一人暮らしの作り置き

[0001 困った時の名無しさん NG NG]

仕事が立て込んでいるので、
毎日買い物に出て夕食を作ることができません。
休日に中華丼の具だけ作って冷凍してみたんですが、
バリエーションが欲しいです。
・ご飯にかけてちゃんとした食事になる
・野菜とか肉とか色々食べられる
・冷凍できる
そんな、一人暮らしの作り置きに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなレシピを教えてくだちい。

[0002 困った時の名無しさん NG NG]

２げっとオオオオオォォォォォォォォォォォォォォ!!！！！！！！！！！！！！！！１
げっとォおおおおおおおおおおおおォォぉぉ！！！！！！！！！
ゲットたらゲットーーーーーーーーーーーーー！！！！！！！！１

[0003 困った時の名無しさん NG NG]

華麗に2getしつつ、冷凍大豆ハンバーグを推しておこう。

肉と大豆を１：１で混ぜ、炒めたタマネギとツナギの小麦粉、卵を加える。
あとは焼いて冷凍しとくと便利。

[0004 3 NG NG]

ちくしょう・・、ちくしょおおおぉぉぉ（ＡＡ略

[0005 困った時の名無しさん NG NG]

(　´,_ゝ`）ﾌﾟ

[0006 困った時の名無しさん NG NG]

ﾜﾗﾀ

[0007 困った時の名無しさん NG NG]

冷凍食品があるじゃないか。

[0008 1 NG NG]

>>3
(;´д`)ｵﾛｵﾛ

おいしそうでつね、大豆って水煮？
オカラとかでもいいんだろーか。
食事の時間が遅いから、ヘルスィーでよさげ。やってみまつ！

>>7
(;´д`)ｵﾛｵﾛ
それを言っちゃぁ…
あーでも冷凍食品を真似っこして作るという手はあるかもな。

[0009 3 NG NG]

華麗に2ゲットを失敗してしまったが、さらに詳しく書くと、

大豆は水煮のヤツでＯＫ、肉は適当なミンチを。
上記の材料の他、ヒジキを適量加えると栄養的にグッド。
ただし全材料を混ぜ、塩コショウ（あれば好みのハーブも）加えた後に
半日程寝かすのを忘れてはいけない。

ハンバーグは以外と火が通らないので、オーヴンでじっくり焼くのがベター。

[0010 困った時の名無しさん NG NG]

作りおきスレはまとめサイトまであるんだから・・・・
>>1諦めれ

[0011 困った時の名無しさん NG NG]

私は弁当作ってるから
お手軽に浅漬けの素を使って
キュウリだのニンジンだのをこまめに漬けてる。
弁当に入れると色鮮やかだし、ご飯のときにもささっと食べれるし。

[0012 困った時の名無しさん NG NG]

>>11
とりあえず、その弁当くれ

[0013 1 NG NG]

私も11ﾀｿの弁当食いたい…

えーと、3のハンバーグを作ってみますた。
大豆とヒジキにニンジンのみじん切りとか入れてみたんで、
ポロポロしてまとまらないんじゃないかと思ったけど
寝かせるところがキモですね。ふんわり焼けておいしかった！
オーブンはないのでフライパン調理ですが。

パンと野菜を買っておいて、ササっと挟んで食べてもいいかな。


>10
作りおきスレの存在知らなかったでつよ…ご忠告どうも。
とりあえずまとめサイトを探してきたのでリンクしておきます。
ttp://www.aioiso.net/7-15/2ch/tsukurioki/

[0014 困った時の名無しさん NG NG]

age?

[0015 困った時の名無しさん NG NG]

豆腐ハンバーグとかカボチャの煮付けを
冷凍してます。

[0016 困った時の名無しさん NG NG]

定番だけど、>>1の条件にあうのは、シチュー、カレー、具沢山のスープ、ハンバーグ
あと、にんじん、ブロッコリー、ほうれんそう、チンゲンサイなど
野菜は茹でておいて、小分けにして冷凍。ご飯も。
野菜や筑前煮とかの煮物も冷凍できる。
あと冷凍しなくても冷蔵でもつものは、ひき肉としょうがのそぼろ煮とか、きんぴらとか。

[0017 困った時の名無しさん NG NG]

作り置きのおすすめはいっぱいあるけど、
餃子は出てないみたいなので書きます。
（冷凍の安いやつ買っておいても良いけどね・・・）

■材料（分量は適当です。野菜は多目が良いかも）
・餃子の皮
・ひき肉（海老もいい）
・にんにく（生姜もいい）
・ニラやキャベツや白菜などの野菜
・片栗粉
・塩コショウ、醤油、胡麻油など隠し味
　（私はほんのちょっとだけ砂糖を入れるよ）

■作り方＝野菜とにんにくなどをみじん切りにして、
（本格的に作る場合は少し塩を振って
　水分を出して、野菜の水分を絞るんですよね）
ひき肉と片栗粉と調味料を入れてよく混ぜる。
皮に包んで、一食分（5〜6個）をラップに包んで
冷凍するだけです。一度に30個くらいは作る気で
やると良いでしょう。

[0018 困った時の名無しさん NG NG]

つづき

■調理法
凍ったまま使えます。
スープ餃子が一番簡単です。
水とトリガラスープの素を少々入れて煮立たせ、
そこに餃子を入れて、火が通れば出来上がり。
スープ餃子の場合はすぐ火が通ります。
スープの具として、チンゲンサイやタマネギ、
乾燥ワカメなどを追加すると更にヘルシーに。
他の具はいろいろ改良の余地ありです。
豆腐やきのこ、もやしでもいいし、
スープの味自体をキムチ味や
味噌汁味にしても意外と美味しい。ｗ
小腹が空いた時の夜食にも良いです。

おかずとして食べる場合は、
揚げ餃子も出来ます。
カチカチに凍ったまま、揚げて下さい。

焼き餃子の場合は、フライパンに並べて、
水を加えて、沸騰させて少々茹でてから、
水を捨てて、油を加えて焼き目をつけます。
ちょっと面倒かも。

[0019 困った時の名無しさん NG NG]

それから・・・ミートソースはどうだろう？
作り方はネットでいくらでも転がってると思う。
これもひき肉とクズ野菜中心に出来る。
必要なのはトマト缶とトマトピューレくらいかな？
いっぱい作って、一食分ずつ冷凍すると良いよ。

バリエーションもいろいろ出来ます。
・パスタにかける
・電子レンジでホワイトソースを作って、
　ご飯の上に乗せて、粉チーズかけてオーブンで
　焼くとミートドリア
　（ホワイトソースも冷凍できるよ）
・パンの上に、チーズを乗せて焼いたら
　ピザ風
・オムレツの中に入れて、ミートオムレツ
・ご飯と一緒にいためて、卵焼き乗せてオムライス風
・マッシュポテトで包んで、パン粉で衣をつけて
　油で揚げたら美味しいコロッケ

チャーハンやコロッケ（油で揚げる前）は
それ自体を作って冷凍することが出来ます。
やる気がある時にいろいろ作っておくと良いかも。

[0020 困った時の名無しさん NG NG]

ミートソースじゃなくて、肉味噌、肉そぼろ系の方が
簡単でアレンジも多いかな？
材料はひき肉、生姜、醤油、砂糖が基本。
八丁味噌とか、タマネギのみじん切りを
いれた肉そぼろも美味しいです。

作り方は簡単。
鍋に材料を全部入れて、ひたすら炒る。
お箸5本くらい使って。
気のすむまで炒ったら、出来上がり。
しばらくなら冷蔵庫でも保存可能。
味付けは濃い目が良いです。

キャベツ炒めにこれを少し加えたりするだけでも
美味しいよ。かけうどんみたいなのを作って、
それに加えたり、スーパーで売ってる生ラーメンに
ﾓﾔｼと一緒に炒めたのを乗せると、
ぐっと豪華な感じに。ｗ

勿論、チャーハンの具、コロッケの具、卵焼きの具、おｋ。

[0021 困った時の名無しさん NG NG]

↑付けたし

肉味噌作るとき、トウバンジャンをたっぷり加えて
ピリカラにしてもとても美味しいです。
ニンニク入りも。
その場合は中華風の炒め物やラーメンの具に最高。
パスタに絡めてもいけます。
意外とサラダにのせても良いんだよ。
マヨネーズにも合うのだ。
パンにマヨネーズ塗って、肉味噌のせて焼くの。

[0022 困った時の名無しさん NG NG]

野菜不足を感じた時には、ミネストローネを作ります。
沢山作って冷凍保存。
でも、飽きちゃうからスイトンが多いかな？
一日１０分火入れれば心配ないし
日本人は醤油味が飽きないんだなあ〜と実感してしまいました

[0023 困った時の名無しさん NG NG]

age

[0024 困った時の名無しさん NG NG]

きんぴら
ちょっとの肉で根菜モリモリ

[0025 困った時の名無しさん NG NG]

里帰り出産した妻から昨日クール宅急便が届いた。
諸々の食材とともにタッパーがひとつあった。
あけてみると手作りのひじき煮が。
「味にいまいち自信がありません」と手紙にはあったが
とてもおいしかったよ。
食べているうちにしんみり泣けてきた。