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☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2
0519516
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2008/02/12(火) 19:33:13ID:Y/A0AC2H
>>518
落ち着け。本文のレス番指定間違えてるwww
（誤：>>515→正：>>517だよね？）

んでも丁寧な説明で個人的にも参考になったよ。
自分も初心者に毛が生えたようなものなので。
沈みやすい＝沈んでるのがベストともまた違うと思うし、
コレばっかりは本人がこないとわかんないね。
0520名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/12(火) 19:41:08ID:4wS/DBvG
>>519
大丈夫、もちついてますｗ
膨らみが悪いのかも、だったら少しでも改善できればと思って
>>515を書いたんだけど、>>516の上段を読んでﾅﾙﾎﾄﾞと思ったから。

せっかく頑張ってるんだから成功してもらいたいね。
気合いが空回りして無謀とか無茶になってるのは食い止めたいけどｗ
0521516
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2008/02/12(火) 20:06:15ID:Y/A0AC2H
自分の表示が違うのかな？
こっちでは515は質問主の書き込みなんだ。
こっちの表示違いで余計なこと言ってたらごめん。
っつーか別にたいしたことじゃないからなんでもいいやすまんｗ

他スレ見ててそれっぽいのを見つけたんで参考までに貼っておくよ。
>>514が求める物かはわからんけど、
真ん中が凹んでいて表面がパリパリしているガトーショコラ。
（左メニューからケーキ→本文5段目）
ウォーターオーブン使用なのが微妙かもしれないけど。
希望通りのが出来るといいねー。バンバレ。
0522509
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2008/02/12(火) 20:37:57ID:vD9bptlZ
質問主です。とても親切に答えてくださりありがとうございました＾＾
レシピは本のもので、出来上がり写真はそんなに凹んでなかったのですが、
表面がパリパリとした感じに仕上がっていました。
>>517さんメレンゲの作り方や型に入れるときのことなどとても参考になりました。
確かに焼いてるところを見ててもあまり膨らんでいないんです、
メレンゲと混ぜ方に気をつけますね。これからレシピも安定させるようにします。
>>521さんもありがとう。レシピはどこから見ればいいのでしょうか？
頑張ります！
0523521
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2008/02/12(火) 20:46:49ID:9fFVUMJX
>>522
ごめんね慌ててたからごめんね。
ttp://www.cook-healsio.jp/recipe/dish.html

ウォーターオーブンレシピなんで「真ん中が凹んでる」の参考写真程度で。
0524名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/12(火) 20:47:17ID:4wS/DBvG
……orz

>>521
全然大丈夫じゃなかったｗｗｻｰｾﾝｗｗｗｗ
>>519正誤指摘でまつがってません＞＜

>>522
泡立て器しかなくてもキメの細かい強いメレンゲは作れるから
少し時間はかかるけど頑張って下さい。
メレンゲに使う砂糖の量を卵黄生地の方から少しいただいちゃってもいい。
砂糖は必ず卵白だけをまずある程度泡立てて、それから分けて入れる。
小さなポイントですが、最近の“簡単にできる”を謳ってるようなレシピ本には
意外と書いてなかったりするので、ちょっとお節介。
0525509
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2008/02/12(火) 21:07:18ID:vD9bptlZ
>>523さんいえいえ私が目指してるようなガトーショコラでとても参考になりました！
卵黄も泡立てているんですね、私は泡立てないでチョコにそのまま入れてました。
明日は砂糖と卵黄を白っぽく、もったりするまで泡立ててから作ってみます。
>>524さんわかりました、卵白がある程度泡だったら少し砂糖を入れてみますね。
頑張ります！どうもありがとうございました！助かりました＾＾
0526名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/13(水) 20:49:15ID:XnmUg8Xg
前日の夜なんで上げときますよw

100均の製菓用品コーナーとか、無印のキットコーナーとか、スーパーの手作り材料コーナーとか
なんだかスゲェ賑わっておりましたよ。
それを見て、
バレンタインに手作りお菓子をプレゼントする予定人のに一番必要なのは
「理想通りの物が出来なかったら
　手作り菓子プレゼントをあきらめる心の強さ。」だと思った。
まぁその人たちがみなぶっつけ本番の初心者とは言わないけど。

このスレで言うのもなんだけどさ、
手作りにこだわらず、相手に喜んでもらえるといいね。
皆様にとってステキなバレンタインになりますように。
0527名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/13(水) 20:57:06ID:NpmUpecI
植物性の生クリームで、生チョコ失敗談が多い、
加熱するレシピには向いてないので、
動物性の生クリームで、美味しいチョコ菓子などを作って下さい。

どうぞ皆様にとって、良い日になりますように。
0528名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/13(水) 21:01:46ID:6hGnuz+t

連日の各スレの賑わいを見てると、安かったから、って植物性買ってる人多いよね。
勉強不足はもちろんなんだけど、大事な日なんだから良い材料揃えようって考えが無いのが不思議。
100〜200円をケチるってなあ･･･。
0530名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/13(水) 22:29:28ID:11H6xoeX
>>528
だよねえ・・・有塩バターと無縁バターとか、調整ココアと純ココアとか、
家であるもので間に合わそうとしてるか、安いほうだろ・・・
それで心がこもってるとかおかしいよね
むしろ「作ってくれたんだから」と、いまいち美味しくないものをありがたく食べるほうに愛がある
0531名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/13(水) 22:36:18ID:JIy5GXZW
>>530
無縁バターってお前わざとやりやがったなｗ

ホントに今になって質問してくる奴とか
なんで前もって練習しないんだよ！って言いたくなる。
0532名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/13(水) 23:08:31ID:T2HBTXSA
>>527
あなたが教えてくれたおかげで無事にチョコが完成しそうです。
植物性のものを使って見事失敗し、原因がわからず絶望していたので・・・
ありがとうございます。
0534名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/13(水) 23:51:30ID:bYTEAb7i
>>533
私は生クリームが手に入らなくて大変だったよ
ジャスコやヨーカドーは全滅だったけど家から5分のスーパーで何故か無事入手ｗ
0535名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 00:08:30ID:TZrsBnCq
21時からのんびり作成開始。
ガトーショコラ、チョコマーブルチーズケーキ、紅茶ケーキが出来上がりました。

どれも味は上々(ﾟωﾟ)

いつもと違うバターを使ったんだけど、なんだか扱いやすくて素敵。


今は、ショコラのディアマンの冷やし固め中。
0536名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 00:33:27ID:eRdw3WXM
友チョコ義理チョコなんだけど、今日どうしても作れず…＿(＼( ､ﾝ､)_
買うくらいなら作って渡したいんだが、15日に渡すのじゃKYだろうか
0538名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 04:00:20ID:6DirE6Pf
私スーパーでレジやってるんだけど、明治の板チョコと植物性ホイップ買ってく子が結構いて驚き。
すでにホイップしてあるやつとか牛乳で作るホイップとか…何作るんだろ〜((((；ﾟДﾟ)))
0539名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 04:12:36ID:2MxPqBC4
チョコムースとかでケーキの一部にするなら、
板チョコ使っちゃったりするかも…。
0540名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 04:29:20ID:KgVhf/zR
そこでレジ担当としてはお客様に一言・・・・言うわけにいかないよねぇ。
たとえ何に使うか想像がついてもさ。辛い立場だね。
0541名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 04:38:06ID:aEe+MwR2
ステンドグラスクッキーを作りたかったんだ。
サクマドロップを使おうと思ってたら、イチゴ味が３つしか入ってなくて。
仕方なく家にあったいちごみるくで代用してみたら、やっぱり失敗した…orz
0542名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 07:55:52ID:DER4wB+x
ティラミスを作るのですが、下のスポンジは、寄せ集めになるのですが
入れるのに大きな型を使うと、切り分けるとき、くずれちゃいますかね…？
一食分で小さいのにわけたほうが良いのでしょうか？
初歩的ですみません
0543名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/14(木) 08:44:16ID:efvSb3So
大きなスプーンですくいたいかカップで食べたいかによる｡
私は両方やったけどどちらも大丈夫だった｡
お好きな方をどうぞ｡
0544名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/14(木) 08:52:13ID:DER4wB+x
ありがとうございます！！
スプーンということは、一度作ったものを
他の皿などに取り分けるのは難しいということでしょうか。
0545名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 09:05:06ID:Msr1m3lU
ティラミスは普通のホールケーキのように切り分けられるような
しっかりしたものではないし、その柔らかさや滑らかさがいんじゃね？
大きな器（私はパイレックスのパウンド型をよく使う。）に作って
『大きな』スプーンで皿に取り分けるよ。
あなたのレシピ本や参考にしたサイトに写真は載ってないの？
0546名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 09:19:32ID:K5CLUv8B
>>544
それぞれ綺麗に作りたいなら100均などで、フｲルムのマフィンぽい丸い型や、
ココット型で、人数分それぞれ作った方が綺麗に見えると思うよ。
0547名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 12:21:40ID:DER4wB+x
なるほど、ありがとうございます！
写真はあるのですが近すぎて…。
お二人ともありがとうございます。
食べるときに崩れても、そういうものなら割り切り大きくつくることにします。
0548名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/14(木) 17:25:02ID:Z8mck3D3
フォンダンショコラ…
昨日は混ぜすぎてメレンゲ潰しちゃうわチョコ生地固まってきちゃうわで失敗したが
今日は何とか完成…
やっぱり生地は混ざりきらない程度で良かったんですね。

予備材料買っておいてヨカタ…

本当、お菓子づくりって繊細な作業だなと改めて痛感しますた。
0549名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/16(土) 20:13:54ID:ZHWxXijI
当日ちっちゃめのガトーショコラ渡したら、次の日わざわざ
「ありがとう、おいしかった」
と言いに来てくれた

頑張った甲斐あった(*´ω｀)
0550名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/08/22(金) 15:20:08ID:ueyklrwQ
　　　　　　　　　　　　　☆
　　　　　　　　　　　　[~~~]
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　　　(；`・ω・）[~~~~~~~~~~~]
　　　/　　 ｏ━━━━━━━
　　　しー-Ｊ
0551名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/10/07(火) 12:25:42ID:gCzaGhA+
ほす
0552名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/01/05(月) 06:57:33ID:hlAldTx7
そろそろ練習しはじめてほしいので、あげとく。
0553名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/01/05(月) 21:34:00ID:6aa96BJ5
おお、もうバレンタインか…
今年は何か作りたいなあ
0556名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/01/16(金) 17:33:53ID:a+L78ufM
今年こそ早め早めに練習して作って冷凍作戦。
もうハンズでラッピングも買ってしまった。
今年はラッピング用品、当たり年というか豊作っぽかった。
0559名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/01/22(木) 16:22:28ID:4+qcVDSI
あげあげ
0560名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/01/23(金) 16:07:42ID:oQtb162g
必読
>>12
0561名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/23(金) 16:11:16ID:oQtb162g
>>436-438
0562名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/26(月) 01:18:25ID:52dCFDBP
たんぱん
0563名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/01/29(木) 10:13:42ID:HgIrlWTT
妹なんだが、バレンタインに手作りでクッキー作ると言い出した。
初めてのバレンタインでうきうきしてたから、どんなクッキーってきいたら、
「チョコを上からかけるから、甘くしないように砂糖をぬこうと思う」といっていた。
聞いたらレシピの砂糖をばっさりカットするとのことだが…
「明治のチョコが特売されたからこれかける。溶かせばいいんだよね？」
うーん…彼氏がかわいそうだな

軽く「それはちょっと…」と言ったけど、私は当日仕事だから構ってあげられない。
0564名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/01/29(木) 11:01:22ID:Ky4rKCbp
>>563
彼氏がお世辞で美味しいよって言ったのを真に受けて「私センスあるｗ」
なんて思って周囲に配りまくる汚菓子職人になる恐れもあるから
姉のオマエがちゃんと教えてやれｗ
0568名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/30(金) 04:22:47ID:MSj6aKyQ

○ッテや○ッテリアは反日朝鮮企業！

韓国ロッテはグリコ「ポッキー」、「森永エンゼルパイ」、ハウス食品「ウコンの力」などをパクってやりたい放題！！
「ポッキー ペペロ」または「ロッテ　ペペロ」で検索してみて下さい！

「銀座コージーコーナー」は朝鮮企業の手に落ちてしまいました！
ロッテの工場がある新大久保は朝鮮人が多数住み着いてしまいコリアタウンになってしまいました！
新宿工場の土地取得に関しても黒い話がありますねぇ〜

◆◆　　ロッテは朝鮮韓国企業　３　　◆◆
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/candy/1207947289/
「お菓子のパクリ」で検索してみてください。韓国ではやりたい放題の朝鮮ロッテ。
反日国家韓国で「独島(竹島{島根県}の朝鮮名)は韓国の領土」キャンペーンを積極的に展開している企業。
「独島Tシャツ　ロッテ」「ロッテ百貨店　独島」などで検索してみて下さい！

日本をクイモノにし莫大な利益を得、韓国では「ロッテ財閥」様です。
本国、韓国ではロッテ百貨店やロッテワールドを展開。


ロッテ関連銘柄・企業：Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印とカルピス（アイス部門のみ）
千葉ロッテマリーンズ、ロッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン
銀座コージーコーナー、ベルギー「ギリアンチョコ」、メリーチョコレート←New!!
0569名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/01/30(金) 10:02:41ID:vAmnMYfh
gooのランキングが！

ttp://ranking.goo.ne.jp/ranking/017/valentine_present2009_male/
0574名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/01/31(土) 17:17:29ID:eDW3H3im
>>572
何言ってるの？
別に初心者を下に見ている訳じゃないと思うよ。
煽る人もいるけど、そんなのは真に受けないこと。
経験の少ない状態でプレゼントを作るなんて、リスクが高いのは
当たり前だよ。
これは、お菓子作りに限らない。

ろくに大工仕事もしたことない人から、ガタガタになった手作りの棚や
裁縫苦手な人が作った変な服をプレゼントされるのと同じこと。
0575名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/01(日) 18:57:28ID:BnI35ZLL
もうすぐ
0576名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/02(月) 19:56:09ID:YTszwKg8
短パン
0577名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/02(月) 20:40:48ID:P+YI4OjM
皆さんはバレンタインはなに作るんですか？

私は甥っ子がかなりいっぱいいるかなかなり作らなきゃ…

チョコプリンとティラミスとドーナツ作るつもりです
0578名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/02(月) 22:32:00ID:Y08GT8jr
>>577 日本語でおｋ
何かメンヘラっぽい臭いがするけど大丈夫？
汚菓子ばらまいて迷惑かけたりしないようにね！
0580名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/03(火) 16:32:17ID:ZHalHWeG
アドバイスお願いします

単身赴任の父親に宅配便でチョコを送る予定ですが、その場合、品質面を考えると焼菓子ですよね。
焼菓子の中で作り慣れているのはガトーショコラなのですが、冷蔵や冷凍の宅配便で送るべきでしょうか？常温が良いでしょうか？

また、遠距離の相手にチョコを送る方はどんなものを準備しているか教えて下さい。よろしくお願いします
0582名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/03(火) 22:26:37ID:VWHAA0jg
身内なんだし別にいーんじゃね？お父さん喜ぶよきっと。

>>580
翌日お父さんが受け取れるなら冷蔵で大丈夫だと思うけど、どうか分からない
なら冷凍の方が安全じゃないかな。
0584名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/03(火) 23:23:51ID:ZHalHWeG
>>581-582
ありがとうございます。接待が多くすぐ受け取れるか微妙なので冷凍にします。冷凍後、解凍した場合ね味の変化など見ながら試作重ねてみようと思います。ありがとうございました
0587名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/06(金) 07:52:54ID:J3aZiqRZ
隔離スレage

>>538
これからの時期に一時的に大量発生する厨から既存スレを守るため
フォンダンショコラみたいなスレの濫立を防ぐため にあると思う。
超初心者スレにもテンプレすら読めない人がそろそろ増える頃。
0588名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/06(金) 07:53:44ID:J3aZiqRZ
安価ミスった↑は>>583へ
0589名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/08(日) 11:39:15ID:gzKm6LUk
身バレ覚悟

直前になって予定色々あってチョコもらえないとかいっててプギャー
ブログでイラネーっていってたのしってんだからねｗｗｗｗ
とぼけたふりして善人装ってんじゃねーよｗｗｗｗなんか罵声のひとつでもあびせたいわ
人散々振り回しといてその態度はねーよあなたの不幸を願います

好きじゃなくて良かった
0590名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/08(日) 13:24:26ID:SbygxyPc
生チョコ作ってみた。
焼きカラメル入れるやつだから甘くなりすぎるかと思って
カラメル作る時の砂糖をレシピより減らしてみた。

やっぱりめっちゃ甘かったよチクショウ。
0591名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/08(日) 13:42:35ID:AWc9UCXG
マカロンって好き嫌いが分かれるお菓子ですよね?
誰もが好きそうなお菓子を教えてください。
0594名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/08(日) 14:08:29ID:SbygxyPc
>>593
元が結構甘く作ってあるから、消しきれないようだ…
まぁ紅茶とか苦いもんと一緒に食べてくれと言って渡すことにする
本命チョコではない

>>591
プリンは？
0596名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/08(日) 14:18:28ID:gzKm6LUk
瓶につっこめば
ttp://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/705003.asp
プリンならこれがいいかなっておもった
0598名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/09(月) 05:39:22ID:lN7LNlpZ
うちのオーブンレンジ、オーブン機能壊れてるからレンジ機能のみ使ってる。
オーブン使わなくて良いケーキ、なんかあるかな…
某サイトでカラメルケーキ？見たな。
生クリームを泡立て、カラメルを熱湯でのばした液と混ぜてゼラチンで固めるヤツ
0599名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/09(月) 07:44:04ID:IcQ6GX1S
オーブントースターはないの？
電子レンジとオーブントースターでパウンドケーキ作ったことあるよ
0603名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/09(月) 17:32:21ID:lFSfB2Yy
・初心者の方が、cookpadのレシピを鵜呑みにするのは危険です。
　ちゃんとしたレシピを参考にしましょう。

・初心者の方が、簡単で、美味しくて、見栄えのするお菓子を手作りする事はほぼ無理です。
・初心者の方が、レシピをアレンジして作ることはほぼ無理です。
・初心者の方が、バターの代わりにマーガリンを使うと、殆どの場合は不味くなります。
・初心者の方が、市販のチョコレートを使ってプロと同じ味にするのはまず無理です。
・初心者の方が、初めて作るレシピの物を他人に食べさせるのは、迷惑になる事がかなり多いです。

・オーブンとオーブントースターは全く別の道具です。
・植物性ホイップと生クリームは全く別物です。
・植物性の生クリームという物はこの世に存在しません。

「○○を作ったのですが、何日持ちますか？」
等の質問には答えられません。

なぜなら、賞味期限・消費期限というのは、
プロが法律で定められた基準をクリアした衛生管理下で製造した
食品に対して責任を持つ期限であって、
素人が一般家庭の菌の検査もしていないキッチンで作る食品に対して
与えられる期限ではないからです。
0604名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/10(火) 01:58:05ID:RHA0Nf0W

　　　　＋ 　　　　　　 ＿＿＿_ 　　　＋
　　　　　　＋ 　　　／⌒ 　⌒＼ +
　　　ﾆﾀﾞ━━━／ 　＼　 ／ 　＼━━━━ ｯ !!!!
　　　　+　　　／ ⌒　（__人__）　⌒ ＼ 　+
　　　　　　　< 　＼　　 ﾄｪｪｪｲ　　/　　>　　　
　　　　　＋　 ＼　　　　`ー'´ 　 　 ／ 　　　＋
　　　　　＿|＼∧∧∧ＭＭＭＭ∧∧∧／|＿
　　　　　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜
　　/＼　o　　/＼　o　|￣￣| 　　/＿　──┐ ヽ|　 |ヽ　 ム ヒ　|　|
　/ 　　＼ 　/　　＼ 　| 　 　|　/￣　/　　　／　　,|￣|￣　月 ヒ　|　|
　　　　　　＼　　　　＼| 　 　|　　　_ノ 　　＼　　/ | ノ ＼ ﾉ Ｌ_い o o
　　　　　　　　　　　　　￣￣

ペ　ペ　□　とは…

韓国が誇る、世界最高級ブランド
超一流菓子メーカー○ッテが販売するウリジナリティあふれる汚菓子です！
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9A%E3%83%9A%E3%83%AD

メリーチョコや銀座コージーコーナーは
○ッテに買収されてしまったので気をつけてね！

○ッテ関連銘柄・企業：Dole、HERSHEY'S、レディーボーデン、雪印とカルピス（アイス部門のみ）
千葉○ッテマリーンズ、○ッテリア、バーガーキング、クリスピー・クリーム・ドーナツ
銀座コージーコーナー、ベルギー「ギリアンチョコ」、メリーチョコレート←New !!
0605名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/10(火) 18:35:27ID:4UE4Z/YA
テンプレ>>12 >>436-438 参照。


そういや本屋のバレンタイン系平積みコーナーで
市販の板チョコをアラザンやナッツ、ドライフルーツ、チョコペンやらで
デコってるのがあった。

生物さえ使わなければ、食中毒の心配も少なそうだし。
味もマンディアンみたいな感じだろうしで
初心者向けな安心レシピだと思った。

溶かして固めて出来上がり☆彡って工程がなくて
そのまま食べれる物しか使ってないから凄い安定感。
……立ち読みでパラ見しただけだけどな。
0606名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/10(火) 20:25:09ID:5sQ+7NHg
あの……すいません

初心者なんですけど、今年のバレンタインにクッキーを作ってその上にチョコを塗ろうと思ってるんですけど、どなたか湯せんのコツを教えてくれませんか。
クッキーはよく作るんですけどチョコはちょっと苦手で……
0608名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/10(火) 22:32:50ID:bvOl66XM
そろそろバレンタインの試作作ろうと思ったら
オーブン壊れてて今日修理の人が来たんだけど
部品がなくて今週中に直らないらしい
どうしよう
0609名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/11(水) 02:41:33ID:MYcG2P4Z
チョコが嫌いで卵アレルギーな人に作ってあげるのはどんなものがいいんでしょうか
少しくらいなら卵が入ってても大丈夫です
卵黄より卵白が駄目らしいです
0610名無しさん＠お腹いっぱい。
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2009/02/11(水) 02:58:50ID:kA0BjCCx
木下優樹菜がＣＭでやってるような、デコ板チョコってどう？
女の子的には、ケータイのデコとか好きな人なら好きそうだし飾り付けもうまそう。
もらう方からしたら、ほぼ市販品だから重すぎないし外れもなさそうで安心。
0611名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/11(水) 04:06:32ID:a6r+zSoB
去年のバレンタインのとこのレス見てたら植物性生クリーム使うの批判されてますね。

ケーキ屋さんのケーキに使われてる生クリームが嫌いなので、ずっと植物性生クリーム使ってるんですけど、なんか不安になってきました。
植物性生クリーム使うのはタブーですかね？味の好みで植物性使ってる方いませんか？

友達や親戚からは甘さがちょうど良いとか、くどくなくて食べやすいって言って、リクエストしてもらってるのですが、気を使わせてたのかもしれません。
お菓子作りみたいなことは、小学校低学年の頃からしてて、今22なのですが、所々我流なので心配です。
0612名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/11(水) 06:19:43ID:8drSJOhZ
>>609
関係ないけど卵アレルギーの人って抗生物質とワクチンダメなんだよね
かわいそうだぁ。
卵白って事は動物性蛋白質がダメなのかな？
だとしたらバターや生クリームとかもきをつけなきゃいけないのかなぁ？
クッキーやサブレパイとか？もダメかぁ。
ゼリーとか？和菓子とか？うーん。
もう手作り菓子の域こえてるけどチョコビールなんかは？
カカオじゃなくて特製のホップで黒ビールみたいに美味しいらしい。
0614名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/11(水) 07:31:26ID:wUtyD2MK
>>609
まあなんだ、それが彼氏でない相手なら無理にお菓子にしなくてもいいと思う…
アレルギーの人は糖分摂りすぎるのも痒みが出たりするし、他にもアレルギーがあると怖いよ
相手が彼氏で、本人もアレルゲンを検査してよく分かってる相手なら
ちょっと上に出てたっけな、ｸｸﾊﾟﾄﾞのスノーボールにココアいれたのは卵入れないし
砂糖は少量だし、原料みて大丈夫そうなら簡単で手軽に出来るよ

卵アレルギーと乳アレルギーはまた別だよ
0615名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/11(水) 08:01:32ID:Tz3Bu4Gu
動物性たんぱく質ダメな人は結構いるよ
0617名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/11(水) 08:45:50ID:OH7Eikyk
植物性ホイップより生クリームの方が使い方によればあっさりしてると思う
0618名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/11(水) 08:54:48ID:saRfnADz
チョコエッグを作って中にさくさくぱんだを入れようと思うのですが
チョコエッグを専用の型等使わずに作る方法ありますか？
0619名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2009/02/11(水) 09:23:23ID:c2E7ITYq
家にオーブンないんですが、レンジでできるお菓子ってありますか？
お菓子キットにもレンジでできるやつあるかな？
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