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お菓子 稲田多佳子さんを語る 2
0001ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/05(日) 15:15:26ID:4hPqiyzC0
前スレ落ちたようなのでたてました。
最近新刊も出た稲田多佳子さんについて語りましょう。

前スレ

お菓子 稲田多佳子さんを語る
http://food6.2ch.net/cook/kako/1118/11183/1118320467.html
0002ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/05(日) 15:42:39ID:5DXj8zbO0
本出すときくらいしか更新しないね。
0003ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/05(日) 18:58:55ID:Wc4qlbWn0
そういう意地の悪い言い方イクナイ

むしろ今回は、新刊が発売されても
なかなか自サイトで告知出さないから自分はヤキモキしてた
自分の本出す時くらい、真っ先に更新して欲しかったな〜と思ったり。
0004ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/06(月) 10:40:55ID:34CMp7vk0
え?まさか買うの?
0005ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/07(火) 01:08:19ID:uQX9Xp9e0
前スレでももうみんなお腹いっぱいだったしね。
0007ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/11(土) 16:08:37ID:ue/u/gkk0
新刊買ったよ。

・前スレでさんざん叩かれた「(笑)」や「(苦笑)」が一切なくなってた。
・レシピの書き方は今までと同じでほとんど文章。
・ところどころにコラムみたいなページがあった。
・お題はハーブや飲み物、ワンプレートが好きとか。
・フープロを使った練りパイ生地を使ったレシピが多い。
0008ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/18(土) 07:28:15ID:+R/z+3Kt0
>>7さんありがとう!
作るかどうかは別として、写真眺めるためにでも
見てみようかしら。
0009ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/21(火) 10:31:07ID:n00OOTLP0
本屋にすっごい山積みされてた…てか残ってた?
“たかこさんの12月”とかなんかねぇ。
0010ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/21(火) 14:50:04ID:PWpysxCJ0
たかこさんの12カ月のかんたん焼き菓子
         ―ずっと、たいせつに楽しめる。
稲田 多佳子 (著) AC MOOK
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4776203049/
0011ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/03/26(日) 18:22:37ID:MZHqoZMZ0
てか9のIDすごくない?
001412
垢版 |
2006/03/29(水) 23:48:39ID:a4uk2RkO0
サンキュ!
行ってくるyo
001512
垢版 |
2006/03/29(水) 23:53:50ID:a4uk2RkO0
ダメダターヨ、ママン・・・_| ̄|○
0016ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/06(木) 17:03:42ID:/jN6UTSW0
おお、また復活したのねこのスレ

新刊買ったよん
パラパラ読んでて何か以前と変わった(好転した)なぁと思って考えてたら
>7が書いてるように絵文字が姿を消していたのだった。大人の本になった感じで大変よい。
別に私はタカコマンセじゃないけれど、見ていて楽しい本だと思うよ
コラムも写真も以前よりレベルアップした気がする

早速お番茶のクッキー作ってみた
非常〜〜に不思議な味。でもクセになる...一人で殆ど食ってしまった
また作って、ひーばーちゃんに食わしてみよう♪
0018ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/07(金) 23:20:24ID:LniUk0JK0
目新しい感じは特にしなかった
季節を追う構成は、読み物として、やっぱり楽しかったけどね
0019ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/09(日) 00:57:05ID:eQyhlRyu0
焼き菓子レシピの3冊目が出るって、サイトに告知出ましたね。
12ヶ月の方はスルーするつもりだけど、こっちは買っちゃうかもなぁ。
0021ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/10(月) 16:10:18ID:toImWId30
すっごいね、また出すんだ
今の所彼女の出してるのは全部買ってるけど
そしてお菓子本としては結構気に入ってるのに
こう続くとだんだん「もういいや」って気分になってくるのは何故かしら
0022ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/10(月) 22:06:43ID:uzS0QSZP0
>>21
私も3冊とももってるけど、
全部一緒のようなお菓子だからじゃない?
0023ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/12(水) 00:06:17ID:k39j3rgR0
最近更新が多いと思ったらやっぱり新刊発売ですか。

最近はなんか「本を出してもらった」って謙虚な感じがなくなって
「本を出しました」みたいなのがちょっとやな感じ。
何冊にもなると仕方ないのかな。
0024ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/12(水) 11:46:29ID:eX4ZptNI0
普通の主婦の本てところが一般うけしてるんかな?
娘さんのためにたくさん貯金したいのかも。。
売れるうちは、どんどん出すよ。
0028ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/18(火) 17:12:49ID:bsTAA1eE0
どうどう
0029ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/18(火) 18:52:51ID:VDPEfMUi0
新刊の発売日過ぎたのに、全然レスつかないね
過疎板だから?それともここはアンチスレになってしまったのか
0030ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/18(火) 21:38:15ID:SwQEHUo90
ここにこういうのがある事が知られてないんだとオモ

新刊買いますた
コラムは相変わらず読んでいて楽しかった
お気に入り小物や道具の紹介等々、ふんふんホウホウって一気に読んでしまう
お菓子の方は、ちょっと一ひねり二ひねりあるものが多い
「和」に目覚めたレシピも読んでて結構新鮮
スダチのお菓子なんてちょっと珍しくて食べてみたい(まだ作ってない)
ただ、以前の「ちょっくら今から作っちゃおうかな」という気軽さは少し薄れてしまったので
前の2冊よりは出番は減りそう。ごめんよタカコさん。
0031ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/19(水) 01:42:45ID:endW8cVp0
>>30
謝らなくても…
0035ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/20(木) 17:49:49ID:u9UgKdV60
↑ ・・・よく意味がわかんない・・・
0037ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/22(土) 20:44:28ID:B4Yp+Iuf0
昨日、久々に1冊目に出てたドライフルーツのパウンドケーキ作った。
 ・グラニュー糖が無かったので三温等
 ・無塩バターが無かったので普通の有塩バター
 ・レモン汁が無かったのでお酒をアマレット+コアントロー
と勝手に色々かえてサックリネリネリ。
うまいっす、マジウマ!何が良かったのかわからないけど美味しかったっす。

今日はこれからグレープフルーツのパウンドを作るぞ ← これお気に入り
0038ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/23(日) 15:08:54ID:R3MR+aR40
>>37 レベル低…
0039ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/04/24(月) 17:11:49ID:pIvtA6SX0
美味しかったらいいと思いますが。
あのグレープフルーツのパウンドケーキ、美味しいよね。
0051ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/05/16(火) 21:36:44ID:kkoU/JlUO
みかさんとの共著本、6月に出るらしいね。
もうおなかイパーイ。
0052ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/05/16(火) 21:52:50ID:BrS4tI8q0
共書か・・ 新鮮味もないな
みかさんはおやつ本?もでるんだよね
0053ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/05/17(水) 20:09:33ID:HvpII6h+0
あの〜...
>50やその前にもあったけど、何の事なんでしょう...
0054ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/05/18(木) 01:00:36ID:yL/q6T7uO
このスレは基本的に
意味ありげな悪態を付くアナタと
スルーされても何度でも追及しようとするアナタの
2人しかいないのではないかと思う。
0059ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/07(水) 09:41:44ID:4xqqVlsM0
本屋で立ち読みして思った予想と違い意外と美味しいんだね
でも作る気しないや
0060ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/11(日) 15:32:49ID:t5MC9ajW0
立ち読みで美味しさが分かったのきゃ??
作らんのきゃ??
0061ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/11(日) 21:12:06ID:9HlXz5mj0
このスレや人の感想を見て意外と美味しいのかって思ったってことでしょ。
59の書き方もまずいけど、60もそれ位は読み取ろうね。
ある程度、お菓子作る人にはだいたいの配合でどんなもんかわかるしね。
0062ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/12(月) 17:57:56ID:FHNBP3ZrO
メープルクッキーおいしい?
0063ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/12(月) 18:54:23ID:o7/xhdZp0
メープルシュガー、どこにも売ってない。
ダークチェリーとか、一般的じゃない材料使ってるレシピが結構多い。
0064ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/12(月) 20:26:46ID:CDfo1OIj0
メープルシュガーもダークチェリーも近所のジャスコで売ってる
私って、幸せなのね〜・・・
0065ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/12(月) 23:26:47ID:FHNBP3ZrO
メープルシュガー、サミットにあったよ〜即買い!嬉しくてメープルクッキー作ろうと思って☆
0066ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/13(火) 00:08:25ID:vm5pNwLK0
135 :ぱくぱく名無しさん :2006/06/12(月) 10:04:53 ID:cxKGyuUq0
たかこさんて、たかみか本1冊目でみた感じではスリムで若いイメージだったけど、
先週の新刊イベントに行った人のブログで見たら意外とぽっちゃりしてた。
お菓子作り&試食で太ってきちゃうよねー


136 :ぱくぱく名無しさん :2006/06/12(月) 16:51:04 ID:UxI3mdyX0
というか、あんなしょーもない本を大々的に売ってる本屋と、
まんまと買ってしまって、おいしーい☆とか言ってるバカ専業チュプが悪い。
まともな料理を作ったことも、食べたこともないから、
あんな素人本を祭り上げられるんだろと思う。>たかこ
0068ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/06/14(水) 08:03:35ID:FZg2ldto0
>>67
? 私もそう読んだけど?読解力ない?
0069ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/01(土) 00:01:11ID:qHZjIhFC0
>>66 はどこの板?
0071ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/01(土) 17:30:45ID:iWxLy/X+0
でもさ、2ちゃんだと本を出すと叩かれるのが当たり前みたいになってるけど
本なんていろいろあるんだから好みのを買えばいと思うけど。
自分の趣味じゃないからっていちいち文句ばかり言ってるのってバカみたい。
0072ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/02(日) 21:29:44ID:KQ4gB7yi0
最初の本ほど新鮮味・インパクトは感じない。
図書館で借りれば充分かな。
0073ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/03(月) 00:34:35ID:mv/mHFEb0
>>71
「趣味じゃない」んじゃなくって、
大したレシピでもないのに、馬鹿みたいに販売してるから、
被害を被ってる人が多いんだろうよ。
自分は立ち読みして、(笑)に鳥肌たったから、
買わずにすんだけど。
0074ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/03(月) 13:29:19ID:g5UoXJ+X0
>>73
たいしたレシピじゃないものを望んでる初心者もいるってことで。
自分のレベルに合った好きな本を選んで買えばいい事でしょ。
それに同じレシピでも上級者なら自分でアレンジするだろうし
腕次第で味も変わる。
0075ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/05(水) 14:50:53ID:lj3Nu5NK0
最近の本のレシピは砂糖がかなり減った。
クッキーとか。おやつにはちょうどよい。
0076ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/07(金) 12:44:21ID:LZ7PYWV/0
>>71,74は本人か?
0077ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/07(金) 13:19:05ID:x8OrJIWH0
んなわけないw
0079ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/14(金) 15:57:30ID:5+HI1PMD0
日記更新されてますよ
0080ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/16(日) 00:28:29ID:njr6PJQS0
この人のお菓子、砂糖の量のせいか日持ちする。
そして2,3日後に突然超しっとり旨くなる。
しかし、チョコロールやスフレロールがどうしても巻けない。折れるー
味は好きなのに〜
0081ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/18(火) 18:19:12ID:0MujRQFD0
ココナッツとレーズンのクッキーと
ミルクコーヒークッキーって美味しい?
ミルクコーヒークッキーはただ苦いだけだった。
0082ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/19(水) 23:49:39ID:fO8BmTbM0
>>81 うん。私も苦くなった。
0083ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/23(日) 02:40:51ID:DewwA1x60
nMugaXXQFE <= #}@.!CS70
9jHasiN5uE <= #e@.&/K21
F7King3TjQ <= #l@.:6HyA
Ux9fJihiwk <= #K@.`Yq0k
7NomuvCJOE <= #oCV42P!R
SoulQkvK4Q <= #BCVJLI7G
eMh07743a2 <= #JCVKR,\9
MilkTsMzEo <= #XCVMy=Y|
8yIesu96ps <= #}CVMy=Y|
gTKingb84Y <= #dCVNrj9N
vi11Cupvfo <= #8CVP?dFj
hEYomet.4g <= #xCVR]zLU
CGOLDgX0MM <= #.CVSLI7G
fJihiknh9g <= #6CVe9&,.
ValIti5oLI <= #3CVf9&,.
1XsKareFBQ <= #fCVh1cmz
Yg4c7743Xo <= #gCVq9&,.
oYogaHnZQE <= #ICVs`S_b
Yogatz0T4U <= #VCVxx2Ri
Sh70TumaS2 <= #pCV!-b5q
wQZ9WeBook <= #bCV{LI7G
UODanCW93c <= #.CV~`S_b
BudoCInsGk <= #WNs1aD1b
NasinyG73A <= #%Ns1ll@]
CooLYbqVBE <= #;Ns2C]&g
qeMilkuChM <= #HNs38|zN
BTyBa77YK. <= #XNs4TB,S
WTSusiu.JQ <= #gNs6Eq!1
eCafeVJaJ. <= #BNs7C3tQ
Z0EwOttoPE <= #mNs8sx[w
2n29fjoNrs <= #eNsD+ylO
qhD6sLoveA <= #uNsG,[zH
7/OJiyuoTA <= #UNsL,\HE
7yMesiAknQ <= #vNsLJi^=
PizaS6Os6E <= #xNsNE~NN
fa0YlXMiro <= #TNsRzc&F
sNomu65yEw <= #YNsRg,dq
ik.XGRin5U <= #HNsWy%qE
86zoRin5fc <= #lNsg7FkT
yqIesu0Hv6 <= #JNsvo[Y(
TakoNbxE9w <= #CNsz6n0T
7zHAoxSato <= #mNs!y%qE
xT5rnMikog <= #MNs%4\Z$
70YJTIesuU <= #XNs%o[Y(
Milke0xa4Q <= #$Ns&g,dq
2TvKohiTBQ <= #PNs,/O&/
ShxwHanaH6 <= #rNs|#goh
GzqCAwMiso <= #|[f6ga%3
E6Budodsn. <= #l[fC|zJv
M/UCBrTako <= #6[fFc6J9
jsxAr/Budo <= #U[fUOXxI
Ka2KTOmaeQ <= #P[fV|zJv
0V91umarY6 <= #:[fjOXxI
0OTjH4Milk <= #1[fkf7%x
RS7Mizuhl6 <= #|[fk!Fdk
zDAmenvXWo <= #P[fmdyQI
3zBPMMilkQ <= #}[fn&Ii;
KBa77q4pR. <= #s[fo?A&%
5a77sil.Vw <= #D[fwB^k3
fDNasip9eg <= #X[fy(ccB
0084ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/07/23(日) 17:54:24ID:juH5oZcw0
>83
いろんな板に巡回貼付ご苦労さんw
0085ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/09/08(金) 17:48:49ID:fw9yAfrV0
age
0086ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/09/16(土) 11:27:00ID:1seuzuGM0
age

多佳子のレシピで
チョコレートロール作ってみたけど
割れまくりで巻けなかったorz

本人もはっきり言って巻きにくい!です。
とか書いてるけど、ホントに巻きにくかった。

ロールケーキ作って巻けなかったのって
初めてだよ。

味もいまいちだな。
0087ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/09/19(火) 17:57:20ID:Ewn4s6De0
修行がたりないってことで。
0088ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/09/19(火) 22:39:19ID:SkI1uuRl0
age
0089ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/09/20(水) 11:01:42ID:xIHADzy80
>>13
まだダメだった。悪いけど誰かうpしてくれまいか

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0090ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/09/21(木) 04:07:57ID:hWG+PMWL0
age
0091ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/09/21(木) 05:02:31ID:c3beqfxWO
まぁ、これでも見てもちつけ

http://c.pic.to/53me7
0092ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/11/02(木) 00:24:12ID:EOfV4jQ50
多佳子さんがレシピパクったと問題の窓レーヌの教室に登録申し込んでみた
かなり対応が悪くてびっくりした。多佳子さんを応援したくなった。
0093ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2006/11/03(金) 16:47:00ID:h2XRKntX0
カラメルりんごのタルト、すごく期待して作ったのに美味しくなかった。
もう二度と作らない。見た目はすごく美味しそうなのに・・・・
チーズタルトはまあまあかな。タルト生地をもう少し甘くすればもっといいと思う。
ダブルチョコレートのケーキとニューヨークチーズケーキはウマーーーーー!!!!!
0094ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2007/01/01(月) 23:47:05ID:epppMjsl0
カラメルりんごのたると、私も写真に惹かれて作ったけど
美味しくなかったよ・・・。
ガッカリだったけど、中には美味しいレシピもあるんだね。
0096名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/02/19(月) 22:05:53ID:uBKtsWtj
りんごのカントリーケーキはしっとりし過ぎでイマイチだった・・・
ラム酒もちょっと強い気がするし。
でも人気はあるみたいだね。
0097ケーキ党
垢版 |
2007/02/21(水) 23:30:25ID:ReRXmYoB
カントリーケーキほんといまいち。
結構材料費かかるし・・・。

そのままやといまいちやけど、
オープントースターで再加熱(こんがり気味)にして
ヨーグルトかけたらなかなかいけるよー★
0098名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/02/25(日) 15:20:58ID:mAmxjkdT
パンの人との合作本でパンの人の娘さんが出てるのが気になったなぁ。
ゼリーつくってるの。それ自体はこどもらしくてかわいいんだけど
稲田さんも娘さんいるけどご病気なんだよね。あんまり気を使われるのも嫌なのかな。
パンの人は単体で本だしてるんだから、そっちでやればいいのにと思った。
0100名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/03/18(日) 22:36:17ID:pq1I1rrq
4月14日に主婦と生活社より、たかこさんの単独本が
でますね。このシリーズも第四弾になりますね。
来年も続くのかな?
0102名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/04/15(日) 19:55:36ID:0+eUabob
本でたのに過疎ってる…みんなもう飽きちゃった?
私は表紙の可愛さについ買ってみた。
なんかこれ前の本にのってなかった?ってどこかで見たようなレシピだけど、スタイリングはかわいい。
0104名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/04/19(木) 23:56:04ID:CWUi/m83
とりあえず新刊買ってみたよ。まだ何も作ってないけど。
ロールケーキとクッキーが多いね。
コレ作りたい!って強く感じるものは今回無かったな。
前作の方が色んなのがあって好みかも。
0105名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/04/20(金) 06:07:17ID:q/Agmc5O
私も買った、全冊揃ってるのでレシピ本コレクターとして一応。
前回も思ったけどやっぱりもうネタ切れっぽいね、
見たことあるようなのばっかり。
あれ、これって○○さんのアレにそっくりじゃない?
てのもいくつかあったし。
スタイリングのアイデアは参考にするとして、
レシピはやっぱりイマイチだな〜
と思いつつワッフル作ってみたけど、
ベッタベタで全くまとまらなかった。フープロでやったのに。
強力粉20gくらい足しちゃったよ。
0106名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/04/21(土) 11:19:26ID:LkppKMGu
コロコロクッキーとペッパーチーズクッキーのアレンジは
要らないんじゃないか?と思った。
確かにネタ切れなのかもね。でも来年も出して欲しいと思ってしまう。

>あれ、これって○○さんのアレにそっくりじゃない?
てのもいくつかあったし。
ってどのレシピ?
0107名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/05/08(火) 23:37:56ID:XQslZb9o
へぇ〜、パクリもあるんだ。
製菓材料いっぱい買い込んでるから研究でもしてるのかと思いきや・・・
本出すことが決まるとウキウキと更新してるみたいだし、
なんだか失望しました。
0108名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/05/08(火) 23:53:15ID:W24jwIM8
新刊のレシピで何か作った人いる?
私はまだミルキーマドレーヌしか作ってない。
普通に美味しかったよ。特にミルキーって訳じゃないけどね。
0109名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/05/09(水) 12:05:49ID:4fdV9fCK
レシピは本当美味しいんだけど、
アーモンドプードル使ったのが多くて残念
いつも家にあるわけじゃないから、思い立ったときに作れない・・・
アーモンドプードル入れなくても美味しいレシピだったら
本全部買うぐらい好きなんだけど
0110名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/05/09(水) 17:04:44ID:kCSWkQqr
アーモンドプードル使うからこそ
特にしっとりして美味しくなると思うんだけど。
使わないものはそれなりの味だもんね
0114名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/05/31(木) 11:51:45ID:8G7Hx1J3
図書館で借りてみたらどう??
0115名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/06/02(土) 03:23:23ID:jBtTVvvr
キャラメルケーキ、どどう考えても甘すぎ。砂糖食べてるみたい。
香りは凄くいいけどふわねちょ…
キャラメルソースの砂糖と生地用の砂糖をあわせて110gじゃ駄目かな?
この人の舌どうなってるんだろ
0116名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/06/03(日) 06:22:13ID:CbiEJHnH
>>105>>106>>107
パクリについては私も気づいて気分が悪くなりました。
稲田さんの1冊目の内容が・・・
昔(90年後半)何気なく買ったケーキのレシピブック
(お店をやってるという人が作っている)
その本の中身をそのまんま東 載せてるとしか思えないレシピの数々。
たぶんその本を参考にして作ったんだと思います。

それから、焼き菓子の同じ内容の本ばかり出してウンザリじゃないですか?
2冊目以降は立ち読みで「またぁ?」という感じ。
この人焼き菓子以外能無し。
0119名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/06/06(水) 05:29:09ID:z+s92NI7
キャラメルケーキ、キャラメルをめちゃめちゃ焦がして作ると
やっとちょうどいい甘さになる
ヘンな臭いがしてうわーやり過ぎたかも!と思う位まで焦がしてみて

この人の本、甘すぎるお菓子多いよね
どれも子供っぽい味に仕上がる気がする
その割にはやたらスパイスやらリキュール使ってるし
この人の味の好みがイマイチ分からん
やたら「私は保守的な味覚の持ち主で〜」って書いてるけど
本当か?って思ってしまう

でもどれも簡単だしつい作っちゃうんだよな……
0120名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/06/08(金) 23:58:11ID:oZ3uusJT
この人のは本格的なものじゃなくて
チープな味=家庭の味ってところでしょうか。
ただの素人が本出してすごいもんだw

>この人の味の好みがイマイチ分からん
やたら「私は保守的な味覚の持ち主で〜」って書いてるけど

激しく同意。保守的強調してる割に、主張してる。
添えられてる文章もちょっと・・・
0121名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/06/10(日) 15:53:53ID:Fuyh4cF8
新刊のワッフル作ったけど美味しかった。
生クリーム大さじ1なんて中途半端に余ってないし、
その為に生クリームを開けるのも嫌だから牛乳で代用したけど。
0128名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/06/24(日) 15:24:30ID:WOXcXs4o
やっぱり本出すと儲かるって、味しめちゃったんだろうね。
そのお金で日頃買いたくても買えなかった製菓材料や型とか道具とか
いろいろ買えてしたり顔だったりしてね。
そうやって本性がバレてきてるから離れていく人も多いんじゃ?
調子に乗ってると周りに残るのは利用しようとしてる人だけになるよ。
まあお互い様といえばそれまでだけど。
0132名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/06/29(金) 21:54:16ID:l4Gtixsk
バリエーション少ないのに無理に毎回おんなじような本ばっかり出してるよね。
出版社が勧めるの? 意味がわからない。
名前とツラが割れて苦労しないのかな。
0136名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/07/24(火) 22:47:14ID:CaVQv7B7
全然分からないwwww
0138名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/07/26(木) 14:56:11ID:WKGtaVXc
わかんねーw
0139名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/07/26(木) 20:41:25ID:KTC8yUJ2
もしかして層化とか?
選挙の時期になると電話と訪問してくる人いる
勧誘にはあったことないけど、あとメロンは何だろ。
煎餅もわからん(´・д・`)
0142名無しさん@そうだ選挙に行こう
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2007/07/29(日) 18:31:14ID:5+FmjtDX
層化なの?
0143名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/07(火) 17:05:54ID:Bdh2Tov9
ミルクコーヒークッキー、モロモロ崩れやすくて口の中の水分が全部取られる
リピ無し

ペッパーチーズクッキー、風味はいいんだけど甘い…
この甘さ、好きじゃないなー
砂糖抜きで作っちゃダメかな?

やっぱ、きむらかよクッキーにはかなわないね
0144名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/09(木) 10:51:27ID:/w1wIHoT
今度チーズタルトに挑戦してみる。そのつぎはカラメルりんごのタルト。タルトは作ったことないからなー難しそう
0149名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/11(土) 13:43:27ID:y2W/ecqF
お子さんは、そだよ。以前は、サイトにお子さんについてのページもあった。
お菓子&お子さん、ていうスタイル。
0150名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/16(木) 22:00:23ID:HDNvyfq+
この人のピーナツバタークッキー作ったら、なんかモロモロっと崩れやすい。
作り方が悪かったのか?
それともそういう仕様なのか?
0158名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/23(木) 09:32:05ID:8E5yhEDR
で、実際153はどんなレスや展開を期待してたの?
どうせそういうレスを求めてたんでしょ。自分で書いてないだけでね。

層化とか勝手に決めちゃってる人もいるしw
0160名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/23(木) 15:19:36ID:2ALAga+Q
噛み付いてる人がいるみたいだけど
どういう思考回路なんだろうね
単なる疑問でしかないかもしれないのに
最低とかそういうレスとか書いてる人って
自分自身の性根をさらしてることに気が付いていなくて哀れ( ´Д`)
0163名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/24(金) 13:21:58ID:m/3+t7dm
多佳子さんのプロフィールを初めて見たとき、
萌香ちゃんとの暮らしをシュールと表現していたことは
何となく残念に思ったなぁ・・・
本当にその立場にならないと分からないことなのかもしれないけれど。。。

その一方で、障がいのあるお子さんの育児と自分の趣味を両立している姿は、
似たような境遇のお母さんの励みになったりするのかもしれないなとも感じた。
0165名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/27(月) 23:12:24ID:C69No8mE
>>160

ていうか、池沼餅だからって遊びすぎじゃんっていう書き込みする人のほうが哀れと思うけど。
どのくらい遊んでるかも知らないのに。
遊んじゃダメか?楽しんじゃだめか?

そして、シュールだって言いたくなる気持ちもわかります。
そうやって思うことで乗り越えられることってたくさんあります。
痴呆の父を介護してると本当にそう思う。
父さん面白いこと言うなぁと、思うしかないときもある。

そして、ここまで書いてわかるように、こういうのスレ違いじゃないの?
レシピとか本の話しようよ。
0166名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/28(火) 19:29:37ID:Hzzp9HlZ
散々自分語りして言いたい事言っておいて
「スレ違いだからレシピの話しようよ」って何だソレ?
だったら最初から自分語りなどせずにレシピの話しろよ
0168名無しさん@お腹いっぱい。
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2007/08/29(水) 10:51:40ID:WMoTvtNe
レシピ本のために試作した大量のお菓子はどうしてるの?
まさか冷凍庫で大事に大事に保存とかはないよねー
ちゃんと食べるにしてもあんなに甘いと糖尿病とかになりそうだし
オクとかはやってないのかな
0171名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/09/01(土) 02:16:38ID:URcN27EC
>>165
自分も多佳子さんの「シュール」っていう表現には
違和感を感じたけれど、>>165さんのレス読んで
やっと少し理解できた。
お父さんの介護がんばって!(^^)!

「はちみつとナッツのお菓子」買ったよ。
まあいつものシリーズ本と大差ない内容だが、
バリエーションは多いかな。
はちみつバニラクッキー美味しかった♪
うっかりはちみつ入れ過ぎたけど、そんなに甘くもなかったし。
0172名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/09/03(月) 08:20:48ID:uYS7aE8z
とりあえず作ったものの感想もここでいいか?

おすそわけスイーツのやつのパンスコーン作ったよ。
発酵時間足りなかった感じがあったけどいつも作るパンよりは
ずっと柔らかく出来て家族にも好評でした。
今度はチーズ味で作ったら美味しいんじゃないかな。
ただ、発酵時間はたっぷりにしたほうがいい!
12時間は冷蔵庫で寝かそう。
0173名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/09/17(月) 12:51:58ID:6mpHj6zN
ロールケーキをよくプレゼントすると本に書いてありましたが
主婦のみなさん、実際に手作りの「おもたせ」とやらをやってるんですか?
0175名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/09/29(土) 18:15:43ID:oMMq7y3d
>>174
読んできたけどおもしろかったw
よっぽど自信ないとね、、、相手にもアレだし。
以前友達のお母さん(素人)が手作り菓子を材料費取って配ってたから
(最初は味見用にただでくれる、気に入ったら購入)
味は普通すぎで、こんなことやっていいのかなと思った。
0176名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/10/14(日) 08:59:12ID:ktVGuALu
>>173
姉が年長年小の子持ちなんだけど
ママ友の集まりとなると、みんななんだかんだ手作りを持ち寄ると言ってた。
料理苦手、菓子作りなんてサッパリな姉は
「じゃあ私は飲み物を…」と言って、いつも飲み物担当らしい。
味はプロ並!から子供が作ったのか?というのまで様々らしいけど…
そういう集まりが伝統的に多い傾向の幼稚園とかだと、あるのかもね。
正直、大変そうだなー。しんどそう。
0178名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/10/14(日) 19:51:35ID:if5/Z04Y
稲田さんのシリーズって同じお菓子かぶりまくってるような・・・・
1冊目だけで十分な気がします。
0179名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/10/16(火) 07:53:16ID:vSo9t+l2
あんなに砂糖もバターもアーモンドプードルも
惜しみなくガンガン入れて作ったら
誰でも美味しくできるからね〜
0183名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/11/29(木) 22:48:54ID:678TR70Q
料理本出したと思ったらまた新刊出るね。キャラメルとカカオのお菓子の本。
0184名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/11/30(金) 10:56:19ID:RPIbpR4s
キャラメルカカオ、雰囲気買いの人にはいいのかな?
内容はやや薄気味。連投で乱れてきたよ。
0185名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/11/30(金) 18:09:43ID:TA/f6O49
本屋で見たよ。ちょっと前に出たはちみつナッツのと同シリーズみたいね。
料理本と一緒にパラパラめくったけど、何かどうでもいいような感じで
目が滑って内容が頭に入ってこなかった。
最初の数冊は買ったけど、正直甘すぎであんまり作らないしな。
0186名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/06(木) 16:31:34ID:5U0mIvn7
キャラメルカカオ立ち読みしたけど、著者紹介と最初の数ページで挫折したよ。
文章が最初のころよりひどくなってない?

0187名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/08(土) 14:20:27ID:WJYTGntq
キャラメルカカオ、確かに内容が薄かった
出す本出す本代わり映えしなさすぎだよなあ
ちなみにこの人のお菓子は必ず砂糖の量を減らしながら作ってる
レシピ通りだととにかく甘すぎる
0189名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/09(日) 12:43:34ID:yuTBfgPK
需要があるんだろうね。
いまだにシリーズで平積みしてる本屋さん多いし。
著者が普通の主婦&写真がかわいい&焼きっぱなしって三拍子そろってとっつきやすいもんね。
0192名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/10(月) 11:05:42ID:gYHV2DG/
たかこさん信者多いし、内容関係なく売れるってことか。
エッセイ本も出したら受けるかな?
『焼きっぱなしの私』とか『お買い上げ日記(苦笑』とか・・・。
0198名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/21(金) 13:09:49ID:SB1gR/gQ
>>193 |・ω・`)いないみたい
0200名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/23(日) 14:46:21ID:iSzcdLPP
さすがにそれはw>政界進出
子供の福祉(病気?)関係のNPOだかNGOだかの広告塔にでもなりそう
0202名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/01(金) 00:32:07ID:hUWnz+xX
買う気にはなれないので、第1弾を図書館で借りてきた。
バターサブレ、砂糖10g、バター20g減らして作った。
2枚食べて胸がムカムカした。食べ過ぎなくていいとも言える。
みなさんは、砂糖とか、どれ位の割合減らしてるのかな。
0204名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/07(木) 18:08:49ID:ltGyYgKS
生クリームでまとめるスコーンを作ってみたんだけど…

ナニコレ…?

こちこちの甘食みたいになった。水分量がおかしくないですか?
2ちゃんのスコーンレシピ集の『クリームスコーン』は激ウマだったのに。
0205名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/09(土) 12:45:51ID:uhdQT9oz
りんごをたくさん貰ったのでカントリーケーキを作ってみました。
人に作ってと求められる回数が多い菓子だと書いてあったけど、う〜ん?
0207名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/29(金) 16:39:49ID:Ml1PNsyH
私もカントリーケーキは駄目だった・・・・。
リピ無し決定。
0208名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/03/06(木) 10:19:40ID:J7ZFjnnD
>>202
私は市販のクッキーは甘くてダメだけど、たかこさんのバターサブレかなり好き。
ククパで人気上位のクッキーの方が砂糖の分量かなり多いし、たかこさんのレシピが砂糖多いとは思わなかった。
スノーボールもシフォンケーキもウマーだったよ。
0209名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/03/08(土) 16:32:20ID:IaTeQy8x
スタバとかタリーズとかでキャラメルマキアートをおいしく飲める人なら、
たかこさんのレシピは美味しいかもしれない。
必ずしもそうという訳じゃなくて、一つの例えだけど。
0211名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/03/26(水) 14:34:37ID:PposKhLo
『ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ 基礎ノート 』が発売されます
0216名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/13(日) 07:29:13ID:XBNjOfjM
昨日この人のクリームチーズロールを焼いた。
チェリーじゃなくて缶詰の甘夏を巻いたけど。

チーズやレモン汁の酸味のせいか、
あっさりしてて美味しかったよ。
スポンジもきめ細かくて良かった。
0217名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/17(木) 18:58:57ID:X7YS8OdE
『ぜったいおいしく…』のキャラメルマドレーヌ焼いたよ。
甘かったけど、すごくおいしかった。
出来上がったものを適当に皿に盛って置いといたら、
両親が「これ買ってきたやつ?」って言ってた。

だけど、生クリーム200mlに対してグラニュー糖150gという恐ろしいものだったので、
グラニュー糖を70gにしたものを使った。

あのキャラメルクリーム、まともに作った方いらっしゃいますか?
友人はカチコチの塊になったそうです。
0218名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/17(木) 22:00:27ID:UAvBbRnS
>>217
キャラメルクリーム普通の分量だと思う

グラニュー糖が100g387kcal
生クリームが100g433kcal
レシピ通りの方がカロリー低いんじゃない?
0219名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/17(木) 22:18:22ID:X7YS8OdE
カロリーのことはよくわからないのですが、
すごい甘そうだと勝手に判断して作ってみました。

3分クッキングの葛西由利先生のレシピをよく参考にするんですが、
そちらでは生クリーム300にグラニュー糖105gで、
作ったこともあっておいしかったので流用しました。
でも、それやっちゃうと多佳子さんのレシピじゃないですね^^

カラメル
ttp://www.ntv.co.jp/3min/old/0003/0311.html
0220名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/04/20(日) 23:23:39ID:3w1oaj2O
既出かもだけど、ククパドに2冊目に載ってたスフレロールのレシピ、丸っとパクられてる…
『友達の家で食べておいしさに感動し、レシピを聞きました。友達はテレビで見て作ったそうです。』こんな感じだけど…
多佳子さん、テレビに出た事あるの?
0221名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/21(月) 11:27:10ID:Ke12IO3R
新刊は多佳子さん結構写っとるね
0225名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/24(木) 13:38:33ID:8qa2LvQn
>>222
40代前半の私から見たら、普通に30代前半〜半ば位に見えるなぁ。。。
お菓子もたくさん作って自分でも食べるだろうに、意外とスリムなんだよね、羨ましいな。
0229名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/25(金) 16:17:22ID:0vJq7uN+
で、結局 どれが「ほんとうに地雷の少ないレシピ」本なんだろう?
本の装丁はこのみなんだけど。どれを手にしても全部同じに見えた。
0230名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/04/25(金) 20:31:07ID:Atql92k3
>>229
おもてなしランチの会
お菓子より、お食事のほうが地雷少ないと思います。というより、
どれもおいしく作れました。
0235名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/05/02(金) 15:42:17ID:C1fgtKYa
何が羨ましいって、この人の経済力だ。

元々まぁまぁ裕福だったんだろうけど、本が売れて更に…
0236名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/05/03(土) 08:37:00ID:vT8L0sYn
娘さんが重度の障害なんだから、
お金はあるに越したことないでしょう
頑張って残してあげてるんじゃない?
0237名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/05/09(金) 18:12:10ID:VjdVcAAQ
障害児って公機関から意外と手当てでてるよ

子どもに残すは考えてなさそう

むしろ動かない娘から目をそらしたい為に

始めた道楽がたまたま当たっただけのようなきがする

現実逃避だな
0238名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/05/10(土) 13:06:00ID:Xr2K9Jts
>>237
一級でもうちみたいに安いところは障害児手当ては月1万ちょっとなんだぜ?
医療費補助はあっても全額じゃないし介護サービスの費用は完全自前。
成人後も含めて障害者が手当てだけで生活できる自治体があったら大人気だと思う。

普通に稼げる手段があるうちに稼いでおけ、だと思うよ。
0240名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/05/10(土) 20:32:24ID:5XUj0460
>237
うちの子も障害児だけど、238さんのいうように医療費の補助はあっても全てが対象じゃないし
薬の副作用で出てきた病気等は対象にはならないものもあるから、うちの場合は全然足りない。
普通の子と違って手がかかるから、働きに出ることもできないし、
この人みたいに家で稼ぐ手段がある人が、正直うらやましい。
0243名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/05/13(火) 09:18:32ID:YhAXujPS
私にとっては、子供と一緒にお菓子作りに憧れて手にとった本でした。
今ではお菓子作りにはまりすぎて、子育てがおろそかに・・。
なんて罪な本なんでしょう。
0245名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/06/07(土) 21:08:05ID:Xw+AbkMQ
たかこさんの本で美味しくできるリピートしたいお気に入りのレシピってありますか。
0247名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/06/09(月) 08:15:56ID:7z8PWN6q
>>245
何度も試作して・・・を持ってる。
お気に入りは、次の3つ。
・プレーンロール(ふわふわなスポンジが気に入った)
・バターサブレ(二日目のしっとりかつサックリ感がウマー)
・紅茶ケーキ(紅茶ケーキが好きだから)

簡単に出来るのと、生クリーム以外は家に常備している材料でできるところが気に入ってる。
0249名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/06/10(火) 00:53:43ID:6CuydWsd
ごまロール。
ケーキ部分は巻きやすくてフワンフワンでおいしいし、クリームは練りごま風味でコクがあって凄く美味いよ。

しかし、何度作ってもこの人レシピのアイスボックスクッキー、成型の段階では上手くできても、焼くと崩れちゃう…

レシピ本の写真では凄くきれいに、丸はちゃんと丸いし四角は角もきっちり角ばってるよね。あっ、黒ごまチーズクッキーは、四角なんだけど、いい感じの角丸で、あれも良かった。

負けたくなくって、成型のやり方から焼成温度から色々試したんだけど、どうも同じようにはできない。
凄く悔しいのである。
0250名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/06/10(火) 07:49:55ID:IsSXOapA
ロールケーキで巻きやすいレシピもあったんですね。
いつもクリームがはみでます。
おいしくて、ふわふわなのに見た目がうまくいきません。
0252245
垢版 |
2008/06/10(火) 21:14:24ID:D0NvFwrZ
おススメを教えてくださいといった者です。
色々挙げてくださってありがとうございます、参考になります。
ロール人気なんですね。ガトーショコラもおいいしそう。
0253名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/06/11(水) 13:31:00ID:05YP6NbB
>>249
丸しか焼いたことはないけど、きちんと丸くなるよ。
焼くと崩れるって、ぼろぼろになるの?
それとも、変な方向に膨らんで歪むの?
0254名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/06/11(水) 20:20:06ID:zIV2mfKU
>>251
この人がプロのパティシエとか、外国のど偉い製菓学校に通ってたとかって言うのなら上手くて当然なので気にならないんだけどね。
本当、我ながらアホっぽくて笑っちゃうんだけど、この人並には上手になりたくってね。
>>253
丸は下の部分が多少広がった感じになっちゃうんです。

四角はどんなに工夫してきれいに成型したつもりでも、丸と同じく裾広がりっぽくなってしまう。角も崩れるし。家族とかには『こんなもんじゃない?』って言って貰えるんだけど、所詮“こんなもん”な訳で…

多佳子さんは別に肩肘張らなくても上手くできるんだよなぁ。

しかし、こんなにむきになって、何に向かってるんだ、自分…w
0255名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2008/06/11(水) 20:22:24ID:zIV2mfKU
>>251
この人がプロのパティシエとか、外国のど偉い製菓学校に通ってたとかって言うのなら上手くて当然なので気にならないんだけどね。
本当、我ながらアホっぽくて笑っちゃうんだけど、この人並には上手になりたくってね。
>>253
丸は下の部分が多少広がった感じになっちゃうんです。

四角はどんなに工夫してきれいに成型したつもりでも、丸と同じく裾広がりっぽくなってしまう。角も崩れるし。家族とかには『こんなもんじゃない?』って言って貰えるんだけど、所詮“こんなもん”な訳で…

多佳子さんは別に肩肘張らなくても上手くできるんだよなぁ。

しかし、こんなにむきになって、何に向かってるんだ、自分…w
0258名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/06/14(土) 13:19:08ID:0y7+neD5
>>249
オーブンの問題か、使ってる粉の違いでは?
ひょっとして、とても良い粉を使ってるんじゃない?
ある程度タンパク質の含有量が多い、普通の粉の方がしっかりと
安定したクッキーになりますよ。
粉に含まれるタンパク質は、お菓子の中の鉄筋みたいなもんですから。
0259名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/06/15(日) 12:46:33ID:LBTbJ/s8
>>258
アドバイスありがとう。
オーブンは一昨年に買い換えた三菱の物です。
色々調べたら評判が良かったので。
190度で予熱、180度で12分程。


粉はドルチエを使ってます。
クッキー、パウンド、マドレーヌ等には主にドルチエです。
シフォンやロールケーキ等のスポンジ系には特宝笠を…

こだわり過ぎて上手くできないのかなぁ。

でも挫折も多いけど、お菓子作り、とっても楽しいや!!
0260名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/07/12(土) 12:19:31ID:J/zudaWj
1ヵ月近くレスついてない・・・過疎りすぎ。
もう飽きちゃったのかな?
0261名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/08/03(日) 01:45:31ID:AkDsgBwD
だってどの本見ても、似たようなレシピばっかりなんだもん。
一冊買えばじゅうぶん。
プレーンスコーンとキャラメルマドレーヌは好きで、よく作ります。
キャラメルリンゴのタルトはあまりにも甘すぎるので、砂糖減らして作る。
0262名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/08/25(月) 23:49:32ID:cJBrGqNM
ブログや本を見るんだけど、「Mちゃん」「Oさん」といった類のが多いような・・・。
知り合いに「これ私のこと(嬉)?」ってさせたいのかなぁ。
ブログは個人的に立ち上げてるやつだからまだしも、本にまでこういったのが多いと、なんだかなぁって思うのは私だけ?
0263名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/08/31(日) 17:14:20ID:wYXK2Fio
たかこさんは雑記帳のようなものとして読んでもらいたいのかなと思ったけど、
「Mちゃん」などと出てくると
本が陳腐に感じられる。
0264名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/10/14(火) 22:53:57ID:3S5Qfw3d
自分たちにだけにわかる話題されると
一般読者は蚊帳の外で確かに気分がいいもんじゃないよね。
0265名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/10/21(火) 12:56:26ID:rpcwH26Q
お子さんは元気なのですか?
いつも思うのですが、ブロガーに会いにあちこち遊びに出かける時は
親とかに預けてるのでしょうか?
0268名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/10/22(水) 23:14:31ID:by1HVgSv
ほんとうに作りやすいレシピだった。
成功しやすいレシピだった。
配合も複雑じゃないし。
私はロールケーキはたかこさんの初期のレシピで作った時に
初めて成功したよ。
研究家のレシピのように複雑・繊細ではないので
思い立った時に作れるのがいいところ。
0269名無しさん@お腹いっぱい。
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2008/10/23(木) 20:12:37ID:nxPu+9ok
焼き菓子作ったらご本人がほとんど食べてるのかな?人にもあげまくってるみたいですけど。
0270名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/02/12(木) 11:04:09ID:d2rcchFQ
廃ってるけど保守
0271名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/02/12(木) 13:25:45ID:1x6cS93d
りんごのカントリーケーキ、上のほうで評判良くなかったけど、
作ってみたら美味しかった!!
今年に入ってから3回焼いた。
本には一日置いたほうが・・・と書いてあったけど、その日の方が
ふかふかして好みだった。
0273名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/02/18(水) 10:47:25ID:B6skDAX0
ブランチかぁ・・・興味ないから買わないかも。
お菓子なら買うけど。でもいい加減お菓子はネタ切れなのかな。
0274名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/02/19(木) 14:30:02ID:uh+S+XhF
新刊買ったよ。
バターを使わない、カジュアルなレシピって印象。

コーンフラワーとオリーブオイルを使ったブランチマフィン、作ってみたい。

あと、ボッシュのハンディブレンダーが欲しくなった。
いいなぁ…
0275名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/02/23(月) 16:16:33ID:nqbyBiFC
図書館でたかこさんの2冊目借りてきました。
返却までに全部は作りきれないと思うので、これ作っておいた方がいいよ!ってのがあったら教えて下さい。
0276名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/02/24(火) 01:32:42ID:E4uWSS2Q
>>275
ペッパーチーズクッキーと、キャラメルクリームを使った、ガレット風に焼くクッキーと…

後はスフレロール各種かなぁ。
0278名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/03/04(水) 09:55:45ID:jJZhM+gf
この人の本は、タイトルが長くて区別がつかないので困る
0280名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/04/04(土) 23:59:12ID:ebQ1Xw5q
たかこさんがもしカフェを開いたらという本を偶然本屋さんで見たけど
もう、ネタ切れだからなのかなと思ったよ。
カフェをやってるわけじゃないのに。
レシピだけでは本をつくるのが難しいのかな。
それと、たかこさんは人気があるからこうして
新レシピが無いながらも、苦肉の策という形ながらもで本が出るんだね。
0281名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/06(月) 01:36:24ID:Nj+I4rFN
ネタ切れってのはまぁそうなのかもね。


でも素敵な本だと思ったよ。
自分がカフェを開いたら…って、ある程度お菓子を作る人なら、少なからず夢見るだろうし。


私にとって多佳子さんは、お菓子作りの敷居をぐっと低くしてくれた人だ。
0282名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/04/07(火) 00:17:49ID:BjAloR3o
そういう人もいるんですね。
0283名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/10(金) 17:34:53ID:ummn/YGM
そこまでして出したいのか。開いたわけでもないのにイラネ
0284名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/04/10(金) 23:53:47ID:qEjCZvkw
たかこさんのホームページに
カフェは実在するものだと書いてあったけど、
自分は最初はカフェは、インテリアなどの専門の人が
たかこさんの意見を取り入れて作ったんだと思ってた。
パラパラとしか見なかったから。
ただ、カフェの写真とたかこさんのお菓子の写真を
くっつけただけの本なんだと思うと本当に中途半端に思える。
0285名無しさん@お腹いっぱい。
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2009/04/11(土) 00:06:11ID:527nOjgU
>>284
実在するとは書いてない気がするけどw

>この本の中でだけ実現するカフェの、おいしいレシピです。
>実際にはオープンされることのない私のカフェだけど、
>この本の中でだけは、いつでも開いています。
0287名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/11(土) 10:27:50ID:IaU0drOH
かなり分かりやすく実在するとかいてあるよ?
0288名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/11(土) 21:15:35ID:fvtS77or
実在するカフェを借りて撮影したんだね。

ちょっと調べたら、“cafe-bagelchocoは最近流行りの「おうちカフェ」の先駆けになった〜”カフェらしい。
雑誌等に掲載されたり、オーナーさんの著書もあるみたい。
0290名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/14(火) 00:02:55ID:ZShdyMir
もしカフェを開いたらというコンセプトの本、
なんか、うさんくさかった。
レシピは興味がそそられるんだけど、
やるならやるでインテリアも全部自分でプロデュースすればいいのに。
いっそのこと、おうちカフェとしてやるとか。
0292名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/16(木) 23:36:21ID:U+d4R4FZ
なにも実際にカフェを出すべきとは思わないが
もしもカフェをやるならっていう本を出すこと自体がたかこさんに会わないと思う。
有名なデザイナーがやるなら自然に見えるかな。
今までのレシピ本は良かったよ。
0293名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/17(金) 00:02:41ID:m6SrLqqT
うん、今までのレシピ本の方が良かった。
料理のレシピとか要らない。
カフェとか料理とか、なんだか無理矢理な感じがする。
たかこさんはお菓子のイメージが強いから、お菓子のレシピだけにしておいた方が
合ってると思う。
0295名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/18(土) 00:49:50ID:rVZuxRHO
これからも本をだすなら
たかこさんももっと研究しくちゃね。
シンプルで素敵なレシピを考える菓子研究家は何人もいるから。
0296名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/20(月) 16:17:31ID:8fPHjNzb
カフェの本なかなかいい雰囲気だった
あんな感じのお店あったら行ってみたい
たかこさんなら稼ぎまくったから余裕でオープンできるだろうけどね。
0297名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/23(木) 22:38:45ID:JyC3CS6D
たか子カフェの撮影場所のオーナーさん、本出しましたね。

先のたか子カフェ本とそっくり。


巻末に顔写真も載ってたけど、いわゆる「ほっこりさん」じゃなくて、茶髪のお姉系って感じでちょっと意外でした。
0298名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/04/23(木) 23:14:04ID:ypyeEQVH
あんな本、出さなきゃよかったのに。
変な本しか出せないなら
出す頻度を減らせばいいのに。
0299名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/06/01(月) 20:30:59ID:ItwXzEPn
自分はあの本割りと好きだから、出さなきゃよかったのには言い過ぎだと思うな
出す頻度減らせばいいは同意
0300名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2009/07/20(月) 10:16:43ID:DuOCpw4S
色々言われてるみたいだけど、たかこさんは読者には、とても良い人だたーよ。
何回か質問したけど、都度きちんと返って来た。ウレシカッタなー。
0301熟成温度77.4F
垢版 |
2009/08/25(火) 00:48:59ID:TGmRSApU
よく人の中傷をする方だと耳にしてからは個人的には……
0304熟成温度77.4F
垢版 |
2009/09/07(月) 13:26:42ID:dRv+jClc
カフェの本に載ってるココアとラズベリーのロールケーキ美味しそう
でも他に作りたいレシピがないし、その1ページだけの為に買うのはもったいないな〜
ロールケーキの本を出せばいいのに
0305まんまる
垢版 |
2009/09/08(火) 12:25:21ID:AllAKuSR
多佳子さんのブログ、なんで4月初旬から更新がないのでしょうか。
0306熟成温度77.4F
垢版 |
2009/09/11(金) 16:47:52ID:fgn4gHzI
本を出版する予定が無く、宣伝の必要が無いからです。
0307名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ
垢版 |
2009/10/03(土) 15:46:45ID:95clwJAz
わたしは多佳子さんだいすきだけどなあ
いろんなレシピで何回も失敗経験のある私だけど、
多佳子さんのレシピで失敗することってほとんどない
バナナチョコマフィンと、カスタードのスフレロールは絶品!
特にスフレロールのディプロマットクリームは
今までの食べたクリームのなかで一番おいしかった
ほかのお菓子にも応用してるよ、お店以上に美味しい
0309名前変更議論中@名無し・看板を決めるスレ
垢版 |
2009/10/25(日) 21:44:10ID:eqc7jDTv
HPは本の宣伝にしか使ってないね。
sweetpage(?)も無くしたし。
HPのファンのおかげでここまでこれたのに。
0313まんまる
垢版 |
2010/01/13(水) 17:08:50ID:I8b+BZTS
新刊が出る予定になっているのに
多佳子さんのホームページが更新されません。
以前は掲載予定のお菓子がたくさんupされていたのに。。。

多佳子さんのお菓子、簡単に作れて美味しいところとか、
素材の組み合わせとか、とても好きです。
以前はホームページで紹介してくれていたから
新刊にどんなお菓子が載るのか、発売前にわかって嬉しかったのに。。。
どうして最近は更新頻度が激減したのでしょう。
すごくさみしいです。

プライベートを削ってまでホームページを更新して!とまでは言わないけれど
ファンとしては、もう少しホームページに時間を割いていただけたらうれしいなぁ。
0315名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/01/14(木) 00:58:14ID:BHuDu0qJ
この方の本にある、ベーシックなスコーンのレシピで成功させたためしがありません。バターの温度が高いのかな。
0316名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/01/28(木) 13:22:46ID:PLd/xDV2
たかこさんてもっと肝っ玉母ちゃん的なのを想像してたら
かわいらしい感じだった

たかこさんのスパイスチーズクッキーの中からあらびき黒胡椒のを作ってみたらうんまー
次は粒マスタード入りを作ってみる
0317名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/09/11(土) 21:07:51ID:b9L6a9ut
クオカに秋に新刊と出ていたがホント?
知っている人いる?
0318名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/09/15(水) 17:39:42ID:Q9PTfH1w
娘さんとの暮らしを本にするつもりはないのかな
どんなふうに自分の時間をつくるのかとか、
どうしようもなく凹んだとき多佳子さんはどうしてるのか知りたい。
0319名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/09/16(木) 21:30:03ID:DJZUZmsT
>>318
娘さんは、障がいを持っているので
書籍等にするのはなかなか大変なのではないかと・・・

でも私もへこんだときなんかに、たかこさん本見ると
癒されてます
0320名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/08(金) 14:22:34ID:bmuujsXZ
スフレロール作ったけどもっちもちの玉子焼きになった。卵の味すごい。
バターと牛乳に粉入れてもかなり緩くて卵全部はいる頃には若干とろみのある液体状だったし
「はじめは力がいる」って何のことだorz
キチンと分量計ったし手順通りにしたつもりなのにほんと何がいけなかったんだろう
0321名無しさん@お腹いっぱい。
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2010/10/08(金) 18:12:07ID:7PKsH68S
>>320
シュー生地に卵入れるとき結構な重労働になるのと同じ意味での
「はじめは力がいる」だよ。
バター牛乳粉の時点でかなり緩かったんなら、もうそこから何か間違えてるかも。
沸騰が足らなかったとか?
上手く出来たら、共立て生地とは全く違うシュワシュワの美味しい生地が出来るから
諦めずにもう一回頑張ってみて。
0323名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/09(土) 21:35:00ID:JzTLeU9+
クオカのchiyodaの型ページに「秋に新刊」と出ていたけど
ホントだったんだ。
詳しく教えて下さい〜
0324名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/09(土) 21:40:16ID:JzTLeU9+
今、アマゾン見てきましたら予約受け付けていました。
「たかこさんのクイックブレッド&ケーキ
~蒸しパン・マフィン・スコーン・クッキーetc.
粉好きさんのリピートレシピ81~ 」
う〜ん、どうしよう・・
0325名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/11(月) 15:05:48ID:fkHPDT/q
アマゾンのブックレビューをいろいろ読んでみましたが、かなりポイント低いですね。
逆に興味が出てきてしまいましたw
本屋にあったら立ち読みしてみます。
0326名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/13(水) 20:59:38ID:GTB97/TF
>>321
諦めずにもう一度作ってみたらおいしくできたよ!ありがとう!
やっぱり沸騰が全然足りてなかったみたいでした。結構沸騰させるんだね
0328名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/12/11(土) 18:50:57ID:oFpqQ3qR
みかさんとの共著、すごく読みにくい。

お菓子パートとパンパート分けた方が良かったんじゃないのかな。
0329名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2010/12/24(金) 17:27:40ID:rnF9/XBN
まえはあんだけ騒いでたマドレーヌとの確執はもう風化しちゃったの?
マドレーヌが出したレシピ、amazonでは好評だね。
顔写真みたけど、想像してたのとはちょっと違った・・・。
0330名無しさん@お腹いっぱい
垢版 |
2011/01/23(日) 00:15:03ID:1BOVgXTU
パティシエの方はものすごく努力されていますよ。女性もフランス等に行かれて勉強なさっておいでです。
スイーツ業界で有名になられた方は最低限でもヨーロッパに行って大金払って修行されて、厳しい現実パティシエになられるか、女性ですとたいした収入もないのを覚悟で
本場のケーキを熱心に教えようとしています。はっきり行ってせめてスクールでも何の修行もせず、自己陶酔=妄想だけで本など出版されてもこちらは困惑するだけで全く参考になりませんね。
要するに私のケーキってファンがいるくらいすごいのって、要するに困った勘違い野郎なんですよ。
この方が本場の銘菓を教えてくれましたか?少しでもデコ教えてくれましたか?
腕のよいパティシエでも決して安々と本なんて書きませんよ。第一失礼ではありませんか?
有名な女性で外国で修行してこそやっと本を出せる資格があると思いませんか?実際そういう遠慮深い方ばかりです。
この方心底は娘さんの将来を心配して経済のことも絶対に計算にいれているはずですよ。この方の場合、気の毒ですが、
お金のことなくして優雅に趣味やりながら、娘さんのことで悩みたくないし、経済的にも・・ただそれだけでしょ?
ロールケーキ見させていただきましたが、1パターン生地がつまっていてフワフワした厚みもありません。
ほうじ茶のシフォンケーキ?アールグレイのシフォンが出来なかったんですよね。
シフォンなんて最も簡単なケーキを写真入りで書いてくれなくても結構です。
ロールケーキの上にデコレーションしたの見たこともありません。すべてがさつな出来上がりだと思います。
最新ではとうとうお手軽な蒸し蒸しまん専門でお手軽に稼ぐことを考えつかれましたか?かしこいやり口です。
あなたの本は2度と買いません。本を出すなら国内で修行をするか、海外で本場の技術を身につけてきて下さい。
あまりに努力している人に対して失礼ですよ。マドレーヌさんに対してもね。
0334名無しさん@お腹いっぱい
垢版 |
2011/01/25(火) 00:53:32ID:8wEjabqc
バーカwと言われましても知人で、フランスに渡航して、直接パティシエに教わって家を改築して
、最低でも500万投資した女性も失敗に終わりました。
 菓子専門学校を出て運良くパティシエの卵になれても、アメ細工を師匠から叩き割られるくらい厳しい
世界なんですよ。
 知ってか知らぬか、幸運にも本までお出しになって、しかもバター系の子供がつくるような本なら出さない
でほしいとお願いしているんです。


確かにこんなところに書いても読まないですね。よいコメントありがとうございます。必ず本人に読ませます。
世の中、この不況に稼がれたことでしょうね〜
0336名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/25(火) 11:19:28ID:Aj9/w93n
>>334
つかさ、多佳子さんとその人を同じ土俵で語るのもおかしな話だよ
多佳子さんは素人が作りやすい分量、材料で気軽に作るお菓子で
その人は本格路線なわけでしょ?
素人が作るお菓子、スタイリング、雰囲気みないなのが当時ウケたわけだし
バター系の子供が作るような本が売れるのも買う人がいるからなんだよ
そういう意味でニーズがあるんだから仕方ないと思うね
多佳子さんに限らずブロガー系の本が売れてるケースはよくある話でしょ
実力があれば成功するという世の中でもないし運や戦略も必要だと思うけどね
0337名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/25(火) 17:48:31ID:sGZUorta
本を買う方も、みんなが本格パティシエのお菓子を作りたくて買ってるんじゃないだろう。
そんな手間のかかるのならお菓子を買った方が良いと思っている人もいる。
でももちろん本格的なお菓子しか作りたくない人もいる。
そもそも出版社が企画しなきゃ本にならないし。

どんな本があってもいいんじゃない?興味がなければ買わなきゃ良いだけだから。
…と釣られてみる。
0338名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/28(金) 23:57:59ID:U11EtZyx
スフレロール作ってみたらぺっちゃんこの伊達巻が出来上がったw
沸騰させた牛乳とバターに粉を入れた時にはしっかりまとまっていたから
ここまでは失敗はしてないと思う
でも型に生地を流す時あまりにモワモワっとしたかための生地だったのが気になる
型に流す前の生地はもっとサラッとしているもの?
0339名無しさん@お腹いっぱい
垢版 |
2011/01/29(土) 13:04:37ID:tPMOjofn
そうでしたか、本物の生地は全体的にサラッというより生地全体がフワッとしています。
おそらく、報じらてれない秘密の作業=工程が存在すると思われます。100%も教えられるか
ということです。どの本もそうですが、中には苦労して制作したので作り方を聞くのはご遠慮して
という方もおられます。それも一理あるというが普通の感情かもしれません。
ということはお金ですよ。お金と自己自慢。どの本を見てもプンプンにおってきます。
 ロールケーキの断面をよーく見てください。卵白の層が少しぬれた感じで固め、粉を含む
ふんわり感がありません。初期ロールでは卵を使う割りにちっとも厚みがありません。
シフォンの配合もなっていませんし、ヤル気のないときはベークドチーズケーキを作るって
見た目にも不出来なチーズケーキの写真は出すわ、どこまで神経図太いのか、ナンテコッタ/(^o^)\状態です。
 お菓子つくりはライフワークって皆さんでも死ぬ気になって12年前後取り組めば何でも作れるようになります。
実は料理の方がよっほど奥が深いんですよ。
 皆さん、この方の本にだまされてはいけません。よく考えればヨーロッパどころかどこにも修行に行けない
あわれなお方・・・。皆さんボランティアと割り切って本を買いましょう。
0340名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/01/29(土) 13:24:28ID:xz1wtE88
>>339
返事ありがとう?
できあがった生地はサラッとはしてなかった
このレシピで成功してる人がたくさんいるので私の作り方が駄目なだけだと思うw

>ロールケーキの断面をよーく見てください。卵白の層が少しぬれた感じで固め、粉を含む
ふんわり感がありません。

確かに私のケーキはこんな感じです
ふんわりさせるにはどうしたら良い?
アドバイスよろしくお願いします。
0343名無しさん@お腹いっぱい
垢版 |
2011/01/30(日) 12:38:25ID:cXfKIP2m
私はケーキの免状も紅茶コーディネータの資格もありますので、皆さんに真実を
言っているだけですよ。事実、フランス修行して、フランス男からも声もかけられず、
日本人から相手にもされず、生涯独身でケーキを焼いている気の毒な方もごろごろいます。
そういう方達を見ていると正直涙が出ます。

ロールケーキの作り方に関しては次の点を確認してもう一度トライしてみて下さい。
1)粉、卵、砂糖等の配合量は正しいのか?これが間違っていると何度焼いてもダメです。
2)粉はちゃんと2、3回ふるっているか?
3)卵白=メレンゲをちゃんと固く泡立てているか?
4)焼く温度設定、時間は適当か?
これでも失敗したら、そのレシピはあきらめた方がいいです。他のレシピに変えた方が
いいかもしれません。
 コルドンブルー、2日で1000ユーロ=12万くらいですね。バカバカしいですね。
 こんな業界はそこそこできるようになったら、もう深入りしない方がいいです。
 もっと楽しい(業界)ことはいくらでもあります。私もそろそろケリをいれるつもり
 です。
 皆さん、納得のいくまでやってみて下さい。もはや稲田さんのことはどーでもいいです。
 
0346名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/05(土) 21:12:55ID:45+bY1pN
なにこの勘違いなんちゃってパティシエ

アテクシが許可しないやつはケーキの本だしちゃダメなの!!

キャーコワーイ☆
0347名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/07(月) 15:11:54ID:w7hd4nNK
グレープフルーツのパウンドケーキを初めて焼いたのですが水分多すぎませんかね・・・
焼いているときはよく膨らんだのですが焼き上がり「プシュプシュ」ってかんじで沈みました。
みなさん上手く焼けましたか?レシピ本を見て作ったものが失敗もどきというのは
はじめてだったので度惑ってます
0348名無し様@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/13(日) 09:26:25ID:oQBj8VWu
まあ、心底ほくそえんでるだろうな。
このご時世、風俗やって子供育てたり、600万借金抱えて自殺の母子家庭も
いる。印税がっぽり、趣味ゆうゆうか、いいご身分だな。やったもん勝ちだわ。
0349名無し様@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/13(日) 12:31:58ID:oQBj8VWu
>348激しく同意。修業なしで本出し〜エェエェエェエェエェエェエェエェエ(゚Д゚ノ)ノエェエェエェエェエェエライコッチャ
ドしろうとがあああ   。゚(゚´ω`゚)゚。ピー 笑えますわ。 
0351名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/13(日) 13:24:44ID:7OH5S750
編集者に知り合いがいるのも実力のうちだし
人気サイトをつくったのも事実じゃん
ネット上から派生するものなら万人に成功の機会が与えられているのに
自ら何も動かず妬むだけって馬鹿じゃないの。
0352名無し様@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/13(日) 13:48:22ID:oQBj8VWu
つーか、そんなもん、cookpadに出せよ。つーかケーキ店で修行もせず、学校の資格
もなく、本を出すってそんな図太い人生まれてはじめて!( ´皿`)ァハハハ歯ノヽノヽノヽ / \ / \ /  \
0354名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/02/13(日) 21:55:52ID:lXeKmut3
今まで狭い世界で生きてきたんだろうなあ
インターネットってこういうところだよ

資格とか免状って、ケーキ作るのに何か必要なものあったっけ?
世界中のパティシエって全員自称だろ?
それとも襟に三本のラインが入ってるたった数人のシェフだけをパティシエだと思ってるのかな
0355名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/02/15(火) 11:23:51ID:bE61cFAl
資格があるとか免状持ってるとかヨーロッパで修行とか
稲田さんの本を買う人はそんなの求めてない。
一般家庭にある材料・道具でできるレベルで充分。
0356名無し様@
垢版 |
2011/02/20(日) 15:39:55.43ID:eYgbjNiO
皆さん
残念ながら、この方のレシピではケーキ教室は開けません。主婦の皆さんもヒマでは
ありませんから、本場ではどんなものを作っているかのとても興味があるからです。
最低でもマドレーヌから始まって、
マカロン
サントノーレ
シュベルツバルダーキルシュトルテ
パリブレスト
リンツァートルテ
ツーガーキルシュトルテ
カーディナルシュニッテン
ガトーバスク
オペラ
などなどこのくらいは習得するのは当たり前です。わけのわからない主婦のつくった
得体のしれないケーキなど学びにくる方なんていません。本来ならそんなレシピ紙クズか
せいぜいcookpadに載せて使ってもらうのがフェア=正しいやり方です。
本場の銘菓もなく、藤野真紀子先生や、加藤千恵先生のようにネームバリューもない人が
印税について考え出したのは魔がさしたとしか思えません。すべては娘さんのためだと思いますよ。

皆さんも、この方のレシピが出来た、出来ないと大騒ぎするのは見ていてあまりにお気の毒。
本来、何の価値もないレシピを押し付けられただけですから・・。
まずマドレーヌから作ってみて下さい。そして上達したら、銘菓に挑戦してみて下さい。
それが醍醐味だと私は思うのですが、見てると変なレシピにつきあわされてお可愛そうな気がします。。・゚・(ノД`)・゚・。


0360名無し様@
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2011/02/20(日) 18:23:35.79ID:eYgbjNiO
ごめんなさい。言い過ぎました。私達がお金をもらえるわけではないのでけんかは
やめましょうね。特しているのは本人だけ。
 ところで藤野真紀子先生と加藤千恵先生が外国で努力されたのは知っていますよね。
この2人にはそれなりのセンスが出てると思うのですが、私には全く稲田さんから受ける
ものが何もないのです。どうして皆さん稲田さんにこだわるのですか?どこが売りなんですか?
ここは、死ねじゃなくてケーキ作りに自信のある方、答えていただけませんか?
私には全く良さがわからないのです。教えていただけないでしょうか?
0365名無し様@
垢版 |
2011/02/21(月) 16:28:10.45ID:3yTj0p0X
361さん、ご回答ありがとうございます。確かに千恵先生も完璧ではないですが、
一応バタークリームでウエディングケーキが作れるし、本場を経験してますからね。

ところで
実はきのう稲田さんの和風の本を拝見させてもらいました。そこまで人気があるなら
きっといいところがあるだろうから、参考にさせていただこうと思ったのです。

ところが、予想外に衝撃的な場面を目にして・・自分のこれまでの考えもくつがえされました。
本をどのようにして作っているかも大体、予想がつきました。
それと同時にもう彼女の本にもう何も言うまいと思いました。

私は、ケーキの免許もありますので、あとは本場を見たいと思うのみです。
稲田さんは稲田さんのスタイルを追及されればよいと思います。
これ以上はもう何も言えません。

0368名無しさん@お腹いっぱい。
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2011/02/24(木) 06:57:29.80ID:9Zis3yGh
ただでさえ製菓板って
ブロガーやお菓子研究家を馬鹿にしてる人が多いけど
電波や粘着もいるんだなあ
0369名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/03/09(水) 22:55:47.86ID:e87NZ2Sy
>>343で、こんな業界に「ケリをいれるつもり」とか言ってた気がするんだが

決着つけるんじゃなくて、本場に蹴りでも食らわすつもりなのかな
0372名無し様
垢版 |
2011/03/19(土) 23:22:32.06ID:6d9UB0Ar
>371、汚らわしくもmistioの名前を使わないでくれませんか?あなたなんか
私のようにしのケーキの資格も持っていなくて、職歴もない、実力のない人にああだ
こうだ言われたくないですね。全く考えつくことがバカバカしいわ。
皆さん、これからわたしの質問や、合図うちをうつなら、プロ級の方だけで
お願いします。私の名前も一切使用しないで下さい。
マドレーヌさえロクにつくれないくせに人の批判ばかりして、みつともないったりゃありゃしない。
0374名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/03/19(土) 23:43:02.19ID:m7muu+zS
「しのケーキの資格」がある「プロ級」じゃないとと語っちゃダメなんですか〜
「みつとも」なくてすいませんww
0376名無し様
垢版 |
2011/03/20(日) 07:00:17.19ID:ZUU2mWQz
稲田さんが本を出したことなど私にはどうでもいいし、何の関係がない。前から言っている
ように、修業してない主婦の本など興味ない。

人を非難するのにも最低のルールはあるだろう。名前を出すのは完全にルール違反であり、違反通告に値する。

371、あなたのことは一生許さない。心底軽蔑する。
今後misutio関係は一切見るな。あなただけには見られたくない。 

それから、371、375は実名を出したことで精神的に大きな被害を受けたので2ちゃんねる側に詳しい報告(説明)をして
精神的被害のことも報告し、法的措置=裁き(制裁)をうけてもらうようにする。時間がかかってもいいから実名を教えてもらう。
 
くだらない中傷できのうは眠れなかった。

他のネットでもこれらの中傷に関する精神的被害について調べ、必ず訴える。この場合も時間がかかっても
実名を教えてもらい、精神的被害を受けたことと名前を出した損失について責任を取ってもらう。
0380名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/03/21(月) 15:47:49.75ID:fGkqXOcq
>>376
>>371だけど
傷つけてしまってごめんなさい。
どう謝ったら良いのかわからないけど
軽い気持ちで書き込みしすぎたと反省してるわ。
0381名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/03/21(月) 17:57:31.57ID:aZwPsXcc
てかこの人のレシピって正直おいしいとおもわない
パウンドケーキ類も水分多すぎて作りづらい
0382名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/03/24(木) 14:21:17.26ID:zwYb1TmY
久しぶりにスレが賑わっててワロタ。
つーか一方的に粘着してる人って強烈な片思いしてる見たいでかわいそうw
0384名無し様
垢版 |
2011/04/17(日) 23:16:40.92ID:wMC4IQhy
misutioはもういませんよ。消えちゃいました。もう水に流してあげましょう。
すべてを許してあげます。ご安心下さい。そしてケーキ作りを楽しんで下さい。
ところで多佳子さんってあんなに本を出されてホントウご立派。彼女どこか女子
栄養大学とか出られているんですか?
いつもお菓子が好きってことしか書かれてないし・・。気になっちゃって。
0386名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/04/21(木) 21:56:36.80ID:BFvSutMG
新刊買った?
あのマドレーヌとかフィナンシェとかに使ってる
紙のベーキングカップってどこに売ってるんだろう。
ああいう浅いタイプ初めて見た。Cottaなのかな。
0388名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/04/30(土) 23:21:22.87ID:3dFKkMzq
新刊買いました。
似たようなコンセプトかなぁ〜と思いましたが
今までのもののアレンジ的なものもあって
参考になるかなと思い買いました。

自宅用なのでやっぱり気軽に取りかかれて
少しかわいい感じに出来るのがいいのかな〜と思います。

それでも最近は全部は買っていないかな。
0389名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/04/30(土) 23:27:01.61ID:3dFKkMzq
>>386
最後の方のページに、
たかこさんのおすすめネットショップとして
Cottaも載っていたので、使っている可能性ありますよね。
0390名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/05/01(日) 15:36:15.72ID:W5Pm1XkU
多佳子さんの本は、最近はパッとしない感じだったし、料理も載っているものは買ってないけど
新刊はお菓子だけのようなので内容が気になる。
ネットで買っちゃおうかなー。
0392名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/05/01(日) 21:58:58.56ID:W5Pm1XkU
そうそう。お料理は別に多佳子さんじゃなくても・・・と思った。
でも今回はお菓子だけだから欲しくなっちゃったよ。
0393名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/05/01(日) 23:51:46.90ID:ZI5x24NU
内容は
焼き菓子を種類別に分けていて、
今までとの作り方の違いを細かく説明できないけど
材料やアレンジでバリエーションを広げたかんじかなぁ〜という印象です。
特別手に入りにくい材料は使っていないようです。

写真はかわいくてどれも作ってみたくなります。
種類別で言うと
・バターケーキ
・ミニロールケーキ
・ベイクドチーズケーキ
・ミニシフォン(10cmサイズ)
・スコーンとマフィン
・蒸しケーキ
・タルト
・他、ころころクッキーのバリエや
単ページで、ワッフル、パンドジェンヌ、チーズパイ
他、色々です。

レシピの説明の仕方は、今までの焼き菓子シリーズと
同じような流れです。

ロールケーキとシフォンはミニサイズで作れるようになっています。
私としては、卵白だけで作る「白いミニロール」は
作ってみたいと思いました。
卵白余っちゃったときにいいかなと。

おおまかな、あらすじです。
長文スイマセン
0397名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/06/18(土) 22:14:54.50ID:YjQcg/bw
俺が嫌いなのは稲田ではなく必要以上に熱狂するファンなのだ
結局奴らは学校や仕事先でがんばれてなかったり、勝ててなかったりする奴らの
集まりで、それをひいきの稲田に託し、稲田が頑張れば自分も頑張った気になるし、
それで成功すれば自分も成功したような気になるのだ
俺の様に毎日2chで戦ってる人間なら人を応援する余裕なんてある訳がない
0399mistio
垢版 |
2011/06/26(日) 09:04:30.99ID:0DEg63sD
397さん、お気持ちよく判ります。要するにこの方の本はブラック企業といっしょ。

この方の著者紹介には
・学歴すら不明、大学、短大、専門学校卒業の知識レベルもなし。
・ケーキ教室にただの1回も足を運ぶことなし、まして海外留学の経験すらなし。
・スイーツ業、フード業界にて従事したという経験すらなし。
・デコレーションにおいてのアイデアなり、技術、追求は0に等しい。バラの花ひとつ
作れない。
・スイーツ系、食料系の資格ひとつない。せめてベジタブルマイスターくらい取れば?
・ちょこっとやったのは、ロールケーキと焼き菓子だけ。

この人のロールケーキの問題点を1つ教えてあげましょうか?

ロール生地の表面が、焼いて少し時間がたったら、表面がしわくちゃなんですよ。
おそらく水分しみこまして、うまいこと巻いているんです。写真はケーキをよりきれいに
撮れるんですよ。

また、しょう凝りもなく焼き菓子の進歩のない本を出したんですってね。
他の方の出されている本にマシなのがありますよ。修行しないで出した人は過去にも
これからもこの方だけでしょう。

ご自分のすることがカッコ悪いのに気づいてないのかしら?
皆さん、マジやめた方がいいんじゃない?誰のアドバイスもない妄想ケーキなんて・・・
いくら頑張ったってレベルの高い層は見向きもしませんて・・
初心者がちょっと買ってそのうち捨てるだけの本。
成功というより、レベルが同じでしがみついてるだけですよ。
じゃあ、またネ、おじゃましました〜
0405名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/07/01(金) 10:06:37.12ID:/Amu+VC+
赤い表紙の本(基礎ノート)のバニラのソフトケーキの作り方は
多分今まで見たことがなかったんだけど
メジャーな製法?
それとも多佳子さん独自の方法?
0406名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/07/10(日) 18:34:09.01ID:NKAb59u0
>>405
おいしかった?
蒸し焼きって変わってるよね。
材料がすごく少ないのに21cmパウンド型ってかなり膨らむんでしょうか。
0407名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/07/11(月) 10:44:38.08ID:kaoPE/zS
>>406
ごめん、作ってないの
本の作り方見て色々イメージしてるだけでw
共立てで多目の溶かしバターを入れる作り方はよく見るけど
メレンゲ加えた後に結構多目のバターを入れて湯煎焼きにするってのは見たことなかった
製菓は全然詳しくないからだと思うけどさ
多佳子さんの本って似通ったもの多いけど製法に変化があるんだよね
どういう意図でこういう作り方をしてます、みたいな事が書いてあるともっと楽しめるんだけどな
0408名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/07/11(月) 20:10:23.11ID:XrRbsEAj
バニラのソフトケーキ、
蒸しパンみたいな感じなのかな。
スフレチーズケーキとか蒸し焼きするけど、パウンドぽいので蒸し焼きって初めて見た。
パウンドケーキとしてはバター少ないし、スポンジケーキとしてはバター多いね。
不思議なレシピだけど、これ、稲田さんレシピでは人気なの?
0409名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/11/06(日) 13:31:37.09ID:GirEeO0S
料理が載ってる本も好きだな(買ってないけど)。
この人は普段つくるお菓子を可愛く演出しているという感じがする。
料理も簡単なものを少し丁寧に盛り付けるているという感じがする。
手を抜いた時の参考として読ませてもらってるよ。
0410名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2011/11/26(土) 10:28:06.58ID:TY+pv8Wq
たかこさんのしあわせふたりごはん ~記念日やおもてなし&デイリーディナーのごちそうメニュー113~
稲田 多佳子
Part1 記念日をおうちでお祝い特別な日と季節を楽しむふたりディナー
Autumn
秋の夜長をふたりで楽しむビストロ風メニュー
11月22日の“いい夫婦”ディナー
Winter
ハッピーメリークリスマスディナー
心の込もったスイートバレンタインディナー
Spring
春のお祝いテーブル
新しい年度に寄せた爽やかなテーブル
Summer
七夕イタリアンディナー
元気が出る夏のスパイシー献立
記念日に焼く ケーキバリエーション

Part2 デイリーごはんをもっと楽しく!ごちそう気分の毎日ごはん
デイリースペシャル
(1)新鮮な若鶏でキチンの蒸し煮献立
(2)おいしいパンを囲むテーブル
(3)ほっとする和食でお疲れさまごはん
(4)「がんばって!」のパワフルディナー
(5)おつまみいろいろ献立
(6)からだが温まるぽかぽかメニュー
(7)「いつもありがとう」の気持ちを包んだ定番ごはん

Part3 遅くなってごめんね!の30分で作るすぐできメニュー
すぐできディナー
(1)豚肉と白菜のにんにく味噌煮メニュー
(2)牛肉とセロリのクリーム煮メニュー
(3)ハムと野菜の重ね蒸しメニュー
(4)すずきと青菜のレンジ蒸しメニュー
2皿でも満足ディナー
(1)炊き込みご飯とスープのセット
(2)軽い煮込みと混ぜご飯のセット
スピードのっけご飯
(1)牛肉とトマトのクイックどんぶり
(2)スモークサーモンとスクランブルエッグのせ
(3)ドライカレー
(4)かじきのバルサミコソテーのせご飯
スピードパスタ
(1)ツナとアボカドの冷製パスタ
(2)なめたけおろしのパスタ
(3)クリームチーズと黒こしょうのパスタ
(4)あさりとマッシュルーム缶のペンネ
Part4 しあわせごはんアラカルト
メインディッシュ
和風ローストビーフ
鶏肉のはちみつマスタードしょうゆ焼き
鶏肉のバジルクリーム煮 ほか
サイドディッシュ
プチトマトのマリネ
たこのマリネ ほか

シメのひと皿
牛しゃぶ茶漬け
ちりめんじゃことねぎのふりかけ丼
けいらんうどん ほか
しあわせなテーブル作りのアイデア&ヒント
0413名無しさん@お腹いっぱい。
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2012/09/01(土) 00:27:48.41ID:i4A/tO1q
多佳子さんのレシピ甘い甘い言われたせいか
甘さ控えすぎのお菓子が多くて残念だわ
もともとプロのレシピに比べても特別甘いわけじゃなかったのになー
0414名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/09/03(月) 23:24:35.87ID:k/pYhkNB
シフォンケーキとチョコレートケーキのレシピ
焼き菓子ベストレシピ集・“ほんとうにおいしく作れる”2
たかこさんの大ヒット焼き菓子レシピ再編集本3。タルトとパイ、プチサイズの焼き菓子レシピつきの永久保存版。

2012年10月19日
0415名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/09/03(月) 23:31:22.55ID:k/pYhkNB
チーズケーキとロールケーキのレシピ
焼き菓子ベストレシピ集・“ほんとうにおいしく作れる”2
たかこさんの大ヒット焼き菓子レシピ再編集本2。マフィンとスコーン、プリンレシピもついた完全保存版の1冊。
2012年10月12日
  

クッキーとバターケーキのレシピ
焼き菓子ベストレシピ集・“ほんとうにおいしく作れる”1
たかこ@caramel milk teaさんの大ヒット焼き菓子レシピ再編集本。テーマ別にまとめた使いやすさ抜群の保存版。
2012年10月5日
0416名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/09/20(木) 17:35:50.71ID:5U4i5q6+
新刊でるの?
検索してもわかんないんだけど
0417名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2012/11/07(水) 05:35:58.05ID:Egcz/Xdz
図書館でたまたま手にとって、見たことのない表紙が目に付いたのと
「〜小さなコツと手順〜」なんて書いてあったもんだから借りてみた
これがブログの人だって中身見て初めて知った

何がコツなんだろう…普通だった
作者に興味ないから「私のちょっとしたエピソード」がマジどうでもよかった
儲かって一般人が使わないようなコダワリの良い材料使って参考にならねー
有元葉子(これも本人知らずに借りた)の本見たときと同じ感想だわ
「私のコダワリレシピをご紹介します」系は鼻についてとことん合わないってことが身に沁みた

それにしても出してる本の題名長いね。スイーツ界のラノベかよ
0419名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2013/02/08(金) 07:48:31.85ID:10z7Ce6U
>>418
ttp://book.mycom.co.jp/MYCOM/html/book/978-4-8399-4560-2/index/978-4-8399-4560-2.html

表紙も微妙だし、↑目次見たけどわざわざほめられと言うほどすごくないな。
アレンジで数を稼ぐためか、だし巻き卵がいっぱいあって笑った。
0422島本町で凄惨なイジメを受けて廃人同様になった島本町民さんへ
垢版 |
2014/04/30(水) 13:34:18.52ID:gL2FgvGg
>大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

>島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ
0425名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/10/17(火) 23:36:27.77ID:cIp5me2k
枚方市の桜ヶ丘団地近くのヤマザキパンが30年間路上駐車しててるんだけど
なんとかしろよ?
0426名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2017/12/06(水) 06:09:21.56ID:ho3CwzNq
もうこの国は終わっている公僕であるはずの国会議員、市議会議員、町議会議員、官僚、こいつらは
キチガイである。本当の本物のキチガイである、国民のためになる事をしたいなどとこれっぽちも
思っていないのに平気で嘘をつき詐欺師の様に国民の税金を泥棒する。前都知事の禿添えは
どうだった?ガソリーヌキチガイ淫獣はどうだった?生前永六輔が自分のラジオ番組で言って
いたが外務官僚と家族ぐるみで付き合っていてその外務省の旦那の奥さんが旦那の給料はここ
何十年も一円たりとも使っていない。全部機密費だそうだ。NHKでの国会予算の中継も全部茶番劇、
この国の予算(税収)年間約50兆〜80兆などと平気で国民を騙し本当の予算(税収)は特別会計の年間330兆円
この金を何十年も海外にプレゼントしていた今この瞬間も、そして後の半分はキチガイ官僚の天下り法人に
垂れ流されている。
日本国民が血を流して稼いで払った税金(特別会計)を日本国民の為に使って来たら
こんな貧民国になどなっていなかった。この特別会計をこれを追求しない議員は詐欺師キチガイ議員!
国民なんかどうでもいいと思っている! 悔しかったら日本国民の為に自分の命を賭けて国会(特別会計)で暴こうとしたら殺されてしまった
元民主党議員、故石井紘基先生の 様になってみろ!キチガイ議員ども !
この国の本当の自殺者数は年間11万人以上だと一般の国民は知らないだろうな

http://www.youtube.com/watch?v=A-cKT-sKly4&;;;list=PLTEQ4LklraVRq1fq3xbolEhHFm4lhBYVM
http://www.youtube.com/watch?v=D6YjUs6fZ6c
0429名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2020/05/14(木) 16:47:14.37ID:A2gtjnsh
誰もいないのね
0431名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/10(日) 09:03:25.91ID:FQ0rCLJG
ここにも
0432名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2022/04/10(日) 09:04:25.33ID:FQ0rCLJG
4 3 2
オマイガーっ
0434名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2022/10/21(金) 12:45:22.57ID:cS69Cd69
たった今えぬえいちけーで、出てたよ
ヌメッてしたぶりっ子って少し分かるワロタ
0435名無しさん@お腹いっぱい。
垢版 |
2022/10/27(木) 14:15:32.24ID:lBKckstS
【火葬場】 ブースター接種でフル稼働 【葬儀株】
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