椎茸（゜∀゜）
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0002困った時の名無しさん
NGNG0003困った時の名無しさん
NGNG荒らす人もいっぱいいるということは
認めたくないけど、悔しいけど、文句いいたくなるけど
心の底ではスレタイは正しいと
思ってる人ばっかりなんだよ。
女は顔。顔。顔。
528 名前：スリムななし(仮)さん ：02/11/23 13:17
ブスは自殺すればいい。見ていて不快だし性格も悪い。悪性の遺伝子を残すな。
529 名前：スリムななし(仮)さん ：02/11/23 14:47
528は極論だが実は正しいといえる。
自殺しなくてもいいけど子どもは生むな。
人類の進化を止めるべきではない!!!
0004困った時の名無しさん
NGNG0005困った時の名無しさん
NGNG（°Ａ°）はぁ？
0006困った時の名無しさん
NGNG何を見たの？
説明、きぼんぬ
0007困った時の名無しさん
NGNG0008困った時の名無しさん
NGNG0009困った時の名無しさん
NGNGコマーシャル 困しゃる
0010１さん
NGNG難しいのですか
0011困った時の名無しさん
NGNGオーブントースターでも
ガス火でも
焼いて塩をかけて食う
これが、手軽でうんまい
0012困った時の名無しさん
NGNG食べやすく切ってオリーブオイルでさっと焼いて
塩コショウとワインビネガーかけると
ちょっと変わったかんじでおいしいです。
0013困った時の名無しさん
NGNG0014困った時の名無しさん
NGNGこれ以上の食べ方なし！
0015困った時の名無しさん
NGNG鍋用に飾り切りしたしいたけが
IEの中止ボタンに見えて困る。
0016困った時の名無しさん
NGNGほんとだね。
0017困った時の名無しさん
NGNG食べやすく切ったものをラップかけてレンジでチン。
あつあつにポン酢を回しかける。
希釈しためんつゆでも、もちろんＯＫ。
市販のドレッシングで調味すれば「マリネ」。
こちらは冷やしてどうぞ。
パスタ。
大量の千切りを作り、バターと醤油で炒めたところに
ゆでたパスタを投入。
玉葱スライスも一緒に炒めるともっとｳﾏー。
うどん。
大量の千切りを作り、鍋に張ったつゆで炊いて旨みを出す。
水溶き片栗粉で好みのとろみをつける。
うどんを投入して温める。
おろししょうがの薬味でどうぞ。あたたまるよん。
卵焼き
フライパンでちゃちゃっと炒めて、めんつゆで調味。
そこに溶き卵を流し込んで、わさわさっとかき混ぜる。
つゆだく気味に作って、ご飯にのせる。
七味をふる。
千切りを薄切り肉で巻いて、ソテー。
大根おろしと醤油でどうぞ。
照り焼き風に味付けるとお弁当向き。
トマトソースで煮上げても目先が変わります。
>>12
それを生野菜サラダに具兼ドレッシングとして乗っけてﾏｽ。
0018困った時の迷料理人
NGNG0019困った時の名無しさん
NGNG椎茸の千切りとタマネギをバターで炒めてたっぷりの酒と醤油を投入。
ぐつぐつ煮込んでアルコールが飛んだらゆでたパスタとからめて
刻み海苔をたっぷりかけて食べる。アツアツ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0020困った時の名無しさん
NGNGジュリアロバーツを指して椎茸を裏返した顔といった
友人の一言にﾜﾗﾀ
0021困った時の名無しさん
NGNG↓
塩をパラパラ
↓
しいたけチップスｳﾏｰ
0022困った時の名無しさん
NGNG0023困った時の名無しさん
NGNG②玉ねぎもスライス。油揚げも細切りに。
③一人用の雑炊ナベにだしつゆ、酒、砂糖を入れて、
そこにしいたけと油揚げ投入。少し煮込む。
④玉ねぎ投入。醤油で味を調える。玉ねぎに味が染みるくらいに軽く煮込む。
⑤最後に玉子を割りいれて、しばらく蓋をする。半熟になったらできあがり。
食べるとき七味などを振りかけても、甘辛で美味しいです。
すごく体が温まります。
一人用の雑炊ナベでできるので一人暮らしの人に特にオススメ。
0024親切な人
NGNGヤフーオークションで、凄い人気商品、発見！！！
プランテック製の「 RX-2000Ⅲ 」を改造済み
にした、アイティーエス製の「 RX-2000Ⅲ 」↓
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/neo_uuronntya#.2ch.net/
ヤフーオークション内では、現在、このオークション
の話題で、持ちきりです。
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購入出来る様です↓
http://www.h5.dion.ne.jp/~gekitoku/#.2ch.net/
0025困った時の名無しさん
NGNGオーブントースターかフライパンで火を通す。
フライパンなら仕上げに日本酒を少々振り掛けて香りづけをしてもよい。
そのままでもよし、浅葱の小口切りとおろし生姜と醤油でも。
0026困った時の名無しさん
NGNG0027困った時の名無しさん
NGNG0028困った時の名無しさん
NGNG塩コショウをして､最後に醤油を少し｡
豚バラの油がシイタケに染み込んで美味しい｡
うちでは、しいたけは肉厚のどんこしいたけを好みます｡
0029山崎渉
NGNG0030山崎渉
NGNG0031困った時の名無しさん
NGNG0032山崎渉
NGNG0033山崎渉
NGNG0034山崎渉
NGNG（ ＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）
0035山崎渉
NGNG0036困った時の名無しさん
NGNG一房を六つ位に切って放り込むだけ。
あの食感が逆に好ましく感じてくるから不思議。
0037山崎渉
NGNGﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎――◎ 山崎渉
0038山崎 渉
NGNG__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
0039困った時の名無しさん
NGNG上から見ても横から見ても裏から見ても駄目。漢字でも平仮名でも駄目。
だから許して下さい
ちなみに松茸も無理です
0040名無しさん
NGNG0041困った時の名無しさん
NGNGすみません口の中が酸っぱくなってきたので失礼します
0042困った時の名無しさん
NGNG当然あの食感が活き活きとしていて全く以って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
あとすき焼きの残り。
当然の如く底に入ってる椎茸ごと豪快に卵とじ。
まさに至福のひととき。。。。(*´∀｀)
0043困った時の名無しさん
NGNG炭火でやいて食べてみて！
わざとじゃないかぎり換気にきをつけて！
0044_
NGNG0045困った時の名無しさん
NGNG0046_
NGNG0047山崎 渉
NGNG__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
0048なまえをいれてください
NGNG貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。
004934 ◆V83iWf4EpI
NGNGﾜﾛﾀ
ところではなし変わるけど、携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)
このPSPは、新規格UMD(ユニバーサルメディアディスク)というディスクを利用しており、そのサイズは直径6cmととても小さい(CDの半分程度)。 容量は1.8GBとなっている。
画面は4.5インチのTFT液晶で、480px x 272px(16:9)。MPEG4の再生やポリゴンも表示可能。外部端子として、USB2.0とメモリースティックコネクタが用意されているという。
この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF７のように。
いきなりへんな事書いてｽﾏｿ・・
GBAと比べてみてどうなんですかね？シェアのことは抜きで。
0050困った時の名無しさん
NGNG馬鹿です。はい。
0051山崎 渉
NGNG│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
0052困った時の名無しさん
NGNG素麺に、炊き込みご飯に、茶碗蒸しに、汁ものに、何にでも使えまつ。
そのまま煮付けで食っても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
0053困った時の名無しさん
NGNG僕は肉厚のどんこをもどし、そのにじると共に含め煮してるよ。
保存効くし本当重宝してる。
0054困った時の名無しさん
NGNG私が美味しいと思ってるのと､まるで同じでびっくりです!
でもこれはほんとに美味しいですよね｡
うちでは買って来たどんこを､天日に30分位干してから食べます｡
余分な水分が飛んで､味が濃くなるし､保存も良くなる｡
0055困った時の名無しさん
NGNGドンコもどしてバターでソテー。
醤油と戻し汁を加えて蒸し焼き。
浅葱を振り掛け、レモンをさっ。
ステーキできあがりん
0056困った時の名無しさん
NGNGドンコ美味いけど
馬鹿高いので買えません。
0057困った時の名無しさん
NGNG簡単に出来るのかと思ってｸﾞｸﾞｯて見たら
なかなか手間もかかりそうだし、失敗例もある。
でも自家製椎茸も食べてみたい…
0058
NGNG生の椎茸はスポンジのような食感で、食べるとサクッ。
戻した乾燥椎茸はゴムのようで噛み切れないし、
引っ張らないとちぎれない。
まずいです。
0059困った時の名無しさん
NGNG新鮮ならつるつるプリプリでウマー！
干し椎茸
まるごとなら冷水で24時間冷蔵庫放置。
細かく切ればもっと早く戻るよ。
レンジで戻したらマズくて食えない。
ぬるま湯＋砂糖もおいしくない。
しなしなくなくなの味なしになる。
0060困った時の名無しさん
NGNGhttp://news2.2ch.net/test/read.cgi/news7/1075213041/
0061
NGNG【４回目】中国産を国産に偽装 シイタケ業者に改善指示 大分県
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040330-00000023-nnp-kyu
「他県の同業者も偽装表示を行っているので、
価格競争で太刀打ちできなかった」
と釈明している。（西日本新聞）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040330-00000023-nnp-kyu
食品業界は嘘、偽装ばかりだな。
0062困った時の名無しさん
NGNGすき焼きのタレで煮る、卵で閉じて、最後に三つ葉
ゴハンに乗せれば 木の葉丼の完成
0063困った時の名無しさん
NGNGすりゴマを混ぜたご飯に盛って玉ねぎスライスを散らす。卵黄落として
潰しながらかき混ぜて喰らう。
0064困った時の名無しさん
NGNG0065困った時の名無しさん
NGNGhttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040529-00002033-mai-soci
農水省は２８日、乾燥シイタケの産地を偽っていたとして、ＪＡＳ法違反
で３業者に改善を指示した。同省によると、旭食品は昨年４～１２月、
外国産シイタケに宮崎県産などと偽る表示をした。きのこ総合センターは、
輸入シイタケに自社を製造者と偽り表示。浦島海苔は、大分県以外で生産
されたシイタケに同県産表示をした。（毎日新聞）[5月28日19時59分更新]
きのこ総合センター（福島県郡山市）http://www.kinoko-sos.co.jp/
旭食品（高知市）http://www.asask.co.jp/asahi/
浦島海苔（熊本県玉名市）http://www.urashima.co.jp
国産シイタケに偽表示１割 農水省が調査
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20040528-00000194-kyodo-soci
0066困った時の名無しさん
NGNGツユが出てきたころに醤油をすこーしたらして食べるのウマー!
0067困った時の名無しさん
NGNG0068困った時の名無しさん
NGNG小さい頃、これ松茸よと言われ何故かありがたがって食べてたな・・・ｏｒｚ
0069困った時の名無しさん
NGNGシイタケも同じ位の大きさに切る。
油で両方を炒め、軽く火が通ったら、醤油：酒＝１：１でからめ煮る。
簡単でうまいよ。
0070困った時の名無しさん
NGNGでっかいのをゴロッと入れて炒飯にかければまんま中華丼
ペペロンチーノに入れるのもかなり旨いよん
0071 ◆yuh2SN21Gk
2005/04/24(日) 01:31:06今度、クリームシチューに椎茸を入れてみようと思うのですが、
既に試したことのある方いますか？
0072困った時の名無しさん
2005/04/26(火) 17:21:01子供の頃、干し椎茸を食べて、匂いのせいで大嫌いになり、
最近やっと生はおいしい！と食べるようになったからこのスレ見て何か作ろうかな
0073困った時の名無しさん
2005/04/29(金) 15:53:32シチューじゃないけど、カレーにはあうよ。
シチューもいけんじゃね？
0074困った時の名無しさん
2005/05/10(火) 00:49:36みんな椎茸には興味ないんかい。
0075困った時の名無しさん
2005/05/10(火) 02:11:460076困った時の名無しさん
2005/05/10(火) 08:46:45椎茸､愛してるよ～！
子供の頃｢好きな食べ物は？」って聞かれたら､必ず椎茸が一番だったもん！
0077困った時の名無しさん
2005/05/16(月) 18:01:00うちのクリームシチューの定番の具だった。合うよ。
0078困った時の名無しさん
2005/05/16(月) 18:14:23木の葉丼おいしいよねー
年末年始のいいカマボコなんか使っちゃうともう最高
0079困った時の名無しさん
2005/05/20(金) 00:17:09ほほぅ定番でしたか～。試してみる価値はおおいにありそうですね。
いやぁ、しかし、こんな早くレスがつくとは思わんかったｗ
0080困った時の名無しさん
2005/06/05(日) 12:51:53／_~ ,,...:::＿::;; ~"'ヽ
(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
^ :'⌒i i⌒"
| ( ﾟДﾟ) ＜ 呼んだ？
|（ﾉ |）
| |
ヽ ＿ノ
U"U
0081困った時の名無しさん
2005/06/06(月) 08:41:44どんこの干し椎茸をがっさりもらってしまったんだ。大きい袋に2kg入ってるやつ。
すぐに腐ったりはしないだろうけど、どうやったら消費できるだろう。
ひとまず今晩は茶碗蒸しなんだが、後なににつかえばいいと思う？
0082困った時の名無しさん
2005/06/06(月) 15:01:05冷凍しておけばよろし。
0083困った時の名無しさん
2005/06/06(月) 15:17:200084困った時の名無しさん
2005/06/09(木) 01:39:39うどんスープの出汁として大量に入れちゃえ。
で、うどんと一緒に椎茸も食う！
あとは五目御飯にもたくさん使えそう。
008581
2005/06/10(金) 07:13:53ひとまず中華おこわと茄子炒めに使って少しだけ減りました。
次は>84さんのアイデアでがんがってみます
0086困った時の名無しさん
2005/06/18(土) 17:34:060087困った時の名無しさん
2005/06/21(火) 19:56:59カレーに試してみた！ 美味しかったよ ありがとう
0088困った時の名無しさん
2005/06/28(火) 23:09:58／_~ ,,...:::＿::;; ~"'ヽ
(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
^ :'⌒i i⌒"
| ( ﾟДﾟ) ＜ 呼んだ？
|（ﾉ |）
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ヽ ＿ノ
U"U
0089困った時の名無しさん
2005/07/28(木) 00:21:380090困った時の名無しさん
2005/08/14(日) 03:39:13／_~ ,,...:::＿::;; ~"'ヽ
(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
^ :'⌒i i⌒"
| ( ﾟДﾟ) ＜ 呼んだ？
|（ﾉ |）
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ヽ ＿ノ
U"U
0091困った時の名無しさん
2005/08/16(火) 09:15:52香ばしい匂いがしてきたらぶつ切りの椎茸を投入。
中火で炒めて、（これだけで食べても美味しいけど）
バジルの葉とアップルビネガーを入れてざっと混ぜて完成。
冷蔵庫で数日もつ。
そのまま食べても美味しい
蒸したジャガイモと玉ねぎと混ぜてサラダにしてもおいしい
焼いた魚に添えても美味しい
しいたけ大好き
0092困った時の名無しさん
2005/08/17(水) 00:57:17バターとにんにくで炒める
いい匂いがしてきたら生クリームを入れ塩・胡椒で味を調える。
パスタにめっちゃうま。
中国産やぺらぺらの安いやつじゃなくて
徳島産とかの肉厚10個入り一袋398円とかでやるとさらにうま。
0093困った時の名無しさん
2005/09/02(金) 01:03:51／_~ ,,...:::＿::;; ~"'ヽ
(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
^ :'⌒i i⌒"
| ( ﾟДﾟ) ＜ 呼んだ？
|（ﾉ |）
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ヽ ＿ノ
U"U
0094困った時の名無しさん
2005/09/02(金) 04:27:05椎茸の笠の部分にツナ・玉葱みじん・マヨをあえたものを詰めて、とろけるチーズのっけて焼くかチンするとｳﾏﾏ。
0095困った時の名無しさん
2005/09/02(金) 07:16:46・椎茸のオイスターソース蒸し
【材料】
椎茸…12枚
海老…100g
豚挽き肉…50g
片栗粉…少々
○塩…少々
○片栗粉…小さじ1/2
○胡麻油…小さじ1/2
○酒…小さじ1/2
○砂糖…少々
○卵白…1/2個
●スープ…カップ1
●砂糖…少々
●醤油…大さじ1
●オイスターソース…大さじ1と1/2
ほうれん草…1/2把
塩…適量
サラダ油…適量
白ネギ(千切り)…4㎝
009695
2005/09/02(金) 07:34:18１．海老は背ワタと殻を取って包丁で細かく叩き、
○を合わせて粘りが出るまでよく混ぜる。
２．椎茸は軸を切り、傘の裏側に具がよくつくように片栗粉を薄くつけ、
具を5㎜の厚さにくっつける。
３．耐熱性ボウルに●、2を入れ、熱い蒸し器で10分ほど強火で蒸す。
４．ほうれん草はよく洗ってざく切りにし、サラダ油と塩を少し加えたお湯で茹で(茎を30秒早く入れる)、
水気をきって器に敷き、蒸し立ての3を盛る。
５．蒸し汁を鍋に移して少し煮つめ、水とき片栗粉少々でとろみをつけ、4にかける。
水にさらした千切りねぎを上に飾り付けて完成！
誰か忘れたが、有名な料理研究家の本にのっていた。
ぷりぷりのえびあんがしっとりした椎茸に合ってｲｲ(゜∀゜)!!
0097困った時の名無しさん
2005/09/03(土) 00:31:08時間あったし椎茸もあったから、晩ご飯に作ってみた。
結果。かなりｳﾏ―(゜д゜)―！
椎茸もエビも説明通りプリプリだった。何か懐かしい味で不思議～
ただ、包丁叩きが結構きつかった。ミキサーで代用してもよさげ。
私んちには蒸し器なかったから、電子レンジでやったよ。
うまくいくか心配だったが、ちゃんと出来た。私はこっちでいいや。
さんくす>>95age
0098名無しさん＠そうだ選挙に行こう
2005/09/10(土) 23:48:42石突を取り、傘の裏側に塩胡椒して薄切りニンニクを4，5片のせオリーブオイル小匙１ぐらいたらす。
そしてグリルで焼く。
雑誌か何かで見て作ってみたら簡単でｳﾏｰだった
0099名無しさん＠そうだ選挙に行こう
2005/09/11(日) 13:13:51マヨの焦げ目がグウ。
しいたけ嫌いな人たちには好評です。特に子供。
0100困った時の名無しさん
2005/09/21(水) 05:57:57￣￣Ｖ￣￣￣￣￣
∧ ∧
⊂(ﾟДﾟ⊂⌒^つ≡３
0101困った時の名無しさん
2005/10/06(木) 23:28:450102困った時の名無しさん
2005/10/08(土) 03:08:03砂糖(割と多めに)、酒、醤油を入れてちょっと煮て味が落ち着いたらできあがり。
そばなんかに合うと思う。味は好みで調味料配合変えておくれ。
0103困った時の名無しさん
2005/11/06(日) 14:33:44仕上がりに醤油をたらして黒胡椒をお好みでかけて
アツアツのご飯のオカズに( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
0104困った時の名無しさん
2005/11/10(木) 18:17:39やってみた。
うまーい！さんくす。
0105困った時の名無しさん
2005/11/11(金) 16:41:03簡単だけど椎茸の旨みがバターに合うんだよね～
0106困った時の名無しさん
2005/12/15(木) 20:40:19椎茸焼きなんて、いつまで焼けばいいのやら・・
0107困った時の名無しさん
2006/02/06(月) 16:03:18美味しいねぇ～～～～～～、コレ。
お茶と言うよりも、お吸い物にしてもすごく美味しい。
茶碗蒸しも美味しかった。
ほか、ナニに使ったら美味しいのかしら？？
お土産屋のおばちゃんにもっとよく聞いておいたら良かった。
0108困った時の名無しさん
2006/02/23(木) 00:13:060109困った時の名無しさん
2006/02/23(木) 01:21:00煮物に入れてもいいし、和風パスタに入れるのもよし。
でも慣れるとクドく感じるんだよ、味の素とかと一緒で。
0110困った時の名無しさん
2006/02/23(木) 18:14:44添え物の椎茸やしめじ、まいたけに味が絡んで最強に美味ですた。
0111困った時の名無しさん
2006/02/24(金) 04:33:070112困った時の名無しさん
2006/03/09(木) 07:58:08オーブントースターでこんがりしたら
完成。お好みでしょうゆや七味を。
0113困った時の名無しさん
2006/03/12(日) 03:19:46かなーり(゜Д゜)ｳﾏｰだったよ。
コスト高いし手間もかかるから、
そうそうは作れない料理ではあるが。
ありがと。
0114困った時の名無しさん
2006/03/26(日) 18:45:34生のウニがもったいなければ、まがい物の瓶詰ウニでも十分うまい。
美味しんぼにのってたｗ
しかしこれは簡単でマジうまいよ。
0115困った時の名無しさん
2006/04/02(日) 21:39:33|＿::;; ~"'ヽ
| //^''ヽ,,)
| i⌒"
| ∀｀） ＜ 誰もいない きのこるならいまのうち
|⊂
| ノ
_,,,......,,__
／_~ ,,...:::＿::;; ~"'ヽ
(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
^ :'⌒i i⌒"
|（ ´∀｀） ＜ きのこ のこーのこ げんきのこ ♪
|（ﾉ |つ
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⊂ ＿ ノ
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_,,,......,,__
／_~ ,,...:::＿::;; ~"'ヽ
(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
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（´∀｀ ）| ＜ エリンギ まいたけ ブナシメジ ♪
⊂| （ﾉ |
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ヽ ＿ ⊃
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| ミ
| ミ ｻｯ!
| ミ
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0116困った時の名無しさん
2006/04/06(木) 21:50:40|＿::;; ~"'ヽ
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| ∀｀） ＜ 誰もいない きのこるならいまのうち
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(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
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(,, '"ヾヽ i|i //^''ヽ,,)
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（´∀｀ ）| ＜ エリンギ まいたけ ブナシメジ ♪
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0117困った時の名無しさん
2006/04/11(火) 18:29:10|＿::;; ~"'ヽ
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0118キンタマは毒素袋
2006/04/12(水) 21:56:26こないだ時間かけて佃煮作りましたよ。
1．乾燥椎茸を冷水に入れ、冷蔵庫で一昼夜掛けて
戻したものをスライス、生椎茸は柄を切ってスライス。
2．沸騰した湯（乾燥椎茸で作る場合は戻し汁も入れて)に
昆布つゆ・鰹節(沸騰後)・みりん・料理酒・砂糖を入れ
軽く沸騰した時点で椎茸スライスを投入。
3．30分程蓋をして煮た後は、蓋を外しひたすら煮詰める。
4．箸でかき混ぜているとだしの鰹節がからみつく為それを
取り除いていくと、出来上がりがキレイになる。
5．とにかく汁気が抜けるまで中火くらいで煮詰めれば出来上がり。
とにかくすぐ酒のつまみがほしいときは、生椎茸をスライスしたものを
熱湯で軽く湯がいて、レモン醤油又はポン酢醤油に浸して食べると以外に
美味い。ただスーパー売りの菌床椎茸だと風味が薄いので、農協の直販所
などで売っている地元の原木栽培椎茸の方が風味が強くて美味しいよ。
原木栽培物でも湯がきすぎると風味が薄れるけど、子どもが食べる場合等は
その方が腹とか壊さなくて良いかも。
0119困った時の名無しさん
2006/04/15(土) 06:20:560120困った時の名無しさん
2006/04/15(土) 18:41:01を混ぜ混ぜ
２・椎茸の軸はとって、傘のところに１を塗る
３．アルミホイルにのっけて、オーブントースターで５分～８分焼く
４・ポン酢かけて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
0121困った時の名無しさん
2006/04/20(木) 01:01:43どうだろう？椎茸食べる害虫って聞いたことない気が
そもそも屋外で栽培してるのかも分からない…
自分は味にはあんまりこだわらないし安いから重宝してるよ
>>120
ｳﾏｿｰ(´д｀*)今度試してみよう…
0122困った時の名無しさん
2006/04/20(木) 19:53:50つhttp://www.yotsuba-net.com/nouyaku/%92%86%8D%91%8EY%82%B5%82%A2%82%BD%82%AF.htm
どうもやばいようです。
0123困った時の名無しさん
2006/04/22(土) 02:13:02もうだめだ中国ｺﾜｽ
0124困った時の名無しさん
2006/05/11(木) 00:07:43やっぱ椎茸は自宅栽培に限るよ。
原木に菌を植えとけば、この季節、勝手に生えるぞ。
>>121
屋外だとね、ナメクジが椎茸を食べるのよね。
0125困った時の名無しさん
2006/05/11(木) 00:09:310126困った時の名無しさん
2006/05/14(日) 00:09:47ナメクジはたしかアレですよね
ビールに殺虫剤入れたのを置いとけばいいんですよね
0127困った時の名無しさん
2006/05/18(木) 13:30:07今冷蔵庫にあるのも捨てます。
0128困った時の名無しさん
2006/05/31(水) 00:27:070129困った時の名無しさん
2006/05/31(水) 20:00:24買って焼いて3個くらいたべたら、
しばらくして胃がすっごい苦しくなり始め
全部もどしてしまった…
それを聞いて以来中国産は買わないことにしてる
0130困った時の名無しさん
2006/05/31(水) 20:22:140131困った時の名無しさん
2006/07/04(火) 06:35:450132困った時の名無しさん
2006/07/04(火) 07:12:15http://www.san-in-tabi.net/tuuhan/no13/index.htm
0133困った時の名無しさん
2006/08/10(木) 09:37:590134困った時の名無しさん
2006/08/11(金) 22:13:20ｽｰﾊﾟｰの袋みたいのに入れたまんまだったけど
これから育てても生えるかな？
0135困った時の名無しさん
2006/08/13(日) 23:23:58空気を抜いたら一晩放置
眠ってた菌糸も活発になる。
あとは、袋から出して日陰に放置
0136困った時の名無しさん
2006/08/14(月) 06:59:07おお。菌糸活発？
もうだめかと思ってたけど、そうか～。
さっそくやってみる。
0137困った時の名無しさん
2006/08/30(水) 23:47:360138困った時の名無しさん
2006/08/30(水) 23:58:32バター醤油最高
クリーム系に入れても美味い
茸は大体合うだろ
0139困った時の名無しさん
2006/08/31(木) 00:34:39椎茸をバターで炒めて、醤油と胡椒で味をととのえて、
椎茸ソース完了って感じかな。
0140困った時の名無しさん
2006/08/31(木) 00:51:25・みじん切りにしたニンニク（＋オプションで鷹の爪）を
香りが出るまでバターで炒める
・椎茸を入れたら、しんなりするまで火を通す
・白ワイン（日本酒でもいい）を振りかけてアルコール分を飛ばす
・最後に茹でたパスタを投入して、醤油をまわし入れる
鷹の爪を使う場合は不要かもしれないから、胡椒はお好みで
椎茸自体に味を付けたいなら
パスタと和える前の段階で醤油と共に胡椒をかけてもいいと思う
椎茸を炒める前にベーコン入れても美味いよ
0141困った時の名無しさん
2006/08/31(木) 01:23:540142困った時の名無しさん
2006/08/31(木) 14:59:53私もー(・∀・)。
ただ、大抵のレシピには「切り取っておく」だの「捨てる」だのひどい扱い…。
何だか寂しい。
0143139
2006/08/31(木) 23:16:49詳細なレシピありがとん。超うまそー。
今度、試してみます。
0144困った時の名無しさん
2006/09/05(火) 07:09:21中国 生しいたけ輸出一時停止
日本に輸入された中国産の生しいたけから、基準を超える農薬が検出されたことを受けて、中国の業界団体は、
検査体制を整えるまでの自主的な措置として、日本への生しいたけの輸出を、一時的に停止していることを明ら
かにしました。
日本政府は、先月、中国から輸入された生しいたけの一部に、残留基準を超える農薬が検出されたと発表し、こ
の生しいたけを扱った業者に対して、今後は、中国国内での事前の検査を義務づけるよう命じました。これを受
けて、４日、生しいたけの対日輸出の８５％余りを扱っている中国側の団体、「中国食品土畜輸出入商会」は、
日本への生しいたけの輸出を、先月２５日から１か月間にわたって停止していることを明らかにしました。そし
て、この間に、生しいたけが作られる過程で、農薬がどう使われているか実態を調べ、検査体制を整えたうえで、
輸出を再開するとしています。日本政府が、ことし５月、食品に残留する農薬の規制を大幅に強化する制度を導
入して以来、中国産の農産物をめぐって、検査命令が出される事例が相次いでいますが、中国側の業界団体が、
自主的に輸出を停止して対策を講じるのは異例のことです。農林水産省によりますと、生しいたけは、日本国内
での生産量が外国産の３倍近くにのぼるうえ、夏場でしいたけの需要が比較的少ないため、今回の輸出停止によ
る影響は少ないと見られるということです。
9月5日 5時9分
ソース：
http://www3.nhk.or.jp/news/2006/09/05/k20060905000007.html
http://www3.nhk.or.jp/news/2006/09/05/d20060905000007.html
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1157403521/
0145困った時の名無しさん
2006/09/20(水) 22:06:330146困った時の名無しさん
2006/10/21(土) 08:00:470147困った時の名無しさん
2006/10/27(金) 15:06:47炒めると香ばしくて美味しいね。
0148困った時の名無しさん
2006/11/29(水) 22:47:32ごく単純に、フライパンで十字の切れ目を入れて焼いて
最後に醤油を垂らして食べてます。
バターも旨いんだけどカロリー高くなるから
この時間に食べるにはいいんだよね。
0149困った時の名無しさん
2006/12/02(土) 03:12:22足っていうか軸じゃないの？
超細かく切ってお吸い物の実にしてる
あの固さがマッチする料理は中々無い
0150困った時の名無しさん
2006/12/02(土) 11:54:170151困った時の名無しさん
2006/12/02(土) 12:12:110152困った時の名無しさん
2006/12/02(土) 14:43:460153困った時の名無しさん
2006/12/12(火) 22:11:48(,,,,,,,,i,,,,,i,i,,,,,,)
(; ´ω｀) '`ｧ'`ｧ
( i (
0154困った時の名無しさん
2006/12/12(火) 23:31:59本体の天麩羅ももちろんだけど、希少なうえ歯ごたえが最高で
ウチでは石づきの取り合いになる
0155困った時の名無しさん
2006/12/16(土) 11:20:480156困った時の名無しさん
2007/02/08(木) 01:25:050157名無しさん＠お腹いっぱい。
2007/03/05(月) 04:20:38干ししいたけしようと思って、全部石付き捨てちゃったよ
天ぷらにすればよかったのかぁ～
もったいないことしたなぁ、エリンギみたいな感じかな？
0158困った時の名無しさん
2007/03/09(金) 02:26:23椎茸につめて焼いて、そこに甘辛タレを入れて絡める(煮詰める？)ｳﾏｰ
椎茸嫌いでも食べれる
0159困った時の名無しさん
2007/04/18(水) 13:29:080160困った時の名無しさん
2007/06/15(金) 04:18:50とろけ出したらもういいから皿に盛って醤油で食す。
激旨いしつまみにもイケる。
0161困った時の名無しさん
2007/06/17(日) 08:53:590162困った時の名無しさん
2007/06/17(日) 13:20:390163困った時の名無しさん
2007/06/28(木) 20:22:42どうやって食べるのがお勧めでしょうか？
調味料は、砂糖 塩 胡椒 醤油 ニンニク醤油 チューブ（しょうが わさび からし マスタード） 柚胡椒
粗引き胡椒 焼肉のタレ ドレッシング などがあります
食材は、レタス キャベツ ほうれん草 ブロッコリー ジャガイモ 人参 タマネギ 合挽きミンチ
鶏モモ肉 ベーコン 豚バラ肉 鶏ササミ ナス もやし ピーマン などがあります
0164困った時の名無しさん
2007/07/04(水) 22:55:38生で
0165困った時の名無しさん
2007/10/19(金) 22:24:51亀レスだが、しいたけの焼き加減は、傘の裏に水分が出てきたら丁度いいらしい
しいたけ屋なので、このスレにはもっと盛り上がって欲しいぜ
0166困った時の名無しさん
2007/10/31(水) 23:09:14／⌒彡:::
/冫、 ）:fuyurizobananntoka
__| ` ／:::
／ 丶' ヽ:::
/ ヽ / /:::
/ /へ ヘ/ /:::
/ ＼ ヾミ /|:::
（__／| ＼___ノ/:::
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/ ｙ ）:::
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／ ／:::::
（ く::::::::
|＼ ヽ:::::
| .|＼ ＼ :::::
＼ .| .i::: ＼ ⌒i::
＼ | /:::: ヽ 〈::
＼ | i:::::: （__ノ:
__ノ ）:::::
（＿,,／＼
0167困った時の名無しさん
2007/11/01(木) 19:45:10過去一年で初めて見たｗ
0168困った時の名無しさん
2007/11/03(土) 15:20:25- ￣─_─￣─ -- = ─ -- = ─－￣-
─￣ -－-- ─－￣─－--－￣－-
- ￣─_─￣─ -- = ─ ─－￣-
─￣ -－-- ─－--－￣－-
∧∧
/⌒ヽ) ュｻﾞﾌﾞｻﾞﾌﾞゥ
三三三
三三
0169困った時の名無しさん
2007/11/22(木) 23:38:110170困った時の名無しさん
2008/01/04(金) 23:37:240171困った時の名無しさん
2008/01/05(土) 12:35:24ノノノハヽ
川＇v＇） ＜aketa daijixyoubu!!
/ Ｕ つﾋﾞｼｯ
し'⌒∪
0172困った時の名無しさん
2008/01/20(日) 18:40:13/冫、 ）:::samina karuyukiyaikanana
_| ` ／:::
ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ:
/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
/;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
!=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
/ ｙ ヽ）:::
/ ／ ／:::
／ ／::::
／ ／:::::
（ く::::::::
|＼〆ヽ:::::
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＼ ※;;;i::: ※;;;;⌒i::
＼ ※;;;/:::: ヽ;;〈::
＼ |;;;;i:::: （::::ノ:
__ノ;;;;;）:::::
（;;;;;;;／＼
0173困った時の名無しさん
2008/03/19(水) 03:24:180174困った時の名無しさん
2008/03/24(月) 13:13:00新鮮なやつなら、カサの端を
包丁の腹と指でつまんで
ピ～ッと剥すだけ。
剥いたやつと、いしづきは
刻んで佃煮にすればいい。
0175困った時の名無しさん
2008/04/18(金) 19:54:520176困った時の名無しさん
2008/04/18(金) 22:22:01雨で湿ると、普通のもデカくなるけど。
鮮度が落ちても笠が開いちゃうよね。
ちなみに、まるっこくて、色が薄いやつが
鮮度がいい椎茸だよ。
0177困った時の名無しさん
2008/04/20(日) 16:47:36そうなんだ？確か全開に開いてたよ。
昨日、トンカツを揚げるついでに、椎茸カツを初めて造ったけど、ソース付けてごまかして喰ったら、結構肉厚ジューシーで美味かったよ。
0178困った時の名無しさん
2008/04/26(土) 12:48:54笠に挽き肉詰めて、カツにすれば
肉の量少なく済んでいいな。
エリンギは、ベーコンやバラ肉で巻いて
フライにするけど
椎茸でフライも、うまいんだね。
0179困った時の名無しさん
2008/04/28(月) 01:30:18今までもったいないことしてたなぁ～。
スープに入れてみる。
焼くのは微妙かな？
0180困った時の名無しさん
2008/06/10(火) 23:03:47∧∧
(*ﾟ∀ﾟ)Jesusgatixyanntositekureta
ヽと つtasukata koredeyameru40daiya
⊂_ /rakurakukattasi daijixyoubu!
Y⌒ Y⌒ Y⌒ (,/
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣| |￣| |￣| |￣￣￣￣
.
0181困った時の名無しさん
2008/08/29(金) 23:24:01,,──────,,
/ ＼,,,..
／ ;'⌒ ''' 'ヽ
,/ ヽ |＿＿＿
./ | ￣ヽ ヽ
/ | ／￣ ＼
./ | ／￣＼
| | |::::::; |
.| .|. ヽ::::::／
.＼ | |
ヽ＿＿/ ,, ／ ＜daijixyoubudayo
＼＿＿＿ ＼＿＿＿ ＿＿＿＿_／ 9gatudasi issinnya
（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
/ ヽ
/ | ＼ ／￣ ヽ
/ | ／￣ ヽ | |
| ./ ....... | |. |
.＼＿／ ／ '''''| . | |
＼ |ヽ,,,,,,,,／
＼＿＿＿＿＿,,,,,,... /
｀'ヽ,,,,,,,,/
0182困った時の名無しさん
2008/09/10(水) 08:03:06食うときは半解凍くらいで煮るなり焼くなり。
そのほうが、旨みが倍増する
ってのはガイシュツ？
0183困った時の名無しさん
2008/09/10(水) 09:23:30冷凍してないやつより何かうまくて、あれ？冷凍したほうが旨味アップ？
と最近気づいたよ。
しじみもそうなんだよね。椎茸はそのまま冷凍もあるし
使い勝手がいいように薄切りバージョンも冷凍してる。
便利だしうまいし最高。
0184１８２
2008/09/10(水) 12:27:45レス㌧です。
何か特別に椎茸の風味が浮き立ってくるんだよね。ちょっとビックリする。
シジミは知らなかったなぁ。剥き身の？
0185困った時の名無しさん
2008/09/10(水) 13:45:170186困った時の名無しさん
2008/09/11(木) 14:06:360187困った時の名無しさん
2008/11/28(金) 16:40:59料理する俺の身になってみろ…
干し椎茸も残っているのに！
0188困った時の名無しさん
2009/04/12(日) 23:29:33殻ごとに決まってる
0189困った時の名無しさん
2009/04/14(火) 12:50:25実家の料理には煮物はもちろんカレーやシチューにもデフォで椎茸が入ってた。
ある日椎茸好きの姉ちゃんが、椎茸ってペンギンの肉なんだよって言ったんだよ。
確かに切った椎茸ってペンギンっぽいなあと俺は思ったんだよね。
それから料理に入ってる椎茸は姉ちゃんに食ってもらってた。
椎茸の正体を知った今では煮物炒め物なんでも椎茸入れて食ってる。
炒飯、ハンバーグなんかの嵩増しに便利だ。
鳥が恐いのは治らない。
0190困った時の名無しさん
2009/04/26(日) 22:26:38って書いたら絶対釣れるだろうなと思った。
釣る気は無いのでちゃんと書いとこう。鳥類です。
0191困った時の名無しさん
2009/11/08(日) 15:25:220192困った時の名無しさん
2009/11/08(日) 18:16:12ダシとして煮物に使う
そのまま炊飯に使う
スープに入れる
味噌汁に入れる
等など。
0193困った時の名無しさん
2009/11/16(月) 10:45:080194困った時の名無しさん
2010/11/20(土) 13:01:180195困った時の名無しさん
2010/11/20(土) 19:04:36俺の場合はラーメン作るときにそのままぶち込んで戻すから
自然とスープのダシになる。
0196困った時の名無しさん
2011/01/02(日) 17:02:350197困った時の名無しさん
2011/01/02(日) 21:14:37中国産なら安いぞ
0198困った時の名無しさん
2011/01/09(日) 23:32:460199困った時の名無しさん
2011/07/11(月) 23:26:54.90そんなあなたは中華ものか菌床もの購入をお勧めします。
原木しいたけを食べる資格ナシです！
0200困った時の名無しさん
2012/08/18(土) 01:04:29.130201困った時の名無しさん
2012/08/19(日) 21:24:06.98http://www.cookleaf.com/index/dashisuupu.html
0202困った時の名無しさん
2012/08/21(火) 23:23:17.02オムレツに投入。
味付けはおかか醤油で。
0203困った時の名無しさん
2012/09/02(日) 06:07:19.965分でできるしつまみに最高
0204困った時の名無しさん
2013/03/07(木) 03:41:38.860205困った時の名無しさん
2013/03/14(木) 11:46:42.40蓋して少量の水がイケル
特に冷凍椎茸はこれで
野菜炒めも少量づつ蓋＋少量水が一番栄養価も熱伝導も良いそうだ。
最近流行りの水で焼くオーブンレンジかな？
0206困った時の名無しさん
2015/01/16(金) 09:24:24.940207困った時の名無しさん
2015/04/30(木) 02:07:34.00安いのに充分おいしいシイタケはもっと評価されて良いと思う。
クヌギの原木があるんで、今年はコマを打ち込んで自分で栽培しようと思ってる。
0208困った時の名無しさん
2015/05/17(日) 15:27:52.79焼肉の高級なたれを付けて食べる
たれを高級品にするところが味噌
0209困った時の名無しさん
2015/11/30(月) 10:35:57.28シイタケ本来の味が死ぬ
0210困った時の名無しさん
2016/01/13(水) 15:43:21.680211困った時の名無しさん
2018/01/30(火) 06:27:52.03菌床栽培の場合、
密室で発生させているので、
キノコガやキノコバエが発生すると被害が甚大になる。
その為に予防として殺虫剤を散布することが多い。
あと、
青カビ発生も怖いから殺菌剤も使うなぁ。
0212困った時の名無しさん
2018/09/26(水) 14:38:30.26https://www.shimotsuke.co.jp/articles/-/72264
7年半経っても放射能汚染ですよ
0213困った時の名無しさん
2019/03/25(月) 15:45:24.890214困った時の名無しさん
2020/09/11(金) 10:57:11.680215困った時の名無しさん
2021/03/25(木) 20:11:47.720216困った時の名無しさん
2021/06/22(火) 17:12:49.67傘の裏のひだにも、軸にも、薄く塩を振り、表面が乾かないようホイルで覆う。
180度のオーブンで20分焼いて、粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
汁が出ていれば、汁に浸けたまま。冷やして食べる。（石づきは切る）
0217困った時の名無しさん
2021/06/24(木) 15:48:30.34https://i.imgur.com/JaJAd23.png
0218困った時の名無しさん
2022/03/30(水) 16:17:08.000219困った時の名無しさん
2023/02/06(月) 08:38:12.970220困った時の名無しさん
2023/04/18(火) 20:41:13.910221困った時の名無しさん
2023/05/20(土) 08:08:51.700222振動与え続けると成長早める効果確認
2023/05/22(月) 19:13:12.15岩手県でも盛んなシイタケ栽培への応用が期待されています。
発表によりますと、培養用の皿にシイタケの菌を入れ1秒間に1000回の振動を2秒与えて、その後13秒止める実験を11日間続けたところ、振動を与えなかった皿と比べて菌糸が36％多く広がったことが確認されたということです。
シイタケの栽培では、以前から菌を植えた原木をたたいて振動を与えると成長がよくなると言われていたほか、おがくずを固めてシイタケを育てる「菌床」に定期的に振動を与えると、害虫の被害が減ることがこれまでの研究でも分かっています。
いずれも理由は分かっていませんが、研究チームは今回、実験で成長を早める効果が確認されたことで、収穫までの期間を短縮する栽培技術を開発できる可能性があるとしています。
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