魔法瓶に詰めても美味しいコーヒーを考えるスレ
私の職場では、コーヒーサーバーなんて気の利いたものがないので、
もっぱら、魔法瓶に詰めています。やはり、時間が経つと、
コーヒーの酸味が強くっておいしくない。そこで、どうすれば、
おいしいコーヒーを長い時間保存できるか、
・魔法瓶
・豆
・入れ方
とかを語って行くスレです。 ・魔法瓶
サーモスの携帯マグ使ってる。
・豆
酸味が多い豆は酸っぱさが増すと思う。
マンデリンがいい感じだ。
・入れ方
松屋式が時間がたっても劣化が少ないよ。
この組み合わせで朝入れて昼過ぎくらいまで
コーヒーが残ってしまってもすっぱくならない。
まじおすすめ。
出先でコーヒー切れてもスタバとかで補給出来るし。
★★ホット【携帯マグ・゙魔法瓶ノススメ ・3】アイス★★
昔こんなスレあったんですけど、もう続きないですか?
すれ違いすいません。 コーヒー覚えたてで、初めてコーヒーを魔法瓶に
入れようとしたとき、わけわからず牛乳をいれて
しまった。で、そのまま夫が会社へ出勤してしまった・・・
その後、夫から電話がありがスポイトのようなもので一滴づつ牛乳を
魔法瓶から取り除いてたらいいが、
「おまえわざとか?」とかイヤミを言われた。
わたしはぜんぜん悪くないのに、イヤミを言われてアタッマきた _
/,.ァ、\
( ノo o ) ) <わたしはぜんぜん悪くない!
)ヽ ◎/(.
(/.(・)(・)\
(/| x |\)
//\\
. (/ \) >わけがわからず、とことわってあるが
牛乳を入れたというのが、どうしてもわけがわからん
スポイトのようなもので一滴づつ・・・、もわけのわからんことをするし
わたしぜんぜん悪くない・・・、もわからん。 書きながらw
_
/,.ァ、\
( ノo o ) ) <アタッマきた!
)ヽ ◎/(.
(/.(・)(・)\
(/| x |\)
//\\
. (/ \) 最近旨いと評判がいいのは
水出しで半分、普通にドリップで半分
水出しを暖めて両方をブレンド
水出しにはフレンチくらいの炒り豆と
ロブスタを混ぜて苦味を強く
ドリップは香り系と苦味系を
バランスよくブレンドして
これを水筒に詰めて仕事に持っていく
コーヒー好きな人も思わず「旨い!」
ちょっと勝った気分w 魔法瓶臭ってきたら、水入れて重曹いれてシャカシャカ振る!そして少し放置‥
臭いも汚れもスッキリ >>44
やってみた?後塩を入れてシャカシャカするのも良いって聞いたよ
後重曹は薬局にもあるよん >>47
重曹が無い時に塩を研磨剤にするのってほんと効果ありますね。
百円ショップにあるでっかいブラシ使えばほんと綺麗になります。 >>25
ガラスの魔法ビンは、割れやすいがステンに比べコーヒーが冷めにくくいい >>47
まだやってないっす
じゃあ今度塩でやってみまっす!
サンクス マホービンに入れてまで飲む事ナイト思うよ
そのツドドリップしたらいいやん >>51
火が使えない、水が使えない、一度に20人分以上必要な時には
魔法瓶やポットに入れています(イベントの休憩・バス旅行・他) やっぱりドリップしてから時間が経つと味落ちるんですか
カンコーヒーとどっちがいいんですかね
(温度がさめる、カンコーヒーは砂糖が多いってのは抜きにして) ぬるくなった珈琲の味を想像してもらえばわかると思いますが、
時間が経つと酸味が跳ね上がります。
3-4時間なら魔法瓶。それ以上なら缶コーヒで我慢か、喫茶店でしょうか・・・
温度がある程度確保されていれば、多少の時間では味はあんまり変わらないと思っています。
まぁ私は缶コーヒがあまり好きじゃないもので(ってか嫌い)参考になるかどうかわかりませんが、
温度がさめる、カンコーヒーは砂糖が多いってのは抜きにするならば、
半日たってようが、ドリップした珈琲を選びますね 魔法瓶にもよりますが4時間は大丈夫です、性能が良ければ6時間
やや冷めますが8時間は大丈夫でした(むろん淹れたての味は無理)
コツは、魔法瓶で煮詰まらないようにやや薄めに淹れるのがいいようです
コンサートなど楽団員が70人一度に休憩なのでポットです >>54-55
ありがとうございます
成程ですね
ならば今度は逆に最初からアイスコーヒーを作った場合なんかはどうなんですかね?
やっぱり酸化するのは最初から冷たくても関係ないですかね?
よきアドバイスお願いします >>57
アイスの場合、焙煎が深いので酸味より香と苦味優先の味です
ホット用の豆を使用しても煮詰まることが無いので、濃く淹れられます(薄いと酸味)
>>56
魔法瓶に熱湯と小豆を入れたら、翌朝には小豆が煮えてます。だから
コーヒーも煮詰まって、下手な苦味とエグミがでます 煮詰まるってのは蒸発して濃くなるって意だよ。
煮えるならおかしくないかもしれんが。
しかし、煮えて味が変わるというよりは酸化だと思う。 サンクスです
自分はアイスも好きなので
長時間になりそうな時はアイス作ってみます! 魔法瓶にアイス良いですよ。ほとんど酸化しないし。
冬でも毎日アイスで職場に魔法瓶持参の沖縄人です。 >>58
うちではマンデリンを2割ほど増やしてますよ
半日経ってもなんとか飲めます >>61
沖縄暖かいんでしょうね羨ましい
東京はまだまだ寒いっす
>>63
東京暖かいんでしょうね羨ましい
北海道はまだまだ寒いっす
>>64
おいしいコーヒーを探求してるので、良いアイデアを提供してください
ワタクシは、強いクセの無いコーヒーをあっさりと淹れています
コーヒー好きにとって、思いがけない場所で飲めるコーヒーは珠玉の味ですから コーヒーを入れるとすると象印のフッ素加工って案外いいのかもしれん 内側がガラスになっているボトルってないかな
って探してて、レキサンってとこのボトルに辿り着く。
アイス用に保冷剤と一緒に注文してみた @楽天
・ガラスの特性を併せ持ち、匂いや色の付着がない
・ジュースやコーラを入れてもphの変化がない とのこと。
ビールも缶よりビンのほうが旨いしね。ちょっと期待している。
ホットは無理っぽいかな ガラスの魔法瓶はステンレス製より保温も保冷も能力は高いよ
欠点は割れること。だから、とにかく落とさないように気をつけないとならない 「ガラスの魔法瓶」ってわけじゃなさそうなんだよね。 スレ違い?
写真ではペットボトルっぽい外観。
容器半分の水を入れた落下試験に15mクリアだそう。 レキサンは医療用ポリカーボネイト。魔法瓶でもない。耐熱温度は135℃ある。 500ml入るステンレスボトルで一番軽いってことで象印タフスリム買ったけど
魔法瓶ってすごいね。7時間経ってもまだ冷まさないとならない位熱々だった
ただ、酸味は時間とともに増すね
酸味強いの好きだけど、飲んだあと、なんか胃が熱くなるのを感じた。大丈夫かな >>70
どれのことだよ。
レキサンで検索すると、安いプラっぽいのばかり出てくる。
>写真では
どの写真だよ。独りよがりでわかんないよ。 >安いプラっぽいの
いや、それであってるよ、レキサン。ペットボトルっぽい外観。
保温、保冷効果は期待してないから、保冷剤も一緒に買ってみたんだ。
アイスにするのが前提。ホットだと時間による酸化は避けられないと思う。
アイスなら比較的抑えられるかと。幸いアイスは大好きなんで。
今日、届いたんで試している。入れて3時間。
やっぱり、あっという間にぬるくなったけど、味、薫りは続いてる。
SIGGボトルのがいいかな?見た目は。
素材の違いをどう取るか。
って、やっぱりスレ違い? 長文スマソ。 アイスならこーゆーのも良さそうだよね
普通の魔法瓶よりフタの構造が簡単だから洗うのがラクそう
http://www.thermos.jp/products/index.html 500mlクラスの魔法瓶って、みんな口径が小っちゃいから、中を洗うのに専用の
棒付きスポンジとか使わなきゃいけないのが面倒
1500mlクラスくらいの口径があれば、普通のスポンジで手入れて洗えるからラクなのになぁ
太く短くすると保温力に問題が出るのかな?
それともデザインの問題? 魔法瓶を洗う手間を考えて、結局お湯とインスタントコーヒーを携帯しています>< 魔法瓶は洗うのが困難だから俺はいつも
熱湯でふた部分と本体を注ぎ洗いしてる
臭いも取れるし熱湯捨てたら早く乾くよ 熱湯を注ぐだけで、こすったりしないってこと?
コーヒーで着色されたりしない?
どうせコーヒーしか入れないから、気にしないとか? >>80
そういうこと
完全に専用だから着色は気にしない
注ぎ口のパッキンが茶色に染まってるw
でも、あれはこすっても取れないだろうな
たまに注ぎ口を食洗器に放り込むが
着色は取れないよ 本上まなみの「いとしのポット」というエッセイを読んだ。
彼女は銀色と青の2つのポットを持っていて、外出する時はどちらか一つを必ず連れて
いくそうだ。凍えるような日には銀のポットに熱々のカフェオレを入れて、そうでない日は
青のポットに冷たい麦茶を入れるそうだ。
ポットを二つ使うのは、香りが付いてしまっているから。また、仕事場にポットを持ち込む
事で、飲み物をもらうとき、ポットのフタでもらえば、余計な紙コップを使わずに済むのも
気に入ってる理由みたいだ。
ふと思った。魔法瓶にカフェオレ入れたら腐るんじゃないのか? 一定の温度以上なら大丈夫なんじゃない?
経過時間も気になるところだけど。 >>85
冷たいヤツをJMWみたいな飲み口でゴクゴクやると泡が混じる感じしない?
本上まなみじゃないけど、冷たいやつはFBX-500みたいな太い飲み口のもの、と使い分けてるよ
コーヒーの香りってけっこう強いから、麦茶がちょいまずく感じる。ちょいだけど。 魔法瓶スレを見ていたら、細口でドリッパーが載らないステンレスボトルに牛乳パック
を切ったやつを重ねたら、直接できるようになる。というのを見つけて、発想の転換って
必要なんだな〜と痛感しました。
サーバーを洗う手間が減ったので良かったです。あと3つ穴のカリタだとずれて失敗する
ことがあるので、一つ穴のメリタを買いました。
コーノでもいいと思いますが、ペーパーが専用なのでメリタにしました。 ハリオの円錐型ドリッパーを買ったんだけど、出っ張り(ガイド)が小さいから
魔法瓶に直接乗っけられていい感じ
JMW-500だと、ボトルの内側に、サハラスリム(500ml)だとボトルの外側にちょうど乗る
円錐型元祖のコーノのヤツはガイドがないから、どんな口径のボトルにも乗りそうだけど
ガイドがない分、口径がせまいボトルだと倒れる可能性があるかも ∧_∧
(`・ェ・´) レスが少ないけど
0 0 気にしちゃダメ!
| | また次があるよ!がんばって!
∪∪ 4月に麓は櫻、頂上は深〜い雪という山へ登った(ご婦人20名+ガイドの先生)
魔法瓶(3リットルポット)へコーヒーを一杯入れて背負って(転がないよう)
「あんなおいしいコーヒーは飲んだことがない」と言われたが
来年も登らなきゃならないのだろうか 350とか500ミリリットルのステンレスのサーモスてよく落としたり、倒したりする。
スリムだから安定悪いの?
オレのはボコボコ凹み傷だらけ。アウトドアに使えるオススメはないか? 「フッ素加工」ってヤツどうですか? 味や匂いはつかない?
内側がコーティングされてない普通のヤツは麦茶とかだと
さほど気にならないんだけど、コーヒーを入れるにはちょっと・・・
やっぱり鉄臭い感じがします。 鉄イオンが出てるのか?
おいしいアイスコーヒーを長持ちさせるにはどうしたらいいのか・・・ ステンレス直のヤツと象印のフッ素コートのやつ持ってるけど、どっちも味は変わっちゃうよ
ホットしか入れないけど、どうしてもドギツイ酸味になってしまう コーヒーは淹れる湯をステンレスで沸かしただけで味が変わるからジレンマだよね
魔法瓶はそれプラス味を悪くする何かがありそう。麦茶は大丈夫でコーヒーがダメな何かが う〜ん、やっぱ味変わるか。
なんかイイ方法はないものか・・・ フッ素加工の水筒でも、コーヒー入れてしばらく使ってると
内壁に茶渋(コーヒー渋?)がこびりついて洗っても取れなくなってくるのであんまり意味内。 ステンレスに接しないというのがコーヒー飲みにとって大きいんだよ クルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルクルックルンテープ! ∧∧
<⊂⊃> ____
(´・ω・`) /巡回中
((ο )っ/ ̄ ̄ ̄~
しーJ ステンレスは、ガラスに比べ落としても割れないけど保温時間が短い
3リットルを5年ほど両方使ったが、ガラスを使用することが多い
いやな味を抜くコツは、やや薄めに淹れること
アラジンのガラス持ってるけどカタログ比較するとタイガーとかのステンレスよりも保温機能は低い
フタの構造が単純だから飲むたびに全開しちゃうからさらにぬるくなるのが早い印象
ステンレスにせよガラスにせよ6時間くらいすると酸化がきつくなる
味がすっぱくなるのはガマンできるが、胃にくるのが・・・。なんかシクシクする。
濃すぎるのかな?でも薄いコーヒー不味いしなぁ 上から押すだけのポットがいいようです
薄くというか、一気にあっさりと抽出しています
4〜5時間のうちに飲みきっています、3リットルで25人分くらい
アラジンのやつはビンのフタみたいな単純構造です
冷めやすいですが、とても洗いやすいという利点もあります やや酸味が出たコーヒーはとんかつや天麩羅食べたあとには最高ですよ。 初めてこのスレに来たんだけど、けっこうコーヒーの酸味を気にしてる人多いですよね。
コップ1杯のコーヒーに「食塩」を一つまみ入れると、酸味はとれますよ。
多く入れすぎるともちろんしょっぱくなりますが、一つまみならしょっぱくならずに酸味だけ
抜けます。
お試し下さい。 このスレまだ残ってたんだ
水筒スレって新しく立ってたよな、たしか >>109
おめーみたいにインスタントの粉コーヒーしか飲まないヤツが語るところじゃないよ >>109
保温して酸っぱくなったコーヒーメーカーのコーヒーにきくみたいだね。 塩入れるってやつか・・・
タバコで味覚がイカレてる人にはいいかもしれんな ttp://www.yomiuri.co.jp/national/news/20070226i203.htm
派遣5年、直接雇用せずは不当…タイガー魔法瓶を提訴
5年以上もの間、派遣社員として働いたのに、直接雇用しないのは不当などとして、
大阪府内の女性(30)が26日、大手家電メーカー「タイガー魔法瓶」(大阪府門真市)を相手に、
社員としての地位確認と慰謝料約300万円を求める訴訟を大阪地裁に起こした。
訴状などによると、女性は門真市内の派遣会社に登録し、
2001年9月からタイガー社で製品テストデータの記録などの一般事務に従事した。
しかし、一般事務の派遣受け入れ期間(1年)を過ぎても、
同社から労働者派遣法で定められた直接雇用の申し入れはなく、昨年11月、一方的に契約を解除された。
女性側は「長年、実質的にタイガー社に使用されて黙示の労働契約が成立し、
すでに社員としての地位がある」と主張している。
この問題では、女性の申告を受けた大阪労働局が同月、
「当初の約2年半は、派遣なのに請負契約を装った偽装請負状態で、
その後の派遣契約も期限を過ぎ違法」と指摘していた。
(2007年2月26日12時11分 読売新聞) 10Lくらいの大型の(保温のみでOK)魔法瓶は
市販されてますか? >>117
「魔法瓶」以前ネットで探したら、8リットルがありました 風俗勤務女= 魔界 ◆RC3h9.WHho = 東芝産業システム社 >>114
元はエチオピア?だったかの習慣
まろやかに感じるらしいよ 終戦のローレライで米国艦隊提督が塩入りコーヒー飲むシーンあったな >>123
その頃は砂糖の代わりに塩を入れたんだよ。 サーモスの携帯マグに入れてるんだけど
ブルックスのドリップバッグから、自宅で豆を挽いてドリップするようにしたら
ドリップバッグの方がおいしかった。
普段カップで飲む時は明らかにドリップの方が美味いんだけど、なんでだろ?
時間が経つにつれて味の変わる具合が、ドリップの方が少ないんだろうか・・・ 間違って1度塩をコーヒーにいれてみたけど
結構いけるわあれ。 うん。
ただし量に注意。
以外にコーヒーの味が引き立つ。 既出かもしれないけど、マグボトルにコーヒーは
口のところのパッキンの味がつくからまずダメだよ。
どうしてもという場合は口の小さいやつ買って(あまり見かけないけどね)
大き目のコルク栓(これもあまり売ってないけどね)で蓋をする。 豆から挽いてドリップした物より、粉のやつでパックになってるものの方が
魔法瓶に入れて持ち歩く時は美味く感じる。なんで?