お酒総合スレ【リキュール・洋酒・和酒】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/10(土) 01:40:19

製菓用のお酒の話題専用のスレです。
このケーキにはこのお酒、この食材にはこのお酒ってな具合に語りましょう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/03/17(月) 13:31:47.98

このスレ過疎ってるのかなあ

マイヤーズのダークラムって、製菓向きではないの？
ずっとマイヤーズダークラムひとすじなんだけとな
ドーバーと比べてどんな差があるのかしら

製菓用のお酒は、ほかには
コアントロー、グランマルニエ、キルシュワッサー、カルバドスは使いわけてる
あとサントリーの果実用ブランデーで自家製の梅酒漬けてて、梅酒も使うけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2014/03/18(火) 07:34:19.31

なんでマイヤーズダークラムが製菓向きでないと思ったの？
あとコアントローとグランマルニエをどう使い分けているのか興味あるので
もしよければ教えてください