ゆで卵は 何分♪

[0001 困った時の名無しさん NG NG]

何分間茹でたら（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ〜になるの？

[0002 困った時の名無しさん NG NG]

水から12分-半熟。15分で堅茹で。
一応の目安でした。
水に酢を入れると殻が割れても身が散らないよ。

[0003 困った時の名無しさん NG NG]

>>2的確

[0004 困った時の名無しさん NG NG]

家は塩を入れるょぅ
綺麗に皮がむけないとムキー

[0005 困った時の名無しさん NG NG]

産みたてだと剥けにくいらしい。2-3日後なら楽勝…
と聞いたことがある。

[0006 2 NG NG]

>3
thanx.
>4
茹で上がったら水にとり、十分に冷やすとツルン！だよ。
塩を入れるのは味付け用だから、そのときは玉子の尻に
針でプチっと穴を開ける（薄皮を突き抜けないよう注意）

[0007 困った時の名無しさん NG NG]

殻に穴を開けるのも、破裂防止策じゃないの？>>6
穴開ける事も塩入れることもあるけど、
味はつかないなー。

[0008 困った時の名無しさん NG NG]

私は、水から入れて、沸騰してから８分で半熟って聞いたことあるよ。

[0009 6=2 NG NG]

>5
なのかー。
産みたての玉子って縁がないもんなー（横浜在住です）
>7
某料理番組で神田川某が逝ってたんだけどね。
別の番組では6が言うように破裂防止になるとも聞いた。
漏れは酢水派なんでやらないけど。
あと、冷蔵庫から出してすぐ茹でると破裂しやすいらしい。

[0010 困った時の名無しさん NG NG]

時間は季節、お湯の量、たまごの数で微妙に変化するよね。

[0011 2 NG NG]

>10
だね。
なんか漏れ、粘着っぽくって鬱。

[0012 困った時の名無しさん NG NG]

>>2さんと同じです。

[0013 困った時の名無しさん NG NG]

じっくりと１時間煮込む

[0014 困った時の名無しさん NG NG]

漏れは８分
半熟だーいすき

[0015 困った時の名無しさん NG NG]

ゆで卵って、賞味期限は何日？
３日前に作ったのが床に転がってるんだけど食っても大丈夫？

[0016 困った時の名無しさん NG NG]

>15
そんな君にぴったりのスレだ。
ttp://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/992805113/l50
他板だがな。
私的には、床はﾔﾊﾞｲﾀﾞﾛｰと思うぞ。暖房器具を使っていたら
なおさらな！健闘を祈る！

[0017 困った時の名無しさん NG NG]

まず匂いを嗅ぐ、判らなければちょっとだけかじってみる。
それでも判らなければ、得るモノと失うモノを天秤にかける。
そして決めれ。

[0018 困った時の名無しさん NG NG]

時間があるときなら、水から火にかけて、沸騰したら火を止めて
そのまま自然に冷めるまで待つ。です。
３時間くらいかな。不思議と殻もきれいにむける。
卵は室温に戻してから火にかけると殻が割れないよ。

[0019 2 NG NG]

>18
thanx.
手抜きレシピ。玉子を微温湯で良く洗う。
フォイルにつつむ。保温中の炊飯器に入れる。
時間は結構掛かるけどンマイよ（時間計ったことないんでスマソ）

[0020 困った時の名無しさん NG NG]

２週間くらい抱いて寝る。

[0021 困った時の名無しさん NG NG]

>20
孵ったヒヨコを食えるのか？

[0022 困った時の名無しさん NG NG]

をどりぐい？

[0023 困った時の名無しさん NG NG]

水から１３分。朝の洗面時間とほぼ同じ。

[0024 困った時の名無しさん NG NG]

しっかり固ゆでっす。ポイントは沸騰後１２分っす。
ちなみに半熟は７分。中ゆでは５分っす。
１５分ゆでちゃうと玉子が紫色になるので、
しっかりタイマーで計ってください。

[0025 困った時の名無しさん NG NG]

出し汁の中に卵割って入れる料理なんていったっけ？

[0026 困った時の名無しさん NG NG]

>25
落とし玉子かポーチドエッグかな？
ポーチドエッグは酢を入れた湯に落とすけど。

[0027 玉子温泉 NG NG]

摂氏６７度３０分で決まりです。

[0028 ボッケゆで卵 NG NG]

ボッケ（熱泥）に１５分
北海道は阿寒湖畔

[0029 究極のゆで玉子 NG NG]

ゆで玉子機 を使うといつでも同じゆで玉子ができるよ。
冷蔵庫の中から出す卵はいつも同じ温度なので、いつも
同じようなゆで玉子ができるので、とても便利。
お祝いでもらったものだけど大変重宝している。

[0030 究極のゆで玉子 NG NG]

ゆで玉子機があったら､是非「究極のゆで玉子」にトライしてほしい。
「究極のゆで玉子」は白身がゆで玉子、黄身が温泉卵。
我が家の場合、ゆで玉子機で4.5分あたため、すかさず水に入れて10分で
丁度良い具合。（冷蔵庫から出してすぐゆで玉子機にいれる場合）
室温の卵の場合は、時間を調整している。
是非トライしてみて下さいな。「究極のゆで玉子」！

[0031 困った時の名無しさん NG NG]

　温泉たまごは、ご飯のジャーで、保温にして、ご飯と一緒に
５０分入れておくとできる

[0032 困った時の名無しさん NG NG]

水から卵を入れて、沸騰してからよく転がしながら中火で４分１５秒。
速攻で水で冷やせば出来上がり。
白身はしっかり、黄身はとろとろでウマー

[0033 困った時の名無しさん NG NG]

相互リンク（藁
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012339114/l50

[0034 困った時の名無しさん NG NG]

どうやってもポーチドエッグがうまくいかない。
誰か絶対うまくいく方法知らないか？

[0035 2 NG NG]

>>34
酢を入れた湯（グラグラしない程度）に
あらかじめ器に割り入れた玉子をそっと入れる。
火が通ったら微温湯に入れ優しく酢を落とす。

[0036 困った時の名無しさん NG NG]

卵は常温で沸騰した湯に入れた場合の実験結果
http://isweb22.infoseek.co.jp/animal/enenen/egg.htm

[0037 NG NG]

>>34
湯に酢を1割は入れるべし

[0038 困った時の名無しさん NG NG]

こっちも茹でａｇｅよう（藁

[0039 困った時の名無しさん NG NG]

>>31
昨日やってみたＹＯ
黄身がビックリするぐらい黄色くて美味かったＹＯ
でも、白身が固まらなくってどろどろ出て来て大変だったＹＯ
もう少し長く入れれば良かったのかな・・・？

[0040 困った時の名無しさん NG NG]

電子レンジ解凍モードでゆで卵できるって聞いたんだけど怖くて試せない
だれかプリズ

[0041 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0042 困った時の名無しさん NG NG]

>>40
アルミホイルに包んだ玉子が隠れるくらいの水を貼った器に入れてチン。
時間はわからん。。。。

[0043 困った時の名無しさん NG NG]

>>39
それが温泉たまごなんじゃ？

[0044 困った時の名無しさん NG NG]

反則…かもしんないけど、ゆで卵は
沸騰させたお湯から卵を入れて１０分ゆでると、
黄身の中心がほんのり半熟になって程よい感じよ。
割れやすくなるから酢とか塩とか必須だけど……。

[0045 困った時の名無しさん NG NG]

>>42
電子レンジにアルミホイルって大丈夫なん？

[0046 39 NG NG]

>>43
温泉卵食べた事無かったんだＹＯ
あれが温泉卵なのか。
食べるの大変なんだね。
手が白身まみれになったＹＯ

[0047 43 NG NG]

>>46
温泉卵はお箸で食べるのがよいと思われる。

[0048 困った時の名無しさん NG NG]

>>45
アルミホイルが水面上に出ていないことが条件だが大丈夫。

[0049 困った時の名無しさん NG NG]

炊飯器に炊いた米が入って保温になってる時にたまごを
アルミホイルで包んでその中に一緒に入れとけば
いつの間にか、ゆで卵出来てるよ。
何分で出来るかわからないけど、前1時間後ぐらいに取り出したら固ゆでのが出来てた。

[0050 困った時の名無しさん NG NG]

>>46
っつーか、温泉卵は器にそっと割り入れて
濃い目のダシ汁をかけて食うんだよ！

[0051 困った時の名無しさん NG NG]

半熟をあったか〜いご飯の上に乗せて醤油とをかけてかっこむ！

[0052 困った時の名無しさん NG NG]

なるべく小さい鍋に少量の水と卵を入れ、蓋をして極力弱火で沸騰まで待ちます。
沸騰を確認後、３分(黄身半熟)5分(固ゆで)。
火を止め、5分ほど放置。

10分掛からないでお好みの湯で加減のゆで卵ができるよ。
ただ、どうしても黄身は寄ってしまいます。

なお、水はなるべく少ないほうがよいです。
要は、短時間で鍋の中を100度近くまで上昇させるのがポインツ。

ガス代も節約できるよ。

[0053 困った時の名無しさん NG NG]

温泉卵だったら簡単にできるよ☆
室温に戻した卵をカップ麺の器(なければできるだけ厚手の器)にいれて
沸騰したお湯をたぷり注ぎ蓋をして40分くらい待つ。2個ぐらいが適当。

うちではご飯のスイッチ押したら温泉卵の用意をして、
それからおかずを作りはじめます。ちょうどいい時間です。

[0054 困った時の名無しさん NG NG]

コーヒーメーカーでゆで卵作れるって聞いたことあるけど
作り方教えてヨ

[0055 真実 NG NG]

　　　あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
http://ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html

　以下、別の記事のキャッシュ http://memo2ch.tripod.co.jp/article.html
　2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
　その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」

[0056 困った時の名無しさん NG NG]

ゆでたのを冷蔵庫で保存してもいい？

[0057 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0058 山崎渉 NG NG]

（＾＾；

[0059 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0060 山崎渉 NG NG]

（＾＾）

[0061 山崎渉 NG NG]

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

[0062 山崎渉 NG NG]

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

[0063 山崎渉 NG NG]

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

[0064 山崎 渉 NG NG]

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

[0065 山崎 渉 NG NG]

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

[0066 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0067 困った時の名無しさん NG NG]

>>56
許さん

[0068 困った時の名無しさん NG NG]

１５分。

[0069 困った時の名無しさん NG NG]

家電気コンロなんだけど程よい半熟は何分がいいの？

[0070 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0071 困った時の名無しさん NG NG]

レンジでチンした卵爆弾はマジで危険だよ。
本当に爆発するもの。脱糞モノだよ。

[0072 困った時の名無しさん NG NG]

ハードボイルド　まんせー

[0073 困った時の名無しさん NG NG]

卵のおしり（とんがってない方）に針で穴を開けるのは、
卵の黄身が真ん中に来るようにするためです。

皮を剥きやすいようにするには、
ゆであがった卵を水に入れ、手で握ってパリパリと殻全体に亀裂を入れます。
（握りつぶさないようにね〜）
殻にまんべんなく亀裂が入ったら、水の中でゴロゴロと転がします。
すると殻の皮膜と白身の間に、水が入り、つるんときれいにむけますよ。

ウチのババアがやってたけど、どうしてそうなるかは
最近になってやっと解った。
ボウルの中でガッシャンガッシャンと、卵洗ってどーするつもりだバーカと
思ってた自分がバーカでした。

外出だったらスマソ

[0074 （＾д＾） NG NG]

７分。中火で。ぞして、醤油。。

[0075 困った時の名無しさん NG NG]

水から投入して20分茹でてます＞LLサイズ卵

[0076 困った時の名無しさん NG NG]

水からゆでるのは基本！

[0077 困った時の名無しさん NG NG]

カラを向きやすいようにするには、
茹で上がった卵のおしり（とんがってないほう）を、
その辺にガガンとぶつけて割り、そこだけむいて、
（小さく穴を開けるような感じで）、そこに
口付けて、フーって吹く。
と、たぶんカラと本体の隙間に空気が入って、
その後簡単にむけます。
それを流水にさらしながらむくとさらにツルンと簡単です。
吹くときに熱いとツライんで、茹で上がった卵は
軽く水にさらして冷ましてからのが良いです。

[0078 困った時の名無しさん NG NG]

冷蔵庫に入れるとき、普通、とがったほうを下にしてると思う。
ゆでるときはさかさまにして、ビタ○ラフトなどの無水鍋にまっすぐ立てる。
安定させるためにはアルミホイルなどをくしゃくしゃっとやって土台にする。
コップ一杯ほどの水を入れて蓋をして、強火。沸騰したら弱火にして十二分。
冷水にさらしてからむく。
黄身はみごとに真ん中。

[0079 困った時の名無しさん NG NG]

>>71
＞本当に爆発するもの。脱糞モノだよ。
　
ワロタ

[0080 困った時の名無しさん NG NG]

>>73
お母タンだって、伊達に長年生きてるわけじゃないってことだ罠(ｗ
亀の甲より年の功ってこった…
イイ事聞いたよ。漏れもやってみるぞ！
アリガ�d

[0081 困った時の名無しさん NG NG]

旨いゆで卯の作り方

まず、生卯を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卯でも旨くなるのであまり気にしなくて良い。
次に電子レンジに生卯を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卯は１個より３〜４個置いたほうが旨くなる。

あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卯とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卯料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。
因みに食すときは酢醤油をお勧めする

[0082 困った時の名無しさん NG NG]

↑うさぎ料理はよそでやってくれ。

[0083 困った時の名無しさん NG NG]

>>81
そんなことしたら卵爆発するでしょ！
料理をよく知らない人がやって大怪我したらどうするの！

[0084 困った時の名無しさん NG NG]

１３分

[0085 困った時の名無しさん NG NG]

>>81
また>>71のように、ビクーリして、脱糞するヤシが出たら（ｗ、どうするんだよっ！

[0086 困った時の名無しさん NG NG]

小さい方のお尻に爪楊枝で穴をあけ、沸騰したお湯に入れたら（火は消して）蓋をして５分で温泉卵。

温泉卵を作る鍋を研究しているうちに完成した方法でつ。
冷蔵庫にあった卵は室温に戻して。穴を開けておくのは破裂を防ぐため。

[0087 困った時の名無しさん NG NG]

夏厨発生注意報発令中！

[0088 困った時の名無しさん NG NG]

BBQした時に火の中に生卵放り込んだら忘れた頃に爆発したの。
脱糞はしなかったけどプレートごとひっくり返ってヒンシュクかったよ。
オマエもう呼ばないって言われたよ。

[0089 困った時の名無しさん NG NG]

>>88
またバカ話かと思ったら･･･おーいヤメテクレヨ!!
ブルーになったじゃねーか･･･。ｸﾞｽﾝ

[0090 困った時の名無しさん NG NG]

変なレスつけんじゃねぇよ!!
全然笑えねぇーよ!!!
鬱だ･･･。

[0091 困った時の名無しさん NG NG]

>>88
ただのアフォだと思うが？

[0092 ぼるじょあ ◆yBEncckFOU NG NG]

　　　 　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　 ・３・） (　　＾＾ ） ＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

[0093 困った時の名無しさん NG NG]

蓋つき鍋に張る水はほんの少し。
即沸くので玉子入れてあとは８分。
卵かぶるくらい水入れるなんて無駄だよ無駄。

[0094 困った時の名無しさん NG NG]

ﾏｼﾞﾚｽするとゆで卵のゆで時間すら他人に聞くようじゃ
料理のセンスないね。
袋麺すらうまくつくれないだろ？＞1

[0095 困った時の名無しさん NG NG]

コンビニで売ってる
味付き うで玉子は
どうやって作るの？

[0096 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0097 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0098 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0099 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0100 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0101 困った時の名無しさん NG NG]

面白いけど、同じ事連書きすんなよっ！

[0102 困った時の名無しさん NG NG]

面白くないからいいかげんにしろ

そろそろアク禁だね

[0103 困った時の名無しさん NG NG]

質問
コンビニに売ってる殻つきのゆで卵って黄身に味がついてるのありますよね？
殻に穴があいてないのになんで黄身に塩味がつくんですか？

[0104 あぼーん NG NG]

あぼーん

[0105 困った時の名無しさん NG NG]

コンビニに売ってるゆで卵はなんであじがついてるん？

　　　　　　　　　　　　　　　　　_,-‐'''"""~~~"'''‐-､,
　　　　　　　　　　　　　 　 ,r'":::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ﾞヽ､
　　　　　　　　　　　　　 ／::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　　　 /:::::::::::::::,;:::::::r::::::,､:::::::;:::::::::::::::::::::::::i,
　　　　　　 　　 　 　 /:::::::::::::,;:'::::, ｲ:::／|ﾞi;:::::i;:::::::::::::::::::::::::ﾞi,
　　　　　　　　　　　 i::::::/:::://:／./／　 | ﾞi;:::|ﾞi;:::::::i;:::::::::::::::ﾞi,
　　　　　　　　　　　i::::::i':::/-i/‐- ﾚ'　　 |　ﾞi;;;| ﾞi;:::::ﾄ;::::::::::::::::i,
　　　　　　　　　 　 i::::::i::/　,r＝=､　　　 | '~ﾞi:|ﾞ''ﾞi;:::| i;:::::::::::::::i,
　　 　　 　 　 　 　 i::::::ﾚ' ,ii' ,;'⌒',｀　　　　　rト=､ﾞi:iヽi::::::::::::::::i
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　　　　　　　　　/ i;::i;::::::| i, i, ヾ,.ﾞ､ `ﾞ'''''''''"´ ノ /　 /i::::::::::::ハ/

[0106 困った時の名無しさん NG NG]

関西のキオスクでは
味が付いてなくて
塩別のカタゆで
関東では味付き半熟
関西がんばれ

[0107 困った時の名無しさん NG NG]

>>73
すばらしい！！
大発見ですた。
感動的にツルっと剥けましたよ！
ありがと

[0108 困った時の名無しさん NG NG]

味付きうで玉子
真空パックの塩水に浸けて
それごと茹でている
と思われ

[0109 困った時の名無しさん NG NG]

殻つきのまま酢につけるとカルシウムが溶けて殻が薄くなるんだYO
そんで飽和食塩水で茹でると味つきになるんだYO
酢につけたままだと泡が殻について溶けにくくなるから
時々回してやるといいかんじだYO

[0110 困った時の名無しさん NG NG]

酢にどれくらいの間つけるの？

[0111 困った時の名無しさん NG NG]

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[0112 困った時の名無しさん NG NG]

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[0113 山崎 渉 NG NG]

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[0114 困った時の名無しさん NG NG]

剥いた状態で冷蔵庫に入れておくと何日くらいもつの？

[0115 困った時の名無しさん NG NG]

その一
画鋲で卵の底に穴をあける
厚手の鍋に水と卵を入れて沸騰したら
火を止めてふたをして5分放置

そのニ
同様に穴をあけたら
湯沸しポットに卵と水を入れて沸騰したらコンセントを抜く
5分放置

出来たら水に入れて冷ます
放置時間はお好みで

[0116 （＾д＾） NG NG]

強火で５分。

[0117 困った時の名無しさん NG NG]

水から茹でると、沸騰の見極めが面倒臭いのでもっと簡単に。

鍋を二つ用意し、たっぷりの水を沸騰、別鍋に卵を入れておく。
沸騰したお湯を卵の入った鍋に入れ、きっちり５分。
流水につけ、殻を叩いて全体にヒビを入れたら、水の中で剥くと
すんなりむける。

大きさなどによって若干異なるが、柔らかめの半熟卵の完成。
ラーメン用煮卵に使うにも丁度良い柔らかさ。
鍋の前で沸騰を見極める手間が無く、堅さの調節も簡単な
らくちん半熟卵。

[0118 困った時の名無しさん NG NG]

>>117
今日はなまるで見たんだろ。

[0119 困った時の名無しさん NG NG]

>>117
卵を室温に戻しておくのを忘れてる。

[0120 117 NG NG]

そうそう！で、やってみたら、マジ簡単、黄身トロ〜リに出来たよ。
室温に戻すの忘れてたけど、丁度良かった。

[0121 困った時の名無しさん NG NG]

>>51
亀レスだけど、それ( ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよね。
ちなみに漏れは水から茹でて沸騰してから2分ぐらい、心持ち長めに。

[0122 困った時の名無しさん NG NG]

12分茹でてその後飽和食塩水に12〜24時間つけると（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ

[0123 困った時の名無しさん NG NG]

旨いゆで卵の作り方だ。

まず、生卵を用意する。
普通は鮮度が良い程良いのだが、この調理法では古い卵でも旨くなるのであまり気に
しなくて良い。
次に電子レンジに生卵を入れる。この時注意して欲しいのは
●皿を使わず、直にターンテーブルの上に置く。
●ラップ等で包まず裸のまま入れる。
●卵は１個より３〜４個置いたほうが旨くなる。

あとは、電子レンジを回して3分程チンするだけだ。(500W時)
実際に茹でてないので厳密には茹で卵とは言えないが、そこはご愛嬌。
今までの卵料理とは段違いの旨さ、ふわふわ感なので是非試してくれ。因みに食すとき
は酢醤油をお勧めする。

[0124 困った時の名無しさん NG NG]

>>123
試した香具師の感想キボンヌ

[0125 被爆者 NG NG]

破裂したよ

[0126 困った時の名無しさん NG NG]

鍋も水も使わない茹で卵の作り方をお教えします。
用意するものは、卵と新聞紙とストーブだけ。

まず、あらかじめ卵を茹でておきます。
卵２個程度が適当です。
もちろん、新鮮な卵であることが一番ですが、少々なら古くても
かまいません。
その卵を、新聞紙に包んで、ストーブの前に置きます。火事に
ならないように、十分な距離を取って、なおかつストーブの温風
が卵にうまく当たるようにします。
そのまま卵を静置し、半日ほどで美味しい茹で卵が完成します。
反射式ストーブなら、遠赤外線の効果により、黄身までしっとり
と熱が加わります。
どうぞお試しあれ。くれぐれも火事には気を付けて。

[0127 困った時の名無しさん NG NG]

>>126
> 鍋も水も使わない茹で卵の作り方をお教えします。

> まず、あらかじめ卵を茹でておきます。

オイオイ

[0128 困った時の名無しさん NG NG]

ゆで卵タイマー←たまごと一緒に入れて色の変化で硬さを判断するやつ
は実にうまくできまつ。自由自在。
アメリカで買ってきたのだが、500円くらいだった。
日本でも売っているらしいぞ。

[0129 困った時の名無しさん NG NG]

ゆで卵は水から１５分。
半熟卵は沸騰から５分。
どちらも室温に戻してから。

[0130 困った時の名無しさん NG NG]

圧力鍋
水を卵の1/3ぐらい
沸騰したら1分で火を止める。
半熟卵の出来上がり。

[0131 困った時の名無しさん NG NG]

オイルヒーターの上に置いとくと温泉卵ができるよ。

[0132 困った時の名無しさん NG NG]

ジョジョ風

半熟ゥゥゥ、半熟ゥゥゥウウッ！！

[0133 困った時の名無しさん NG NG]

室温に戻した卵を、沸騰してから入れて4分
あまりどろどろではない半熟卵
お尻には、ドイツで買った卵穴あけ器（プラスティックで、針がついている）で穴をあけます

[0134 困った時の名無しさん NG NG]

>>128
それ家にもある。
普通にそこら辺の店で売ってたYO!
タイマー見るより見やすくて便利。

[0135 困った時の名無しさん NG NG]

まんどくさいときは、ご飯炊く時洗ってアルミに包んだ卵を
ジャーにぶち込む！
ご飯とゆで卵２つできる。匂いや水加減を気にする人
ゆで卵に命をかける人にはオススメできませんが

[0136 困った時の名無しさん NG NG]

>>128
材質はなんだろ
ポリプロピレンとかとけださないといいけど

[0137 困った時の名無しさん NG NG]

水から11分

[0138 困った時の名無しさん NG NG]

水から９，５８４分

[0139 困った時の名無しさん NG NG]

電子レンジで卵が爆発するのは、過熱ムラと過熱しすぎによるものだ。
きちんと電子レンジの中央に置いて50秒〜1分加熱（600W）
これで失敗したことはない。

[0140 困った時の名無しさん NG NG]

ゆで卵といっても奥は深い。卵を常温に戻してから茹でるのは鉄則中の
鉄則だが、塩を入れることで、万一割れても、卵白の流出を防げるし
酢を数滴加えても同様の効果が得られる。特に、アルミニウムの鍋で
茹でるときは、酢の数滴が必須。これを怠るとカルシウムにアルミが
反応、たちどころに鍋は黒ずむ。また、卵黄を中央に寄せた、きれいな
ゆで卵を作りたかったら、菜箸などで攪拌しながら茹でると良い。

一般に、半熟卵は8〜9分、固ゆで卵が12〜13分と相場は決まっているが
時間を計り忘れたとき、菜箸で卵を掴んでみるといい。生の卵だと
湯の中で掴みづらいが、茹で上がるにしたがって掴みやすくなる。
コツを覚えると、大雑把ではあるが半熟〜固ゆでの判断が菜箸1つで
可能となる。もちろんだが、箸の使い方のおぼつかない人間には
不可能な芸当である。

茹で上がりも重要だ。そのまま自然に冷ましては、殻と身の部分を
癒着させることになって、剥くのに苦労するだろう。剥きやすく
するためには急速な冷却が必要。こうすることによって身が収縮し
殻との身離れが容易となる。

[0141 困った時の名無しさん NG NG]

お前の頭がゆで卵ｗｗ

[0142 困った時の名無しさん NG NG]

コンビニで売ってるような味付きのゆでたまごってどうやって作るんだろう

[0143 困った時の名無しさん NG NG]

ゆでる前に濃いめの塩水につけておくか茹でてからつけるのどっちかだった。

[0144 困った時の名無しさん NG NG]

鍋の蓋はあけっぱ？

[0145 困った時の名無しさん NG NG]

げろっぱ

じゃなくて、あけっぱ

[0146 困った時の名無しさん NG NG]

うぇる団

[0147 困った時の名無しさん NG NG]

温泉卵のやり方はわかる人いませんか?
ｽﾚ違いかな?

[0148 困った時の名無しさん NG NG]

>>147
> 温泉卵のやり方はわかる人いませんか?
> ｽﾚ違いかな?
うん。

［温泉玉子］
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1025108567/

あるいはせめてこっち↓
タマゴ･卵･玉子･たまご
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1019324453/

[0149 ぱくぱく名無しさん NG NG]

スキーに行ったとき、
朝飯で出た玉子を濡れタオルでくるんで、
スチームの上に乗せて昼飯時に帰ってくると、
とろとろ半熟玉子になっててウマーでした。

ちなみに玉子は水から茹でるのが基本ではありますが、
味付け玉子の場合は冷蔵庫から出したもの
（尻に孔を開けておくこと）を、三分四十秒ほど沸騰水で茹でて
（湯に対する玉子の比が大きすぎると湯の温度が下がっちゃってダメ）を
十分に冷まして殻を剥いてから（玉子剥き用の道具はけっこうナイス）
タレに漬けて七十度前後の温度（このあたり好みで微妙）で
数時間保温すると完成。つまりは二度茹で。

[0150 困った時の名無しさん NG NG]

>>142

１塩酸に生卵をいれ、表面を微妙に溶かす

２食塩水でゆでる

３ｳﾏｰ　できあがり

[0151 困った時の名無しさん NG NG]

若干めんどくさい方法
75℃の湯に3分
沸騰した湯に8分
(2分ごとにまぜ)
水に投入
むきやすい

半熟好きなら沸騰した湯につける時間を5分くらい？

[0152 困った時の名無しさん NG NG]

すでに２、３出ているが、電子レンジで温泉卵もどき。

時間は卵の大きさにもよるが、１個のとき30秒から50秒。
30秒過ぎたら扉を開けて様子を見る。殻の表面に汗をかいていたら
頃合い。もう少しやると殻にひびが入る。さらに時間をかけると
爆発。２個３個作るときは、倍バイでなく、10秒刻みで調整。

殻を（生卵の要領で）割る。殻の下の白身は生なのでポトンと。
時間かけすぎていると、殻に茹で上がった白身がくっついてしまう。

あと、うまくいったつもりでも、黄身に箸をさしたときに、プシュッとはぜる
ことがあるので注意。

[0153 困った時の名無しさん 05/01/23 23:12:27]

１）お湯を沸騰させる。
　　お湯から茹でるのが達人流。　　

２）火をいったん止めて、卵を入れる。
　　★卵を常温に戻さなくても、おたまに卵を入れて
　　そ〜っとお鍋に入れると割れる心配がありません。

３）そのまま６分茹でる。（弱火）
　　お湯に塩を入れないのが達人流。

４）６分たったら火を消して、そのまま１分放置。

５）１分たったら、お湯を捨てて、

６）お水に入れて、３分冷やす。
　　お水の中でも余熱で調理が続いています。

黄味がオレンジ色した半熟ゆで卵のできあがり(^_^)0

[0154 困った時の名無しさん 05/01/24 16:24:02]

>>153
最後の顔文字だけはやめてくれ

[0155 困った時の名無しさん 05/01/24 17:23:14]

0(^_^)0

[0156 困った時の名無しさん 05/01/24 18:30:31]

7分。ｺﾝﾋﾞﾆに売ってる味付き卵ってどうしてるの？

[0157 困った時の名無しさん 05/01/30 02:55:07]

>>153
今やってみたけど美味しくできたよ!!
ちょうどよくキレイに半熟になってて…
最初4つでうまくできたから調子乗ってさらに3つやったけど全部ｳﾏｰ
今はそれをつけ汁(みりんと醤油と酒と水)に入れて煮卵風にしてるところ。
今度からこのやり方でやります(^_^)0

[0158 困った時の名無しさん 05/01/30 03:11:44]

冷蔵庫から出した玉子をすぐに常温に戻したかったら、
冷蔵庫から出した玉子をぬるま湯に５分くらいつけておいたらいい。
そんで、沸騰した湯に塩と酢を少々入れて５もしくは６分で半熟玉子
の出来上がり。茹で上がった玉子は急激に冷却することで殻が向きやすく
なりますよ！(既出しょうが・・・）
自分はいつもこの方法で作った半熟玉子をざるそばのつけつゆに漬けて、
半熟煮玉子を仕込んでます。

[0159 157 05/01/30 05:06:18]

さっきのレス
＞最初4つでうまくできたから調子乗ってさらに3つやったけど全部ｳﾏｰ
全部は食べてなかった。そんだけ。

>>158
美味しそう！(･∀･)つけつゆでもいいのねー

[0160 困った時の名無しさん 05/02/06 13:27:24]

スパスパで「カゼ予防」と「脳」に効く！超半熟たまごってのやってたよ。
簡単にできて(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
ttp://www.tbs.co.jp/spaspa/2005/01/0127/0127.html

[0161 困った時の名無しさん 05/02/08 03:00:21]

>>160
試してみた。
余ってたポン酢に１日漬けたらちょっと(ﾟДﾟ )ｽｯﾊﾟｰ
けど半熟具合がたまらん(*ﾟДﾟ) ﾑﾎﾑﾎ

[0162 困った時の名無しさん 2005/04/08(金) 05:26:00]

随分前、半熟卵を作る達人技をニュース番組か何かで紹介していたのですが、ご存知な方いらっしゃいませんか？
和食のお店の料理人が紹介していたって事しか思い出せず、そんな抽象的な記憶だと自分が知りたいもの以外にも出てきそうですが…。
その作り方はホント上手に半熟が出来てお気に入りだったので、メモってたんですが、そのメモがどこかへ行って既に数ヶ月経ってるもので。
宜しくお願いします。

[0163 困った時の名無しさん 2005/05/27(金) 14:20:03]

たった今はじめてふつうの鍋で温泉卵つくれた
明日も作れるだろうか・・・

[0164 困った時の名無しさん 2005/05/28(土) 14:30:34]

ゆで卵って別に湯が少なくてもいけるんだってね
今知った

薄く数センチでもなくならなければ熱を奪うので100度は越えない
フタをしてると中は蒸されるので玉子にも火が通る
いわれてみればそうだよね

[0165 困った時の名無しさん 2005/05/28(土) 21:26:21]

水すくなすぎると卵(白身)が茶色く焦げない？

[0166 困った時の名無しさん 2005/05/28(土) 21:56:26]

>165
つか、おれまだやってない
大丈夫らしい（聞いただけ）

[0167 困った時の名無しさん 2005/05/30(月) 21:17:02]

卵ゆでっぱなしにして、気付いたら水がなくなってた
それから問題の卵をじっと見つめていると・・・
後の出来事は想像に任せる

[0168 困った時の名無しさん 2005/05/31(火) 21:43:12]

今日、味玉用に６個買ってきて全部ゆでました。
水から９分、水には塩を入れて。

殻を割ると結構柔いけれど、１日も漬けると
普通の硬さになります。

黄身は当然半熟なんだけれど、１日漬けると
半熟の部分がゼリーと言うかゲル状というかに
変質しているんですが、この部分が結構イケます。

[0169 困った時の名無しさん 2005/06/06(月) 17:04:54]

米が無いんですが、ホイルに包んだ玉子と水だけで炊飯ジャーに入れ
炊飯スイッチオン、で大丈夫でしょうか？
ガスが使えないんです

[0170 困った時の名無しさん 2005/06/16(木) 10:55:03]

>>169
炊飯器でもつくれるんですかぁ。すごい。

[0171 困った時の名無しさん 2005/06/16(木) 10:57:34]

沸騰したお湯に生卵をそろ〜と入れて、蓋をする。
5分から10分後、火を止め少しむらしたあと、
冷水につける。
いろいろな方法で、ゆでてみたけど、
これが一番よかった。
つるんと皮がきれいにむけた。

[0172 困った時の名無しさん 2005/08/29(月) 22:21:14]

濡れのちんこの皮もつるんと剥けるよｗ
手で剥かないと無理だが...

[0173 困った時の名無しさん 2005/09/29(木) 15:29:26]

前、伊東家の食卓でやってた。ゆでたまごは、沸騰したお湯からゆでると
殻がつるんとむけるってさ。それからはこの方法で作ると殻をむく
際にイライラしなくて済んだ。
昔、調理実習では水から入れて〜とか習ったし、基本の料理本とかでも
水から茹でるとかだったから、目から鱗だったよ。今までの苦労は何？

[0174 困った時の名無しさん 2005/09/29(木) 15:38:59]

>>173
裏ワザといえば、お玉一杯の水をなべに入れてたまごを入れ
（当然たまごは水につからない）ふたをして6分位。
火をとめて6分そのままにしてできあがりというのやってたよ。
以前は沸騰してから入れて10分で固ゆでの方法で
急速冷却してつるんとむけるようにしたけど、最近はこの方法を
燃料費かからなくていいなと思って採用してる。
つるんとむくにはできてから一部分を割って、そこに水が入るように
洗うと薄皮の間がはがれてむきやすい。

[0175 困った時の名無しさん 2005/09/29(木) 16:56:43]

>>174
その後のネタなんだ？今度それも試してみるよ。

[0176 困った時の名無しさん 2005/09/30(金) 04:52:16]

うずらの卵って、何分茹でればいいんでつか？
普通の卵と同じように10分程度茹でるのか、
小さいからもっと早く固まってるのか･･･？

炊飯器に卵を５〜６個入れ、
半分隠れるくらいの水を入れたら、
20分保温スイッチをON！
半熟卵の出来上がりでつ。

[0177 困った時の名無しさん 2005/11/28(月) 18:48:00]

あげ

[0178 困った時の名無しさん 2005/12/04(日) 09:45:31]

うちは無水鍋で７分・・激ウマ〜な半熟。

殻をむいて、ビニール袋に入れて醤油少々・・冷蔵庫で半日で味玉風

[0179 困った時の名無しさん 2006/01/19(木) 18:13:59]

うずらの卵は何分茹でたらいいでしょう?

[0180 困った時の名無しさん 2006/01/19(木) 20:18:14]

>>179
ぐぐってみたら、水からゆで始めて沸騰して３〜５分と書いてある所が多かった。
茹でてる間は頻繁に玉子を転がすようにとも書いてあったよ。

[0181 困った時の名無しさん 2006/01/20(金) 01:47:07]

>>180
ありがとうござます土曜日あたりチーズフォンデュにしてみます

[0182 困った時の名無しさん 2006/01/20(金) 07:13:31]

うちは水から入れて沸騰したら６分。
同僚の旦那さんが調理師でそう言ってた。
確かに半熟ﾄﾛｰﾘンマー！

[0183 困った時の名無しさん 2006/01/26(木) 09:18:59]

なんかぐだぐだ書かれてるけど

�@卵のサイズ、数、
�A水の量
�Bガスコンロの火力

その他もろもろによって茹で時間は異なってくるのはあたりまえ。

誰かﾈ申があらわれて、

正しい湯で時間を求める公式か表を作ってくれないかな・・・

[0184 困った時の名無しさん 2006/02/03(金) 17:37:28]

電子レンジで皿のうえに生卵をのせて
黄身につまようじでいっぱい穴あけて
ラップしてチンしたら

爆発した。

…殻は割ったし黄身に穴あけたら大丈夫かと思ったんだけどな…。
ラップしたせい？

[0185 困った時の名無しさん 2006/02/06(月) 00:28:24]

ttp://www.rakuten.co.jp/meicho/456471/468130/#420688

[0186 困った時の名無しさん 2006/02/08(水) 23:04:55]

うちの家は目玉焼きは電子レンジだけど爆発しないよー。なんで爆発したのかなぁ。

[0187 困った時の名無しさん 2006/02/12(日) 13:50:22]

>>153のやり方でやったらかなりトローリになった。
もう少し固めでもよかったかも。
でも半熟卵に初めて成功したので嬉しくて写真撮ってしまった。
とりあえずうｐしておきます。
http://n.pic.to/5c9es

[0188 困った時の名無しさん 2006/02/12(日) 15:50:26]

>>187
よだれが出てきたじゃないか。

[0189 困った時の名無しさん 2006/05/02(火) 15:35:43]

水から茹でて沸騰してから何分ってよく言うけど
どの時点が沸騰なのかよく分からん
そりゃブクブク泡が吹き上がればそれは一目で沸騰だけど・・・
微妙な状態が長いよね

[0190 困った時の名無しさん 2006/05/19(金) 00:49:42]

あげついでに質問


お弁当用に湯で卵を作りたいのですが

どれくらい茹でたらいいですか？

[0191 R505R/AK ◆ThI9.zFF9Y 2006/05/19(金) 01:09:36]

>>190
> お弁当用に湯で卵を作りたいのですが
> どれくらい茹でたらいいですか？
固めが好きなら水から入れて沸騰したら１４分
半熟が好きならその半分で。
もっとも漏れはステンレスの鍋に少しだけ水入れて
たまご並べて蓋をして沸騰したらトロ火にして７〜８分でやってるが。
ステンレスの鍋は水封のできるいわゆる無水鍋ね。
あと、それをビニール袋に入れて、ひたひたに醤油入れて
袋の口を急いで口で吸って、口を縛って冷蔵庫に・・ときおりひっくり返す。

急いで口で吸うトコロがキモ・・うそ。

[0192 困った時の名無しさん 2006/05/19(金) 02:20:11]

お玉一杯分の水を、生卵が入ったナベに入れ、フタをして中火で６分加熱します。
６分後、火を消してそのまま７分待てば、ゆで卵の完成です！
殻もキレイにむけやすくなります。
おまけに水道代やガス代もお得です！
また、火を消してから３〜４分にすると半熟卵も出来ちゃいます。
※注意！お水は必ず７５ｃｃ以上入れて、フタをして行って下さい。
（空だきの原因となります）

伊東家でやってた奴詳しく書いてみた　
これが一番最強だな

[0193 困った時の名無しさん 2006/05/20(土) 11:16:26]

卵が隠れるくらいの水を入れ，火に掛ける。

ボコボコ沸騰してきてから10分が私は一番好き。

[0194 困った時の名無しさん 2006/06/29(木) 13:51:30]

どなたか、教えて下さい！
私、キ○スク(駅)のゆで卵、大好きで、はまっているのですが…
あの、見た目普通〜のゆで卵(真っ白)なのに、しっかり味がついている…
あれは自宅で作る事、可能でしょうか？分かる方いらしたら是非、レシピお願いします！
ちょっとｽﾚ違いで申し訳無いのですが、過去ﾚｽ読んで、ここ住人さん達ならどなたか分かるかも…と。
よろしくお願いします。

[0195 困った時の名無しさん 2006/06/29(木) 13:59:37]

ゆでる前に殻に小さな穴を開け注射器で味を注入します
売り物は工場でやってますよ

[0196 困った時の名無しさん 2006/06/29(木) 14:18:44]

殻を割らずに味を付ける方法はわからんけども
割ったあとに塩水に漬けておけば真っ白の状態で味はつくよ。

[0197 困った時の名無しさん 2006/06/29(木) 14:55:31]

>195-196 さん、
ﾚｽ､有難うございます！
ナゾが解けました。
なるほど…注射器ですか。アレを作るにはまず注射器購入しないといけないですネ(普通に売ってるのかナ？)。
まずは、味塩水に浸けてやってみます！

[0198 困った時の名無しさん 2006/06/29(木) 18:01:56]

ナースのコスプレやるから注射器下さいって言えばいいよ

[0199 困った時の名無しさん 2006/06/30(金) 05:08:54]

ご飯炊く時にアルミボイルに包んだ卵を
一緒に炊飯器に入れると程よい固さ

[0200 困った時の名無しさん 2006/06/30(金) 05:50:51]

中まで味が染みた方が好きなら
20%の食塩水に、生卵を
２４時間漬け込んでから茹でる

白身に味が付いていればいいなら
茹でて、殻のまま
臨界まで塩を溶かした
食塩水に、２４時間漬け込めばいい。

[0201 困った時の名無しさん 2006/07/02(日) 22:08:21]

味付け卵作るんだけど、賞味期限3日過ぎてても余裕だよな？

[0202 困った時の名無しさん 2006/07/02(日) 22:44:31]

たまごage

[0203 困った時の名無しさん 2006/07/09(日) 09:36:11]

>>201
生なら危ないが、冷蔵庫に入ってた卵を茹でるなら問題ないお

[0204 困った時の名無しさん 2006/08/01(火) 10:40:57]

小栗左多里さんの「母に習えばウマウマごはん」に
ちらっとエッグチェッカーなるものが出てきたんだけどどこで売ってるんだろう
ゆでるとふちが黒くなってくるらしいのだが
シールなのか別の物体なのかよくわからず、検索しようにもひっかからない

[0205 困った時の名無しさん 2006/08/02(水) 06:25:12]

飽和食塩水に一昼夜浸水させてからゆでてみた
白身が普通よりかなり固く仕上がる。
浸透具合が卵ごとに全然違うのが難点。

[0206 困った時の名無しさん 2006/08/12(土) 03:15:24]

卵は冷蔵庫でよく冷やす
塩水を沸騰させる。
沸騰したら卵投入。個数によって時間は変わるが7〜8分。
時間になったら冷水で冷やす。

これでとっても美味しい半熟ゆで卵。
つーか黄身がドロドロの液状。

[0207 困った時の名無しさん 2006/08/12(土) 03:27:40]

>>206
沸騰してから冷たい卵投入しても殻は結構割れないし、
ゆでた後、水につけて冷ますと殻がツルッと剥けて快感だよね。


ちなみに４個で沸騰後〜６分の半熟が好きです。

[0208 困った時の名無しさん 2006/08/12(土) 14:39:48]

殻が割れるから室温に戻してからゆでてた…

[0209 困った時の名無しさん 2006/08/12(土) 16:05:34]

>>204
二つ持ってるからあげよっか？

[0210 困った時の名無しさん 2006/08/12(土) 18:18:39]

冷蔵庫から出した卵２個を、電子レンジで11分位で半熟、14分位で固ゆで。
ほぼ失敗しないよ、少なくともうちでは。
水の温度によって多少ズレはあるだろうけど。
この方が光熱費も安くつくしw

[0211 困った時の名無しさん 2006/08/15(火) 19:49:22]

「たまごじょうず」を使えばどんな状態でも思いのまま。
簡単だし・・・

[0212 困った時の名無しさん 2006/08/25(金) 21:15:19]

>>204
うちのはセゾンカードのポイントでもらった奴だけど
イオンの台所用品売り場にもあったよ。

[0213 困った時の名無しさん 2006/09/04(月) 21:02:33]

>>153さん、ありがとう。
本当に美味しく出来ましたφ(.. )

[0214 困った時の名無しさん 2006/09/26(火) 23:12:44]

黄身と白身が逆になってるやつって、どうやって作るんですか？

[0215 困った時の名無しさん 2006/10/01(日) 09:08:43]

　温泉卵のｺﾄかな？
｢65℃をｷｰﾌﾟしたお湯｣に35分程度浸すと出来上がる（らしい）
　もちろん私は作ったｺﾄなどない。

　健闘を祈る、ためしてみたらﾚﾎﾟよろしく♪

[0216 困った時の名無しさん 2006/10/02(月) 05:25:56]

中心が白身の茹で玉子のことだと思うけど、、、

[0217 困った時の名無しさん 2006/10/02(月) 14:41:56]

　(;゜゜)ウッ!>>216　なんじゃそりゃ―――っ！？
　てっきり黄身だけ固まってる卵のｺﾄかと…(￣□￣;)!!

[0218 困った時の名無しさん 2006/10/02(月) 22:49:58]

自宅で茹でたうずらの卵って賞味期限どれくらいですか？
買ってきてすぐに茹でたので新鮮な状態だったとおもうんですが
うずらって生でも３週間くらいありますよね？

[0219 困った時の名無しさん 2006/10/16(月) 04:57:02]

逆に出来るものなのか

[0220 困った時の名無しさん 2006/10/19(木) 17:21:19]

黄身返し卵のことだね。
作ったことないけどｗ
ttp://homepage3.nifty.com/takakis2/kimigaeshi.htm
ぐぐってみると、新鮮な有精卵で作るとか。

[0221 困った時の名無しさん 2006/10/28(土) 23:30:30]

>>215
温泉卵は炊飯器にご飯入って保温状態のまま
ラップに包んだ卵を３０〜６０分入れると
自宅でも出来るらしいよ

[0222 困った時の名無しさん 2006/12/12(火) 22:23:22]

　え！！>>221
　そ〜なんですか！？

　っと、炊き上がったご飯に洗った卵を埋め込んどけば良いのですね。
熱湯から保温でも出来るかな？…出張がおわったらさっそく試してみます♪

[0223 困った時の名無しさん 2006/12/21(木) 12:13:28]

直接卵の質問じゃなくてすいません。昔ゆで卵のみのﾚｼﾋﾟを扱ったｻｲﾄを見ていましたが、
ｻｲﾄ名を忘れてしまい、覚えてる範囲のｷｰﾜｰﾄﾞで探しても見付かりません
なにか情報をお持ちの方がおりましたら、なにとぞ教えてください
･ｻｲﾄ名に｢秘密基地｣が入っている？
･茹でる以外の調理方は取り扱っていない
･管理人は｢色｣の名前のﾀｲﾄﾙの日記と、ﾊﾑｽﾀｰの育成日記も載せていた
･恐竜のゆで卵等、一風変わったﾚｼﾋﾟも有り
･管理人はMacﾕｰｻﾞｰで、日記のﾈﾀにもしていた
･ｻｲﾄにはﾊﾟﾝﾀﾞのｷｬﾗｸﾀｰ(？)と対戦できるｵｾﾛもあった
･味付け煮卵のﾚｼﾋﾟと関連づけて、豚煮のﾚｼﾋﾟも載せていた
.
以上が覚えてる範囲です。最後に見たのはたぶん5年程前で、このｻｲﾄにあったﾚｼﾋﾟでゆで卵を作っていた時にふと思い出して気になりました
よろしくおねがいします

[0224 困った時の名無しさん 2006/12/21(木) 21:48:30]

>>215簡単な方法ありますよ
カップラーメンの空き容器に熱湯を注いで卵を投入
適当な皿でふたをして10分ちょっと待てばおｋ
時間はあいまいですがなかなかうまくできますよ

[0225 困った時の名無しさん 2006/12/21(木) 23:15:42]

>>223
おぉー。見つかったよ。「恐竜のゆでたまご」で。
ttp://www.eva.hi-ho.ne.jp/ammie/

[0226 困った時の名無しさん 2006/12/21(木) 23:18:49]

しかも。
>>153のレシピはこのサイトのものじゃないか！

[0227 困った時の名無しさん 2006/12/22(金) 02:27:13]

水から１７分。

[0228 困った時の名無しさん 2006/12/22(金) 07:55:24]

電子レンジで７分

[0229 困った時の名無しさん 2006/12/25(月) 02:15:57]

>>225
これです!このｻｲﾄです!本当にありがとうございます
久しぶりにざっとですが見てみましたが、｢秘密基地｣はｻｲﾄ名じゃなく、管理人曰くの比喩でしたね
一部のｺﾝﾃﾝﾂが消えていたのは残念でしたが、おかげで再び見るコトができました
忘れていたいくつかのﾚｼﾋﾟも思いだし、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰが少し広がりそうです

[0230 困った時の名無しさん 2007/01/04(木) 14:10:19]

超節約ゆで卵!!

沸騰したら火を止め、そのままほっとく
これにより5〜10分のガス代節約
卵冷やし用水代節約

夕方やって
そのまま忘れちゃって
寝る前に母に言われて
朝食おうと思ったら、忘れて
昼に食ったが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったぞ

したがって沸騰から何分なら0分
沸騰しても数秒沸騰させといた
水からだと卵の数にもよるからわからん!!

[0231 困った時の名無しさん 2007/01/04(木) 14:37:44]

沸騰したら止めてフタしておくのが当たり前と思ってたが

[0232 困った時の名無しさん 2007/01/04(木) 15:06:19]

>>231
>>230 > 沸騰したら火を止め、そのままほっとく
おお!!
「フタをして」って書くの忘れてた・・・
節約する人にとっては当たり前らしいぜ

[0233 困った時の名無しさん 2007/01/05(金) 00:47:30]

蓋した方が冬場は結露しにくいし、火止めて放置した方が剥くの楽だよね（温度の面で）。
半熟を食べたいとき以外は時間も計らず適当でいいし。
節約以外の人も含めて一般的な調理方法じゃないかな。

[0234 困った時の名無しさん 2007/03/03(土) 15:25:12]

卵
http://etc6.2ch.net/test/read.cgi/entrance/1163835666/

[0235 困った時の名無しさん 2007/04/05(木) 06:53:43]

急冷した方が殻が剥きやすいって思ってた…
湯が冷めるまで放置なんだ

[0236 困った時の名無しさん 2007/05/21(月) 00:01:37]

コンビニゆで卵みたいな黄身が柔らかい半熟で白身が固い茹で具合にするにはどうすればいいんだ？
いろいろ時間変えてやってるけどどうしても固ゆでか温泉卵風になってしまう。

[0237 困った時の名無しさん 2007/05/21(月) 11:46:46]

かた茹でと温泉卵は作り方逆なんだけどな

卵黄の凝固温度は65度
卵白の凝固温度は70度

白身だけかたくしたいなら高温で短時間だね

[0238 困った時の名無しさん 2007/05/26(土) 16:19:59]

卵を球とし(r,θ,φ)を座標軸として、θ,φに対して対象性を仮定し
簡単な熱伝導方程式を解く
卵の初期温度をＡ、湯の温度をＢ

d/dt u(r,t)=c^2(d^2/dx^2 u(r,t)+1/r*d/dr u(r,t))
u(r,0)=A
u(0,t)=u(1,t)=Ｂ

解けるのかな？

[0239 困った時の名無しさん 2007/06/01(金) 05:22:31]

人付き合い普通の出来るのかな？

[0240 困った時の名無しさん 2007/06/01(金) 06:07:44]

うでたまごの目安が分かるっていう色の変わるやつ注文した。

[0241 困った時の名無しさん 2007/06/13(水) 18:30:54]

食べ過ぎたらどう体に悪いの？

[0242 困った時の名無しさん 2007/06/14(木) 21:37:12]

気管に入ってむせちゃうから＞＜

[0243 困った時の名無しさん 2007/06/16(土) 05:53:59]

>>236
熱湯に塩か酢を入れて5分15秒ゆでる。
すぐに冷水につけて冷ます。

玉子が割れちゃうなら、玉子の丸いほう(空気？)が入っている方に、
茹でるまえに針でプチっと空気穴をあけておくと、熱湯から茹でても割れない。

[0244 困った時の名無しさん 2007/09/13(木) 16:12:53]

コンビニに売っている、殻付き塩味ゆで卵や殻付き醤油ゆで卵は、どうやって作るのでしょうか？
わかる方いますか？

[0245 困った時の名無しさん 2007/09/13(木) 17:18:58]

その質問くどいな。>>1から読め。
もし出ていなかったらだれもわからねぇんだよ。

[0246 困った時の名無しさん 2007/09/14(金) 02:01:46]

茹でた卵を塩の中や醤油に
殻ごとつけるんじゃない？

[0247 困った時の名無しさん 2007/09/14(金) 18:48:46]

海ニワトリが産んだ卵はしょっぱいんだよ

[0248 困った時の名無しさん 2007/09/14(金) 22:47:29]

>245
何で一々悪ぶるの？

知ってるなら教えてあげなよ
共有しなくちゃ
減るもんじゃないしさ

[0249 (^ω^) 2007/09/15(土) 06:37:25]

彼氏が７分て言ってたお！半熟でうまいんだって〜

[0250 困った時の名無しさん 2007/09/15(土) 12:52:25]

とろとろ半熟は沸騰してから3分がおいしい。スプーンですくって食べると最高。

[0251 ◆n/xBbqI/YY 2007/11/01(木) 03:12:55]

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　__| `　 ／:::ayabenn
　　　　　　　　　　　　　　　　 ／ 丶'　　ヽ:::
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　　　　　　　　　　　　　　　/　/へ ヘ/　/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /　＼ ヾミ　 /|:::
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　　　　 　 　 　 　（＿,,／＼

[0252 困った時の名無しさん 2007/11/08(木) 15:00:06]

八個とも全部失敗した！
ゆで卵作った奴死ね！

[0253 困った時の名無しさん 2007/11/08(木) 18:04:43]

自虐的ですね

[0254 困った時の名無しさん 2007/11/08(木) 19:01:33]

うるさい！
どうせゆで卵も作れないさ！生卵飲むわ

[0255 困った時の名無しさん 2007/11/30(金) 00:33:15]

白身だけを固める茹卵の作り方
卵は沸騰してからそっと入れる。
６分経ったら(Mｻｲｽﾞ)すぐに取り出し、後は余熱を利用する。
完全に冷めたら、流水で殻を剥いて出来上がり。
Lｻｲｽﾞは２０〜３０秒長く茹でるとｲｲﾖ

[0256 困った時の名無しさん 2007/12/01(土) 23:09:33]

エッグメーター使っている人はいないの？
あれなら半熟作りたい時に固ゆで、というのは避けられる。
卵と一緒に鍋に入れるだけだし…

[0257 困った時の名無しさん 2007/12/02(日) 01:19:28]

>>256
http://item.rakuten.co.jp/chubonoie/12301068/
これかな？　家にあるけど　何か使い方よくわからん
水からなのか湯からなおか
水深はどれくらいなのかとか

[0258 困った時の名無しさん 2007/12/02(日) 01:26:51]

卵と同じ温度で保管（卵と一緒に冷蔵庫に入れるなどすればOK）
卵と一緒に鍋に入れればいいだけ。

水からでもお湯からでも大丈夫。
水深が浅くても深くても大丈夫。

要は、卵と同じ熱の伝わり方をするような素材でできているだけだよ。
大きさはLサイズだと思った方がいい。
あと、好みのラインまで到達したら、卵をすぐに取り出すこと。
時間を知りたければ、一回計って目安を知るこった。

[0259 困った時の名無しさん 2007/12/02(日) 01:52:33]

>>要は、卵と同じ熱の伝わり方をするような素材でできているだけだよ。

わかりやすい説明だ
そういうことか

[0260 困った時の名無しさん 2007/12/02(日) 01:53:04]

ｱﾛｶﾞﾄｳ>>258

[0261 困った時の名無しさん 2007/12/02(日) 08:02:53]

>>258
そんなに便利な物だったんだ……
欲しくなって来た

[0262 困った時の名無しさん 2007/12/02(日) 11:15:04]

エッグメーターについて。
ゆでてると泡でメーターが見にくくなってくるから、トングがあれば
使うといいかも。
あと、使用開始時は臭い。
何度かぐつぐつゆでれば臭いは消える。
俺的感覚だと、ティファールの電気ケトルよりは臭いが消えるのが早い。

[0263 困った時の名無しさん 2007/12/02(日) 16:54:04]

水からゆでて3分ジュルジュル、4分半熟でいいんじゃねえ

[0264 困った時の名無しさん 2008/01/08(火) 12:08:38]

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/冫、　）:::
　　　　　　　　　　　　　　　　　　_| `　 ／::: ８ya
　　　　　　　　　　　　　　　　 ゞ 丶'ﾉヾ'"ヾ::oregasena
　　　　　　　　　　　　　　 　/;;ヽ ﾘ;;;;ﾘ 〆;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　　/;;;/へ ヘ/;;;;;/:::
　　　　　　　　　　　　　　 /;;;＼ ヾミ;;;;;;/|:::
　　　　　　　　　　　　　　（;;／|l ＼;;;;;ノ ﾘ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　　 !=ﾛ=!,,;,,,ゞ:::
　　　　　　　　　　　　　　 　 /　ｙ　　ヽ）:::
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　　　　　　　　　　　　　（　　く::::::::
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　 　　 　 　　 　 　　__ノ;;;;;）:::::
　　　　 　 　 　 　 （;;;;;;;／＼

[0265 困った時の名無しさん 2008/03/13(木) 02:06:48]

>>263
水から何分てのは水の量に大きく影響されるから安定しない。
半熟卵の場合は沸騰させてから一旦火を止めて、
お玉等を使い割れないように卵を鍋に入れてから中火で7分が目安。
あとは好みや卵の大きさで自己調整すればいつでも同じ出来になる。

[0266 困った時の名無しさん 2008/03/13(木) 19:43:28]

遅いレスだな

[0267 困った時の名無しさん 2008/05/23(金) 19:41:50]

沸騰したお湯に常温の卵ぶち込んで4分すると半熟だお

[0268 困った時の名無しさん 2008/05/25(日) 02:02:13]

ばかもの
鍋の大きさ
水の量
卵の個数
を書かないと何の意味もないんだぞ

[0269 困った時の名無しさん 2008/05/25(日) 05:08:02]

”ばかと言う奴がばか”
を見てなんか感動したw

[0270 困った時の名無しさん 2008/05/27(火) 21:27:22]

バカはそういうのに感動するよね！
わかるわかる！

[0271 困った時の名無しさん 2008/05/28(水) 02:18:49]

自分の経験で極めるしかない

[0272 困った時の名無しさん 2008/05/28(水) 07:11:28]

なんとなく作ってるが
ところで茹でるときに、酢を入れる？

[0273 困った時の名無しさん 2008/05/28(水) 07:58:41]

入れない

[0274 困った時の名無しさん 2008/05/28(水) 12:20:45]

入れる

[0275 困った時の名無しさん 2008/05/28(水) 19:07:43]

挿れる

[0276 困った時の名無しさん 2008/05/31(土) 17:37:49]

.
ヽｏノ
　　＼ゝ　ﾋｬｯﾎｳまた軽の夏を・・・
　　　＼

[0277 困った時の名無しさん 2008/06/05(木) 20:46:15]

水からと沸騰してからは結局どっちがいいんだろう!!

[0278 困った時の名無しさん 2008/06/06(金) 00:30:00]

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　　　　　　　 　 　 　 　 ,lli,,
　　　　　　　　　　　　　 ﾞlll|
　　　　　　　　　　　　　,illll゜
　　　　　　 .._,,,_　　　 ,,illll°
: : 　　　　　.llllllli,: .,,,,iilllll!ﾞ°yosi6/6ya No74yana
: ﾞlliiil'　　　 .'!llllllli,illllllll!°issinnsiteyaruzo!!
　.ﾞﾞ!lii,,,,_ ,,,_,,,,llllllllllllllll:
　　 ﾞﾞ!lllllllllllllllllllllllllllllﾞ
　　　 ｀"ﾞﾞﾞﾞﾞﾞﾞllllllllllllll′
　　　　　　　 lllllllllllllll
　　　　　　　,llllllllllllllll,
　　　　　　 ,illlllllllllllllllli､
　　　　　　.illllllllll!lllllllll:
　　　　　　.llllllllll’ﾞ!lllllll
　　　　　　:llllll!° 'lllllll,:
　　　　　　:llllll: 　　.ﾞllllll,、
　　　　　　'lllll°　　 'lllll|
　　　　　　.,lll|　　　　 ﾞllll
　　　　　　,llll|　　　　　lllli､
　　　　 : ll!!!!!"　　　　.illlll


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[0279 困った時の名無しさん 2008/06/17(火) 05:27:51]

　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　_ ノ
　　　　　　　　　　　　　　　　　 （　(　　　(.　）
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　　　　　　　　　　　　　　　i ヾ<:;_　　　_,.ン |
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　　　　　　　　　／（　　　）ヽ
　　　　　　　 ／　　 ー‐'´　 ｀、　　　daijiixyoubu daijiixyoubu
　　　　　　∠＿＿＿＿＿＿_ｉ
　　　　　　|＿＿＿＿＿＿＿|_　　 ma amimonowokutte otituko
　　　　／ |::o::ｏ::::::::o::::o::::０:::|　＼
　　　/　　.|￣￣￣￣￣￣￣| 　　|　nanimosinnpaiirann!
　　　|　　　￣￣￣￣￣￣￣　 　/
　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿／

　　　　　like Οιδ?ποδα? .

　　　　　for "All was well"

[0280 困った時の名無しさん 2008/07/01(火) 00:02:00]

【塩味付き殻付きゆでたまご】
＜材料＞
卵・・・4個
水・・・500cc
塩・・・大さじ7

＜作り方＞

常温に置いておいた卵を沸騰したお湯に入れ、9分〜10分ゆでる。

ゆでたら水500cc、塩大さじ7杯の塩分濃度の濃い塩水にすぐひたす。
※塩が溶け切らずに若干残っている程度が塩水の目安です。


一晩冷蔵庫で寝かせて完成！
※2.の塩水はあらかじめ作って冷やしておくのがベスト！

[0281 困った時の名無しさん 2008/07/11(金) 16:05:08]

　　　　　　　　
kurumano-te. best!
　 hokenn ok　
　　　 saikounokekkaya^^　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ,.ィ"　　　　　　　　 　 　､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　(フ '"　　　　　　　　　　　,.:' /l,rー-:　　　ヽ;:,　ヽ, `'
　　　　　　　　　　　　　__,,,... -‐ '''''"´￣￣~~~ﾞﾞ'''''''''ー‐---:'　''..= ---' --‐‐''"^:,~　　　　""
　　　　 　 　 ,. -‐ ''"~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　:　　　　　　　　 ''''　;　　　　__　　. |
　　　　　,ィ"　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　　　 　 　 　 　 ;　　 .,'"　`!　 .,!
　 　 　 ,:ﾀT'' ､,,..r''''"~~;~~ : ~`!　　　　.!　　　 　　 　 　 　,'　　 .,'/j:;〉i,|　〈
　　　　|`　 ~`''''ー-'　'ー'---'--"--'　　,..　 ,.'　,,.-‐ｧ､:::..'!　　'!　　　　　　　　　,.'　　　{:|;:i:)ﾐi|レ'
　　　　`tミl~~`''tｰ､　￣　 ;　　 　 ,, ,,　/　/､ヾ'.ハ';::l !　　i　 _　..　-‐　'' "　　　　.|ヾj:ﾚﾉ
　　　　イ､!,!､..,,_j`''ｷーｒ-- ﾆニ...、　 ;l!　|;;:! ,r; ,rｧ !:!:!　　｀　　　　　　_ ,,.,.. -‐'''"
　　　 ｨ､_ ｰ 　､_　　〉　ゞ-=.....,,,,ノ　　" "　|　 |r 'i , ヾ:','::!　　　_,,.. -‐''' " ~　　　
　　　　　 `''ｰ､_､_~ﾞ　　　　　　　　　　　　 |::::::ヽ'_'‐"ソ:/ｰ'''' ~
　　　　　　　　　　~ﾞ` ''''''　ー---　--―''' ゞ-:;;;:;:::=-''"

[0282 困った時の名無しさん 2008/07/23(水) 15:41:13]

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　　　{　　　IT'S　MORNING！　　　}
　　　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　 ノ
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[0283 困った時の名無しさん 2008/07/23(水) 15:46:06]

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　　　　　＿＿＿＿＿ｨﾆﾆ>'-ｲ　　　　ﾉ＿＿＿＿＿＿＿
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　　　,'　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ',

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[0284 困った時の名無しさん 2008/07/23(水) 16:05:02]

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　 /　　THE　SUN　IS　SHINING！　 ヽ
　 {　　　 IT'S　A　BRAND　NEW　　　　}
　 ヽ　　DAY,　AND　I'M　ALIVE
Thanks I?s?s Khristos！！！！！
　　　`ー,-‐､───────── ´
　　　　　`ｰ<_ヽ
　　　　　　　　　　　　　,、　 　_ -―- ､
　　　　　　　　　　　´_ --＿´　　(:::::)　ヽ
　　　　　　　　　　／ ／　　　　　　　　　 ',
　　　　　　　　　/　　　　　　　　　　　　　 }
　　　　　　　　　l　　　 ,　　　　　　　 　,}ノ
　　　　　　　　 ,'::::::.',　{',　　　　　　　／
　　　　　 　 　 i::::::::: ', ヾｰ,─,--,-ｨ/
　　　　　　　　 ',::::::::: ト- ､￣￣￣/
　　　　　　　　　ヾ::::: }　　 ヽ 　　 i　　　　
.　　　　　　　　　　`ｰ'　,-､　 ', ━l ＿（`´ >
　　　　　　　　　　　(⌒　 ｀ー' 　 ,- ､__ ＿)
　　　　　　　　　　　<_,、　,-､　 　{　´ Ｖ　ヽ
　　　　　　　　　　　　　`´　/　　 l　　´l　 ´l
　　　　　　　　　　　　　　　l　　＿ヽ　　l　　l
　　　,──────‐ｨﾆﾆ',＿＿＿＿ﾉ＿ﾉ─────,
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　 ,'　　　　　　　　　　///////////　　　　　　　　　　　　　 ',

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[0285 困った時の名無しさん 2008/08/05(火) 13:31:33]

犯罪の温床となる通名とかいう偽名制度をとっととなくせよバカヤロウ

[0286 困った時の名無しさん 2008/08/07(木) 21:26:25]

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　　／⌒ヽ
　 (　＾ω＾)　,,,. 　ｼｬｸｼｬｸ　　　　　　　　おっおっおっ
　 /つ-o,;'"'ﾞ';,/ 　 　　　　　　　　　　
Ｏ　Ｏ　ヽ、ノ 　mizumore rakurakukurikosi daijixyoubu!!　annsinnsite susumeru^^
　　　　 　 ┴


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[0287 困った時の名無しさん 2008/08/29(金) 20:50:18]

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　　　　　　,,──────,,
　　　　　 /　　　　　　　　　　　＼,,,..
　　　　／　　　;'⌒　　　　　　　　''' 'ヽ
　　 ,/　ヽ　　　　　　　　　　　　　　　 |＿＿＿
　 ./　　　|　　　　　　　　　　　　　￣ヽ　　　　　ヽ
　/　　　　|　　　　 ／￣　　　　　　　　　　　　　　 ＼
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　 ヽ＿＿/　　　　 　 ,,　 　　　　　　　　　　　　　　／　＜daijixyoubudayo
　　　　　＼＿＿＿ 　＼＿＿＿　　＿＿＿＿_／　　　　9gatudasi issinnya
　　　　　　（＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿）
　　　　　/ 　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　　　/ 　 　 |　　　　　　　　　　　　　　＼　／￣ ヽ
　　　/　 　 　 |　　　　　　　　　　　 ／￣ ヽ |　 　　 |
　 　 |　　　　./　　　　　　　　.......　 |　 　 　 |.　 　 　 |
　 　 .＼＿／　　　　　　　／　　'''''| 　.　　　|　 　 　 |
　　　　　 ＼　　　　　　　　　　　　　　　　　 |ヽ,,,,,,,,／
　　　　　　　＼＿＿＿＿＿,,,,,,...　　　　　 /
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｀'ヽ,,,,,,,,/

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[0288 困った時の名無しさん 2008/09/16(火) 19:14:37]

【料理】ゆで卵とバルサミコ酢で硫化水素が発生！厚生労働省が注意呼びかけ★２
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/yasai/1219844458/

[0289 困った時の名無しさん 2009/02/11(水) 18:10:52]

.

　　ヾoﾉﾞ ﾋｬｯﾎｩ
　へ) ﾍ)

ヽoノﾋｬｯﾎｩ
　｜♪
♪!!

　　ﾋｬｯﾎｰ
　　　。
　　о孕о≡

　ヽoノ　ﾋｬｯﾎｳ
　　∞
　　▽
　　｣｣

￣￣￣￣￣￣
Valentine hityxhou~~
xrkun arigajixyu
obosimesida...

.

[0290 困った時の名無しさん 2009/06/05(金) 01:47:15]

朝食の場合、新鮮な常温の玉子（M）を多目の熱湯でキッチリ３分
食べる時にストックしてあるコンソメジュレ入れてスプーンで混ぜ混ぜ

朝食時以外、常温の玉子を用途大きさによって熱湯７分〜１２分で
半熟煮玉子用などは殻剥き時壊さないために黄身が中央になる様転がす

[0291 困った時の名無しさん 2009/07/09(木) 05:28:42]

半熟玉子の殻を剥きやすくするには、どうすればいいですか？
いつも失敗するんですけど･･･

[0292 困った時の名無しさん 2009/07/13(月) 15:48:11]

>>291
殻にヒビを全体的に入れて、水に浸けてむくと殻と身の間に水がはいって簡単にむけるよ
半熟は黄身が破けやすいから、黄身が真ん中になるように鍋で転がしながら茹でてね

[0293 困った時の名無しさん 2009/07/13(月) 23:25:18]

>>291

沸騰したとこにいれて、ゆで時間きたら水で即冷やす
卵に水当てながら剥いてくとスルスル！だよ。

[0294 困った時の名無しさん 2009/07/14(火) 03:30:44]

>>292 293
水を流しながら剥いたらツルッと剥けた
今までは くっついてボロボロになってました
どーもです
今度は味玉にしてみます

[0295 困った時の名無しさん 2009/12/08(火) 14:41:55]

駅の売店で売ってる味付きゆで卵ってうまいよな！
殻付きなのに味があって…黄身まで、ほどよい塩かげん…誰か作り方知ってる？

[0296 困った時の名無しさん 2009/12/09(水) 08:18:58]

ゆで卵がカレー味！１月登場…バニラ味も検討
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20091208-OYT1T00421.htm

[0297 困った時の名無しさん 2009/12/11(金) 17:34:01]

だいたい７分。
卵ゆでる→ウイイレで遊ぶ→前半終了→お湯から卵を取り出す→殻むいて食べる
＊ウイイレは１０分ハーフ

[0298 困った時の名無しさん 2009/12/27(日) 21:49:47]

>>295
もう遅いかもだけど作り方見つけた↓
http://m.cookpad.com/recipe/868853?kw=%82%E4%82%C5%97%91&num=121&offset=0&order=date&quick=1&size=5925&skip=0&u=1248004945&uid=NULLGWDOCOMO

[0299 困った時の名無しさん 2010/01/05(火) 12:58:45]

昔、家庭科の授業で水から茹で始め、沸騰して１１分って習ったけど？

[0300 困った時の名無しさん 2010/05/03(月) 03:21:37]

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
　　ﾞ　　　　ﾞ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/−　−､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
.　 　 l　 _|　 | (|　 |(| |、 　 　 v ｰ c　ー　 　 _ﾉ　　　 /ヽ ﾉ- ､　　 　 　 　 ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
　　　　　l　　ヽ _, -|_　_|　　 ` ー　'|優＿ｌ−ヽ　　　 　 ／　　　　/　　　　 /　　
　　　　　|　＼＿ｌ __ノ_ソ＿＿/￣_ヽ ,−､U ｕu' ＿_　_ ＞━━━━━━ｲ ＿__　　　
　　 　 　 ｌ ───'＞､　　　 ヽ､__|_/ 　 ＿|＿ﾉ　　 （_ )＿＿_　　　　　 　 |　　 /　　　
　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

[0301 困った時の名無しさん 2010/05/06(木) 02:42:02]

　ヽ/　 /／､　_ ノ　　゛　 　 丿　ﾞ　　　 （　゛　￣｀`ｰ─､ヽ　　 /／
　　|／／　　　ﾞ　　　　　 ノ　　ポカ　　　 ヽ､　_ ノ　　ﾞ　＼＼//
　／／　　　　　　ﾞ　　ノ´　　　　　　　　　　　　　(　　ﾞ　ﾞ　 ＼ヽ､　　ポカ
/ ./ ､ _ﾞ　ノ ヽ､　_ ノ　　ﾞ　　　ﾞ　　　　　　　　　　　｀ ｰ　　´　ヽ､ヽ
／
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　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 ,　──　､　　
　　　　　　　＿＿　　　　　 　 ／＿＿＿＿　ヽv
　 　 　 ／´　　　 ⌒ヽ　　　　 ｌ/−　−､ヽ |　丶　 　 　 　 ,　 ──　 、
　　　 /　 ／ )ノ )ノ)ノ　 　 　 ,|　 /|ヽ　 |─|-､ﾉ　　 　 ／、　　　　　 　 ＼
.　 　 l　 _|　 | (|　 |(| |、 　 　 v ｰ c　ー　 　 _ﾉ　　　 /ヽ ﾉ- ､　　 　 　 　 ヽ
　　　 Y　　　　　　ゝ v　　　　 ヽ　 ､─┐　ノ　　　●ｰ ´　　　 ＼　　 　 　 丶　
　　　　>ｰ､　　ヽフ ノ　　　Ｏ 　 ｀ ,ー─ ＜　　　　」　　三　　 　 ヽ　　 　 　 ｌ　　　　
　　 　 ﾚ､ﾉ/ ｰ─､´　　　　Ｏ　　 / ｌ/ ヽ／ ヽ　　（ ＿＿＿　　　　 |　　　　　|　
　　　　　/ ヽ/ ヽｌヽｌ⊆)　（_ ）ー'　ｌ　　　 |　 |　 　 　 　 　 ﾉ　　　　ｌ　　　 　 ｌ　　
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　　　／,-ヽ､＿ ／ヽ ﾉ　　 ＿＿＿ヽ_ノ ｌ⊆)　ｌ⊆)　　 　 |┐ﾉ　　 　 　 　 |　 ./　　　 　
　 ／ (＿＿ｌココ ノ´　 ／=ＯoOoo／| |　　| |　　| 　 / ￣￣　　　　　 　 ｌ-O
／　　　　　　　　　　 　 ｌ二二二二 |／　ﾞー'　ﾞー '　　ヽ､ ＿＿＿＿＿ ノ　/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / 　　　　
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
a-owata
mouitido sakuramitakatta

[0302 困った時の名無しさん 2010/07/06(火) 14:41:30]

>>298
もう遅いかもだけど、おいしく出来たよ！
ありがとう

[0303 困った時の名無しさん 2010/10/03(日) 09:03:49]

VGAの廃熱でゆでたまご作成、ツクモが実験
http://akiba-pc.watch.impress.co.jp/hotline/20101002/etc_egg.html

[0304 困った時の名無しさん 2011/02/18(金) 08:15:31]

ゆで卵を上手に作るには
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1297981767/l50

[0305 困った時の名無しさん 2011/06/20(月) 17:15:38.45]

スープに漬けて味玉にしたいんだが
白身が水っぽくなる
ラーメン屋のは白身しっかりしてるのに黄身はゆるめだよね
白身は固めにしたい

[0306 困った時の名無しさん 2011/09/15(木) 15:07:13.24]

温泉卵は何分？

[0307 困った時の名無しさん 2011/10/16(日) 09:45:58.38]

殻むいたら絵や文字、マジックゆで卵できた　京都女子大
http://www.asahi.com/science/update/1015/OSK201110150011.html

[0308 困った時の名無しさん 2012/02/11(土) 11:05:51.67]

レンジで作るといいよね

[0309 困った時の名無しさん 2012/02/25(土) 10:23:51.55]

↑自己レスなんだけど
家のレンジだと３０秒

これ以上やると爆発してそうじが大変

[0310 困った時の名無しさん 2012/04/23(月) 16:17:36.14]

いつも作ってるが、沸騰５分で十分です。

[0311 困った時の名無しさん 2012/05/04(金) 12:44:43.76]

>>307
不味そうだな･･･

[0312 困った時の名無しさん 2012/09/30(日) 08:53:19.99]

軽く5分沸騰、蓋をして5分蒸らし、3分水冷した物
http://long.2chan.tv/jlab-long/s/long1348962698848.jpg

[0313 困った時の名無しさん 2013/10/19(土) 18:19:13.88]

謎めいたたまごがすきだった

[0314 困った時の名無しさん 2013/10/19(土) 18:20:57.21]

すね毛は薄め

[0315 困った時の名無しさん 2013/10/19(土) 18:22:17.30]

ソプラノウィスパーボイス　

[0316 困った時の名無しさん 2013/10/20(日) 05:47:04.30]

wikipediaの温泉玉子は下記のようになっている

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B8%A9%E6%B3%89%E5%8D%B5

けど、ちょっと不完全かな。
温泉玉子の定義は複数あるので、それらをケースごとに分類した方が
よいと思う。
おれ的には、「卵黄は固まっていて卵白がまったく固まっていない」のを
温泉玉子だとずっと思っていた。これは各人各様なので、wikiもそれに
対応した記述があると良いと思う。
異議の申し立て方法を知らないので、だれか出来るならしてくれ。

[0317 困った時の名無しさん 2013/11/05(火) 23:10:42.60]

プロパンのコンロで水から7分で、確実に半熟。黄身は固まらないよ

[0318 困った時の名無しさん 2013/12/29(日) 19:34:41.88]

キャンドゥでエッグタイマー買ってきた
こんなのが100円で作れるなんて

まあ、固ゆでしか作らないんだけど

[0319 困った時の名無しさん 2013/12/30(月) 11:25:57.39]

ゆで卵だけじゃなくて、落とし卵って美味しいよ
この道具使ったら、すごく簡単になった
卵入り味噌汁とか、トリュフかけとか、応用も自由

ttp://item.rakuten.co.jp/levenmarqt/cu0019/

[0320 困った時の名無しさん 2014/04/13(日) 17:58:37.74]

ネット見ると沸騰したら入れて５分で水につけるとあるけど
水につけなければ余熱でガス代節約できるかと思う
沸騰してから何分であげればいいかな

[0321 困った時の名無しさん 2014/05/17(土) 16:40:56.21]

お湯いらずで半熟や固めのゆでたまごが自在に作れる「ゆでたまごができちゃう黒シート」を使ってみました - GIGAZINE
http://gigazine.net/news/20140517-toyoalumi-yudetamago-sheet/

[0322 困った時の名無しさん 2014/06/29(日) 15:57:34.24]

半熟は不味い
固ゆでに限る

[0323 困った時の名無しさん 2014/06/30(月) 11:41:20.62]

火の入りすぎた固ゆでも不味いと思うが・・・

[0324 困った時の名無しさん 2014/06/30(月) 11:59:21.97]

半熟は不味い
固ゆでに限る

[0325 困った時の名無しさん 2014/06/30(月) 14:47:08.09]

冷蔵庫から出して1時間以上放置して常温にして
沸騰させた湯に酢を入れて、グラグラ状態でかき混ぜながら9分
以前は水に入れてから沸かしていたけど、それよりも
メリハリの利いた質の高い半熟が作れる

[0326 困った時の名無しさん 2014/07/07(月) 22:15:07.79]

圧力鍋で作るから
少量のお湯で1分加圧
8分放置で出来上がり
圧力鍋サイコー

[0327 困った時の名無しさん 2014/11/08(土) 00:05:25.24]

温泉卵が外人さんに大人気すぎるwwwうどんと混ぜると最高だwwwww
http://2chmatome.jp/59649/

[0328 困った時の名無しさん 2014/11/09(日) 02:59:11.34]

水から茹でるのは効率悪いし、火力や水の量によって、
時間と茹で具合の関係も変わってくる。
なのでおれはポットで沸かした湯から始める。
沸騰しだしてから火を弱くし、そこから時間で計れば
何度やっても、また玉子や水の量が違ってもほとんど
同じように再現できる。
なお、沸騰してからも火力を弱めないのは愚の骨頂。
エネルギーもムダだし、湯の中で揺れた玉子がぶつかって
割れたりする。

[0329 困った時の名無しさん 2014/11/09(日) 07:59:33.60]

結構な事で。

[0330 困った時の名無しさん 2015/08/21(金) 08:33:30.04]

10分

[0331 困った時の名無しさん 2015/08/21(金) 11:19:14.65]

>>328
同感だわ。と昨年の書き込みに敢えてレスする。
俺はいつも１度に５〜１０個くらい茹でる。
先にナベに玉子を並べ、それに電気ポットの湯を注ぐ。
強火で沸騰させ、沸騰したら今度は弱火にしてフタをして
１０分間加熱。火を止めてからはナベが触れるくらいまで
自然に冷ます。
普通の固ゆで玉子ならこれでなんの問題もない。新鮮な
玉子の場合は、茹でる前に気室の側の殻に針で穴を開けて
おくと皮が簡単に剥ける。

[0332 困った時の名無しさん 2015/08/21(金) 20:25:57.55]

敢えて自己レスですか。

[0333 困った時の名無しさん 2015/08/23(日) 19:38:32.89]

効率が悪いのは熱伝導の悪い鍋を使ってるからだよ
あまりの薄さ軽さにびっくりして買った、ダイソーの薄くて軽いアルミ鍋は
熱伝導が良くてすぐお湯が沸く

アルミ鍋が嫌でキッチンから排除してきたんだけど
茹でに用途限定して使ってみると凄くいい
ステンやかんやステン三層鍋やフッ素加工やホーローと比べて段違いの速さ
ゆで卵に使うと黒くなるけど、使ってるうちに元に戻る

[0334 困った時の名無しさん 2015/09/08(火) 19:29:06.86]

水から入れて10分
うっすらオレンジ色になるこれが一番いい
http://cdn.amanaimages.com/preview640/10137004144.jpg

[0335 困った時の名無しさん 2015/11/08(日) 14:22:43.22]

今日上手くいったから。
圧力鍋で高圧で圧かかったら、弱火1分。火を消して5分放置で半熟。
圧が完全に下がるまで約10分で固ゆで

お湯は200ccで蒸す感じ
卵は陶器の器に立てて置く。
ほぼ中心に来る。ヒビは入ってたけどつるんと剥けた

[0336 困った時の名無しさん 2015/11/16(月) 12:45:22.49]

ゆで玉子食うのに塩以外でなんか美味しい食べ方ないですか

[0337 困った時の名無しさん 2015/11/16(月) 20:18:11.43]

マヨ

[0338 困った時の名無しさん 2015/11/17(火) 02:21:44.44]

長寿スレ
住もうか秋夜の
ゆでたまご

[0339 困った時の名無しさん 2015/12/26(土) 02:54:59.20]

１３分が最適

[0340 すとーかーさせて しんだらできないモン 醜欲まみれ しっとのしっと 2015/12/26(土) 16:39:22.76]

つきまといおおすぎ　しんきかんひつようか？　３こくじんかはげしすぎいやしい３こくじんになびきすぎ

性的興奮と情緒不安定さ　が　イカクそうおん　キモ声　かおとなしくわにちかづき　のぞき　しのびあし　　

すとーかーは関心を持った相手にツキマイまくる　低能の考えるあらゆる手段で　きけんきもいじゃまうざい　きちがいいやしい　しね
とおおおおくうえからくる　きちがい　ぐみん　声露出狂

幼児自演メンヘラ子供騒音親子　
不法侵入泥棒？　ただのちかん　父子　幼児自演メンヘラ子供「あるよ！」　だまってみまもる痴漢父（警戒されてるんだいまおれはの変態興奮）　

ふとんたたききちがいばばあ　きちがい　精神障害の奇行は　故意　悪質　一生迷惑行為　；居座り補助金せしめ団体にるいじさー ばかのいでん　たんしん　しゅうごうじゅうたくすとーかー粘着陰湿ケイていゾク3　どっすんどかんばったん2

にっほんの３こくじんきしつ　ごく一部でなく　ぐろきちがい割合とおおきい　です！　きちがいは醜欲みたしやめない　[厚顔]　しネ

うざがってるのもわからない　きょひきょぜつ　きがついていないてい　　あたままねめだままねさくひんはむり
ざんねんはすぐつきまとってすがる　あいてのめいわくかえりみず　故意悪質　偽装糖質

[0341 困った時の名無しさん 2016/03/21(月) 08:35:13.29]

１５分の固ゆで

[0342 困った時の名無しさん 2017/06/24(土) 00:39:54.60]

沸騰したお湯に入れて10分で良い感じで黄身がトロトロ

[0343 困った時の名無しさん 2018/02/11(日) 15:16:14.46]

俺は500Wで3分50秒かな。
後は容器に入れっぱなしで余熱。
白身がプルプルしてて、黄身がクリームみたい。
4分半で固ゆでになるから、少しずつ時間を減らして様子を見た。
ただ、殻を剥くのか難しい。
さっきも白身が殻について、殆ど殻と一緒に捨ててしまった。

[0344 困った時の名無しさん 2018/03/17(土) 05:19:20.12]

気温が低い時は少し長めに茹でた方がいいな

[0345 困った時の名無しさん 2018/12/19(水) 14:52:10.05]

>>21
孵化するわけ無いだろ

[0346 困った時の名無しさん 2019/06/11(火) 20:31:31.25]

俺の計測ではゆで卵はお湯が煮だってから7分で半熟卵だった
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1560251540/

[0347 困った時の名無しさん 2019/07/01(月) 02:45:44.70]

お湯の温度、火力、玉子がそれまで何度だったかによっても違う
このスレ自体が無意味

[0348 困った時の名無しさん 2020/02/19(水) 00:28:35.36]

ひたひたのお湯なんていらない
少量の湯を沸かして蒸せばいいんだよ

蓋付きフライパンで省エネだし個数選ばんし時間も安定する
6分で冷やせば半熟、放置なら余熱で全熟

[0349 困った時の名無しさん 2020/09/11(金) 11:02:04.81]

ミニラーメン？噛み切り？結構結構
すすらないことだけが全てです

[0350 困った時の名無しさん 2021/04/30(金) 11:29:13.48]

玉子が新鮮すぎるからか常温に戻してないからか
ほんと上手にゆでれない
殻をむくときに白身まで剥けてくる

随分失敗したけど、穴を開ける時下だけじゃなく上下に穴を空ける
酢をちょっと入れる　これでだいたい解消した

同じような失敗してる人がいたら試してみてほしい

[0351 カトリン ◆yJqMYCioDY 2021/04/30(金) 12:22:05.18]

カトリンもかたゆでつちだから
まずお湯にさらしてからお塩につけて中火で…

[0352 カトリン ◆yJqMYCioDY 2021/05/03(月) 08:22:52.75]

今日玉子買ってきましたの
今ぬるま湯につけてまつのゆ…

[0353 困った時の名無しさん 2021/05/07(金) 11:05:47.04]

湯が沸いたら弱火にして6分、半熟ゆで卵

[0354 困った時の名無しさん 2021/05/08(土) 11:28:55.61]

卵のお尻に少しだけ穴をあける
これにより殻がむきやすくなり、白身がなめらかになる

お湯の高さは18mmにして、沸騰してから卵を入れる
最初の90秒ゆっくり回す、黄身と白身のバランスが美しくなる

半熟は6分30秒茹でたらすぐに氷水で冷やす
固ゆでの場合は10分


卵は新鮮なものでなく買ってから3日以降がベスト
冷蔵庫から出して、常温に戻す
黄身と白身の比率がちょうど良いのはMサイズ

[0355 カトリン ◆yJqMYCioDY 2021/05/29(土) 09:29:59.27]

あら嫌だわ奥さん
カトリン卵買い忘れましたのよ

[0356 困った時の名無しさん 2021/07/13(火) 18:16:05.07]

ゆで玉子時間表
https://i.imgur.com/f9c8Pxx.jpeg

[0357 困った時の名無しさん 2021/07/17(土) 02:24:17.41]

>>356
水から？

[0358 困った時の名無しさん 2021/07/30(金) 13:55:09.05]

１．卵は冷蔵庫から出したてのものを使い、おしりにピンや画鋲などで穴を開ける。

２．鍋の湯を100℃まで熱し、弱火にした状態で、卵を一つ一つ静かに入れる。
半熟なら6分30秒〜7分、固茹でなら9分が目安。

３．時間になったら卵を冷水にとり、急冷する。
蛇口の水を殻と白身のあいだに入れるようにすると殻が剥けやすい。


Ｍ玉の卵は6分30秒で半熟に、
7分30秒で黄身から液体状の部分がほぼなくなります。
8分30秒ではまだ黄身にしっとりした部分がありますが、
9分30秒を超えると黄身から水分が抜けはじめ、12分で完全に凝固します。
それ以上の加熱は厳禁。

[0359 困った時の名無しさん 2021/08/03(火) 16:08:14.40]

ゆで卵の殻むき、失敗しない裏ワザ！お湯にある物を入れるのがコツだった
https://www.gourmetbiz.net/111934/

[0360 困った時の名無しさん 2021/08/09(月) 02:15:41.67]

そんなん火力やお湯の量によるよ
最近の温玉って　ただの緩い半熟だからつまらん

[0361 困った時の名無しさん 2021/09/05(日) 06:19:44.28]

剥くときに白身がぼろぼろになるって人はよーく冷水で中まで冷やしてからむいてごらん
信じられないほどつるんとむけるから

[0362 困った時の名無しさん 2021/10/07(木) 17:07:38.46]

水からゆでる！＜プロ直伝＞ゆで卵の簡単＆上手な作り方
https://mi-journey.jp/foodie/29326/

[0363 困った時の名無しさん 2021/12/09(木) 19:00:02.80]

卵は生まれて３日目が理想　冷蔵しない。
冬場ならぬるま湯につけて温度をあげておく

鍋を二つ用意し片方に卵を入れ、もう片方にその卵がかぶるくらいの水を入れて加熱
卵無しの鍋の水が沸騰したら卵の鍋に湯を移して火を付ける。すぐ再沸騰する程度の火加減
お湯を移してから最初の２分程は卵を転がす
５分30秒たったら取り出し冷水へ　夏場は氷水で

両端をちょんちょんと切って半分に切り薄口醤油を一滴たらしてしばらく置き、黄身がしまったら食べる

[0364 困った時の名無しさん 2022/03/30(水) 16:54:21.85]

EOH

[0365 困った時の名無しさん 2023/02/05(日) 09:22:46.80]

8分ぐらいがちょうどよい

[0366 困った時の名無しさん 2023/04/18(火) 20:39:12.59]

10分

[0367 困った時の名無しさん 2023/05/20(土) 21:01:23.73]

今茹でてる
当然穴なんかあけてないよー

[0368 緊急マヨネーズ 2023/05/31(水) 13:44:22.53]

ウォーターオーブンで７分２３秒

[0369 困った時の名無しさん 2023/06/20(火) 13:23:17.94]

水を沸騰させ、お玉を使い卵3個を入れる。中火で6分茹で、氷水に3分浸ける。
流水に当てながら卵の殻を剥き、密閉容器にゆで卵と麺つゆ100ミリリットルを入れる。
卵の上にキッチンペーパーを1枚被せ、麺つゆ50ミリリットルをかける。密閉容器に蓋をして冷蔵庫で半日漬け込む。

[0370 困った時の名無しさん 2024/03/26(火) 06:10:17.74]

茹でた孫最高！

[0371 困った時の名無しさん 2024/03/31(日) 01:27:45.05]

基本、10分かな。10分経って火を止め、そのまま置いとくと固ゆでになる。
半熟は6分くらい。

[0372 困った時の名無しさん 2024/04/29(月) 02:59:59.60]

ゆで卵は　　何分♪

[0373 困った時の名無しさん 2024/04/29(月) 14:03:06.60]

ゆで卵

[0374 困った時の名無しさん 2024/04/30(火) 14:21:02.26]

ゆで卵