【輸入】どのメーカーのパスタが好き？ 13【限定】
ウクライナ侵攻でパスタの価格上がるだろうと買いだめしていたものの賞味期限が2023年末で切れ始めた。
戦争でも円安でも10倍とかの価格にはならなかったから、輸入業者も含めみんな頑張ってくれてるな、と思った。 ほんと気概のない岸田にロシアにつけとは言わんが中立気取ってりゃこんな物価高な日本になることもなかったろうにな >>396
近所にヴァルミチェッレがないからネットで買ってるわ
やまやもディマルティーノのブカティーニはあるのに太いロングはないな ディヴェッラNo.8だと太すぎる
Ｎｏ１０ ヴェルメッチェリーニ 1.42ｍｍが至高 4年前に買ったディヴェッラの1Kg 200円 × 20Kgがまだ残っている……
最近見ると230円で750gくらいになってんのな >>399
パスタに関しては製造から10年程度は全然平気らしいから気にしないけど
カビや虫食いは注意やな 国民にコオロギを食わせてやる。その企みは見事に潰えました。完全勝利。食用コオロギ養殖会社破産 [866556825]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1706824066/
１年前にコオロギコオロギ叫んでたやつどこ行ったw コオロギって100グラム1000円とかの超高級食材じゃなかったっけ？
amaで価格みてビックリした記憶がある ガロファロ 1.9mm 初めて食べたけど気に入った。ハリもあるし風味も良い
入手性の良さから今までディチェコ No.12 1.9mm を軸にしてたけどしばらく
ガロファロにしようかな
ガロファロ ヴェルミチェッリもお試しで買ってみたので楽しみだ ガロファロは1、2年前までイオンでは安かったな
そこいらのスーパーのディチェコと同じくらいだった
イタリアではディチェコより安いかも
ヴォイエロとディチェコの値段が日本とイタリアとで逆転してるように ディヴェッラのカッペリーニ、リングイネが高くなってしまったので、最近はチェスコスが良いかなと 今の価格はよくわからないが以前ガロファロオーガニックが割高感無く1.9mm位なのでよく使ってる イタリアやトルコからの輸入パスタが品薄 食卓にも影響 原因は紅海“封鎖”【スーパーJチャンネル】(2024年2月8日) - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=XEwxxTQleeQ トマト缶2倍ってマジかよ
近所のコスモスも1缶100円→130円くらいに値上げしてたけど、最近はまた100円に戻ってたわ バスコダガマ航路でわずかに大航海時代の価格に近づいた >>415
500gでせいぜい300円くらいだろうが…
そこでケチっても年間数千円の節約にしかならん
ケチるところを間違ってる 確かに今まで安く売ってた分、ディヴェッラは値上り感が強い
うちの方でも現状500gで258～298円程度だけど、この値だとわざわざ買わなくてもいいかなと思っちゃう 岸田「日本はたかが毎月500円程度でギャーギャー騒ぐ底辺民ばかりになってしまった」 反日売国奴の韓国カルト with 脱税裏金集団のせいで日本人は貧乏だらけになった
あんま調子乗って値上げしてるとマジで危ないよ
生活保護申請11ヶ月連続増／実質賃金21ヶ月連続マイナスの現実と政治家の浮世離れ感
https://go2senkyo.com/seijika/169965/posts/852590 業務スーパーて売ってるグラノロのオレキエッテいいね
500g200円の割に美味しい アマプラ扱いで入手し易くなったモノグラーノばっか
食ってるわ、我ながら贅沢な事してる バリラのリングイネを買って食ったが大したうまさを感じなかったな
やはりブロンズダイスの方が際立つ 下手なリングイネより稲庭うどん使った方がうまいからね テフロンのツルシコも旨くね？そこは気分とソースによると思うよ 自分オイルソース系はブロンズダイス系使いたいかな
調理する時しっかり吸わせて仕上げると上手くいきやすい気がする
テフロン系は汁吸いがちなソースやお弁当作り等作り置き
正直気分で選ぶ時もある ルスティケーラ・ダブルッツォがオイルソースによく合う
ブロンズダイスのザラザラにソースが絡む テフロンでもかるく乾煎りしてしょ食感をかえてみたり スレチになるが国産メーカーのニューオークボはうまいのかい >>439
1~2度食べた事あるけどモチモチ感がある
ハマる人には旨いのかもしれないが、値段考えると敢えて買わなくとも良いかなと個人的には感じた
やった事ないけど普通のパスタを水戻しすると似た様な味になるのかも 水戻しパスタがモチモチするのは、単に水溶性の旨み成分が抜けているせい
パスタの重さの1.4倍の重さの水（乾燥パスタ100gに対して水140g）を吸わせた場合（漬けて2時間くらいで全部吸い切る）、普通に茹でたパスタと全く同じ味・食感になる パスタは30cmのフライパンでパスタ200gお湯500mlくらいで茹でるだけだな
余計な工夫など必要ない
うまいパスタが食いたかったらシンプルに旨い肉と旨いチーズぶっこめばいいだけ >>445
チーズはお手軽だが、最近はチーズを足せば旨味を簡単に出せて誤魔化すことに意味を感じなくなったな ピザトースト用のシュレッドチーズは、
イタリア料理でグレーターで削るハードチーズの代わりになるかな？
パスタにシュレッドチーズを使えたら、うち的には助かるんだけど。 ベビーチーズの銀紙をむいて冷蔵庫に１週間ほど放置した硬いやつを削ったほうがいいかな >>448
へぇー、そんな裏技があるんですね。
やってみます。 >>447
代わりにはならないけどボロネーゼとかには麺とソース和えるときにハード系と混ぜて使ったりするよ
でも食べればわかるけど代わりにはならないよ
予算厳しいならグラナパダーノとかにすれば？ >>450
グラナパダーノ買ってみるわ。
うちの近所では、カルディとやまやで売ってるみたい。
カルディ ザネッティ
やまや ヴァージリオ >>453
多少安いとはいえそこいらの見世の値段と比べるとオーケーで売ってるザネッティのパルミジャーノレッジャーノのほうが安いからのう チーズ風味で味付けた粉チーズ風調味料でいいの出せばつかうのにな ウォッシュ系チーズがほとんど売ってなくて辛い
リダーとか臭くてうまいのに >>453
色々買ってるけどグラナパダーノはハナマサが200ｇで若干安い気がするよ
>>454
OKは安いねこの前の東京応援キャンペーンの時にザネッティのパルミジャーノとペコリーノ・ロマーノ10個纏めて買った
上記の3種は家ではパスタは勿論スライスしてワインやハイボールのツマミでも消費するから切らさないようにしてる
そういえばコロナ禍で買えてなかったけどノルウェーのスキクイーン思い出して食べたくなった ちょっと見てきたけどTVの情報が大量に貼られててちょっとキモかった
このスレのほうが比較にならないほど正常だな イタリアの職人さんが北海道で作ってるグラナディエゾも
美味しい、塩分若干薄いけどパルミジャーノ代わりに十分
ちょっと高いけどね 珍味という言葉はあまり高くない酒のツマミをイメージしてる感があるから
チーズガチ勢は寄り付かないんじゃないかという気はする
とはいえ食べ物板のスレも閑古鳥だな
さもありなんとは思うが まぁ、盛り上げてくれといった手前あれだけど
ここで話すのが一番かもね、みんなが求めてるものの方向性は一緒だろうし パスタ総合スレみたいなゆるい縛りのスレがあっても良いなと前から思ってた
チーズ、オリーブオイル、その他食材、調理器具などパスタに関わることなら
なんでもOKな感じで
でも書いておいてなんだけどそれほど盛り上がるとは思えないw 緩い括りのはずのイタリア料理のスレはあるけど大概原理主義的な主張と日本的なイタリア料理の人で議論になってる 見てみたが
言い合ってるふうな箇所は、食文化のあちこちの板を荒らして回ってるマジキチが暴れてるのがメインという印象だ
原理主義だとかそういう話でもなく口からでまかせ言って荒らす奴 >>470だが
上の方まで遡って見てみるとカオスだったｗ
パスタにケチャップはアカンとか書いてあるリストが貼ってあったのは面白かった ママーとディベラの味に昔ほど差を感じなくなった気がする
ディベラが落ちたのかママーが上がったか知らんけど
ディベラほぼ一択を止めて浅く広く食べてみるか ドンキの5kgで十分
あれも昔は5kg880円で月間特売させしてる時もあったのに 数年前にママー結構イケるじゃんて3~4回買った後、やっぱ違うかなって思ってやめた
値段もさして変わらないのにわざわざ買う意味を感じなくなった パスタって基本まとめ買いが多いからママーとかは買うタイミングがないのよね
ストック切らして近所で買うにしてもディチェコやバリラは普通にあるし 最近のママーは結構美味いとは思う
ただ食ってると途中で飽きる、あれは何だろな >>451 いなげやだったかマミーマートだかで売ってたな･･･
怪しいネーミングだが一応イタリア製だっけ？ 最寄り店のディヴェッラ棚が中東情勢云々で入荷未定だった･･･ ディヴェッラといえば
オーケーに久々に入荷してたからよく見ずに買ったら1.55mmではなく1.75mmだった オーケーのディヴェッラといえばブロンズ1.85が入荷してた もう庶民には手が出せないよ…
パスタ「マ・マー」値上げ ８月から、日清製粉
日清製粉ウェルナは２２日、パスタの「マ・マー」シリーズなど家庭用製品１２９品目について８月１日納品分から値上げすると発表した。
パスタやパスタソースでは希望小売価格を約２～１２％引き上げる。
https://www.sankei.com/article/20240422-AT4DORMTSRIUXG5UT4EOQSX27I/ オーマイプレミアムうまかった。
プルっプルもちもち。
でも普段買うやつの3倍の価格。 そもそも、小麦粉などのコモディティは先物取引で価格変動を無効にできる。
大手食品企業はそれにも関わらず値上げしているのだから、最高益更新を連発できて当然。
例えば、毎月1トンの小麦粉を使う企業は、先物取引市場で1kg価格が100円のときに36トン分のロングポジションを建てておけば、
その後、小麦粉の相場が10倍になろうと100倍になろうと、36カ月は1kg100円相当で小麦粉を買うことができる（小麦粉購入量分を同時に売り決済すれば、差額分の先物取引の利益を得られる）。
限月が来たら、終わりギリギリで全て売り決済し、限月が新しくなったらすぐに再度買い建てれば（手動でロールオーバーすれば）、何年分でもヘッジ可能。
資金が必要なので零細企業には厳しいが（強制ロスカットされないようにレバレッジ1倍が基本なので、巨額の資金が必要）、大手企業はやっていて当然。 毎食パスタの人なんているの？
香川県人は毎食讃岐うどんってのは聞いた事あるけど 香川県民のうどんって週に2、3回じゃなかったっけ
つーか毎食パスタなんて激安だろ
麺を買いたくなきゃ小麦粉買って自分でパスタなりうどんなり作れ パスタは好きだけど多彩なバリエーションあったとしても晩飯なら多くても週2程度かな
和食好きだから毎日だと拷問に近くなる気がする 40Kg買い溜めしてたディヴェッラが、まだ10Kg残って賞味期限2年切れておる・・・でも旨い
ほんとにパスタは平気で10年くらい持ちそうだな （管理が適切なら） パスタは好きだけど、腹持ちが悪いのだけがなぁ……
乾麺300グラム食っても、2時間くらいするとすぐ腹が減る
それだけエネルギー変換消化速いから、スポーツ選手が食いまくってるんだろうけど 螺旋状のショートパスタ Fusilli の日本の代理店によるカタカナ表記の揺れ。
ガロファロ フィジリ
ディチェコ フスィリ
ディ・マルティーノ フジッリ
マンチーニ フジッリ
ラ・モリサーナ フジッリ
発音を調べるとイタリア語圏と英語圏でsiの発音が違うのね
フジッリに統一してくれんか いつもバリラの5番を食べてるが、も少し太いのがいい気がしてきた
バリラでは5番が一番太いみたいだけど、他メーカーでおすすめあれば教えてください バリラの5は1.8mmで世界的に商品としては定番だけど、
自分は今「スパゲッティ」と称する製品が1.9mm以上な
メーカーを信頼してるな。常備品はガロファロスパゲッティ 1.9mm
ヴェルミチェッリに行くのも良いけど、ディチェコのNo.12(1.9mm)でも
大分印象違うと思うよ。茹でると1.3倍くらいになるしどこでも買えるし
ま、ヴェルミチェッリを含め自分で色々試すのが良いと思うよ 
