☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2
>>619
オーブンやレンジを使わない物にすれば?
生チョコやマンディアン、トリュフ、チョコバーで良いと思います。 >>611
我流はどこまで行っても永遠に我流。
ちゃんとした知識がある人の口からは
植物性生クリーム(>>603)なんて単語は決して出てこない。
甘さに動物性純生クリームも植物性ホイップも関係ない。
甘さは糖分の割合で決まる。
そんな書き込みしかできないから
誰からもレスもらえないんだよ。 この時期って可愛いラッピング材料とか製菓材料も豊富ですよね?
15日には安くなるとかってありますか?
それとももう15日には撤去でしょうか?
どっちにしろ買いだめしてもいいかなと思って… >>622
100均でも色々売ってるから買っとけば?
お前らバレンタインだからチョコ送りあってもしようがないだろ
ロッテとか森永のビジネスによる文化操作に乗ってはいけない
正しいバレンタインの祝い方はな
同姓同士でラーメン屋や居酒屋で酒飲みながら友情を祝うおめでたい日なんだ
決して男女のどろどろな恋愛関係を祝う呪わしい祝日じゃあ断じてねぇ >>610
自分もそれ見たよ。
工作っぽいけど手作りの体裁もととのうし、テンパリングも不要だもん。
学生さんとかならよさそうだよね。
>>605のも同じやつっぽいね。 >>622
もちろん売れ残って安くなるところもあれば
安くなる前に売り切れるところもある。
でもそんなの「今日のお総菜は閉店間際に半額になりますか?」
って質問してるのと同じだぞ。 去年の話だけど近所の百均はラッピングコーナー13日には全滅してた
安いからしようがないけど、行くならお早めに。 >>612-614
ありがとうございます。>>613のアーモンドクッキーを作ってみようかと思います。 アンサイクロペディア、
バレンタイン撲滅のキャンペーンにワロタ 一週間前から市販の型で固める練習して、オリジナルの型を「かたとって(食品用)」作って今日やってみた。
型から水分が出るorz 何度やっても出る。
保険で買ったチョコカフェのチョコ送るよ…
自分用になら普通のシリコンでも良かったんだけどね。人様に食わせるのにはためらった。ぐぐると結構シリコン使ってる人いるみたいだけどさ。
>>624
>>629
ロフトで売ってたマフィン箱が個人的にツボすぎて、
今後のため(友達の誕生日とか)にアホのようにまとめ買いしたいけど、
やっぱり塵も積もればそれなりの値段がするので、少しはどないかならないかと思って…
でも最近の100均も可愛いのいっぱいあるみたいなので見てみます!!
>>630
やっぱりそうですよねー
明日かギリギリの14日にロフト寄れそうなのでまとめ買いしてきます!!
>>632
セリアって100均ですか?
初耳です!!
あとでググってみます 今入れ物に悩んでて誰か相談に乗ってください。
ティラミスを作ろうとしています。
ダイソーの使い捨てのゼリーカップ(英字のやつ)にするか、陶器のココット型でグラタンとかに使うやつにするか、ハートの陶器にするか悩んでます。
ハートのは高さが無いので量を沢山って事は出来ません。
蓋も無いので、蓋無しでラッピング箱に入れようかと思ってます。
蓋はしたが良いですか?
蓋するならどうやって蓋したら良いですか?
>>620
>>623ありがとうございます!生チョコかトリュフにします。
これから無印良品行ってきます! >>638
ラッピングの前に渡すまでの保存や運び方を考えた方がいいよ。
作ってすぐに渡して食べるのならともかく。
常温放置や(保冷剤ありでも)ティラミスを持ってうろうろなら
正気の沙汰とは思えない。胃腸炎も流行ってるからなおさらね。 >>638
そんなことよりティラミスはなまものなんだが、
保冷剤とか持ち歩きの時間とか相手に渡ってから
食べるまでの時間にちゃんと保冷できるかとか
作った当日に全部食べきってもらえるかどうかとか
考えてるの? >>638
ラッピングはもう用意してるのかな?
蓋は、市販のケーキの周りに付いてるセロハンみたいなのがあれば、
ハート容器ならハートの形に切ってかぶせられるね。
そういうラッピング用品があるか知らないけど、
代用できる物も色々ありそうだね。
例えばラッピング用の透明袋とか。 ラッピングのこと聞いてるのに色んなことエスパーしてて妙に上から目線で説教してて気持ち悪い >>643
確かに
人の健康がかかっているとはいえそこまで言うのはお節介 チョコレートケーキ、
スポンジの間も上もチョコガナッシュのみのやつと、
スポンジの間に泡立てたチョコクリーム、上にチョコガナッシュ流したのは
どっちが好きですか? (-_-;)2月中旬になると、一方的に物品を渡してきて、
1ヵ月後に3倍から10倍の請求をするという悪質な詐欺にご注意下さい もう毎年毎年何あげれば良いかわかんないよ。
ネタも尽きかけてきたし。 >>638
皆さんありがとうございますm(_ _)m
車で5分の彼宅なのですぐに冷蔵庫へ入れて貰うようにします。
近くだから保冷剤も入れませんよ。
パラフィン紙みたいの探してみますね。
>>645
チョコクリームのほうが味に変化が出ていいと思う。
そのチョコクリームにダークチェリーのシロップ煮
なんか入ってたらさらにゴージャス。
ガナッシュのみの場合は、
間にラズベリーのシロップ煮などを
サンドすると単調さがなくなって良いと思う。 >>649
暖房をつけるなら保冷剤は必須だよ。
つけないなら無くても大丈夫かな。 今日はスーパーで明治やロッテの板チョコとホイップクリームを
買い物かごに入れた人を何人も見たよ。
直前一発勝負なんだろうか?
誰にあげるつもりなんだろうか?
色々気になった。 >>613のアーモンドクッキー作ってきました。
サクサクしてて(゚д゚)ウマー
本当にありがとうございました。 >>652
うちの近所のスーパーでは
植物性ホイップは売れ残ってるけど
タカナシとかの純生クリームは
ほとんど売り切れてて、ちょっと感心したw >>652
世間一般のバレンタイン手作りチョコなんてそんなもんだよ。 >>652
今日練習して明日本番かもしれないじゃん
そもそもあらかじめ練習するほどヒマじゃない 暇か暇じゃないかという事でなく、
本当に相手に喜んで欲しければ時間作ってでも練習しろよという話であって。 適当(ハァト)に作って贈りつけたはいいが、細菌テロとかもうね……。
食べ物って処分するにも罪悪感が残るし。
作るなら作るで最低限の責任を負ってる自覚をもてよと思うわ。
そういや最近は生活板のスレが貼られないね。
いつの間にか落ちたのかな? なんか生クリームとかホイップとかにうるさいけど、
生チョコ作る分には植物性でも問題なくね?
普通にうまいよ。
そう思うの私だけ?(笑)
ショートケーキだと美味しいとは言えないけど… 練習する暇が無いとか言うくらいなら
初めから既製品買った方が幸せになれるわ。
男は手作りが特別嬉しい訳ではないんだから。
友達とかにあげるならまぁいいかなと思う。 >>659
製菓製パン板だからねぇ
みんなそれなりにいっぱい作って経験・研究してるし、それ故か自称味にうるさい人まみれだからww
人にあげるっつってもいかにもな素人が作る場合なんか誰もそんなハイクオリティ期待してないのにね
この時期は妙なおせっかいが多い 練習する暇無いからぶっつけ本番
生クリーム高いからホイップで
無塩バター無いから普通のバターorマーガリンで・・・
そんな物押しつけられる人の気持ちを考えろよ
つーかせっかく手作りするんだから完璧なものをあげたいと思わないのか
失敗チョコでも気持ちが嬉しいなんて言ってもらえるのはせいぜい小学生までだぞ トリュフはバター入れたものと入れてない物どちらがおいしいですか? >>657
製菓板住民の感覚=世間一般の男性がバレンタインに期待するもの
ではないよ。
バレンタインは別に、自分の料理の腕を披露するイベントじゃないからw
身に着けるものの手作りは困らせると思うけど、彼女からもらうチョコは
絶対手作りが嬉しいって男性もいる。
うまいチョコ食べたいだけなら、ちょっとお金出せばデパ地下で普通に
買えるじゃん。>>662にハゲドウ
逆に、友達に配るのは手作り押し付けよりも市販品の方が気楽でいいけど。 >>665みたいな汚菓子職人が手作り嫌いな男を生み出しているという真実 この板で>>665に同意する人は少ないんじゃないかw
別板のチラ裏にお願いします さすがに練習なしぶっつけ本番はないわw
キットでもない限りね。
初心者でも慣れた人でも、人にあげるものはそれなりに気を使うべき。
ただここと初心者スレは性格悪い回答者が多いとは思う。
フルボッコしつつきちんと教えてくれる人もいるけど、質問には答えず見当違いな説教したりしてるし。
でも気を使う所をしっかり押さえてると味はグンとよくなるから、
初心者さんはフルボッコされてでも製菓板で学ぶことは多いんじゃないかな。
味は事前の練習でおいしいと思えれば十分だと思う。 みなさん、明日はお願いしますよ〜
フケとかマツゲとか入らないように
クーベルチュールから自作しないと、手作りチョコとは認めません。
というのは少数意見でしょうか? クーベルチュールから自作 の意味が分からんが‥
本当の意味での手作りチョコならカカオから作らなきゃダメだなw
いったい誰に認めてもらいたいんだ?
板チョコ使おうがクーベルチュール使おうが、手作りチョコ菓子には
間違いないだろ >>672
カカオ豆を細かく粉砕してカカオマスにするのは、家庭にある調理器具では技術的に無理ではないか? >>665
同意。
嫌いな奴から貰うならうまくても嫌。
好きな人から貰うなら多少まずくても問題ない。
多少下手なくらいが逆に可愛かったりするんだよなー。
男ってそういう人多いよ。
もちろん、若い内だけね。 普段お菓子作りの趣味もなく、
2chの製菓板なんて読みもしない人たちが
クリスマスやバレンタイン等のイベント直前になると
大挙してとんちんかんな書き込みしに来るのが
スレ住人にとっては冷笑ものなのでは。
何かの場合に手作りする予定があるなら
普段から初心者質問スレとかのぞくだけでも
心構えは変わってくると思うんだ・・・ pgrされても仕方ないといえば仕方ないよ。
それがいいか悪いかはおいといて。
例えるなら、W杯直前のにわかサッカーファンと、
昔からの筋金入りサッカー好きの関係って感じかしらん。
それがきっかけで色々勉強するようになる人は好ましく思えるけど、
どうせブーム過ぎたら知らん顔なんだろ、みたいな。
まして、ちょっと上手くいったからって図に乗られればイラっとするわなw ちゃんと練習するんだなぁ。すごい。
こういう人って、義理でも本命でも私お菓子作り得意だからぁ〜って感じの人なんだろうか・・・
ククパに多数いるような普段からトンデモ手作りをばらまくような人は笑われても仕方ないけど
バレンタイン直前に板チョコとホイップをスーパーで買う一般人をせせら笑うような優越感は
とっても痛いと思う。
どんな世界でもそうだけど素人を見下すマニアってみっともない。 >>678
同意。上の方のレスに板チョコとホイップ買ってるの見て
直前一発勝負だとか誰にあげるんだとか気になったと書いてるけど
普通の人は気にしないよね。
今まで練習してて新たに買いに来ただけかもしれないのに。
人よりほんの少し知識があるつもりでこれだからたまんないよね〜。
うちの近所のスーパーには生クリームが置いてない。
しかも数軒。 なんかせっかくバレンタインで手作りする人が集ってるのにこの流れは残念。趣味にしてる人もこの日こそ!て人も、手作りの良さを再認識出来るいい日だと思う。
今年ホイップで作った人は来年は生クリーム使ってみたら?違いが分かって初めて材料を見直す事が出来ると思う。もちろん好き嫌いも分かるだろうしね。 今年に限らず初心者叩きなんて毎年恒例じゃん
だからこそいい流れだと思う >>677
普段作ってる人はひけらかさないと思う。だって日常なんだから。
毎日料理してる人が「私って料理得意なんだーw」ってあんまり言わなくない?
生活板見てもトンデモ料理や菓子作って配ったりする人って日常的に
していない人たち多いみたいだし。
>>683
でもこのスレって>>676みたいな意味不明な優越感持って
普段お菓子作らない層を笑ってる人が多くない?
ユニクロ浴衣着てる子を着物教室に通ってる人が笑ったり
金魚すくいを楽しむ人をアクアリストが馬鹿にしたりしたら
滑稽なのと一緒だと思うんだよね・・・ アドバイスを素直に受け取れない人の方が、問題だと思うんだよ、
自己流で作って、開き直る、自分に都合の良いレスだけに反応するのはどうかな。 >>676は個人的にニワカさんに恨みがありそうだけどw
笑うっつーか失笑な質問が多すぎるんだよね。それとくくぱど(笑)
もうクックパッド板を作れば良いのにって思う 例えば
913:名無しさん@お腹いっぱい。 2009/02/13(金) 23:50:39 ID:Y5tvwHRX[sage]
トースターでケーキ作成中クッキングシートがないのでアルミホイルにくっつきまくりで2回も失敗してイライラ
油塗ってもだめだった
もう検索してもクッキングシート引けの一点張りだし、あると思ってたけどねーんだよ
915:名無しさん@お腹いっぱい。 2009/02/13(金) 23:59:12 ID:Y5tvwHRX[sage]
なにか代用出来るものはないかなと
ロールケーキなので適当な形でもいいから牛乳パック使おうと思ったけど、やっぱりクッキングシートないとだめらしい
内容から見て初心者→材料と資材揃えもせず作る(適当でもいいや)→失敗→駆け込み
こういうパターンは叩かれても仕方ないかと
この時間に焦ってるって事は明日渡すつもりだろうしなぁ >>687
そりゃ叩かれても仕方ないが、
12日に材料買っただけでうだうだ言うのは全然違うだろ
ぶっつけ本番の人だって、完成品の味をみてから渡すだろうし この板的には邪道だろうけど、混ぜて焼くだけのやつ作った。
練習ではふかふかに焼けたのに、今日のはすこしぺったんこだ。チョコ塗って渡すけど。
春一番のせいだ。 >>689
練習と、どこか違った点があったんだろうね。
そこが分かればさらに上達するし、面白くなるんだけどな。 フォンダンショコラ焼きすぎて、それを全て食べたので気持ち悪い
明日は市販品にする事にした ジェノワーズをパウンド型で焼いてチョコクリームかけて
トップス風にしようと思ったのだが…
クリームゆるすぎた〜
チョコのせいかいつもより固まるのが早い気がして
泡立てを早めにやめたら
デロンデロン…
かっちり四角くしたかった…
おとんにあげて家族で食べる。 >>690
なげやりな書き込みだったのに…ありがとう。
また挑戦してみます! __,,,...,,,__
___,∧"´:ト-、∧‐ァ::7`>ゝ
>,ゝ/ヽ、ノ::V:::_」∠::::7ァ_>ァ、
.,:'ィiヽ':::_>''"´  ̄ `ヽ!,
/ キア'" ', 、`フ
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'、!,イ ,' /´___!_ i ハ _ノ_`ハ/ ノ
ノ ', レ、 !ァ´ノ_」_ノレ' レ' ソ`Y i、(
( ソ'´ Vi ttテュ;:::::::::::;rェzァ ハヘノ' 今日はバレンタインですね
y'´ ! !'  ̄  ̄ 'ノノハ あま〜いお菓子を用意しましたよ
,' ! , ヽ、_,ゝ 'ー=-' ',ハ !
'、 ゝ、ノ )ハゝ、, ,..イノ ソ
`ヽ(ゝ/)'<_ `ヾ、,____,ノ`'ァ、,ンノ
.,.::'´:::::::::::::`ヽっ /ヽ c':::::::`ヽ.
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ていうか、生チョコ系に限らず今日の手作りさんは
全員保冷剤・保冷バッグ等で完全装備してね!!
こんな季節はずれの温かい日に常温だと腐っちゃうよ。 トースタかレンジか冷蔵庫でできて豪華なチョコのお菓子ないかなぁ このスレなかなか1000まで行かないね。
過去2年のバレンタインの書き込みがあって懐かしい
素人を見下す、料理上手なのよって感じじゃなくてできるだけ
美味しいのをあげたいから練習するっていう気持ちの問題じゃない?
汚菓子、まずいチョコ貰ったことあるけどこんなもん人に渡すなよって思ったよ 今日に限ってなぜこんなに気温上がるかねw
23度ってww \(^o^)/ 紅茶クッキーを失敗してしまったから、できるだけむしぱんミックスを使って何か作りたい
むしぱん以外でなんかありますかね
ホットケーキミックスとおんなじ感じで使っていいのかな
ちなみに
小麦粉・砂糖・小麦でんぷん・食塩・膨張剤(炭酸水素Na等)・乳化剤(植物レシチン:大豆由来)・香料
あと、抹茶パウダーと黒糖パウダーがついてる
>>704
ミックス系はは使ったことないけど
小麦粉は小麦粉でも、
ホットケーキミックスは薄力粉、
蒸しパンミックスは強力粉、なのでは?
自分で食べる物ならともかく、他人様にプレゼントするなら
きちんとそれ用の物を買い直すか(無印の手作りキットとか)
手作りはあきらめて市販品をプレゼントすることをお薦めします。 むしぱんミックスだったら
素直にむしぱん作るのが一番だ。 諸事情で今日作って郵送する
上手くできるといいなー
ただwktkしながら材料買いに行ったら、完成品が手作りの1/4の値段で売ってたorz >>709
じゃあ完成品買えばよかったのにw
何を作ったのか知らないけど、家でちゃんとした材料で作ろうと思うと
結構高くつくよ。でも材料かなり余ったはずだし4倍ってコトはないんじゃ >>671
カカオ豆を焙煎するところから作っているのはリヨンのベルナシオンとか、
ショコラティエでも限られたお店だけですよ。 >>710
確かに純粋に4倍ではないと思うし、そりゃある程度お金がかかることも理解してる
ただ「安くできるから手作りでいいよ」って言われたあとだったからヘコんだんだorz わかるわー、結構手作りって安上がりだと思われてるよね
材料次第な所があるからおいしいの作ろうと思ったら金かかってしょうがない
バレンタインのチョコレートなんか買ったほうが安くてうまいっつの
好きな人に頼まれたら全力でやるけどねw 100均のチョコ+98円のホイップクリームで生チョコ!とかねw
そんなん作ってる厨房も多いんじゃない? 昨日スーパー行ったら生クリームどころかホイップも売切れだったんだけど
15日以降もみなさん作ってらっしゃるの?
と思ったら、もしかして休日と被ったから明日渡す人がすごく多いのかな
ちなみに私は別件で必要だったので少しビックリした ホイップ使ったっていいじゃないとファビョってた大量の汚菓子職人達はバレンタイン終了と共に一斉に消えた 季節的なスレなんだから時期過ぎりゃ過疎るだろw
よかったね どうしても季節限定の汚菓子職人ってことにしたくてたまらないんだろうなw >>717
いや・・・バレンタインスレだからバレンタイン過ぎて来る意味がw
普段お菓子作らない子たちがバレンタインだけ急に浮かれて手作り
しはじめるのがそんなに気に入らないの?w
みっともないなあ。