安いチャーハンの具

**困った時の名無しさん** · NG

今月はあとチャーハンくらいしか食べるものがございませぬ（血涙
一品か二品入れるとしてお勧めの具があったら教えてくだい。
隠し味なんかも歓迎です。

**困った時の名無しさん** · 2010/10/15(金) 20:01:33

>>206

市販のチャーハンの素をお湯で溶いて、ふえるワカメと刻みネギを投入。

**困った時の名無しさん** · 2010/10/15(金) 22:57:49

8年前の書き込みにレス。
>>12
楽器作曲板の存在を今知ったｗ

**困った時の名無しさん** · 2011/02/16(水) 02:18:21

九年前か

**困った時の名無しさん** · 2011/08/05(金) 16:59:52.46

卵

**困った時の名無しさん** · 2011/08/15(月) 13:20:08.36

ムネ肉で鶏チャーチュー

作り置きもできるし、これがなければチャーハン作る気しない

**困った時の名無しさん** · 2011/08/24(水) 17:33:30.36

>>180
インスタントラーメンの粉末スープでもいける

**困った時の名無しさん** · 2011/08/24(水) 17:40:25.30

米固めに炊くともっとパラパラになるよお。
キムチの素入れると、赤いキムチチャーハンになるよお。美味しい。

市販で売ってるイカスミパスタの素、チャーハンに投入すると激ウマの黒イカスミチャーハンになるよお。

み

**困った時の名無しさん** · 2011/09/09(金) 21:58:11.56

葱と卵で十分だけどそれに何か足すなら、圧倒的に魚肉ソーセージだな

**困った時の名無しさん** · 2011/10/18(火) 02:12:31.05

○搾菜（ザーサイ）
　100円ショップでフツーに売っとる。
　少量で味がプロ化する。
○乾燥椎茸
　具にもなる。そして戻し汁はスープと一石二鳥。
○大根の葉
　近所に農家or八百屋が有るなら、余ってないか聞いてみるべし。
　下手すりゃタダでくれる場合もある。
　チャーハンとの相性は最強。
△茶ガラ
　出涸らしの水気を切り、醤油に一晩漬ける。
　細かく切り適度に入れる。
　※入れ過ぎ注意！　葉の苦味が凄い場合もあるので。
　※棒茶の場合は避けるべし。

**困った時の名無しさん** · 2011/10/20(木) 08:42:40.63

>>215
ナイスレス

**困った時の名無しさん** · 2011/11/05(土) 03:59:11.32

下手すりゃの使い方おかしいだろ・・・

**困った時の名無しさん** · 2011/11/05(土) 04:57:30.41

にんにく油漬け(アホエンオイルの搾りカス)
卵
合挽ミンチ(100g\68)
ネギ

１人前の材料費\100程度で、めちゃウマ！

**困った時の名無しさん** · 2011/11/11(金) 15:54:04.59

かまぼこ

**困った時の名無しさん** · 2011/11/12(土) 01:01:25.27

桜エビとして売られてる安いオキアミをよく入れてたな
スーパーでパッキングしてるやつでトレイぱんぱんに大量に入って100円、冷凍庫に常備
カルシウム摂取とだし代わり目的だったがけっこううまかった

**困った時の名無しさん** · 2011/11/12(土) 03:31:19.95

>>220
桜海老とオキアミはだいぶ違う
桜海老に似た小海老かと

**困った時の名無しさん** · 2011/11/12(土) 12:43:11.75

>>215
自分も大根の葉は良く使うが
先にごま油と醤油で炒めておき（このままでもご飯の友）
高菜チャーハン感覚で使う

**困った時の名無しさん** · 2011/11/12(土) 13:11:26.00

>>222
塩もみしておけばネギのようにほとんど加熱なしで使えるよ
色が綺麗で茎がシャキシャキ

**困った時の名無しさん** · 2011/11/12(土) 21:46:58.96

大根の茎は使う？

**困った時の名無しさん** · 2011/11/14(月) 18:13:41.26

>>221
ありゃ、オキアミじゃないか
アキアミだかオキアミだかアミエビだか、エビじゃないんだよ
でエビとアミの違いもあれらしいけど
原材料が違う名称になってるから調べたんだよな…
エビ科ではなかった

**困った時の名無しさん** · 2011/12/20(火) 12:12:51.41

小エビは牛丼作る時も使えるしな

**困った時の名無しさん** · 2011/12/27(火) 22:27:06.87

余った漬物を適当に刻んで作る漬物チャーハン
漬物の種類は問わず
中でもしば漬けチャーハンは絶品

**困った時の名無しさん** · 2011/12/30(金) 01:20:17.90

>>227
大根の葉は最高にうまい

**困った時の名無しさん** · 2011/12/30(金) 21:52:32.16

柴漬けチャーハンうまいよな
行きつけの居酒屋での定番締めメニュー

**困った時の名無しさん** · 2012/01/17(火) 02:33:59.54

ねぎと卵だけで美味しく作れたらあなたの腕は一人前

**困った時の名無しさん** · 2012/01/17(火) 03:46:19.95

>>230
調味料なしね？

アホか

**困った時の名無しさん** · 2012/01/17(火) 20:51:19.93

>>231
具についてのスレでしょ？
そんな事言うなら調味料だけじゃなく「ごはん」も書き忘れたよ・・・

**困った時の名無しさん** · 2012/03/06(火) 23:29:10.26

調味料は当然として、肉はいれないとうまくない

**困った時の名無しさん** · 2012/05/15(火) 21:10:55.52

肉嫌い

**困った時の名無しさん** · 2012/05/16(水) 00:19:01.81

>>234
お前は俺かw

**困った時の名無しさん** · 2012/05/18(金) 02:10:57.39

(　・３・)つ【魚肉】

**困った時の名無しさん** · 2012/05/21(月) 00:19:31.42

ネギと鰹節で作るのが好き。

**困った時の名無しさん** · 2012/11/23(金) 00:57:19.88

タマゴ、チャーシュー、ネギ

**困った時の名無しさん** · 2013/02/28(木) 23:07:44.13

高菜と辛子マヨネーズとタコ

**困った時の名無しさん** · 2013/03/01(金) 07:52:43.71

あああ

**困った時の名無しさん** · 2013/04/20(土) 08:20:07.22

特待生たちのスペルマ

**困った時の名無しさん** · 2013/04/29(月) 18:00:46.54

カニカマボコ
そのままだともう全然美味く感じないけど、ごま油で少し炒めると美味く感じるから最適

**困った時の名無しさん** · 2013/04/29(月) 23:22:55.81

具じゃないけど。
炒飯には、ラードを使うのが一番いい。
ただし、炒飯の為だけに、消費期限短く、使用頻度の低いラードを買うのは勇気がいる。
安いけど、迷う。
もしかして、冷凍庫入れておけば大丈夫なのかな、ラードって。

**困った時の名無しさん** · 2013/04/30(火) 22:19:28.85

よくわからんがチューブ入りのそこそこ保存が効くラードあるんじゃないの

**困った時の名無しさん** · 2013/05/01(水) 20:11:21.28

冷凍できるよラード
チューブ入りのまま冷凍するとすぐには使えないけど

**困った時の名無しさん** · 2013/05/02(木) 08:02:12.86

ハムとか焼き豚入れるのに大量のラードまで使うのかよ

**困った時の名無しさん** · 2013/05/02(木) 10:56:47.87

基本だろ

**困った時の名無しさん** · 2013/05/02(木) 19:53:07.75

普通に冷蔵庫入れてる
おもいっきり押してにょきっとでた4～5㎝使ってる
一緒におろしショウガと唐揚げ粉入れると美味しいな

**困った時の名無しさん** · 2013/05/02(木) 20:03:47.08

不健康だからイラネ

**困った時の名無しさん** · 2013/05/03(金) 07:55:09.29

胡麻油が最善

**困った時の名無しさん** · 2013/05/04(土) 22:53:19.02

もし地元の人がいらしたらカキコミお願いします。

「高菜チャーハン」
ってのは九州では唐辛子の入った高菜を使うの？塩漬け高菜を使うの？
他の具は何が入るの？

**困った時の名無しさん** · 2013/05/06(月) 17:57:25.59

>>251
基本が高菜を辛子高菜や漬物、油炒めにして食べるから高菜チャーハンは油炒めの応用編
辛子高菜や漬物買ってきて作るものじゃない
意識したことないけど高菜しか入ってないし、あるとしたら白ごまくらいかな

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2014/12/13(土) 17:40:30.89

　　　　　　　　＿＿_
　　　　　／　　　＼　　　　　な！なに急に開けてんだお！！
　　　　／　 ─　　─＼　　　　　　　　部屋に入る時はノックくらいしろお！！
　　　　／　　（ ○）三（○）＼
　　　　|　　/// （__人_.）　　| 　 .＿＿＿＿
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**困った時の名無しさん** · 2014/12/16(火) 01:32:31.07

卵は使わない。魚ニソを半分、いちょう切りにする。玉ネギは５０グラム
をみじん切りにして炒める。先に玉ネギを炒め、醤油を適量いれる。
玉ネギが少し透明になったきたら、出汁粉末２グラム、魚ニソのいちょう切り、
ご飯を入れたら、塩コショウして強火で炒める。最後にネギを細かく切ったのを
入れると風味が増すと共に見た目も緑が入って良くなる。
いつも作ってるのがこれ。材料費は１００円でおつりが来るよ。

**困った時の名無しさん** · 2015/01/29(木) 20:00:04.29

ご飯を２杯用意し、一杯分を具なしでただ油で炒めてチャーハンにする
それをおかずに残りの一杯の飯を食う、これぞ一番安いチャーハン

**困った時の名無しさん** · 2015/02/27(金) 15:36:01.90

＞ご飯を２杯用意し、一杯分を具なしでただ油で炒めてチャーハンにする
　
　俺なら、これに刻みネギを入れ塩コショウと醤油を少し垂らす

　仕上げに鰹節をかけ

　あれば紅生姜を加える

**困った時の名無しさん** · 2015/03/15(日) 21:58:52.04

中国「が」米企業など10社からの冷凍食品輸入を停止
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1184577011/

**困った時の名無しさん** · 2015/11/05(木) 00:39:38.66

柿の種

**困った時の名無しさん** · 2015/12/31(木) 02:55:04.07

おせちに飽きたら　まずは簡単にチャーハンを作ろう

**困った時の名無しさん** · 2016/03/17(木) 12:38:05.15

おでんの出汁取りに使った後の牛筋肉を刻んで入れている

**困った時の名無しさん** · 2016/06/21(火) 16:42:27.30

あけましておめでとうございます

**困った時の名無しさん** · 2016/06/23(木) 20:43:47.57

卵、ねぎ、かつお節、ちりめんじゃこをご飯と一緒に炒めて、
鶏がらスープの粉末で味つけする

**困った時の名無しさん** · 2016/09/29(木) 17:11:19.40

フカヒレチャーハン

**困った時の名無しさん** · 2017/05/14(日) 11:56:33.33

福神漬けで作るチャーハンも美味しいよね

**困った時の名無しさん** · 2017/12/08(金) 02:43:21.83

安いチャーハンというスレタイに沿えば……

フライパンに油をひいて、ご飯を投入して、醤油、塩コショウ、カツオ出汁の粉末、
これだけでもそこそこ食える味にはなる。
たんぱく質が欲しければ魚ニソ刻んで入れても良い。玉子入れるんなら最初に。
見た目良くしたければ、細ネギを２～３本刻んで混ぜれば緑がきれい。
俺は玉ねぎ半分をみじん切りにして先に醤油掛けて炒め、それにご飯を投入してる。

**困った時の名無しさん** · 2017/12/08(金) 03:05:56.01

極端な話、塩コショウだけでも食えるよな

**困った時の名無しさん** · 2017/12/08(金) 12:27:49.99

不可能とは言わないが、それは辛すぎる。
やはりご飯がないと。

**困った時の名無しさん** · 2017/12/10(日) 01:21:24.47

阿呆

◆12345678/tRB · 2017/12/15(金) 12:34:01.31

うちだと余り物の豚肉や長ネギの青い部分をちっちゃく刻んで作るお
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
ただ個人的にニンニクと生姜の微塵切りは味に影響すると思うのでここは欠かせないかなぁ
玉ねぎや人参何かも割りと余るし

**困った時の名無しさん** · 2018/07/17(火) 19:39:17.41

test

**困った時の名無しさん** · 2020/07/30(木) 09:49:44.03

鱈でチャーハンにしてみた。
あっさりとして美味いよ

**困った時の名無しさん** · 2020/09/11(金) 16:09:07.52

ズズーーーーーーっ！！！！
ズズズズズズズズーーーーーーーっっ！！！！
ズズーーーーーーっ！！！！
ズズズズーーーーーーっ！！！！

きったねーなー
wwwwwwwww

ズズーーーーーーっ！！！！
ズズズズズズズズーーーーーーーっっ！！！！
ズズーーーーーーっ！！！！
ズズズズーーーーーーっ！！！！

すすりは下品で汚らしい
wwwwwwwww
恥ずかしくないのかよ
wwwwwwwww

**困った時の名無しさん** · 2021/02/23(火) 16:48:56.29

材料（二人分）
冷ご飯　320g
長ねぎ　1/2本
卵　2個
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
サラダ油　大さじ2

長ねぎは粗みじん切りにする
卵をボウルに溶きほぐす

炒め鍋にサラダ油を強火で熱し卵液を一気に流し入れて菜箸で手早く混ぜる
卵が固まってきたら長ねぎを加えて混ぜ香りが経ったらご飯を加え使途をふり入れて
ヘラやフライ返しでご飯を切るようにほぐしながら炒める
炒めるときはせわしなく混ぜるというよりは鍋底に焼き付ける感じで
押さえつけるようにしてゆっくりと混ぜる
パチパチとご飯がまんべんなくほぐれパラリとなるまで7～8分気長に炒めたら
こしょうをふってひと混ぜし器にもる

**困った時の名無しさん** · 2021/03/19(金) 00:04:05.97

https://i.imgur.com/THTpKrV.jpg　

**困った時の名無しさん** · 2021/03/25(木) 16:21:51.69

カニカマ

**困った時の名無しさん** · 2021/06/16(水) 03:17:39.07

最近中華屋で食った五目チャーハンは
椎茸煮とタケノコが入ってた

まぁ叉焼やエビよりは安いんじゃないかな

**カトリン** ◆yJqMYCioDY · 2021/06/16(水) 14:01:44.45

紅白かまぼこ
焼豚

**困った時の名無しさん** · 2021/07/03(土) 17:57:43.71

レタスの外葉と卵

**困った時の名無しさん** · 2021/07/05(月) 18:38:39.35

https://youtu.be/RlWowuig1DQ
やっぱ中国のチャーハンは何か違うわ、
衛生面とか気にしなければ屋台のチャーハン
が1番うまそう。

**困った時の名無しさん** · 2021/07/26(月) 19:25:15.49

　　

演歌歌手の氷川きよしさん「納豆キムチチャーハンおいひいよん。ぜひあなたも作ってみてね」 [454228327]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1627291900/

ＳＮＳやネット上には「美味しそう」「食べてみたい」「レシピ知りたいです」「髪の毛サラサラで羨ましい」などの声があがっている。

https://hochi.news/images/2021/07/26/20210726-OHT1I51129-L.jpg
https://hochi.news/images/2021/07/26/20210726-OHT1I51130-L.jpg
https://hochi.news/images/2021/07/26/20210726-OHT1I51131-L.jpg
　　　　

**困った時の名無しさん** · 2021/07/29(木) 17:29:50.01

今の時期ならとうもろこしのチャーハン

**カトリン** · 2021/07/30(金) 15:08:31.55

ミックスベジタブルでもいいかも

**254** · 2021/07/31(土) 01:18:22.70

254を書いてからもう７年近く経つのか
玉子を使わないレシピだが魚ニソ使うので栄養価は高い、今でもよく作っている
充分美味しいよ
玉子を使わないから料理がヘタでもパラパラにできる

**困った時の名無しさん** · 2021/08/01(日) 00:52:55.52

キュウリがたくさん生って余っているんだけど、さすがにチャーハンの具には
ならないよね？　と思って検索したらけっこう使っている人がいて驚き
美味しいのかな？

**困った時の名無しさん** · 2021/08/01(日) 00:55:13.86

ttps://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1740001334/
これなんて信じられない　キュウリを丸々1本入れて　しかも
ウィンナーを６～8本？　もはやご飯が少し入った別の食べものって感じ

**カトリン** · 2021/08/07(土) 17:10:24.53

味覇使って安いボイル豚肉を

**困った時の名無しさん** · 2021/08/09(月) 01:52:54.57

チャーハンといえば玉子だが、うまくパラパラにできなければ
先に玉子かけご飯みたくご飯に混ぜて、それからフライパンで
炒めるとよいと聞いた　それやってみたんだけど、パラパラにならないんだよね・・・

**困った時の名無しさん** · 2021/08/26(木) 22:30:29.21

その方法はよくテレビなどで紹介されていたので
俺も試したことあるけど、それだと卵が分裂し過ぎるのがデメリットだと思った
チャーハンの卵は塊である必要はないが、ある程度卵感を感じる大きさは欲しい
俺は試した事ないけどマヨネーズをご飯によく混ぜておく、と言う方法は味っ子２に出てきた
パラパラ感に関しては時間かけて丁寧に木べらで米をほぐし続けながらひたすら炒めれば
水分飛んでとりあえずパラパラにはなる。しかしこの方法は批判も多い

**困った時の名無しさん** · 2021/09/18(土) 15:41:02.18

みょうがとベーコンのチャーハン

**困った時の名無しさん** · 2021/09/29(水) 13:58:11.97

ねぎとカニカマ、味付けは塩のタモリ流炒飯

**困った時の名無しさん** · 2021/10/13(水) 15:33:04.16

柴漬けと玉子のチャーハン

**困った時の名無しさん** · 2021/10/26(火) 03:07:12.01

刻んだキューちゃん漬けも旨いよ
味付けが要らないくらい

**困った時の名無しさん** · 2021/10/28(木) 05:32:16.20

ふりかけ、吸い物の素、茶漬けの素などで、けっこう良い味付けはできるね。
ただ、一人前のチャーハンには量が少ないので、さらにカツオ出汁とか塩コショウを足した方が良いかな。
それと、茶漬けの素にはよくアラレが入っていて、これをそのままご飯に混ぜて
作ると、歯にくっついてしまう。ヘタすると詰め物が取れたりする。
おれは、一度コップに入れて少量の湯を注ぎ、ふやかしてから混ぜるようにしている。

**困った時の名無しさん** · 2021/10/29(金) 17:18:00.87

海天醤油使う

**困った時の名無しさん** · 2021/12/06(月) 23:00:25.57

>>266
金ないときはそれ作って食ってたわ
胡椒多めにするとどうにかなる
醤油にチューブにんにくを溶かしたやつで仕上げ

**困った時の名無しさん** · 2021/12/06(月) 23:47:32.64

最悪は塩コショウだけってのもある　安いよ

**困った時の名無しさん** · 2022/03/30(水) 16:52:56.14

WUL

**困った時の名無しさん** · 2023/01/26(木) 13:52:04.32

焼鮭解し

**困った時の名無しさん** · 2023/01/26(木) 18:14:01.71

焼き麻婆チャーハン
www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/2023-00744

**困った時の名無しさん** · 2023/02/28(火) 19:01:48.31

刻み蒲鉾

**困った時の名無しさん** · 2023/05/04(木) 13:54:25.19

魚肉ソーセージを使え

2023/05/14(日) 03:01:27.40

とある町中華のチャーハンがとてもおいしいく、定期的に通っていたことがありました。そのお店はカウンターの席に座ると厨房で「チャーハン」をつくる様子がよく見えたので、いつもなんとはなしに見ていたのですが、独特なポイントがあったのです。

それは「チャーハン」をつくるときに溶き卵を使うのではなく、まずは目玉焼きをつくり、そこへご飯を投入するというもの。あるとき、なぜ溶き卵ではなく目玉焼きなのかを店主に聞いてみました。するとこんな答えが返ってきました。

「溶き卵だと卵の旨味は1種類。だけど、目玉焼きにすると黄身と白身の旨味が2種類味わえるんだよ」。

それを聞いて、自宅で「チャーハン」をつくるときに同じようにやってみたところ……これがいつも自分でつくるのと比べて、とてもおいしかったのです。以来、わが家ではいつも目玉焼きから「チャーハン」をつくっています。

**困った時の名無しさん** · 2023/05/14(日) 12:24:06.80

逆に白身を捨てて黄身だけを使う炒飯レシピもあるけどな

奥が深いわ

**さとうたかし** · 2023/06/07(水) 21:27:27.53

さいたましんとしんえきのちかくのひだかやまずいちゃーはんをかいとうしないでいいかげんなちょうりほうのなまやけでだされたあれじゃあかちくのえさだ(わらい)しかもそのみせにくじょうをいったらみんなのまえでうそつきあつかいされたしね

**困った時の名無しさん** · 2023/07/04(火) 02:52:40.59

具を入れずに油と塩コショウだけで炒めても、それなりに美味しくできるよ。
粉末出汁や醤油を足しても良い　安いもんだ
見た目を良くしたければ、刻んだ小ネギを少し入れると良い　風味も増す

**困った時の名無しさん** · 2024/01/27(土) 12:16:17.29

炒飯に金ちゃんヌードルをぶっかける

**困った時の名無しさん** · 2024/01/27(土) 12:16:17.50

炒飯に金ちゃんヌードルをぶっかける