◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします45◎●
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
★「お菓子やパン作りの疑問点等」 について語り合うスレです。
質問する場合はレシピ（材料・分量・手順等）を書き込んでください。【←重要！！】
そこに失敗の原因が隠れている事が殆どです。
★「○○の作り方教えて」などという場合はここで聞く前に必ず
「○○（作りたいものの名前） 作り方」等で自分で【検索】してみましょう
http://www.google.co.jp/ （携帯でも使えます）
自分で興味を持って調べてみることがお菓子作り上達への第一歩です。
★初めて挑戦するお菓子は「お菓子名 失敗」で【検索】をして、
あらかじめいくつか失敗例を見ておくと、参考になるかと思います。
※前スレ
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします44◎●
https://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/patissier/1612261983
秤が無い時には：容量−標準計量カップ・スプーンによる重量法 (g)
http://www.hikari-ki...asure/measure_01.htm
http://mari2.net/tools/post_1.html
製菓・製パン板まとめサイト
http://www26.atwiki.jp/patissier/
スレッドガイドです。 ホイップではないけど生クリームでも無い生乳に安定剤入れたやつよー
ここ何年かよく見るようになった明治のフレッシュキープボトルに入った十勝の350円のやつ 「植物性ホイップ」は植物性油脂で作られた擬似クリーム全般を指していて
メグミルクの「ホイップ」と言う商品名が由来と思っていた
んでホイップクリームは生クリームを泡立てたものだと思っていたけど
どうやらここではホイップクリームも植物性の擬似クリームを指してる？？
そしたら泡立てた生クリームは何と呼ぶのだろう？
と素朴な疑問が湧いた >>854
書いたのは自分だが、めんどくさいやつが絡んで来るだろなという予感はあった
だが、植物性クリームだけだと、コーヒーフレッシュみたいのも含むんでな、
絡んで来る以上は意味は分かってんだろう、としか >>856
よほど悔しかったのね、高卒はこれだから笑 マーガリンに練乳出したらバターっぽくなったのでパウンドケーキでバターの風味になるか試してみたい
やった人いるかな？ バターに水気を絞ったヨーグルト混ぜたやつをクロワッサンの折り込みバターにしてみたことはある マーガリン（100g）に練乳（40g）足して混ぜてパウンドケーキ作ったら風味はかなりバターに近いのでバター足りない時オススメ ＞ 彼らはよく、社会に貢献したいと口にする。
＞ なんでも社会悪のネトウヨを自殺に追い込むことが、社会に貢献することなんだそうで。
＞ イジメや嫌がらせで社会に貢献できる教師や警官になるために、あえて帰化したんであって、祖国同胞を裏切ったわけではなく、心は●●人なんだそうだ。
＞
＞ 昔は帰化すると裏切り者と呼ばれたりしたが、祖国に国籍を残したまま帰化する方法が確立された現在では、社会に貢献するためにむしろ帰化することが推奨されている。
＞ 拳銃所持で前科のある生粋の反日家ですら、今では普通に帰化している。
＞
＞ ●●学会などはネトウヨ認定した日本人を盗撮して、痴漢の写真だと言ってばらまいている。
＞ それらの写真は、集団ストーカーに使用される。
＞ 彼らは集団ストーカーを、［地域で子供を守る安心安全パトロール］と称している。 安倍晋三という「財源」が消えて社会的制裁から逃げられなくなったネトウヨがビビって必死こいてるな バター、マーガリン、サラダ油の三パターンでパンを焼いたんだけど全然違うんだね
存外にサラダ油のパンがさっぱりしているというか普通に小麦粉の焼けた臭いがしてよかった 個人差有りは重々承知ですが悪阻のときでもこれは食べれたって洋菓子何かあるかな？ 脱酸素剤つけたら味が劣化するって聞いたんだけどマジですか？
クッキー、パウンドケーキ、マフィン、マドレーヌあたり長期保存には必須ですよね？ >>867
あなたがマジだと思うなら
マジなんじゃないですか？
あなたの中ではね
（笑）笑）笑）笑）笑）笑）
WWWWWWWWWｗWWWｗｗｗWWｗWWWｗｗWwwWwwwwwww → ↓ → >>867
「クッキー、パウンドケーキ、マフィン、マドレーヌあたり長期保存には必須ですよね？」
「その質問で何を知りたいんですか？」
WWWWWWWWWWｗｗｗWWWｗWwWwWWwWwwwwwwww → ← ↑ プロ名乗って荒らすけど的確に答えてくれたことないよね >>873
＞最近タマネギパンばっかり作ってる
オマエさ
この質問スレに
その誰も知りたくもないお前の日常報告されて
どんなレスもらえると思っちゃったわけ？
ねえ？
>>873
えー わたくし
何 か 間 違 っ た こ と 言 っ て ま す か ？
（笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）
あーーーーーしかーーーーらずーーーーーーーで
ごめんなさーーーーーーいねーーーーーーｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWWWｗｗWWWｗｗｗｗWWWWWｗWWWｗｗｗｗｗｗｗｗ → ← → 4年ぶりくらいにここ来たけどこのキ〇〇イまだおったんかｗ ブッセを焼いたんですけど、焼き上がって冷めた後の皮が
冷たくてちょっとベタベタするんですけどこれって生ですか？
食べたらよく分からなかったです >>878
これって生ですか？
どうでしょうね？
まあ 腹壊さなかったんなら
別にいいのでは？
（笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）
WWWWWWWWWWｗWWWWｗWWWWｗWWｗｗｗｗｗｗｗｗ ↓ ↑ ↓ >>878
オマエの質問
これ
↓
「ブッセを焼いたんですけど、焼き上がって冷めた後の皮が冷たくてちょっとベタベタするんですけどこれって生ですか？
食べたらよく分からなかったです」
これで何が分かると思うの？ ねえ
この聞き方で一体どんなアドバイスもらえると期待したの？ ねえ
オマエさ 親切だから教えてやるけど
周りの人から「無能」って思われてるよ
もう生きてて辛いだろう なあ
>>878
ちゃんと膨らんでるなら生じゃなくて湿気っただけだと思うよ
焼き終わって容器にいれたりしちゃった？ >>882
それ書き込んだ機械で調べろ
検索すれば分かるような質問は禁止
検索すれば分かるような質問は禁止
検索すれば分かるような質問は禁止
検索すれば分かるような質問は禁止
検索すれば分かるような質問は禁止 >>882
お菓子作ってみようかって年齢になってさー
材料買える年齢になってさー
何でそれを書き込んだ機械で調べられないの？
ねえ？
なんで？？？？？ >>885
知らんのん？（笑）（笑）（笑）（笑）
馬鹿なん？（笑）（笑）（笑） >>885
お前周りから存在自体が迷惑、早く消えてくれないかなーって思われてるよ
お前を見るたびに嫌な気持ちにさせてるよ周りに。ほんとかわいそう
どっちも >>884
機械 (笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>885
機械 (笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>885
機械 (笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>885
書き込んだ機械(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>885
書き込んだ機械
外人？？？？(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>879
ブッセの生地を
生で飲んでも
腹壊さんで
バーか >>875
存在が
間違ってるよ
(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>878
おい 出て来い てめえ コラ
オマエのアホみたいな質問に答えてくださった方々に
例の一つも無いのか？ あ？
オマエは 人に親切にしてもらったら礼を言えと
親に教えてもらわなかったのか？
さぞ立派なご両親なんだろうなあ ええ おい
>>878
何とか言え テメエ こら
＞ブッセを焼いたんですけど、焼き上がって冷めた後の皮が
冷たくてちょっとベタベタするんですけどこれって生ですか？
食べたらよく分からなかったです
それを知ってどうすんの？ ねえ
それが分かったからって何？
おまえが作ったブッセが生かどうかいちいち５ちゃんの質問スレで質問しないと
自分で作って触って食べたのに分からないのか？
ねえ？ >>898
例の一つ（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
馬鹿丸出し（笑） >>899
わかったら質問せんやろ（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）
クソバカタレが >>899
で
ブッセとビスキーの違い
はよ
（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑） >>878
まあ
お前が生だと思うなら
生なんじゃね？
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
（笑）笑）笑）笑）
笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑） >>878
まあ
お前が焼けてると思うなら
焼けてんじゃね？
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
（笑）笑）笑）笑）
笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑） >>878
あしからずーーーーーーーーで
ごめーーーーーーんなさーーーーいねｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWｗWWWWWWWWｗｗｗｗｗｗ ↓ ↑ → >>878
えー わたくし
何 か 間 違 っ た こ と 言 っ て ま す か
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWWWｗｗWWWWWｗWWWｗｗｗｗｗｗ ↓ ↑ ↓ >>878
なるほどなるほどサワってみたらベタベタしていて焼けているのかどうか不安になったんですね
じゃあ私が答えてあげましょう >>878
焼けてまぁーーすwww
焼けてないでぇーーーすwwwww
超絶親切な私が答えを2つも用意してあげましたんでどちらでもお好きな方をお選びくださいねwwwwww
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
（笑）笑）笑）笑）
笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑） >>878
あしからずーーーーーーーーで
ごめーーーーーーんなさーーーーいねｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWｗWWWWWWWWｗｗｗｗｗｗ ↓ ↑ → >>878
焼き上がって冷めた後の皮が冷たくて
焼き上がって冷めた後の皮が冷たくて
焼き上がって冷めた後の皮が冷たくて
焼き上がって冷めた後の皮が冷たくて
焼き上がって冷めた後の皮が冷たくて
（笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）笑）
WWWWWWWWWWｗWWWWｗWWWWｗWWｗｗｗｗｗｗｗｗ ↓ ↑ ↓ >>878
ブッセを焼いたんですけど、焼き上がって冷めた後の皮が
冷たくてちょっとベタベタするんですけどこれって生ですか？
食べたらよく分からなかったです
すいませんねぇー
わてくし海外生活が長かったもんで日本語が不自由ですねん >>878
あしからずーーーーーーーーで
ごめーーーーーーんなさーーーーいねｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWｗWWWWWWWWｗｗｗｗｗｗ ↓ ↑ → まぎゃく×正反対◯
逆切れ×居直る◯
なので×なんで×ですから◯ですので◯したがって◯だから◯
1ミリも×少しも >>878
食べたらよく分からなかったです。 じゃねえよ
分からなかったです。
↑
これ一体どういうつもりで書いたんだ？ なあ
ぼくは初心者だから みんなやさしくしろ！
自分で調べる努力をしないぼくを 甘やかしてくれ！
って言いてえのか？
あ？
>>878
分からなかったです。
じゃーねぇーんだよ
あ！？
おめーは分かろうとしてねぇーんだよ
じゃーなにか
おめーのブッセを見ても触っても喰ってもない奴に焼けてますって言われたら納得するのか？
焼けてませんって言われたら納得するのか？
おめーの考えはないんかよ？
次はこうしてみようとか思わないのかよ？
失敗して学んでいこうって気はねーのかよ？
もう作らなくっていいよ
買えよ
買えよ買えよ
店で買わせてもらえよ ↑
大興奮（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑） どこ行ってもスルーされるから
構ってもらおうと必死でかわいそw
必死でやってもNG登録で一発KOなのわからないとか
NG対策にスクリプト組むほどの知能もなくてかわいそw 生チョコについて質問します
生クリーム45%で作ったら固かったんです
37%の方がなめらかになりますか？
レシピ
クーベルチュールビターチョコレート200g
生クリーム100ccです >>924
ありがとうございます
温度管理のことはレシピに書いてなかったので一晩冷蔵庫で冷やしました
なめらかさに生クリームの%が関係あるのか？と思った理由は
>生クリーム 80cc(動物性の脂肪分40％以上のもの)
>※30％台の場合は65ccに減らしましょう。
というレシピを先程見かけたからでした >>924
温度管理を正確にしてみたら？
するとどうなるのでしょうか？
そもそもなんの温度ですか？
なにを何度にすればいいんですか？ >>927
たしかに水飴をいれたら結晶化をふせぎ、なめらかな状態を保つことができますね
でも質問者さんは生クリームの脂肪分の違いは固さなめらかさにどう影響を与えるか聞いていらっしゃいますよね？
質問の意図をとらえることができない方は解答するのご遠慮願えますか？ >>929
代替案で納得してたからいいんじゃないの？
なめらかにしたいという効果が得られたらいいんだし。 >>930
そりゃ質問してる立場で私が聞きたいのはそういう事じゃないよとは言いづらいでしょうね >>932
そうして逃げるんですね
どう考えても生クリームの脂肪分の違いが与える影響を聞いてますよね？
それに答えてあげないでなにが質問スレなんでしょうか？ >>927
生クリームの脂肪分の違いが与える影響
その程度のことさえ分からない人が
質問の解答に挑戦するのは
やめましょう（笑）笑）笑）笑）
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWWWWｗWWWｗｗｗWWWWｗｗｗｗｗｗｗｗ → → ↑ >>927
その質問の意図さえ汲み取れない人が
質問の解答に挑戦するのは
やめましょう（笑）笑）笑）笑）
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWWWWｗWWWｗｗｗWWWWｗｗｗｗｗｗｗｗ → → ↑ >>927
えー わたくし
何 か 間 違 っ た こ と 言 っ て ま す か
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWWWｗｗWWWWWｗWWWｗｗｗｗｗｗ ↓ ↑ ↓ >>927
あしからずーーーーーーーーで
ごめーーーーーーんなさーーーーいねｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWWWｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
WWWWWWWWWｗWWWWWWWWｗｗｗｗｗｗ ↓ ↑ → あぼーんばっかりだな
見えてないのに必死こいて書いてるんだろうな >>933
生クリーム１００ｃｃ程度だと
加熱具合による
水分蒸発量の方が影響おおきい
脂肪分の差は８％違えばでるでしょうな
ただ
ド素人にゃ判断できないよ
そもそも全くの同条件で製作・試食できないんだから(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)
馬鹿でもわかるよな 能タリン >>935
931
933
934
935
936
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生クリーム１００ｃｃ程度だと
加熱具合による
水分蒸発量の方が影響おおきい
脂肪分の差は８％違えばでるでしょうな
ただ
ド素人にゃ判断できないよ
そもそも全くの同条件で製作・試食できないんだから(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)
馬鹿でもわかるよな 能タリン >>936
何 か 間 違 っ た こ と 言 っ て ま す か
(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)
間違いを 指摘してね
ド素人さんっ(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>935
質問の意図さえ汲み取れない人へ
ブッセとビスキーの違い
マダーっ(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>933
で
お前は
わからない？
ド素人だもんな
(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) おそらく質問者の自作自演だろうな（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑） >>923
オイコラおめー出てこいよ
おめーはなにが聞きたかったんだ？
ハッキリ言ってやれよ
おめーは生クリームの脂肪分の違いが滑らかにどう影響するか聞きたかったんだろうが
この温度だ水飴だ言ってるボンクラにハッキリ言ってやれや
なんでおめーの気持ち代弁してやった私が荒らし扱いされなきゃなんねーだよ
テメーの意見くらいテメーで言えるようになれや >>946
自演 乙
馬鹿丸出し
(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>946
やーい
ド素人
(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>946
テメーの意見くらいテメーで言えるようになれや >>946
次の
自作自演の準備中？
次ネタ
ハヨ
（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑） >>924
温度管理を正確にしてみたら？
温度管理を正確にしてみたら？
温度管理を正確にしてみたら？
温度管理を正確にしてみたら？
質問の意図を正確に汲み取ったら？
質問の意図を正確に汲み取ったら？
質問の意図を正確に汲み取ったら？
質問の意図を正確に汲み取ったら？ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
