コーヒー飲んだらageるスレッド 40
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マターリとageてください。コーヒーの種類も書いて下さい。
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コーヒー飲んだらageるスレッド 39
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pot/1641704876/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured パナマ
ネットで調べたら柑橘系フレーバーとなってるけど、感じないわ。
やや深煎りだからなのか >>883
これらの珈琲は一般店舗のカフェの珈琲と比較してどうなの?
110-150円で気軽に飲める珈琲と店舗カフェの450円の珈琲とは違い大きくあるの? >>903
コンビニコーヒーは、うまいまずいを通り越して具合悪くなる時がある。多分豆が古いんだろうね。タリーズやスタバはよく行くけど具合悪くなる事はないな。 そこは客の回転が少ないところは避けるしかないだろうな .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. お一人様で豆買ってる人は一杯分10gずつひいてるの?
それとも一日5杯飲むなら一気に50gひく? 自分は一日二杯だな
一杯あたり12gくらい使って、二杯分を一度で淹れてる
一杯目はそのままブラックで、二杯目はしばらく時間を置いてからカフェオレにする事が多いかな 澤井クィーンモカ
44gから微粉除去で5杯
甘みは文句無しでかなりの美味しさだがほんの少し苦みが欲しい
それが叶っている澤井モカブレンドは良く出来ているなぁーと改めて思う
クィーンモカとモカブレンドのセットではなくモカブレンドだけのセールをして欲しいところ 入れるたびにひいてる。
豆を数種類で回してるんで。 ドリップコーヒーマイルドカルディとマキシムインスタント飲んだ ブラジルNo.2 #18 ミディアムロースト 湯温71℃
色んなミルの評判を見て、迷った挙句、分解時にドライバーが要らないものにした。
Amazonでセールしてたので、シロクマ家人にミル(Kingrinder)を買ってもらった。
早速いつもの急須淹れで試運転。カップの氷でアイスコーヒーに。
挽き目は1回転半。市販の粉のようなキレイな姿に挽けた。
昨日セラミックで挽いて淹れた時は薄かった酸味がちゃんと出てきた。
それにすっきりした味になった。キレイに豆が刻めるので微粉が減ったせいだろう。
家人に感想を聞いてみると、セラミックと金属刃で味が違うので、その時々の気分で味を選びたいとのこと。
どんどん沼にはまっていくなあ。 マクドナルドの珈琲が生まれ変わりました とのことですが、
珈琲通の方は違いが分かるのですか?
自分は珈琲好きではありますが、特に何も感じません。通なら分かるのですかね。 >>909
澤井のモカってハイローストみたいだけど、豆の状態はどんな感じ?
油分がギリギリ出てないくらいのローストでしょうか? .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. >>917
油が出るギリギリどころかその三段階手前でしょ >>919
なるほど、買ってみようかな
ありがとう! .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. エチオピアイルガチェフサカロ浅煎りが8グラム残ってたので、
これとエチオピアイルガチェフコンガ深煎りを4グラム足して、180ccほど作った。
深煎りの影響が思ったより大きかったけど、いいんじゃないかな 澤井クィーンモカ
目視45g強位から微粉除去で5.2杯
バリスタブレインのスケールが滅茶苦茶な動きして設定した39gに程遠い量で止まった
まあ計量スプーン4杯でと挽いてみての目視で39gよりは明らかに多かったので水も多目に
麺づくり食べてオモウマイ店の実況してたら落ちたて飲むのを逃したが珈琲王2の保温はまだ切れてない内には飲めた
前々回にアイス用に粗挽き挽いて前回に設定を戻すの忘れて挽いた時の方が甘みが突出していてクィーンモカには合う様だ
中挽きに戻した今回はコクが出過ぎていて甘みが薄れている様な感じがする .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. >>929
透析患者が珈琲飲んでも大丈夫?
砂糖無しならいいのかな。 澤井クィーンモカ
粗挽き45gから微粉除去で5.5杯
やはり粗挽きがこの豆の1番の特長と思う甘みが出ていて美味しい
そろそろ注文のタイミングだったのでヤフショを見たらモカスペシャル2kgがセールで1.5kgのやくもブレンドと一緒の価格3919円
もちろんモカを選び4500円以上で10%引クーポン使うのにプレミアムブレンドハイロースト400g979円を併せて注文で計2.4kg実質3400円 .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. 澤井クィーンモカ
粗挽き41gから微粉除去で5杯
39g設定で珍しくピッタリ挽けたがキャニスターに10粒ほど残っていたので気になって全部投入
やはり薄めに淹れた方がコクが少なくなるからか甘みが際立って好きな感じ
やくもブレンドのセールをひたすら待っているが原価的には高いだろうモカセットが安いのが不思議 フレンチプレスってみんなちゃんと洗ってる?
洗剤残る方が嫌なので水で流して乾かすだけなんだけど
まずいことある? どっちにしろ掃除が面倒すぎるのでクレバードリッパー スポンジ使わずに水流しながら手で擦るだけだな
スポンジは何気に洗剤の残りが結構あるから使わない 自分は珈琲が好きですが通ではありません。豆 挽き方等こだわりありませんし分かりません。
珈琲通から見てマクドナルドの珈琲はどうですか?安いわりに良くできた旨い珈琲なのですか?
他 コンビニの珈琲はどう思いますか? ブラジルをネルドリップで
ネルで淹れると美味しいけど面倒くさい .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. 普段行かないスーパーになんとなく言ってみたら鮮度の良さそうな堀口珈琲のブレンドがあったから2番を買ってみた。
飲んでみたけど微妙だった。
2番でもこんなに焙煎深いのか。
もう買わないかな。
水筒で持ってく用として消費しよう。
有名な店だから期待して飲んだのにがっかり。
いや、うまいことはうまいんだけどね。
浅煎り好きには向かないかな。
値段も200gで確か2000円くらいしたからこの値段出すならシングルオリジンのかなりいいコーヒーが飲める。 マンデリンG1 ミディアムロースト
120クリック 78℃
急須淹れを急冷アイスで。
マンデリンは苦いのが通常なのかと思ってたけど、うっすらとした酸味がまず来る。
インドネシアの豆っぽい独特の香りは殆どしない。苦みも殆ど感じない。美味しい。
もう少し細かく挽けば、コクも出るだろうけど、苦みも出ちゃうのかなあ。 すでに二杯飲んでしまった。1日マックス4杯に決めてるのに
パナマ中煎り
コスタリカ深煎り 澤井クィーンモカ
47gから少しだけ微粉除去で5杯
篩い器にほぼ一杯でろくに篩えずに普段の30回2度で半分の微粉があるか無いか位
半量づつ位に分けて篩えばいいのだが面倒だったのでそのままドリッパーに投入
粉が多いので珈琲王2に溢れる寸前で5.5杯分ほどの水量を投入
濃いかな?と思いつつ一口啜ると意外に飲みやすい
いつもより多い微粉で雑味が出てコクや苦みの感じ方が少ないのだろうか?
甘みもそれなりにあったが粉少な目で微粉をいつも通り取った方が甘みは断然に出る .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. フレンチプレスを知ってコーヒー豆を買うようになったんだが
なんで今まで豆から買わなかったのかを考えたら
紙フィルターと揃える器具が多すぎるのがネックだった
紙フィルターだと数十秒ごとにお湯を注ぐ作業
あれが時間の無駄すぎるんよな 器具を何揃えたらいいかわからんってのもでかいな
最低限の必須アイテムこれだけあるしな
★豆を保存する透明容器
★豆をひくミル
★すり切り1杯分10グラムの軽量スプーン
★先が細いドリップケトル
やかんしかないとドリップバッグに注ぐのもストレス
★フレンチプレス
★タイマー
echodotに「4分のタイマー」と毎回言う
他に便利グッズある?
めんどくさがりはコーヒーメーカー買ったほうがいいんだろうか? >>962
カリタET-102おすすめ
豆はお店でペーパーフィルター用に挽いてもらう
珈琲粉を入れる容器とペーパーフィルターは必要 .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. 計量スプーンは当てにならないから普通にスケール買った方がいい
珈琲以外にも使えるし ミカフェートの高級豆 松屋式で淹れたら
パナマ豆の芳香が際立ち雑味が少ない .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. TOPVALUのオーガニックペルー産
マグニフィカSで
>>962
0.1g単位のキッチン秤 カルディでおすすめある?
カルディマイルドとモカフレンチは飲んだ フレンチプレスなんか掃除が面倒すぎてやる気にならない 半額セール最終日行ったらマイルドカルディとマンデリンとモカイタリアンしか残ってなかったわ
周年セールは例年とずらしてきてるから読みにくいわ
来月のセール店舗リストまだ出てないよね? カルディはなんか知らんけど売れてるなあ
高いけど美味しいですよと思わせるのが上手いんだろうな ブラジルNo.2 ♯18 ミディアムロースト
120クリック 78℃
急須淹れを急冷アイスで。
香りがとにかく素晴らしい。いい酸味。苦味はほぼ感じない。
そういえば未だにカルディでコーヒー買ったこと無い。チーズとか買っちゃって、コーヒー豆はいいなーって見るんだけど、見てるとやっぱり煎りたてが欲しくなるんだよね。 カルディで買ってる人は通販知らないか通販で安くなる程は大量に豆を買いたく無い人かな?
家の方だとカルディの他に豆売り専門店や豆販売とイートインも出来る店があるがカルディより高いからカルディみたいな
OKや業務スーパー等の格安店を除いたそこら辺りの他のスーパーはカルディと同価格程度だと認識してるからスーパーよりコーヒー屋寄りに誰もが思うであろうカルディの方がイメージ的に売れる >>975
価格の相場と豆の違いがわからない初心者が半額セールにつられただけだぞ
俺のことだが >>977
業務スーパーは安かろう悪かろうのイメージで何も
買ったことないわ
あそこは自分が食わない客に出すものをグーグルマップ★3つの味では支持されない飲食店経営者が仕入れてるイメージ マイルドカルディ飲んだ と何度か書き込んだけどそれは貰い物
普段はインスタント飲んでいる .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
. 澤井のオマケでビターブレンドドリップバッグをハンドドリップ
苦いだけにしか思えんがこういう味は昔の喫茶店では飲んだことがある記憶
いわゆるブレンドと銘打ったその店を代表するハウスブレンドで今どき苦いだけのコーヒー出す店はあるのだろうか?
思えばオマケドリップバッグが前々回クラシックビター→前回ビターと来て今回ビター
不人気商品を送りつけてるだけだろコレ UCC ゴールドスペシャルプレミアム フローラルダンス
500円くらいから買える割にはまあまあ華やかで苦味も少なく飲みやすい
ただ袋の材質のせいか、隙間に入り込んだ粉が静電気で中々出て来ず
変なタイミングでパサっと落ちてきたりして瓶などに詰め替えるのがちょっと難しいw ttps://i.imgur.com/8mlospl.jpg サザコーヒーのカップオンのモカ
結構美味かった
粉だけ取り出してV60でドリップしたけどwwww >>996
ブラックで飲む限り太りはせん
コーヒーのむとカロリーが消費されやすくなるとかあるらしいが微々たるもんだ
くだらないこと言ってないで1日の消費カロリーが摂取カロリーを上回るようにすればいいだけや
それが全て .
コーヒー専門店監修 TAKASHIMA-CHU 無能
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