ネ実自炊スレ156皿目

2023/03/05(日) 19:14:56.27

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※前スレ
ネ実自炊スレ155皿目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ogame/1674224600/

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2023/04/20(木) 01:13:39.51

飲めるお酢みたいなかんじかｗ

2023/04/20(木) 01:24:03.01

よくよく考えたらお酢苦手なのは酸味より匂いかも
レモン汁とか酸っぱくても平気だわ
さっと沸かすと匂いも飛ぶんだっけ

2023/04/20(木) 01:35:03.13

ちょっとまえにでたすごく酸っぱいCCレモンおいしかった
アセスルファムKの後味が数時間後現れたが…

2023/04/20(木) 01:44:54.95

それ系が入ってる飲み物は絶対買わねえ

2023/04/20(木) 01:48:49.92

業スーの牛乳パックゼリーにも入ってるのマジ止めてほしい

2023/04/20(木) 01:51:48.92

砂糖で良いんよ
デブのもとでいいんよ
勝手にカロリーオフせんといて…

2023/04/20(木) 02:03:38.46

砂糖は高いからね。人工甘味料使う方がはるかにコストが低いので仕方ないんよ

2023/04/20(木) 03:16:58.96

そういや砂糖も値上げ傾向なのよな、これも原材料高だから世界レベルでの話

2023/04/20(木) 07:38:25.33

もう値上がりしてない？砂糖

2023/04/20(木) 07:39:48.87

いつも買ってるきび砂糖はまだ変わってなかった気がする

2023/04/20(木) 10:11:28.51

>>908
今後もってこと
いま値上げしてるのはコロナから需要戻った去年あたりからの影響、これから原材料高が反映される

2023/04/20(木) 12:35:24.36

つーても一般人で生活に支障あるくらいはあがらんし
あと個人的には料理に砂糖をほとんど使わない家系なんで葬式でもらった1キロ袋が2年経ってもまだ消費しきれん

2023/04/20(木) 12:38:33.20

実家出る時に亡き母親が持っていけって分けてくれた砂糖や塩が未だ無くならない不具合
醤油はさすがに減るんだけどなぁ…

2023/04/20(木) 13:14:04.44

ナンはイラン料理であり（5世紀にインドにも伝わっているが）、チャパティが正しいインド料理らしい

「ナンはインドの料理じゃない」インド出身の校長が日本の「無知」を一刀両断
https://togetter.com/li/2128766

2023/04/20(木) 13:25:10.81

豆腐は日本料理じゃないとか
蒟蒻は日本料理じゃないとか

そういうレベルの主張じゃん

2023/04/20(木) 13:38:38.06

1500年前以降の文化は自国の文化と思ってないの、とか高級で家庭で食わないならその国の料理と言わないのか、とかインドも北と南で全然違うじゃん、とか…
まあ「ためにする」記事だな

2023/04/20(木) 13:40:11.73

こういう起源を言い出すやつはもれなく面倒くさいというのは確定的に明らか

2023/04/20(木) 14:22:40.63

ただの知識マウントマンやな
無知とか言い出すやつもそれをわざわざこのスレに貼るやつも

2023/04/20(木) 14:40:25.07

日本の無知というか最初にナンを日本に広めたクソ野郎共がいるってだけやん

2023/04/20(木) 14:44:19.64

そういう噛みつきもいらねーよ
なんで食文化広めたらクソ野郎なんだか

2023/04/20(木) 14:51:00.76

日本では全粒粉の方が高い
日本のインド料理店ではタンドールが普及しているためかしばしばチャパティもタンドールで焼く

これもうわけわかんねぇな

2023/04/20(木) 15:03:37.06

千葉産の無洗米の新米なんだけど、水の量を正しく入れてもボソボソで
普通より多く入れると普通の米っぽくなるんだよね

昔カーチャンが新米は水を少なく古米は水を多くって言ってたの思い出したけど古米？

2023/04/20(木) 15:04:22.50

こいつのせいっぽいな
https://www.ne.jp/asahi/kandagawa/tandoor/sp/topics.html

2023/04/20(木) 15:14:29.12

正直ナンがどこ料理とか興味もないしどうでもいいっていうw

2023/04/20(木) 15:56:13.49

>>921
①今の精米技術だと新米でも乾燥させて保存性高めてる事が多いので水の量を変える必要が無い
事が多い。
②そもそも無洗米の計量と水加減の特徴を理解してない

おそらくこのどちらか

2023/04/20(木) 16:17:24.50

>>882
>>889
ありがとう、どっちも試してみるよ

2023/04/20(木) 16:37:56.51

炊飯器に普通と無洗米の炊き分けモードなかったつけ？

2023/04/20(木) 16:39:40.27

>>926
あるよ無洗米の１合の水加減は書いてある
でも千葉産だけその通りにするより、多めにしないとボソボソだから質問した

2023/04/20(木) 16:57:17.97

キリンを麒麟と呼んだ奴に比べたら

2023/04/20(木) 16:57:21.54

そもそもこの時期の新米ってなんなのさ

2023/04/20(木) 17:14:03.13

自分の好みで水の量調節しろってだけやなw

2023/04/20(木) 17:26:24.69

麦や雑穀も混ぜる時あるからスキルはいる

2023/04/20(木) 17:26:42.26

米によって合わせるのは当たり前では、としか
硬い柔らかいもそうだし、普通がもう家庭によって違う食べ物🍙

2023/04/20(木) 18:11:03.29

玄米で筍ご飯炊いたら硬くてなんでやろと思ってたがだし汁に長時間浸したら米から水分出ちゃうんだな
いつも前の夜にセットしてたからそのままやってしまった

2023/04/20(木) 18:12:58.08

いつも醤油で味付けして少し飽きたから牛肉と余ってた野菜、キノコをオリーブオイルで炒めて塩胡椒
食卓塩だとちともの足らんかったがチーズを追加すると悪くなかった

2023/04/20(木) 18:15:40.89

安物の米を買うと、真っ白な粒（未熟粒）が多く含まれてることがあるが、
これは何やってもパサパサな仕上がりになってあかんｗ
まあ安いのは確かなので、水多めにして炊いて食ってるが

2023/04/20(木) 18:19:14.14

上級者向けにブレンド米どや？ｗ

2023/04/20(木) 18:19:56.00

そういやうちも千葉の女の子が描かれてるパッケージ(安い米)の無洗米だけど少し水多めにしないとかたくなるわ

2023/04/20(木) 19:52:18.42

豚丼がHQになった

2023/04/20(木) 19:52:36.26

>>913
ナンはタンドール窯で焼くから窯を持ってない世帯が多いインドではあまり食べられないだけでナン自体は食べる
窯がないからタンドールを焼くってだけ

2023/04/20(木) 19:57:06.70

oh
焼くのはチャパティ

2023/04/20(木) 20:38:35.15

市販の唐揚げ粉って、一度に一袋使う分量なのかよｗ
ちびちび使うなら水で溶かないタイプにしたほうがいいのかな

2023/04/20(木) 21:06:29.84

水溶きタイプ派じゃないから市販の粉でなくても大して手間かからない感じ
そして最近はちくわの天ぷらがマイブーム

2023/04/20(木) 21:25:08.17

片栗粉だけじゃだめなん？

2023/04/20(木) 21:40:24.76

唐揚げは醤油とにんにくでゴリゴリ濃いめに味付けてそのまま片栗粉かけて揚げちゃう
ごはんが必要になるけど美味しいよ

2023/04/20(木) 22:03:08.45

醤油、砂糖、しょうが、全卵（レシピ的には卵白）、胡椒、片栗粉を混ぜて揚げる
衣を分厚く作りたい時は小麦粉も加える

2023/04/20(木) 22:13:43.93

唐揚げはオーブングリルで焼きたい

2023/04/20(木) 22:14:31.02

揚げとは一体…うぐぐ…

2023/04/20(木) 22:18:42.70

シャウエッセンさん値上げしたら買い控えされてスーパーの棚を他社製品に取られてまうとか

2023/04/20(木) 23:09:31.49

もともと高かった気がするので
割高感つよいのかもな
とはいっても代わりになるような他社製品があったかな

2023/04/20(木) 23:13:39.54

安けりゃなんでもいいんじゃね

2023/04/20(木) 23:13:53.37

ノンフライヤーやオーブン機能付きのレンジで揚げ物作るとどんな感じか気になってる
電子レンジ30年近く使っててもう流石に調子悪い

2023/04/20(木) 23:19:50.95

ウインナーって
値段と味が比例する商品な気がする（個人的な意見です

2023/04/20(木) 23:23:25.16

一般的にスーパーで売られてるウインナーだとやはりシャウが軍抜いてる

2023/04/21(金) 00:06:59.11

ウインナーはだいたい香燻？の大袋買ってるな

2023/04/21(金) 00:08:04.74

やすいのはパリッとせんな

2023/04/21(金) 00:15:26.90

シャウエッセンは脂が多すぎるんで前から香薫派

2023/04/21(金) 00:32:59.02

ウィンナーは袋を開けるとついあるだけ齧ってしまうので、
最近はもっぱら業務スーパーの大袋
値段の割には頑張ってると思うのだが、汁物に入れて煮込むと
全体がいかにも安物です、と主張し始めるｗ

2023/04/21(金) 04:55:33.09

皮が硬いウィンナー好みじゃないので
皮無しをこんがり炒めてソースとからしで食べるのだ

2023/04/21(金) 06:38:13.29

賞味期限が近いシャウエッセンの辛口が一袋残っていることに気づいた
夕飯はチリコンカンにでもしようかしら・・

2023/04/21(金) 07:05:16.00

塩オリーブオイルトーストうめー

2023/04/21(金) 07:06:13.54

チリコンカンとは？

>メキシコ料理が由来とされる、
>アメリカ南部テキサス州の郷土料理「チリコンカン」。
>ひき肉と玉ねぎなどの野菜を炒め、
>豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理です

また知らない料理がでてきた
ネ実の自炊スレは油断できない

2023/04/21(金) 07:09:44.43

チリコンカン・・・名前は聞いたことあるんだけどねぇ・・・

昨日ははまぐりの潮汁（とレトルトの牛丼）

2023/04/21(金) 07:10:13.94

パンツマンのチリコンカン

2023/04/21(金) 07:22:10.56

今日はシュクメルリの予定

2023/04/21(金) 07:28:17.68

チリコンカンは割と有名ちゃう？
チリビーンズもチリコンカンの一種や
カンはカルネともいい牛肉を意味するのだ

2023/04/21(金) 07:46:19.48

ウインナーソーセージは香薫がコスパいい印象

2023/04/21(金) 07:54:40.56

ふと思ったがフィッシュソーセージって腸詰めとかのパリッとしたのないけどやっぱ不味いからなんかな
知らんだけであるのかもだけど

2023/04/21(金) 08:10:32.22

魚だしあのビニールが腸のかわりなんやろｗ

2023/04/21(金) 08:23:35.04

フィッシュソーセージも炒めるとうまい

2023/04/21(金) 08:29:56.13

たまに酒のつまみにするがあんま調理することはないな魚肉ソーセージ

2023/04/21(金) 08:31:27.84

たまに買ってもういいかなってなる

2023/04/21(金) 08:38:44.05

なんか北海道の屋台で腸詰めにした物をフランクフルトとして売ってるらしいw

2023/04/21(金) 08:43:02.00

魚肉ソーセージは普通にスライスして油で炒める
マヨネーズに醤油、七味をパラパラして最高にウマいｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
っていうおつまみは稀によくやる
まぁイカでもいいんだけどなｗ

2023/04/21(金) 09:46:28.08

>>973
それ俺も好きだ
炒めてマヨ。
小さく切って、ハムやチャーシューの代わりに
炒飯に入ってたりもした

2023/04/21(金) 10:38:31.70

最近は鯖、アジ、のどぐろ、ぶり、ほっけと色々ある上に
魚肉ソーセージといいつつ、魚以外でもほたて、イカ、たらこなんかもあるから以外と色んなものに差し込める
チャーハンいれるならタラコとか美味そうや

2023/04/21(金) 10:45:08.64

安いソーセージは食べる気せんよ

2023/04/21(金) 10:58:24.62

>>967
魚由来でちょうどいい大きさ・硬さの素材がないんじゃないの
畜肉ソーセージではマイナーなノンケーシング(食べられない皮に詰める)タイプが
魚肉ソーセージでは主流な理由ってそれくらいしか

一応食べられる人工ケーシングでコラーゲン製とかもあるみたいだけど魚肉ソーセージ製品では見たことない

2023/04/21(金) 11:03:35.80

>>977
赤ウィンナー
昔からあるやつ

2023/04/21(金) 11:12:10.61

かまぼこみたいに成形通りに固まるから皮が不要ってだけだと思う

2023/04/21(金) 11:21:03.84

加工肉が体に悪いとか言われてる昨今で中身魚で普通のウインナーっぽくしてるのって需要ありそうだけどどこもやらない辺りなんかあるんかなとは思うんよね
まぁギョニソ自体も塩分云々はあるけも

2023/04/21(金) 11:34:18.84

赤ウインナーが魚肉ソーセージとか本州じゃ聞いたことないし不安なのでヌキますね

2023/04/21(金) 11:36:10.56

赤ウインナーって写真とかでしか見たことない

2023/04/21(金) 11:39:46.93

赤ウインナー自体は今も売ってるで
北海道は赤ウインナーもフランクフルトも魚肉みたいね

2023/04/21(金) 11:41:22.44

タコさんウィンナーとか漫画の中だけでいい

2023/04/21(金) 11:42:59.34

赤ウインナー無い地域とかあんのか初です

2023/04/21(金) 11:45:30.89

弁当専用なイメージ
赤いの

2023/04/21(金) 11:46:51.73

練り物はうどんやそうめんと違って茹でこぼさないから塩を余すことなく味わえちまうんだ

2023/04/21(金) 11:47:38.95

久し振りに横浜来たから煮干ラーメン食ってモーヤンカレー食って立食いソバ食ったから暫く外食はいいわ
晩飯は卵かけご飯と冷やっこで良い

2023/04/21(金) 11:58:20.51

静岡だと赤ウィンナーが普通にオデンに入っとるで
黒はんぺんとともに魚粉というか鰹節粉かけて食べるとめっちゃうまいんよ・・

2023/04/21(金) 12:08:16.54

ウィンナー入れるとウィンナー味が主張強すぎない？

2023/04/21(金) 12:13:59.21

魚は練り物にまでしてしまうよりツナ缶程度まで元素材感が残ってる方がいいな

2023/04/21(金) 12:15:07.30

カマボコ全否定はいりまーす

2023/04/21(金) 12:15:23.50

SURIMIとかいうグローバルスタンダード

2023/04/21(金) 12:28:34.70

そういやかまぼこって食う機会ないな

2023/04/21(金) 12:32:21.81

ちくわは食べる機会あるけどかまぼこはあまりないなー
居酒屋とかで板わさ？を頼むくらい

2023/04/21(金) 12:33:17.93

高タンパクだから筋トレメニューにはなる

2023/04/21(金) 12:41:07.83

ちくわぶだけかな最悪なのは

2023/04/21(金) 13:17:24.28

板わさ美味いけど自分で買って作ろうとは思わないんだよな

2023/04/21(金) 13:28:56.78

笹かまぼこは割と目にするし弁当にも入れやすいかも

2023/04/21(金) 16:41:12.67

ちくわにキュウリ詰めはたまに食いたくなるじゃん