ホシノ天然酵母etc、自家培養酵母のパン ６斤目
>>291
培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養、培養してよ!
今培養しなきゃ、今やらなきゃ、酵母死んじゃうんだ。
もうそんなのやなんだよ!
だから、培養してよ! 酵母ってのは、起こしてこそ初めて価値が出るものよ。 酵母まだ生きてるんでしょ
だったらしっかり醸して、それから焼きなさい ノンオイルコーティングのレーズンよ。
帰ったら培養をしましょう 俺は俺の責務を全うする！！
ここにいる者は天然と言わせない！！ ごめんなさい。
こういうときどんな酵母使えばいいかわからないの 必要となったら捨てたレーズンでも利用する、エゴイストな酵母ね 僕がこのまま酵母のところへ行かずにいたらどうなるんだろう
みんな死ぬのかな
ホシノも こだまも あこも パネトーネマザーも 楽健寺も・・・
このまま何もしなければすべてが終わるんだ もういいんだ
もう疲れた
もう培養したくない 僕は……だめだ。
だめなんですよ。
人を傷つけてまで、殺してまで酵母を培養なんて、そんな資格ないんだ。
僕は、天然酵母は身体に良いと思ってた。
でもそんなのごまかしだ。
なにも分かってない僕には、酵母培養する価値もない。
僕には酵母の為に出来ることなんて、なにもないんだ！ イーストだって酵母のくせに！
天然もクソもないくせにっ！ 何にも分かってない僕には、酵母培養する価値も無い。
僕には酵母のためにできることなんて何にも無いんだ。
酵母に酷いことしたんだ。
培養せず殺してしまったんだ。
優しさなんか欠片も無い。
ずるくて臆病なだけだ。
僕には酵母を傷つけることしかできないんだ。
だったら培養しないほうが良い。 同情なんかしないわよ。
酵母が傷つくのがいやだったら何もせずに培養しなさい >>280
ムズイからどうだってのよ！
あんたこのままやめるつもり!?
今、ここで培養しなかったら、あたし許さないからね!?
一生あんたを許さないからね！ いい、>>280君。
もう一度酒粕で培養してケリを付けなさい。酒粕で培養しようとしていた自分に。
何のために酒粕にしたのか、何のために培養するのか、今の自分の答えを見つけなさい
そして……ケリを付けたら、必ず戻ってくるのよ 僕は天然酵母って言う奴が嫌いだ
でも好きになれるかもしれない
僕はここにいてもいいのかもしれない
そうだ酵母は酵母でしかない
イーストは酵母だ培養したい
僕はここに居たい
僕はここに居てもいいんだ 持て余した酒粕チーズケーキのがさ増しに使ったらうまいのなんの また逃げ出すのか？
酒粕での培養はあらゆる犠牲を払い、自分の力で実現させるものだ。
他人から与えられるものではない。
>>320、大人になれ ニューヨークスタイルの下敷きとかタルト生地にも酒粕入れる >>322
誰も君に強要はしない。
自分で考え、自分で決めろ。
自分が今、何を培養すべきなのか。
まあ、後悔の無いようにな 嘘だ嘘だ嘘だ！
ホシノ君が、彼が天然だったなんてそんなの嘘だ！ 裏切ったな！
サフのイーストを裏切ったな！
あこと同じに裏切ったんだ！ 天然酵母は身体に良いとかイーストは毒だとか間違った知識を持ったまま年を越してしまったみなさん
もういい加減あなた達の相手するのは疲れました
もう私はあなた達の事は諦めましたので間違った知識を持ったまま天然酵母パンすっぺー、うっめー、健康になるぅーって言いながら幸せに過ごしてください
でもひとつだけお願いがあります
パン屋で天然酵母ですか？イースト使ってますか？なんて馬鹿な質問はしないでくださいね
それではお元気で
さようなら オレが手に入れてやる
その領域
酵母の向こう側”を >>333
“オマエ”が培養小僧の“七代目”か…？ さてあなたの落とした”酵母”はこの”天然”の”酵母”ですか？
それともこちらの”人工”の”酵母”？ てめェの酵母ぉ････ 潰れたトマトみてーにしてくれんゾ･･？ でもよ・・・・
あんまし俺のまわり”天然天然言い回るヤツ”がいたら・・・・
もしかしたらそいつは・・・・ ・・・・・・
単車で”ころんじまう”・・・・かも しれねーな・・・・ みんなほんたうの酵母を求めてなら
イーストたちはこのままこのまっくらな海に封ぜられても悔いてはいけない
永久にイーストたちは地を這ふがいい
さあ天然と人工の夜のそらとの酵母たち
私は培養を受けよう 憶えとけよ･･？
ホシノよォ･･
イーストはァ･･
インスタントドライイーストはァ････
“天然酵母”に負ける訳には いかねーんだよ？クソヤロウ････ 培養してみろ！
あん時みてーによ････
教えてやる！
“酵母の向こう側”なんて在りはしねーってことをよぅ････ やっと見つけたぜ？
“酵母（イースト）”達････ とぼけないで下さい！
そんなに酵母の匂いを漂わせて、培養してないなんて白々しいにも限度がありますよ！ 【灘、ラサール】 学歴を金で買うの、ズルくないか
://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/joke/1575348094/l50
506 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/02/01(水) 01:34:02.66 ID:g7R5G9Ft
ドライ天然酵母を使ってみたいのですが、赤サフとは明らかにモチモチ具合など違いますか？
オススメの酵母ありますか？
こういう馬鹿が後を絶たない 他人を簡単にバカと言える人ほど周りからバカと思われているんだぞw >>354
ドライ天然酵母を使ってみたいのですが、赤サフとは明らかにモチモチ具合など違いますか？
オススメの酵母ありますか？ >>356
水：粉＝1：1に、こだま酵母を少し入れて発酵させたらルヴァン代わりになるでしょうか？ >>357
それはルヴァンとは言わないのでは？
ただのこだまへの餌やり >>358
天然酵母のレシピで作りたいけど、酵母を起こして日々管理するのが面倒臭い
だからポーリッシュ法の種で天然酵母の代用にしてよいか？という意味です。
本ごねの時はドライイーストを足すつもりで。
部分的に発酵種を使うと風味がよいので考えてみました。
いかがでしょうか？ だからこそ人は酵母を、天然を知ろうと努力する。
だから面白いんだな、培養は。 自分で作った酵母を市販のイーストみたいに強くする方法ってありますか？ パンの話は他でしてるからもう結構どうでもいい
どうぞお好きに荒らしてください >>320
がさ増しじゃなくてかさ増しじゃないの？ 天然の樹液酵母でパンを焼きたいのですが、酵母の培養がうまくいきません。
ヤナギの樹液が白く泡立っている部分を採取してきて砂糖水と混ぜ、さらに発酵して泡立つように試みたのですが。
どなたか樹液酵母の培養を成功させた方はいますか？
何かコツはありますでしょうか？ >>377
ヤナギの樹液が白く泡立っている部分を採取
どこから採取したの自身の敷地内？
じゃなかったら
犯罪ですよｗｗｗ >>3
単なるドライイーストと単なるではないドライイーストの違いを教えてください 市販の天然酵母も乾燥してあるからドライの一種なのでは 涼しくなってきて酵母おこしやすくなる頃でしょうか？ お前らみたいなのが健康の為に無添加です砂糖減らしまーすとか言ってマフィン腐らすんだろうな 健康の為にイースト使いません
酵母使いまーすって馬鹿ばっかだもんなこのスレは 
