毎年恒例のパンドーロを作りました。
去年から冷蔵庫で眠っていた天然酵母を活性化してみたら、ちゃんと生きていたのでビックリ。
酵母の更新を3回した後、パンドーロ作りをしたので、2日がかりでした。
今回ようやく天然酵母で作るお菓子作りのコツが掴めたかも…
少なくとも2-3日寝かせてから、食べる直前にバニラ風味の粉砂糖をたっぷりかけます。
http://imepic.jp/20190110/048230