白い更科そばって高級感はあるけど黒や緑っぽいそばの方がうまいよな

**名無し募集中。。。** · 2024/05/11(土) 16:46:16.37

更科ってつなぎまみれのそばと変わらんだろう

**名無し募集中。。。** · 2024/05/11(土) 16:49:44.94

うどんのほうがうまい

**名無し募集中。。。** · 2024/05/11(土) 16:51:52.71

生粉打ちでしょそれ

**名無し募集中。。。** · 2024/05/11(土) 17:19:56.52

そば粉ケチってんじゃねぇよ

**名無し募集中。。。** · 2024/05/11(土) 17:29:55.61

蕎麦の実の内側だけを使ってるから白いんだよ

**fusianasan** · 2024/05/11(土) 17:31:06.87

島根に住んでるけど他の地域の蕎麦を食べるとどん兵衛の味にしか思えない。

**名無し募集中。。。** · 2024/05/11(土) 17:39:54.69

更科かな？と思ったら小麦粉が8割のそばだった

**名無し募集中。。。** · 2024/05/11(土) 17:52:55.77

黒い蕎麦は蕎麦の実のいちばん外側の殻が入っていてこれの色が混じって黒くなったものなんだが蕎麦殻は実ではないのでまったく旨くない
というか繊維質のカスなのでこれが多いと蕎麦が繋がらない
小麦の全粒粉のパンがモサモサしてるがあれも小麦の殻が入ってるせい
まずいし栄養にもならないからわざわざ食う意味がわからない

**名無し募集中。。。** · 2024/05/11(土) 18:15:26.81

黒くて太くて固い蕎麦が好き