餅の消化方法(^人^) 教えて
嫁入りに2002正月用の餅が大量に余っております。
良い使い道ないですか?
焼き、雑煮などはすでに飽き、茶碗蒸し、鍋、味噌汁、ピザにも混入済み
おかきもすでに使用しました。
まだ切り餅が30個くらい残ってます。年内に消化したいのでよろしくです 朝ご飯に重宝しますが何か?
レンジでチンするだけで(゚д゚)ウマー。納豆+海苔でもなんでもドゾー。 うどんに入れるのも、もう飽きてますよね?
そうなるとお菓子に使うくらいしかないのかなぁ。
お汁粉に入れたり、チーズと一緒にワンタンの皮で包んで揚げたり。
レンジでチンか、ちょっと湯がいてやわらか〜くしてきな粉をまぶしたり。
1センチ〜1.5くらいのサイコロ型にして、1分油で揚げて、それにココアパウダーや
ミルクパウダーをまぶしたり。
あとは大根餅もどきも手軽ですよ。
大根と餅を細かく刻んで耐熱容器に入れて、中華出汁のもとと醤油をかけ
ラップして加熱。
柔らかくなったらよーく混ぜて、大根と餅がきっちり混ざり合ったら
ごま油を引いたフライパンでこんがり焼くだけです。
むしろ、私にください。年内どころか今週中に消費します。
餅(゚д゚)ウママママー 餅チーズはまだやってないですね。大根餅も
今週中にでもやります。ありがとうございました。 ご飯炊くの禁止にしてモチを主食にする。
1ヶ月以内に無くなるよ。(タブン・・・ >>6
hagedou
揚げモチにすれ!!
冬のこの時期、外に出して置いて中までキッチリ乾燥させるベシ。
そうすりゃ、芯の残らない、旨い揚げモチが出来るってもんだ。 ぱくぱくって食えば
あとは胃が勝手に消化してくれると思われ ていうか無理に年内に消化せず
来年の正月に買う餅を減らせばいいだけの話じゃん…… 来年また大量に送られてくるのだよ・・・(汗)
杵で搗いた餅がさぁ・・・・
「嫁入りがあったので今年は少なめでおながいします」の一言が何故言えないのか 断ってはいるんだけどね。。。
田舎の人ってそれでも「少ないよりは多いほうが・・・」って気があるらしく
やっぱり膨大に送ってくる。
多分知り合いに配る事になるでしょう
先日も青ネギ(90gサイズのゴミ袋に山盛り)持って帰らされた
車の中ネギ臭くて鼻の奥が痺れたよ >>21
わかるー・・・。
私もたまに親戚の家に挨拶に行くと、必ず米袋いっぱいの青ネギとか
みかん箱いっぱいのじゃがいもとか、ダンボールにぎっしり入ったいちごとか
柿とかくれるもん。この間は脱穀前の米60キロも。
やんわりと「そんなにたくさん食べきれない」ということを言うんだけど
絶対に大量にくれる。私、一人暮らしなんだけどな・・・。
下手なこと言ったら、自分の作ったものが食えないっていうのかよー
みたいな雰囲気になるし、気持ちは嬉しいのできっぱり断れない。
あ、ところで、おもちですが、出汁+醤油+大根おろし大量のおつゆを作って
その中に焼いたおもちを入れてたべるとおいしいよ。
朝ご飯やお昼ご飯替わりにしてもいいし。 おろし大根乗せると美味いですね。
冷たい大根と熱々の餅が・・・・(゚Д゚)ウマー
>>22
同士!!!!!!!!
脱穀前の米・・・ワシも60キロ持って帰りました(´Д`;)
あと大量の里芋(余裕で100個以上はあったかな?)
それからサツマイモ(50本程度)、ずいき(20本程度)
チンゲン菜(10束くらい)・・・
食べ切る前に腐るって(汗) 米袋一杯の青ネギ…腐らせなかった?>>22
ネギ腐ったときの臭いときたら(((( ;゚Д゚))) ガクガクブルブル
たしか、餅+砂糖→レンジ→すりこ木で突く→大福の皮
あんこ詰めて、上手くできたらお裾分けしたら?
あと、料理板の餅スレ↓もドゾー
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009219153/l50
ネギ背負って近所に配りました。
とりあえず使いきれない分はきざんで冷凍しました。
味噌汁とかの彩りに使ってます。
>>24
サンクスです♪ 大福もええなぁ・・・・今度やりますわ。 >>24
青ネギ、とにかく冷蔵庫と冷凍庫に入るだけ切って詰め込んだけど
それでも袋の3分の2は袋に入ってて、仕方ないので親に3分の1押し付け
2本ずつ友達に押し付け、5本プランターに植えてみて
まだ残ってたからベランダに置いて、必至に毎日ネギ食べてました。
部屋に置いておいた分は腐らなかったけど
車の中にほんの少しこぼれてたネギが・・・・。
クサッ(´Д`;) http://www5e.biglobe.ne.jp/~nanko-m/index.htm
もしそれが本当ならば凄いと思うよ
でもこういう考え方もあると思うがどうかな? 3さん、大根餅ほんとうにおいしそうで興味がもてます。詳しい分量など教えていただければありがたいです 宜しくお願いします。我が家も餅が大好きですが、レパートリーが少なく飽きてしまいます。 >>29
いつも適当な分量でやってしまっているんですが、
・大根とお餅は同量にする
・お餅がカチカチになっているときは、切り餅3個につき小匙1の水を振り掛ける
・中華だしはなるべく顆粒のものを使う
分量は切り餅3個で小匙1程度でやってます。
できれば芝エビを混ぜ込むと、もっとおいしいですよー。
結構適当にやってもおいしくできるので、お試しくださいマセ! 早速返事して頂いてありがとうございます。質問ですが、大根っておろさなくてもいいんですね。みじんぎりでよろしいんですか?子供がおなかの調子が悪いので、この大根餅を作ってみようと思っています。いろいろと混ぜこんでもおいしそうですね。 >>31
本で見た料理をヒントに作ったんですが、オリジナルでは薄い千切りでした。
でも、私はみじん切りのほうがおいしいと思いますw
1回おろしてやったこともあるけど、ちょっとイマイチでした。
あ、お餅も少しこまかくしておいたほうが大根となじみやすいですよ。
お子さん早くよくなるといいですね。 >>32さん、昨日の夕飯に作りました。大好評で、友達にもレシピ教えようと思います。子供のお中にも優しかったようで、本当に助かりました。またレパートリーが増えました。感謝感謝。 ・・・・と思ったが急遽、焼肉喰いに呼ばれたので
今日は作れません。明日やります ・・・ってか夜食に大根餅作りますた♪
うまかったっす!
味のり巻いたらもっと美味かった 焼き肉・・・大根餅・・・
1は胃腸での消化に関しては全く問題ないようだ。 >>38
胃は丈夫です。料理なんて好きじゃないし作りもしませんよ♪
今日は大根餅を味噌汁に投入した。(゚Д゚)ウマーかったっす!
おもちをやわらかくして水あめを入れてアイスをくるむと
あっというまに雪見大福よ! >40
うそ!まじぱおーん?
ぱぱんはどうした?w
サンチュで野菜と一緒に包む。
焼肉の肉の代わりに。へるすぃー!
後、お好み焼きにいれましょー! 小さく切った餅とチーズを水で溶いた小麦粉をのり代わりにして
春巻きの皮(大判を4つ切りにした大きさ)に巻いて
油であげる。ソースはマヨネーズとケチャップを1:1にしたものを
つけて食べる。子供の頃、よく姉が作っていたやつだけど、美味しかった。
>>44
ほほう。。。美味しそうですね。
明日あたり作ってみようと思います。 >>43
サニーレタスとかで良いのかな?
味付けはどうするの?詳細キボーン 1,餅を1センチ厚ぐらいに切る
2,明太子、マヨネーズ、しょうゆ、ゴマ油をあえたソースを作る。
3,2のソースを1の餅に塗って餅ではさむ(サンドイッチ状態に)
4,のりをまく
5,油で揚げる 油揚げにいれて、巾着にして、おでんにしちゃえば?
きっと、すぐになくなるぜ! お餅をやわらかーくレンジでチン。
小さく丸めて
1の鼻の穴に詰めます。
そして口をふさげばほーら・・・ >>52
それ、うちでおでんにいれるといつもとりあいになる。
ひとり1個っていうルールまでできてる。
>>54
素朴に疑問なんだけど、なんでたくさん入れないの? >>55
キブンのおでんの具売り場で買ってくるやつで
そんなに入ってないからw
52のアイディア見て「あー、そうかー、作れるんだー」って
初めて納得したアフォな私なのです。
こんどから手作りしていっぱい入れるさ! おかきにするならカラカラに乾かしてからだよ>>57
揚げもちってそれとは違ったらゴメン。 そういや、
伊藤家で米を炊くときに餅を入れると
餅米の様な感じになるというのやってたな。 >>3
大根餅教えてくれて、ありがとう!
今日おやつに食べたら(゚д゚)ウマー !!!
でも、夕ご飯食べられなくなった。
お餅は腹持ちがいいから・・・・・・・・・・。 今日、伊東家の食卓(TV)でやっていた「もちもちパン」の作り方
知ってる方いませんか。
時間が無くてみれませんでした。
レシピきぼんです。 >嫁入りに2002正月用の餅が大量に余っております。
どういう意味かわかんない・・・ もちにベーコンを巻いてフライパンで焼く、
食べる前に大量の黒コショウをかけるのがポイント。 もちを1センチ角にする バナナをスライス 春巻きの皮でこれらを巻いて揚げる
テレビをみてたらやってたの。
用意するもの:
もち、
たこ焼きの具(たこ、あげ玉、紅生姜、ねぎ、たぶんそれくらい)
たこ焼き器
1.もちをかな〜り細かく刻む
2.たこ焼き器を火にかけて油を多めに塗る
3.もちを入れる
4.もちが柔らかくなったら真ん中を凹ませてたこ焼きの具を入れる
5.適当に焼く
味付けをどうするか、たれをどうするか はやってなかった。
でも、美味しそうだったよ 大根餅もどきを作ってみたいのですが、角切りにするのは
やはり包丁で気合入れて切るのですか?
市販の餅ではないので乾燥してとても硬くなってます。
水につけたりしたほうが良いのでしょうか? 餅を焼いた後、湯にくぐらせるとつきたての風味になるよー。
その上にお好み焼きの具を乗っけてフライパンで焼くと(゚д゚)ウマー 黒砂糖とピーナッツを砕いたものをあらかじめ
混ぜておいて、お湯で柔らかくした餅の真ん中に黒砂糖を入れ、包む。
フライパンの上で潰しながら平らにし(破けないように)、
弱火でじっくり裏表焼く。
黒砂糖が溶け、アツアツの蜜になったのが、餅の中からトローっ。
ナッツがカリカリ。
あ、シナモンを黒砂糖に混ぜても美味しい。
テフロン加工のフライパンなら、油はひかなくてもいいと思いますが、
油をひいて焼いても、ウマーです。
黒砂糖を包む時は、餅を薄く延ばして、砂糖が満遍なく広がるように。 >>58
今更だが教えてくれてありがとう。
このスレ見るの忘れてた。 おもちを薄くスライスして、しゃぶしゃぶ風に食べるのもいいよ。 >>80
それ、鍋料理で使うとウマーいよね。鍋食材コーナーにある
はじめから薄くなっている「しゃぶしゃぶモチ」は
かなり割高なので、普通のモチ切っちゃえば十分。
ところで正月に雑煮食ってて思ったんだが
切り餅より丸モチのほうがなんかおいしい気がするのは
ナゼだろう。まったくの気のせいなのは十分承知だが。 フジでやっている『デリデリキッチン』で
エビチリにいれるっていうのをやってたよ。
エッセかなんかにレシピ載ってたような... クッキングパパで正月日本に来たイタリア人が
イタリア料理恋しさに元気がなくなったという話があって
そんときにモチを生地にしてピザ作ってたよ。
自作しなかったけどその後たまたま居酒屋にあって頼んでみた。
結論、自分的にはやっぱ普通の生地がいい。。。 >>64
遅くなってしまってごめんなさい
親切にありがとうございます!!
これからは、調べて分からない時に書きますね
ありがとうm(_ _)mですー ガイシュツならごめん。
適当に切って揚げて、揚げたてに砂糖を振り掛けるのが
うちの実家の消化方だった。子供心にこのおやつは待ち遠しかったな。 もちを揚げると村役場が全焼します。(DASH村より) すりゴマ(ゴマを煎り、すると香りがイイ)と
砂糖、ごく少量の塩を混ぜておく。
もちを焼くかレンジでチンしたものを湯にくぐらせ、
用意しておいたゴマ衣で和える
あべかわのゴマ版ですがおいしいですよ 便乗して…。
納豆、枝豆、大根、あんこ。餅抜きでならおいしい!
唯一きなこといそべなら食える。
草餅のきなこやいそべ以外でのれしぴ教えて下さい。 大根餅作ったけど失敗しました。
お餅より、大根は少ない方が良いと思いました。
餅が、ゆるくてフライパンで焼けないのですよ
これじゃ、もんじゃ焼き。w
お餅と大根をレンジでチンしたお皿も落ちるまで3日かかりました。
はぁ
どなたか芋餅の作り方教えてください。 >>90
ほんま、お皿にレンジした餅とか、お雑煮の餅とかこびりつくと
大変ですよね・・
だからわたしゃ、ほとんど、トースターで焼くのがおおいですが、
ここのレシピは美味しそうですね。
カレーに刻んだお餅入れるとこくがでるとか
昔きいて、一度やったことありましたが、
多すぎたのか少なすぎたのか、、結果普通でした。
一度やってみたはどないでしょうか
マヨネーズとお醤油のソースでやきもち食べると結構うまいです。 ドドドドド!
ヽヽ` (´⌒(´⌒`)⌒`)/
` ヽ(´⌒(´モチモチモナー!!`)⌒´〆
--ヽ(´⌒(´__⌒`)`)`)⌒`)--
(´⌒(´|´∀`|`)`)----
⌒(´⌒  ̄ ̄ /⌒`)ミ⌒`)
′( (⌒)`)⌒`)ミ
ミ `)⌒`)ォ
モチモチモナーが高速で通過しました。 日本人は命がけで食をまっとうする、奇異な人種である。
“ふぐ”と呼ばれる味のしない毒魚を高額で食す。
“マムシ”と呼ばれる毒蛇を、酒に漬け込んでリキュールを造る。その臭いたるや凄まじい。
しかし、なんといっても理解し難いのは、正月に食される“餅(モチ)”である。
これは特別なライスを練ってつくった食品で、日本の正月には欠かせない食品だ。
この“餅”という食品は大変な粘着力と弾力を持っているため、うっかり飲み込めば喉に詰まってしまい、窒息死してしまう。
実際に日本では、毎年、何人もの国民が、“餅”を喉に詰まらせて死にいたっている。
恐らくその数は“ふぐ”や“マムシ”とは比較にならないくらい多い。
にもかかわらず、この“餅”を、“元旦(1月1日)”の朝に命がけで食すのが、
日本の正月の伝統的な儀式なのである。
私は、この儀式を知ることで、
“大和魂(カミカゼアタックの精神)”や“武士道(ハラキリの精神)”が
日本人にとって、真から身近な行為なのだと、心から驚嘆させられたのである。
「あチャット」は現在5部屋からなるチャットコミュニティーです。
お喋りのお相手探しやお友達との待ち合わせ、単なる雑談その他等々、
是非「あチャット」を御利用下さい。URLは下記のとおりです。
http://members.tripod.co.jp/skywhite/
ID登録等は一切不要です。勿論IPも表示されませんので安心です。
皆様のお越しをお待ちしております。
100をこっそり頂きます
モナ!!
∧_∧
( ´∀`)
/, つ
(_(_, )
しし'