牡蠣って生より火を通した方が美味いよな

[0001 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 21:21:58.00 0]

蒸したり焼いたりした方が美味しい
カキフライも美味いし

[0101 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:25:05.70 0]

料理スレとか食いもん系スレで言い争い始まるの眺めてるの好き
前も牡蠣フライのスレで喧嘩してて面白かった

[0102 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:25:28.95 0]

食中毒とかなる人は鍛え方が足りないと思う

[0103 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:26:59.41 0]

日本の生ガキなんか早々当たらないぞ
生産者も超注意払ってるからな

[0104 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:27:14.70 0]

牡蠣にあたるのって牡蠣のウンコ食うからなんでしょ

[0105 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:27:54.31 0]

広島の地元民はたいてい一度は生牡蠣に当たってる
それが広島ライフだと納得してるんだろうけど

[0106 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:28:41.32 0]

牡蠣を生で食べれない奴って
卵かけご飯もビビって食べた事ねーのかな

[0107 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:28:50.27 0]

牡蠣のウンコじゃなくノロ含んだ人間のウンコだよ

[0108 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:29:15.53 0]

子供の頃は海に生えている牡蠣を割って
そのまま生で食べていた

[0109 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:29:36.85 0]

なまたまごは殻をアルコール消毒すればいいからな

[0110 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:34:07.45 0]

このスレ見てたらマジで牡蠣食いたくなってきた

[0111 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:34:42.44 0]

大してうまくないぞ
生が一番うまいけど

[0112 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:35:19.97 0]

>>1
わかる
つい最近も伊勢の海で生牡蠣
舞鶴の方で生牡蠣食べたけど
やっぱ火を通した方が美味しいわ

[0113 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:35:58.40 0]

よっしゃカキフライ焼けた！
食べながらこのスレ見るの不思議

[0114 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:37:53.52 0]

>>89
色々食べた結果美味しくないという結論になった
ブランド牡蠣も食べたよ
岩ガキも真ガキも食べたし

[0115 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:38:03.54 0]

生牡蠣って当たることも一定確率であるけどしょうがないから買ってねってスタンスで売ってるのがすごいよな

[0116 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:39:02.53 0]

>>95
加熱で当たるってよっぽど保存が悪かったとか以外無いぞ
ノロとか加熱で死ぬし

[0117 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:39:05.74 0]

加熱したヤツが旨いと思うなら加熱すればいいし
生が旨いと思うなら生で食えばいい
ただ生が怖いとか言ってる奴は無知なバカ

[0118 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:40:01.89 0]

お腹壊すの怖くて生牡蠣食べたことないんだけど憧れがある

[0119 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:40:57.35 0]

年間に100回くらい牡蠣食べるけど
一度もあたった事がない
当たるとすごく大変らしいね
特異体質なのかな

[0120 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:41:09.56 0]

交通事故のリスクは生きる上で避けられないけどカキなんて食わなくてもいいからな

[0121 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:41:09.93 0]

>>106
卵の菌は殻についてるから殻をキレイにしてる日本ではまず危険が無い
保存方法が悪いと危ないけど

[0122 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:41:18.38 0]

生ガキがどうやって作られてるかググってこいよｗ

[0123 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:41:45.44 0]

>>119
たまたまです

[0124 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:42:13.97 0]

100%安全にする技術はいまだ無いけど

[0125 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:42:57.97 0]

お前に取っては加熱用の蠣の方がよっぽど危険だわｗ

[0126 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:43:08.56 0]

>>123
たまたまなんだ　
多分2000回は食べてきたと思うけど
牡蠣に当たる確率は相当低いのかな

[0127 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:43:12.49 0]

100%安全な食べ物なんてあるんか？

[0128 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:43:14.57 0]

>>125
意味不明すぎ頭おかしいのか？

[0129 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:43:43.70 0]

なんかわからんけど言い返してみたかったんだろ

[0130 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:43:56.52 0]

療養中に何か食ったら痛みで箸が止まるんだよ
人生であんなの生牡蠣に当たったときだけだった
以後何年も牡蠣フライも飲み込めずぺってしてたな

[0131 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:46:34.84 0]

陸に近い場所で露地養殖される加熱用牡蠣はノロ含む率が高い
陸から遠い比較的生活用水が希薄な場所で養殖される生食牡蠣はノロ含む率は低い

[0132 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:46:43.42 0]

ノロもコロナと一緒で無症状だったり軽度だったり人によって症状はさまざまだからな
ただ一度に大量に食べると危険性は増すらしい

[0133 名無しさん募集中。。。 2022/11/09(水) 23:48:04.80 0]

まあ牛肉でも豚肉でも鶏肉でも加熱不十分で当たる可能性あるしな

[0134 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:48:14.95 0]

生が好きだけど
カキフライも大好き
まあ別物だよ

[0135 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:48:25.41 0]

わざわざ菌持ってるやつ増やしてまで売るとか業が深い

[0136 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:49:18.78 0]

一度に沢山食べると大腸菌も段々と蓄積されるから発症率も高くなるな

[0137 名無し募集中。。。 2022/11/09(水) 23:57:15.76 0]

完全陸上養殖という絶対当たらない牡蠣もあるらしいぞ

[0138 名無しさん募集中。。。 2022/11/10(木) 00:01:33.85 0]

ふぐも養殖は毒無いのあるらしいな

[0139 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:07:05.54 0]

安全な生の鯖食ってみたいな

[0140 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:09:25.39 0]

牡蠣もふぐも先天的に当たる要素持ってるわけじゃないからな
牡蠣のノロは海で感染するものだし
フグの毒は毒を持ってる生物を食べて蓄積してる

[0141 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:12:06.99 0]

カキフライ!

[0142 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:16:07.89 0]

生食用牡蠣はロノ殺す為に紫外線照射した殺菌海水で一定時間飼育してから出荷するパターンもあるから

[0143 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:18:06.89 0]

酢牡蠣が好き

[0144 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:20:09.47 0]

生が一番だけど次は焼きかな
蒸し煮えはなんか苦手

[0145 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:28:05.21 0]

フグもだけどなんで食うためにそこまでするんだ

[0146 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:28:15.77 0]

バター焼き

加熱用の牡蠣を塩水で洗って水気をキッチンペーパーでふきとる
塩コショウする
日清のクッキングフラワー（小麦粉）をまぶす
フライパンでバターでこんがり焼く

[0147 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:30:12.27 0]

栄養豊富なところで育てた牡蠣は毒を持つ菌とかを食っていて危険だから加熱用なんだってな
つまり加熱用を生で食べるのがうまいらしい
俺は無理

貝って掃除屋だよな
水の汚れを吸い込んでくれる

[0148 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:33:28.48 0]

>>145
フグと違って安全だしうまいからな
鳥を生で食ったり素人が自分で裁いてフグを食うとかよくできるなって思う

[0149 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:34:19.91 0]

カキフライって変な味
でもその変な味を食べたいと思ってしまう

[0150 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:43:11.09 0]

生の美味しい食べ方知りたい
三杯酢とかレモンしかない

[0151 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:43:41.74 0]

ケチャップとタバスコ

[0152 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:44:01.40 0]

川から流れてくる生活排水が影響するんだろ
東京湾は浄化の限界だったみたいだがw

[0153 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:44:20.47 0]

子供の頃に生牡蠣食い過ぎて生牡蠣食えなくなった

[0154 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 00:44:27.82 0]

蠣鍋の蠣のまずさに驚いたな

[0155 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 01:10:12.39 0]

潮の香りのする生牡蠣がすき
火を通したのはあまり好きじゃない
お陰で年に一回くらいはあたってるが

[0156 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 02:12:48.42 0]

【危険】江戸前の牡蠣！東京湾の『潮干狩り場のカキ』は獲らないで食べないで！】

これを大陸の奴等が獲って一流店で出される恐怖な

[0157 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 02:17:22.12 0]

２、ほとんどが海を浄化するためのカキ
水道局や様々なNPOなどが、東京湾を浄化するために蒔いたカキ

３、お店には流通できてしまう
「自分で食べるため」と言われてしまうとなかなか取り締まれない

ニュース（2014-05-06｜TBS｜Nスタ、2016-05-02｜TBS｜ビビット）で
「東京湾の潮干狩りで中国人が天然のカキを密漁」と放送

[0158 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 06:10:20.04 0]

アキバの寿司屋でノロ食らってからは安寿司屋では食べないようにしてる

[0159 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 06:20:21.17 0]

火を通さないといけない牡蠣は養分たっぷりな沿岸部で養殖するが雑菌も多い
生食用は沖合のきれいな海で養殖だけど養分が少ないので痩せてる

[0160 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 06:44:54.26 0]

火を通したほうが美味いのは同意だけど
カキの場合は身が極端に縮むのが難点

[0161 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 06:45:49.29 0]

日を通すと言っても煮るのとかには向かない バーナーで炙るくらいがちょうど良い

[0162 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 07:07:45.81 0]

牡蠣フライをポン酢で食うの好きやねん

[0163 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 07:11:56.80]

河口に近い栄養たっぷりの汚い水で育ったやつほどうまいんだよね

[0164 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 07:13:15.00 0]

>>14
半ナマで仕上げる天ぷらが過去最高だった

[0165 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 07:14:26.01 0]

火通すとうまいてなんなん水分飛んで味濃いってことなん

[0166 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 07:15:51.63 0]

広島の牡蠣はやめとけ食ったら顔が段原みたいになるぞ

[0167 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 07:17:41.98 0]

地元が牡蠣の産地だけど生食は絶対ダメなのよね

[0168 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 07:35:24.54 0]

>>163
汚水処理場の近くで養殖するしな

[0169 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 09:20:47.65 0]

イカや魚とかも干して水分飛ばしたのが旨いとかいうね
一夜干しとか灰を乾燥剤として使ったやつとか
俺は比較したことないけど

[0170 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 09:28:53.29 0]

干物にするとグルタミン酸が増えるからな

[0171 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 10:39:40.26 0]

旨味が凝縮する

[0172 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 10:43:10.35 0]

カキフライは至高

[0173 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 10:49:08.80 0]

中華料理でもアワビやフカヒレとか干してから使う

[0174 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 11:20:18.86 0]

生食最高とか言ってるのはバカ舌の日本人だけ

[0175 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 11:22:34.65 0]

ナマ食は日本特有の文化といってもいい

[0176 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 11:41:58.89 0]

>>174
いやお前が馬鹿
漁師は獲れたてより絞めた方が美味いとみんな言ってる

[0177 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 12:03:26.84 0]

今は海底深層水を汲み上げて陸上で牡蠣栽培みたいなのがあるんだな
こういう素姓がはっきりしたのであればあたる確率はかなり低くなるだろうな

[0178 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 12:04:41.06 0]

加熱用をチュルンといくのが最強？

[0179 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 12:06:53.08 0]

きっしょ

[0180 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 12:08:20.58 0]

危険危険言ってたら何も食えなくなるからな

[0181 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 12:10:28.24 0]

コネチカットのオイスターフェスティバルでは
生で食ってたよ
本麒麟ぐびぐび

[0182 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 13:09:53.93]

>>37
お子様かよｗ

[0183 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 13:16:50.71]

>>156
これ危険煽って外国人ヘイトしてるだけで全然エビデンスが無いんだよな
実際に牡蠣採取して検査してないから
江戸川放水路の牡蠣は美味いよ

[0184 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 14:00:58.13 0]

>>180
危険でしかも美味しくないのに無理して食べる意味がない

[0185 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 15:39:38.94 0]

牡蠣の生食文化はフランスだろオイスターバーは空輸された牡蠣出す

[0186 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 18:06:19.78 0]

やっぱ牡蠣は日生やで

[0187 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 18:07:40.94 0]

あたってから
そこまでうまみを感じなくなった

[0188 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 18:16:55.09 0]

当たるようなやつは所詮その程度の実力

[0189 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 18:43:55.87 0]

やっぱり火を通した方が美味しいよ
生牡蠣はすぐ飲み込んでしまうから味がわかりにくい

[0190 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 18:48:45.32 0]

採れたての岩牡蠣が一番美味い

[0191 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 18:54:24.86 0]

別に牡蠣は食わんでもいい

[0192 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 19:59:48.97 0]

>>175
無知すぎて草
牡蠣は世界中ほぼ加熱しないで生食やで

[0193 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 21:13:25.50 0]

日本はいろんな材料を生で食べる上で牡蠣に火を通す調理法をいくつも確立している
つまり世界は生よりうまく調理できる手法がないということ

[0194 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 21:45:51.03 0]

明日は牡蠣くおう

[0195 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 22:00:11.53 0]

このスレの全員当たっちゃえ

[0196 名無し募集中。。。 2022/11/10(木) 22:06:30.00 0]

残念だけど日本ならオイスターバーで食うならほとんど当たらないだろ
ゼロじゃないけどな当たったら事件や

[0197 名無し募集中。。。 2022/11/11(金) 00:01:01.78 0]

カキフライ食べたくなってきた

[0198 名無し募集中。。。 2022/11/11(金) 00:26:36.30 0]

>>193
いや外国だって牡蠣に火を通す料理はたくさんあるぜ

[0199 名無し募集中。。。 2022/11/11(金) 00:27:48.84 0]

ないない

[0200 名無し募集中。。。 2022/11/11(金) 00:27:57.98 0]

日本しか知らないのに日本はとか日本ならとか付けるおっさん