あんかけスパ総合
みらかんは美味い。
名古屋で食べた、鉄板に卵をひいた鉄板みらかんは至上。 大阪は保守的だから広まらない。
だが、食文化に寛容な東京ならみらかんは絶対にウケるはず。 有名どころじゃなくてあまり知られてないけど美味いよって店教えて下さい。 パスタデココは、味が万人ウケするよね。
からめ亭は、スパィシーで男性受け。
ヨコイはやっぱり美味しい。
太麺が太すぎると、味がぼける。
当たり前だが、俺の味覚でレス。 細麺であんかけの店があったけど、それはやっぱイマイチだった。 チビ男の自分語りすまん。
チビは味覚がイマイチと言われているので参考までに。 池下のパスタ・デ・ココに行ってみたら、いつの間にかからめ亭になっていた。
フランチャイズ店ではなく直営の様子。
味は本店や丸の内店と同じだったよ。
https://i.imgur.com/VIANbZo.jpg
https://i.imgur.com/5gJuaRH.jpg パスタデココはスパイスがカレー風味だから
もう行かない >>20
おなじ
パスタデココ
不味い、高い、もう行かない 都内唯一のパスタデココ、メニュー縮小したのな。特にランチタイム。
オフィス街の路面店でフードコートレベルの選択肢って、撤退準備中かな? いいね!
旨そー
先日東新町のユウゼン
行ってきた、混んでた 大学時代だから25年以上前に本町?で黒コショウが効いていたデフォルトがオムレツになっていて大盛時のあんかけソースお代わり自由の店ってどこかわかります? 一時期いいとこまでは行ったけど
さすがに全国区にはならなかったな ジャンクフードと呼ばれるわりにはソース作るのが手間だからな 数年前に名古屋行った時にあんかけのレトルト買ったんだけどまだ食べてない。味がよくわからないから食べるのは冒険だよ 正直そこまでおいしいか?
だから全国区になれない気がするんだけど 四谷にあるあんかけスパゲティは
静岡で独自進化をしているものなので
名古屋系のとは違うんだよな。 ああ、ぬるーいラーメンが出てくるラーメン屋も駄目だな。時々ある。 >>39
それは嫌だな
あのマスコットキャラもJみたいだしなw >>37
わしが行ったとき
他の客が注文
忘れられてて、帰っていた 高添沼田の親父
東京都葛飾区青戸6−26−6
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者・高添沼田の親父のメス豚家畜清水婆婆(青戸6−23−19)の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
⊂⌒ヽ γ⌒⊃
\ \ 彡 ⌒ ミ / /
\ \_<(゚)д(゚)>_./ / 高添沼田どえーす 一家そろって低学歴どえーす 孫も例外なく阿呆どえーす
\ \_∩_/ / 東京都葛飾区青戸6−26−6に住んどりマッスル
/( (::)(::) )\ 盗聴盗撮つきまとい嫌がらせの犯罪をしておりマッスル
⊂_/ ヽ_,*、_ノ \_⊃ くれぐれも警察に密告しないでくらはい お願いしまふ
 ̄][ ̄ ̄] [ ̄ ̄][ ̄
 ̄ ̄][ ̄] [ ̄][ ̄ ̄
 ̄][ ̄ ̄] [ ̄ ̄][ ̄
 ̄ ̄][ ̄] [ ̄][ ̄ ̄
 ̄][ ̄ ̄] [ ̄ ̄][ ̄
"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~"~ >>7
からめ亭本店
行ってきました
たしかに…。 知らなかったけど
丸栄のコモはここに移転したんだな
名古屋市中区東桜2丁目19-9 丸栄って閉店してなかったっけ?
と思ったら〜スカイルは〜営業してました〜 2019年、初あんかけスパはみんなどこからスタートする? 東京住みだが、都内で本格的なあんかけスパ食える店はないのかな? https://i.imgur.com/eTmp89b.jpg
今日の昼飯、ピカタにポパイをトッピング@からめ亭・池下
美味かった 東京ではことごとくあんかけパスタの店が撤退してるな
新橋のパスタ・デ・ココが唯一の生存店か 東京は食に対して寛容だが、
東京のあんは、ケチャップベースだろ。
東京で天津飯を食べた時に、ケチャップベースのあんでビックリした。
関西は食に対して保守的だからな。
俺、チビで粗チンだけど。 30年ほど前、今池にあったあんかけスパ(当時チェーン展開中?)の店名が思い出せない >>63
ありがと
でも違うかなぁ・・
今池劇場、錦通り挟んだ向かい側(現ヘアサロン)だったと思う
後にも先にも最初で最後、一度だけあんかけスパ食べた店なので気になっちゃって あんかけスパって太麺じゃなきゃダメなのかな。
昔大須で食べた細麺のシンプルなやつ美味しかった。あれがあんかけスパの基本だと勘違いしてた。 ソースが一般的な味の濃厚な餡だと太麺じゃないとバランス取れないと思うけど、細麺もあるんだ?
どんなソースだった? たまたま見つけたけど
>>66はハッシュ・デ・ロッソってとこかな
たしかにあっさりした新しいタイプだって書いてあった、けど閉店しちゃったらしい・・ >>68
多分ここだわ。よく見つけてくれた。すごいね、グルメ探偵。最近あんかけスパ食べ始めるまで長い間ここが唯一の自分のあんかけスパ体験だったけど安くて美味しかった覚え。 全く関係ないけど便乗して、名古屋界隈の地下街の赤みがかったピリ辛カルボナーラと金山駅前の2階にある中華料理屋の角煮ゴロゴロの四川ラーメンの情報持ってる人いたら教えて。 >>64判明しました
ガスビル向かい広小路沿いのスパゲッ亭パルでした
生パスタ使っててアントニオ猪木経営の店って話も懐かしい 今池デリスクエア・チェスティーノのミラカン。
https://i.imgur.com/Vsc82wJ.jpg
スープ、サラダ、ドリンク付で780円は安いが、肝心のソースと麺がイマイチ。
ソースは味が優しすぎる。卓上に黒胡椒が置いてあればよかった。 ヨコイに行くとわかるけど
あんかけの元祖は あんまり辛くない
むしろ麺の味が主体のオーソドックスなスパゲッティ
わかっねぇだろうな あんかけスパは、食べてるうちに辛味に慣れて味が急激に変化する。
初めの辛味
からめ亭>ヨコイ
変化した後のソースの味
ヨコイ-> ケッチャプ入りのフォンドボー
からめ亭-> 醤油ラーメン >>77
そういう意味ではなくて
ヨコイは麺をごはんとして調理している
あんはあくまでもおかずにすぎない
アンスパ屋はおおいけど 麺重視なのはヨコイだよ ついでに ピザでも
日本のピザはおかずやお菓子みたいな味付けなんだよ
濃いめでスパイスたっぷり
本場のピザは ごはん的なあっさり系なんだよね
くどくない からめ亭丸の内店で昼食。ポパイ+ナポリ。
何だかいつもよりスパイシーさが強烈だった。
https://i.imgur.com/NZflmq4.jpg からめ亭うまし!
あんかけも美味いが、鉄板ナポリタン、とろけるチーズトッピングがこれまたうまし!!
3回に1回鉄板ナポリタンがローテーションに入る! トッポは店が狭い時の昔の方があんが濃厚で上手かった気がする 錦のあんかけ太郎堀川沿いのSAKURAは美味いと思う
同系列だけど中日ビル裏のあんかけ太郎はイマイチ >>90
錦のあんかけ太郎美味いと思う
おなじだがや 東京にはパスタ・デ・ココくらいしか食べられる店がないから名古屋に移住するか
ひつまぶしも味噌煮込みうどんも食べられる店がほとんどないし >>92
2時間弱で行けるんだから通えばいいじゃん
名古屋に住んで新幹線通勤という手もある たまにマローネみたいなあんかけスパっぽいスパが喰いたくなる CBCの向かい
マズかった
そーれもユウゼンも
休みだったがや 麺を茹で置きでしばらく放置→冷めてダマになったのをラードでほぐす→麺のモチモチ感が無くなる
こんな店が多過ぎ
ヨコイは客の回転が速いから常時茹で上げてて麺が美味い ユウゼン改装したらしいけどどんな感じ?行った人いる? FBに投稿あった
店内綺麗になって
券売機採用している 俺、>>100じゃないけど、からめ亭ならポパイ、ピカタ、バイキングが好き >>101
季節メニューのキノコのオムレツのやつ美味しかったよ コメダのあんかけ食べたけどやっぱり所詮コメダクオリティやな >>105
俺も思った
あとあんかけソースの酸味が強すぎ ごめん、
わし、あんかけ卒業してペペロンチーノにいくわ
あんかけは難しすぎる >>115
ラード手元になかったので普通のサラダオイル使った。ラードの方がベターだよな。
>>116
そう、給食のあれ。2.2mmのボルカノが一番。 喫茶マウンテン(しるこスパ)はここでいいのか?
あんこのスパだよね? >>98
席が増えた。券売機化。壁紙黄色。照明age。ハンパーグ既製品化。置きドレッシング多分消滅。ノート多分消滅。メニュー減少。
詳しくは行って見てくれ。
男前パスタのソースがミート入りで旧ユウゼンのソースぽぃ ユウゼンのランチは至宝
まもりぬくべき
わしは痛風だから遠慮するけど メニューがへったけど
しょせんはトッピングだから
トッピングならココイチをみならうべき >>127
パスタデココにはスペシャルがない。
つまり見習うべきところなど一点もない。 鎌倉パスタはあんかけ?大船ルミネのごえもんにあるらしいあんかけパスタ KKR名古屋の朝食にあんかけパスタがあって自分で湯切りできる。 >>134
鎌倉パスタはあんかけではない
五右衛門にもあんかけはない なぜ大船ルミネ店限定? 尾頭橋の58なかなか良かった
味は伏見の男前に似てる感じ
ただ場所柄か競馬の客多いし
でかいテレビで競馬中継してる ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい。
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ。
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている。
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 昨夜ラーメン屋で美味しそうにラーメン啜ってる欧米人いたぞw 長者町のあんかけ太郎は美味い
栄のあんかけ太郎はおすすめできない 八田の岩月
蟹江のルッチ
もおすすめです。
あま市?のエクボの敷地にあったスパロウ、まだ移転先決まってないのかな >>139
行ってきた確かに急かしてくる
そして隣人が
ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
お下劣 >>158
ずずーっ
これはもうどこのあんかけスパ屋でも見られる光景だな。特にサラリーマンの多い店。しかも年齢の高いサラリーマンが多いからずずーっとなる。
比較的若い人や女性が多いのはチャオだな。ずずーっ率も低いと思うよ >>142
だな
そばをたべるときはすすってもいいんだけど
ずずーずずー ではなくて ズパッズパッズパッが正しい
江戸っ子らしきそばの食べ方だよ 桜山チェリーのピカタ。
https://i.imgur.com/um4KTS9.jpg
1947年創業の老舗喫茶店。
高校時代に通った店だけど、いつの間にかあんかけスパがメニューに。
期待していなかったけど普通に美味かった。 自粛期間で名古屋行けないからヨコイの通販セット買った コメダ珈琲店のあんスパってどうなのでしょうか?ボリューム少なそうで食べた事ないのですが… >>169
少なそうどころか、相当少ないんじゃないか?
ttps://www.komeda.co.jp/menu/images/sandwich/27.jpg >>170
バケットとトマトの大きさからこれは少ないですね。
>>171
鉄板のは単品?ドリンクのセットしかないのでは?これに大盛選べると大阪でも食べれます。 東区の五鉄って定食屋のあんかけスパ最強にうまかったなぁ
何時も客いっぱいだったのに店無くなってたけど、どっかに移転したんかな? 渋谷横丁の東海エリアにあんかけスパの名前があった。どこが出店するのか。 あんかけ屋久々に行こうとしたら
大曽根店閉店してたのな
千種駅前店はなくならないでくれよ からめ亭に初めて行ってきた
ソースはスパイシーで好みだった
店に粉チーズは置いてないのが残念だった
有料でもいいから置いて欲しい 新栄のサラヴァンっておいしいですか?
近所にあるユウゼン本店とどっちに行こうか迷ってる >>183
そーれのクラシックソースがいいと思うよ あんかけ太郎SAKURAが好きなんだけど店長によって麺の茹で具合がかわるんだよな
今はSAKURAが上手い からめ亭丸の内店のピカタ。久しぶりに食べると美味い。
https://i.imgur.com/8wHgXYe.jpg
そーれが41号線の東にあった時代のソースに一番近い味がする。 この美味さを名古屋だけに留めておくのはホンマ勿体ない
早く他府県でも食べれるよう広まって欲しい あんかけスパ、全国展開してくれる所ないかな
多分、味が独特過ぎて拒否反応おこす人いるからだろうけど
ワイが億万長者なら、洋食屋やカレー屋をメインで展開し、
メニューの1つにあんかけスパいれとくんよ。
そしたら、くいついて来る人もジワジワ増えてくるんやなかろうか
あんかけスパ専門店だと厳しくても、数あるメニューの1つならいけるやろ 特に、ジョリーパスタとかパスタ専門店なら、あんかけスパを期間限定で出すとか
名古屋名物とメニューの一つに入れとくの、比較的簡単な気がするからお願いしたい レトルトそ〜ス温めてかけるだけとか
テヲクワエルニシテモ一部の具を炒めるとかで完全するならいいのだほけどな
麺を炒めるとか今までにない工程を、勝利や串テモイのか動画
どれくらいの価値があるのだ廊下 専門店じゃないなら、麺は炒めず茹でのみ
具は、メジャーどころで数絞って少数精鋭ならイケるんやなかろうか あんかけスパの本質は2.2mm極太麺をラードで炒めるところにあるからなあ そうなんや。
愛知に住んでた時に、あんかけスパにハマるものの・・・
他府県に移住したら、あんかけスパ提供してる店が無い。
で、ヨコイのソースのレトルトと極太麺を通販で購入してる
で、麺は茹でて温めたレトルト掛けて満足してるんやけど
やはり、本場は炒めないとあかんのか。。。 愛知だけどたまに行く喫茶店のメニューの隅っこにあんかけスパあるんだが
一度頼んでみたが予想通りの炒めないタイプだったが
ソースの味は良かっが、何というか、パンチが足りんというかなんかそんな感じの物足りなさ ラードで炒めることによって麺に独特の甘さがからむ。そうすることであんかけのパンチがより引き出されるから、茹で麺では別物 だった尚更、愛知以外の場所でも極上のあんかけスパを食べれる店を展開して欲しい。 >>188
あんかけパスタのソースお土産で持って行っても
賛否両論すぎてな・・・
嫌いな人も多いんだろうな あんかけスパのタレは、簡単に作れるよ
煮込みは必要ないが、一晩寝かせるのがコツ 今じゃ、クセになるあんかけスパだが、
最初食べた時は、胡椒辛すぎてビックリ
これは絶対無理だって思ったもんな
それが今では、中毒になるほどあんかけスパを欲してる 東日本にたった一軒しかなかったパスタデココが潰れた
禁断症状で気が狂いそうなんだが、東京でうまいあんかけスパ屋ないかな 一昨年かその前辺りからパスタデココ数ヶ月ごとにじわじわ減ってる気がする
愛知にいても最寄りの店が毎年遠くなってる
福袋商品券の消費にカレーだけじゃつまらんからパスタ食いに行くのが一苦労 まずいとは思わんが
あんかけスパを自称するけど実は
あんかけスパではないアレンジスパか何かだと思って食ってる 久々に通販で、あんかけスパ購入
いつも楽天で購入してたが、アマゾンの方が安いのに気付いた
これからは、アマゾンであんかけスパも購入する事にした
届くのが早いし送料無料と良い感じ 批判が的を得てないんだよな。
まず業務で高校数学が応用として使える時点で、世の中の上側1%以上なのよ。
アク界隈はお受験からのエリート教育で育ってるから、世の平均以下がちゃんと認識できていない。
残念ながら需要が存在してしまうわけですわ。高校数学の範囲だろうが何だろうが知らんがな。
あと、純粋な高等な数学になればなるほど、応用が狭まっていく。平たく言うと役に立たない。
なんでそんなものと比較するのか意味が分からない。好きなら勝手に博士課程でも行ってろ。
そして、哀れにもアク候補生として入社して、想像以上に日本社会の企業文化に揉まれ疲弊し、
自分は東京一工のエリートなのにこんな試験にも受からないクヤシイ!!みたいな人が、
5chで見えない敵をたたいて必死にもがいているんだな。憎むべきはその選択の損切りができない自分自身なのに。
だから、嫌ならやめろよと。クソ試験と思うなら今すぐやめて転職なりしろ。何事も中途半端が一番良くない。 >>210
どれ買ったん?
パクタデココ潰れて禁断症状で発狂寸前なんよ >>212
ヨコイのソース8人前にパスタも2袋ついたヤツね
久々のあんかけスパなんで、すごい楽しみ♪ >>206
大阪駅ビルのダイヤモンドカリーにあんスパあります。ミラカンをいつも注文しています。ラードで炒めてなさそうなのが残念。 >>214
ありがとう
実は、前に大阪駅ビルのダイヤモンドカリーにあんかけスパ食べに行きました
ただ、味がねぇ・・・
普段ヨコイ等で慣れてるせいか、なんか違うなという感じでした あんかけスパのある関東地方のコメダ
駒沢公園、あざみ野、ランドマークプラザ、大和 ダイヤモンドカリーはねぇ…
胡椒辛いんじゃなくて、唐辛子辛いんだよな。ちょっと違う… 3ビル勤務の時にダイヤモンドカリーに行ったけど 味以前に麺がブヨブヨで無理だったわ 大阪はダイヤモンドカリーしか出てこないですね。昔北浜の店のランチ営業で付け合わせのパスタが黒コショウの効いたあんかけでした。それだけのメニューを頼めるかと思っているうちに閉店してしまいました。ホワイティうめだに味噌煮込みの店はあるのですが。 たしかに、”大阪 あんかけスパ”でググるとダイヤモンドカリーのみ
”大阪 味噌煮込み”は、本町あたりのお店も出てきたので、数年前に食べに行った パスタデココのはソースはおいしいが
麺がダメなんだよな…
もちもち感がまるでない パスタデココは言うなれば体験版
続きは他の店でね的な パスタ・デ・ココはなぜだか
腹持ちが良過ぎて困る
ヨコイやちゃおだとそうはならん 大須のユウゼン行ってきた
本店、金山
ここにきてなぜ展開し始めたのか >>224
経営母体が変わったから。
フランチャイズらしいよ。 >>225
そうでしたか
それは知らなかった
長年通ってるけど改装されてから本店のソースの見た目少し色合いが薄くなったかな
味は変わってない気がするのだけど
照明が明るくなったから薄く見えるだけ? >>226
ソースも変わったらしいよ。
コックたちは納得してないみたい。 >>227
やっぱりソース変わったのか
ソースがもっと重たくトロミがついてたものね >>229
経費削減で変わったらしいよ。今は親会社が大きいとこだから色々とあるらしい >>231
そうだったのか
ユウゼンにハマって一時期、週4で食べに行ってた
恐らく改装後から味が変わったのかな?
今の店舗も極端に不味くなったとは思えないけどあの味が忘れられない ユウゼンでミックスダブルを週1くらいで食ってた
サイズがわからんが週4はやばい >>232
味も変わったし経営方針も変わったから別の店だよ。
まーでも昔のままの経営だったら潰れてただろうから仕方ない事だけどね。 >>236
まーあんかけスパってそういう食べ物だからな >>234
そうか
仕方ないね
からめ亭、ヨコイより好きだったから残念 この味を全国に広めて欲しい
名古屋だけに封じ込めておくのは勿体ない >>239
マジで東京にも関東にも東日本にもない
これだけのために名古屋に行きたい おすすめ店とおすすめメニュー3つくらい教えてよ
みんな行くから ヨコイ、そ〜れ、からめ亭などの
有名店以外の私のオススメは
丸の内のあんかけ亭のピカタ
伏見の男前パスタのハンバーグ
千早のヒロシの白身魚スパ
この辺が好きです >>246
ごめんちょっと間違えた
丸の内はあんかけ堂 ヨコイ、そ〜れ、からめ亭などあんかけスパ大手のチャレンジを期待する
とりあえず、関西に店舗出して
あんかけダメな客用に、普通のイタリアンスパも提供しておけば良い
絶対流行るとおもうんやけどな。。 二郎と一緒であんかけスパゲティも頻繁に食ってると健康診断の数値でどえらいことになるな 親くらいの年齢の人に美味えぞって味濃いあんスパにカツ乗っかったやつすすめられて身体に悪いものメドレーで笑えたわ。
いくつになっても少年やな。 ラードで炒めるっていうのがヤバいのかな
それが美味いんだけど そんなこと言い出したら外食自体ヘルシーじゃない。中華なんてあんかけスパの比じゃないくらいラードつかうし。 そんなことわかってても食いたいんだから仕方ないですわ たまに食うのは、精神衛生上ええんやないかな
チャオは、神戸じゃなく垂水かな? こんな美味しいのに何で関東で定着しないのかな
パスタ屋は結構あるのに 名古屋圏以外でオシャレじゃないパスタ屋ってそうそうあるもんなのん? 中毒性の高い食べ物だよね
マジで覚醒剤入ってるんじゃないかと疑うわ >>42
俺も今日10分くらい放置されてたけど、食券買ってるから帰るに帰れず
スパゲッティ自体はソースが熱々で素晴らしかったが、食い終わったときには昼休み終わるギリギリでダッシュで帰った ユウゼンも店舗によっては配食スピード違うからね
本店は早いイメージ >>264
昼休みの10分は焦るわな
無職には分からんと思うがw >>265
本店はベテラン揃いだけどほかは素人だからな。 ユウゼンきたらしれっと値上げされてて
Aランチ、Bランチなくなったのだね あんかけ焼きそばって、長崎の皿うどんというか、パリパリの麺にあん掛けたヤツ? >>280
少し硬めの面に中華飯のあんかけが乗ってるようなやつだ >>281
あ、それはあんかけスパとは全く別のヤツやわ
あんかけスパは、名古屋ローカルの胡椒辛い極太スパ。
そのあんかけ焼きそばは、かた焼きそばの事やな 中毒者はバイキングなどの揚げ物系しか頼まない
最低でも1半にしないと気がすまない
赤ウインナーは適量で満足するがゆで卵のホロホロはどれだけ多くても多すぎるということはない トッピングの揚げ物系はいらないな
ミラカン、ミラネーズのダブルが多い 都内だとパスタ・デ・ココも潰れコメダもほぼ取り扱いが壊滅的だから、知っている限りだと山ちゃんか渋谷横丁だけか。名古屋の店が都内に進出してくれないかねぇ。 あれだけ美味しいのに、なんで皆あんかけスパの美味しさを理解出来ないんだ
たしかに、自分も最初食べた時はコショウ辛過ぎて拒否反応をしめしたが・・
あとから、やっぱり食べたくなるんよね
やみつきの味、あんかけスパの味が全国に広まることを祈る なぜあんかけスパは東京で続かないのか。パスタ・デ・ココでさえ閉店してた。 ピスタデココも新橋じゃなくて神奈川埼玉千葉あたりのちょっと郊外のフードコートあたりでやればよかったのにな
マジで禁断症状で発狂しそうなんよ
東京から一番近い専門店はどこかな 藤が丘、植田、千種にあるあんかけ家はどう?結構うまいと思うんだが 通ってはいないけどそこそこうまいよ
たまにいくかな >>288
これだけ中毒性の高い食べ物は他にないよね 中毒性の高い食べ物は普及すると問題なので名古屋に留まってんだよ からめ亭大好きやけど岐阜住みの俺はローソンのからめ亭で我慢 名古屋出張で食べたけどこれは美味しくないよね
俺は冬の味噌煮込みうどんと台湾らーめんは大好きだから純粋に味で判断しているつもり
美味しいという人がいるとすれば本当に好みが分かれる味だよね >>302
1回食べただけでは本当の味が分からないよこれは
5回くらい食べるといつの間にか中毒になってるから
騙されたと思って数回食べてみて >>302
初めて食った店がハズレだと敬遠することになるのがあんかけスパゲティ
どこで食ったことあるのか知らないが美味いと思い中毒性に気づいた時にはあなたの健康寿命はあんかけスパゲティに削がれている 新橋のパスタデココが2月に閉店してから、あんかけスパを食べるためだけに名古屋まで新幹線に乗ろうとまで思ったほど深刻な禁断症状に苦しんできた
ようやく落ち着いてきたけどあんかけスパの中毒性はヤバい
近所にあったら廃人になってたかもしれん >>303
回数が必要なんですか
>>304
店の名前は出しにくいですが有名だそうです 確かに最低3回は食べないと判断できないな。うちの嫁が何回目かでハマったし。 >>306
詳しい味の感想と店の名前出したらあと4回分
同じ店に通うべきか
別の店に通うべきか
いろんな店を巡るべきか
アドバイス貰えるかもよ >>306
お店の名前は挙げて構わんでしょう
味、店の好みは各々方、それぞれかと思いますが不味いって店は少ないので 会わん人の気持ちもわかるし名前出しても特別マイナスにならんと思う ユウゼンは経営が変わってから味に酸味が増した
それまでは単純に美味しかったよ なんでソースの味変えちゃったんだろうな
どう考えても前の方がよかったのに 運営がまるさ水産や小樽食堂経営してる会社に変わったんだよね
結構仕入れ価格に厳しいとこだから品質落としたのかな >>316
前は店で作ってたけど今はセントラルキッチンみたいなとこからソース仕入れてるらしいよ オリジナルのソースだとコストの問題で採算が難しかったと推測するしかないね
茶色というよりやや黒く重いあんかけソースが好きだったのだけど今のは滑らかで少し酸味があるのだ
不味いわけではないが行く頻度は減ってしまった ゆうぜんは俺的にはパンチが足りない、他地域の客にはおすすめ >>324
最後に行ったのが8年くらい前だけど久々に行くか
パンチ効いてたかな いつも食う時は野菜食いたいのでミックス、ミラカンを頼むのだけどこれまで気にしてなかっのだが
最近コーンの甘さが気になるようになってコーン抜きでミックス頼んでみたら甘さ抜けるとさらに重くのしかかるよあんかけスパゲティ 1.オーマイの120円位のミートソース買ってくる
2.ミキサーにかける
3.胡椒を小匙1杯ぐらい入れる
4.ビーフコンソメスープ適量で伸ばす
5.好みの濃さまで煮詰める
6.片栗粉大匙1杯を同量の水で溶いて混ぜる
7.とろみがついたら出来上がり
オーマイが最もチープな酵母エキスの旨味が強く余計なスパイス臭が薄く、アンカケソース向き 名古屋居たときは、月1ぐらいで食べてた。
近くに喫茶あってそこも出してた。
ジャーマン〇〇(メニュー名はそこしか覚えてない)で
ビリ辛で美味しかった。ただ高かった。
今は、グーグルで見たらその店はない。 後は、東新町交差点にあった店に行ってた。
デカ盛りで安かった。 東新町交差点はユウゼンだね
現在は味が変わって劣化したので行く価値ないけど
あの辺でいまはない店…楽楽とかかな
オーナー他界して店閉めたのが残念 ユウゼンはCBC南西の半地下の店の頃が一番美味かった
夜勤のときは出前を取ってたな ネットでレトルトソース売っててママーとボルカノがあるけど
2つどんな感じでどっちが本場に近い味か教えてほしいっす
ママーは買ってみたけど本場の味がわからないからモヤッとしててね 一度も食ったことないならそんな本場にこだわらんでも ありがとう
食ったことない者からしたら気になってね
ネットでレシピみて作ったけど正解がわからないからもどかしさもあるのよ 車で走ってたら西大須の交差点でユウゼン見つけたわ。
行った人おる? もっと近ければパスタ・デ・ココのフォーク貰いに行くのにい 東京新橋にあったパスタデココが閉店して7ヶ月
東日本にあんかけスパが消えた
もう我慢できないので名古屋まで行くことにした
ミラカンが好きだったんだけど駅ナカじゃないおすすめの店ないかな
やっぱヨコイかからめ亭かな? 俺は名古屋遠征時にはいつも駅直結ヨコイ
ほかも当たってみたい気持ちはあるにはあるが 東は無くなっちゃったのか。あんかけスパ大盛りとかサラリーマンに受けそうなのに。
このスレじゃあんま評価高くないけどパスタデココ自分は結構好きだわ。鉄板に卵敷いてるやつ >>350
昔ながらの味というなら一駅地下鉄乗って、からめ亭丸の内店 そーれやあんかけ太郎も個人的に好きユウゼンは味変わってからは一切行かなくなった やっぱヨコイ、ユウゼン、からめ亭は食べてみたいなぁ
でも1泊でそれだけ食うのはもったいない
矢場とん、味仙は東京で食べれるからモーニングとか経験してみたい
山本屋総本家も数年前まであったけどそれも閉業しちゃったからなぁ
また味噌煮込みうどんも食いたい >>357
若いんだったら夜行バスで0泊2日名古屋メシツアーやるといい
コロナ終わってからの方がいいけど >>357
モーニングは名古屋より岐阜の方が凄いよ サービスいいのは岐阜、一宮やな
でも電車移動で駅前で選ぶなら名古屋と大差ないかも >>357
名古屋駅西側の昭和通り沿いにある
「スパゲティハウス シェフ」もおすすめですよ。
ファミマの隣にあります。 >>371
麺が細いしラードで素揚げもしていない。
あんかけはケチャップを餡で薄めて胡椒辛くしただけで、薄っぺらい味。
具材はミラカンぽくしているが玉ねぎは厚切りすぎだしウインナーは固い。ウインナーは赤に限る。
総評:30/100 あんかけスパ風の別物。強いて言えばナポリタンを水っぽくして胡椒をふったパスタ。都内の人間に間違ったイメージが伝わる可能性大。 ユウゼン味が落ちすぎ
久々に行ったけどもう行くことは金輪際ないわ >>375
3年ぐらい前に初めて食べたら
あまりの不味さにびっくりした
それ以来行ってない 自分であんかけスパ作ってみたくて、ネットでレシピ探したら、
ケチャップベースで胡椒すら入ってないインチキレシピが上位に出てくるんだぜ
ネットのレシピをあてにしないで
トマトジュース火にかけてビーフブイヨンと粗挽き胡椒いれて片栗粉でとろみつけたら、上手くできたわ
お店のソースが100点だとすると70点ぐらいの再現度で満足してる なんか、穴場的なところで美味しいあんかけスパの店教えてくれ。有名店はだいたい行った 名東区の一社駅から坂登ったところにパスタ屋あったね >>380
神戸チャオ、梅田カレーとあんかけ、オープンした大阪あんかけ専門店の3店全て行ってきた
神戸チャオ…愛知で食えるものと同じで一番まとも、辺鄙な場所、パチ屋の中、メニュー少ない、鉄板あり
梅田カレーとあんかけ…麺がやわくてまずい、ソースが十分にこされていない、ソースの味自体は悪くはない、デフォで嫌いなピーマンとマッシュルームが入ってる
オープンした大阪あんかけ専門店…市内だがショボい地域、あんかけと言えるかもあやしい、ソースはこされておらずごった煮みたいな感じ、味がブレブレ、トマトクリームっぽい、提供まで待たされる、客が来てから茹でてそう、茹で時間を間違えて粉っぽい塊、5点中1点を与えるのももったいないまずさ、なぜかデフォがsサイズで1.5は300円ぐらい取られる
関西で食うなら神戸チャオ一択 >>383
黒川店
行ってがっかりした
片栗粉が口の中に残る 1店舗でもある関西が羨ましい。
関東はあんかけパスタとしては食べれたものがない。あんかけパスタを名乗るだけのケチャップを薄めた何かがかかっているだけで、パスタも茹であげのみ。本当にマズイ。 >>385
一社の店舗しか行ったことないけど厳しいね ユウゼン味改善したのかな
経営者代わった時に味落ちて
それ以来行ってないんだが 30年くらい前に東新町の階段降りるユウゼン行ってたけど
正直あの頃からチャオやヨコイと比べてユウゼンはソースが死んでたと思うけどなあ
でもそれでも何故か定期的に行ってたが 42年続く専門店の疑問「あんかけスパはなぜ全国区になれないのか」 見えてきた“3つの課題”【愛知発】
名古屋市名東区にある“あんかけスパゲティ”専門店の社長から「42年間あんかけスパの専門店を営業しています。名古屋名物を自負していますが、全国区になれません。味付けは良いのに、名前が受け入れられないのか理由がわかりません」との投稿があった。
【画像】アレンジした「あんかけスパ」に加えたものは…
手羽先やひつまぶしなど全国進出を果たす名古屋めしが相次ぐ中、なぜあんかけスパは全国に広まらないのか…?
調べてみると「PR不足」「コショウ風味が強すぎる」「うま味不足」と3つの課題が見えてきた。
名古屋市名東区の「からめ亭本店」の志智(しち)均社長(67)。
志智均さん:
名古屋にある「あんかけうどん」の色がとても似ているから、そこからヒントを得て「あんかけスパゲッティ」と自分が思って、いつの間にか広まった
志智さんは、今から40年以上前に、あんかけうどんからヒントを得て「あんかけスパ」とネーミングした名付け親だ。
タマネギやニンジン、ジャガイモなどを牛肉とじっくり煮込んでコショウでスパイシーに味付けした“あん“を、もちもちの極太麺にかけた”あんかけスパ“は、今や名古屋のソウルフードだ。
地元の女性:
スパイシーな感じがまた食べたくなる。やみつき
地元の男性:
ちょっとクセがあるけど、それがまたいい
名古屋で人気の“あんかけスパ”を全国に広げるべく、志智さんは2010年に千葉・市川市に「からめ亭」を出店したが…
志智均さん:
(店を)出したが、実際には根付かず閉まってしまうという。どうしても広がりを見せないから、かなり焦っていた
これまで自身の「からめ亭」も含め、様々な「あんかけスパ」の有名店が全国進出を試みるも撤退。
志智さんは、全国に広まらない理由が「あんかけスパゲッティ」という名前にあるのか、美味しさが正確に伝わっていないのか、理由を知りたいと話す。
PR不足か…県外の観光客の多くが知らない「あんかけスパ」
そもそも“あんかけスパ”は名古屋めしとして、どれほど認知があるのか。名古屋城に来ていた観光客に聞いてみた。
埼玉から来た女性:
(名古屋名物といったら)ひつまぶし。味噌煮込みうどん、きしめん
神奈川から来た男性:
名古屋コーチンとか
香川から来た男性:
ひつまぶし。手羽先
名古屋名物と聞いて“あんかけスパ”と回答したのは、25人中わずかに2人。“あんかけスパ”の写真を見せてみると…
大阪から来た女性:
全然知らない、ラーメン。味噌ですか?
東京から来た女性A:
ちゃんぽんの味噌バージョン
「あん」を「味噌」と勘違いしている人も多く、中にはこんな意見も…
東京から来た女性B:
お土産ショップとかも「手羽先味」とか「ういろう」とか前面に出ているから、旅行客は(あんかけスパに)気付かない。固定観念で調べる時もインスタとかで、「#ひつまぶし」になってしまう
このインタビューを見た志智さんは…
志智均さん:
いっぱい食べるものがありすぎて、隠れてしまう。以前「キヨスク」とかに商談持ちかけたこともありますけど、やはりバイヤーではないからうまく伝わらなかった
“PR不足”が、広がらない原因の1つかもしれない。 県外出身者「コショウ辛い」…特徴であるスパイシーな味付けに抵抗感
北は福島から、南は福岡まで、あんかけスパ未経験の県外出身者5人に試食してもらった。“初あんかけ”の感想は…
福島出身の男性:
コショウ辛い、インパクトがグッとくる。その第一印象は強すぎる
子供:
コショウが多くて辛い…
東京出身の男性:
パンチがありすぎる。少し味をマイルドにする方が、一般受けしやすいかな
多くの方が、特徴の1つでもあるスパイシーな味付けに抵抗があるようだ。さらに…
兵庫出身の女性:
もうちょっとうま味がほしい。うま味を感じると美味しいと思う
関西で受け入れられるためには、うま味が必要という意見も…
志智均さん:
その地方で慣れ親しんだ味があるから、名古屋の味を無理やり持って行こうとしても…。何か工夫しなければ全国の人たちに理解してもらうことは難しい
「PR不足」に「強すぎるコショウの風味」、そして「うま味の不足」。あんかけスパの全国進出に向けてクリアすべき課題が見えてきたようだ。
かつお節と昆布でダシ…関西向けの新メニュー「カンサイマイルド」
一週間後、志智さんは息子の栄児さん(41)と厨房にいた。
息子の志智栄児さん:
あんかけスパゲッティに近いものを家でも。動画と写真
PR不足を補うために、“肉じゃが”を素にした“あんかけスパ”のアレンジレシピをSNSで公開。
肉じゃがにした理由は、試食会で東京出身者から言われた「あんかけとパスタって合うの?食わず嫌いの人は手を出しづらいと思う」という言葉からだった。
志智均さん:
皆さんが「あんかけソースって何でできているの?」って。素になるものがこの中(肉じゃが)に入っている。見た感じは、まさか野菜や肉が入っているとは想像しにくいと思うので…
タマネギやニンジン、ジャガイモを牛肉に合わせて煮込む“あん”と似た“肉じゃが”を材料にすることで、あんかけスパの味がイメージしやすくなるのではと考えた。
さらに“あん”そのものにも新たな工夫を…
志智均さん:
関西風のあんかけソースを。昆布ダシ。辛すぎるということと、うま味が効いていないというので関西風の味付けに
試食会で出た「コショウ辛い」「うま味がもっとほしい」という意見を踏まえ、“かつお節と昆布”でダシをとったソースを試作。
志智均さん:
優しい味。辛さを抑える意味もあって、うちの独自のあんかけのソースとこのマイルドソースを一緒に合わせて、カタカナで「カンサイマイルド」
ダシのうま味を生かした新メニュー、その名も「カンサイマイルド」で、まずは関西から攻略を目指すことに。 うま味を効かせた新ソース…関西出身者「ダシが効いて好きかも」
志智さんは早速、関西出身者に集まってもらい試食会を開催。果たして、“カンサイマイルド”の評価は…
大阪出身の男性:
これ結構好きな味かもしれない、おいしい
京都出身の女性:
意外とマイルド
兵庫出身の女性:
ダシが効いていて関西の人は好きだと思います。2回、3回と(食べに)行きそうな感じが
馴染みのあるダシの味に皆さん好感触。前回に続いての参加で「うまみが足りない」と辛口評価だった女性は…
兵庫出身の女性:
もうちょっとガツンとうま味の方が好みだけど、前回よりは美味しくなっている
どうやら及第点がついたようだ。他にも、お客さんからはこんなアイデアも出た。
京都出身の女性:
かつおと昆布やったら、いっそのこと甘辛いきつねの揚げとかの方が美味しいんちゃう。甘辛でもいいと思う
志智均さん:
勉強になりました。想像だけで物事を進めようと思っても難しいですから…。喜んでいただけるよう一生懸命勉強していこうと思います
試食会で出た「油揚げ」を使ったメニューも考えてみたいと志智さん。あんかけスパ全国進出への挑戦は続く。
https://news.yahoo.co.jp/articles/d6e6b17be95e7a8bed61a763a705cea5af2ca43b 久々にユウゼンきたらやはり値上げしてたわ
仕方なし >>389
これも販売中止になってしまった(´;ω;`)
コメダからもあんかけスパ消えたしマジで東日本で食べられる場所がない >>407
結局のところ新幹線で名古屋に行くのが正解になってしまう関東民。
パンチョあたりで再現して出してくれないかねぇ。 サバラン、そーれ、ユウゼン
おおぅ東新町とりおじゃないすか 大阪のあんかけスパ専門店、行こうか迷ってる
通常、皿の中央にスパ乗せてそこに上からドバッとソースかけてるけど
ココは、左にあんかけのみ右にスパのみとセパレートなのが不安
なんで、ドバッとあんを掛けないのか 細めでカリッとしたペペロンチーノに
甘めのあんかけソースをのせた
そんなお店ありますか スーパーのレトルトでコーミ・ママー・ヨコイは基本的なあんかけソースの味がして旨かったけど
オリエンタルだけ別の味がしてダメだった
チャツネの味なのかな? あんかけ太郎は正統あんかけを出してくれる
メガ盛りなんか3kgぐらいあるとおもうだが
これはグループや、家族向けでみんなでたべるものなの
なぜか東京のYouTubeは一人前だとおもってるらしく
ひとりでぜんぶ食べてしまうだよ。ばかじゃね
たとえば宴会で鍋料理がでてきて、完食しましたーなんて言うかよ 推測だけど、貧者のパスタはこのスタイル
具とかトッピングの種類ではなくて
テーブルの真ん中に大皿をドンとおいてみんなでつつくのか
貧乏らしくていいです
日本だとおかわり自由なおひつが置いてあるようもんかな
大皿を地面に直おきすると中華貧民窟の食事スタイル かんけいないが
インディアンスパも名古屋だけなんだとか
てっきり全国区だとおもっていた >>426
ナポリタンは標準じゃないの?
イタリアンやインディアン、なら分かるが 鉄板ナポリぐらいでびびるようでは博多野菜いためは一生食べられないぞ >>428
何気ない喫茶店でも旨かった
でもあんかけスパは俺にはあわなかった あんかけスパってある店では合うけど
別の店では泡ないとかもあるからふしぎな食べ物 あんかけの老舗でほんとうに修行したあんかけやさんはまあまともなんだけど。
なかには見よう見まねだけのお店もあるから。
名古屋市内でもあるんだよ、あんかけしらないだろってみせ 見様見真似はあかんね
美味い店はネットで有名ですし 名駅の西口のほうの名古屋居酒屋的な店のあんかけもふざけてんのかって物が出てきたな なんてこった。大阪に出来た唯一のあんかけスパ店、今月で閉店らしい。
半年くらいしか持たなかったか。 味噌煮込みならスガキヤの袋麺で全国通販できるけど
あんかけはないなあ >>439
県外人と一緒に行って1番反応がよくない名古屋めしはあんかけスパだからな
台湾ラーメンとかにすればよかったのに
市場調査とかしなかったのかな? 見よう見まねでだめなのかは
関西のたこ焼きとかお好み焼きね
なぜ見た目まねしただけてばだめなのか
見えないところに秘密があるから
それを教えてもらうには弟子いりして3年かかる 名古屋流お好み焼きは好きだけど
名古屋流たこ焼きはあかん 専門店で食うしかない
片手間のあんかけスパゲティなどあかん あんかけないで味噌かけて!
味噌かつスパゲッティならありそうだよな 名古屋らしさで言うと
どてスパならいっぱいあるのに クラシックソースが楽しみでオフ会でそ~れ行ったけど、クラシックソース注文し忘れた ここの味は俺に合わなかったってのはあるけど不味いってのはない
どこの店も癖が強い自己主張するからね 豊田駅前のフードコート
けっこうまじめなあんかけスパだしてる
おおぅ 大阪唯一のあんかけスパ屋が潰れた。
その後を、バイトさんが後を引き継いで開業するらしい。
ただ、本当に出来るかどうかは不明。 >>460
そのバイトは大阪で売れると考えたのかよ 毎年8月限定のパスタデココのミートスパ楽しみにしてたのに、今年はなしかよ。 スカイルのコモって営業時間まちまちだったり臨時休業あったりする?
この前の土曜日16:40頃行ったら準備中になってて、中からおばちゃんが出てきた
神奈川から日帰りで行ったのに残念すぎる >>464
行った日に土日でコモが休みだったこと一回しかないな >>465
ありがとう
基本通し営業で夜までやってるのか
運が悪かったなあ 嫁と2人だったので8Fのコモで大皿をたのんだけど
でてきたのはとても二人前とはおもえない
山
五人前でもつうようする山盛スパ
すまないけど残したから 久々にパスタデココ行ったら、ミートスパがメニューに加わってた。嬉しい。 久々にパスタデココ行ったらミートとかバジルとか
結局なんでもありパスタ屋みたいになってた セブンイレブンのミラカンうっかり買ってマッタが
コンビニにしては驚きの太麺となかなか攻めた味わいやな
有名店をよくシュッテルト全然物足りんけど >>471
中京限定か
店もない、レトルトや冷食もない、東日本に絶対に食べさせない闇の力が働いてるとしか思えない パスタデココ皿、3ヶ月で10回遠征…無理かな、流石に 一泊二日でパスタデココ3回でスタンプ9個get
なお次回の作戦は未定 一番お腹が膨れない1500円台の組み合わせなんだろ…
ドリンク、シーザーサラダ、バニラアイス454円 パスタ・デ・ココ先月13回しか行けんかったわ
流石に飽きてきた普通の(伝統的)あんかけスパ食いたい 名東区のグッディ
うまかった
駐車場が狭いのが難点 呂布カルマが遊びに来た人にはあんかけスパおすすめする
最初は戸惑うけど2回目3回目でハマるって どんどん庵で今年はつのきしころをGET
名古屋通ならきしころはじめました 【日銀デフォルト】 世堺教師マ仆レーヤ、UFO出現!
://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/2chse/1670024543/l50
鹿鳴館、初めて食べた
でんぷんの「あん」かけスパとは別のタイプ
美味しい 細麺のあんかけは存在するのか?
うーんむつかい
太麺がいいよな 細麺のさぬきなんて存在しいのだよ
出汁がおなじでも細麺なんて 太麺の歯ごたえがないだろ
味がおなじだけではだめなの カフェメルスは細麺あんかけだけど
やっぱ太麺じゃないと よく考えてるとあんかけて、まちがってるな
元祖はヨコイとそーれなんだけど
上からかけたわけじゃないもんな
ソースは周辺だもんな
うーむ、ほんとうのあんかけはかけてない あんかけは罪つくりな言葉だな、これに惑わされる人おおいな 名古屋外人があんかけと聞いてそうぞうする物とは明らかに異質なもの添えてあるしな 外のひとが間違えるならいいんだけど
名古屋市内でもけっこう勘違いしたあんかけパスタだしてる
めっちゃ塩辛、甘い、上からかけてる
よくある あんかけスパのレシピをググると中華ダシ使ってるのが結構出てくる
「あんかけ」に騙されてる そーれにあんかけを注文する時は「そーれください」
ヨコイであんかけを注文するときは「スペシャル」
だよ、そーれでスペシャル頼んでもガン無視されるから 昔は他の地方でもあんかけスパゲティとかあったんだよ
誰もが思いつくようなもんだしな
もち、名古屋とか全く関係なく
自然淘汰されたけど あんかけスパゲティはあんま言われんけど見た目綺麗だなって配膳されるたび思う
家で作ると味と見た目の二重で再現できないからなんだこれって代物になりがち 5年ぶりに名古屋駅チャオ。ミラネーズジャンボ、これ以外食ったことない。美味かった。 機体トラブルで宇宙船に穴があき酸欠状態に陥り、あと7分しかなく・・・
和風キノコパスタが得意な妻と子ども達が待つ地球へ
必死に戻ろうとする様子を描いています。
//youtu.be/oWs3yvVADVg 想像してみてください。
イヤフォンなど使うと、緊迫感と迫力が伝わりやすいと思います。 昭和区のベニスよく行った ランチ1半美味しかったです 新幹線のあいまあんかけ食べたいけど、ホームにはないかな むかし、知立駅ホームにおいしい味噌串のおみせあったけど改築で無くなってしまった
新幹線のホームに味噌串とあんかけを出店しよう、なんつて あんでないし
かけてもないし
そんなアンスパ
ありまっせ そ〜れクラシックソースとからめ亭ってどっちの方が辛さ上? あんかけスパのソースを作るとき片栗粉やコーンスターチ等でトロミを付けずに
シチューやカレーを作るときの小麦粉のルーでトロミを付けたらどうなるのかな ヽ(;^o^ヽ))) (((/^o^;)/ナントー ローソンにからめ亭監修スパ
セブンのあんかけシリーズよりは好みかもしれん