ネ実自炊スレ157皿目
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※前スレ
ネ実自炊スレ156皿目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ogame/1678011296/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 魚沼産の偽物はマジでやべえな
しかも中国製て
せめて近畿以西のコシヒカリと混ぜとけや… 9割が偽物と言われてるの前に見たが今は何割なんやろなぁ 2017年で本物の30倍の魚沼産コシヒカリが流通w
まあ新潟県産を偽ってるくらいならええんやけどなあ…中国産はやめてほしい 魚沼産ってもてはやされてるけど今温暖化で北海道の米が一番美味いまである話をよく聞く
北海道物産店の業者が言ってたから話半分やけどw 温暖化でササニシキ復権しないかな
冷害来ると致命的な被害になるからもう殆ど作ってないけど、その少ない米を高級料亭が取り合っていると聞いた 4月に転勤で引っ越したんだけど近所にディチェコのスパゲティとリングイネ売ってるところがなくて辛い
ショートパスタはだいたいカルディにあるのに ハモの湯引きとふろふき大根
大根はレンチンなのでちょっと硬かった・・・ 昔うちで飼ってた猫もキュウリバリバリ食うのが居たなー 以前からロレッテ(車輪型のパスタ)を探してるのだが、近くに見当たらないので
よく似た?形のハローキティのパスタを買ってきた
なんか負けた気がするのは気のせいかw ミックスビーンズの缶どうしたもんかなと思ってとりあえずレシピ調べて1番上に載ってたドライカレーにした お昼はニラ醤油で卵かけご飯
晩は鶏のセセリとネギの塩炒めでもするかな 余った冷凍餃子を水餃子に
それとついでにお肉をしゃぶにするぜ 鶏セセリのネギ塩美味しかったです
トリスハイボール美味しい濃いめは名前のとおり濃いので炭酸で薄めてちょうどいいくらいかも試練 普段からシンプルなのににんにくチューブが切れてたせいでさらに材料が少ないミートソース キーマカレーをマッシュルームの微塵を加えて作った
挽肉の油がすごい…
やっぱ赤身のひき肉でやったほうがの良かったか高めだけど レシピ通りじゃなくて先にひき肉炒めて油捨てて取り出して
玉ねぎとか炒めてから混ぜ合わせるのが正解だったか 業務スーパーの米買ったことある人いる?
差額が300円くらいだったら素直にいつもの買ったほうがいいかね 昔、安いだけの米10kg買ったことがあるが
不味くて食べきるのに本当に苦労した。
300円くらいならいつものにするべき 銘柄米なら別にそんな心配せんでもいいと思う
お米やさんのお米とか銘柄分からんような米は安ければ安いほど心配 業スーのは 北海道のお米 とからくらく米とかそんなんばっかやw
一時期ばかうけ米もあったけど最近みないな
一応あきたこまちブレンドとかもあるけど値段そんな変わらない
無難にいつもの買うか 国連のWWF(世界自然保護基金)のロゴマークにもなっているパンダだが、
「毛皮のため」ではなく「肉を食べるため」に乱獲され、絶滅寸前に追い込まれた
かなり美味しいらしい そんなこというとパンダロス(ギリシア神話の人物である。ゼレイア王リュカーオーンの子で、エウリュティオーンと兄弟) パンだって書いたのにパンダになってた。グーグルが悪い 挽肉とキャベツを豆板醤で炒めた
麻婆キャベツと呼べばいいのかな 小学生の頃からジャムもマーマレードも苦手で給食がきつかった
たまにチョコソースがでるときだけが癒やし ジャムがなければつくればいいじゃない
親が道の駅でイチゴ大量購入してきたらしいので
週末につくる ジャムとマヨネーズのブレンドってのは
今までありそうでなかったな。目新しさ感じる
・・なかったよね? マーマレードは俺も苦手
皮さえ入ってなきゃうまそうな味してるんだよな 親戚から夏みかん大量に貰うからジャムかゼリーにせざるを得ない ただでさえ鶏やばいのに鶏舎の火事で15万羽焼け死ぬだってよ
組織が動き出しているのでは・・ 日本国内の鶏の数は、鶏インフルエンザ流行前で1500万羽
15万羽なら1%程度だが、その農場がある地域の卵不足には拍車がかかると思われ 鶏も痛ましいが、火事ということは施設にも大ダメージいってるだろうからね・・・・ 冷凍チャーハン、チンするより炒めたほうが明らかに美味い
パッケージでもっとそのこと大きく書くべきだわ チンして炒めてるわ。その時に卵とかネギを追加できればなお旨し 玉子、uchino鯖では1パック300円オーバーになってきたわ、、、今までご褒美Dayにしか買ってなかったやや高級な玉子(380円前後、現状値上がり気配無し)と大差無いならこっち買うことにするわ うちの近所だとオーケーが一番安くて250円台だわ
ただし争奪戦に出遅れると棚空っぽ ヨード卵光とか値上げ当初は逆にお得とか言われてたよなw MCTオイルやえごま油をカップメンとかの発砲スチロール容器に入れると容器溶けるんやな うちの県は鳥インフル出てないから在庫切れは無い助かる 在宅で午前中に買い物出来るから卵難民まで出てるの知らなかった
外食が卵使うメニューやめたりは聞いたけど 食用油の一部がスチレン素材を溶かすのは警告マーク必要なレベルだよなあ
ラーメンこぼれるしw マークはないけど、添付の調味料や調味油以外は突っ込むよって、注意文は書いてあったはず マツキヨがずっと10個218円で売ってて一番安いな 前はセールで卵買ってきて、残った卵をまとめて味玉にしてたけど
味玉も作りづらくなったな・・・まあ作るけど
ブランド卵は名を売る機会かもね(あればだけど)
自分の安物の舌ではいまいち違いは分からんがw ウチの近所のキャベツ一玉220円ほど
半分で130円ほど
高く感じてしまうのよ はじめて大量に入ったカリカリ梅買ったけど種取るだけで死ぬ作業だった
小さくて固いとかバランス取れてねーぞ レタスこないだ98円で買ったし、春キャベツも一玉138円だったな
やはり野菜は地域差でけーな レタス好きだけど高い地域の人は冗談抜きで作った方が幸せになれるな
初期費用嵩むが室内でも作れるし
葉物は地域差かなりある印象ある オリーブオイルでニンニクとアンチョビを炒める
オイルを切ったシーチキンをインして炒める
カットしたキャベツを炒める
お手軽で今の時期おいしいアンチョビキャベツ 今週のどうなの課見たらニンニク特集なんやな
皮むくのめんどくさくて、最近はすっかり瓶詰め頼みや かわむきは軽くチンしたらええんやで
そしたらボロォンといきよるから ニンニクはここ最近特に健康効果が取り沙汰されてるからかね
うちももう少ししたら収穫出来るからニンニク祭りになるわ 鳥ソボロじゃなくて
にんにく醤油で豚ソボロをよく作る 92に甜面醤酒みりんコショウを加えた肉味噌を稀によく作る Twitterで時々「◯◯安くなってます!美味しいので買って食べて!」って言ってる生産者いるけど、お前の地元かお前の出荷先だけやろがい住所晒せや、みたいなことはよくある じゃがいも余ってたのでガレット作ってみた
これは塩分と油と炭水化物を大量に摂取できる悪魔の食い物だなw 一時期いも餅作ってバター砂糖醤油で食うのにはまってたな 新しいフライパンの裏に汚れがこびりつく前に落とそうとしてるけど落ちない
中性洗剤浸した桶に漬けとけば効果あるんかな 裏は激落ちくんで擦ってるわ
テフロンが駄目になるま外側はこれで綺麗なままだな 裏に黒いのついてたらクレンザー+金たわしでガシガシやな 連休考慮せず買い込んでた食材を慌てて調理してる
今日は青梗菜玉葱蓮根の中華炒めに人参オムレツで野菜と卵消費
あとレタス半玉とオクラ5本、明日の朝適当に混ぜて食うか 普通の卵が高すぎて高級卵が安く見える不思議
というわけで高級卵で卵かけご飯 レタスでザワークラウト作れるんだっけ
漬物にするのはいいね 鉄鍋メインだけどテフロンは逆に邪魔で焼き切ってるわ 近所で唯一29セールやってたスーパーがここ数ヶ月やらなくなってしまった
合い挽き68円とかだったのに 海鮮丼なんかに使って余った卵白をお椀にもった味噌汁に入れるんだけどほぼ固まらなくてつらい
鍋は使ってない キャベツペペロン作ったら唐辛子入れ忘れて塩キャベツパスタになった >>114
焼いてからとんかつソース(開戦準備)でもかけて、目閉じ焼きとでも言っておけw >>117
余った白身の使い道だから、海鮮丼にかけるわけでは・・・
錦糸卵の白身版で絹糸卵(仮称)にでもしようかw 余った白身が保存できればいいんだけどな・・・冷凍とかあかんのかね 50ccくらいの油で揚げ物してたけど火を通すのが難しいな 完全な揚げ物と比べれば劣るけどそれっぽくは出来るよね 100g74円(税込)の豚肉コスパ良いわ
よっぽどなことせんかったらおいしい エビキムチと豚肉、白菜、しめじ買ってきてぶっ込んで煮て小分け冷凍してぼちぼち食べてるな
キムチと豚の相性は良すぎる 数日前まで千葉県産のこしひかりだかささにしきの無洗米が1480円で売ってたのに今日見たら1850円になってた
4月いっぱいのセールかよ・・ フライパンの裏側の件、メラミンスポンジで期待通りキレイになったわ パケ通りの水分で作ったのにスープカレーになっちゃって
半日置いたのにまだパチャパチャだ
玉ねぎ2個入れたのがまずかったかもしれない 肉も玉ねぎも加熱すると1/4~1/3くらいの重さの水分を出す 最初肉焼いてから野菜と煮込んで少しずつ水を足していくって聞くな 事前に炒めてから煮込んだけどまだ駄目だったようやな
しかしカレールーって8皿分って書いてあるけど
具もたくさん入れて米も0.5合なのにせいぜい5皿しか取れない、取りにくい 水分量もあるけどルー入れる前に口つけた箸やスプーンを煮汁に入れたとか
隠し味で醤油入れたとかある場合は
しっかり煮立てて酵素潰さないととろみが死ぬ 最近丸美屋の麻婆豆腐作るとやけに水っぽいなと思ったら、
単に豆腐が安物(多分)で大量の水が出てきただけだった
日本ハムの麻婆豆腐のもと使って作ってて気づいた
こっちはレシピに水がないのでよく分かるw 面倒だから水を減らして対応
一丁100円で釣りの出る豆腐にそこまでの価値は無いw タラバガニはカニに似てるけどカニじゃない
ヤドカリの仲間だって知ってびっくり
もう20年近くは食ってないけど 料理漫画に稀によく出てくる
フライパンの中で
高温の油をスプーンで、肉とか魚にかけつづける技法
わりとよい 安物豆腐から水が出てくる、の意味が分からんし
単純に水切ってないだけだろ
っていう 昔豆腐ハンバーグとか作る時重しおいて水切れとか書かれてたけど今はしなくていいのか? 先日調べたばかり。
豆腐の水切りは
重しよりも、電子レンジが一番きれるらしい
型崩れするが レンジ、重し等やったけど最終的に半日ほどパックの端切って立てとくやり方になった 今度ガス→IHに引っ越すからフライパン・鍋が全交換だわ
新しい調理器具は楽しみだけど
食洗器対応のフライパンって意外と少ないのな 火力糞過ぎて結局ガスでええやんってなってコンロ買う羽目になる 引っ越しでってことはビルトインタイプのちゃんとしたやつやろ。もうガスに戻れなくなるよ 中華屋みたいな超火力チャーハンは当然ムリだがそりゃ家庭用ガスコンロでもムリだし
普通のフライパンでやるおうちチャーハンはできるよ オール電化から新築のガスに引っ越したばかりだけど、絶対ガスのがいい でもIHって炒め物とかで酒入れた時の「ボッ」ってやるアルコール飛ばし出来ないんでしょう? そういや最近のプロの肉焼き系動画なんかでもフランベするの見かけなくなったな 不死鳥のフランベ
>>131
えっ、水を一滴も使わず玉ねぎから出る水分だけでカレーを・・・・・・できらぁ!
って大昔の料理漫画で見たなぁ >>158
おバカさんが盛大にファイヤーした時にトラブるのを見越してるんじゃないかな
最近というか数年前? どっかの鉄板焼きの店でもこのパフォーマンスで子供が焼かれてたはず >>154
鉄鍋使えるかって話だろ
当然使えないしパスタでよく使うアルミ鍋も使えない
つまりうんこ ベーコンとニラを中華風に炒めた
ニラがいよいよ美味しくなってきたね 安物豆腐はまず開封する前に包丁でフィルム切って水だけ出るようにしてぎゅーっと押して水出したればええねん >>159
うろたえるなッ!(自分への言い聞かせ)
トマトと玉ねぎの水分だけで作ったことあるけど玉ねぎだけだと相当な量がいると思うわ やるならちょっと押すだけじゃ足りないから重し乗せて時間置くほうがええよ >>159
玉ねぎだけじゃきつそうやな
トマトだけでも6個くらい浸かってる動画は見たことある >>167
無論新玉ねぎの時期限定だよ
凄くおいしいスープが出来る IHは魚のグリルがボタン一つで決まるのが料理初心者の自分にはとてもありがたかったな
手入れもとても楽
独り身だと美味しさより負担の少なさが勝るな
誰かに食べさせるとなると変わるのかもだけど 無水◯◯、ただし日本酒を入れます!みたいなの詐欺じゃんって思っちゃう
無水にこだわんなやw 負担わかるわー
たまに雑トッピングの冷蕎麦だけで済ませてるわ
丼ものもそうだけど思いつき系テキトー載せでも、変なの入れなけりゃちゃんと美味いのイイよね 雑なメシなんてしょっちゅうよ
昼飯は春菊をゴマ油で炒めてだし醤油で味付けしたのにツナ缶あえてごはんにぶっかけた 邪道と言われることもあるけど、初心者ほどwebの時短レシピ見たり楽した方が動機づけなると思う
最初はどうしても何かと時間かかるし
料理上手くなったらガスコンロもいいのかもね 料理しない人にとっては包丁できったりフライパンで炒めたりすることがすごい敷居が高いというか
まずはその辺の苦手を少しづつでも取り除かないとね
>>165
漫画だと山ほどの玉ねぎのみじん切りでやってた記憶
https://www.youtube.com/watch?v=zPQ5elt_AVg
再現動画 微妙に鬱陶しい喋り方は持ちネタだと思う
他の動画もそうだし 子供に食わせるシーンが良く出てくるんだけど
毎回 食べたい人~?って聞くのがちょっとうざい そういうのはよそでやれ
動画が出るとすぐこういう流れになりやすい スマンカッタ
豚の角煮作ろうと思うけどなかなか作り方が確立しない・・・ 近所のスーパー
蒸し麺の焼きそばって何故か日清焼きそば置いてない
マルちゃん焼きそばかもっとマイナーな奴ばかり
流通に見えない圧力でもあるのかね ミチコ経由で日清嫌いの奥様増えたからなぁ
>>182
豚の角煮はアレを使え
酒、砂糖、醤油の調合がむずいから豚の角煮の素ってヤツ
メーカーをみてみようとゴミ箱探したがもうなかったは スーパーによって品揃えの傾向はあるので
他の系列さがしてみては 近所のオーケーがシマダヤの鶏白湯まぜそば置かなくなって悲しい 日清焼きそばと言ったら袋インスタント麺の方じゃないんか
調べてみたけど蒸し麺は見たことないな 離れた所にある大きいスーパーなら日清の蒸し麺焼きそば売ってたな
Uchino行動範囲内だと大体はマルちゃんのやつしか扱ってない 見たことねーパッケージだと思ったら西限定じゃねーか 角煮は難しいなあ
どうしても固くなる気がする
低温長時間で柔らかくなりはするんだけど油が溶け出ないから結構くどい仕上がりになるし 味噌と豆板醤で炒めたらだいたい何とかなるな
いいマンネリ対策だわ やっすいブリ買ったけど半分血合いで生臭いし味もなんもしねえ 日清かまるちゃんかわからんけど3食入りのやきそば200円超えててオラビビったゾォ 圧力鍋に適当にぶっ込んで美味しくできるのかと思ってたけど難しいのか 実家にお米貰いに行ってちょっと雑談してたら、母方の叔父が何十年も前から片手間に猟師やってるらしい話が出て何それ!?ってなったw
解体も家でやってるらしくてとりあえずイノシシ肉1パック貰ったんだけど、そういうことはもっと早く教えてくれと思ったw 大叔父のところに
速攻で、肉をもらいにいく200がすごいわ いや実家で話聞いただけで、実家にくれてた肉を分けてもらっただけだよw 米貰いに行ったついでだしこれも持っていきなさいって感じかw >>184
うちんとこだと日本食券とかモランボンがあるな
味付けというより工程といううか
今回は片栗粉んつけてフライパンで焼き目を入れて圧力鍋で30分・・・って感じでやった
冷まして味をしみこませて夜ごはんで頂く寸法 マルちゃん焼きそばデモええけど、麺のモッチモチ感は日清焼きそばの方が一枚上手
ソースのコク深さも日清の方が上の気がするんだよ
でもマルちゃんしか売ってない… 嫁がオーブントースターの網の上で食パンにチーズ乗せたあとにマヨネーズどっぷり掛けるので垂らしてトースターから煙でまくる うちの家族も似たようなことしてて焦げがこびりついて自分がパン焼くと燻製みたいにいやな臭いが
着くようになって買い換えたわ。今は耐熱のシートかバットに乗せて焼くようにさせてる 子供の頃食パンの耳が嫌いだったので、お母ちゃんが耳取っておいて揚げパンお菓子にしてくれた 昔のパンは耳が固かったんだよな
だからパン苦手だったし給食の食パンの時すげー嫌だった >>207
オーブントースター用のオーブン皿プレゼントしてやれ
「裏面に焼き色がつかないから嫌よ」と言われたらまぁ… ワイは食パンとかトースターで焼くときはアルミホイル敷いてるな トレイの上にさらに別のテフロントレイ載せて、上のトレイだけ毎回洗ってる
ウチのオカンが直置き派で、オーブンが小汚くて嫌だったわぁ >>214
流石に発火直前になったら買い替えてる
燃えるからと言っても聞く耳持たない
看護師は収入あるから我が強くてあかんな GW旅先と帰省先で毎日飲み食いして帰宅したら1.5キロ増量してた
自炊して最近無茶食いしてなかったのに外出るとたがが外れるのう
んー…ひとまず晩は野菜スープ系にするか 実際に火事になったらそこで懲りるだろうし放置でええんちゃう
子供相手じゃないんだし 陶器市に行ったんだが、会場で一目惚れして陶工房鮫島ってとこの皿を買った、どんな料理を盛り付けようか楽しみである^^ HP見るとくっそ渋い花器作ってるな
ワイにはとても使いこなせそうもない…
刺身盛ったりするんかなあ どうせ使いこなせないから食器はテキトーだな、さすがに紙皿割り箸にはならんけど
オカンが土産や蚤の市あたりで買った湯飲みやコップを送ってくるから持て余して困る 器と盛り付けで満足感が全然違うと最近思い出して食器は結構気になる
例えばスーパーの惣菜でもパックから出して皿に盛り付けるだけでちゃんとした料理に感じる パン祭りの皿がいつまでも壊れないからずっと現役だわ なんか素焼きっぽいのは染まるな
釉薬か何か掛けてコーティングされてるのは問題ないが
かくいう俺は、セリアで売ってるプラ食器だけど
実家から持ってきた馴染み深いやつが蓄積ダメージで壊れていくw セブンかどこかのキャンペーンで貰った皿がいつまでも現役だわw
2002って書いてあるから20年以上使ってるんやな 自宅に友達呼んでオシャンティにワインとかしようと食器そろえたらこのザマよ
学生時代から使ってるマグカップが現役だわ かけるのがいやだからプラスチック使かってるけどトマト缶すら染み込む
傷があったらもうアウトや 新鋭作家の焼き物が意外と安くてオススメ
人気出ちゃうと途端に高くなってしまうけど カレーやトマトの色は紫外線に当てると消える
窓際に置いておけばOK 茄子安いから買ってきたけど、これの冷凍処理めんどくさそうだな
うーん、揚げるか
ゼルダ前に冷凍庫を充実させたいんだが 煮浸しにして冷凍だな
めんつゆぶゴマ油と鷹の爪を足す
甘すぎて嫌なら、醤油ベースで自分なりにアレンジで 買い物行きたいのに雨がだるい
晴れたら食材まとめ買いせんとな… イオンの卵売り切れてたなあ
地場のスーパーには普通にあった
今日は鯛の切り身買って塩焼き あの値段で売り切れるほどなのか…
数ももう本当にないんやな 地場のスーパーはかなり卵在庫あったから仕入れルートの問題なのかも知れん 北海道がこの手の被害で打撃うけると日本中に影響するなあ
前のおいもさんも北海道やったし… 国内1500万羽のうち殺処分されたのは1割
インフル前の売れ残っていた割合を考慮すれば、需要の9割何分かは充たせている
本来の不足分は僅か数%
アホヤクザがいない地域は普通に出回っている 大概午前中に仕入れるから卵はその時間帯なら買える
アホみたいに卵使う料理でも作らなければその買い出しも週一くらいでいいしな 卵黄で満たされた一斗缶みたいなやつで
外食用だと予想するが ブラジルからだと船で1か月かかるそうだから当然生は無理ね
外食加工用だと 出回ってても安い時期と比較して倍になっとるからなあ… 卵10個パック498円で50パックしか入荷しないので開店前から爺婆が並んでる え、498・・・?
この前250~280くらいだったきが・・・ そんなに少ないなら卵なきゃ困る人に譲るわ
タンパク源なら他にいくらでもあるし >>263
マスクのとき並んでたのと同じ奴やらやろw 500円は高すぎるな
俺のとこ300円だと思うけど
>>265
自然に食べる量減ったが、時々食べたくなるわ
他の食材と同じになっただけ 北海道のヤクザは元々稼ぎ口が鮭を密漁して腹の中のイクラを売り捌くくらいしかなく、飢えている
卵不足は滅多にないボーナスタイム
卵はパックを詰め替えれば合法的に賞味期限を大幅に延長できるので、実はそこそこ日持ちのする商材 そういや札幌の動物園いつ行っても鳥インフルで鳥の展示止めてますってなってたわ
鳥インフル多すぎwww修正されるねwww ピーマンって生で食べる方がうまい
種も綿も取る必要ない、ひき肉炒めてそれと一緒に食ってみ
すげーうまいから 種の食感はいやだな
生ピーにつくねのせるのはうまそうだった 俺も生で食べるから味はわかるが、種は口当たり悪いから取るわ 生で食べる方がうまい
の後の炒めアッピルの矛盾
ひき肉まんまぶち込んだ場合、種の食感は気にならんよ
ただひき肉は糞みたいな味付けだと普通に不味くなるから
うまいといっても結局味付け次第ではある 生ピーマンって少し刺激が強いんじゃなかったっけ
個人的には熱が通ってクタってるのが好き
ミックス卵(サイズ不揃いのやつ)238円税別だった 嘘だろと思ってぐぐったら種なしピーマン「タネナッピー」とかいうの出て来たわ 330Lくらいの冷蔵庫に変えたいんだけど30年前の210Lより電気代下がるだろうか メーカーにもよるが多分下がる
細かいところは家電板なり家電屋なりで聞いて判断するが良い ドアポケットのとこに年間消費電力量などスペック記載のシールが貼られてるから
メーカーサイトで現行機種のと比較するといいよ
30年前のだと多少基準が変わってるかもしれないけど https://i.imgur.com/NsqCMae.jpg
https://i.imgur.com/f6AeqT1.jpg
冷蔵庫の電気代なんてこんなもんや
300ℓくらいまでは電気代変わらん、400以上は下がる
10年も使えば経年劣化で20-30%は上がるから30年前とか推して知るべし 買いだめするから一人暮らしなのに450リットルっていう しゃぶしゃぶ用のうっすい豚肉がグラム98円だったし例しゃぶ
ごまドレいっぱいつかって大変美味しくいただきましたわ 転勤族って大変だな
業者が設置した冷蔵庫をうごかす作業とかやりたくないわ 上で動画のでてた香介くんの無水カレーをアレンジして作ってるけどなかなかいいな 卵は400円近くてビビった
餌の値上がりと北海道の鳥インフルエンザで大量殺処分がひびいたみたい うちはまだ200円台で収まってる
鶏インフル出てるかどうかの地域差はあるだろうね 地元ブランドのは1000円買うと158円だな(前は98だから上がってはいる)
買った事ないけど何も書いてない安い謎卵も200円しないで売ってはいる 都内だと280円前後だな
たまに安売りで質がイマイチで少しサイズ小さいのが230円位で売ってる時がある ちなみにみんなの言ってる300円400円のってL玉?ミックス? 最近は6個入りでいいやってなる
割れるリスク的にも 普通リスク考えるほど割れるって事は無い
袋の詰め方雑なんだろ マルエツって、ジャムやピーナッツバターすら売ってない
100円の山崎かどこかのロールケーキって昔はあったけど、あれも消えた 6個入りが割高になりすぎてる
10個220円なのに6個190円や 冷蔵3ヶ月でも焼いて食えるの分かってるから、わざわざ6個入りなんぞ買ったことないな 養鶏場の直売に買いにいったが
一般スーパーよりも5円くらい安かった >>301
次はスーパー食いしん坊特性タワーリングカレーを頼むw 卵10個入り218円は午前中になくなるのに258円はこの時間でも残ってた
人は40円を求めるのだ・・ 卵安いと嬉しいけどそれ単体では家計に大きく影響及ぼすほどではないんよね
チリツモではあるんだけど卵は印象に残りやすい面も大きそう
今日はエノキの唐揚げ
美味しいけど一房は無理だな…油が思ったよりキツかった
ビールが欲しくなる お好み焼きやホットケーキわりと作るから値段は許容するけど品切れは困る かに玉食べたくなってかに玉の素買いに近くのイオンに行ったら、
永谷園とトップバリュと二つ並んでたので、どうせならと
二つを食べ比べるという、今のご時世では最高の贅沢(大げさな表現)をしてみる
・・・やっぱトップバリュは所詮廉価品であった
卵はスーパー(非イオン)でいつもの普通の卵が200円台で買えるけど、ブランド卵が
いつのまにか6個パックになってたw 天津飯をする時は永谷園の蟹玉に高級カニカマとシーフードミックスを足して作ってるわ 玉子の方に具が欲しいやん
餡にはグリーンピースを足すで よほど面倒でなければ具は足すよな、食べ応えが欲しい うちはカニカマとニラかネギ。ガラスープに醤油、オイスターソース、酒、ごま油のあん。甘酢は嫌よ ちょっと前まで刻み葱98円だったのに128円になっててワロタ
一瞬で30%アップかよw チキンカツを食べたい
フライ作る時に、
A)小麦粉つける→溶き卵くくらせる→パン粉つける
B)小麦粉と卵を混ぜたものをつける→パン粉つける
だとだいぶ違うかな? Bのバッター液方式のほうが衣が剥がれにくく安定するという説もある ポリ袋に薄力粉とタネを入れて振り、薄力粉をまぶしてからバッター液→パン粉の方が衣が丈夫になる パン粉を付けた後、もう一度卵→パン粉と繰り返すと分厚く丈夫な衣になる 唐揚げは冷凍
天ぷらとコロッケは惣菜
自宅で揚げ物は油がなー 唐揚げは揚げたて大好きなんで気合入れて作ることもあるが
コロッケは惣菜派やな 揚げてる時間自体は短いから大量におかず作る時は楽なんだろうなと思う
一人暮らしなんで残ったのは冷凍庫行きだが Bでやってみたけど特に悪いとか良いとかではなかったな
残ったバッター液の片付けは粉+卵液よりは簡単かな…
ともかくチキンカツとついでに揚げたちくわ天ぷらで一杯やっていくぅ! から揚げの冷凍ってほぼハズレしかないから自作しかしてない 一人で揚げるのに抵抗あったが、これからの季節お弁当にあった方がいいなと思って揚げ物を始めると存外楽しかった
すごく胃もたれするのでたくさん食べれないけど 若いころはケンタッキーフライドチキンだって5個くらいぺろりだったもんだが今では… 自分は腹が弱くて、安いシュレッドチーズだと、フライパンでグラグラ泡立つまで加熱しても、必ず腹が下っていた
しかし、アイラップに入れて沸騰した湯に漬けて30分放置(蓋をするだけで加熱無し)するようにしたら、全く下らなくなった
粘度が高い食材だと長時間の加熱が必須なのかね >>348
セルロースの入ってないチーズに変えてみる
セルロースは人体に無害とは言っても合わない人には合わない フライは
小麦粉方式だと衣が薄くなり上質な仕上がりになる反面、小麦粉が油に混ざって油が傷みやすい
バッター液方式だと衣が厚くなり野暮ったくなるけど、油が小麦粉方式より傷みにくい(伊まないとは言ってない)
関東だと小麦粉式、関西だとバッター液方式が主流 冷凍の唐揚げはちゃんと揚げたらうまい
レンチンだと不味い めんつゆ+酢+ごま油+一味
味ぽん+レンチンした玉ねぎみじん切り+ごま油+黒コショー
ゴマダレ+食べるラー油 ご飯の上に冷しゃぶを乗せてカレーをかけて食うと美味いで 冷しゃぶはポン酢かなー
醤油ベースのサラダドレッシングもいいんだけど、しょっちゅう使わないので
余らせてしまう ごまだれがドロっとし過ぎてるのでちょっと酢を足してゆるくしてる
ポン酢ではないが酢のサッパリ感も少しある 味噌酢砂糖からしを好みの割合で混ぜただけの自家製からし酢味噌もいい 業務用のごまドレが冷しゃぶにはいい
ちょっと甘いばあい適量醤油でも混ぜるといい感じに 冷しゃぶは味ポンに大根すりおろしとかで食ってる事が多いなぁ 俺は麺つゆか味ぽんで食べるが
マヨとかどうなんだ? 玉ねぎポン酢、もみじおろし、おろし、青じそ、ネギ、どれもうまい・・ 冷しゃぶは青じそに大根おろしがうますぎてそれでしか食ってなかったな
全部入りのドレッシングあったんだがどこにも見なくなって
仕方なくリケンのに自分でおろし足してた ごまだれ好きだけど高いのでごまドレッシング使うこと多い ロピアで売ってる398円のゴマダレが濃厚タイプのやつなんだが口に合う、甘めで酸っぱくないやつ
その前にヤマサの万能タイプのゴマダレはサラサラすぎて、味は悪くないが物足りなかった これから暑くなるしな
ゆで豚、ゆで鶏でさっぱりはええんよ
薬味やドレッシングで可能性は無限大 めんどくさいから冷ましてすらない
水切っときゃちょうど良くなるし 仕事中ネット巡回してたらめっちゃ餃子食べたい気分になってきたので買ってきた 桃屋のキムチの本、味噌を1:1、それに対してマヨネーズを2-3で混ぜたものがワイのおすすめの万能タレや
切ったキュウリやトマト、ブロッコリーにつけて生で食ってもよし
茹で豚をサラダ菜にくるんでタレを添えてヨシ、簡単にできて美味いんよ トマトをオリーブオイルと塩で炒め煮したソースでパスタ 結構高いしビンだから捨てるのめんどいし選択肢になかなか入らない
味ぽんの大きいのペットボトルだからそれ買ってる 1キロの粉末ペペロンチーノの素を2袋買ったが一回3gなので冷静になると死ぬまでに使い切れるか分からん シーズニングミックスだったら肉とか魚にまぶして焼いたり、パン粉に混ぜて揚げたり、卵液に混ぜて
ピカタにしたり可能性はいろいろ にんにくと唐辛子の粉だしいろんなのに使えるんじゃねw ジャーマンポテトの味付けに良さそう。加工肉ガーとかいう人じゃなければ 高いのも色々使ってみたけど
業スーの1リットル220円くらいのゆずぽんが一番うまい 日が落ちたら寒かったので湯豆腐&こんにゃくの田楽
豚しゃぶとかお豆腐はこういうときアドリブできるのがいいよね ジャガイモとベーコンよりジャガイモとコンビーフ焼いたほうが好みだなぁ僕ァ 雨が降ったり止んだりで買い物行きにくいからてきとーにカレーリゾット Twitterで流れてきた焼肉タレと味噌とニンニクの焼きおにぎり作ろうとしたが炊き上がりが硬くてご飯がまとまらず、気がついたら焼き飯になってた
これはこれで美味しかったのでヨシ 水加減まちがった時は海苔で覆ってむりやりまとめてるw 冷凍のまま焼くと中まで火が通る前に周囲が焼きすぎになるからな絶対 あれ、冷凍のまま焼けってサイト多くて自分もそうしてたな
グリルだが 凍ったままシート敷いたフライパンに酒振りかけて蒸し焼きだなー ph処理されてる冷凍の魚なら冷凍のまま焼くのが推奨されてる。でもまぁ解凍した方が失敗はしにくい
かもしれないね 一生この肉しか食えないって定番ネタだったら、俺なら豚しかない ネ実はどこも40代スレだろうなw
ネ実で若者しかいないスレってあるのだろうか 今日は衣付けて冷凍しておいたイワシフライ
これは冷凍からでも問題なく揚がるな
生姜の下味がちゃんと効いてて美味しかった オススメ開始時高校生だった初期組ワイがギリ30代やな
小中学生で始めたとか猛者が入ればもっと下もおるな
どちらにせよ若者ではないがw あまりに動き悪くてパーティからキックしたプレイヤーが実は母親がプレイさせてた小学生の子供で
うちの子を仲間外れにするなとその母親から怒りのtellがきたという話を思い出したw 永田日記にも親に呼ばれてご飯だか風呂に行った子供いたな そりゃあ
霜降りカルビ食べて
胃もたれする年齢になる・・・ 牛も上手いんだけどやっぱ豚やな
ビタミンB1豊富
にんにくとともに頂いて吸収率アップよ
ビタミンB1は糖質代謝にいい 栄養的なことまでわからないが
肉はキノコと一緒に炒めるようにしてる シューマイの皮買ったつもりが餃子の皮だった
…まぁなんとかなるやろ 種だけ焼いてたり蒸して肉団子みたいにするのもありやで シュウマイの種というと、グリンピースが種に見えてしまう不具合 おいしそうやなあ
今日フライパン用の蒸し器ポチったわ
最近油がキツく感じることあるので蒸す料理も覚えたい 皮刻んで包まないシューマイにした
ちょい火が強すぎて底がカリカリクポになったけど簡単だし早くてええな にんにく漬け作ろうとしてるけど、家にある醤油が絞り出すタイプの小さいやつしかなくて困る
あとで買いに行くけど、大きいやつは家に置きたくないなー ワイは確か搾り出すタイプの600ml使ってるで
そこそこ大きいものもあるよ あのタイプの醤油と料理用のドバドバーって出せる醤油で2本家にあるなあ 熱を加える煮込み用とかそんな美味しいの使わんでもええやろwみたいな考えでやすいの
小皿に入れる刺し身とか餃子とか用の醤油はキッコーマン
みたいな使い分けしてるわw
本当は煮物も高いほうがええんやろうけどね
量使うからコストダウンやw 500ペットみたいなやつ(多分1/3升)に出汁昆布入れて使ってます 醤油は絞るやつと宗田節を漬けるだし醤油使ってるなー
かけるのはだし醤油使うことも多い 鶏の唐揚げとちくわの天ぷら、ピーマンの天ぷら
衣を炭酸水で解いた関係上、仕方なくハイボールを飲み始めてしまい揚げたそばからつまみ食い
やっぱ揚げたて美味いw スーパーの惣菜でさつまいもの天ぷらよく買うけどさつまいもって思ったほど高くないんだな
家で揚げるのはめんどくさいけど 鯛のあらは鱗取るのも下処理もめんどくさい割に可食部殆ど無いけどうまい
なんかもっと他に同じ値段でちゃんと身のある魚はないものか 冬にブリ大根作ろうかと思ったら、あらにこの値段か、という値札が
付いててそっ閉じしたことがあるw ブリカマとかはどうなん
あとはタイムセールで切り身買うとかかな 今日1日のご飯 米0.7合と豚汁 以上
休みの日だとそれ以上はカロリー摂取過剰になってしまう よく行くスーパーだと塩鮭の腹身だけ山程パックに詰めたやつが300円
最初買ったとき一気に焼いたらさすがに飽きたので今はちびちび焼いて肴にしてる カマはでかいのしかみたことなくてなかなかお値段するんだよな にんにく浅漬で使ってると食べ頃で足りなくなりそうだな
買い足さなきゃ ブリカマは近所のスーパーだと養殖の方が倍ぐらいすんだよな
脂乗っててうまいのかしら
十分うまいから地物でええけど ブリカマティカリゼーション(PSで好きだったギャルゲーっぽい
とうとう今年の冷やし中華始めてしまった うち近所はカットされたのが400か500円くらいでよく売ってるな
敬遠されるのかよく売れ残って半額とかになってる アラとかカマとか食べにくいし捨てる部分の方が多くてな 豚骨とか鳥ガラとかも、結局スープをとったあとの残りは捨てる運命ですし アラはワイも面倒そうで敬遠してるがカマは塩して焼くだけだし過食部も多くて悪くない気がする たしかにゴミが多く出るが
食べにくいってことはない。わりと身離れいいと思う
骨に沿って身がスルリ カマは骨はあるけど箸でつついて食える程度にはわりかし大きい身やな 鯛の頭小さすぎて一口分くらいしか身が取れなかった
カマがなかったら大失敗カマすところだったわ 鯛のお頭は頬と目の下、首裏と喉仏に脳天辺りに比較的肉があってくちびるはぷるぷる美味しく目玉はチュルン 冷凍麺(水不要)に余った食材を放り込んだ
これは自炊なんだろうか こう気温が異常に乱高下すると冷蔵庫冷凍庫の強弱設定もミスっちゃう畏れあるわね まさか黄色トップバリュで美味しいふりかけに出会えるだなんて思ってもいなかった
わかめの混ぜご飯梅じそ… 今日はひよこ豆とひき肉をトマト缶で雑に煮て食べる
ニンニクと胡椒たっぷり入れて エリンギ入り青椒肉絲作った
やはり青椒肉絲の味付けはエリンギに合う >>471
お湯を沸かのにコンロを使うからカップ麺も自炊! お湯を沸かすのも自炊ってのは初期からあったよ
このスレ覗く人だとちょっと一工夫が始まってだんだんエスカレートしてある程度登ると少し下がって落ち着くって感じ 湯沸かすだけで止まるならなら長々と居座らねーわなw ラーメンなら袋麺で楽するならパン焼けばいいかなって感じになって買わなくなったなー まあ自炊インスタント麺から入るやつは多そうな気はする 米炊いたり芋茹でたりもお湯沸かす延長線上だし湯沸かしは自炊 で、沸かしたお湯でオクラ茹でてスライス、わかめと長芋にポン酢をかけておつまみ完成
暑いとこーゆーのがうまい まあ他人がどう思おうと自分が自炊だと思ったならそれが自炊でいいやないか チューブ入りおろし生姜
古くなると薬味から薬品に変質するのやめて もう何なら最初から薬品っぽいぞ、あいつ
生姜だけは刻みにスライスに原型と必ず冷凍でキープしてるわ わさびやからしと比べると、チューブのしょうがは日持ちしそうな気がしないので
秋冬はかつおのたたき食べるときだけ買って、その後余ったら鶏肝の甘辛煮に
春夏はそうめんや冷やしうどんを食べないことで解決した 今日はスコーン焼いたよ!若干膨らみが足りなかったがザクザク感は再現できて中々美味かった(๑´ڡ`๑) 生の土生姜は風通しのいい暗いとこにほっとけば結構長持ちするので強い SHOP99はローソンストア100になりローソンストア100は100円ショップじゃなくなった ローソンストア100いま100円のもの探すほうが大変だよな
100円のものはだいたいスーパーのほうが安いし にんにく以外のチューブは残りガチだからあまり買わなくなったなー
そういや珍しくチューブ紫蘇(大葉)を見つけて思わず買ったけど、すりおろし前提でない薬味なだけに風味が足りなかったわ
鶏肉と使うときは色変わるぐらい入れんとダメね たまにTUBEのうめ買うけど一口で不自然な甘さにおえってなってほとんどつかわず賞味期限きれるのに1年くらいするとつい買ってしまう 生姜は冷凍の小袋のやつにしてる
tubeは使いきれん 薬味なんかのちょっと大きめのチューブで中にビニール袋が入ってる風な構造のやつ
最後まで使い切りづらいような感じあるけど実際どうなんだろ
どういうメリットあるんかな ネギ、生姜、ニンニクミックスチューブは豚バラに雑にかけて醤油垂らして焼くだけで旨くなるからやめられない ウドンばかり食べてて怖くなったなら
それこそアレンジする機会だな
今年は、シソの葉の栽培始めた
風味の強い薬味が、いつでも手に入るぜw
青ネギもいいな >>497
醤油と同じで空気に触れない奴やね
最後まで出しきれない気がするけど。
生姜とか放置してるとガビガビになるけどこのチューブの場合最後までガビガビにならないかも この手の鮮度キープタイプの、まだあると思ってたら空っぽだったという罠がまれによくある 単純にでかいっていうのがメリットでは
前までは生ニンニクしか使ってなかったが
めんどいから中華作る時はチューブにしてるわ デカくてコスパ良いのがメリットだけど従来のチューブだと中に空気入っちゃうからね
それを醤油の鮮度キープを採用した感じ なるほど
でも醤油は液体だからいいけど、ニンニクとかワサビとかショウガはどうしても残って出せない感じになるな あの袋内蔵タイプのやつ、振っても振っても中身が寄っていかないんだよな。パワーで絞るのも難しい
チューブタイプは使い切れるから気分的にはチューブのほうが好き 膨らんだ状態で端もって振れば残ったのもある程度出てくるんじゃね 豆板醤入れすぎたなら甜面醤さらに盛って調整すればいいじゃない >>510
流石にこれは500gくらい入ってるやつ欲しいw デカいのは前から結構売ってるんやで
開封後期限の問題があるからちっこいのがええんや ハウスのチューブは縦置きでキレの良いタイプなのね。蓋のとこに残っちゃうの嫌だしこれはええな おにぎりの具に丁度いいかと思ったが、ちと量が少ないか キュウリ切ってビニール袋に入れて塩、胡麻油、梅入れて揉んでしばらく置いとくといいおつまみになる ぬか漬けって良いですよね、糠床のイジは不可能なのでぬか漬け自体は買っちゃうのだけど 漬物自作は浅漬けの素か塩こぶで和えたりくらいだなー 久しぶりににんにくの芽が入ってる安い牛肉買ったけどにんにくの芽の比率が倍くらいになってら
安いっていってもg128円くらいするし牛切り落としと大差ないんだよなあ そういう最終加工肉が安くて案外うまいスーパーが近くにあると
独り暮らしの自炊初級者にはありがたいよな 炒めるだけ
でも成形肉のは微妙かも
昨日はカルビ
台所フライパンで一枚ずつ焼いてたが
途中食べながらになった カツオには辛子が合うて聞いたから試してみたら確かに美味しい 昨夜の鍋の残りを味噌汁にしてねこまんまにして食ったが美味かった
味噌汁かけて食うとか20年ぶりくらいやw スリット入りのフライ返しを洗うのにウンザリしてきたんだけど、やっぱりシリコンスプーンのが楽なんかな >>482
いいなあ
ワイの嫁になれよ
オクラうまいよな バズってたから試してみたくて、胸肉と浅漬の素買ってみた
ブライン液代わりに1日寝かしてソテーにしようかと 唐揚げが美味いとかいうやつやな
うまくできたら真似してみるかw
具材は豚肉と長ネギだけだけどパエリアを意識した感じの鍋炊き込みご飯
まあ蓋して炊いてたのでやはりパエリアというより炊き込みご飯な感じw 体調悪くていま起きたけど食べ物が何もない
買いに行くのもダルいな 肉が当たったということ?
スーパーの味付肉なんか元々処分品の加工だしまあ当たるわな 独身なら食料の買い置きはやれるときにやっておかないとな
今や災害避難用の備蓄も日常といっていい時代になってしまったし サトウのごはんや缶詰はローリングストックを実践してますわ 豚肉でトンテキソースつけてあるスーパーのお肉は超うんまい 味付け肉は店でも当たり外れ大きい印象
生のネギ塩ホルモン量り売りで買ってきて焼いたら脂しか残らなかったり 普及品の「業務用焼肉のたれ」があるのか分からんけど、
別のスーパーで買った味付け焼肉がどれも似たような味だったことはあるw うちの猫、野生の仔猫だったのに猫まんまなんて食わない
一個90円の鶏のジューシースープ仕立てしか食わん。
人間様よりいい食事。 元々は味覇の中身がシャンタンで
味覇が味変えて味覇だったものをシャンタンにしてるんじゃなかったっけ? うちの前飼ってた猫はチクワしか食わんかったわ
うちの親父が竹輪工場の裏で拾って来た子なんよ 味覇はなんか生で気持ち悪いから創味シャンタン粉末がありがたい シャンタンが業務向けで
それも消費者向けにOEM製造したのが旧味覇 ざる中華トッピングは給料茗荷生ハムネギ
ごま油を少しかけるだけで格段に美味しくなる 給料3ヶ月分をトッピングして相手に食べてもらうことでご成婚する新たな文化が… 久しぶりに餃子
酢たっぷりの酢醤油(醤油酢?)で頂いたわ
やっぱポン酢より酢醤油だわ ほほー
塩まぶして15分ほどおいてから洗って水気切るのね そういえば赤身をマヨネーズに漬けると中トロになるって話もあったな >>556
わろたw
チワワ喰う猫といい自炊スレ面白いわ 昼にスープ少な目+鶏肉と野菜たっぷりのコンソメスープを作る
夜に豆乳を投入し、シチューにする
色々手間が少なくなっていい感じや 最終的に麻婆豆腐にパスタが入ってる何かになる感じか 時代を経てマヨタマトーストが流行り出すとは思わなかった バズる要素があるの?マヨタマに。
俺の知らないマヨタマなんだろか バズる、映える、エモい
正直、最近の若者言葉についていけてない
使い所がよくわからないし
無理に使うのもなんか気恥ずかしいw 若者言葉というよりネットスラングでしょ、世代関係ないよ 多分、感覚的にポジティブな意味で使ってるだけで、
言ってる本人もよく分かってないと思うなw ← コレ(w)みたいなもので ワイの簡単にパスタは
パスタ茹でる、ツナ缶とトウモロコシ缶、ポン酢をぶっかける
青葉かネギと海苔散らして終わり、パスタ茹でる以外手間かからん それファミマの一番安いパスタだなw
あっさりポン酢仕上げでなく
バターだけど
美味しい 簡単パスタ、と呼ぶには反則だが、大体レトルトソースかけて終わり
醤油とマヨネーズで和えるというのを聞いたことがあるが、一度試してみようと
思っていつも忘れるw ワイの簡単パスタはケチャップにお湯入れて伸ばして乾麺入れて他の調味料もいれて水気飛ぶまで煮て完成のやつやな わいの簡単パスタは、オリーブオイルに唐辛子と大蒜を入れて香りを出して、それにちょっと硬めに茹でたパスタを入れて余熱で和えたやつや パスタってレンチン用のケースに塩水と共に入れて、冷蔵庫で丸1日戻してからガスで茹でると茹で時間2分も掛からないので超楽 ムネ肉+浅漬の素、ぷりぷりに仕上がってなかなか良かった
【ブライン】液と比べたらコスパ悪いかもしれんけど、面倒臭いし簡単だし 炒めたキャベツに水コンソメ塩と水戻しパスタを水分無くなるまで茹でて最後にオリーブオイルとパセリかけて終了 ツナ缶ぶちまけてしょうゆとダシコショウで軽く煮立たせ整えたものに
パスタ投下して刻みのり振りかけでマッハ和風パスタ 日清の安いごま油って、菜種油でかさ増ししてんだな
かどやが高いのは、混ざりものない製品ばかりだからか いまもともと茹で時間3分のパスタ売ってるよな
ちょっと前まで400g100円だったけど値上がった >>576
それキューピーの3分クッキングでやってたからだよ
豪華な朝食にみえるし、おいしい
でもあきるのもはやい トースターに卵落ちて大惨事になってから作ってないな うむ、しっかりマヨネで堤防をつくらないと卵が流れる あれって卵に火が通る前にパンが黒焦げになるけの上手いやり方あるん? 何のための一社提供の冠番組なんだよって話だからなw ググったら低温のトースターで10分かけるとかレンチンしてからトースターとか卵を常温にしてからとか出て来たわ
なんか面倒だからいいやという結論にw >>602
白身には水気があるから、一度ザルとかの上で割って余分な水を切ってからパンに乗せるとええで
ちなみに目玉焼きを作る時も一度水を切ってから焼いた方が仕上がりが良くなる 調理自体は手軽だけど、この4番あたりが自炊しない人には手間というか無理だよな
ピザ用チーズなんか常備してる家はそんなにないと思うw 手軽でマヨのコクがあって美味いんだけど、火が通らないんでいつも黄身を啜って食べるのがなんか美しくないなと思ってしまう もう何年も食べてないけどデイリーヤマザキのヤツが好きだったなぁ
ダブルソフト使ってるヤツ 先に温玉を作ってから入れるのはダメなのか? 熱湯放置タイプなら簡単じゃろ
俺はこんな面倒なピザトースト作る気ないけど ってゆうかピーマントマト玉ねぎチーズ乗ってるなら卵要らないことない マヨたまトーストってヤマザキデイリーストアで売ってるやつかなと バズるはサイヴァリアだよね
ゲーマーは2000年に通った道 簡単パスタはツナ缶とマヨネーズ醤油で和えて青ネギ散らしたやつ時々作るな
あとイカ明太(コンビニでも売ってるようなやつ)と適当に混ぜて明太パスタ風にするやつ
カルボナーラは最近パルミジャーノ買ってないので適当にピザチーズとかで作っちゃう シャンタン溶かしたスープだけで食べるパスタこそ簡単パスタ 軽く味つけた少量の湯でパスタ茹でる、茹であがる頃に水分ほぼ飛ばすってのを最近よくやってる なるほどぬるぬるか
オクラや納豆のパスタでやるから全然気にしてなかったわw コンソメでパスタを茹でる→出来上がり1分くらい前にキャベツをぶち込む→パスタとキャベツを取り出した残り湯で豚肉をしゃぶしゃぶして乗せる→仕上げに柚子の粉末を振る
飛ぶぞ パスタを一晩水につけてから茹でるのは、前にやったらソフト麺より
さらに柔らかいクタクタのパスタになったので、以来普通に
沸騰した湯にパスタ入れて煮立ったら火を止めて余熱で5分ほど、に落ち着いた 自分がやる時は1〜2時間くらいだけど、一晩浸けるのが長過ぎるんじゃない? 素麺をお湯吸わせて(なお茹で時間より長くかかる)作るやり方がバズったら
手延べ素麺の生産者から「ちゃんと茹でた方がうまいよ」って物言いついててワロタ
まぁそりゃそうよ
機械素麺だとよかったりするんだろうか 大量の水使って茹でるのは昨今の光熱費事情だとどうにもな 俺もトーストのうえに
ハムエッグつくってのせちゃうな、
いつもスクランブルエッグだけど。
バラの花の形のつくりたい >>631
天才か
一見めちゃくちゃだし
たしかにキャンプ用かもしれんけどうまそうだ これからの季節オクラの冷凍がめっちゃ役立つ
オクラ+トロロ+海苔
オクラ+納豆
オクラ+キムチ
オクラ+タコ
オクラ+温玉+鰹節
付け合わせにしてよし、サラダにしてよし、色々混ぜてヨシ、麺類、ご飯に乗せてヨシ・・・ 簡単パスタのお題だったからな
普通に家でやるズボラパスタだが美味いぞ
ゆずの粉末は地味に合うからおすすめだぞ 乾麺状態の素麺は塩分が見た目より多いので、きっちり茹でないと塩辛くなりそう
茹で汁に麺つゆ入れて食ったら塩辛過ぎてとてもじゃないが食えんかったw オクラの冷凍って解凍したときびちゃびちゃにならない?
以前やってイマイチだったんだけどやり方まずったかな >>643
手延べ素麺の場合はそれに加えて油を落とす意味もあるからなぁ わざわざ素麺買ってまで食べたいと思わない派なので問題は回避した
ぶっちゃけ実家から離れたり、中元とか関係なくなって、素麺を食わない年のほうが多い… 麺類の中でも素麺は茹で時間が一番短いと言う意味で夏場大活躍だなw
オクラといえば、少し古くなったオクラ茹でた時の匂いがなんか生臭い青臭いアレな匂いっての共感できる人いる?w 初代グラディウスのレーザーを
AC版:素麺
MSX2版:うどん
FC版:マカロニ
とか言ってる奴いたなぁ・・・ 業スーにインドネシア産かなんかの冷凍オクラあるけどヘタ全部切れてるから茹でると水入っちゃうのが気になる >>644
業務スーパーで既に輪切りにされたオクラ使ってるけど全然やな
レンジ解凍、自然解凍どっちでも気にならん
ザルに入れて3秒くらい熱湯につけるだけでも普通にいけるで オクラは軽くレンチンしてだし汁に漬けてる
何かと便利 業スーか
輪切り冷凍はやったことないから試してみるかな グリーンピースってそもそも苦いのでは?
好きこのんで食わないけど、ほぼ無味か多少苦いかの2パターンしか記憶にない 自宅ガレージでバーベキュー、牛タンと砂肝メインで焼くでー、ホタテバターもあるぞい
こんな、ちっぽけなことに幸せを感じるんだな~ >>658
オレアイダのグリーンピースは甘いよっていうか普通は甘い えんどう豆やし苦いってコトないやろ
苦いのは多分変なことになってる いや、わざわざグリンピース買ったりしないからシューマイに乗ってるやつとか
店のチャーハンとかにシレッと混ざってるやつとか、そういうのしか食ったことないんよ
甘いのがあると知って驚いてる 枝豆と基本的にはそこまで変わらんやろって思う
食感が違ってくると思うけど豆やし グリンピース好きじゃないけど苦いってのは初めて聞いたな
苦み感じるのって結構人によるからそれかもね 美味しいグリーンピースと言えばサイゼのアレがつい思い浮かぶ なるほど
グリーンピースが嫌いな理由:まずいを調べてみると苦味と豆特有の匂いや青臭さがダメと言う話なのな
おいしい食べ方されてほしいね。焼売は多分悪い使い方 豆知識:シュウマイにグリンピースをのせた理由は、給食の開発者がショートケーキにいちごがのっているのを真似したから
余計なことしやがってw 冷凍のとかまず乗ってないから普通に買う分には問題ないな 彩りとかそういう方面での起用なんかね
ラーメンに海苔もちょっと困るけど海苔自体がまあ美味しいからそこまで困らない グリーンピースじゃなくて枝豆だったらさらにおいしいのに 技豆はペペロンチーノみたいにさやごと炒めて食べるといいおつまみ それでもどうやって食うの?て疑問にまずなる
指ベトベトになるやん そら豆の中の皮と混同してた
あれ焼いて食べる人おるよな グリーンピース苦手な人って中身がブチュっと柔らかくなってるやつじゃないの
俺もあのタイプは嫌いだわ
豆自体は好きだからスーパーのサラダコーナーとかにある
塩ゆでしてある青えんどうはつまみにたまに買うわ あのタイプもなにもグリンピースはグリンピースでしかない グリンピースはスープにするのが一番
ミキサーないとやってられんけど 外皮ごと焼く焼きソラマメはたまにやるな
そんな油ギッシュにはならん、というか外皮は黒焦げになるなだいたい グリンピスマズイいうのは缶詰とかのしか食ったことないやろ
生から茹でて食うと美味いで どうも俺はよくわかってないみたいなんだがグリーンピースとえんどう豆は違うのか?豆ご飯好きなんだがありゃえんどう豆だよな…? さやえんどう=グリンピス=えんどう豆
生育状態が違うだけで同じ植物 ありがとう
グリーンピースはまだ小さいえんどう豆ってことか グリーンピースはこういう料理なら食える
https://i.imgur.com/BtIh47t.png
炒飯やシュウマイとかスープに入ってるのは苦手 何故これでカット人参が入っていないのか理解に苦しむ グリーンピースがあればピラフみたいにご飯と塩コショウだけで炒めて食えるんだけど最近あんまり売ってない サイゼの青豆うまいよね
グリーンピースはしゅうまいの上のやつぐらいしか食ったことなくてなんか苦手だと思ってたけどアレで好きになった 高知県ってニラのシェア25%もあるのか
いつも高知県産だわ ニラはもやしとの相性えぐいからほぼ年中常備してるわ
袋空いてるタイプのやつは消費期限マッハだからあれやめてほしい ばくだん丼
山芋はすりおろすより短冊のほうがサクサクして好きかも 食べてたらそう思ってきたけど全部短冊にしてしまってもうすれないんや・・
スーパー4件見たけどどこにもイカの刺し身売ってなかったわ
旬じゃないのか・・? 鰤のサクが半額なってたから酒蒸し
偶然半レアになって美味かった
これは多分切らずにサクのまま蒸す方がええな 昔、山芋を天ぷらにしてみたことがあったが、
何のことは無い、ただのほくほくした芋になった
じゃがいもかさつまいもで十分だw >>713
サンマがよく話題になるがイカもずっと不漁で高騰してんだわ 天然のブリは兄貴がヤッホしてくる
養殖はたけぇのよな 養殖のブリって正確にはハマチらしいけどね
飼育期間やその間の餌代など含めてハマチの段階で出荷しないと赤字になるらしいから
もうブリってことにしちゃおうって業界で決めたみたいだし ハマチは地方ごとにサイズ違うのでややこしいw
現代日本人の舌には養殖の方が合うとか言うよね 切り身にされてると細かい所は分からんし味が全く違う訳でもないしな
関東だとマルのままだとイナダ名称だけど養殖ブリ=ハマチって分け方になってきてるみたいだしその辺適当になってると思う ハマチ→庶民感
ブリ→高級感
みたいな感じなんかな? 今まで美味しいブリだと思って食べてたのハマチだったのかよw
まぁ美味しいから別にいいけどハマチならハマチって正直に書いて欲しいがそうすると売れないとかあるんだろうか ハマチでいいじゃんと思うから名前詐称の意味がわからんな
ブリがいいってのは寒ブリとかのイメージか? 単純に一番通りがいいブリを使ってるだけだと思う
ハマチはまだしもイナダやらワラサとか書かれても??ってなったり
ハマチは知ってるけどブリと同じと知ってる人とか意外と少なくて聞かれるの面倒とかなんじゃない
ブリ大根作りたいけどブリない!ハマチはあるけどブリ大根じゃない!みたいになるのを避けてるんかと なんで蜂蜜冬になると結晶化してしまうん;;
湯煎で溶かしてもすぐカチカチになってあかんな:: 湯煎も55℃(ギリ60℃)超えちゃいかんとかあって面倒なんよな
最近は結晶蜜買ってるわ
これだとすでに結晶化してるけどかたくなってなくて塗りやすいし 中国産は砂糖水で文字通り水増ししてるから正規品の価格荒らされると問題視されとる 純粋はちみつ謳ってるモノ買ってるけど、純粋と書いてあるとそれはそれで本当かなと思ったりする
偽物もあるのかー まぁあんま安いのは偽物って事もあるかも分からんね
ホンモノでもいつぞやの農薬残留やらかしもあるから気になるなら国産買うかドイツとか品質がある程度保証されてるの選ぶしかにぃ そのての調味料の類で中国産はえらびたくないどす
豆板醤甜麺醤とかそのての中国ゆかりの調味料ならともかく ジャガイモ学者がいたらちょっと教えて欲しいのだけど
よくジャガイモを皮付きで調理するやつあるじゃない?
あれって適してるジャガイモとそうでないのがある気がするんだけどどうなんかな?
時々黒くて皮にも色が染み付いてるかのような粘っこい土が付いてるジャガイモ売ってたりするんだけど、こんなんでもみんな丁寧に洗って皮付き調理したりするんかな? 皮に緑とかそういう色ついてたら絶対そのまま食うなよ >>747
黒いのは単純に栽培してる所の土の種類とかでなってるだけやで
基本皮付きは採れて時間がたってない物で一般人なら新ジャガが無難
自家栽培ならインカのめざめなんかも良いけど新ジャガ含め採ってから時間が経ってそうなのはオススメしない >>750
皮付きで食べるのに向いてるのは新ジャガでそれ以外はお勧めしない、土の種類で皮付き向き不向きはないって解釈でおk? スーパーで「新じゃが」のPOPで、セールスコピーに「皮付きでどうぞ」みたいな事が書いてあったから皮付きで行け >>751
概ねそう
ただ元も子もない事言うと皮付きで食べる事自体あまりオススメではないw
食べるとしても程々の量がいいよ
新ジャガでも緑になりやすいから買ったらすぐ使うとかよく見た方がいい
あと自家栽培でやりがちなのが小粒のものは未熟(毒成分が多い)な事が多いので避けた方が良い 皮付きは冷凍のフライドポテトくらいにしといたほうがええんちゃうかなw 自炊初めた頃皮付きでカレー作ったら皮だけ分離して食感がひどいことになった記憶あるわ ふむむ…
向いてない土があるのでは?って疑問ではあったけど皮付きの是非の話になってしまった感ありw
まあ何というかオシャレ感?みたいな扱いだけど、そもそも皮付き調理はそれほどいいものではないというのは分かり申した
ご意見サンクス 皮に栄養がある信者なのでじゃが芋にんじん大根りんごは皮のまま頂くよもちろんしっかり洗うよ >>757
あぁ土よりの話だったのかw
じゃがいも自体の土の向き不向きはあるけど皮付きを食べるうえでの向き不向きはないと思うよ
土ががっつり付いてるのは単純に洗浄をしてない土付きなだけだと思うけどあまりにベッタリ付いてるなら面倒って意味で向いてないと思う
>>758
栄養は多いけどジャガの場合毒まで多いから注意が必要なんよ 普通に流通してる新じゃがなら大丈夫
中毒は地物とか自家製みたいのが大半
特にもったいないって小さいのを食べるのがアウトや
あまーいインカのめざめが好きです にんじんは洗ってそのままざくざく切ってる
大根は試しにちょっとだけ皮つきで煮込んだが、食感が悪すぎてあきらめたw 大根の皮はポン酢と唐辛子で漬けてカリコリいただいてます。 人参や大根の皮はむしろ厚めに切ってそういう食材として別に調理してる
用途はきんぴらや漬物が多い お前らコスパいいな
俺は無慈悲に捨てるわ
ゴボウだけかな、皮残すとしたら >>761
音でかすぎてビビった
なんで中国って動画に絶対BGM入れるんだろう >>736
中国産は巣箱の隣に砂糖水を置いて蜂蜜を作らせる
花までの移動が不要なので高速に合成可能
だから安い
よって「純粋な蜂蜜」であることは事実
花それぞれ特有の風味が無いだけ
ちなみに、蜂一匹が一生で作れる蜂蜜は5g程度
1kg1本だと200匹の蜂が必要となるので、全体的に高価である 昔からはちみつ苦手なんだけど高いの食べたら変わるだろうか 高いのほどハチミツらしい風味に仕上がってるんじゃなかろうか 料理に入れるなら正直はちみつ風調味料みたいなのでも良いんだよなぁ
そのまま食べると全然違うけど >>770
値段ってより何の蜜かで好みは変わると思う
味だけ気にするなら何でも良いし、健康効果気にするなら酵素が生きてる非加熱の選んだり 料理用という意味なら別に蜂蜜なんかなくても困らないわな 食べ方にもよるよね
プーさんやウーフみたいに壺に手を突っ込んでねっとりうンまぁ~い^^ するか
砂糖とは違うフレーバーを求めて甘味としていれるか 俺は調味料として使うことはないな
トーストとかパンケーキに直塗するプーさん派 ヨーグルトにトマト乗せて蜂蜜かけるとフルーツっぽくなって好き 基本ハチミツ買うような人は味が好きか健康目的だと思う
精製糖とか使いたくないとかシナモンとの相乗効果期待とか ハチミツ使ってたところはメープルシロップで代用するようになった 童話とか物語読んでたら、メープルシロップってどれだけ美味いんだ?ってなる ハチミツもメープルシロップも、まあ独特の風味だよな 暴れん坊清少納言で甘葛をかき氷にかけて美味しそうに食べてるの見てちょっと食べたくなったw
まああくまで砂糖が普及する前の貴重な甘味ってことなんだろうけど・・・ メープルシロップって子供の頃ホットケーキとかにちょっと付いてたから結構身近なものだと思ってたけど値段見るようになってビビったわ
300ml1000円とかするやん
見た目も高そうな瓶のばっかだし メープルシロップ風とメープルシロップは全くの別物だからねぇ。樹液を集めて煮詰めて衛生的に
加工してっていう工程を考えたらむしろ安いくらいな気も 業スーで買ってきたメープル風のケーキシロップ
果糖ブドウ糖液糖、水あめ、香料、カラメル色素
食パンに塗って使うのは大体これやな
なお、本物のメープルシロップは使ったことないから味が分からんw
一度買ってみるか それ言いだしたら他の成分も全部ダメやん
水あめが唯一製造法分からないから大丈夫かもってだけで >>790
日常的に食パンに塗って食うなら”風”のほうがクセ強くなくていいかもしれない こういう代替品のが当たり前になったのってマーガリンぐらいよね ヌテラうめーよな
俺はあとはピーナツクリーム
ホイップタイプじゃないやつな
ホイップタイプはクソ 食パンにマーガリンと砂糖塗ったくるのうまいけど食べたあと頭痛くなる諸刃の剣 ガステーブル見てるんだけど20分で自動的に消えるとか5分おきに音が鳴るとかマジでいらねえな
OFFにも出来ないみたいだし
角煮とか作る時超絶めんどくさくなるな 手動自動はともかく安全機構が面倒とかうるさいのには同意しかない カレールーのストック無かったからハッシュドビーフの使ったけどえれー甘いな
まー食べられないほどでは無いが 酒飲まなくなったから10年くらい前に漬けた梅酒がずっと残ったままだわ 何となく食べるの控えめにしようと思ったので冷奴
玉ねぎみじん切りの酢漬けとニラ醤油をかけていただく
でもチューハイ飲んでたらちょっと肴が足りなくて、結局ソーセージをレンチンしたやつを追加してしまったw 味覚的には美味しいんだろうけど、わざわざやりたいとは思わんなw ひさしぶりにたらこ買ったんだけど200gで800円した
おにぎりにすると12個分
12個分の白米5合で約300円
海苔100円人するとおにぎり1個120円
オリジンのでかいおにぎりが150円だとおもうと買っても大差ないな
たらこ高え
でもオリジンは海苔が韓国産なのが欠点だ >でもオリジンは海苔が韓国産なのが欠点だ
欠点どころか、致命的にだめだ
>>805
焼きうどんか
いいわ、今日はそれにしよう 柿の種買ったらピーナッツが入ってない
冗談かと思って見に行ったら、ピーナッツ入りの物自体が売ってな買った 今は知らんが昔韓国は糞尿の海洋投棄してから海苔は食えんな 柿の種はピーナッツ入ってない
柿の種ピーナッツ・柿ピーは入ってる
亀田の柿の種とかはしらんけど。 昔は柿ピーあんますきじゃなかったけど最近ピーあったほうが良いなって思えてきた 九州には焼きラーメンなんてものがあるって聞いたんだが
どんなものなんだろう 今夜は唐揚げ三昧
塩こうじ ニンニク醤油 塩胡椒 どれが一番うまいかなー ホーローのトレイに魚と根野菜敷き詰めて塩とオリーブオイルかけて魚焼きグリルに投入
オーブン持ってないんだが問題ない仕上がりだった 永谷園の煮込みラーメン好きでよく買ってたんだが
最近それが全部焼きラーメンに変わってて困ってる つけ麺もそうだけど、業界内過当競争甚だしいから使えそうなネタには即飛びつく
つぎは揚げラーメンとかどうだろう 無印の水冷ボトルがリニューアルしてたから買っちゃった
今年はコレで戦う イオン系まじで一時期柿ピーがなかった
柿の種のみとピーナッツのみとあられピーナッツはあるのに柿&ピーがどこにもないの ほうれん草が安かったから買ったけど洗うのが大変だ
1本1本しっかり洗わなくていいのかな
でも茎とかめっちゃ砂付いてるんだよな ちゃんと洗わないと根っこのほうとかザラザラだからなー
ボウルに水張って泳がせるように葉と茎を洗う、根本は包丁でばらけない程度に切れ目入れて洗う 一度クリスタルの戦士になった手前ちゃんと茹でないとシュウ酸も怖いしほうれん草手間がやばいな シュウ酸は水溶性だから茹でる前に洗って30分くらい水につけておくとよさげ
茹ですぎて食感悪くなるのも嫌だよね 九州は変わりラーメン出て一瞬流行っても、みんなすぐに豚骨に戻るからなかなか根付かないんよね
うどん派閥の地でもあるからスーパーの蕎麦の種類も少ないんだよなー
関東以北になると蕎麦粉の割合だけでもバラエティあったりするの羨ましい 関西以南は水のせいか土のせいかもともと蕎麦が好まれないのよね そもそも蕎麦は救荒作物、下の物だと思われて上方では流行ったり根付く要素なかったと思う
今は上手いこと高級品のイメージに転換されたけど ほうれん草は根本のところ切って捨てちゃうなー
長ネギも白と緑の境目くらいで巻いてるところに砂噛んでるの面倒 ほうれん草の根っこ近いとこ、ちゃんと洗っておひたしにすると美味しい
俺もなんかの本で美味しいから捨てんな手間だけどっての読むまでは捨ててた ほうれん草の根元が旨いってのは美味しんぼで土をなんちゃらって本紹介されてたな Joyfullの店舗がない地域なのに、Joyfullブランドの冷凍ハンバーグ売ってて買って焼いてみた 今日は牛すじ煮込み
昼寝してしまったんで圧力鍋で時短 今日はマーボー作るぜって絹ごしの水切りで重しのせてたら重しが重すぎて潰れかけてしまった ほうれん草は根元の赤い部分が一番うまい
セリも根っこごと食べる それならワイは赤い部分あげるから残りの葉っぱの部分ください 葉物野菜は基本的に茎や芯が好き
小松菜とか白菜とかキャベツとか キャベツ芯までフードプロセッサーで微塵切りにして無水に入れてるけど
熱入れるとあまくなるからいいなあれ 昨日勝ったお肉でステーキ
ググると毎回新定番な焼き方が爆誕しててなかなか安定しない・・・ じゃがいもピーラーで皮向いてたら滑って割れちゃいけない部分の爪割ってしまった
ど真ん中垂直だ やべえ カルディがよく行くとこにできたから助かるわあ
レアな調味料多いから好き 牛肉は筋しっかり切ってから中火~弱火で両面焦げ目をつけて、焼き上がり後ホイルで包んで5分待てば完璧 牛すじ煮込みの汁がもったいないから
大根とこんにゃく、あと雑に手羽元を投入してあと何日か楽しむ カルディだとまずハリッサだ。野菜でも肉でもパンでもうまい。あとバナナチップス。 少し古い椎茸にだし醤油とごま油かけてトースターで焼いた
ちょっと酸っぱい気もしたがお腹大丈夫だったのでヨシ シラチャーソースうってたなカルディ
しかも300円ちょい
スリラチャの赤備え700円とかするのにw 日本一分厚いカツってこの前食べたけど肉を低温調理してから揚げてるからハムカツ食ってる気分になった カレーの肉がパサパサで美味しくない
ルーから救出して茹で直したら柔らかくなるだろうか
もう手遅れな気がしなくもないが
豚ランプとかいういままでちょっとみたことない部位だけど値段変わらないし素直に肩ロース買ったほうが良かったわ パサパサになっちまった後ならどうしようもないんじゃ 茹で直ししたら、さらに脂が抜けて
もっと不味くなるだろ もうそこまで来たら細かく刻んでドライカレーとか
カレー味の別の料理に使った方がいいような気がしなくもない 細かくしてごまかすわ
これがパリーン状態ってやつか・・ 塊肉は先に焼いてからじゃないとぱさぱさになりやすいんじゃない
それかバラバラになるくらい煮込む ミンチか薄切り肉がいいぞ、パサパサの原因は内側の脂抜けだしな
大きめの肉で煮込みたいなら、スネ肉とかスジ肉のコラーゲン多めの肉を使うのがいいな。但し、3-4時間は煮ないと食えたもんじゃないがw パサパサ加減が分からんが取り出して再調理するって事はよっぽどなんだろうな わいがカレーを作る時は、大量の牛すじ肉を買ってきて丁寧に灰汁を取りながら4-5時間煮るんよ。途中で玉ねぎやセロリなどの香草を入れて塩胡椒で味を整えてコンソメスープを作り、別鍋で1時間くらい炒めた玉ねぎ、トマト、カレールーを合わせてさらに煮込んで完成よ
食べる時に素揚げしたじゃがいもや茄子時にトッピング
冷凍保存する時は野菜がない方が具合がいいんよ 玉ねぎはみじん切りめんどいので薄切りで炒める透き通ってしばらくじゃかじゃかして気が済んだら終わり
ジャガイモ人参は大きめ肉テキトーでざっと油を回してから煮る灰汁はとるしワインなんか入れる
てきとーに煮たら市販のルーを入れてエスビーの赤缶と牛乳入れて美味しくなった気分を味わう
ラストピーマンを入れるか毎回迷う。 雨降ってるので買い物いかず(´・ω・`)
夕食はあるもので
鮭の切り身、プレーンオムレツ、ソーセージ、納豆 たしかに朝食タンパク質
でも冷蔵庫の中にあるものって
こういう感じになるじゃないw 煮卵ニラ漬けいい感じに漬けれた
美味いっちゃあ美味いんだが、半熟維持の為に玉子が冷たいのがマイナス
ただニラタレは美味くて豚しゃぶにめっちゃ合ってそっちでご飯が進んだw もし低温調理器(ヨーグルティアでも十分)を持っていれば、
58度6時間で中心まで味が染み込む>煮玉子
冷蔵庫で中心まで染み込ませようとすると2日はかかるし、
摂氏5度以下であっても食べると腹の調子が悪くなることがあったが、
上だと完璧に大丈夫だし 冷蔵庫でそんなに中まで味染みるかな
自分が作った時はガワに味つくだけだなと思ってた
低温調理器で作るのは染みそう お店で出てくる煮卵は全部注射器なのかなと思ってた
ガワより中の方が味濃い ふるさと納税まとめてやったら冷蔵庫がパンパンになってしまった
というか入る気がしない・・ 殻のままで売ってるのに黄身までガッツリ味塩っぽい味ついてるゆで卵が不思議
染みるもんなんやな 卵の殻は無数の穴が開いててそこから水分や二酸化炭素を放出したりしていて
これを利用して茹でたての卵を冷たい飽和食塩水に漬けておくことで塩が浸透する
なんなら生卵でも殻の内部に塩を浸透させることはできんことはない >>908
冷凍庫内でもやし1本1本にフカヒレスープを注射するんですね、わかります 生ハンバーグを昨日買ってたんだけど、トマトソースも買っときゃよかった
ウスターソースとニンニク醤油でも調合してみるか カレーの保存日数ググると常温はその日のうち、冷蔵で3日とか
1人暮らしで冷凍庫埋まってると無理ゲーだな 梅雨から夏の終わりまでは冷蔵庫入れるけどそれ以外は3日ぐらいなら常温で放置だな 一日1,2回でも沸騰まで火入れしとけば室温でも割といけるかな
芽胞菌も栄養状態なってて殺菌できるし 今日はスパゲッティ
100gで一人前って書いてあるけど、
たったの100gで一人前って日本は北朝鮮レベルの食糧事情なのかよ 副菜込みで1人前、ということかな。秋刀魚一匹で一人前、と似たようなもの(か?)
自分はスパゲティ食べる時はスパゲティ+ソースしか用意しないから、
200gか250g(500入りを半分)用意するけど 若いころはスパゲティ300gだって食えたものじゃが今はもう100gで腹八分目だわ 他に何か食うなら100gでいいんだろうが
300kcalらしいからソースがっつりにしても単品だと栄養失調なりそう 昔は100gてwwwって思ってたけど最近割りと充分になってきた
ただ焼肉の一人前は信用してない 前からずっと1人前は100gだろ
もう計らんでも100g感覚で掴めるわ 100gのスパゲティをゆでると、230gから250gぐらい
ラーメン店の一般的な一人前の量並盛りは茹でる前は、150gで茹でた後は約225g
やっぱ100gで十分なんやなw 確かに若い頃は皿の中央にひと回しだけ置いてあるコースのパスタ見て物足りない気はしてたな
もうコース自体がキツい コース料理で、品数減らすってできるんだろうか
量減らすか食べ残せばいいのか 少食なので一人前のコースはきついとか店に相談すれば全体的に減らすなりなんなり対応はしてくれるんちゃうかな うちは緻密に計算されてるんでそういうのはやってないんですよねえ・・ 普通なら対応してくれる
男性だから多めとかも
割り増し払うって言えばねw 麺類は「少なくね?」って思って多めにすると何故か「多いな…」になりがちよねw
最近ずっと蕎麦にハマってるけど1.5束やるのはやめたわ 吉野家でバイトしてた時に並の半分量でいいから半額にならんかってしつこいジジイがいたな
何が言いたいのかって、一見親切に対応してくれても店側はイレギュラーなんか大嫌いってことだw 〇〇抜いてくれとか減らす方向のは今はマニュアル化されてる所多いね
高校生とかのバイトクラスだとイレギュラー対応してくれないけど長年いるパートのオバチャンとかは対応力段違いだから色々やってくれる可能性高い
コース料理出すような店は余程拘りが強い店とかでなければ普通に対応してくれる >>941
レジ打ち出来ないからな
チェーン店はイレギュラーを排することで均一化されたサービスを素人バイトが提供出来るんだし よくある(?)オーダーはレジに組み込んであったりするしな
モスバーガーのトマト抜きとかw
どんな店を想定してるかは分からんが、ガチめな店ならその辺は対応してくれるかと
コースの段取りもあるから予約する時にオーダーしといてくれ、とは思ってるかもしらんけど 頭の大盛りとかつゆだくとかお客の要望で増えたメニューもあるんだから
今は不寛容なシステムにし過ぎなんな そういやkfcの部位指定は昔は出来たけど今は断られる事が多いようなのは聞いたな
〇〇抜いてくれ系は店にデメリットほとんどないからやってくれやすいんよな
その分安くしろとかは無理だけど それも含めた商品開発なのを理解できないんだろう
エコバック持ってるからレジ袋のこと聞くな!と言ってるアホと同じで、想像力無いから現場目線皆無なんやろな 安いビンチョウマグロなのに塩締めしたらめっちゃ濃厚で美味い 細かいオーダーは経験がものをいう
近くにラーメン屋が出来た時、麺硬めでオーダーしたら、食べてる最中に
このくらいでよかったか、と聞かれたが、時間が経っていつの間にか
バリカタがオーダー出来るようになってたw
自炊に話を戻すと、その辺の細かい調整が出来るようになると
上達したなぁと思うことも。卵ふわふわのオムライスとか
まだたまたまHQにならないと残念なNQにしかならんけど 料金そのままでいいから量半分やってくれると大変助かるが
大抵は増やす方向しかないんだよな 店によるからコース予約する時に問い合わせが確実だな
学生バイトだと判断に困るだろうから社員とかに変わって貰ってから
値段そのままでいいから量を減らして欲しいって交渉するしかにぃ 少な目って言えばどこでもやってくれると思うぞ
今日は新玉ねぎと豚肉のフライパン蒸し
レシピだと山椒かけるんだけど、残ってた大葉散らしたらいい感じになった 美味しそうね
ガラス蓋のついたフライパン欲しくなる
生卵の価格は
最低一年は続くって聞いてガッカリ まぁ卵は今までが安すぎたんだよ
他のものも縮小再生産で価格維持とか安いが第一みたいなのは良くない 生産量が戻っても玉子はこの価格で落ち着きそうな気はする たしかに、はじめから今の値段なら高く感じないかもな
元が安すぎる オムレツ卵焼き味玉みたいな卵メインのはあまり作らなくなったな 高騰する前も値上げしたいと言ったら、それなら他に変えると言われ価格維持に従うしかなかったとかいう話あるしな もやしはコロナのちょっと前からキツイって感じの話は出始めてたな 卵は1個60グラムくらいだから
10個200円ならグラム37円
10個300円でもグラム54円
ムネ肉より安い グラム単価で考えるもんでもないと思うが
学生時代卵と豆腐にはお世話になったよ
明日はニラと豆腐を煮て卵で閉じて一品とするか 朝食ならまだしも夕食だと卵はメインのおかずになりにくい 昔食欲ないときにミニ牛丼とか食ってたけど、食欲ないなら食わなければいいと気がついた >>963
> 卵は1個60グラムくらいだから
> 10個300円でもグラム54円
200円/60gx10個=0.33
計算おかしくない? >>968
そういや天津飯て飲食店含めて食ったことなかったわw
完全に餃子>天津飯 だったっていう
普通に美味そうだけどなんか縁がなかったな
今度食ってみるか 店選べよ
ただ安いだけ早いだけの店でも
メニューにあるぞ。天津飯 メニューにあったけど
これまで頼んだことなかったし作ったこともなかったてことなんだけどなw 外で食うには割高に思える天津飯
白米オムライスに餡が乗ってるだけやないか 俺も天津飯は確かに積極的に頼みたいと思う料理ではないな
どうせならプロの作った炒飯なり焼き飯を食べたいし、大火力は家庭では無理だしね 塩か醤油か甘酢餡かそれが問題や。個人的には甘いのは苦手 ゆで卵ほぼ毎日のように食べてるが卵料理にカウントしてよいものかw 単純な塩味があまり好きじゃないんで、ゆで卵は味玉にしたくなるので
結局面倒で滅多に食べない
作る時はまとめて作るので、最後は4日くらいつゆに漬けてめっちゃ味のしみた
味玉を味わう。そのうち中るなw 食べる量は茹で卵の方が多いけど、卵って包んでないオムレツの半熟スクランブルエッグが一番美味くない?
醤油でもケチャップでもバター塩コショウでもいける。 温泉地で茹で卵つくれるところあるじゃない
そこに仲間内で行って、みんなそれぞれ好きな調味料もってたんだが
キッコーマンの3倍濃縮めんつゆが一番人気だったわ 味噌汁は塩分高いから気が付いたら食卓に出なくなったな ゆで卵は何もつけずにそのまま食べるわ…もしかして少数派なのか 毎食タンパク摂りたいから卵は重宝してるなー卵焼きやゆで卵弁当に入れやすい
具沢山のオムレツは晩ごはんでも食べる
天津飯は意外に餡がめんどくさいなと思った めんどい時はシャウと卵x2で夕飯済ませることがまれによくある ソーセージを蒸して残り汁でコンソメスープ
空いた鍋でスクランブルエッグ 味噌汁は塩分高いけど長生きしてるジジババはみんな飲んでるイメージ(当社比) 天津飯ってガキの頃、兄ちゃんが好きだったが
「天津飯」ヨエエエエで食べなくなった
中身はなにが入ってるんだろう
>>995
野菜も食べないと
大根、ゴボウ、人参をだし粉入れて煮て野菜スープ このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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