チャーハンって鶏ガラ以外で作れるの？

[0001 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:10:56.83 0]

コンソメのチャーハンも案外美味そうだな
でも鶏ガラの味付けのが美味いか

[0002 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:12:47.06 0]

米

[0003 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:12:49.07 0]

テレビ見てると塩コショウ以外なにも入れてないけど？
ゲストみんな美味い美味いの大合唱で食べてるけど

[0004 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:13:37.89 0]

お茶漬けの素とか定番だろ

[0005 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:14:26.77 0]

テレビ信じてる奴www

[0006 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:16:27.42 0]

サバ缶塩味で作ったら旨い

[0007 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:16:52.35 0]

>>3
まずいなんて言えないよ

[0008 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:17:08.28 0]

ほんとうにうまいチャーハンは食材の旨味だけで勝負できるんだよ
にんにくとかしょうがとかネギとかからも味が溢れ出す

[0009 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:17:32.09 0]

俺はチャーハンのもと

[0010 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:19:17.42 0]

つまり美味しい具材があれば美味しいってことか

[0011 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:20:17.45 0]

テレビでうまみ調味料使うと叩かれるからな

[0012 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:20:52.30 0]

>>10
美味しい具使ってまずくするのは才能だろ

[0013 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:21:12.11 0]

塩をしっかりすれば旨み成分は別にいらない

[0014 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:22:57.66 0]

で何を入れたら店の味になるんだよ
ネットが普及したら真っ先に解明される秘密だと思ったんだけど全然だな

[0015 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:23:31.82 0]

味覇

[0016 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:24:13.72 0]

>>14
自炊おじさんだけど特別に教えてあげるけど人参だよ
うまいチャーハン出す店は必ず人参入ってる

[0017 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:24:13.76 0]

修行しないと無理たよ

[0018 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:24:24.73 0]

キムチ

[0019 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:24:38.57 0]

それピラフだろジジイ

[0020 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:24:56.81 0]

>>13
舌がヒリヒリするだけやん

[0021 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:25:04.65 0]

半練りタイプはお勧めできないめんどくさすぎる

[0022 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:25:18.88 0]

ニンニクと醤油で作れる
これ豆知識な

[0023 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:26:12.33 0]

味の素と醤油でおｋ
たまごはマスト

[0024 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:26:34.86 0]

しっかりってのはいわゆるエンミを適性に効かせるってことな

[0025 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:26:38.26 0]

10万出すから教えてくれ言っても教えてくれなかった炒飯の味の秘密

[0026 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:28:10.95 0]

人参入れないチャーハンとかチャーハンぜんぜん解ってないんです
そういうやつはカレーにも人参入れないので浅い味しかしない

[0027 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:29:37.48 0]

創味シャンタン
好き

[0028 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:30:46.85 0]

俺クラスになるとチャーハンなんか原価15円でできる

[0029 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:31:18.50 0]

ガス代たけでいきそう

[0030 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:33:00.81 0]

ネギとニンニクで油に香り付け
チャーシューから出る味
強気の塩

これでいける

[0031 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:33:03.79 0]

醤油ラーメンのスープ入れると旨くなるぞ

[0032 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:33:13.81 0]

ママが買ってきて冷蔵庫に入れてある食材は原価0円として計算する

[0033 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:34:28.70 0]

油と焼豚だよ
家庭炒飯に決定的に足りてないだろ三秒くらい考えたら分かるだろ

[0034 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:37:01.57 0]

油はサラダ油、チャーシューは無理でハムとか使って店の味？笑わせるなって

[0035 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:37:05.60 0]

でかめのオタマが必須
これが無いとあのドーム型のチャーハンにならない

[0036 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:37:35.34 0]

何より大事なのは味の素だろ

[0037 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:38:01.00 0]

味の素大量に入れると甘ったるくて変な味になるわ

[0038 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:38:17.23 0]

ご飯を炊く段階で鶏ガラスープ入れるんだよ
そんで水の量少し減らすの

[0039 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:40:06.93 0]

卵とレタスとカニ缶に塩コショウ

[0040 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:42:44.22 0]

真面目に書こうと思ったけど流れ見てバカバカしいんで書くのやめた

[0041 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:46:55.89 0]

カレーパウダー入れたら３倍うまくなる

[0042 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:49:28.09 0]

攻めのカレーチャーハン

[0043 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:50:14.79 0]

昆布茶

[0044 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:50:20.09 0]

丸鶴の炒飯を求めて日々研究に研究を重ねてる

[0045 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:51:33.12 0]

おらは醤油と味の素で作ってるよ

[0046 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:52:56.37 0]

リュウジのバズレシピとか言い出す奴がいると思うと嫌になる

[0047 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 20:53:33.22 0]

ほんだし

[0048 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:02:20.74 0]

昨日残った餃子を刻んで入れるよな

[0049 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:02:35.74]

チャーハンの味付けは油と味の素と塩これ一択

[0050 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:03:48.97 0]

ソースかけときゃなんとかなる

[0051 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:18:53.77 0]

まあ、鍋に着いてる味だったりしてw

[0052 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:25:49.55 0]

ラーメンスープ

[0053 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:41:42.45 0]

ネギ油
オイスターソース少量　味の素ホタテだし
これでプロの味

[0054 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:46:25.95 0]

チャハーン

[0055 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:47:39.25 0]

インスタントラーメンに付いてる粉末スープ

[0056 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 21:49:54.57 0]

創味シャンタン

[0057 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 22:31:31.89 0]

あみ印

[0058 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 22:55:17.64 0]

家では無理な強い火が香ばしい味付けになるから！塩のみでも美味しいと思うよ

[0059 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:02:46.39 0]

>>3
今どきテレビてはどうでしたと
自身満々に言っちゃう
リアルにヤバい奴w

[0060 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:09:56.71 0]

ネットde真実か

[0061 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:14:41.22 0]

チャーペットってもうないのか
教えて

[0062 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:23:51.19 0]

殆ど炒めなくていい
フライパンに具材とメシ置いて
ちょっとかき混ぜるだけ
それを椀に押し込んでレンチン
椀を皿にくっつけてカポっと上げれば
湯気が立ち上るチャーハンの完成

[0063 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:29:55.26 0]

陽動作戦で火力とかラード言う奴減ったな
中華の命の炒飯を家庭で簡単に再現されてしまうと余程困るんだろな徹底して箝口令が敷かれてる

[0064 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:36:55.02 0]

コンビニで売ってる300円の冷凍チャーハンが再現してます
しかもレンチンで炒める必要すらないというね

[0065 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:38:54.15 0]

小栗旬が宣伝してたやつあれ美味くね

[0066 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:40:31.27 0]

ニチレイは認める

[0067 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:41:08.90 0]

ニチレイのは五郎丸のドアップが写ってるのがな

[0068 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:41:40.03 0]

誰だよ五郎丸って
食いもんにタレントか何か知らんが顔載せるのやめーや

[0069 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:41:48.76 0]

味の素の中華あじパッパでいい

[0070 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:45:21.82 0]

中華あじは一種の鶏ガラ

[0071 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:45:46.31 0]

鶏汁て炊く
うまいな

[0072 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:46:29.30 0]

ラグビーの五郎丸を知らぬのか

[0073 名無し募集中。。。 2022/12/21(水) 23:50:32.59 0]

知らない

[0074 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 00:01:51.65 0]

中華だしでも昆布だしでもコンソメでも味の素でも何かしら入れた方が確実に味にパンチ出る

[0075 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 01:20:15.39 0]

>>14
ラードと味の素と胡椒は思ってる量の3倍入れる

[0076 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 01:52:56.91 0]

カ－チャンの焼き飯最高
タマネギ大量にみじん切り
冷飯から作るタマゴは使わない
チャ-シユじゃなく魚肉ソーセージ

[0077 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 06:10:28.95 0]

https://imgur.com/jUtPc4Y.jpg

[0078 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 06:14:11.36 0]

カレーチャーハンは逃げ

[0079 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 06:14:58.55 0]

コンソメって化学調味料だろ？
味の素入れるのと変わらんやないか

[0080 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 06:40:23.24 0]

味の素の何がいけないのか

[0081 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 08:18:51.78 0]

調味料のバランスと炒める技術があればネギだけでも旨いと思う

[0082 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 08:26:07.59 0]

果たしてこの中に正解はあるのか

[0083 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 10:27:56.35 0]

あるよ

[0084 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 11:30:06.51 0]

調味料は思ってる倍いれろ

[0085 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 12:09:18.69 0]

新鮮なにんにく生姜をすったり刻んだりしたのをたくさん入れるとお店の味になる
素人はどうしてもチューブや無かったら使わなかったりするがお店はちゃんと入れてる

[0086 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 12:26:56.37 0]

カレー味にしたら美味しくなる以外ない

[0087 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 12:49:53.11 0]

それカレーじゃん

[0088 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 14:14:12.24 0]

仕上げに酒少々

[0089 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 14:19:27.17 0]

だからあれこれ我流で色々入れろって言ってるけどテレビみてもつべみてもそんな余計なもん入れてないんだけど

[0090 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 14:25:53.95 0]

日本人ならお茶漬けやろ

[0091 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 14:36:06.90 0]

僕は日本の国土や風景や景観は愛してますけど今の国民や政治家は好きじゃありません

[0092 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 14:40:48.37 0]

ネギは調味料！

[0093 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 15:17:15.37 0]

塩胡椒油卵ネギだけで作るのが究極
シラスや調味料入れるのは逃げだ

[0094 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 16:34:10.64 0]

カレー粉入れたら大抵うまい

[0095 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 16:52:04.97 0]

スープの素も要らない
卵とご飯と塩コショウと油だけで美味しく作れる

[0096 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 17:15:30.15 0]

>>89
自分でつくって確認するしかない

[0097 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 17:18:37.79 0]

ミックスベジタブルって美味しくないよな
美味しくて安くて保存の効く具材があるといいのになあ

[0098 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 19:01:09.12 0]

味の素やダシ等の
うまみ要素が理解出来ない奴は
完全に味覚障害

[0099 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 19:08:55.59 0]

本だしあるけど鶏がらスープの素と中華スープの素の顆粒を買ってきたが違いが分からない

[0100 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 19:23:04.93 0]

だから店で鶏ガラの元とかスープの元とか入れてるのかって話

[0101 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 19:28:05.52 0]

ウマミはいらない
塩だけでいい

[0102 名無し募集中。。。 2022/12/22(木) 20:12:47.05 0]

ナメクジ退治でもするのかな

[0103 名無し募集中。。。 2022/12/23(金) 01:58:53.22 0]

ごはんだけでいい

[0104 名無し募集中。。。 2022/12/23(金) 02:22:11.46 0]

米を炊くときに酒と食用油を入れて炊くとパラパラになる（これは物凄く重要）
炒飯の炒め油はラードがお勧め
ラーメン屋とかの炒飯にしたいのなら味の素は必須
一流中華料理店みたいにしたければ味の素は使わない

[0105 名無し募集中。。。 2022/12/23(金) 03:08:56.28 0]

>>3
それな

[0106 名無し募集中。。。 2022/12/23(金) 03:22:09.56 0]

>>104
まずそう

[0107 名無し募集中。。。 2022/12/23(金) 03:23:15.10 0]

豚骨ベースの焼き飯もンマイぞ
やや重たいが

[0108 名無し募集中。。。 2022/12/23(金) 08:34:56.70 0]

日本人ならお茶漬けやろ

[0109 名無し募集中。。。 2022/12/23(金) 12:08:57.76 0]

おそらくこのスレのうちのどれかを試したらウマいチャーハン作れるんだろうけど見極めできない