【作ったお菓子・パンなどをうpするスレ】23皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
ロールケーキでけた
いつまで経っても巻きが慣れなくて手がプルップルする
http://imepic.jp/20170411/668930 >>97
もんげ〜!
めちゃめちゃキレイに巻けてるし、リボン柄のフィルムが可愛いね。 >>97
なんだか天使みたい
綺麗だし美味しそう
ここの皆凄いなあ ムース・オ・ショコラ2種のパッションフルーツソース添え
カラメリゼしたクルミがカリカリして美味しい
http://i.imgur.com/r2scwNz.jpg >>93
美味しそう!!
スライスチーズで作ったの?
よかったらレシピおしえてください。 みなさんレスありがとう、ウレシス
>>103
そう、普通の溶けないスライスチーズだよ〜
クックパッドでKEROママのチーズケーキで検索 >>106
うまそう!手軽にできるしいいレシピですね!
牛乳を豆乳でやってみようかな
ありがとう! >>109
スコーンの焦げたチョコ好物だわ
美味しそう! ブランデーにドライフルーツつけてたので、フルーツケーキに。
http://i.imgur.com/rwjj0Ev.jpg >>119
わああ美味しそう〜
香りと食感を想像しただけでよだれが(*´﹃`*)濃い目の紅茶でいただきたいです!! >>123
とてもキレイですね。
タルトタタンは紅玉の時期に毎年作るのですが、
こんなにキレイには出来ないです。
型から外すと崩れてしまうのです。
今年こそキレイに作るぞ! >>127
美味しそうだね〜
このスレすごい平和だからupされてる画像見てほんわかした気分になるわ >>130
クッキー色んな種類あって可愛いし、素敵ですね〜!!美味しそう! 生チョコデコレーション作りました。
プレゼント用なので食べられないけど。
http://imepic.jp/20171125/618460 >>132
すごいね
デコ能力無いから焼き菓子ばっかりだ
こういうの作れる人尊敬する パンドーロを作りました。
酵母おこしから1週間ほどかかりました。
結構難しかったけど、その分満足感が大きいです。
ttp://imepic.jp/20171210/491410 手作りケーキ組すごいなぁ出来栄えも綺麗でクリスマスかける気合を感じた! 可愛い!
クリスマスケーキなのかな。
目の部分は何ですか? >>145
ブッシュドノエルのつもりがハリネズミのリクエストがあったので一応これでもクリスマスケーキです
目はチョコペンで適当に書いたのを固めただけです 24日に突貫で作った
中はマーマレードをキルシュで煮詰めて生クリームと合わせる(これはサッパリして美味い)
もう一層はクランベリーをホワイトラムで煮詰めてチョコ生クリームと合わせる
フルーツは日向夏のシロップ煮
チョコ壁はめんどくさい
https://i.imgur.com/Fdcd0S0.jpg >>147
チョコ壁すんごいな。テンパリングすること考えたら気が遠くなる。お疲れさまー(・∀・) >>148
チョコはロッテのブラックと焦がしミルク
こいつらはテンパリングが雑(感)でもそれなりになる
薄く作ってあるので手で触るとすぐ溶けるからピンセットで貼り付けがダルい ガトーショコラ焼いた
最近やっとオーブンの癖がわかるようになって、ベスト!!な焼き上がりに
https://i.imgur.com/Gam28Rj.jpg ナッペうますぎワロタ
完全にお店で売ってるレベルやん >>152
ナッペも絞りも上手だなー、見習いたいです 連投ごめん
この口金って8切?サイズは?参考に知りたいです >>153
>>154
ありがとうございます。
久し振りに作ったので、自分的には絞りがイマイチです。
10切です。8より華やかになる気がして。
10-9と書いてあります。 ぎっちりチーズ!って感じですごく美味しそうですね〜! 店だよ店w
いーなー作りたいけど主に食べてくれる夫がチョコレートそんなに
好きじゃないからなかなか作れないや >>168
プロ級もすごいけどこういう素朴なおやつ感も好き
たべたい フレジェ
緑ないから寂しいね
チャービル買ってくれば良かったー
https://i.imgur.com/NGp0Xrw.jpg >>170
きれーい
誕生日にもらったらすごく嬉しいだろうな >>170すげー!
これイチゴ好きな人めちゃくちゃ嬉しいよね
>>168のサーターアンダギーも懐かしい!
手作りって格別で美味しいんだよね プレーンスコーン 紅茶のスコーン
いちごジャム、りんごジャム、クロテッドクリームそれぞれ自作
https://i.imgur.com/t5Iww3r.jpg >>177
クロテッドクリーム自作すごいな!おいしそう >>183
セロファンや飾りまであって、売り物!?というくらいの出来ばえですね〜
なら私もひとつ頂きっ♪ >>183
綺麗なのの字!理想的なロールケーキだねー!
美味しそう! >>188
めっちゃ美味しそう!
茶色っぽく見えるけど黒糖とか使ってます? ありがとう!
ブラウンシュガー使ってるよ
あと、CTCの茶葉やスパイスを少し入れてます 友人の誕生日ケーキ
中はココアスポンジにバナナ、チョコ生
グラッサージュ苦手だなって改めて実感した…
きれいに均一にかけるコツとかあるのかな
https://i.imgur.com/9jfPMA5.jpg >>192
すごいねこれクオリティ高い
中のケーキはジャムとかクリーム挟んでるのかな >>192
かーわいい。ジジのところが特にいいね! >>193
>>194
ありがとうございます、遅くなりましたが192です
中はココアスポンジを3段にしてチョコ生クリームとバナナをサンドしています
ネットに型紙アップしてくれてる方がいたので絵心がなくてもそれっぽくできました(´˘`*) https://recolte-jp.com/products/smile-baker-mini/
スマイルベーカーミニを買って貰ったので、試し焼き。
ほっぽって大丈夫なので楽チン。
子供の居る家なら凄く良いと思う。
本体凄く熱いので、小学生未満に一人で生地流し入れさせるのは危険かな。
http://imgur.com/NWrIgIN.jpg 皆さんもチャレンジしてみてください!
ご飯でパンが焼ける機械 ホームベーカリー
ハーブお芋 何でも混ぜることでお店のような料理が作れます(お餅もオーケー) インターネットでユーザーレシピたくさんあり
https://plaza.rakuten.co.jp/denkyupikaso/diary/201803010002/ こんな過疎板でステマするよりもっといいとこあるでよ すごく綺麗なスポンジ!!
気泡とかも変に入ってないし均一で綺麗な出来栄えですね〜 >>199
ほわ〜綺麗だねぇ
こんなにきれいに焼けないわ みなさんありがとう
これは底面を上にしています
もしかして勘違いしてるかな?と思いまして
でも、今までで一番上手く焼けました
口当たりも良かったです https://i.imgur.com/PBJjjmE.jpg
鍋焼きパン。今まで作った中で会心の焼き色。
参考までに、鍋の大きさ 25.5センチ、中に敷いてるガラスの耐熱皿 23センチ。 >>204
綺麗な焼き色!!
熱源はオーブンですか? ガス火ですか? >>205
ガスコンロ。アルミ無水鍋に、蒸し板入れて、その上にガラス耐熱皿。 >>204
綺麗に焼けたね。美味しそう。
鍋焼きうどんみたいな表現でワロタw >>209
とりあえず一番大きいのを買ってみたんですが、結果的には全部揃ってしまいました >>211
おおお、これは美味しそうだ
クリームで口の中いっぱいにしたい >>211
バニラビーンズ入りでこんなにみっちり詰まってるシュークリーム…一個食べたら三日は幸せだなぁ クッキー作ってみた
見づらくてスマソ
材料おから+ラカントなので1枚あたり糖質1gくらいかも
https://i.imgur.com/saSgVrj.jpg 857 名前:公共放送名無しさん [sage] :2018/10/11(木) 15:23:14.86 ID:rVlq8ec2
https://i.imgur.com/t0rLHSm.jpg
紅玉リンゴでタルトタタン作ってアールグレイの紅茶を淹れたよ
カラメルの色が出なかった(>_<) >>224
きれいな仕上がりですし何よりおいしそう
サントノーレ口金って絞るの難しいですよね >>225
>>226
ありがとうございます!
サントノーレ、ほぼぶっつけ本番で(笑)
クリーム柔らかくて絞るの難しかったけど、口当たりは良かったので満足
クリスマスまでに練習します >>228
うねうね絞るのはやったことあるんですが、これはデコに使うの初めてでした
この動画いいですね、ありがとうございます クリスマスケーキ作った
https://pbs.twimg.com/media/DvKtbNbU8AEFpoV.jpg:large
>>228の動画すごく参考になったよ、ありがとう!
縁を意識して絞ったけど、ちょっと大きくなりすぎた感w >>231
売り物かと思うくらいのクオリティ!凄い! >>231
可愛い。チョコレートも美味しそうだね。 http://imepic.jp/20190102/412590
今年の一品目、チーズケーキどーん!
表面に焼き入り過ぎたぁぁぁ
でもうめぇぇぇぇぇ >>235
美味しそう。焼きたての匂いかぎたい(^^) 毎年恒例のパンドーロを作りました。
去年から冷蔵庫で眠っていた天然酵母を活性化してみたら、ちゃんと生きていたのでビックリ。
酵母の更新を3回した後、パンドーロ作りをしたので、2日がかりでした。
今回ようやく天然酵母で作るお菓子作りのコツが掴めたかも…
少なくとも2-3日寝かせてから、食べる直前にバニラ風味の粉砂糖をたっぷりかけます。
http://imepic.jp/20190110/048230 >>237
見れない…
>>238
綺麗に出来上がってるね。断面図も見たいな。
パンドーロ食べたことないんだよね。バニラ風味の粉砂糖って、美味しそう(*´Д`*) >>239
焼きは200度12分なんだが、表面に黒豆の煮汁を塗ったら色がめっちゃついてしまった すっごく綺麗!
これご家庭で作ったなんて信じられないw >>242
2歳の誕生日かな?
すごく美味しそうで喜ぶね! 3年くらいのブランクを経て久しぶりにパン焼き
シナモンロールはココット使って作ったほうがやっぱり美味しい
http://imgur.com/K2SUbQN >>247
美味しそーひとりで好きなだけ食べたい!
買うと高いんだもん >>249-249
人にあげたり朝ごはんにしたりしてもう完売!
クリームチーズのアイシングがたまらんよ ゼビオグループの株式会社ヴィクトリアが運営する大型スポーツ専門店「スーパースポーツゼビオ 東京御茶ノ水本店」にて2019年2月2日(土)・3日(日)の2日間、
ランニング関連商品を取り扱う全28ブランドが集結する『ランニングEXPO』を開催いたします。 このすれ見てたらなんか俺もパン作りにチャレンジしたくなった! >>254
>>255
どっちも店レベルじゃん!むしろ店!
すごいねー! >>254
背景もお洒落だしどこかの店のパンフみたい 254です
褒めてもらって嬉しいけどブルームやばいし背景も下の大理石も百均のリメイクシートを板に貼ったものなので恐縮です
写真用のボード作っとくと机とか部屋とか片付けなくて済むからオススメ! 桃の節句にお客様が来たので
ランダムに果物のせるのって、意外と難しいね
https://i.imgur.com/XluKl43.jpg >>261
綺麗に盛り付けられてるね。
チョコクリーム? チョコクリームの甘みとベリーの酸味でいくらでも食べられそう! 褒められた!
クリームは温めた生クリームにグラニュー糖とチョコレートを溶かして、冷やし泡だてたものです
冷やしていくうちにチョコレートの粘りが出て、土台に塗るのが難しかった
お店で食べてみて気に入ったので再現してみたんですけどやっぱりプロはすごいなぁと思うケーキでした 自宅ケーキでカットした後クリーム絞ってるとか気合の入れようが凄い >>279
凄い!買ってきたケーキみたいに綺麗!美味しそう〜 >>283
洋菓子店の販売バイトは経験ありますが、製造は素人です
皆様励みになるコメントありがとう! Pの板ってどっかで売ってるの?ケーキによく付いてるアレだよね >>286
はい、冨澤商店にありました
これあると見映え良くなりますよねw cottaにもトレーとか箱がめっちゃあるよ
もともと包装資材屋だから品揃えハンパない
でも食材はちょっと高いことが多いな >>279
この時期のデコは暑さでだれやすくて大変なのに綺麗に仕上げててすごい
クリームがほどよい柔らかさで美味しそうだし桃のコンポートがピンク色で可愛い
ダイソーにもプラスチックのケーキ用トレー(5号・6号)売ってたよー >>289
ご指摘のとおりなんです
絞りのクリームを口当たり良くしたいと思ったら緩すぎて…
丸口金のほうが良かったかなと
暑い日だったし、持ち運びに一時間くらいかかるのでダレるのがいちばん心配でした
290さんもありがとうです >>292
タカナシの42%(緑箱)です
地元のスーパーで買えるので >>297
すんげー!しっとりしてて口溶けよさそうで食べてみたい! >>297
まさにしっとりギッチリって感じで美味しそう!レモンピールとか生地に入ってたらもう最高すぎる >>302
ナッペが美しい
ピンクのは何でしょう?
見せてくれてありがとう >>302
中央の苺はハート型のを使ってるんですね〜全体的にもうプロの出来上がり!美味しそう! ありがとうございます!
ピンクのは、ナパージュに少し色付けしてクラッシュゼリーっぽくしたものです 渾身のクリスマスケーキ作ったの〜♪
超弱火で30分焼いたホットケーキを二枚重ねて端っこをカット、
1枚だけココア混ぜたやつ、
イチゴのっけてホイップクリーム塗ってフルーチェのソースかけて完成〜!
ソースかけるとツヤが出て綺麗〜!
ホットケーキミックス188円
イチゴ580円
フルーチェ178円
らくらくホイップクリーム188円
総額1226円!
https://download1.getuploader.com/g/cbbc/191/IMG_20191225_011222.jpg 子供の頃初めて作ったケーキこんな感じだったな〜
スポンジだけ買ってたけど >>302
左官仕事苦手だなぁ
こういう風に作りたい >>313
断面もフルーツの艶も綺麗!!まさにパティスリー!すごい凝ってるね〜 https://i.imgur.com/75og47F.jpg
チョコレートと生地二つ分けて層にした。クッキーよりもミニスコーンっぽい仕上がりに
美味かったよ >>204から>>318まで11か月の間に18キロ(粉)くらい焼いてるのに、不作多数。 >>321
気温とか湿度とかの問題なのかな?
すごく美味しそう!
鍋焼きってちぎりパンのイメージしかなかったわ 写真ひらいたら、ちょっとすっぱい香ばしい香りがした >>325
ダッチオーブン+ガスレンジで焼きました >>324
速い自転車乗ってる人見かけるたびに、「ライ麦パン焼けたわ」 ってフレーズがよぎるようになった >>329
ありがと
でも普通にiPhoneで2秒で撮ったわ
上手に見えたらわたしの腕じゃないのよ
最近のスマホはすごいわね デコ頑張るだけ偉いわー
うちは焼いてあったフルーツケーキとパウンドでチーズケーキで素っ気なさすぎだ…
茶色のはチョコ削ったのっぽい?
細かすぎなのはチョコの温度低すぎたのかな
丸い赤いのは本当になんだろ
本命ぶどう次点チェリー大穴ミニトマト >>340
かわいい!正統派だね
左の四角いやつってチョコじゃないんだよなぁ。いつも食べてアレ?ってなる >>340
すごく可愛いし綺麗!
ナッペもデコも上手だね、素敵 ありがとうございます〜
>>344さんのもすごく上手!
私も本当はサントノーレで絞りたいんですが、なかなかキレイにできなくて…
キッシュも美味しそうです キッシュの波波ってタルト型買ってこないとできないよなぁ。うちのはパイラックスのガラス型なので波波ができへん
なのでフォーク使ってギザギザ作る https://i.imgur.com/coLZM0S.jpg
クリスマスに作る予定だったけど、忙しくて正月に突入してしまった
濃厚で美味しかった! この色いいね。正月休みにコタツで食べたい。日本酒で >>349
美味しそう!
層もカットもすごく綺麗でプロみたい 誕生日プレゼント用にタルト作った
味見ができないからちょっと心配
http://imepic.jp/20210124/687100 >>357
綺麗だなあ
こういうケーキって素人でも崩れずにカットできるの? >>358
>>359
ありがとう!
タルト自体はちょっと固いけど切るのはそんなに難しくないと思います。
苺はいったん外してカット後にのせ直してもらえばいいかと >>357
ドーナツ型のタルト?
どんな型使ってるの? >>361
18cmタルト型と7cmセルクルの合わせ技です
タルト型に敷きこんでからセルクルで真ん中をくり抜き、くり抜いた部分を細い長方形に伸ばしてセルクルの外側に巻き付けて、タルト型の真ん中に合体させてそのまま焼きます >>363
かわいすぎてたべるのもったいない!
ナイフ入れたくない笑 チョコ好きとクッキー好きが仲良くシェア、悪くないだろう フランスパンの生地で焼いたあんパン
生地のほのかな塩気とあんこの相性がばつぐん
https://i.imgur.com/b76yaHx.jpg ビスコッティ凄く美味しそう
チョコ均一でなくてもかなり上手にできあがってる
フランスパンのあんぱんもいいなぁ ビスコッティは失敗なく安定した品質で作れるのでオススメ 過去の書き込みで見れなくなってる画像がちょくちょくあるのが残念
ケーキ作れるとか素晴らし過ぎる ちょっと前だけど自分の誕生日ケーキ作ったー
ホワイトチョコとラズベリーのムースのミラーケーキ
https://i.imgur.com/jIScK5z.jpg >>376
つやつやピカピカで美しい〜
おいしそう! >>376
洋菓子屋さんのケーキみたいですね!丁寧な仕事ぶりが伝わってきます
写真に載ってる大理石回転台がすごく良さそうなので買いたいんですが
もしもメーカー名とか覚えていらっしゃったら教えていただきたいです お店みたい!こんなケーキ作ってくれる家族がいたら嬉しいなぁ〜 376です
今日はごく普通の苺ショート作りました
https://i.imgur.com/ToHCk9c.jpg
>>379さん
回転台はワコートレーディング株式会社というところの製品みたいです!
10年ほど使っていますが回転もスムーズで、程よい重さで安定して使いやすく写真映えもいいのでw気に入っています
参考に箱の写真載せときますね
https://i.imgur.com/05W8eGt.jpg >>381
すごい!!食べたい!!
普通のレベルが高すぎて! >>381
ごく普通?!いちごの並べ方とか洗練されててすごい
断面も見てみたいです
生ケーキ上手なひと、本当に憧れる! >>381
ご親切にお写真まで載せていただいてありがとうございます!助かります!
ショートケーキとても美味しそうですね〜美しいナッペなので側面も綺麗なのが想像できます
切り分けやすいように苺を配置してシャンティに線を入れているところに親近感が湧きました
果物たっぷり乗せると切りにくいのでこういう風に置いた方が切るときにやりやすいですよね わー!ありがとうございます!
デコレーション好きなので褒めてもらえて嬉しいです
今回サイドと断面は納得いく出来じゃなかったのでまた次回リベンジしたとき載せさせてください
自宅用だったのでジェノワーズの焼き面も使ったのであまり綺麗じゃ無いのです… またビスコッティ焼いた
今回はチョコチップ使ってチョコの分布を均一化
ベーキングパウダー加えて色感の変化を目指してみた
https://i.imgur.com/dniGtme.jpg ビスコッティ美味しそう!
色も均一に焼けててチョコとナッツ?もたっぷり売り物みたい!
オーブン焼きムラ出ませんか?良かったら機種教えてほしいです >>388
15年くらい前の機種なので参考にならないかと
焼きムラは出ないですね 私も焼きムラすごいからメーカーだけでも聞きたい
30℃高低差があってうんざりだよ https://i.imgur.com/2lTZqxV.jpg
流行りの?ウールロールパン(ウインナー入り)と、シナモンロール?作ってみた〜
成型するのが楽しかったな >>388
>>390
三菱のRO-CS32という型番ですけどほぼ骨董品ではないかと このタイプのオーブンレンジってムラになるイメージだったけどそうじゃないのもあるんだね
うちのオーブンレンジはファンが当たる部分だけ焦げちゃうんだよね… >>392
これはオーブンで焼成するものもターンテーブルに乗せるのかしら
だからムラができない仕組み? 卵白で作るチョコバナナロールとシナモンロール
手作りパンって翌日パサパサしちゃうんだけど焼きすぎなのか発酵状態が悪いのか…
パン難しいなー
https://i.imgur.com/PkqfQmT.jpg
https://i.imgur.com/YWNHcfu.jpg >>395
両方ともすごく綺麗で美味しそう!
お店かなんかですか?って仕上がり、いいなあ
砂糖の2割くらいトレハロースに置き換えたら翌日もふわふわだよ >>395
焼き上がって冷めたらすぐ冷凍してる。食べるときは自然解凍か電子レンジで >>394
どれか忘れたけどずっと前に見たYouTube(製菓衛生師さんの)で焼き菓子はターンテーブルのがむらが出難いとか言ってた
うちはシャープのターンテーブルだけど焼きむらは気にならない
当初はターンテーブルだしお菓子作るの諦めかけたけど使ってるうちに良い仕事してくれるから愛着わいた
でもロールケーキが焼けなくて買い換えたいけど壊れてから
なんかチラ裏っぽくてすみません https://i.imgur.com/CgTNoyx.jpg
はっさくピールでオランジェット?
上にかかってるのは少し炒ったアーモンド粉 >>398
めんどうだけど、焼いてる途中で鉄パンの前後や上下を入れ替えてる。
丸い型や小さい型なら小型のターンテーブルのオーブのほうがムラ少ないよね。 396さんのアドバイス参考にしてトレハロース入りで焼いてみました
まだ1日経ってないけど今のところしっとりふんわりです!ありがとー!
ウインナーのパンとミルクフランス
https://i.imgur.com/LQOcZpl.jpg どうやったらこんなにナっぺ綺麗に出来るんだろう?
お店のみたい!すごい! ありがとうございます!
ナッペ好きなんで嬉しいです
しっかり立てた生クリームで薄めに下塗りしてからちょっとゆるめの生クリームで仕上げてます
生クリームを惜しみなく多めに使うのも大事かも 全粒粉とグラハム粉入りのハードパン
作り置きして、オーブントースターで軽く焼いて食べてます
バリバリの皮の食感と中身のもっちりが好き
http://imgur.com/a/0SAD7ST >>395
これでもか、というくらいにショートニング。
ヤマザキの食パンの「超芳醇」とかギューッと手で握って潰してみ
掌が油でテカテカになるでよ。 猫食パンを作ったからハニートーストにしてみた
可愛いく出来たけどハニトーにはバニラアイス要るね
食べ終わってからランチョンマットの上下間違えてたのに気付いちゃった
https://i.imgur.com/BdakPcS.jpg >>410
美味しそうだしかわいい
ほんとだ、ランチョンマット逆立ちしてるねw >>413
ありがとうございます
下手の横好きでパン作りにハマっています(笑) >>419
ステンレスボウルかぶせて250度
15分で外して230度10分です >>415
細長いタイプの猫型かな?
小さめで可愛く焼けるよね! すごく綺麗!どこいけば買えますか?
夏のフルーツ美味しいけど淡色ばかりで困るよねw ありがとー!
ケーキ屋さんになりたかったけど朝弱くて挫折した素人です
リースノズルがあればオシャレっぽく仕上がるのでおすすめ! すごい!美味しそう!
家族がこんなケーキ作ってくれたら嬉しいな〜〜! レベルが上がりすぎているので落としますw
ふぞろいのコッペたち
https://i.imgur.com/AhLJ7LR.gif セブンイレブンの、クルミのこっぺみたいで美味しそう ほめすぎw
塩も砂糖も控えめの極プレーンな味。ハムチーズレタスをはさむとうまいw https://i.imgur.com/REMv4Bq.jpg
木の実のタルト
昔なんかの漫画に出てきて一度作ろうと心に決めていた品 中毒性のあるカロリー爆弾=凶器そのものではないですか。 瓶詰めのクッキーというか瓶詰めされたお菓子って
無性に童心をくすぐられるもんだな
奥の2種類が何のクッキーが何クッキーか気になる 瓶詰め缶詰めは心が躍るよね
4種はプレーン、チョコチップ、紅茶、ナッツです!
ナッツはピーカンナッツ、カシューナッツ、ピスタチオを粗く砕いて入れたよ! >>435
中学校の時の担任が理科の教員で掃除当番で理科室の掃除やラされてた
なぜか標本類の豊富な学校で、瓶詰というと…… >>439
栗味濃そうでおいしそう
>>446
フツーにクリーム絞ってるだけでは
モンブラン用口金ってのがあるのよ >>448
おつかれ〜
これってフィリング、かぼちゃのみ?結構茶色いけどほかに何か入れてますか? 網目模様とパンプキンシードの並べ方が手が込んでるね! >>449
南瓜 400g
塩 ひとつまみ
砂糖 80g
卵黄 3
生クリーム 100ml
スパイス類(お好み)
バター 35g
って感じスパイスドバドバ入れたらなんか暗くなっちゃってね 風味は悪くないんだが >>451
ありがとう
スパイスドバドバはご家庭ならではで良いですね!やってみたい https://i.imgur.com/pkRjAP3.jpg
ちょっと焦がしてしまったがナッツのキャラメリゼ出来た
手軽で美味しいってのは中々優秀なお菓子 >>453
カリカリで美味しそう!
目の前にあったら無限に食べちゃいそうw https://i.imgur.com/iYHg3X5.jpg
パイ生地で作ったキッシュ・ロレーヌ
パンでもお菓子でもない気がするけど パン屋で見かけるから多分パン 頼まれもののキキのケーキ
苺は高いから中身はバナナ!
グラサージュのケーキは見た目も食べるのも好きだけど作るの苦手だー
https://i.imgur.com/wik8tO9.jpg >>459
やってんなあ〜!!
カットした断面もお願いします 俺もケーキ作りたいところだがジェノワーズ何回作っても中央が凹んでしまうんだよな 焼きが甘いか卵の泡立て不足かそもそも分量の問題かな?
ジェノワーズ凹むとテンション下がるよね >>470
ココア風味のマジパンにチョコシリアルを突き刺して、アイシングシュガーかけたものです。
YouTubeで観て作りました
マジパンは材料混ぜてこねるだけだし、粘土工作みたいなので小さい子供と一緒に楽しみながら作れますよ。 苺のレアチーズケーキです
見映え重視でゼラチン多めなので食感はイマイチでした
http://imepic.jp/20220125/535750 >>473
私も過去に同じようなケーキを作ったことがあるのですが食感の違いが大きすぎて美味しく感じませんでした
別々に食べたら美味しいですが
それからは層のあるケーキは作っていません
ゼリーの層をもっとゆるゆるにすればよかったのかな?
正解がわかりません >>474
ゼリーをゆるくすると型を外した時にこの形を保てないので(以前経験あり)、ゼラチン多くするしかないんですよね…なのでそこは仕方ない。
グラスなどで作ればゼラチンを減らせるので食感良く出来ますよ。 >>473
こんな映え全開の売れるレベルの画像アップしないで!
次に画像あげる者の身になってちょっとは手を抜くことも覚えろバカ! 473の自演がモロバレでオモロイ(笑)(笑)(笑) 1か月空いて473の突然の書き込み(笑)
他スレで誘導(笑)
自分で称賛(笑)
疑われないように バカ!
を付ける(笑)
モロバレ(笑)
バカ丸出し(笑) タルトタタン食べたくなっちゃった
プリン用のカラメルタブレット使うとすごく楽だよ
おすすめ カラメルタブレットは量があるからプリンだけだと使いきれないのよw >>495
ならば
なおさら
それを求めるよりも
カラメル作っちゃったほうが カラメル作るのめんどい奴が
タルトタタンとか(笑) NG推奨ID 透明あぼーんがおすすめ あらしへのレスを含む
ID:trr7zGHS ID:y4bKZ7ec ID:By46Tws6 ID:vaX+fr0A
ID:Ucp3BCqU 死の前に3回生活保護窓口訪れ、門前払いされていた
札幌白石区役所、生活保護担当職員を
「未必の故意による殺人容疑」で逮捕すべきだ
://twitter.com/tokaiama/status/961815179368349697
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) シフォンケーキ冷ましたらぺちゃんこ
あれって型に油引いたら駄目なんだな >>507
おいしそう!
ケーキの間に果物入ってる? >>508
ありがとう!
下の段にバナナ入れてます >>510
おいしそう
ケーキの切り落としの端っこってデコの素晴らしいホールやピースとも違う魅力があるよね ラーメン丼がいいねw
なんとなく厨房的なところだしプロの方かな??
オペラって行程が多くめんどくて家庭で作るにはなかなかハードル高い オペラ作るなんてすごいわ~
手間かかりそうでやる気にもならない
端っこはいつも切り始めてから器を探すからその辺にある食器に入れがちにw >>515
一人暮らしの狭い1kマンションの極狭キッチンよ
>>516
オペラは想像より遥かに簡単だから是非1度チャレンジしてほしい
手間はまあ…
個人的にはグラサージュかけるムースとかナッペ出来ないから普通のケーキの方が大変 >>517
へぇーそうなんですか!
オペラやってみようかな
おすすめのレシピありますか? >>519
アラフォー独身親父でよければな!
>>518
有名所のYouTuber真似してるだけよ
正直ここにアップしてる人達には全然及ばない
おすすめは定番の猫の目とかるさんシエルとかその辺漁ってみてー 【サッカー】攻撃を活性化させたマジョルカ久保に地元紙が「革命を起こした」と高評価 [ゴアマガラ★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1652696141/-100
1ゴアマガラ ★ 2022/05/16(月) 19:15:41.64ID:CAP_USER9
131名無しさん@恐縮です2022/05/16(月) 06:04:44.52ID:DLWbxZw/0
久保建英のマジョルカがAT弾で劇的な勝利! 残留圏の17位に浮上し、運命の最終節へ
https://news.yahoo.co.jp/articles/edf05ab75205889547ae1ffda162b7e618307365 いいね〜
シナモンロールって焼こう焼こうと思って未だに挑戦したことなし
むつかしくないですか? そうでもないよ、難易度の割には映えるパンだと思うわ
巻きはけっこう適当でも発酵すれば綺麗に見えちゃう グレーテルのかまどのシナモンロールは美味しそうだった
フランツブレートヒェン >>524
木目の台もパンもかわいい
スパイス大好きだから、カルダモンが入ったシナモンロール絶対好物だわ
自分もパンにチャレンジしてみたいわ
素人はやっぱりホームベーカリー買うところから?
最近は糖質オフとか色々売りがあって目移りしてしまう パンは時間かかるけど、難しくないと思う
米炊くのと一緒だと思えば
シナモンロールは作るの楽しいですよ https://i.imgur.com/VhHIDoM.jpg
初めて作ったズコット
課題の残るケーキだった……
てっぺんにイチゴ飾るの難しいね
車で移動するから、落ちないか心配 >>537
なんとか崩さず実家まで持ってこられました
そして実食
美味しかったです
ちょっとスポンジの厚みが薄かったのと、クリームをもうちょっと詰めれば良かった……
https://i.imgur.com/NSpsAHw.jpg 断面見てびっくりですわ
ボウルで焼いたのをスライスしただけかと思ってたのに手間かかるのね >>538
断面おいしそう!!アップありがとうございます
ズコットケーキってよく知らんのですが、中身だけスライスしてるの?手間やば 3層のスポンジにして下段はスライスイチゴ
上段にスライスキウイにしたよ >>535
その飾り近所のスーパーで売ってたw
そうやって使うとめちゃくちゃかわいいね! >>546
チョコレートの何かと思ったらタルトでした?!おいしそう〜 >>547
ありがとうございます
苺が好きなのでこの時期はどうしてもこうなります
タルトリング初めて使いました カヌレを作りました!!
中がぬちょっとして上手くいったかどうかわかりにくい・・・ レシピではモルトや準強力粉が使われてたけど
モルトなし、強力粉と薄力粉使って焼いた
イチジクとローストクルミたっぷり入りで >>557
おいしそー
小さくても2段で出てきたらテンション上がるな うらやま
デコレーションの技術身につけたいけど、そこまで作ったらカロリーが 試作品は一口食べたら残りは廃棄が基本。というか全部食べられない。 温度を下げて長時間焼けば見た目はきれいだけど,水分が抜けてしまう。難しい。 バンズ焼いてハンバーガー
串を刺してたからちょっと凹んでるけど
https://i.imgur.com/nxJ3tK7.jpg セリアの小さいパウンド型で焼いたクランベリー入りのミニ食パン
https://i.imgur.com/oAC41ax.jpg >>580
このシルクのようなテクスチャーが自分たち素人には出せない。
>>581
現職OR元本職さん? シンプルベーグルと抹茶ベーグル
色がつかないように焼きました
https://i.imgur.com/417DxX5.jpg
>>583
ヴィエノワを作る時と同じリッチ生地で作りましたよ(^_^) バゲットを作った生地を少し残してデニッシュ
急いで作ったので折り込み中に結構破けてしまいました
https://i.imgur.com/7DOFViA.jpg プッツリと帯切れした上にのっぺりしてしまった…
明日はクープを浅めにして乾燥し過ぎを防ぎクープの重なり面を少くしてみます
https://i.imgur.com/lIAE0Hx.jpg えーと,焼きそばパン2つとピザパン2つお願いします。おいくら万円? 今日は前回よりはよく焼けました!
下段から中段に、天板の被せ焼きをやめて邪道かもしれませんがクープにオリーブオイルを垂らしました
スチーム機能が壊れているのでタルトストーンを敷いたスキレットも一緒に予熱して焼成直前に熱湯をかけて蒸気を起こしてます
焼成温度は250℃です
https://i.imgur.com/RNxfaF8.jpg
>>595
ありがとうございます(・∀・)
お客様のお気持ちとなっておりますw >>597
見つけて追いかけてきてまで嫌がらせはやめて下さい >>599
ドライイーストではなかなか難しいですよね
天然酵母を使ってると思います 今日のミニバゲット
それとクリームチーズと苺の粒ジャムフランス
https://i.imgur.com/zMTXN1p.jpg イチゴジャムとクリームだったのかよ
画質のせいでベーコンとチーズに見えた ビスケットも美味しそうだけどキッシュがとても素晴らしい! しっかり気泡が入っていて,つやがあって,ちゃんとフランスパン 今朝のバゲット
クープ内側の盛り上がりの差が上下で全然違う
多分上のクープの位置が1番庫内温度が高い場所なので盛り上がる前に表面が焼き固まったのかと思われるけどクープの入れ方のムラによる可能性もあるなぁ
明日は焼成する位置を少しずらしてみてクープも均一に入れれるよう頑張ろう
https://i.imgur.com/8H6HpS3.jpg >>611
私もですよ(^_^;)
なので今日の晩御飯は無理やりフレンチトーストにします カカオが高騰というか数年消滅する予定だけど買い溜めたか? 天然酵母から作るパネットーネ
以前から何回も作っていたけれどなかなか納得のいくできにならなかった
今年になってからやっと納得のいくパネットーネが焼けるようになったので記念のアップ
https://imepic.jp/20240401/705630 >>615
中の写真
https://imepic.jp/20240402/712510
最後の丸めがあまかったみたいで下の方に空洞が出来ていたよ。
でも味と食感はイタリアで食べていたものにかなり近いものができた。色々反省点はあるけれど、コンスタントにある程度の物が作れるようになったのが嬉しい >>616
日本でいうパネットーネ種がどんな物かわからないのでパネットーネ種を使ったとは言えないよ
私が使っているのはリエヴィト・マードレLievito madreと呼ばれるもの。数年前にレーズン種からおこした酵母を継ぎ足し続けている発酵種。
パネットーネを作るのには、これを3回活性化して使っているよ
レシピはmaestro Igenio Massari
のレシピを使っている >>616
長いと書き込めないので続き
以前はパネットーネの作り方は誰も教えてくれず、手探りでなかなか思うようにできなかった。
でも今はインスタやYoutubeで色々学べるので本当に便利な世の中になってありがたいと思う 自分の中では今までで1番クープのエッジが立ちました
250℃予熱、一緒に予熱したスキレットタルトストーンに熱湯で過水蒸気、セオリー無視して上段に入れて扉を閉めてから生地の表面を溶かす気持ちで一分放置してからスタートボタン
焦げやすいので7分後に天板を回転させて中段に下げました
今回はたまたまかもしれないのでとりあえずこのままこの焼き方で毎日やってみます
https://i.imgur.com/huOM63w.jpg 明日のパン
ほっそい帯、よく帯び切れしなかったなぁ
めくれる程のエッジは無理、諦めた
オーブン新調するまでこんな感じだわ
https://i.imgur.com/NFCp5ye.jpg 普遍的な話ならいいけど自分ちのオーブンをどう使いこなすかって知る必要ないもんな 日記うぜえけどどうせ過疎ってるし
枯れ木も山の賑わいかと思ってる 手作り菓子とパンの画像をうpするスレで何を批判してるん? こんな不格好なパンでもバタークリーム塗って食べたら気絶するくらいおいしいよ
https://i.imgur.com/giAFilW.jpeg えー全然不格好じゃない
外側パリパリしてそうで美味しそう
明太フランスにして食べたいわ 今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ?
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望 >>633
全然クープのエッジが立ってない
やり直し >>637
どうやったら,エッジが立つか教えて。
ちなみに250℃に設定してピザプレート入れて40分予熱しても,温度計が200℃までしか上がらない6千円のオーブンです。 >>638
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww >>639
答え出てるじゃん
オーブン買い替えなよ アップルパイ 2個で1万カロリー
https://i.imgur.com/ynGjxo0.jpeg
ゆがんで見えるのは,あなたの心の歪み >>657
まじすごい
食パンですらパンガイドないと真っ直ぐ切れないわ >>655
失礼だったらごめんなさい
これ自作ですか?だとしたらナッペ部分のクリームの切り口がすごくエッジが効いてるのと、余白1ミリくらいあるのはどうやってるんですか? >>659
コメントありがとうございます
お湯で温めた包丁で手早く切るとこうなります
ただ、これはいくつか切った中で特にキレイなやつです
あと1ミリくらいの余白は必ずできます。私も初めは疑問だったのですが、包丁の熱が当たって溶けるからですね 熱した包丁で切るとこんな感じになるんだ
なんだかホワイトチョコ乗ってるみたいでおしゃれだね >>661
すごくご丁寧なレスありがとうございます
ほんとに売り物みたいで、機械塗りなら納得するけど、手でどうやって?って不思議でした
熱で溶けてもこんなに角が立つんですね、ちょっと感動すら覚えましたw
やはり技術が素晴らしいんだと思います
その切れ端でいいから食べたいですw >>667
こちらこそご丁寧に恐れ入ります
たぶんご自分でやってみると納得できると思いますよ~ フランスパンは焼きたてを買うわ
失敗作を食べきるのがツラすぎるのでやめた やっぱり難しいんだね
食パンとバターロールくらいしか作れない自分には無理 俺はパンは焼けないながフレンチトースト、サンドイッチくらいなら作れるぞ!
食パンやバターロールなんて、パン屋ので十分だよ
そこから如何に進化させるかが腕の見せどころになる >>672
食パンとバターロールは焼きたてが美味しいよね
うちはレーズンいれるのが好き 家庭用オーブンで旨いパンが焼けるわけ無かろう
(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>673
ここはその作品の画像をアップするスレですよ。 >>675
家庭用オーブン限定ではないですよ。業務用オーブンの作品も遠慮なくアップしてください。 >669
そろそろ高加水クソデカ気泡目指そう
ぼくはむり >>680
それ焼き足りてる?
焼減率どれくらい? この人は低スペオーブン使って失敗してるだけのちょっとアレな人だから焼き方聞いても役に立たないよ ありあわせのブルーベリージャムを水で溶かしてハケでぬりぬり ミニバゲットとミニクッペ
バゲットの焼き上がりがだいぶ安定してきました
モルトパウダーを0.1gでも間違えた量を入れるとなぜかこうなりません 画像URLの後に文章書くと書き込めるかと思いますよ 681
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は同一人物 あら,悪口ばっかり言ってるの白状しちゃったよw
でも,ここはそういう場所だからOKよw >>703
あなたが来るのはここじゃなくてメンタルクリニックね >>706
前と結構変化がありますが配合とか変えましたか? https://i.imgur.com/zaOjVIz.jpeg
レーズンバターサンド
>>710
クロワッサン難しいのに凄いな
とても綺麗に焼けてる >>716
ウォーカーみたいで美味しそう
作ってみたかったんだけど難しいのかな >>706
アンデルセンと並べる意味が本当にわからない
>>710
端っこが思いがけずぷくっとしたのが可愛いわ
>>716
売っているのよりはるかに美味しそう
なぜか既視感のあるお皿も好き
ショートブレッド作りたくなった >>711
めっちゃ美味しそう
そしてニトリのまな板便利だよねw イタリアンメレンゲと洋酒を加えれば,軽くて深い味わいのクリームになるのに もうパンを焼く季節ではないね。そうめんがおいしい。 本当パンの微調整が難しい季節になってきた
今まで通りでは生地がダレてしまうから配合変えて涼しい日に作ったバゲット
なんとか成功したけど湿度の高い日は無理だや
何個かはパン粉になりました
https://i.imgur.com/3b4YvMK.jpeg