ってるかを見ておくこと。極めて少量であれば、火を止めて、皿に盛り付ければ出来上がり。

調味料のバランス次第で味が微妙ながら変わるので、あえて適量と書きました。長文スマソ｡｡｡
0013困った時の名無しさん
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2009/08/10(月) 21:44:04
玉ねぎの皮剥いて、一個丸ごとか、底は繋がったまま、十字に切れ込みを入れて、ラップにくるんでレンジで5分ぐらい
グニャっとするぐらいになったら、塩つけて食べる

簡単ですごいウマイ
玉ねぎの甘みをモロに感じることが出来る
ポン酢や醤油も試したけど、玉ねぎの味を殺してしまうのであまりやらない
もちろん好みだけど
0014困った時の名無しさん
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2009/08/10(月) 21:44:56
にんじんシリシリ
0015困った時の名無しさん
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2009/08/13(木) 00:39:26
いももちってｳﾒｰよな
0017困った時の名無しさん
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2009/12/11(金) 12:55:20
フライパンでニンジン、玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツを炒めてパスタソースで和えて食べようとしたらジャガイモが固いまま、ニンジン不味いで困った…
パスタソースに水入れたりして煮込む形にしても固かった。
どうしたらジャガイモ柔らかくなる？ニンジンがもっと美味しくなる？
0023困った時の名無しさん
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2010/12/08(水) 19:04:00
一年前のレスに糞安価付けてる馬鹿がいると聞いて…
0026困った時の名無しさん
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2010/12/15(水) 01:53:34
>>19
人参も食わないなんて、栄養不足だな、チミは。
0028困った時の名無しさん
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2010/12/29(水) 21:42:31
ニンジン、タマネギは健康食材
ジャガイモは不健康食材
0029a5ama
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2011/01/29(土) 11:13:20
ジャガイモはビタミンの宝庫、カロリーはご飯の半分
0030困った時の名無しさん
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2011/02/19(土) 05:49:11
>28
じゃがいもをバカにする奴は氏ね
0031困った時の名無しさん
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2011/03/08(火) 19:33:40.10
そうだそうだ
0032困った時の名無しさん
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2011/03/08(火) 20:09:55.73
タマネギって栄養あるん？
0034名無し募集中。。。
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2011/03/08(火) 22:50:30.64
>>1
味噌汁、ラーメンの出汁、肉との相性など
ニンジン・タマネギは神の食材だけど

ジャガイモは不要
単独で食うならいいけど他の食材とケンカする
0037困った時の名無しさん
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2011/03/31(木) 22:29:03.68
・・・？
人参だけどう頑張っても日持ちがしないのはウチだけか？

玉ねぎジャガイモはかなりの期間もつんだが
人参だけはかなり速攻でだめになる
長ネギの方が長持ちするくらい
0039困った時の名無しさん
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2012/09/08(土) 16:23:52.54
味噌汁になるな

ニンジン？　普通に保管してダメな環境だとしたら、密封してチルド室じゃだめなのか？
0040困った時の名無しさん
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2012/09/10(月) 07:59:47.44
コストコの人参は長持ちするよ。大量に入ってるのに不思議。
0042困った時の名無しさん
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2012/11/04(日) 04:00:37.23
玉ねぎと他の戦力の差が激しすぎる
他のもなくても問題ないが
玉ねぎはないとしぬ
0044困った時の名無しさん
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2012/11/13(火) 21:59:28.36
素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずーーがーでん」って検索してください♪
0045困った時の名無しさん
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2012/11/14(水) 01:56:56.67
【青山繁晴】中国に狙われる沖縄 ２６：４４
http://www.youtube.com/watch?v=XEOX81ABrM4&;feature=relmfu
尖閣諸島が中国領ではない5つの理由 15:08
http://www.youtube.com/watch?v=05x4iciT_z8&;feature=related
中国軍事力の真実[桜H24/2/25] 　３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=YeMo1JaOm0U&;feature=list_other&playnext=1&list=SP742E374F1A55EBAD
尖閣諸島・日中もし戦わば[桜H24/6/9] ３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=Itu8VN7UrSo&;feature=list_other&playnext=1&list=SPE6A5B81B8A7DB63E
！】日本が核武装したら世界はどうなる[桜H24/6/23] ３本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=C8lGIqJV_k8&;feature=list_other&playnext=1&list=SPF6E7CF849E89964C
宮脇淳子と語る真実の中国史 1:31:18
http://www.youtube.com/watch?v=SEuE0sDu_dc&;feature=relmfu
宮脇淳子再び登場！ 1:36:54
http://www.youtube.com/watch?v=tUY_Siu-BFk&;feature=relmfu
宮脇淳子が語り尽くす！中国講座 1:33:06
http://www.youtube.com/watch?v=IiJ2iF-zHlc&;feature=relmfu
【井上和彦】韓国軍の実力を徹底分析！[桜H22/6/24] ２５：１４
http://www.youtube.com/watch?v=tSyG0amF6Xk&;feature=related
【井上和彦】韓国レポート・第２弾[桜H21/10/29] 　２２：１５
http://www.youtube.com/watch?v=DVQ6T4DZ1_k&;feature=relmfu
【井上和彦】北朝鮮軍分析 Part１〜２[桜H22/7/8] ２３：４３　２２：４７
http://www.youtube.com/watch?v=A54RvpIpQqw&;feature=relmfu
http://www.youtube.com/watch?v=2RIAyW9p6jE&;feature=relmfu
竹島問題-31本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=BRE4DdgG-Rk&;feature=rellist&playnext=1&list=PL879B0C2ABBBC157E
ch桜　討論ー１７８本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=buBpYJO3Vro&;feature=relmfu
中国関連ー１１５本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=jAGPCjZ-WFo&;feature=autoplay&list=PLAF90E662881D388C&playnext=2
小室直樹ー３７本の動画
http://www.youtube.com/watch?v=AKhnvjV6ZIQ&;feature=rellist&playnext=1&list=PL6DF427CB2A6A0F04
0048困った時の名無しさん
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2013/05/25(土) 05:56:14.49
ポテトチップスやポテトフライは許せるけどポテトカレーやポテトサラダは絶対に許せない
0054困った時の名無しさん
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2013/08/26(月) NY:AN:NY.AN
確かにこの三種はだいたい家にあるんだが、お肉やベーコンがなくて撃沈するorz
0056困った時の名無しさん
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2014/10/01(水) 07:39:54.06
カレーを作ると翌日姑が勝手に人参と玉ねぎを増量した
しかも刻んで生のまま投入したらしくガリガリの状態
心の中でブチ切れた。
0057困った時の名無しさん
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2014/10/01(水) 15:05:17.83
>>54
うちは、油揚げが冷凍でたいていあるので（５枚入りで残ったら即そのまま冷凍）
三種＋油揚げで肉じゃが、、肉じゃないけどw
肉じゃなくても　油っぽいもの、シーチキンとか缶詰類をいれるとイケるよ
0058困った時の名無しさん
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2014/10/03(金) 10:49:14.44
外来種。この子たちが日本に入ってくる前の和食はトマトが入ってくる前のイタリア料理のよう
0059困った時の名無しさん
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2014/10/04(土) 17:22:13.09
【食品】ポテトチップスを始めとするスナック菓子に含まれる成分が遺伝毒性の発がん性物質であることを政府が発表 ★3
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1412405711/
【食品】ポテトチップスを始めとするスナック菓子に含まれる成分が遺伝毒性の発がん性物質であることを政府が発表 ★3
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1412405925/
0060困った時の名無しさん
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2014/12/05(金) 17:25:54.78
玉ねぎを炒めると甘味旨味がハンパない。
けどおならの臭さもハンパない。
炒めずにいきなり煮るとあんまし個性出ないね。
0067困った時の名無しさん
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2016/04/19(火) 06:14:34.59
神格化するまでもない　当たり前にありふれた野菜なんだが
0069困った時の名無しさん
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2016/06/11(土) 18:00:52.75
人参玉葱は毎日食うけどね
0070困った時の名無しさん
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2016/06/13(月) 15:44:09.11
料理初心者で焼く、炒めるぐらいしか技の無い俺にはジャガイモは未知の食い物
タマネギは神
0074困った時の名無しさん
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2016/06/24(金) 10:05:51.16
ジャガイモって他の野菜と食感が違うから使いづらいんだよね
米とも相性が悪いし
0079困った時の名無しさん
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2016/07/17(日) 22:01:41.34
>>78
他の野菜と食感が違うと言ってるでしょ
味覚障害はまだ解るけど
君は硬さの違いに対しても鈍感なの？
早急に病院に行った方がいいよ
0082困った時の名無しさん
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2016/07/23(土) 22:06:47.25
>>80
食感が同じとは誰も言って無い
人参と玉ねぎは素材の食感も味わう為に野菜炒めにするんだけど？
0086困った時の名無しさん
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2017/02/23(木) 21:57:36.52
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
0090困った時の名無しさん
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2018/11/29(木) 18:26:51.71
ジャガイモは血糖値の上がり方がご飯以上だから、食べる食材の順序や時間帯やジャガイモの量に気を付けた方がいいと聞いた

これだけ聞くとジャガイモ食べない方がいいのでは…と思うけど、髪や肌や爪に重要なケイソがジャガイモにはかなり沢山入ってる
0091困った時の名無しさん
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2020/08/21(金) 01:03:40.94
>>90
お米とジャガイモは同じ炭水化物
間違い無く
美味しさは
お米＞＞＞＞＞ジャガイモ

サツマイモとジャガイモは同じ芋類
間違い無く
美味しさは
サツマイモ＞＞＞＞＞ジャガイモ

猛毒ソラニンが芽や皮に含まれてるので危険性あり
0094困った時の名無しさん
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2020/09/12(土) 08:14:42.75
ニンジンは不味いし食感もカス
ジャガイモと玉ねぎは有能

カレーにニンジンだけは無いわ
0095困った時の名無しさん
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2020/09/12(土) 10:11:31.27
ニンジンはすりおろして蒸しパンにすると色が綺麗
甘味もあって菓子類に応用しやすい
0096困った時の名無しさん
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2020/10/01(木) 10:56:18.74
美味しく健康的
ニンジンとタマネギは神の食材

激マズい
ジャガイモは猛毒で人を殺す事もあるから危険
0097困った時の名無しさん
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2020/10/01(木) 11:01:34.93
>>83
その通り
味噌汁やカレーでも人参や玉葱は美味しいエキスを出し合って旨味の連携プレー

ジャガイモは協調性なし単独行動
さらには他の食材の旨味や甘味を覆い隠し邪魔をする
0098困った時の名無しさん
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2020/10/04(日) 12:15:19.02
>>96
ジャガイモの芽や緑色になったジャガイモで集団食中毒って毎年出てるね
小学校高学年の家庭科でも確か習ったはずなのに何なんだろうね
0099困った時の名無しさん
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2020/10/04(日) 12:21:50.81
玉ねぎと人参は適当な千切りやピーラーで薄切りにして小分けで冷凍ストックしてる

人参は薄切りなら冷凍しても食感の劣化はほぼ感じないし、玉ねぎは冷凍しておいた方が調理時に早く煮崩れるから便利

シメジやエノキも適当な長さに切って冷凍しておくと旨味成分が増すから小分けに冷凍

米を炊く時に、こいつら＋ツナor魚煮付け缶詰め＋液みそ＋しょうがチューブ少量を一緒にぶちこんで炊飯ボタン押すと、栄養たっぷりな炊き込みご飯ができるから重宝してる
0100困った時の名無しさん
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2020/10/08(木) 11:56:00.43
>>98
30年前に付き合っていた女が、初めての料理でジャガイモの芽を取らず、緑の皮がついたまま料理した。
俺は匂いで気が付いて食べなかった。
「馬鹿者！ジャガイモの芽と緑に変色した皮は毒なのだぞ！」と優しく指導。
きちんと料理を仕込んでやった。
ニコ生を見てても、ジャガイモの毒、ソラニンを知らないで料理をしている奴がいてビビるわ。
0101困った時の名無しさん
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2020/10/09(金) 00:02:24.84
ジャガイモも卵も、無知なのか浅い考えの人間によってちょくちょく死人が出てるね…

自分で調理して自分が被害にあうなら自己責任だけど、母親や教師や恋人や店の調理人が無知ゆえにそれを食べさせられた人が激痛に襲われたり命を落としたりするとのは悔しい

何年か前の焼肉屋のユッケ事件も、肉の解体工程とかを考えたら熱処理とトリミング処理をしないで生のまま食べさせるなんて恐ろしくて出来ないはずなんだよな
0103困った時の名無しさん
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2020/10/24(土) 04:09:20.92
たかが食材にここまで憎悪を抱くって何なんだろうな
以前はネット上の遊びだと思ってたけどここに常駐してる人とかまじもんの基地外
0104困った時の名無しさん
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2020/10/24(土) 10:31:56.65
ジャガイモは白米やうどんよりも血糖値が上がりやすいと何かの記事で読んだ事があるよ

それでもジャガイモはケイ素を豊富に含んでるしホクホクな食感も好きだからたまに食べてる
0105困った時の名無しさん
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2020/10/30(金) 12:32:54.72
>>103
ポテトサラダで食中毒を起こす事例は毎年報告されてる
0106困った時の名無しさん
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2020/10/30(金) 21:40:56.82
ポテトサラダ 食中毒
で検索してみたら0-157やサルモネラによる食中毒の記事ばかりだったよ

ポテトが原因の食中毒ではなく、調理器具の杜撰な扱いによる食中毒

ポテトが原因の食中毒は、ジャガイモの芽を取り除かなかったとか、皮や表面が緑になったジャガイモをそのまま調理したとかカビたり腐ったジャガイモを食べたとかじゃない？
0108困った時の名無しさん
垢版 |
2020/10/31(土) 10:09:14.07
生の鶏肉を触った手で味見(つまみ食い)して食中毒とか、生卵をといて洗ってないボールでポテトサラダを作って食中毒とか、よくそんな狂気染みた事できるなと思う

知識も危機意識も無く思考停止してる人が家族に毎日料理作ったり、飲食店で働いてたりスーパーで惣菜作ってたりするんだもんな

もちろんちゃんと衛生管理できてる人達もいるけどさ
0109困った時の名無しさん
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2020/10/31(土) 10:15:50.54
つまりじゃがいもに罪は無い

料理する側が正しい知識と正しい調理をし、食べる側も食べる時に料理が痛んでいないか判断して食べればほとんどの食中毒は防げる
0112困った時の名無しさん
垢版 |
2020/11/10(火) 20:33:25.37
ジャガイモより危険な野菜は他にもある

ジャガイモのソラニンは比較的周知されてるけど、他の物は知られていない物が結構ある

たとえばインゲン豆
生のまま5粒ほど食べるだけで危ない
加熱しても、80度以下の加熱だと毒性が数倍に増加
一晩水にさらして80度以上で20分ほど加熱すれば大丈夫だそうだが
0113困った時の名無しさん
垢版 |
2020/11/11(水) 10:33:56.38
>>112
インゲン豆は毒性はアレルゲンだから
誰にでも猛毒ジャガイモとは違う
0114困った時の名無しさん
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2020/11/12(木) 00:30:18.64
なんでじゃがいもをそんなに敵視してるんだろう
じゃがいもの毒なんて皮剥いて芽を取り除けばOKでお手軽なのに
ウェルシュ菌だってじゃがいも固有の毒じゃなくて土に埋まってる野菜なら大抵同じなのに

じゃがいもの味や食感が苦手なら食べなきゃいいだけじゃね？
じゃがいもの毒が怖いなら食べなきゃいいだけじゃね？
毒性のある野菜はたくさんあるのに、じゃがいもだけ親の仇のように敵視する姿勢が幼稚に見える
0117困った時の名無しさん
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2020/12/25(金) 01:07:24.01
緑色の「グリーンポテト」を食ったら、なんか薬品って言うか、飲み込んではいけない味と匂いがするよね。
まあ、濃い味付けして食うんだけど。
0119困った時の名無しさん
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2021/02/11(木) 09:43:11.66
インゲン豆vsジャガイモ
0120困った時の名無しさん
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2021/02/24(水) 12:13:13.81
肉じゃが
（3〜4人分）

じゃがいも…2〜3個（400g）
玉ねぎ…中1個
牛小間切れ肉…120g
にんじん…1/2本
A［しょうゆ…大さじ3　砂糖…大さじ1 1/2］

《作り方》

【1】じゃがいもは皮をむきひと口大に、玉ねぎは1cm幅のくし形に、
にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。

【2】鍋にじゃがいも、玉ねぎ、にんじん、牛肉の順で入れる。
Aと水（分量外）をひたひたに入れて強火にかける。

【3】煮立ったらあくを取り、そのまま全体が煮立つくらいの火加減で20分くらい煮る。
煮汁が鍋底から4cmくらいになったら火を止める。

【4】肉じゃがの上下を返し、5分くらいおいて煮汁を染み込ませる。
0121困った時の名無しさん
垢版 |
2021/03/04(木) 17:34:00.07
マンハッタン・クラムチャウダー
材料（2人分）　
あさり（冷凍のむき身）　80〜100ｇ
たまねぎ　1/2個
にんにく　1片
じゃがいも　大１個
トマト缶　1/2缶　※カット缶を使用。ホールならつぶしておく
塩　小さじ1弱
オリーブオイル　大さじ１
（あれば）クラッカー、粉チーズ　適宜

つくり方

１.たまねぎは粗いみじん切り。にんにくは皮をむきつぶす。
じゃがいもは1cm角のさいの目に切る。あさりは解凍しておく。

2.鍋にオリーブオイルを熱してたまねぎとにんにくを中火で炒める。
香りがたったらじゃがいもを加えて全体を混ぜ、トマト缶をジュースごと入れる。
塩と水400ｍLを加えてふたをずらしてかける。沸騰後、弱火にして、
20分ほどじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

3.あさりを最後に加えて3分煮て、火を止める。味を見て、塩と胡椒（分量外）で
調節してできあがり。 好みでクラッカーや粉チーズを添える。

トマトをミルクに変えるとクリーム味に
トマトを抜いて作り、あさりを入れるタイミングで、牛乳100ｍLを加える。
煮立ってから1〜2分経ち、あさりに火が通ればOK。

殻付きのあさりでも
殻付きのあさりの場合、200〜300ｇを使う(砂抜き済みのものが便利)。
冷凍のむき身のあさりの場合と同じタイミングで加える。
鍋にふたをして、あさりの殻が開いたらできあがり。
0124困った時の名無しさん
垢版 |
2021/04/06(火) 12:56:02.50
豚肉と玉ねぎとジャガイモ、ニンジンだいたい同量
その合計1％の塩、ひたひたの水、ベイリーフ
以上を90分トロ火にかける
0128困った時の名無しさん
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2022/05/18(水) 10:31:47.29
>>127

それは個人のじゃがいもが好きか嫌いかだけの話
0129困った時の名無しさん
垢版 |
2022/10/21(金) 15:57:49.66
【ワク災コロナ】　接種関連死　＞＞＞　3.11関連死
://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/lifeline/1665014544/l50
0130困った時の名無しさん
垢版 |
2023/01/04(水) 16:00:49.98
>>128
ジャガイモ入り　→食感ざらざら、辛味なし、旨味なし
0132困った時の名無しさん
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2023/01/16(月) 13:44:52.29
常備しておけばかなり便利！ そのままでもおいしくてアレンジもしやすい「じゃが玉にんじん」の活用レシピ
www.gnavi.co.jp/dressing/article/22744
0133困った時の名無しさん
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2023/02/10(金) 20:44:46.63
神の食材とまでは言えない　贖罪しろ
0134困った時の名無しさん
垢版 |
2023/02/23(木) 16:07:15.31
ジャガイモは毒素が多々あるからか「神」じゃなく「悪」！！
0135困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/25(火) 07:32:36.10
北あかりを使えよ
0136困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/21(日) 07:40:58.39
ニンジン、タマネギの味噌汁は美味しいけど
上記＋ジャガイモ入りは不味い
0140困った時の名無しさん
垢版 |
2024/02/12(月) 10:49:09.43
安いフルールミックス缶詰を煮詰めてジャム状にしたやつを
入れるとおいしかった、甘いのが好きな人はいいと思う
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