【作ったお菓子・パンなどをうpするスレ】23皿目 [無断転載禁止]©2ch.net
>>657
まじすごい
食パンですらパンガイドないと真っ直ぐ切れないわ >>655
失礼だったらごめんなさい
これ自作ですか?だとしたらナッペ部分のクリームの切り口がすごくエッジが効いてるのと、余白1ミリくらいあるのはどうやってるんですか? >>659
コメントありがとうございます
お湯で温めた包丁で手早く切るとこうなります
ただ、これはいくつか切った中で特にキレイなやつです
あと1ミリくらいの余白は必ずできます。私も初めは疑問だったのですが、包丁の熱が当たって溶けるからですね 熱した包丁で切るとこんな感じになるんだ
なんだかホワイトチョコ乗ってるみたいでおしゃれだね >>661
すごくご丁寧なレスありがとうございます
ほんとに売り物みたいで、機械塗りなら納得するけど、手でどうやって?って不思議でした
熱で溶けてもこんなに角が立つんですね、ちょっと感動すら覚えましたw
やはり技術が素晴らしいんだと思います
その切れ端でいいから食べたいですw >>667
こちらこそご丁寧に恐れ入ります
たぶんご自分でやってみると納得できると思いますよ~ フランスパンは焼きたてを買うわ
失敗作を食べきるのがツラすぎるのでやめた やっぱり難しいんだね
食パンとバターロールくらいしか作れない自分には無理 俺はパンは焼けないながフレンチトースト、サンドイッチくらいなら作れるぞ!
食パンやバターロールなんて、パン屋ので十分だよ
そこから如何に進化させるかが腕の見せどころになる >>672
食パンとバターロールは焼きたてが美味しいよね
うちはレーズンいれるのが好き 家庭用オーブンで旨いパンが焼けるわけ無かろう
(笑)(笑)(笑)(笑)(笑) >>673
ここはその作品の画像をアップするスレですよ。 >>675
家庭用オーブン限定ではないですよ。業務用オーブンの作品も遠慮なくアップしてください。 >669
そろそろ高加水クソデカ気泡目指そう
ぼくはむり >>680
それ焼き足りてる?
焼減率どれくらい? この人は低スペオーブン使って失敗してるだけのちょっとアレな人だから焼き方聞いても役に立たないよ ありあわせのブルーベリージャムを水で溶かしてハケでぬりぬり ミニバゲットとミニクッペ
バゲットの焼き上がりがだいぶ安定してきました
モルトパウダーを0.1gでも間違えた量を入れるとなぜかこうなりません 画像URLの後に文章書くと書き込めるかと思いますよ 681
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は同一人物 あら,悪口ばっかり言ってるの白状しちゃったよw
でも,ここはそういう場所だからOKよw >>703
あなたが来るのはここじゃなくてメンタルクリニックね >>706
前と結構変化がありますが配合とか変えましたか? https://i.imgur.com/zaOjVIz.jpeg
レーズンバターサンド
>>710
クロワッサン難しいのに凄いな
とても綺麗に焼けてる >>716
ウォーカーみたいで美味しそう
作ってみたかったんだけど難しいのかな >>706
アンデルセンと並べる意味が本当にわからない
>>710
端っこが思いがけずぷくっとしたのが可愛いわ
>>716
売っているのよりはるかに美味しそう
なぜか既視感のあるお皿も好き
ショートブレッド作りたくなった >>711
めっちゃ美味しそう
そしてニトリのまな板便利だよねw イタリアンメレンゲと洋酒を加えれば,軽くて深い味わいのクリームになるのに もうパンを焼く季節ではないね。そうめんがおいしい。 本当パンの微調整が難しい季節になってきた
今まで通りでは生地がダレてしまうから配合変えて涼しい日に作ったバゲット
なんとか成功したけど湿度の高い日は無理だや
何個かはパン粉になりました
https://i.imgur.com/3b4YvMK.jpeg