イタリア料理→ピザ、パスタ フランス料理→？？

[0001 な 2023/01/14(土) 15:01:18.26 0]

雑魚すぎw

[0002 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:02:14.99 0]

カタツムリ

[0003 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:02:59.99 0]

エクレア？

[0004 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:04:42.86 0]

フランスでも南部の方はイタリア料理いっぱいあるよ
出張でしばらくニースに行った時毎日パスタ食ってた

[0005 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:04:49.39 0]

ポ、ポトフ・・・

[0006 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:06:14.45 0]

フレンチ料理は「概念」なので代表メニューというものはありません

[0007 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:06:31.99 0]

マカロン

[0008 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:07:29.15 0]

強いて言うならフレンチの代表料理はフレンチです

[0009 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:16:54.11 0]

ピザ→アメリカン　ピッツァ→イタリアン

[0010 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:18:35.22 0]

そういえばフランス料理って具体的に何があるか知らんよね

[0011 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:19:56.74 0]

ロースト

[0012 名無し 2023/01/14(土) 15:22:02.49 0]

コンソメ

[0013 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:23:36.00 0]

パ、パテ

[0014 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:24:58.25 0]

>>10
テリーヌ

[0015 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:27:03.01 0]

コロッケも元はフランス料理だぞ

[0016 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:28:02.43 0]

日本人がイメージする洋食の原型のほとんどはフランス由来やろ

[0017 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:28:16.36 0]

一番有名なのエスカルゴだろ

[0018 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:28:23.23 0]

フレンチってイタリア料理のコピーだからな
盛り付け綺麗にしただけ

[0019 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:30:14.09]

イタリアのピザ、パスタって日本のお好み焼き、焼きそば　みたいなB級グルメだぞ

[0020 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:32:11.28 0]

オレンジソース

[0021 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:32:16.98 0]

トマトとニンニクとオリーブオイルを使えばイタリアンのイメージ

[0022 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:34:18.29 0]

>>1
ハンバーガー

[0023 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:35:25.84 0]

>>19
パスタはB級というよりかは貧乏飯に近い

[0024 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:35:26.40]

フランスの黒人が食べてるのはフランス料理？

[0025 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:35:44.85 0]

>>22
ドイツ発祥のアメリカの国民食だとよ

[0026 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:36:19.12]

>>18
料理の評価というのは洗練化なので起源を問うものではない

[0027 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:36:44.37 0]

ソテーとかコロッケとかフランスだっけ
つか洋食のベースがそうだったような

[0028 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:37:46.32 0]

カツレツはフランスじゃないの？

[0029 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:38:07.20 0]

トンスルの起源が韓国なのだけは間違いない

[0030 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:38:34.23]

ムッシュ

[0031 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:38:36.62 0]

>>1
ドレッシングオイル

[0032 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:38:37.87 0]

>>21
だいたいあってる
実際はそこにチーズとアンチョビも加えてイタリアンの5大要素

[0033 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:42:05.27]

>>19
焼きそばというか袋麺
家ごとに食べ方が違うし外で高い金払って食うものではないみたいな扱い
日本人のパスタ人気は冷笑対象

[0034 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:44:44.16 0]

>>29
関係ないスレにでも湧いてくんなキモい

[0035 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:46:15.66 0]

イタリアのパスタと比べて日本のは豪華にしてるんだよな
本場のパスタは材料も質素でチャチャッと作る
オリーブオイルかけただけとかトマトソースだけのパスタは貧乏飯の定番
アメリカ映画だと貧乏人家庭がケチャップぶっかけたパスタよく食ってる

[0036 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:46:16.51 0]

発祥主張といえば韓国
韓国といえば発祥主張
トンスルの発祥は韓国

スルーできないのか

[0037 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:52:05.39 0]

>>26
洗練化というと映画もポップスもアニメも日本の文化を洗練させて世界市場で独占的な地位を確立した韓国だけどインスタントラーメンでも日本のカップ麺を洗練させた辛ラーメンはいまや世界一人気のカップ麺
エンタメだけじゃなく日本のインスタント麺人気はすでに凋落している

[0038 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:52:10.20 0]

フォアグラとか？

[0039 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:54:59.27 0]

>>16
カレー、ハンバーグ、スパゲッティがフランス由来じゃない時点で違うと思う

[0040 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:56:23.64 0]

カキフライは日本のオリジナルで
20年くらい前にフランスでも食うようになった

[0041 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:56:25.16 0]

エスカルゴ

[0042 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:57:54.89 0]

とりあえず最後にソース垂らせばOKみたいなところがあるな

[0043 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 15:58:35.81 0]

グラタン

[0044 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:04:34.62 0]

>>35
そんなこともない
イタリア2週間ぐらいいたけど1店舗で色んな種類のパスタあったし
種類決めて更にそこから豊富な種類の麺を自分で選べるのも面白かった

[0045 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:09:02.13 0]

>>44
いや別に種類がないとはいってない
例えばカルボナーラも原型は日本みたいなかギトギトにはしない
もちろん外食は店によっていろいろだろうけど

[0046 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:09:30.50 0]

パスタの食べ方のマナーみたいなのも日本人の過剰反応
イタリア人でもパスタの食べ方は自由で汚くてパスタを途中で噛み切るので最後の方は短いパスタが残る
https://imgur.com/ziETlIW.gif
https://imgur.com/G15MU5P.gif
https://imgur.com/p7yJg19.gif
https://imgur.com/r5yNskQ.gif

[0047 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:11:53.42 0]

>>46
タンポポでそういうシーンあったな

[0048 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:12:04.34 0]

外人はすすりあげができないから途中で噛み切る
日本人はラーメンでも蕎麦でもうどんでもすすりあげて食べるので器に短いのが残らない

[0049 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:13:29.10 0]

フランス料理は新鮮でない食材をどうにかこうにか美味しくしようと発展した料理だしイタリアも少ない食材でどう美味しくしようかという工夫から発展してる

[0050 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:14:09.88 0]

プリンとかシュークリームとか洋菓子はほとんどフランス由来やろ

[0051 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:14:55.52 0]

フランス料理てどの国でもそんな馴染みない人のが多いけど世界三大料理にあげられるしブランディングの勝利よな

[0052 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:16:41.85 0]

てすと

[0053 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:18:40.38 0]

日本のショートケーキがフランス菓子に逆輸入されてるんだよな今

[0054 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:20:37.91 0]

>>50

坂ののぼればイタリア

[0055 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:22:41.80 0]

コートレット
エスカルゴ
テリーヌ
パティ
ムニエル
コンフィ
ジュレ

[0056 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:35:42.92 0]

>>1
コロッケ
オムレツ

[0057 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 16:49:27.39 0]

コートレットて確かカツレツ↔とんかつの元祖だよな

[0058 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:05:57.01 0]

これというのがなくてこういうことなんだから凄いんだよ

[0059 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:26:05.95 0]

フレンチポテトが日本では普及している

[0060 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:27:13.81 0]

フレンチサラダという謎の味

[0061 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:39:38.45 0]

ミクニシェフの動画見たら雑で驚く
皮なんて一切剥かずブツ切りを分厚い鍋で煮るだけ

[0062 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:48:18.27 0]

ジビエ使いすぎ
なんで非難されないの？

[0063 fusianasan 2023/01/14(土) 17:48:19.58 0]

バターで焼いた舌平目やスズキのムニエル
血のソースとやりをかけたステーキ
とりあえず何にでもかけるトリュフ

[0064 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 17:54:24.77 0]

4年に1度やるフランス料理の大会

[0065 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 18:21:12.16 0]

>>21
バター使わなきゃだめだろバターを
フランス＝バターだろ

[0066 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 18:28:06.22 0]

>>48
できないんじゃなくマナーとしてやらないだよ

[0067 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:20:20.57 0]

マジでできないよ外国人

[0068 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:22:06.97 0]

>>66
いやすすれないよ

[0069 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:23:07.02 0]

お前らフランスパンを忘れてるぞ

[0070 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:24:01.45 0]

フレンチクルーラー

[0071 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:26:39.31 0]

グラタンが何故出てこない
日本の貧乏家庭でも食った事が絶対あるだろ

[0072 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:26:46.70 0]

結婚式でしか食った事ないけどフォアグラって美味いよな

[0073 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:27:34.76 0]

グラタン出てるぞ

[0074 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:31:23.99 0]

気取った覚えにくい名前の料理はだいたいフランス

[0075 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:33:41.24 0]

フランス料理はソース作ってなんぼ

[0076 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:49:08.41 0]

取材が殺到する映像とかあるが考えてみたら取材されても取材料とかくれるわけでもないだろうし無視するのが一番だろうしな

[0077 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:49:13.63 0]

ドーバー海峡を挟んで料理、言語が違うって海の偉大さが分かるわw
日本と韓国も同じかw

[0078 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:50:00.36 0]

バイトが勝手にやったのか
本当に店の方針なのかで変わるな
前者なら店長の教育不足で謝るべきたひ
後者ならそういう店ってだけだから謝る必要はない

[0079 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:50:24.56 0]

要約：イギリス料理はまずい

[0080 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:57:10.13 0]

>>79
日本はカリー式のカレー輸入したからそれは違うな

[0081 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:57:37.72 0]

>>79
カレーライス

[0082 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 19:58:44.98 0]

イギリス料理は日本人が作った方が美味くなるの
フィッシュフライとか

[0083 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:01:08.94 0]

ダークコンコルドの流れだと思ったのに

[0084 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:04:04.84 0]

イギリスの食い物は不味い。これは事実。

[0085 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:07:36.85 0]

この騒動知らんで本当に予約のつもりで初めてかけた人はかわいそうだなぁ。

[0086 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:10:02.82 0]

フィッシュ＆チップスとエールがあるだろ

[0087 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:12:48.48 0]

この店そのものというか高級レストラン全般に言える事を言ってんだろ

[0088 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:14:57.16 0]

フィッシュアンドチップスも不味いものに当たる事があるんだなこれが

[0089 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:22:20.88 0]

御室が由来だからな

[0090 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:22:22.70 0]

一番最初にスープを味わう
レンゲは使用せず丼から直に

[0091 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:22:33.94 0]

ポテトチップスは箸で食べるよね？

[0092 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:23:22.21 0]

近所のジョイフルで十分だわ

[0093 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:26:12.69 0]

どっちも慣れの問題でしかない

[0094 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:27:29.29 0]

未だにそういう書き込みしてると何れ高い代償払うことになる

[0095 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:28:18.56 0]

そういやフォークって左だな
フォーク文化圏は左利き文化といっても差し支えないな

[0096 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:28:57.71 0]

あれは確か高槻だったな。

[0097 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:39:09.25 0]

千利休の言ってた事は茶道に型なし好きなようにくつろぐのが一番ってのだぞ
人に迷惑かけるレベルのは論外として、後はそれぞれ常識の範囲で好きにすればいい

[0098 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:39:44.46 0]

座るだけで3万な

[0099 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:41:13.00 0]

テーブルマナーのかけらもない家庭で育ったおれでも肘ついて飯食うなと言われた。
だからそれだけは身についてる。最近肘ついて食ってるやつよく見かける。

[0100 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:41:16.99 0]

いい店を知るためにもまずは祇園の女をつかまえること

[0101 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:54:34.23 0]

どうでもいい。
そもそも口の中にあんなとがったものを入れるのが
人間としてのマナー違反。
イタリア料理はアホかと。

[0102 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:55:02.29 0]

祇園は昔ながらのお店は値段書いてなくて時価のお店おおいよね…

[0103 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 20:57:06.88 0]

ポトフ、テリーヌ、クロワッサン

[0104 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:00:34.94 0]

１７世紀までほとんど手づかみで料理食ってた欧米が偉そうですね

[0105 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:02:23.46 0]

そんな店見たことない

[0106 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:14:14.75 0]

自分は基本スプーンなしで最後に取りにくくなったらスプーン併用かな
ラーメンのレンゲの出番もほぼ同じw

[0107 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:14:51.71 0]

まず、そのコンセプトってどうなの？

[0108 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:18:23.23 0]

いや、日本が椀を手に持つようになったのは
そうしなきゃ食べれないんだよ
下は畳だ、その上に料理を載せた台座は正座したひざくらいの位置でしかない
だから椀は手に持てる大きさと軽さじゃなきゃならない

[0109 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:21:31.13 0]

東京なら大ヒットだろうに

[0110 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:24:11.06 0]

蕎麦ってのはつゆだよね、でもパスタはソースを絡めるわけだから
すすったら味は違うと思うんだよ

[0111 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:24:19.19 0]

おフランスのクレープは皿に乗せて
ナイフとフォークで食う料理
本麒麟ぐびぐび

[0112 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:28:03.67 0]

そういえばコピペ滋賀作こないなｗ

[0113 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:28:13.64 0]

お箸たのんでそれで食べてたわ

[0114 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:32:43.15 0]

負債４憶ってすげーな
２年でこんなになるもんなのか

[0115 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:38:42.94 0]

そこだったかｗ
>>ずっとそうやってれば（それが）風習なんだけどね
としか答えようがないけどな

[0116 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:42:04.16 0]

昔じっちゃと行った記憶が。一見さんが多いお店だったんかね

[0117 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:45:55.29 0]

適当なことを並べる貧乏人用マナーか

[0118 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:51:08.51 0]

まさか主語の意味がわからない人だとは思わなかったわ
もういいよ
ごくろうさん

[0119 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:51:30.96 0]

京風フレンチっていうジャンルもある

[0120 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 21:56:48.78 0]

マナーと、自称マナー講師が考えた美しく見える食べ方が最近ごっちゃになってるよね。
誰々流の食べ方って言った方がしっくりくる。
私が考えた食べ方が日本人共通のマナーですみたいな感じで
どんどんマナーが出来上がっていくのが納得できないわ

[0121 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:04:42.87 0]

ヌーベルキュイジーヌ的な何かなのかな
フランス風和定食

[0122 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:04:58.34 0]

寿司屋で守るべきマナーは一つだけ

一度取った皿は戻してはいけません！

[0123 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:07:26.23 0]

保津川が琵琶湖から流れると？！
あんまり人に講釈たれないほうが良いと思うよ

[0124 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:08:59.72 0]

どういたしまして

[0125 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:15:32.16 0]

ええ、そうなの。
おいしいのに

[0126 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:16:17.36 0]

付け届けが少ない

[0127 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:16:20.29 0]

一見さんお断りどすぅ!!

[0128 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:17:44.75 0]

パスタなんか啜ろうなんて思わねーし

[0129 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:18:11.36 0]

メシウマってやつか

[0130 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:36:02.91 0]

フランスイタリア人もワインのテェイスティングの時はバカでかい音たてて啜り上げるのにな
そうしないと繊細な香りが確認できないから
原理ちゃんと理解出来てるじゃん
で日本人の食事を嗜む啜るスタイルに批判とかどうかしてるぜ

[0131 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:40:10.82 0]

イギリスは酒は美味しいのになんでメシはああなんだ

[0132 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 22:55:02.63 0]

日本の食べ物おいしすぎる評価は世界的にまじで有名
ミシュラン3つ星、2つ星、1つ星レストランの合計数の都市別ランキング
1位　東京 (日本)　201店
2位　パリ (フランス)　118店
3位　京都 (日本)　107店
4位　大阪 (日本)　94店
5位　香港 (中国)　71店
6位　ロンドン (イギリス)　70店
7位　ニューヨーク (アメリカ)　65店
8位　シンガポール (シンガポール)　52店
9位　上海 (中国)　47店
10位　北京 (中国)　34店
11位　ソウル (韓国)　32店
12位　台北 (台湾)　31店
13位　バンコク (タイ)　30店
14位　サンフランシスコ (アメリカ)　28店
15位　ベルリン (ドイツ)　24店
15位　ワシントン (アメリカ)　24店
17位　アムステルダム (オランダ)　23店
17位　シカゴ (アメリカ)　23店
19位　奈良 (日本)　22店
20位　マドリード (スペイン)　20店

[0133 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 23:07:31.25 0]

縄文時代約4000年前の石狩の遺跡から発掘された木製食器類
https://i.imgur.com/iDAVi8q.jpg
中には漆塗りの器もあったらしい
煮炊き料理が多かった縄文人の食卓には匙が欠かせなかった

[0134 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 23:29:49.51 0]

>>132
これはイタリア人激怒だろうな
でも仕方ないかもアイツら料理が雑すぎる
盛り付けも汚くてエサのようだった

[0135 名無し募集中。。。 2023/01/14(土) 23:51:06.88 0]

>>134
イタリアは1つ星はミラノローマ合わせて26店舗ほどある
でも庶民向けのトラットリアの料理はサイゼリアと大差ないもんな
でもイタリアはピザだけはどこで食べてもうまい
特にミラノはどこの店で食べても外れがない

[0136 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 00:40:05.69 0]

イタリアで臓物料理も食ったが日本のもつ煮込みの方が格段に旨い（個人の意見です

[0137 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 00:43:17.93 0]

ラタトゥイユが出て来ないだと？

[0138 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 00:44:14.28 0]

>>137
トマトベースのカレー？

[0139 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 00:51:51.52 0]

お菓子ならフランスは圧倒的なんだけどな

[0140 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 01:00:57.76 0]

フランスはグラタンとか

イタリア→ピザ、パスタ
ドイツ→ハンバーグ、ホットドッグ（米？）

[0141 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 01:08:59.87 0]

なんだっけイタリアはリストランテが高級店でトラットリアが庶民だったか

[0142 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 01:43:58.23 0]

鮨
うどん
蕎麦
天ぷら
魚の焼き物と野菜の煮物にご飯と味噌汁
日本人で良かった

[0143 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 01:45:47.29 0]

全部日本が魔改造しちゃってさーせんｗ
フランス料理はフランス人が学びに来るｗ

[0144 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 01:47:40.77 0]

>>132
奈良が入ってて札幌が入ってないのがびっくり

[0145 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 01:58:43.16 0]

【フランス料理といえば？】有名＆定番の食べ物15選！スイーツや発祥まで「料理図鑑」
https://www.tabikobo.com/tabi-pocket/europe/france/article60570.html

[0146 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 02:00:00.68 0]

>>135
縁の耳が丸焦げなのもたまにあるのはご愛嬌

[0147 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 07:10:08.89 0]

>>145
やっぱりフランス料理とスイーツはおいしそうだな

[0148 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 12:29:00.69 0]

>>140
ドイツのハンバーグはフリカデレというくず肉を丸めたミードボールでこれこそまさにB級グルメ
観光でドイツに行って現地人におすすめのメニューを聞いてフリカデレを勧める現地人はいない
あそこの店のソーセージを食えこのソーセージもいいぞとか必ずソーセージの話になる

[0149 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 12:34:03.65 0]

>>143
日本に勉強に来るフランス人シェフが京都の創作料理店に行くと絶句するらしい
あまりにも斬新で繊細で素材の味が生きたうまさに唸るそうだ
京料理もフランスコースみたいに小さい器で次々に一品料理が出てくる

[0150 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 13:00:45.43 0]

オ－ストリアだと
バカでかい牛カツかしかでてこない
本麒麟ぐびぐび

[0151 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 13:20:50.97 0]

ポトフ、テリーヌ、クロックムッシュでフルコースでいい

[0152 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 14:06:03.99 0]

フランス料理がヨーロッパの中で圧倒的にレベルが高いのは各国の志の高い料理人がフランスに集まって来るからそこで切磋琢磨されてレベルが落ちない
そのくらいフランスとスペイン以外は料理文化のレベルそのものが低い
有能な学者がアメリカに向かうのと同じこと
日本の著名なレストランのコックもだいたいフランスで修行してる

[0153 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 16:10:53.60 0]

オーストリアに友達いるけど豚と魚ばっか食ってるぞ

[0154 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 16:59:22.53 0]

フランス料理の基礎はオーストリアから来たマリー・アントワネットの料理職人達が築いたんだろ

[0155 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 18:28:10.05 0]

もっと古くてルネサンス期に東西交易の好景気にヨーロッパが湧いて東からの食文化が市民社会にも広がるようになった
いろんな香辛料といっしょにヨーロッパになかった調理法やメニューも入ってきた
豪華なフランス料理のスタイルはボロ儲けしてたイタリアの金持ちがフランス王室に持ち込んだあたりから始まった

[0156 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 18:31:52.83 0]

レオナルドダヴィンチのメモの中にこういう一節があって「自然は人が満足できるだけの素朴な食材を、じゅうぶん生み出してはいないか？　また、それで飽き足らなければ、プラーティナをはじめとする料理研究家が書いているように、そうした食材を組み合わせ、さまざまなメニューを作り出せはしまいか？」
ルネサンス期は飽食の時代だった

[0157 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 18:35:41.49 0]

日本人ほど食に貪欲な国民も珍しいと思うわ
純粋な食材に対しての冒険心で言えば中国人は異常だがあれはどちらかというと漢方や薬代わりに何でも食ってる感が強い
他国の料理こんだけ受け入れて魔改造してるこき国民はなかなかいない
泣き寝入り外交で怒る時もたいてい食い物絡みでしか怒らないし

[0158 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 18:48:56.23 0]

世界最先端の都市だった江戸では庶民の食生活も多様だったようで今で言うレシピ集がベストセラーになりそれら22種類のレシピ本の中から50品を再現した「再現江戸時代料理」という本を読んだことがある
有名なレシピ集は「豆腐百珍」でこれは豆腐の料理の仕方100種類を紹介したもので以下画像はその一例
https://i.imgur.com/oQJe2rv.jpg
https://i.imgur.com/6cd06U2.jpg

[0159 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 18:51:59.81 0]

江戸時代て今で言うグルメ雑誌とグルメ番付がベストセラーになってたとみをつくし料理帖で読んだな

[0160 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 18:54:30.41 0]

悪くいえば食に関してミーハーなんだよな江戸時代から「俺が1番初めにこれ食ったぜ！」みたいな競走してる文献あるし、例えば中国から坊さんが持ってきたうどんが流行ってたらみんな行列作ったり、作り方教室とかやってた

[0161 名無し募集中。。。 2023/01/15(日) 19:01:51.63 0]

識字率が高くないと成り立たないよな