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殻をむかないゆで卵をつくる
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00011
垢版 |
2006/03/31(金) 22:37:30
殻がむけないのは、ダメです！腹が立ちます。この殻、何とかならないでしょうか？
そうです！殻があるからダメなんです。だったら最初から卵を割って卵型の容器に入れてゆでれば、剥ぐ必要はありません。

だれか教えてください
0004困った時の名無しさん
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2006/03/32(土) 11:16:10
卵をビニール袋に割り入れて、口を閉じて茹でれ！

…丸くはならないが。
0005困った時の名無しさん
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2006/03/32(土) 13:11:28
沸騰したお湯に卵をわって入れればいいじゃん
0006困った時の名無しさん
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2006/03/32(土) 14:25:15
そういう容器売ってるよ。
黄身がハートとか星型になるゆで卵作り器の広告を見たことがある。

確か、白身と黄身を別々に流しいれてゆでるはずだったけど。
0007困った時の名無しさん
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2006/03/32(土) 15:42:46
卵の殻は酢で溶けるので茹でる前に数日間酢に漬けておく。
薄皮だけになったら茹でる。
たぶん薄皮だけでは持ち上げられないだろうし、
めちゃめちゃ酸っぱくなってると思うけど…。

若しくは茹でた後、剥かないで酢に漬ける。
0008困った時の名無しさん
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2006/03/32(土) 15:55:23
暇だから卵を薄皮だけ残して殻だけむいてみた
ぶよぶよしている
これを茹でたらどうなるだろうか
00091
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2006/03/32(土) 21:34:40
ビニールのがいいとおもう。
0011困った時の名無しさん
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2006/03/32(土) 21:59:19
茹でた卵を横にして転がせ　そうすると殻にヒビが綺麗に入る

そうしたら水を流しながら卵の殻を剥け　綺麗にとれるはずだ
0012困った時の名無しさん
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2006/04/02(日) 00:41:48
>>8
さりげなくスゲエ技をもってるなｗ
00131
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2006/04/02(日) 21:24:56
割ってから蒸したらどうだろう、、、
0014困った時の名無しさん
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2006/04/02(日) 21:52:03
殻ごと食べるっていうのはどうだろう、、、
0015困った時の名無しさん
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2006/04/02(日) 21:55:07
ハードボイルした卵を、酢に漬け込んで殻を溶かせばいい。
0017困った時の名無しさん
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2006/04/02(日) 23:50:05
ポーチドエッグで我慢汁
0018困った時の名無しさん
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2006/04/03(月) 06:23:26
コンビニでゆで卵を買う！
確実に剥けるべ♪
00191
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2006/04/04(火) 10:03:16
むくの面倒だよ
10個もむけないでしょう
0020味玉
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2006/04/04(火) 16:12:55
たまごのお尻に画鋲等で一ヶ所穴を開けてから茹でると簡単に剥けるよ。お試しあれ。
0021困った時の名無しさん
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2006/04/04(火) 16:52:35
メーカーでは液体卵黄を先に丸く茹で固めたものに
液体卵白をまとわりつかせて再加熱して長いゆで卵を作ってるんだ
0022困った時の名無しさん
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2006/04/04(火) 16:53:00
沸騰したお湯に冷蔵庫から出したばっかりの冷たい卵をいれて茹でると殻がぷるんとむけるはず。
0023困った時の名無しさん
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2006/04/05(水) 03:31:25
四角い容器に満遍なく収まるまで卵を割りいれる
爪楊枝で全ての卵黄にそっと小さな穴をあける
ラップしてラップにも数箇所穴をあける
電子レンジの解凍・煮込みモードで加熱（100グラムあたり3〜4分）
塩ふって匙でわしわしと食う
0024困った時の名無しさん
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2006/04/05(水) 03:35:42
潰して使うなら容器に入れて蒸し器にかけろ
0025困った時の名無しさん
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2006/04/05(水) 08:18:27
>>23
電子レンジ使うなら皿にラップ張ってその上に卵割って
加熱すれば爆発しないし皿も汚れずに目玉焼きになるよ。
0026困った時の名無しさん
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2006/04/05(水) 21:49:15
マジレスするとまだ暖かいうちに
水道の水を強めにしてその流水の中で向くときれいに向ける気がする
0027困った時の名無しさん
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2006/04/05(水) 22:09:54
>>１
殻なんて剥かずにそのままばりばり食えよ。
0028困った時の名無しさん
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2006/04/06(木) 11:30:54
濡らしたグラスに卵を割り入れて、ラップをかけてレンジで50秒加熱。
温泉たまごの出来上がり〜♪



…ゆで卵ぢゃなくて、スマソ。。。。
00291
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2006/04/06(木) 18:21:36
みんないい人ばかり。。
私はワンドイッチにゆで卵を毎日50個むいてるんで
それがイヤなのでちょっと訪ねたのに
みなさん喧嘩なさったりしてスマソ。
で、
もっと楽できないですかね？
0030困った時の名無しさん
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2006/04/06(木) 19:06:11
サンドイッチだったら黄身と白身を分けて
別々に熱を加えて固めてそのあと混ぜるのは？

黄身の目玉焼き

白身の目玉焼き

みたいなのを作って砕いてぐちゃぐちゃとか
00311
垢版 |
2006/04/06(木) 19:51:19
いや、、
白身はフライパンでやくと皮がかたくなる
のでは？？
レンジもうまくあつかいにくいし、
ゆでるしかないのですかね〜？？
いや、私の楽のために考えさせてしまって
申し訳ない
0032困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/06(木) 20:00:13
50個ボールに割ってから蒸せ
0033困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/07(金) 00:56:24
>>21
それは本当か？
0034困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/07(金) 01:02:36
>>33
マクドの激マズ月見バーガー参照
0035困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/07(金) 11:14:55
>>29、犬用？
00371
垢版 |
2006/04/07(金) 20:46:52
困った。
ワンドイッチつっこみ乙
0038困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/07(金) 21:13:05
前に100円ｼｮｯﾌﾟでﾚﾝｼﾞ用"卵型のゆで卵用容器"買ったことあるよ。
使い終わった後、いちいち洗うのがめんどくさいから使わなくなった。
結局、普通にゆで卵作ったほうが楽。
0039困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/07(金) 21:23:36
サンドイッチ用ってことは、スライスが前提か。
となると、多少は崩れてもいいんだろうか？
0041困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/08(土) 09:46:47
>>21,35
ファストフード・ファミレスの話聞くと食い物というより工業製品扱ってるような感じがしてくるな。
0042困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/08(土) 13:47:10
マジで蒸せばいいんじゃ？
0043困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/08(土) 13:47:51
>>35
連続して切れて全部無駄がなく輪切りになるからじゃ？
0044困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/08(土) 15:29:00
自分もサンドイッチ屋でバイトしてたとき一日何キロとかのゆで卵のカラ剥いてた。
店長は（どうせ潰すから）「卵の全面を思いっきり机にぶつけてまんべんなくヒビを作れば一気に剥ける」と言っていたが…
自分はゆで卵剥きは単純作業で好きな作業だった。
一欠けらの殻の混入も許されないので気は遣ったけどね。
00481
垢版 |
2006/04/09(日) 20:11:04
46＞圧力かけてキター！
ありがとう！
0049困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/10(月) 01:56:35
圧力鍋は奥義っぽいね
00501
垢版 |
2006/04/10(月) 20:49:50
42 ：困った時の名無しさん ：2006/04/08(土) 13:47:10
マジで蒸せばいいんじゃ？ 個の意見すごい。

圧ナベで10個成功したので圧ナベのなかに
ステン皿いれて白身だけだけど入れて蒸すと
ぷりぷりの白身ゆで卵ができた！！
これでコノレスは
終了ということでありがとうございました。


しかし、

たまごを割ってからむすときの
卵の殻の混入がきになる。
ゆで卵なら混入してないとりやすいのに。
0051困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/10(月) 21:41:25
簡単にゆで卵の殻をむく裏ワザ！
　その１：ゆで卵の上下の殻を取り（薄皮もね）タマゴのとがった方を上にして水道の蛇口のあて、水をタマゴの中に入れると殻が割れ中のゆでたまごが出てきます。

その２：生タマゴを薄皮を破らないように、ひびを入れて15分ゆでた後、簡単に殻がむけます。


0052困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/11(火) 10:54:30
生卵を酢に漬けとくと殻が融けて消える。
そのまま卵を崩して酢に混ぜて飲めば
健康飲料
0053困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/04(月) 21:09:14
サンドイッチ用のタマゴなら、どうせ刻むんだから、実父ロックにタマゴを割り入れて、茹でたらいいんぢゃない？
0054はだしの浩
垢版 |
2006/11/14(火) 21:40:56
誰か、教えてください。
昔のの記憶なので、あやふやですが。
その昔、ゆで卵って、殻のまま、その上から塩がかかって売ってなかったですか？
定食屋とか、そんなところで。
あれってどういう意味があるんでしょうね？
0055困った時の名無しさん
垢版 |
2006/11/14(火) 23:37:49
散々既出だが、ゆでるお湯に酢をちょっと入れるだけで、綺麗にむけるよ。
苦労したことない。別に酢の味もしない。
0057困った時の名無しさん
垢版 |
2006/11/16(木) 13:07:23
熱い卵と冷水で冷やした殻との間に温度差が出て
薄皮がむけやすくなる。
熱湯に冷蔵庫から出したての卵を入れて茹でる
ってのも有効。
0062困った時の名無しさん
垢版 |
2008/04/29(火) 08:40:17
age
0063困った時の名無しさん
垢版 |
2010/01/18(月) 01:57:19
酸に漬けろ
0064困った時の名無しさん
垢版 |
2010/04/04(日) 17:05:04
業者だけど圧力鍋でFA
ヒビ入れるとすっぽ抜けて中身落ちて困るくらい楽
未だお湯で茹でてる奴とか理解出来ん
何百個作ろうが鮮度に関係なく剥ける
0070困った時の名無しさん
垢版 |
2015/09/18(金) 14:10:28.68
おでん用に一回で100個は茹でる
0072困った時の名無しさん
垢版 |
2015/09/19(土) 09:10:03.25
深めのシリコンお玉に生卵を割り入れて蒸し器にぶら下げる
卵型にならないのがタマにキズ。
0075困った時の名無しさん
垢版 |
2015/09/24(木) 23:38:43.65
おまえら茹で玉子ぐらい簡単やで。

何をいってるんだよ。
0076困った時の名無しさん
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2015/09/25(金) 03:14:32.09
こんな古い過疎スレがまだ生き残っていたとは……。

>>1
・買って２週間以上置いてから茹でる。
・新しい場合は、気室のある部分の殻に針で小さな穴を開けてから茹でる。

これできれいに殻が剥ける。試してガッテンでもやっていた。
もはや一般人でも常識になりつつある。

これでＦＡだ。
0077困った時の名無しさん
垢版 |
2016/01/19(火) 19:46:38.89
殻が自ら自然に取れる方法があるんだが　
0078困った時の名無しさん
垢版 |
2016/01/20(水) 08:38:57.06
「お、ゆでたまごちゃん、その笑顔、いいねー。お肌もきれいだよ。じゃぁ。ちょっとその殻脱いでみょうか〜
0079困った時の名無しさん
垢版 |
2017/02/11(土) 13:49:35.34
>>76
蒸すだけでラクラクむけるのに。
0081困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/10(木) 17:40:35.85
>>79
茹でるより蒸す方がずっと面倒だぞ。
どんな玉子でもそれで剥けるのか？
0082困った時の名無しさん
垢版 |
2018/05/17(木) 02:22:40.75
蒸し器とか使えば面倒だが、鍋に深さ１センチのお湯を入れて茹でるだけ。
普通に茹でるよりも短時間だし簡単で省エネ。
0084困った時の名無しさん
垢版 |
2019/06/12(水) 01:00:55.32
こんな下らん単独スレ、１３年も生き残っているのが悪い。
即刻削除しろよ。
茹でタマゴの殻を簡単にむく方法ならもう出尽くしているのだから。
0085困った時の名無しさん
垢版 |
2019/08/24(土) 19:26:52.94
殻のまま食えば解決
0087困った時の名無しさん
垢版 |
2021/02/23(火) 15:15:48.17
◆半熟卵2個の作り方
卵に1か所穴をあけるかお尻に軽くヒビ入れてアルミホイルに包み耐熱コンテナに。
水を頭が少し出るくらい注ぎラップ無し600ｗ約10分チンし冷水へ(レンジはアルミホイルNGですが水入れたら大丈夫)

1個なら耐熱のマグカップで約7分(レンジによりけり)
0088困った時の名無しさん
垢版 |
2021/03/23(火) 10:00:47.04
半熟卵
フライパンに卵を入れ、水1カップ半ほど入れて沸かします。
卵の下の方が1〜2cm、水にひたる程度です。
そして、ぴったりふたをかけて強火にかけます。
2分ほどしてちょっとふたをあけてみると、湯が沸いているはずです。
そうしたら、卵をコロンところがして再度ふたをぴったりかけ、
少し火を弱めて4分、蒸し煮します。
4分たったら火を止めて、ふたはそのままで4分待ちます。そうしたらふたをあけて水にとり、殻をむきます。
0090困った時の名無しさん
垢版 |
2023/03/31(金) 12:38:27.99
ゆで卵のケチャップ肉巻き

材料（1人分）
ゆで卵……1個
豚ロース薄切り肉……2枚（約40g）

〈ケチャップだれ〉
トマトケチャップ……小さじ2
酒……小さじ2
ウスターソース……小さじ1
砂糖……小さじ1/2

サラダ油

作り方
（1）たれの材料を混ぜる。ゆで卵は縦半分に切る。まな板に豚肉1枚を横長に置き、中央にゆで卵1切れをのせて左右の端をたたむ（豚肉が長ければ卵を端にのせて巻く）。残りも同様にする。

（2）小さめのフライパンにサラダ油小さじ1/2を弱めの中火で熱する。（1）を巻き終わりを下にして並べ、1分30秒ほど焼く。裏返し、ころがしながらさらに1分30秒ほど焼く。たれを加えてよくからめ（はねに注意）、取り出して粗熱を取る。

ゆで卵って肉巻きにするのが難しい食材だと思われがちだけど、こうやって縦半分にすればたたむように簡単に巻けて◎！
さらにゆで卵の断面に肉の巻き終わりがくるようにすれば、最初に安定した形で焼き固まるので、きれいに仕上がります。
0091困った時の名無しさん
垢版 |
2023/04/30(日) 08:15:14.77
皮むき器というのが売っていたぞ
0092困った時の名無しさん
垢版 |
2023/05/06(土) 16:17:16.74
それﾁﾝｺの皮専用やで
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