酒かす（酒粕）の使い方

**困った時の名無しさん** · 2007/11/20(火) 11:02:28

料理からデザートまで幅広く、酒かすを使ったレシピを教えてください！

**困った時の名無しさん** · 2007/11/20(火) 13:11:08

酒饅頭うまいお。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/20(火) 17:24:40

簡単に、ドライイーストだけでできる密造酒の作り方
http://www.tanteifile.com/diary/2007/11/20_01/

お酒板の猿酒スレで美味しい作り方を追求中

**困った時の名無しさん** · 2007/11/20(火) 19:14:00

1) 塩サバを買ってきてサバく。親父ギャグだから冷笑すること。
2) サバの身の方は煮るなり焼くなりして別途食らう。
3) 用があるのはアラの方。ザルにのせて、ヤカン1個分くらいの熱湯をかける。
4) 熱湯ですすいだサバのアラを鍋にぶち込み、短冊に切った大量の大根も入れ、水位を調整しながら煮込む。涌かすとあく取りが面倒なので、そこだけは気をつけてね。
5) 大根が透明になったら、味噌と酒粕で味をつける。これがほんまの船場汁。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/20(火) 20:53:26

トースターで焼いてあぶって食べる。ｳﾏｳﾏ

**困った時の名無しさん** · 2007/11/20(火) 21:04:18

お湯で溶かした酒粕の中に、銀鮭（ちょっと塩味きいてるやつ）を生のまま投入。
火が通ったらできあがり。
程よい塩気と、柔らかくなった身がウマー。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/20(火) 21:05:56

↑お鍋でぐつぐつ煮てね。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/21(水) 01:09:11

粕汁!お嫌いですか?
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009713439/

おいしい豚汁の作り方
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1164632805/
豚汁に酒粕入れる人も多い

**困った時の名無しさん** · 2007/11/21(水) 10:22:25

>>6
それは、酒かすで煮るような感じ？それともかす汁みたいな汁物？

**困った時の名無しさん** · 2007/11/22(木) 09:33:21

今日の料理のサイトに載ってるレシピ

酒蒸しパン
材料とつくり方（5～6コ分）
酒かす約80ｇを耐熱容器に入れ、牛乳カップ1/2を加えて電子レンジ（500W）に20～30秒間かける。
1. をかき混ぜてなめらかにし、冷ましてから砂糖40ｇを加えて混ぜる。
薄力粉70ｇとベーキングパウダー小さじ1＋1/2をふるい合わせ、2. に加えて泡立て器でグルグルとよく混ぜる。
直径約5㎝くらいの大きさのアルミケースの八分目まで3. の生地を入れ、甘納豆大さじ3～4を等分に散らす。
4. を蒸気の上った蒸し器に入れ、強火で12～13分間蒸す。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/22(木) 09:42:21

ｶﾜﾕｽ
http://ryohto00.exblog.jp/

**困った時の名無しさん** · 2007/11/24(土) 00:12:29

幼稚園児だったか小学生だったかの頃
おやつに酒粕を焙って砂糖振って食べてたなあ。

**困った時の名無しさん** · 2007/11/24(土) 04:07:12

>>12
美味しくなかっただろ？ｗ

**困った時の名無しさん** · 2007/11/26(月) 00:27:29

酒が効いてるの作ってみたくて酒かすふやかすとき焼酎につけてみた。
最後の味噌入れる時に一緒に煮込んで仕上げたのですが、食べてみたら殆ど
お酒状態でした。で、いったん煮込みなおしてアルコールとばしてみたけど、まあっ
不味かった。
作ったのは粕汁

**困った時の名無しさん** · 2007/11/30(金) 22:07:59

私が好きなのは、むかし健康番組でやってた
酒粕を焼いて、砂糖醤油で食べるの。

冬になるとストーブに網のせて焼くのが楽しみ。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/01(土) 19:09:10

醤油つけるってのは新しいな。
砂糖だけならありがちだが。

12 · 2007/12/05(水) 01:50:41

＞15

なんで醤油の存在を忘れてたんだ自分orz

しかし、考えてみると
煮物味って事なのね。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/10(月) 23:49:11

食パンにオリーブオイルと酒粕とチーズ

**困った時の名無しさん** · 2007/12/23(日) 14:08:37

>>10を甘納豆がなかったからあんこ入りで作ってみた
酒粕の風味がちょっと強いけど、生地がふわふわでウマー

**困った時の名無しさん** · 2007/12/26(水) 12:57:53

甘酒つくったのであげてみる

**困った時の名無しさん** · 2007/12/26(水) 13:05:22

>>20
酒粕から甘酒って、ただ水で薄めるだけですよね？
当然甘くないから、砂糖入れなきゃ飲めませんよね？
発酵成分は身体に良いから手軽に飲みたいのだけど、市販の甘酒（自然発酵）は
飲めても、酒粕から作る甘汁みたいなのは飲めません・・

**困った時の名無しさん** · 2007/12/26(水) 13:27:28

なんで飲めないのか理解できない

**困った時の名無しさん** · 2007/12/26(水) 14:26:08

>>21
なんでつっかかられてるのか分からんが……
板カスやこうじカスで甘酒って、一般的じゃないの？

ちなみに>>20は板カスを煮溶かして、好みで砂糖を加えたもの、ね。
今、>>1から見たら出てきてなくておどろいた。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/26(水) 14:37:20

俺も酒粕から自分で作った甘酒は苦手です

例えたら、子供の頃に、喫茶店のアイスコーヒーよりも
お風呂屋さんのコーヒー牛乳が美味しく感じたのと同じかな

**困った時の名無しさん** · 2007/12/26(水) 14:48:40

21の人が言ってるのは酒粕から作る甘酒のことじゃなくて
白酒とかのことじゃないかと思う。

昨日、酒粕を使ってスコーンを焼きました。
薄力粉 60ｇ
強力粉 70ｇ
パン用全粒粉　70g
ベーキングパウダー 5ｇ
バター（有塩） 50ｇ
卵 1個
豆乳 60ｃｃ
酒粕 40ｇ

ネットで見たレシピでは強力粉が140gでしたが、
70gしかなかったので家にあったパン用全粒粉を70ｇ足して140gとしました。
チーズは入れてないのにチーズの風味がする！不思議！

**困った時の名無しさん** · 2007/12/26(水) 16:03:42

>>25
腐敗してんじゃない？ｗ

**困った時の名無しさん** · 2007/12/27(木) 00:41:42

板状の酒粕を溶かすタイプの甘酒しか飲んだことなかったから、
去年初めて飲んだ本格的な甘酒は独特な味でちょっぴり苦手。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/27(木) 23:00:30

湯で溶いて作る甘酒は、一回手ぬぐいとかで濾してみれ。

21 · 2007/12/28(金) 03:11:14

21です。　うっわ、すみません！
つっかかったつもりは全くなく・・・文章って難しいですね　反省。

私がいつも飲んでる「甘酒」は、スーパー等で売ってる袋入りの「甘酒」です。
どろっとした飯粒が入ってるタイプのもの。たぶん2種類あって、砂糖で甘み
を加えてあるものと、加糖されてない〝自然発酵〟のみで甘みを出している
ものがあります。白砂糖の弊害が色々言われているので、発酵のみで甘みが
でているほうを買って飲んでます。

いわゆる、>>20さん、>>23さんがおっしゃってる、板状の「酒粕」を湯で溶いて
作る「甘酒」は甘みがないと思うので（ドブロクみたい？）、皆さんは砂糖を加え
て飲まれてるんですよね？

ご飯粒に麹を入れて自然発酵させた「甘酒」を飲みなれ大好きな私は、手軽に
に作れそうな酒粕を溶かしたタイプの「甘酒」を飲みたいんですが>>24さんと同
じく苦手。飲みなれてないというのもありますが、酒臭が強すぎるうえ白砂糖を
大量に入れないと飲めない・・・。砂糖入りはカロリーも気になる…。
そういった意味で、>>21の「飲めない」と書いてしまったんです。大意はありません

亡くなった母は「酒粕」に砂糖をつけて食べるのが好きだったので、なんだか
懐かしいなぁと、スレ読みながら思いました。私はやっぱり苦手ですが（苦笑）

**困った時の名無しさん** · 2007/12/28(金) 03:34:53

ガキの頃（小学生）に板のを焼いたのに砂糖付けて・・・これがおやつだったけど
いくら砂糖ついててもガキには、悲しいおやつだったよ
ここみてたら、無性に食いたくなってきたんで
昼にたべようっと
やっぱり焼いたのは砂糖だけかな～

ちょっとお湯で溶いてから
フライパンでお好みみたいに焼いたらおいしくないかな？

**困った時の名無しさん** · 2007/12/28(金) 10:00:24

吟醸粕が出回るのはもうちょい先か？

**困った時の名無しさん** · 2007/12/28(金) 12:31:47

>>30
小麦粉のおやき作る時に、味噌とカス混ぜたらそれなりにうまかったよ。
おやつにはならないが、みりんとかでのばした味噌塗ってもいいかも。
砂糖にあきたらやってみよう

**困った時の名無しさん** · 2007/12/29(土) 23:05:47

吟醸粕はそのままでも甘くて美味い。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/30(日) 05:30:03

粕汁は一般的だけど

去年に嵌ってしまい、週１（翌日も食べるから週２日昼晩）と食べてた
簡単で汁物とおかずが１鍋で完成するので大好き
夜食には、餅焼いていれるとおいしい

で、流石に食い飽きてしまい最近は月１くらいになった

具　大根　人参　ごぼう　薄アゲ　こんにゃく　小芋　塩鮭のアラを焼いたん
味　味噌　酒粕　七味　だしのもと　醤油　ネギ

なんか目新しい具とか味ないかな～

ネット見てると、酒粕の天ぷらとかかきあげってあるんだね
なんか油と酒粕って相性いいようなきがするな～

**困った時の名無しさん** · 2007/12/30(日) 10:52:43

粕汁に白味噌や八丁味噌を入れたりして味噌を変えるとまた違った感じで美味しいよね

**困った時の名無しさん** · 2007/12/30(日) 13:34:18

>>34
かす汁、うちは豚こまだよー。切り落としとかね。
後は、大根、人参、こんにゃく、竹輪 etc
母が汁物に魚入れるのが苦手だったから。
豚汁のカス入りっぽくて目新しいさはないけど、普通にうまい。

知り合いの作ったのは、ちくわぶやさつま揚げが入ってたよ

**困った時の名無しさん** · 2007/12/30(日) 22:50:54

白和えみたいなの作ったら美味しいかな？

**困った時の名無しさん** · 2007/12/31(月) 01:24:40

>>34
味噌を変えるパターンか～
八丁味噌に挑戦してみようかな～

>>36
豚って、酒粕も容れるんだけど
あくまで、トン汁って位置づけなんだなｗ
竹輪は、トン汁必須うだおね

寒い季節は、汁物は暖まっていいよね
ありがとう

**困った時の名無しさん** · 2007/12/31(月) 02:15:33

自殺、売春、虐待、大量殺戮、女性差別、ホームレスは農耕社会になってから始まりました

天皇はＡ型で朝鮮の出身です。Ａ型は2000年前に日本に来たから帰ればいいのに。
Ａ型は100％農耕民族とはいえないがＯ型かＢ型にぜんぜん好かれないＡ型は
農耕民度が高すぎるから2000年前に日本の先住民族を大量に殺してきた
遺伝子、多そうだね。

遊牧民族は厳しい自然の中を小さい家族で移動しながら生活してきたので家族と他人の線引きをはっきりさせたと思う。
これをクールと感じる。だから、そのぶん身内にはあつくなるのか。

Ｂ型は遊牧民族、Ｏ型は狩猟採取民族。
Ａ型は農耕民族。農耕民族は２千年前(つい最近)に、中国から日本に来た。Ａ型は２万５千年ごろ誕生して農耕社会を
作ってきた。農耕民族社会になってから狩猟採取民族が大量に殺され滅び吸収され、ホームレス、虐待、売春、
女性差別が始まり、強制的に横並び結婚し横並び子作りしないと女が生きていけない社会になる。
横並びの群れ社会(農耕民族社会)は無理やり敵を作り差別しないと作れない。これが、いじめ。
ブサイクで、もてない農耕民族はとくに性欲として横並びの群れ社会を作りたがる。

農耕民族社会はＡ型女も不幸になります。

**困った時の名無しさん** · 2007/12/31(月) 02:49:53

おまえは何を言ってるんだ

**困った時の名無しさん** · 2007/12/31(月) 11:12:33

>>37
つttp://kanpokitchen.com/recipe/no12.html

**困った時の名無しさん** · 2008/01/18(金) 21:31:06

チーズを加熱するときに混ぜると美味しい
グラタンとかピザトーストとか

**sage** · 2008/01/20(日) 05:40:59

>>37
きゅうりの粕もみ
小学生だった自分がお手伝いできた簡単一品
・きゅうり輪切りを軽く塩もみ軽くしぼる
・酒粕を水？でユルくのばして砂糖投入（隠し味ではなく、甘味目指す）
・あえる
漬物ではなく、即席にいただく

キュウリに甘味？だが”奈良漬け美味い”に通じるかも
今書くと季節感無いな～

**困った時の名無しさん** · 2008/01/20(日) 19:15:42

>10　の酒粕蒸しパン、作ってみました。

酒粕50ｇ＆砂糖30ｇに変えたけど、甘みも風味もしっかり+生地もふわふわモチモチで美味しかった。
冷めてもそんなに固くならないし、我が家の定番にします。

教えてくれた人、ありがとう！

**困った時の名無しさん** · 2008/01/24(木) 16:12:49

梅酒用の瓶にザク切りした酒粕と砂糖水を入れてラップして輪ゴムして室温で1～2週間放置

**困った時の名無しさん** · 2008/02/13(水) 11:38:34

魚の粕漬けはかなり適当に作ってもちゃんとおいしくできる。
レンジで20秒くらいチンしてやわらかくした酒粕に、味噌・みりん・酒などを混ぜたら酒粕床。
塩をふってしばらく置き、表面の水分をペーパーで拭き取った魚を漬けておくだけ。
漬ける魚は鰆、鮭なんかがおすすめ。
食べる時期もかなり融通が利くから、魚が安くなっているときに漬けてしまえば
都合がいいときに食べられる。

表面の酒粕を軽く洗い流してからグリルで焼いて食べるとほわんと酒粕の香りがしておいしい。
冷めてもおいしいのでお弁当にも向いていると思う。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/15(金) 19:26:59

どのぐらいの時間漬けたら食べごろになりますか？
漬けたままで何日くらいもちますか？

**困った時の名無しさん** · 2008/02/18(月) 09:35:33

46です
丸一日以上漬けたら食べごろで
漬けたままチルドで２週間は大丈夫でした。

長く置きすぎると漬かりすぎた感じになるので１週間前後が一番おいしいと思います。

**りえちゃん** · 2008/02/19(火) 21:09:47

>>46さん、始めまして！
酒粕に味噌。みりん、酒など、どの位の割合で混ぜればいいのでしょう！
かなり適当に、作ってもちゃんと美味しくできると有りますが？
明日ためしてみたいとおもいます！！味噌は白味噌ですよねー？
未熟者ですいません!詳しくお願いします。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/22(金) 11:22:19

46です。
酒粕に対して１割くらい、みりんや酒は魚に塗りやすくいようなゆるさになるまで適当に入れます。
味噌も白味噌じゃなくてあわせ味噌でも問題ありませんでした。

50 · 2008/02/22(金) 11:24:48

すみません、酒粕に対して味噌が１割くらい、です。
目分量なので本当に一割かどうか自信がありませんが
とにかく酒粕のほうが圧倒的に多いです。
塩分が味噌だけなので、味噌の塩分によって調整するのが一番いいと思います。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/26(火) 08:04:19

僕はアル中で抗酒剤飲んでます、甘酒もよく煮て沸騰させアルコールを飛ばしてからじゃないと、ひっくり返リます。
46さんや皆さん素敵な料理ですね、試したいのですがアルコールは、完全に抜けて降りますか。カラカイじゃなくてこちらは
真面目なそして切実な質問です。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/26(火) 09:35:34

>>52
そういう状況なら粕漬けはやめておけ
焼いただけじゃアルコールはとばない

**困った時の名無しさん** · 2008/02/26(火) 09:51:13

>>6
私の地方では大晦日に食べる風習があります。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰです。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/26(火) 13:45:34

地元の造り酒屋から大吟醸の酒粕が出てたんで、
高かったけど思い切って買ってみた。今夜は粕汁だー！
でもまだ大量にあるのでこのスレ参考に消費がんばるお(´・ω・｀)

**困った時の名無しさん** · 2008/02/29(金) 08:07:44

53了解しました。ありがとう。

**焼肉+** ◆JUU/.JUU/. · 2008/02/29(金) 10:30:38

味噌ラーメン（インスタント可）一杯に酒粕小さじ３杯

粕汁以外だとこれくらいしか使わないなあ。

**困った時の名無しさん** · 2008/02/29(金) 21:37:56

板粕焼いて砂糖・・・

砂糖以外でないかな～
チーズと一緒に焼くと美味しいかな？

**困った時の名無しさん** · 2008/03/02(日) 17:11:57

粕汁作りたいんだが、家族が嫌いなんで我慢してる。
あんなに美味しいのに嫌いとか理解できんわ。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/03(月) 00:33:49

>>59
別れて
新しい人生のスタート

**困った時の名無しさん** · 2008/03/03(月) 08:29:46

>>59
家族は具だくさん味噌汁
自分だけ酒粕溶いてｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2008/03/03(月) 18:50:34

>>59
赤味噌や、白味噌をベースに使えば
色でバレないと思う＝粕汁

**困った時の名無しさん** · 2008/03/03(月) 19:51:33

においと味でばれるだろ

**困った時の名無しさん** · 2008/09/25(木) 22:53:26

濁り酒を絞った後の酒粕を入手したんで、
鮭の粕漬けを仕込んで２ヶ月近くほったらかしにしてたのを忘れてた。
さすがに腐ってるだろうと思って冷蔵庫から回収したんだが、
色も悪くなってないし、ニオイも悪くない。

半信半疑で加熱してみたら、これがまた絶品の旨さ。
同時期に仕込んで１週間くらいで食べたやつは、
いわゆる酒粕臭さが鼻についたんだが、そういうものが全く無くて、
上品なウマミのみ。

これは意外な結果だった。
市販の酒粕でも同じようなことができるのかな？

**困った時の名無しさん** · 2008/10/02(木) 00:26:05

期待age

**困った時の名無しさん** · 2008/10/03(金) 21:36:04

ミートソースに少量加えると
コクが出そう

**困った時の名無しさん** · 2008/10/03(金) 21:42:31

ｽｰﾊﾟｰに売ってる酒粕と、酒屋で売ってるいい酒粕は別物としか思えない

**困った時の名無しさん** · 2008/10/04(土) 12:52:27

>>67
種類いっぱいあるよ
発酵が進んで黒くなってる漬物用や
菌が死んでるやつなどスーパーにあるやつだけで３種類はあるよ

酒粕と砂糖水をほったらかしとくと濁り酒になるから困る

**困った時の名無しさん** · 2008/10/07(火) 01:55:07

>>68
通報しますた

**焼肉ぷらす** · 2008/10/07(火) 18:59:21

ﾜﾗﾀ

白い酒粕を味噌ラーメンに溶いて食うのが好き。
鍋の残りに麺入れるやつにも酒粕入れると旨い。

**困った時の名無しさん** · 2008/10/08(水) 19:27:57

酒、「どぶろく」を作るよ

**焼肉+** ◆JUU/.JUU/. · 2008/10/08(水) 21:14:56

届出・・・

**困った時の名無しさん** · 2008/12/17(水) 23:29:05

酒粕をもらったものの、家族は粕汁・甘酒が嫌い。
どうやって消費しようかなぁ。
とりあえず、粕漬けは実践中。
レシピ調べたら、粕汁の天ぷらを見つけて、ちょっと気になってる。
結構、量があるんだよなぁ・・・
なんか、いいレシピないですか?

**困った時の名無しさん** · 2008/12/18(木) 00:30:29

酒粕チーズ

**困った時の名無しさん** · 2008/12/18(木) 09:49:14

>>73
下の方にクラッカーだのチャパティがあるけどどうか
http://www.teradahonke.co.jp/sakekasu.htm

**困った時の名無しさん** · 2008/12/18(木) 22:59:30

酒粕チーズ・クラッカー・チャパティ。
いい案をありがとうございました。
次の休日に、頑張ってみます。

**困った時の名無しさん** · 2008/12/24(水) 21:54:48

粕汁も味噌とか醤油ばかりじゃ飽きるので、ミネストローネ風にトマト味で決めてみた。
粕汁というよりは極上のミネストローネだった。
>>66 は神

**困った時の名無しさん** · 2009/01/05(月) 13:48:51

造り酒屋さんから酒粕が売られる時期はいつ頃なのか分かりますか？
酒蔵が近くにあり一度買ってみたいなぁ、と思っています
すみませんが教えてください

**困った時の名無しさん** · 2009/01/05(月) 14:27:20

その近所の酒蔵に訊けばいいんじゃね？

**困った時の名無しさん** · 2009/01/06(火) 23:27:24

今頃なら売ってんじゃない？

**困った時の名無しさん** · 2009/01/12(月) 14:03:12

酒粕入手したので、粕漬と酒粕入りほうとう作ります。
酒粕入りのパンも。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/14(水) 10:25:42

焼いたあと、砂糖の代わりにはちみつつけて食ってみた。結構いける。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/21(水) 20:02:59

2009/01/21 21:00～21:25 の放送内容ＮＨＫ教育
きょうの料理「ゆっくりがおいしい!」　-さけのかす漬け-

新酒の季節に出回るおいしい酒かすで、さけの切り身をじっくりとつけ込む
「かす漬け」を料理研究家の鈴木登紀子さんに教わる。
上品なうまみのかす床にするポイントは、酒かすにみりんや砂糖などの調味料を加えるたびに、
すりこ木でていねいにすり混ぜること。
ほかに、たっぷりの根菜と塩ざけのアラを煮込んだ「さけと根菜のかす汁」、
酒かすに牛乳や白ワインをあわせた特製「ばぁばの甘酒」などを紹介する。
出演
【講師】料理研究家…鈴木登紀子,【司会】江崎史恵

**困った時の名無しさん** · 2009/01/21(水) 20:56:33

>>83
GJ!!
直前だったが間に合ったぜ！

**困った時の名無しさん** · 2009/01/22(木) 10:31:35

ばぁばの甘酒＜作りやすい分量＞

酒かす（板かす）　１５０ｇ
砂糖　　　　　　　　１５０ｇ
牛乳　　　　　　　　２カップ
白ワイン　　　　　　２カップ

酒粕と砂糖をよく摺り合わせ、牛乳、白ワインを加え
さらによく摺り、万能漉し器で漉し、ビンに小分けする
冷蔵庫で３週間持つ

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 07:49:56

鮭のかす漬けのレシピが知りたい…

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 08:49:43

さけのかす漬け
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/7849_%E3%81%95%E3%81%91%E3%81%AE%E3%81%8B%E3%81%99%E6%BC%AC%E3%81%91.html?cmp=s111

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 11:16:45

>>85
嘘教えるな。
牛乳が入ってるのに3週間も持つわけないじゃん。
テキストでは冷蔵庫で1週間程度保存可能と記載されてるわ。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 13:08:46

>>88
テキストは見てないけど、放送ではばぁばが
「一度作ると３週間くらい大丈夫。小分けにして二つに分けて
　飲み切るまではそちらはじっと冷蔵庫で静かにやっててもらいます」
って言ってたよ（今録画確認した）

おまえこそよく知らずに嘘教えるんじゃねーよ！！！
苦情はＮＨＫに言え！！

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 13:09:48

>>88
しね　しね　しね　しね　しね　しね　しね　しね

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 13:14:16

>>88
しね　しね　しね　しね　しね　しね

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 13:36:13

>>90
適当こいた本人ですかw
わざと？それともただの間違い？
1週間と3週間を見間違えるほどお年だったりして？w

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 13:46:38

えー生の牛乳が入ってるのに3週間？
牛乳自体の賞味期限が普通3週間もないけど…
混ぜ物なんだから1週間でも夏場は危なそう。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 13:50:31

早めに飲むにこしたことはないね
どの料理番組も、放送とホームページやテキストが違ってることあるよね

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 15:32:50

だね。
過熱なしの牛乳入りで3週間はちょっと怖い。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 18:45:32

まぁ4カップ分ならすぐに飲みきっちゃうけどな

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 18:56:56

油揚げと根菜類たっぷりの味噌汁に、酒粕たっぷりいれてる。
これにうどん入れると美味しいんだよ～。

味噌ベースな汁＋うどんに抵抗ないならやってほしい。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 19:26:31

旦那が酒粕嫌いだからおおっぴらに使えないがw
味噌汁、煮物、カレー、タレ・・・なんにでも隠し味程度に。
コクが出て美味い。

今、インフルエンザで寝込んでて
晩飯はお粥だが、これにも少し。
身体があったまっていいんじゃないかと･･･

**困った時の名無しさん** · 2009/01/23(金) 19:29:04

「ばぁばの甘酒」本屋で見て来たけど
甘酒というよりカクテル風だね。
白ワインと酒粕と牛乳…
自分は普通の甘酒のほうがいいやw

**困った時の名無しさん** · 2009/01/26(月) 18:38:12

2009/01/28 09:30～09:55 の放送内容ＮＨＫ総合
きょうの料理プラス「酒かすで　風味ゆたかに」
料理研究家…鈴木登紀子,【司会】柘植恵水

**困った時の名無しさん** · 2009/01/26(月) 23:49:18

>>95
白ワインも入ってるから冷蔵庫なら3週間くらい持ちそうな気がするけど

**困った時の名無しさん** · 2009/01/27(火) 22:02:21

やっぱりこの季節は甘酒ですな。酒かすを水で溶いて砂糖等投入、ワンカップと濁り酒もぶちこみ大人用甘酒完成～

**困った時の名無しさん** · 2009/01/28(水) 11:51:01

地元の酒蔵で酒粕購入。
あーいい匂い…
今日は甘酒飲みながら粕漬けを仕込む予定

**困った時の名無しさん** · 2009/01/29(木) 06:05:01

いいスレだ
酒粕をみりんと味噌でのばして鮭の切り身に塗って焼く
おいしいよ食ったことないけど

**困った時の名無しさん** · 2009/01/31(土) 20:53:33

踏み込み粕というのを貰いました
ググってみたところ漬物用っぽいんですが、甘酒作ったらまずいでしょうか？
家族用になんとかしたいんですが、私はアルコールに弱く、酒類は苦手で麹の甘酒しか飲んだことがありません

**困った時の名無しさん** · 2009/01/31(土) 22:58:34

漬物用で甘酒はまずいんじゃないかなー
熟成が進んで色も茶色っぽくなってない？
甘酒には搾りたての白い粕がいいよ。

用途通り漬物つけたら？

**困った時の名無しさん** · 2009/02/01(日) 10:17:31

ありがとうございます
やっぱり甘酒無理ですかー
確かに黄土色っぽくなってます
とりあえず冷蔵庫の豚肉でも漬けてみます

**困った時の名無しさん** · 2009/02/01(日) 23:04:50

>>107
味噌も入れると美味しいよ。
味醂と酒で少しのばして。

**困った時の名無しさん** · 2009/02/04(水) 00:42:20

短パンまん

**困った時の名無しさん** · 2009/02/06(金) 01:30:36

タラと鮭の酒粕漬を作ってみました
①塩振って3時間冷蔵庫
②150gの酒粕に小匙1の酒を振りレンジ30秒
③ふやけた酒粕を細かく潰し、大1酒、大1みりんでのばし魚をつける

このレシピを参考に(これだと粕が硬かったので)
①100gの酒粕に小匙1の酒でレンジ30秒
②大2酒、大4みりん、で酒粕を伸ばす
③魚を漬けました

半分の量には小匙1の味噌を入れてみました
明日の朝食で食う予定です、酒粕料理初めてだしテキトウに作ったから
旨いかどうか心配ですね

**困った時の名無しさん** · 2009/02/07(土) 07:50:15

>>110
食べ頃は4～5日漬けてから。

**困った時の名無しさん** · 2009/02/08(日) 02:12:17

>>111
そうなんですか？
レシピには1晩着けるって書いてあったんですが…
で、その通り一晩漬けて食べたんですが、やけに塩っぽい感じで
やたらアルコール臭い魚になりました、なんというかご飯に合わない焼き魚というか

やっぱり4、5日つけておくべきだったんですかね、失敗しました
今、その取り出したものに、味噌と砂糖、みりんを加えてかなり甘口にし
もう一度たらを漬けました、今度は4、5日漬けて食べてみます

粕味噌は洗い流さず焼いて食べるのが好きですが
どうしてもすぐに焦げてしまいます、これは諦めるしかないですかね…？

**困った時の名無しさん** · 2009/02/08(日) 02:39:55

フライパンにクッキングペーパー敷いて焼くと
グリルよりは焦げない。もうやってたらごめん

**困った時の名無しさん** · 2009/02/08(日) 10:43:03

>>113
すげぇ！
ありがとうございます

**困った時の名無しさん** · 2009/02/08(日) 16:41:26

酒粕漬の粕味噌って、みんな1回で捨てちゃいますか？
なんか勿体無いんですが、何度か使ってみたりしないでしょうか？
味噌は殺菌作用があるとか書いてあるけど、魚の液が滲み出てて
やっぱり生ものとしての扱いになるんですかね

4、5日漬けるなら3サイクル使いたいけど…さすがに3サイクルは無理か

**困った時の名無しさん** · 2009/02/09(月) 12:04:20

そのまま粕汁にするといいよ

**困った時の名無しさん** · 2009/02/09(月) 23:51:51

>>110
参考にしたレシピはなに？
塩振って3時間は長すぎるし
一晩漬けたらOKも解せない。
まさかククパドから拾ったレシピじゃないよね…

**困った時の名無しさん** · 2009/02/10(火) 00:07:58

>>117
怖いよ。そんなに詰問しなくてもいいじゃん。

**困った時の名無しさん** · 2009/02/10(火) 04:11:06

昔よくおばあちゃんがストーブであぶった酒かすに砂糖つけて食べてたなぁ。
そんなおばあちゃんも死んでもう10年以上経つけど。

**困った時の名無しさん** · 2009/02/10(火) 05:53:51

>>117も>>118もうざいってどういうこと

**困った時の名無しさん** · 2009/02/10(火) 13:41:59

ビーフシチューやミートソースににワインの変わりに
少量

**困った時の名無しさん** · 2009/02/10(火) 14:29:05

奈良漬けを大量にいただき、漬け床がもったいないのでどうしようか悩んでいたらここを見つけました。
さっそく鮭、豚を漬けて焼いて食べたらすごく美味しかったです。
漬けてた床も一緒に火を通して漬けダレのようにしました。
まろやかでこれまた美味しかったです。

**困った時の名無しさん** · 2009/02/10(火) 14:45:39

>>121
マジか

**困った時の名無しさん** · 2009/02/10(火) 18:11:36

>>117
クックパッドじゃないです
いちお魚屋専門店みたいなHPだったんで
参考にしてみました
http://www.totoya.co.jp/70.html

一晩でOK書いてあるけど、やっぱり4、5日漬けるべきですよね
今日で3日目だから、明日かあさって食べようかなと

粕汁作ろうかと思います、持ったいないから

**困った時の名無しさん** · 2009/02/11(水) 14:10:31

>>118
ｸｸﾊﾟﾄﾞは地雷だからだろw
ネットで検索するとけっこｸｸﾊﾟﾄﾞがヒットするけど
あそこ素人のいいかげんレシピと馴れ合いが多いから
知らない人が信じて試すと食材を無駄にするんだよw

**困った時の名無しさん** · 2009/02/11(水) 17:29:44

男口調で必死のところ悪いがお前気持ち悪いぞ

**困った時の名無しさん** · 2009/02/11(水) 20:02:37

それより、>>124のサイトのレシピどうですか
3時間は長すぎ？1晩付けが駄目っていうのも…

あと、スーパーで買った奴はもっと甘い味がして
アルコールの味がしないんですが、何だろうこの差

**困った時の名無しさん** · 2009/02/15(日) 23:27:25

酒粕をたくさんもらったんだけど
甘酒、粕漬けの他にどんな料理(お菓子)がありますか？
おすすめ教えて下さい。

**困った時の名無しさん** · 2009/02/16(月) 00:21:25

ぐぐれよ

**困った時の名無しさん** · 2009/02/16(月) 05:51:04

日本酒にちぎって加えてチンすれば
柔らかくなるからそれに卵を加えて
饅頭の生地に

**困った時の名無しさん** · 2009/02/16(月) 09:24:03

>>128
>>75

**困った時の名無しさん** · 2009/02/18(水) 03:57:09

小麦粉と練って水足してパックにするとスベスベ

**困った時の名無しさん** · 2009/02/18(水) 20:36:17

>>132
板違いだハゲ

**困った時の名無しさん** · 2009/02/18(水) 23:30:48

過剰反応

**困った時の名無しさん** · 2009/02/19(木) 00:45:57

醤油･みりん・酢・酒かすでハンバーグのソースに入れて食べてる

**困った時の名無しさん** · 2009/02/25(水) 23:01:52

クリームチーズ（個人的には雪印のマスカルポーネ１パック使用）と
卵黄1個分に酒粕を好きなだけ加えてすりまぜる。
味みてコクがないなと思ったら少量コンソメ顆粒投入。
とろりとした感触よりも硬めなときは牛乳を足す。
硬めにゆでておいたブロッコリーとゆで卵のスライスを耐熱容器に
流し込んでオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

**困った時の名無しさん** · 2009/02/25(水) 23:03:14

×耐熱容器に流し込んで
○耐熱容器に盛り付け、作った酒粕チーズクリームを流し込んで

**困った時の名無しさん** · 2009/04/14(火) 17:02:53

味噌屋で買った酒粕が何となく味噌くさいｗ
出汁が効いているような甘酒になった。

**困った時の名無しさん** · 2009/04/15(水) 16:22:41

大人はトースターで焼いて！
子供はトースターで焼いて砂糖をつけて食べる

素朴な味でつ

**困った時の名無しさん** · 2009/04/16(木) 01:29:34

>138
そのままみりんと酒入れて魚でも漬ければ、味噌粕漬けになったのにｗ

この前調べた粕漬けの床は、酒粕２００ｇ、みりん５０ｇ、日本酒５０ｇ、砂糖大さじ４だった。
絶対みりんと酒の量が多い・・・・。床が緩すぎた。

で、漬け方は、タッパーに粕床を半分広げて、その上にキッチンタオルを敷く。
その上に魚を置いたら、さらにキッチンタオルをかぶせて、その上から残りの粕床をかぶせる。
こうすると、焼く時に粕を落とさなくていいので、楽。

ただいま、スーパーで安売りしてた１切れ７７円の鮭を漬けてる。２，３日したら食う予定。

**困った時の名無しさん** · 2009/04/28(火) 19:34:10

http://vipss.main.jp/

**困った時の名無しさん** · 2009/05/01(金) 19:48:33

アメリカ豚肉が安かったので、買ってきて味噌粕漬けにした。
豚肉と酒粕はけっこう合うね。

**困った時の名無しさん** · 2009/05/02(土) 20:37:17

豚肉の粕漬けはまあ、そこそこの美味さだったわけだけど、
粕漬けじゃ無かったら食えなかったかもしれない。
もうアメリカ豚肉を買うことはないだろう。

**困った時の名無しさん** · 2009/05/07(木) 21:29:29

酒粕詰味ってお菓子があるよ!!
チーズとペッパーで味ついてるけど粕のコクと苦味が美味しい。
止められない味です、オススメだよ。
茨城にあるのです。
ゆたりやってお店です。

**困った時の名無しさん** · 2009/05/09(土) 06:00:51

>>144 板違い

**困った時の名無しさん** · 2009/05/14(木) 21:09:43

酒粕１００ｇとリンゴジュース１Ｌを混ぜてドライイーストちょっと投入
１っ週間ぐらいでどぶろくっぽいものに、そこに砂糖を１０％ほど足してさらに寝かせてもよし

注意すべきは空気に触れさせない事、密閉しないこと

**困った時の名無しさん** · 2009/05/14(木) 21:48:39

酒粕１００ｇとリンゴジュース１Ｌを混ぜてドライイーストちょっと投入
１っ週間ぐらいでどぶろくっぽいものに、そこに砂糖を１０％ほど足してさらに寝かせてもよし

注意すべきは空気に触れさせない事、密閉しないこと

**困った時の名無しさん** · 2009/05/14(木) 21:49:06

大事な事だから２回言いました

**困った時の名無しさん** · 2009/05/14(木) 21:52:28

ミスっただけだろ

**困った時の名無しさん** · 2009/05/15(金) 15:27:47

じゃあ今回は通報しない

**困った時の名無しさん** · 2009/05/16(土) 03:45:02

何故に通報

**困った時の名無しさん** · 2009/05/17(日) 22:25:35

酒税法

**困った時の名無しさん** · 2009/07/12(日) 12:28:21

北関東名産　しもつかれ
見た目がありえない、超ヘビー級な一品

**困った時の名無しさん** · 2009/07/19(日) 09:42:08

パウンドケーキにバターと同量を入れてみたら美味い。
ただ膨らみが控えめになって、パウンドケーキっぽくないな。

**困った時の名無しさん** · 2009/07/19(日) 19:12:02

バターケーキの生地にあうよね。
パン生地に少し入れても美味しいよ。
あんパンは特にあう。

**困った時の名無しさん** · 2009/10/30(金) 17:27:43

酒粕入り餡パン作ったよ。
粒餡より、こし餡の方がいい感じでした。

ローソン100で売ってる成型酒粕は滑らか過ぎて甘酒にするとイマイチだけど、和え物や粕漬けに使うには調度いい。

**困った時の名無しさん** · 2009/12/01(火) 21:17:07

奈良漬けの粕は何に使えるかなぁ・・・
奈良漬け大好きでよく食べるけど粕がもったいないなって思って最近保存してあるんだけども＞＜

とりあえず魚や肉を漬けて食べたり、漬物にしたり、甘酒風の飲みものにしたり、パンっぽくしたのは試してみました。

！ · 2009/12/15(火) 22:29:45

酒粕って食べると飲酒にひっかかる？

**困った時の名無しさん** · 2009/12/16(水) 08:58:26

勿論

**困った時の名無しさん** · 2010/01/11(月) 16:08:15

http://www.blog-headline.jp/blog/archives/2007/05/post_336.html
ここに色々レシピがのってるでし。
便利でし。

**困った時の名無しさん** · 2010/01/11(月) 16:09:22

し

**困った時の名無しさん** · 2010/01/11(月) 20:35:47

>>160
これはｲｲ!!

どれか菓子を作ってみるわ

**困った時の名無しさん** · 2010/01/16(土) 13:10:13

そういや、数年前、あの九州での飲酒運転事故で子供が三人死んだ事件が起こって、飲酒運転の取り締まりが厳しくなった頃、
粕汁を飲んで引っ掛かってしまった人がいなかったか？アルコールに弱い人は大変だ

**困った時の名無しさん** · 2010/01/28(木) 09:18:34

やわらかめの板粕に麦みそを塗って、生のまま食べると旨いよん。
安いワインのツマミになる。

**困った時の名無しさん** · 2010/02/01(月) 01:43:52

やっぱり甘酒がいちばんいいな。
基本的に禁酒主義なんだけど、日本酒と酒粕だけはたまに欲しくなる。
アルコールが体に有害じゃなければいいのになぁ……
味は好きなんだよ……

**困った時の名無しさん** · 2010/02/01(月) 01:56:38

酒飲みではないけど（普段からって意味で）、日本人の酒飲みで
日本酒を飲まない奴は酒好きとは言えないと思うな。
缶ビールみたいなまっずいゴミ酒で喜んでる連中はゲスもいいとこだわね。

**困った時の名無しさん** · 2010/02/01(月) 02:06:31

日本人の酒飲みなのに、なぜ日本酒を飲まないのか？
これは確かに謎である。
日本人なら基本は日本酒だ。

**困った時の名無しさん** · 2010/02/01(月) 11:35:34

みんな悪酔いするって
避ける
オイラは下戸だから感覚わからんけど

**困った時の名無しさん** · 2010/02/01(月) 14:40:09

日本酒は日本じゃ売り上げが落ち込んでるけど、欧米では人気あるぞ。
それもニューヨークみたいな都市部のリッチな層に。
向こうの人からしたら、日本酒は日本のワイン的な感覚なんだろ。
ワインみたいに食事と一緒に楽しむ酒だからな。

**困った時の名無しさん** · 2010/02/01(月) 14:49:29

>>168
悪酔いしやすい言われるのは、単にアルコール度数が高いからだろ？
そりゃビールなんかと比べたら、下手な飲み方したら悪酔いしやすいよ。

**困った時の名無しさん** · 2010/02/02(火) 23:31:53

今日の「レディス４」の特集は酒かす活用レシピだった。

**困った時の名無しさん** · 2010/03/05(金) 10:42:04

いろいろと使ってきて、精米度の低い酒を絞った、安物の
方が美味いことを知ったよ。
大吟醸酒粕とかは味が薄過ぎて使い道が無い。

**困った時の名無しさん** · 2010/03/06(土) 09:44:03

良スレ

**困った時の名無しさん** · 2010/03/06(土) 10:42:25

郷土料理のしもつかれは酒粕臭くて苦手な人もいるけどここの人達は好きそう

**困った時の名無しさん** · 2010/03/06(土) 11:07:14

田舎の婆ちゃんが作る汁なんだが
胡麻をすり鉢でゴリゴリ
ペースト状になったら絹ごし豆腐をいれて更にゴリゴリ
出来上がった物を鍋に移して水と酒粕･具（豚汁の具と同じ）を入れて
グツグツ…
具に火が通ったら味噌をいれて出来上がり。

コクがあって美味い。
｢豆腐は豆乳でもいいんじゃないか？｣
と、書いてて思った

**困った時の名無しさん** · 2010/03/07(日) 22:41:50

酒粕と味噌って本当に合うよね。大好き。
ところで酒粕の栄養は加熱しても変わらないのかな。いろんなサイトを見たけど、書いてなかった。

**困った時の名無しさん** · 2010/03/10(水) 20:07:10

鶏もも肉、砂肝を粕漬けにして焼いて食べる、(゜Д゜)ｳﾏｰ！

**困った時の名無しさん** · 2010/03/28(日) 11:02:39

やっぱり粕汁。
具は豚バラ薄切り、大根、人参、油揚げ、好みで葉物を入れると彩りが良い。かつお昆布ダシに粕を入れる、味噌入れない。
各人器にとったらこれでもかと万能ネギを載せ、醤油でお好みに味付け、七味もお好みで。
万能ネギが重要、大量に使うのでウチでは丼一杯用意する。

**困った時の名無しさん** · 2010/04/02(金) 11:30:46

おやつに酒粕天ぷらを作った。
板粕に水で溶いた小麦粉を付けて、フライパンで揚げるというより焼く感じで。
醤油をつけてうまー。

**困った時の名無しさん** · 2010/04/03(土) 18:59:37

酒粕天ぷら、2日連続は飽きるw

**困った時の名無しさん** · 2010/04/09(金) 12:33:17

酒粕をふやかしてホットケーキミックスと混ぜてスコーンにしたよ。

**困った時の名無しさん** · 2010/07/03(土) 20:10:20

酒粕のアルコールは何分くらい加熱したら飛びますか？

**困った時の名無しさん** · 2010/07/07(水) 19:17:25

http://www.nakanoshuzou.jp/sake/sake06.html

1.酒風呂の入りかた

３７℃程度のぬるめのお湯にコップ２～３杯程度の日本酒を加えるだけです。
日本酒のお風呂には体をしっかりと温める作用のほか、
血圧の安定にも効果があるようです。
実際に日本酒のお風呂に入ると湯上り直後から血圧が下がり、
安静時よりも血圧が低い状態で保たれることが確認されています。

2.酒粕入浴剤

酒粕をハンカチなどのやわらかい布でくるみ、
中身がでないようにヒモなどで縛るだけです。
これをお湯のなかで揉みほぐしながら入浴します。
またこれで体をこすると、より美肌に効果的です。
酒粕入浴剤を使うと肌の保湿力がよくなり、ツルツルになります。
また、敏感肌やアトピー性皮膚炎などにも効果があるようです。

疲労回復に欠かせないお風呂を日本酒や酒粕で一工夫することで、
こころも体も健康になりましょう。

**困った時の名無しさん** · 2010/07/18(日) 06:19:17

酒粕でスコーンみたいなの焼いてみた。
小麦粉250ｇ
バター30ｇ
砂糖　20ｇ
塩　ひとつまみ
ベ－キングパウダー小さじ1
卵1個
酒粕50ｇを70ｃｃの豆乳で溶いたもの

粉類を全部混ぜて振るっておき、そこにバターを手で混ぜ込む
卵を入れて混ぜたら酒粕を豆乳で溶いたものを混ぜる。
一纏めにして一旦冷蔵庫へ、2時間くらい生地を寝かせたら、
焼く前に生地を畳んでは伸ばし、畳んでは伸ばしを
3回くらい繰返して適当な大きさに切って190度のオーブンで17～18分くらい焼く。

酒粕のほんわかした香と、豆乳のまろやかさがばっちり合って、ウマーだった。
酒粕はミルクと合わせると、なんとも優しいまろやかな味になるよね。

**困った時の名無しさん** · 2010/07/22(木) 01:45:14

昨日、豚肉を漬けてみた
週末に食うぞ！

**困った時の名無しさん** · 2010/07/26(月) 19:29:05

酒粕パンに酒粕パウンドケーキが美味い。

**困った時の名無しさん** · 2010/07/26(月) 19:31:01

>>184
なるほど、次はミルクも合わせてパン、ケーキを作ってみるか。

**困った時の名無しさん** · 2010/07/27(火) 02:51:56

酒粕石鹸作ったけど
ふんわり酒粕の香りがして、しっとりすべすべのいい石鹸になりました。

レシピ書いておきます。

米油300ｇ
ココナッツ油50ｇ
ラード50ｇ
精製水110ｇ
苛性ソーダ50ｇ

オプション
日本酒50ｇ（煮切った物）、酒粕50ｇ

オプションとして、煮切った日本酒で溶いた酒粕を混ぜ込みました。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/08(月) 00:34:50

>>170
亀レスな上にスレチだが
日本酒は醸造酒なのでメチルアルコールなどのエチルアルコール以外のアルコールが含まれてるから悪酔いするんだよ

今日は今年入って初の酒粕買ってきた
豆腐の粕味噌漬けを作るお

**困った時の名無しさん** · 2010/11/08(月) 06:28:45

> 豆腐の粕味噌漬け
なにそれ？って調べたら美味しそうじゃん。
今度つくってみようかな。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/11(木) 21:55:39

やっぱ甘酒

**困った時の名無しさん** · 2010/11/13(土) 00:11:43

甘酒は酒粕攻略の基本戦術だな

**困った時の名無しさん** · 2010/11/16(火) 15:37:15

オニオンスープ作ってコクを出そうと酒粕入れたら
味も見た目も味噌汁そっくりになってしまった

**困った時の名無しさん** · 2010/11/24(水) 21:46:02

今日のNHK「ためしてガッテン」は「日本伝統あの発酵食で驚きコレステ減効果！」という番組名で
放送したが、この発酵食とは酒粕のことだった。
番組のwebページには放送直後なせいか、現在レシピは出ていないが、番組では色々な料理や
デザートが出ていたので参考になると思う。更新を待ちたい。
http://www.nhk.or.jp/gatten/

それにしても、番組名から外れていることもそうだが、酒粕があまり食べられていないことが、
番組冒頭の街頭インタビューで流れていたのが個人的には信じられなかった。
そのまま食べても美味しいのに、人気がないのかね・・・

**困った時の名無しさん** · 2010/11/24(水) 23:00:04

そのままの姿で買っても利用法分からないしなぁ
昔砂糖付けて食ったが、平成生まれの味覚に堪えるものじゃなかったよ
玄海漬けとか数の子ワサビ漬けなんかの加工品は割とよく食べるけど

とりあえず今日のガッテンは神回だった。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/25(木) 00:20:51

昔ならしらない食材は持て余したけど、今はネットで調べればいくらでも
美味しそうなレシピでてくるだろうに。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/25(木) 00:36:20

焼いて砂糖醤油つけて食べるのが一番好きだ。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/25(木) 00:52:51

「ためしてガッテン」テーマ；酒かす、終了
明日、スーパーから酒かすが消える予感。。。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/25(木) 07:39:48

チュウニャンの代用は、味醂粕に甘酒を合わせて作ればいいですか？

**困った時の名無しさん** · 2010/11/25(木) 15:25:55

今日スーパーをのぞいたら、山のように酒かすが積んであったｗ
番組内容を見る限り、売り切れ続出にはならないような気がしたがどうだろう。

チーズ風味クラッカーを作ってみたい。