0001困った時の名無しさんNGNG
仕事が立て込んでいるので、
毎日買い物に出て夕食を作ることができません。
休日に中華丼の具だけ作って冷凍してみたんですが、
バリエーションが欲しいです。
・ご飯にかけてちゃんとした食事になる
・野菜とか肉とか色々食べられる
・冷凍できる
そんな、一人暮らしの作り置きに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなレシピを教えてくだちい。
んー、オレはやっぱりできたてがいいかなー
だから下ごしらえを休みの日にする感じ
なんというか下ごしらえを作り置いておくというかね
たとえばたまねぎを買ってきたら調理しやすいように切ってジップロックで保存（冷凍はしない）
残りはみじん切りにしてあめ色になるまで炒めて保存
そうするとカレーなども短時間で美味しいのが作れるし、切ったたまねぎで親子丼なり野菜炒めなりを作れる
調理した下ごしらえみたいなのを作り置いてると結構ラクなんだよね
切り干し大根と干し椎茸(スライス）を戻す
にんじんを千切りして1分半レンチン
薄揚げに熱湯かけて油抜きしてカット
耐熱容器に醤油、みりん、粉末だし、すりおろししょうがを適当に入れる
材料を全部入れてざっと混ぜたら
ラップかけて3～4分レンチン(途中でもう一度混ぜる）
冷めるまで放置
冷蔵庫で1週間くらいもつ
椎茸の戻し汁は他の料理に使う
ごはんがもりもり食える
>>228
自分は油揚げを切って冷凍しておくよ。
味噌汁に入れたり煮びたしを作ったりするときに楽。
油だから冷凍してもくっつかなくて一回分を簡単に取れる。 0231困った時の名無しさん2012/01/22(日) 12:55:51.98
コロッケを大量冷凍
0232困った時の名無しさん2012/03/24(土) 18:23:59.61
ピザ、チャーハン、ハンバーグ多めに作って冷凍
家にある一番大きい鍋でチリコンカーンを作ってる。
パン、パスタにはノーマルでご飯にはカレー粉プラスでアレンジしてる。
屁が良くでるようになったwww
すげえなこのスレ、9年かｗ
レシピ板って過疎スレでも落ちないんだな
ふきでも炊くかな。ふき一束って、独り暮しにはかなりの量なんだよね。
裏の道路脇にはえてる蕗の薹もいで
ふきミソでも作るわ
切干大根のハリハリ漬け
牛肉とごぼうのしぐれ煮
高野豆腐
かなー。ごはんのたびに
ちょこちょこ食べられて重宝
酸っぱいものがちょっとあると食事にメリハリがつくから、キャベツのピクルスをよく作る
キャベツを太めの千切りか一口大に切って塩をふって混ぜておく
しんなりしたら水気を切って（絞ってもよし）、酢と白ワイン砂糖を合わせる
お好みで胡椒、ハーブ、鷹の爪なども◎
軽くラップしてレンジでチン
全体を混ぜて上下ひっくり返してもう一度チン
でかいキャベツ半玉くらいでも一気に作って１週間くらいで食べてる
0240困った時の名無しさん2012/12/11(火) 02:01:22.44
肉味噌テクニック
0241困った時の名無しさん2012/12/19(水) 06:59:43.45
冷凍に使った袋タイプのジップロックって使い捨てですか？
それとも洗って再利用？
0242困った時の名無しさん2012/12/19(水) 07:34:58.52
創価諸君よ！
田浦本部横須賀桜山支部の高橋裕之氏が年末ジャンボで6億円当たるようにまた女子部と結婚成就と障害者年金1級受給を15分でよいので高橋裕之氏に題目を送って行こうではありませんか！
0244困った時の名無しさん2012/12/19(水) 20:54:38.88
肉味噌もいいけどネギ味噌も超おいしい
作りおきしまくり
単純だけどひじきとか切り干し大根とか好き
ひじきは大豆入れて炊き込みに入れたり、ひき肉に混ぜたり
0247困った時の名無しさん2012/12/22(土) 09:54:11.79
２ヶ月前に買ったセロリの葉がまだ昨日買ったかのように生き生きとしている
アメリカの輸入物だけど薬使ってるよな
0249困った時の名無しさん2014/02/18(火) 00:45:28.37
あげ
0250困った時の名無しさん2014/07/10(木) 19:45:03.04
0251困った時の名無しさん2015/07/15(水) 14:19:37.01
>>252
何つくったのかな、暑くて料理する気になれず… >>253
煮豚
なすとピーマンの味噌炒め
カボチャとサツマイモのサラダ
手羽先の甘辛焼き
ブロッコリーにんにく蒸し
蒸しキャベツチーズがけ
チンゲン菜の醤油絞り
牛すじと人参の味噌煮 >>254
美味しそう、見たらやる気が出た。
茄子があったので味噌炒めにして半分食べて残りは保存しました。 0256困った時の名無しさん2016/01/18(月) 12:39:42.31
餃子と焼売の作り置き
0257困った時の名無しさん2016/06/15(水) 17:05:29.88
いくら冷蔵庫に入れる予定
でも夏は作り置きはやめておけ
0258困った時の名無しさん2016/07/04(月) 15:15:46.73
弁当箱サイズの大きめ保冷剤の上に作りたてのおかずを鍋か皿ごと置いて冷ます
すぐ冷蔵庫に入れられる温度になるから作りおきに重宝するよ
0260困った時の名無しさん2016/07/16(土) 16:01:11.05
0261困った時の名無しさん2017/07/20(木) 18:35:10.23
あげ
・卵焼きは多目に作って、２、３回にわけて食べる
・ジャンボなめこ１パックを薄めたつゆで火を通してなめこおろし用
・オクラや山芋などの山形だし的な野菜は冷凍ストック
・作りおきというか、冷蔵庫にチャック袋でぬか漬け作ってる
>>262 卵焼きって日持ちする？冷凍してるのかな 0264困った時の名無しさん2018/06/05(火) 19:29:12.49
0265困った時の名無しさん2018/06/06(水) 20:03:10.02
0266困った時の名無しさん2018/10/14(日) 00:48:06.00
ずいぶん前に、ためしてガッテンでやっていたけど、
野菜炒めを弱火でジワジワ作ると、ちゃんとおいしい上に
冷蔵庫で１週間くらい保存してもシャキシャキパリパリ感が
損なわれないって言ってた。
0267困った時の名無しさん2018/10/14(日) 15:39:54.37
とにかくひき肉系は傷むから茹でる（フライパンで軽く）か冷凍だね
ポロポロに茹でておくと、玉ねぎ刻んでまぜてオムライスの具になる
疲れた時に5分位で出来るから作り置きしてる
0268困った時の名無しさん2018/10/14(日) 17:53:28.40
２週間分作り置きし小分けにして冷凍することで毎週ガッツリ料理しなくていいからすげー楽になった
品物もいろいろ変えることで料理が楽しいから続けられてる
僕は1週間分朝昼弁当夜全部作り置き日曜日に一週間分全部ご飯もおかずも弁当もご飯とおかず入れて冷凍保存！だから日曜日は食堂アルバイトみたいに忙しい
レンジでチンだけで一週間分ＯＫだから食器ほとんど使わない！以上さみしいひとり暮らしの男からでした
0272困った時の名無しさん2020/09/11(金) 12:26:42.56
生きる価値のない汚物とは
食べ物板の元都民で、高校野球板のＰＬおやじで、ラグ板のほもちょうで、なんＪ板のウンコブルドーザーで、
プロ野球板の嫌われ者トラキチで、捏造ノーベル賞コピペが大好物のＺＡＱ大阪蟯虫で、トンキン連呼のメール欄ジジイで、
1947年生まれの71歳で、2chの初期から生息しており、24時間365日ネットに貼りついている孤独な引き篭もり老人で、
複数ＩＤを用いた自作自演を特徴とする東大阪在住の在日二世で、かつ変態ガチホモ(ＰＬ清原の尻の形が好み)であり、
必死チェッカー全板1位の記録を持つ悲しきモンスターである・・・・
・牛切り落とし肉 400g
・A［酒、しょうゆ各大さじ1／2］
・B［みそ大さじ3 酒、はちみつ各大さじ2 ニンニク（チューブ）、コショウ各少し］
牛肉を入れ、Aをもみ込む
フライパンにサラダ油を強火で熱し炒める。色がほぼ変わったらBで調味。
レタスで包んで食べたり、卵でとじたりする
0275困った時の名無しさん2022/07/17(日) 12:36:09.69
夏野菜カレー🍛
0276困った時の名無しさん2023/02/03(金) 08:55:48.85
十勝風豚丼の作り置き🐷
0277困った時の名無しさん2023/04/11(火) 11:20:28.51
豚チャーハン
0278困った時の名無しさん2023/05/16(火) 06:43:05.50
いなり寿司