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164コメント48KB
【備蓄】非常時の美味しいレシピ【パンデミック】
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0001困った時の名無しさん
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2009/04/29(水) 17:55:10
もしも新型インフルエンザのパンデミック（世界的大流行）が起きたら‥‥。
外出もままならない、でも美味しい料理が食べたい。
そんな時に備蓄品で作る美味しいレシピを。
0114困った時の名無しさん
垢版 |
2020/04/22(水) 06:03:29.48
>>111
素麺もパスタほどではないけど結構保存きくから
普段食べないのなら不要じゃね？
気になる食べ方があるのなら今のうちに試しておけばいい
0115困った時の名無しさん
垢版 |
2020/04/22(水) 06:07:19.90
追加
個人的にはパスタをスープで食べるのは苦手だけど
ググったらやってる人はいるみたい
0116困った時の名無しさん
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2020/04/22(水) 06:23:52.98
そうめんはたまーに食べたくなってしょっちゅうだと飽きるイメージ強いからまだ買ってないわ
0123困った時の名無しさん
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2020/04/23(木) 10:28:07.03
ひねものは出荷前に管理熟成させたものの事だから家にただ置いておけばいい訳じゃない
ただし、冷暗所でキチンと乾燥させれればワンチャンあるかも
0124困った時の名無しさん
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2020/04/25(土) 13:53:08.91
片隅に植えたニラがめっちゃ勝手に育つので
片栗粉＋小麦粉＋水→ニラチヂミ
0125困った時の名無しさん
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2020/04/26(日) 19:48:34.83
火が使えるなら粉物料理は早く出来上がるからいいかもね
簡単にクレープ皮やガレットみたいにして具材巻いてもいいし、メインにもデザートにもなる
蕎麦粉のガレットで具材を和食ものにしたらお焼きみたいで美味しかったw
0126困った時の名無しさん
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2020/04/26(日) 22:41:06.58
中国産のニンニクが品薄になるって聞いて普段殆んど使わないのに沢山買いだめしてしまっ
何か使い道を教えてもらえませんか？
後ショウガもいくつかあります

宜しくお願い致します
0131困った時の名無しさん
垢版 |
2020/04/27(月) 14:52:06.67
全く使わない、必要のないものをデマに踊らされて買ってしまうとか馬鹿意外のなんでもない
0133困った時の名無しさん
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2020/04/27(月) 18:22:39.86
>>126
素揚げ(食べ過ぎるとお腹を下す人がいるから胃腸と相談)
すりおろしてガーリックバタートースト
アヒージョ
みじんぎりにしてガーリックバターライス
カレーや焼き肉の下味等
豚にんにく串で串焼きに
もちろん醤油漬けも可能、醤油漬けは一年以上持つ
0136困った時の名無しさん
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2020/04/27(月) 21:46:25.48
ニンニクの使い方の良い情報ありがとうございます
0137困った時の名無しさん
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2020/04/28(火) 05:13:21.81
災害時と違って電気ガスは普通に使えるしね
備蓄言っても日頃からまとめ買いや作りおきの癖ついてれば特に困ることない
0139困った時の名無しさん
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2020/04/29(水) 14:35:47.55
ニンニク醤油って作った事がなかったけど
ちょっとだけでも試しに作って見るかな？
今作っても食べれるのは梅雨明けになるのかな
酢を足すと餃子のタレに使えるみたいだね
刺身を中華風に食べるのも良さそう
0140困った時の名無しさん
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2020/04/29(水) 14:53:16.44
ニンニクめんつゆ漬けも美味いよ
醤油漬けよりり日持ちしなさそうだから
たまに小瓶で作ってる
卵かけご飯にかけたらもう…もう！！！
0141困った時の名無しさん
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2020/04/29(水) 14:56:32.80
>>139
そんなに長く漬けなくても良いと思うよ〜
とりあえず小瓶で試してみたらええよ！美味いから
長期保存はやったことないから分からんです
生で食べるより持つなとは思ってるけど傷む前に食べでしまうから
0142困った時の名無しさん
垢版 |
2020/04/29(水) 19:56:30.76
ニンニク醤油は醤油だけじゃなくて
みりんを一緒に入れるとうまいよ
余力があれば醤油と味醂をひと煮立ちさせて冷ましてつけると良い
あと保存がきいて便利なのは自作の壺ニラだなぁ
ご飯によし、麺類、肉に乗せて食べてよし
冷蔵庫で1週間位はもつ
0143困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/01(金) 12:00:36.66
>>126
です
色々情報ありがとうございます。
ニンニクが、足らないから追加購入して
ニンニク醤油漬けと味醂を入れたの
を作ってみました、
漬かるのが待ち遠しいです
これから先レシピが増えそうで楽しみです
ありがとうございます
0144困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/01(金) 19:36:44.10
生姜は薄く切ってお酢や梅酢につける
砂糖入れたらガリっぽくなる
冷凍もできるので薄く切ったりすり下ろしたりみじん切りにしてから冷凍もいいかもね
スライスして干したら乾燥しょうがにもなるから長持ちするよ

後々に使う時は漬物に足したり、お味噌汁に入れたり好きなように
味がついていなければ紅茶や焙じ茶に入れて体を温める飲み物としても使える
0145困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/05(火) 21:48:20.69
水で戻した切り干し大根、絞って切ったら醤油まぶすだけ
漬物みたいで美味い
残った戻し汁で味噌汁、美味い
この出汁が一番好きだな
0146困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/06(水) 13:05:19.09
梅干し用のシソの塩漬けって使い道ありますか？
賞味期限が５月末になってるから
買うのを躊躇いながら使い回しないかと考えてます
0147困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/06(水) 23:36:23.77
>>146
私も好きで買ったけど量が多くて負担になったときあった。
刻んでおくと使いやすかった。面倒だからキッチン鋏で。
鮭とご飯と混ぜておにぎり。
山芋やきゅうり、大根とあえておつまみにしたりしてた。
0148困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/09(土) 12:23:00.57
>>147
賞味期限が５月末だけど冷凍したら使えるのかな？
色々使えそうだし買いたいけど量が多いし
賞味期限が気になるから買えないでいる
0149困った時の名無しさん
垢版 |
2020/05/11(月) 00:59:14.93
にんにく醤油作るなら
ついでに大葉も漬けるといい
漬かった大葉はご飯に乗せたりおにぎりに巻いたりと海苔感覚で使えて
漬けたまま保存もOK
残ったにんにく醤油に大葉の風味もつく
嫌いでなければオススメ
0151困った時の名無しさん
垢版 |
2020/07/01(水) 20:51:14.98
フライパンで炊くご飯レシピ

材料 (2合分)

米
2合
水
350ml

米は洗って30分以上浸水させ水気を切っておきます。
1.フライパンに米、水を加え全体が平らになるように混ぜます。
2.蓋をして強火で沸騰するまで加熱します。沸騰してきたら弱火にして5分加熱します。
3.米がふっくらしてきたら再度強火にし、1分加熱したら火を止めます。
4.蓋をしたまま10分蒸らします。
5.蒸らし終わったら蓋を外してしゃもじで十字を切るように混ぜて余分な水分を飛ばして完成です。

30分以上浸水させることでふっくらとしたごはんが炊き上がります。

蒸らしが不十分だと芯が残りやすく固いごはんになります。
また蒸らし過ぎると蓋の水蒸気がごはんの表面につきベタつく原因になるので蒸らし時間に気をつけてくださいね。
電気が止まっている際は、カセットコンロを使用ください
0154困った時の名無しさん
垢版 |
2020/11/13(金) 02:42:46.08
>>1
あんまり触れられて無いけど、先見の明あったなイッチ

現代では缶詰備えろで終わってまうな。生米と火があったら焼き飯(米を焼いただけ)にするぐらいか
0156困った時の名無しさん
垢版 |
2020/11/14(土) 15:39:05.70
>>154
確かにすごい…よく見たら2009年や
0157困った時の名無しさん
垢版 |
2020/11/14(土) 17:35:00.92
まぁ震災台風パンデミックなんて想像できるけれどもね。
0163困った時の名無しさん
垢版 |
2023/01/25(水) 09:28:16.95
🐷高千穂鍋🐔
0164困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 09:17:37.44
イカせんべい
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