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あんかけスパ総合
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0001オリーブ香る名無しさん
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2018/03/13(火) 17:34:07.53ID:v9rYpMpe
なかったので。
あんかけスパ好きあつまれ〜
0280オリーブ香る名無しさん
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2021/04/20(火) 17:19:53.31ID:TG12b3kF
あんかけ焼きそばって、長崎の皿うどんというか、パリパリの麺にあん掛けたヤツ？
0282オリーブ香る名無しさん
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2021/04/21(水) 09:48:24.20ID:+2n1a639
>>281
あ、それはあんかけスパとは全く別のヤツやわ

あんかけスパは、名古屋ローカルの胡椒辛い極太スパ。
そのあんかけ焼きそばは、かた焼きそばの事やな
0283オリーブ香る名無しさん
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2021/04/27(火) 00:55:50.62ID:dqVeY2Xy
中毒者はバイキングなどの揚げ物系しか頼まない
最低でも1半にしないと気がすまない
赤ウインナーは適量で満足するがゆで卵のホロホロはどれだけ多くても多すぎるということはない
0285オリーブ香る名無しさん
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2021/04/27(火) 12:30:35.74ID:39p8UZNu
揚げ物も野菜もいらん
ミートボール一択
0287オリーブ香る名無しさん
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2021/05/05(水) 00:09:44.84ID:1xngk+zG
都内だとパスタ・デ・ココも潰れコメダもほぼ取り扱いが壊滅的だから、知っている限りだと山ちゃんか渋谷横丁だけか。名古屋の店が都内に進出してくれないかねぇ。
0288オリーブ香る名無しさん
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2021/05/05(水) 01:04:11.87ID:tTsety5V
あれだけ美味しいのに、なんで皆あんかけスパの美味しさを理解出来ないんだ
たしかに、自分も最初食べた時はコショウ辛過ぎて拒否反応をしめしたが・・

あとから、やっぱり食べたくなるんよね
やみつきの味、あんかけスパの味が全国に広まることを祈る
0289オリーブ香る名無しさん
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2021/05/05(水) 05:59:04.43ID:k/vgiz0s
なぜあんかけスパは東京で続かないのか。パスタ・デ・ココでさえ閉店してた。
0290オリーブ香る名無しさん
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2021/05/05(水) 07:57:00.05ID:3S3LZGAb
ピスタデココも新橋じゃなくて神奈川埼玉千葉あたりのちょっと郊外のフードコートあたりでやればよかったのにな
マジで禁断症状で発狂しそうなんよ
東京から一番近い専門店はどこかな
0291オリーブ香る名無しさん
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2021/05/05(水) 07:57:13.08ID:3S3LZGAb
ピ…
0300オリーブ香る名無しさん
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2021/06/10(木) 13:39:29.72ID:Xv/ZZ4wQ
いいね！
0302オリーブ香る名無しさん
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2021/06/20(日) 02:39:42.69ID:BJZzYmJk
名古屋出張で食べたけどこれは美味しくないよね
俺は冬の味噌煮込みうどんと台湾らーめんは大好きだから純粋に味で判断しているつもり
美味しいという人がいるとすれば本当に好みが分かれる味だよね
0303オリーブ香る名無しさん
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2021/06/20(日) 02:50:03.03ID:2oRgFIXS
>>302
1回食べただけでは本当の味が分からないよこれは
5回くらい食べるといつの間にか中毒になってるから

騙されたと思って数回食べてみて
0304オリーブ香る名無しさん
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2021/06/20(日) 04:24:26.37ID:D8B0ZgmI
>>302
初めて食った店がハズレだと敬遠することになるのがあんかけスパゲティ

どこで食ったことあるのか知らないが美味いと思い中毒性に気づいた時にはあなたの健康寿命はあんかけスパゲティに削がれている
0305オリーブ香る名無しさん
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2021/06/20(日) 07:09:43.97ID:hOlhF3O9
新橋のパスタデココが2月に閉店してから、あんかけスパを食べるためだけに名古屋まで新幹線に乗ろうとまで思ったほど深刻な禁断症状に苦しんできた
ようやく落ち着いてきたけどあんかけスパの中毒性はヤバい
近所にあったら廃人になってたかもしれん
0307オリーブ香る名無しさん
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2021/06/20(日) 08:23:05.11ID:UshaEN8Q
確かに最低３回は食べないと判断できないな。うちの嫁が何回目かでハマったし。
0308オリーブ香る名無しさん
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2021/06/20(日) 10:11:39.20ID:cys7Pp7E
>>306
詳しい味の感想と店の名前出したらあと4回分
同じ店に通うべきか
別の店に通うべきか
いろんな店を巡るべきか
アドバイス貰えるかもよ
0309オリーブ香る名無しさん
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2021/06/20(日) 10:28:39.64ID:D8B0ZgmI
>>306
お店の名前は挙げて構わんでしょう
味、店の好みは各々方、それぞれかと思いますが不味いって店は少ないので
0314オリーブ香る名無しさん
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2021/06/27(日) 07:31:24.10ID:qzvAe5aw
ユウゼンは経営が変わってから味に酸味が増した
それまでは単純に美味しかったよ
0315オリーブ香る名無しさん
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2021/06/27(日) 15:38:55.25ID:mOcQP2Ce
なんでソースの味変えちゃったんだろうな
どう考えても前の方がよかったのに
0316オリーブ香る名無しさん
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2021/06/28(月) 07:50:49.67ID:D/3A1H6g
運営がまるさ水産や小樽食堂経営してる会社に変わったんだよね
結構仕入れ価格に厳しいとこだから品質落としたのかな
0317オリーブ香る名無しさん
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2021/06/28(月) 16:13:18.86ID:e+LArB0C
>>316
前は店で作ってたけど今はセントラルキッチンみたいなとこからソース仕入れてるらしいよ
0319オリーブ香る名無しさん
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2021/06/28(月) 18:06:57.21ID:2XynR4/C
オリジナルのソースだとコストの問題で採算が難しかったと推測するしかないね

茶色というよりやや黒く重いあんかけソースが好きだったのだけど今のは滑らかで少し酸味があるのだ
不味いわけではないが行く頻度は減ってしまった
0322オリーブ香る名無しさん
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2021/07/05(月) 08:48:03.93ID:TffaqhHh
ゆうぜんは俺的にはパンチが足りない、他地域の客にはおすすめ
0326オリーブ香る名無しさん
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2021/07/13(火) 14:41:33.32ID:omuv0gKr
いつも食う時は野菜食いたいのでミックス、ミラカンを頼むのだけどこれまで気にしてなかっのだが
最近コーンの甘さが気になるようになってコーン抜きでミックス頼んでみたら甘さ抜けるとさらに重くのしかかるよあんかけスパゲティ
0327誰でも出来るアンカケスパソース
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2021/08/03(火) 04:22:55.17ID:rrW41oz6
１．オーマイの120円位のミートソース買ってくる
２．ミキサーにかける
３．胡椒を小匙１杯ぐらい入れる
４．ビーフコンソメスープ適量で伸ばす
５．好みの濃さまで煮詰める
６．片栗粉大匙１杯を同量の水で溶いて混ぜる
７．とろみがついたら出来上がり

オーマイが最もチープな酵母エキスの旨味が強く余計なスパイス臭が薄く、アンカケソース向き
0328オリーブ香る名無しさん
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2021/08/08(日) 22:18:49.03ID:jvFFW26G
名古屋居たときは、月１ぐらいで食べてた。
近くに喫茶あってそこも出してた。
ジャーマン〇〇（メニュー名はそこしか覚えてない）で
ビリ辛で美味しかった。ただ高かった。
今は、グーグルで見たらその店はない。
0329オリーブ香る名無しさん
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2021/08/08(日) 22:19:57.07ID:jvFFW26G
後は、東新町交差点にあった店に行ってた。
デカ盛りで安かった。
0330オリーブ香る名無しさん
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2021/08/08(日) 23:40:50.28ID:1xQmhMhT
東新町交差点はユウゼンだね
現在は味が変わって劣化したので行く価値ないけど

あの辺でいまはない店…楽楽とかかな
オーナー他界して店閉めたのが残念
0333オリーブ香る名無しさん
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2021/08/10(火) 13:25:34.24ID:30on4J15
現在は味が変わって劣化した
0335オリーブ香る名無しさん
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2021/08/23(月) 17:34:26.16ID:EFiQTkqC
ユウゼンはCBC南西の半地下の店の頃が一番美味かった
夜勤のときは出前を取ってたな
0337オリーブ香る名無しさん
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2021/08/24(火) 14:02:57.38ID:f1M13uAz
ネットでレトルトソース売っててママーとボルカノがあるけど
２つどんな感じでどっちが本場に近い味か教えてほしいっす

ママーは買ってみたけど本場の味がわからないからモヤッとしててね
0340オリーブ香る名無しさん
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2021/08/25(水) 07:52:23.67ID:dgBN58yi
ありがとう
食ったことない者からしたら気になってね
ネットでレシピみて作ったけど正解がわからないからもどかしさもあるのよ
0343オリーブ香る名無しさん
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2021/08/28(土) 15:40:36.04ID:kiwS5CVF
>>336
ミラノがうまい
0349オリーブ香る名無しさん
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2021/09/23(木) 05:04:43.28ID:ZSwuJJ1S
残念
0350オリーブ香る名無しさん
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2021/09/25(土) 13:49:48.95ID:Z/tMX/H7
東京新橋にあったパスタデココが閉店して7ヶ月
東日本にあんかけスパが消えた
もう我慢できないので名古屋まで行くことにした
ミラカンが好きだったんだけど駅ナカじゃないおすすめの店ないかな
やっぱヨコイかからめ亭かな？
0351オリーブ香る名無しさん
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2021/09/25(土) 14:28:43.80ID:CIxK/33T
俺は名古屋遠征時にはいつも駅直結ヨコイ
ほかも当たってみたい気持ちはあるにはあるが
0352オリーブ香る名無しさん
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2021/09/25(土) 14:31:38.44ID:tZoTb+Vq
少し歩いてシェフもおすすめ
0354オリーブ香る名無しさん
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2021/09/25(土) 17:02:28.49ID:afY8kLMt
東は無くなっちゃったのか。あんかけスパ大盛りとかサラリーマンに受けそうなのに。
このスレじゃあんま評価高くないけどパスタデココ自分は結構好きだわ。鉄板に卵敷いてるやつ
0356オリーブ香る名無しさん
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2021/09/25(土) 18:43:11.70ID:02d1bcux
そーれやあんかけ太郎も個人的に好きユウゼンは味変わってからは一切行かなくなった
0357オリーブ香る名無しさん
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2021/09/26(日) 09:33:20.80ID:daxfZnY2
やっぱヨコイ、ユウゼン、からめ亭は食べてみたいなぁ
でも1泊でそれだけ食うのはもったいない
矢場とん、味仙は東京で食べれるからモーニングとか経験してみたい
山本屋総本家も数年前まであったけどそれも閉業しちゃったからなぁ
また味噌煮込みうどんも食いたい
0359オリーブ香る名無しさん
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2021/09/26(日) 15:54:09.67ID:a/6iFOwJ
>>357
若いんだったら夜行バスで0泊2日名古屋メシツアーやるといい
コロナ終わってからの方がいいけど
0360オリーブ香る名無しさん
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2021/09/26(日) 17:22:01.06ID:C07gsnSH
>>357
モーニングは名古屋より岐阜の方が凄いよ
0361オリーブ香る名無しさん
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2021/09/26(日) 17:50:59.09ID:W1oS+8K5
サービスいいのは岐阜、一宮やな
でも電車移動で駅前で選ぶなら名古屋と大差ないかも
0362オリーブ香る名無しさん
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2021/11/08(月) 01:23:53.29ID:dztwu3lh
あんかけとかwww
0364オリーブ香る名無しさん
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2021/11/09(火) 12:56:22.74ID:lts/GQvw
>>357
名古屋駅西側の昭和通り沿いにある
「スパゲティハウス　シェフ」もおすすめですよ。
ファミマの隣にあります。
0369オリーブ香る名無しさん
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2021/11/16(火) 20:56:23.21ID:HPh4YDto
あんかけ〇郎やっぱり駄目だった
0372オリーブ香る名無しさん
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2021/11/20(土) 13:02:52.31ID:BglfUbpi
>>371
麺が細いしラードで素揚げもしていない。
あんかけはケチャップを餡で薄めて胡椒辛くしただけで、薄っぺらい味。
具材はミラカンぽくしているが玉ねぎは厚切りすぎだしウインナーは固い。ウインナーは赤に限る。

総評:30/100　あんかけスパ風の別物。強いて言えばナポリタンを水っぽくして胡椒をふったパスタ。都内の人間に間違ったイメージが伝わる可能性大。
0375オリーブ香る名無しさん
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2021/12/23(木) 18:48:29.21ID:Umdrwldf
前はそこそこ行けたけど味落ちた？
0378オリーブ香る名無しさん
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2022/01/09(日) 00:45:12.92ID:xjspuGpu
自分であんかけスパ作ってみたくて、ネットでレシピ探したら、
ケチャップベースで胡椒すら入ってないインチキレシピが上位に出てくるんだぜ

ネットのレシピをあてにしないで
トマトジュース火にかけてビーフブイヨンと粗挽き胡椒いれて片栗粉でとろみつけたら、上手くできたわ
お店のソースが100点だとすると70点ぐらいの再現度で満足してる
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