0001困った時の名無しさん
NGNG質素ながらにうまかった。
わかめごはんの作り方・思い出について語りましょう。
わかめごはんの作り方
質素ながらにうまかった。
わかめごはんの作り方・思い出について語りましょう。
0002トコノイタンハ ◆WfuO0J/v7s
NGNG0003困った時の名無しさん
NGNGわかめは圧縮。炊飯器で米と一緒に炊きたい。
0004困った時の名無しさん
NGNG0005困った時の名無しさん
NGNG一緒にご飯と炊いちゃったらドロドロとまでは言わずとも
ワカメがダラ～ンとしちゃう気がする。
それと栄養が減っちゃうとかもありそうな（想像だけどね
0006あぼーん
NGNG0007困った時の名無しさん
NGNG和えるだけらしい。簡単。
つーか検索しろよ。
0008困った時の名無しさん
NGNG和えてるなんて思いもよらなかった
もう炊飯器に米と一緒に入れてしまったよ・・・・・・・ハハ
やってしまったものはしょうがないので、
塩の量とか、調味料とか知らない？
0009困った時の名無しさん
NGNGわかめごはん作ろうと思って、ふえるわかめ買ってきたんだよ。
んで調べたら「わかめごはんの素」でしか作り方見つからなかったしね。
0010困った時の名無しさん
NGNG0011困った時の名無しさん
NGNG0012困った時の名無しさん
NGNGそのレシピは具（わかめ、人参、じゃこ）を炒めて
和えるってやり方だったから勝手が違いそうだけど。
0013困った時の名無しさん
NGNGもうふえるわかめ買っちまったんだよ・・・
わかめごはんの素がないと作れないという訳でもなくない？
0014困った時の名無しさん
NGNGあ、それ見た。検索ありが㌧。
今更炊飯器の中で米にまみれたワカメを取り出せないので、
炊飯器の中にそのサイトに書かれてる調味料入れてみます。
0015困った時の名無しさん
NGNG0016困った時の名無しさん
NGNG自己ﾚｽ。よくよく考えてみたら炊飯器に醤油、砂糖、酒（日本酒）って
・・・うわーこえー
0017困った時の名無しさん
NGNGで、結果は？
漏れも給食のわかめごはんを再現しようと必死なのだが
なかなかうまくいかない
0018困った時の名無しさん
NGNGして刻み、炊きあがったご飯に混ぜると簡単ですぜ。
ご飯にはみりんや酒を少量入れて炊くと美味しいと思われます。
塩漬けワカメは量がたっぷりの上、安いので重宝しますぜ。
中国産と国内産があります。ゴマなどを混ぜてもよか。
0019困った時の名無しさん
NGNG結果はまずまず・・・65点かな
「スゲーうんめぇ」って程でもないし
「うっ、まず・・・鬱だ」って程でもない。
ワカメは、やはり炊いた米にあえるのが１番のようですよ。
炊きたて食べてみたけど、給食の味を再現するには
しばらく冷やす必要があるかもしれないねぇ。
>>18
おお詳しいね！次にスーパー行ったとき買ってみるぽ。
ワカメ体に良さそうだし、毎日食べても飽きないので
一人暮らしの俺にはピッタシ。ワカメマンセー！
0020困った時の名無しさん
NGNG0021困った時の名無しさん
NGNG給食関係者が出てきて作り方教えてくれたら一発なのにｗ
0022困った時の名無しさん
NGNG0023困った時の名無しさん
NGNGふえるワカメをフライパンでから煎りして
パリパリになったところを潰して小さくする、
あとは、炊きあがったｱﾂｱﾂ飯に混ぜるだけ。
ゴマもｲｲ！
煎ったワカメを作っておけば、いつでも簡単にワカメご飯がすぐ出来る。
0024困った時の名無しさん
NGNG炊く前にわかめ投入した方が好き。
塩蔵わかめをある程度塩抜きして細かく切って投入。
だらーんとしたわかめが入った方が好きな方におすすめ。
0025あぼーん
NGNG0026困った時の名無しさん
NGNGいいんじゃん？やっぱわかめごはんと言ったら
これっしょ！
0027困った時の名無しさん
NGNG0028困った時の名無しさん
NGNG0029あぼーん
NGNG0030困った時の名無しさん
NGNG美味美味です。
生ワカメさっと湯通し、細かく切る
出汁（塩味）で炊飯、蒸らしてワカメ投入（好みで煎りゴマも）混ぜる。
0031困った時の名無しさん
NGNGおっうまそうやなーやってみよ
0032困った時の名無しさん
NGNG0033元学校栄養士
NGNG呼ばれたみたいなので出てみました、わかめごはんですね。
あれは「三島のワカメご飯の素」です。すんまそん。
ｇ表示のレシピでよければ。。。
米 ７７ｇ
炊き込みワカメ ２ｇ
酒 １ｇ
白ごま １ｇ
１、米を研ぐ
２、１、に酒を入れて水加減普通で炊く
３、炊き上がったご飯にワカメとごまを混ぜる
給食用の炊飯器って１釜で７キロまで炊けるんです。
また、五右衛門風呂のような大きい回転釜っていう器具で炊く場合は２０キロ迄オッケー。
大量に炊くこと＆火力がガス＆鉄なべっていうのが美味しさの秘訣なんでしょうね。
あと、小学生のころって今ほどは舌も肥えてなかったと思いますしね。
＃生ワカメを使ったワカメご飯もありますが不人気でした。でろーんとしてて。。。
0034困った時の名無しさん
NGNGｷﾀ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(゜∀゜)!!
ｷﾀ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(゜∀゜)!!
ありがとう！明日作る！絶対作る！何があっても作る！！！！
0035困った時の名無しさん
NGNG0036困った時の名無しさん
NGNG塩とか入れないんですか？
ひょっとして炊き込みワカメに味がついてるのかな？
0037困った時の名無しさん
NGNG「三島のワカメご飯の素」で味ついてたよ。
冷やして食うと給食っぽくて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰだった
0038コウコーセイ
NGNG冷めてたよねo今度もと買ってこよー
0039山崎渉
NGNG0040困った時の名無しさん
NGNGなるほど
0041困った時の名無しさん
NGNG0042困った時の名無しさん
NGNGうちらの時はごはん給食なんて月に1度のカレーくらいだったもんな。。。
0043ガチンコ佐野調理師専門校
NGNG0044ガチンコ佐野調理師専門校
NGNGあとは俺にまかせろ！
言っちゃう？
だろっ？
「せーーーの
オカラはあんたのおなら」
にやりっ！
きゃわいーーーーーーーーーんもーーーーーんあいしてるん
0045山崎渉
NGNG0046山崎渉
NGNG（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
0047元学校栄養士
NGNGわかめご飯の補足です。
学校給食ではご飯を炊くときにビタミン強化米（黄色く着色されているもの）
を混ぜて炊きます。炊飯釜１つに対して１袋（確か数十グラム）入れてました。
この強化米をいれると何故かご飯がパサパサっぽくなります。
あと、米はお米屋さんではなく学校給食会というところからの供給米なので
多少は古いお米がブレンドされているかもしれません。もちろん新米のときもあります。
いわゆる家庭で食べているもちっとした美味しい米で、わかめご飯を再現すると？
という感じになりますね。
安価な米を５合以上、一気に炊いてわかめご飯作成、その後オニギリにして
BBQのときに持参、仲間でわいわい食べたときが一番おいしかったかな。
給食はみんなで食べるから美味しいんだろうな、と思います。
0048山崎渉
NGNG0049山崎渉
NGNGﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
0050水川きよし
NGNG0051困った時の名無しさん
NGNGあ、ココ見て作ってみたけど、わかめごはん美味しかったYO
0052あぼーん
NGNG0053あぼーん
NGNG0054困った時の名無しさん
NGNG0055あぼーん
NGNG0056困った時の名無しさん
NGNG薄毛も治るもんね(´･ω･｀)
0057あぼーん
NGNG0058困った時の名無しさん
NGNG0059困った時の名無しさん
NGNGご飯が温かいうちにわかめご飯の素(○味屋)を混ぜ混ぜ。
おにぎりにしてラップかけて自然放置。
林間学校の夜食の味がした。
なつかし(ﾟдﾟ)ウマー
0060困った時の名無しさん
NGNG給食のわかめごはんはあの冷め具合が絶妙で美味だった
0061困った時の名無しさん
NGNG1 ニンジンのみじん切りとシラス(固めのやつ)をフライパンで炒める
2 もどしてみじん切りにしたワカメ投入、酒・醤油で味付け
これだけなんだけど、学校給食のパートに行ってたママンが教えてくれた
懐かしの味です^^
0062困った時の名無しさん
NGNG0063困った時の名無しさん
2005/03/24(木) 11:54:57用意するもの。
スポーン、ごはん。 以上。。。（ ´∀｀）
0064困った時の名無しさん
2005/03/24(木) 12:12:28再現してみようと思って色々試したけどやっぱりわかめご飯の素がいちばん近いと思った。
子供もわかめご飯大好きで毎日お弁当もって行くのだが決まってわかめご飯を
リクエストされるんだよな。素混ぜるだけで簡単なので助かってるけど。
『鮭＆わかめ』とか『しらす＆わかめ』とかいろんな素があるけどシンプルにわかめだけのが
好き。
0065困った時の名無しさん
2005/03/25(金) 00:47:22すっごい香りがよくて「ふえるわかめ」とは違う。
乾燥してるのでキッチン鋏で細かく切って、適当に塩と水少したらして
混ぜて、あつあつご飯に混ぜてみました。
わかめ自体にちょっと塩味ついてるので塩は適当です。
給食のとはかなり違うけど、素材の勝利って感じでした。
弁当箱あけると海の香り…
0066困った時の名無しさん
2005/04/05(火) 23:49:09きくらげとわかめの違い教えて～
きくらげってダイエットにすっごくいいらしいね～
0067困った時の名無しさん
2005/04/12(火) 17:58:41わかめ＝海草
0068困った時の名無しさん
2005/05/10(火) 00:02:390069困った時の名無しさん
2005/09/03(土) 23:09:50冷やご飯に塩をふり、
わかめをまぜこんだら懐かしい給食の味がしたよ…
∩∩
('A`)
c(_ｕﾉ
0070困った時の名無しさん
2005/09/26(月) 18:37:59いま米を水にひたしてるところです(＾＾*)
0071困った時の名無しさん
2005/10/23(日) 18:53:31原材料（米・わかめ・植物油脂・だし・酢・食塩）
調味料（アミノ酸等・ｐH調整剤・グリシン・原材料の一部に大豆、小麦、サバ、鶏肉を含む）
0072困った時の名無しさん
2005/12/12(月) 11:05:14おかずなんていらなかったね、あの頃は。
0073困った時の名無しさん
2005/12/12(月) 22:40:290074困った時の名無しさん
2006/02/05(日) 11:03:330075困った時の名無しさん
2006/02/05(日) 17:44:37↓
フライパンにごま油を熱し、わかめを投入
↓
適当に炒めたところで醤油を適量
↓
ご飯に混ぜ込み、ゴマをふる。味が足りなきゃ塩で調整
わかめごはんの素とか言っちゃって、もうお前らアホかと（ｒｙ
0076困った時の名無しさん
2006/02/05(日) 18:30:57もう半年くらいハマってる。
0077困った時の名無しさん
2006/02/11(土) 02:26:07アホなのはアンタのほうだよ
あの素朴さがいいのにゴマ油なんて入れたらワカメの匂いがが殺されちゃうだろ
何にでもゴマ油入れればいいと思うな
0078困った時の名無しさん
2006/02/11(土) 16:00:07戻ったら絞って、戻し汁は米の方に投入
パラパラになってないと混ぜにくいので油をティースプーン１入れて炊く
ワカメは混ぜやすいように刻んで醤油で味付けしておく
炊きあがったら混ぜて出す
トッピング追加なら炒りゴマが合うかな
他の具を入れても良し
ホタテとか貝類なら、さっと茹でて茹で汁は炊くときに投入
身の方はワカメと一緒に味付けておいて最後に混ぜる
一緒に炊くと煮えすぎて硬くなる
0079困った時の名無しさん
2006/02/11(土) 23:42:42おいおいｗｗどんだけごま油ぶっこむつもりだよｗｗｗ
まさか「ワカメご飯の素」擁護派がいるとはね。もしかして私釣られてる？
0080困った時の名無しさん
2006/02/12(日) 00:47:01カキ＋ワカメは合うんですが、アサリ＋ワカメは微妙
ホタテ+ワカメは自分は行けるけど、良くないという人も
組み合わせは悩みます
0081困った時の名無しさん
2006/02/12(日) 19:10:30>>79は自覚があるなら（ｒｙ
個人的にはいろいろ混ぜるよりワカメと白ゴマのシンプルさが（・∀・）ｲｲ!!
0082困った時の名無しさん
2006/04/14(金) 18:54:070083困った時の名無しさん
2006/04/15(土) 17:45:19好きだったんだけどなぁ
0084困った時の名無しさん
2006/04/16(日) 09:55:250085困った時の名無しさん
2006/04/17(月) 22:24:04>>33 からよく読みなおしなさい。
0086困った時の名無しさん
2006/04/20(木) 12:34:33ちゃんとふやける前に食べちゃうとカリッてなる感じが好きなんだが、乾燥わかめそのまま入れたらふやけた時に巨大化しすぎ（；´д⊂）
0087ポン
2006/04/23(日) 13:16:22醤油と七味を入れてご飯に掛けて食べたのを思い出した。
今は井上商店のしそワカメがスーパーにあったので掛けて食べてる。
0088困った時の名無しさん
2006/05/07(日) 17:08:54買って，食べてみたら給食の味そのままだったが，当時みたいに「美味しい」とは思えなかった。。
0089困った時の名無しさん
2006/05/07(日) 22:10:310090困った時の名無しさん
2006/05/08(月) 05:19:030091困った時の名無しさん
2006/05/24(水) 15:18:24学校栄養士さん、おしえてください。
ちゃめしはなにが原料なの？
0092困った時の名無しさん
2006/05/24(水) 15:19:01どうすればいいのですか？
0093困った時の名無しさん
2006/05/24(水) 17:09:51ちゃめしその２、炊くときにに醤油をいれる。
0094困った時の名無しさん
2006/05/26(金) 00:15:150095困った時の名無しさん
2006/05/28(日) 15:48:52こんぶと鰹節のだし汁
ふえるわかめ
塩
水に付けておいた米の水を捨てて、上の材料投入。
モードは早炊き。炊き込みだとでろでろになる。
分量は適当。
わかめは初めから戻しておくとかしない。
でろでろになるワカメが嫌いなんで。
5回に一回は給食の味っぽくなる。塩加減かな
0096困った時の名無しさん
2006/11/04(土) 21:03:150097困った時の名無しさん
2006/11/25(土) 16:45:45茶飯が一番好きなメニューだった。
茶めしの原料をおしえてください！・・・
栄養士に就職するには何が必要なんですか？
調理師免許も調理師学校もでてなくてもなれますか？
仕事はたのしいですか？
質問バっカりでごめんなさい・・・
0098困った時の名無しさん
2006/11/30(木) 21:37:230099困った時の名無しさん
2006/12/11(月) 05:18:34栄養士ではないが(元調理師）
>茶めしの原料をおしえてください！
私の子供のころの給食はご飯ものが出なかったので良くわからんが
ttp://cookpad.com/search/?keyword=%E8%8C%B6%E9%A3%AF&page=1&date_sort.x=0&date_sort.y=0
の中から好きなのを選んでくれ。
>栄養士に就職するには何が必要なんですか？
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/栄養士
>調理師免許も調理師学校もでてなくてもなれますか？
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/調理師
そもそもスレタイをよく読むことと、目の前の箱を有効に使おう。
すれ違いスマソ
0100困った時の名無しさん
2006/12/15(金) 20:56:03明日の晩御飯、わかめごはんで決まり！
0101困った時の名無しさん
2006/12/17(日) 10:05:28コレ最高
山口なんで安いっす
お土産にも喜ばれる
0102困った時の名無しさん
2008/02/10(日) 22:01:400103困った時の名無しさん
2008/02/14(木) 13:28:27炊き立てのご飯1合に大匙すりきり一杯ぐらい混ぜ込む。
塩を好みの量たして(少しでいいからね）、味を調整。これでおｋ。
0104困った時の名無しさん
2008/02/15(金) 08:27:20日持ちするし、好きなときにわかめごはん。
0105困った時の名無しさん
2008/02/23(土) 09:31:590106困った時の名無しさん
2008/02/23(土) 17:59:54やっぱり、バターライスに
チキンコンソメ少々に刻みワカメか
ご飯に、ごま油ひとたらし
昆布ダシ（顆粒）白ごまに刻みワカメの
２パターンかな。
ご飯と、ネギと、刻みワカメを炒めて
醤油チョロッと回しかけて
チャーハンみたいにもするけど
ワカメご飯とは違うよね。
0107困った時の名無しさん
2008/06/07(土) 04:18:51.
::::::::::::::::::::::::::
／￣￣￣＼ :::::::::::::::::: ／￣￣￣＼
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＼＿＿＿／ :::::::::::::::::::::::: ＼＿＿＿／
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:::::::::::::::::::::: l ::::::::::::::::::::::
│ │
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ﾍ_ ￣｀─､＿＿＿＿＿＿,─'￣ _/
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＼＿_＿＿_＿_／
￣￣￣
>>107
daijixyoubu ^^naranana
sixyakenn sumasite rakurakumotte
karuikuka!!
.
.
0108困った時の名無しさん
2008/11/24(月) 20:55:180109困った時の名無しさん
2008/12/03(水) 13:12:03あと、味は薄めの方が旨い。学校の給食のわかめご飯は味薄めだった気がする
0110困った時の名無しさん
2008/12/16(火) 12:22:070111困った時の名無しさん
2008/12/17(水) 21:48:550112困った時の名無しさん
2008/12/19(金) 15:59:480113困った時の名無しさん
2008/12/26(金) 14:33:19＋ ／⌒ ⌒＼ +
ｷﾀ━━━／／･＼ .／･＼＼━━━━!!!!
+ ／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ +
| ┬ ﾄｪｪｪｲ |
＋ ＼│ `ー'´ ／ ＋
＿|＼∧∧∧ＭＭＭＭ∧∧∧／|＿
＞ ＜
/ ─ / /＿ ──┐ヽ| |ヽ ム ヒ | |
＼/ ─ / /￣ / ／ |￣|￣ 月 ヒ | |
ノ＼ ＿_ノ _ノ ＼ / | ノ ＼ ﾉ Ｌ_い o o
0114困った時の名無しさん
2009/01/05(月) 07:54:12(1合分)
米洗って炊飯器の目盛りに合わせて水入れる
塩小さじ2/3～1(カットわかめの塩分による)
酒小さじ1
みりん小さじ2
投入してよく混ぜる
上にこんぶ10cmくらいの1枚を置く
炊けたらこんぶを取って、小さくちぎっておいたカットわかめ大さじ2を入れて5分蒸らす
かき混ぜて出来上がり
0115困った時の名無しさん
2009/02/18(水) 05:29:58まぁうまいけど、なんか磯の匂いが強すぎる。
乾燥ワカメ家にあったかなぁ・・・。
0116困った時の名無しさん
2009/09/23(水) 17:27:030117困った時の名無しさん
2009/10/16(金) 23:51:520118困った時の名無しさん
2009/10/17(土) 23:43:46あれおいしいよな。
コンビニおにぎりの最高峰だと思う。
0119困った時の名無しさん
2009/11/29(日) 19:06:28http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259467948/l50
0120困った時の名無しさん
2009/12/11(金) 19:58:03>>118
あれ美味しすぎ！自宅で何とか再現できないものか…
0121困った時の名無しさん
2009/12/13(日) 14:27:16酢飯にすると近づくと思う。
0122困った時の名無しさん
2010/09/29(水) 16:39:37塩蔵ワカメをさっと水洗い
↓
水気をキッチンペーパーでふきとる。
↓
キッチンペーパーを敷いたお皿に
水洗いしたワカメをのせてラップしないで
バリバリになるまでレンジにかける。
↓
バリバリになったのを揉んでお好みの細かさに。
この状態で保存しておいて、ご飯に混ぜると近くなるよ。
塩分は最初の水洗いで調節。
0123困った時の名無しさん
2011/03/07(月) 04:50:18.670124困った時の名無しさん
2012/03/19(月) 13:24:49.400125困った時の名無しさん
2012/05/03(木) 14:03:38.050126困った時の名無しさん
2012/05/04(金) 22:33:53.440127困った時の名無しさん
2012/05/31(木) 03:52:12.58あとは炊くだけ
0128困った時の名無しさん
2012/06/01(金) 10:37:04.110129困った時の名無しさん
2012/06/01(金) 12:55:27.930130困った時の名無しさん
2012/07/06(金) 13:20:06.870131困った時の名無しさん
2013/10/09(水) 13:20:16.69「圧縮」って何？
0132困った時の名無しさん
2013/10/21(月) 13:20:35.42あれどんな味付けなんだろ
0133困った時の名無しさん
2014/09/17(水) 06:21:56.83炊き上がったらそこに煎りゴマを混ぜて食べてる
0134わかめごはん
2015/09/20(日) 18:47:32.88乾燥わかめ 4〜5g
塩 小さじ2
醤油 小さじ2
砂糖 ひとつまみ
サラダ油 小さじ1/2
0135困った時の名無しさん
2016/01/10(日) 17:05:25.00ほんだし 小さじ2
塩 小さじ2
乾燥わかめ 8g
0136困った時の名無しさん
2016/04/11(月) 09:53:15.59乾燥ワカメ 15g
白だし 大4
みりん 大2
胡麻 適量
0137困った時の名無しさん
2016/09/29(木) 12:57:26.680138困った時の名無しさん
2018/07/17(火) 18:39:22.940139困った時の名無しさん
2020/09/11(金) 08:02:20.61このスレでは下記のスレで徹底的に叩きのめされた人間1名が、類似スレを乱立させつつ
「啜ることへの恨み辛み」を必死で喚き散らしています。
http://potato.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1479531666/
啜る食べ方は、従来より日本の慣習・正しいマナーとして定着しているもので、
昨今では外国人にも広く浸透している日本の文化です。
一方、ごく一部に「食事中に音を出すべきでない」という欧米の画一的な考え方に当てはめ、
頑なに啜る麺の食べ方を否定しようとする者がいます。それが前述の人物です。
日本の食文化では、料理の外観や香り同様に音にも楽しみを見出します。
しかし、日本の情操教育を適切に受けられなかった人間にとっては蕎麦やラーメン等の麺類を普通に食べる、
即ち啜る際に出る音についても、不快に感じる者がいるようです。
当然ながらそのような一部の人間に合わせて食文化から曲げる必要はありません。
感受性が未熟な当人が努力をすればよい話です。
先程の人物はこれに納得できず、自らの嗜好に沿わないという理由で
啜る食べ方が中国・韓国由来の文化だと嘯き、蔑もうとします。
ここまで来ると、最早失笑を禁じ得ませんね。
0140困った時の名無しさん
2022/03/30(水) 16:09:30.940141わかめごはんの作り方
2023/01/27(金) 10:43:34.79ワカメ
大2
お米
2合
ゴマ
大2
☆塩
小1
☆アゴだしの素
小2
★作り方
1
ワカメをザクザク出来るだけ小さく刻んでお湯で戻す。
2
お米を洗って、わかめと☆を入れて炊く。
3
炊けたらゴマをフリフリしてさっくり混ぜたら出来上がり☆
0142ツナわかめ混ぜご飯
2023/01/27(金) 14:28:38.92乾燥わかめ 大さじ１
ツナ缶 １缶
ご飯 １合分
★ごま油 大さじ１
★鶏ガラスープの素 小さじ１
作り方
1お椀などにわかめと水を入れ、ラップをかけて600wで１分レンチン。
2ツナ缶の水気を切る。
わかめの水気を切り、細かくカットする。
3ご飯にツナ、わかめを入れ★を入れて混ぜると出来上がり！！
0143困った時の名無しさん
2023/03/24(金) 14:40:06.190144困った時の名無しさん
2023/05/02(火) 06:09:49.130145困った時の名無しさん
2023/09/04(月) 08:47:45.760146困った時の名無しさん
2024/01/30(火) 15:30:46.96レスを投稿する
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