X

【作ったお菓子・パンなどをうpするスレ】23皿目 [無断転載禁止]©2ch.net

0330名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/12/02(水) 09:28:27.86ID:25AwMgYA
>>329
ありがと
でも普通にiPhoneで２秒で撮ったわ
上手に見えたらわたしの腕じゃないのよ
最近のスマホはすごいわね
0338名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/12/24(木) 18:21:56.35ID:j88sh+T/
デコ頑張るだけ偉いわー
うちは焼いてあったフルーツケーキとパウンドでチーズケーキで素っ気なさすぎだ…

茶色のはチョコ削ったのっぽい？
細かすぎなのはチョコの温度低すぎたのかな
丸い赤いのは本当になんだろ
本命ぶどう次点チェリー大穴ミニトマト
0346名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/12/24(木) 23:49:15.16ID:Z+uj4Ep4
ありがとうございます〜
>>344さんのもすごく上手！
私も本当はサントノーレで絞りたいんですが、なかなかキレイにできなくて…
キッシュも美味しそうです
0348名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/12/25(金) 07:45:15.46ID:rLFePyey
キッシュの波波ってタルト型買ってこないとできないよなぁ。うちのはパイラックスのガラス型なので波波ができへん
なのでフォーク使ってギザギザ作る
0360名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/01/24(日) 23:08:42.92ID:GBi4naY7
>>358
>>359
ありがとう！

タルト自体はちょっと固いけど切るのはそんなに難しくないと思います。
苺はいったん外してカット後にのせ直してもらえばいいかと
0362名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/01/27(水) 12:05:30.34ID:ul/KXzmI
>>361
18cmタルト型と7cmセルクルの合わせ技です
タルト型に敷きこんでからセルクルで真ん中をくり抜き、くり抜いた部分を細い長方形に伸ばしてセルクルの外側に巻き付けて、タルト型の真ん中に合体させてそのまま焼きます
0372名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/02(金) 13:11:25.37ID:hhT4Jlvd
ビスコッティ凄く美味しそう
チョコ均一でなくてもかなり上手にできあがってる
フランスパンのあんぱんもいいなぁ
0375名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/02(金) 16:13:19.61ID:vITWq9gJ
過去の書き込みで見れなくなってる画像がちょくちょくあるのが残念
ケーキ作れるとか素晴らし過ぎる
0379名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/05(月) 04:42:40.07ID:YeEzLcHl
>>376
洋菓子屋さんのケーキみたいですね！丁寧な仕事ぶりが伝わってきます
写真に載ってる大理石回転台がすごく良さそうなので買いたいんですが
もしもメーカー名とか覚えていらっしゃったら教えていただきたいです
0381名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/06(火) 18:37:41.51ID:n3RDakD/
376です
今日はごく普通の苺ショート作りました
https://i.imgur.com/ToHCk9c.jpg


>>379さん
回転台はワコートレーディング株式会社というところの製品みたいです！
10年ほど使っていますが回転もスムーズで、程よい重さで安定して使いやすく写真映えもいいのでw気に入っています
参考に箱の写真載せときますね
https://i.imgur.com/05W8eGt.jpg
0383名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/06(火) 19:50:03.93ID:xpa4L/Tt
>>381
ごく普通？！いちごの並べ方とか洗練されててすごい
断面も見てみたいです
生ケーキ上手なひと、本当に憧れる！
0384名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/06(火) 20:15:19.57ID:niBXrGcG
>>381
ご親切にお写真まで載せていただいてありがとうございます！助かります！
ショートケーキとても美味しそうですね〜美しいナッペなので側面も綺麗なのが想像できます
切り分けやすいように苺を配置してシャンティに線を入れているところに親近感が湧きました
果物たっぷり乗せると切りにくいのでこういう風に置いた方が切るときにやりやすいですよね
0385名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/07(水) 00:46:54.29ID:pePLcarJ
わー！ありがとうございます！
デコレーション好きなので褒めてもらえて嬉しいです
今回サイドと断面は納得いく出来じゃなかったのでまた次回リベンジしたとき載せさせてください
自宅用だったのでジェノワーズの焼き面も使ったのであまり綺麗じゃ無いのです…
0388名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/08(木) 08:06:51.43ID:0ajoZ9+d
ビスコッティ美味しそう！
色も均一に焼けててチョコとナッツ？もたっぷり売り物みたい！
オーブン焼きムラ出ませんか？良かったら機種教えてほしいです
0393名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/12(月) 11:10:11.12ID:KatBVo0Z
このタイプのオーブンレンジってムラになるイメージだったけどそうじゃないのもあるんだね
うちのオーブンレンジはファンが当たる部分だけ焦げちゃうんだよね…
0396名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/12(月) 14:07:32.60ID:DjhlVdBF
>>395
両方ともすごく綺麗で美味しそう！
お店かなんかですか？って仕上がり、いいなあ

砂糖の２割くらいトレハロースに置き換えたら翌日もふわふわだよ
0398名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/12(月) 18:33:24.33ID:JTsJ8bjV
>>394
どれか忘れたけどずっと前に見たYouTube(製菓衛生師さんの)で焼き菓子はターンテーブルのがむらが出難いとか言ってた
うちはシャープのターンテーブルだけど焼きむらは気にならない
当初はターンテーブルだしお菓子作るの諦めかけたけど使ってるうちに良い仕事してくれるから愛着わいた
でもロールケーキが焼けなくて買い換えたいけど壊れてから

なんかチラ裏っぽくてすみません
0400名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/13(火) 06:31:07.27ID:Z2lfqFLs
>>398
めんどうだけど、焼いてる途中で鉄パンの前後や上下を入れ替えてる。
丸い型や小さい型なら小型のターンテーブルのオーブのほうがムラ少ないよね。
0405名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/04/22(木) 21:32:16.54ID:jaM6s/bt
ありがとうございます！
ナッペ好きなんで嬉しいです
しっかり立てた生クリームで薄めに下塗りしてからちょっとゆるめの生クリームで仕上げてます
生クリームを惜しみなく多めに使うのも大事かも
0409名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/06/03(木) 09:05:36.17ID:T2lvzHvn
>>395
これでもか、というくらいにショートニング。
ヤマザキの食パンの「超芳醇」とかギューッと手で握って潰してみ
掌が油でテカテカになるでよ。
0425名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/07/12(月) 19:27:30.32ID:OcFMl+Rx
ありがとー！
ケーキ屋さんになりたかったけど朝弱くて挫折した素人です
リースノズルがあればオシャレっぽく仕上がるのでおすすめ！
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況