なあ、冷奴よ。
僕はたまに麺つゆとおろしショウガとひきわり納豆を混ぜつ食べるさね 先日、友人の家でそうめんをごちそうになったら、麺に
豆腐が浮かべてあった。残っためんつゆと薬味を使って
最後に食べるのがそいつの家のやり方なんだって たしかにそうめんつゆって残ったら捨てるのもったいないもんな >>297
それなんかいいね
浮かべてあるってことはそうめんは
冷水に入ってるって事か そのまんまですがな
茶碗飯に豆腐ドーン
お好みでネギ・鰹節
醤油ぐるり >>304
是非食べてみたいと一瞬思ったけど
酒と一緒に奴食べてるので
たぶん仕上げでまた豆腐とはならないような気がする おろし生姜に、豆苗切って山盛り乗せ
醤油かめんつゆ 俺メモ
ボリューム満点!簡単おいしい「がっつり冷奴」3選
ttps://www.lifehacker.jp/2019/08/197163hiyayakko_recipe_3.html 偏執なコピペの中に事実書いても読まれなさそうだが啜りアンチが麺を啜る事に異常反応する理由は一つしかないんだよ
あの国の奴らが遺伝子に30%欠陥があるからなのか知らんが絶対的に啜るという行為を苦手とし、憎い日本人が麺を旨そうに啜るのが妬ましいから難癖をつけているという単純な話
アメリカかヨーロッパあたりからの旅行客(日本に来慣れてる奴)が普通に箸使ってラーメン啜っている事実が証拠
マナー?郷に従ってる外国人の方が遥かにマナーいいよな 豆腐にトマト(角切り)1/2個、たまねぎ(みじん切り・水にさらす)1/8個、
ナンプラー 小さじ1/2、レモン汁 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、塩一つまみ を
混ぜてのせて好みで黒こしょうをふる
使用済みのだしパックの中身、白胡麻 小さじ1、梅干し2粒のせる
好みで醤油適量 豆腐をキッチンペーパーのうえにとりだし
常温で20分〜30分ほど置いて温度を上げる
16℃〜18℃のあいだが冷たさと豆腐のおいしさの妥協点
ネギを乗せる場合はしっかりと水にさらす
醤油大さじ1/2と酒小さじ1をまぜたかけ醤油 炊き立てご飯にまるまる一丁のせて醬油オリーブオイル生姜
旨いよ? 酒の肴に良いよね
豆腐を切ってショウガとネギとカツブシと醤油だけで充分旨いし みじん切りした長ネギとしらす、ごま油と塩をちょっと 鶏そぼろとカイワレ大根と千切りした大葉と茗荷を乗せて
よく混ぜて食べる 天かす、おろししょうが、小口切りした青ねぎにだし醤油 豆腐を出汁に浸けて冷やしておく
(全部浸からない場合は豆腐にキッチンペーパーをかぶせて出汁をかける)
しっかり冷やしたら切り分けて好みのトッピングをのせてしょうゆなどかける 茗荷とか大量に絹豆腐にぶっかけてゆ
すりおろし生姜はかなり多めで じゃこをごま油でカリカリに炒めるお
千切りにしたチソと共にぶっかけるゆ 古いスレだね
アレンジは何通りもあるだろうが、そんなに広くないかな
いまだに夏でも冬でもおれは酒の肴として重宝してるよ
冬場は鍋をやって余った豆腐を利用するとかね 色々と乗せてきたけど美味かったのはイカの塩辛
あとキムチの素もなかなかいける シーチキンを油ごと乗せて醤油たっぷりが好きだ
缶の後始末が面倒だから最近やらないけど 色々やって一周すると醤油に戻る
そして、また茗荷を乗せ(以下ループ いただきます
いただきます
★ヅケやっこ。
木綿とうふのパックの水を捨て、
パックのまま、めんつゆ(原液)を適宜かけ、ラップ。
半日ほど冷蔵庫でひやした後に
うつわに入れたら
薬味(刻みネギ、ワサビ、柚子胡椒など)で
たべませう。 しらす、刻んだ大葉、すりごま(白)を好きなだけ乗せてラー油をかける
大葉を香菜にするとエスニックな冷奴になる