自宅にある調味料で作る手軽ラーメンスープ

[0354 警備員[Lv.38][苗] 2024/05/07(火) 22:10:55.03]

牛肉ダシダ + ラード + チューブにんにく + 味の素
これだけでかなり旨い牛骨スープになるな
ダシダの原料に牛骨エキスが入ってるからか
黒こしょうをガッツリ効かせてもいい

[0355 困った時の名無しさん 2024/05/19(日) 08:49:52.19]

>>349
カツオ風味が前面に出るとラーメンとはちょっと違う気がする
シャンタン＋カツオだしも違う感じでキッコーマンの昆布だししょうゆで昆布風味だけ足してる

>>352
>>353
煮干し主体の魚粉は試してみたいな

[0356 警備員[Lv.14] 2024/05/19(日) 16:38:23.74]

今日試したけど塩ラーメンだと、シャンタン＋カツオ入りだしでも美味しいな
しょうゆ＋カツオがうどんつゆっぽくなって良くないのかも
みそ＋カツオも味噌汁になるし