X



トップページハロプロ
127コメント27KB
九州のコシがないうどんは本当に美味いのか?
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001たそ女臣委員長 ◆Dtaso/8Rpk
垢版 |
2022/03/28(月) 23:00:51.680
タモさんが絶賛してたけど
0002名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:01:56.930
美味しいよ
0003名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:02:31.720
駅の立ち食いうどんもコシが無いけど
0004名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:03:36.600
>>3
それとはちょっと違うんだよなぁ
0005たそ女臣委員長 ◆Dtaso/8Rpk
垢版 |
2022/03/28(月) 23:03:50.290
ここ数年讃岐うどんしか食ってないからコシがないうどんの味もはや忘れた
0006名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:05:47.690
伊勢うどんもコシねーな
0007名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:05:58.310
九州には コシがある麺と コシがない麺 2種類あるよ
ぜんぶコシがないんだろと勘違いして九州にきたら
玄界灘に沈められるよ
0008名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:07:33.080
コシが強いと噛むのが大変だろ
0009名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:08:20.820
うどんはコシが無きゃダメって人にはおすすめしないな
所詮は好みの問題だからね
ご飯も硬めが好きな人柔らかめが好きな人それぞれなのと同じ
0010名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:09:31.080
ごぼ天うどんってのもコシないの?
0011名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:09:49.570
実家のおやじとおふくろはもう歳だからやわらかいうどん屋に行く
俺らは噛むと強く跳ね返してくるコシの強ぇぇ〜うどん屋に行く
どっちもある
そもそも香川県の讃岐から進出してきた職人が多いから
香川出身の店主がつくる讃岐うどんの店がいくつもある
九州でも讃岐うどんが食える
0012名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:10:39.930
お前らそもそもうどんの「コシ」なんて味わったことあるの?
0013名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:11:13.840
ごぼう天がトッピングで乗ってるのがごぼ天うどんだから
その店のうどんにコシがないなら
0014名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:11:14.650
ああそっか
同じ西日本だから近いのか
0015名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:11:28.300
>>10
ないよ
たまにごぼうが噛みごたえありすぎる時あるけど美味しかった
0016名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:12:59.670
牧のうどんは割と苦手
選択肢があるならウエストか資さんの方に行く
0017名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:13:07.730
ゴボウ天いいよな
福岡のうどんはゴボ天
いろんな形がある
麺も店によってちがう
だから全部店によって異なるので「九州うどん」というひとくくりにできない
0018名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:13:58.360
鳥栖駅のかしわうどんが好き
0019名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:16:18.760
うどんに一番あうのはゲソ天やろ
ゲソの旨みが出汁に滲み出てハーモニーを奏でるんや
0020名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:18:43.540
福岡のうどん以上に柔らかいのが宮崎のうどん
コシが無いを通りこしてでろんでろんだった
0021名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:18:55.240
毎年年に一回は福岡行ってるけど
去年の夏に初めてうどん食った
博多駅そばのバスセンターだかのとこ
感想は・・・個人的には関西のうどんとかさぬきうどんの方が好きだなあ
0022名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:19:07.030
コシつよもコシよわもどっちもあるし
どっちの歴史も古いから
どっちが正統とかどっちが元祖とかも決められない
なんなら同じ福岡県でも博多と筑豊と筑後でまた異なるし
さらに長崎・熊本・鹿児島など県によってもぜんぜんちがうし
なんなら店ごとにちがうので決めようがない
ラーメンの話じゃないぞ?うどんの話でだぞ。だからわかんないって
ただし、スープ(出汁)に関しては似ている
醤油ベースではない出汁ベースの関西風・西日本風スープが九州の多くを占める
0023fusianasan
垢版 |
2022/03/28(月) 23:20:00.340
美味いよ(宮崎県民)
0024名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:20:04.920
ふにゃちんうどん
0025名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:20:44.050
ラーメンはバリカタだし
0026名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:21:11.420
コシになれてるやつが食うと糞不味いよ
0027名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:21:49.690
コシとか必要ない
出汁が美味しければよい
0028名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:22:05.510
西日本ではうどんのスープを楽しむという人も多いからな
麺よりもスープのほうが目的というお客さんも多い
黒くない、黄色と茶色の間のような
昆布・魚介などが効いた和風出汁のスープ
なので麺はやわらかくてもいい、というお年寄りも多いんだよ
じーさんばーさんは歯が弱いからな
0029名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:23:27.170
>>7
九州でコシがある麺を食べられるお店教えて
0030名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:25:07.570
>>16
資さんうどん行ったけどダメだった
コシが全然ない
ウエストは好き
0031名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:25:51.880
スープが主役になると麺のコシの強さはむしろ邪魔になることがあるからな
とくに歯が弱い老人の多い高齢化社会の地方ではその傾向にある
俺はまだコシのめっちゃ強い弾力のある麺がすきだけど
職場の大先輩のお爺さんらは「噛めん」とか言ってやわかい麺を御所望
入れ歯の人もいるし。でもスープが飲みたいんだってさ
西日本のうどんのスープは美味いぞ。と言っても関東人には伝わらんだろうな
育った環境がちがいすぎる
0032名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:26:24.980
福岡は博多ラーメンのイメージが強いけど
ラーメンと同じぐらいうどん食べるからな
0033名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:26:36.280
うまい讃岐うどんは醤油垂らすだけだぞ
0034名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:26:49.590
病気で寝てるときはコシが無いうどんは食べやすくて重宝する
0035名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:30:42.330
なんか最近、九州のあちこちに展開してる流派あるやん?
なんとか裏打会だっけ
北九州が発祥らしいけど、
福岡北九州を拠点に鹿児島・宮崎・熊本・大分・長崎・佐賀
に展開してるうどん流派がある
麺のコシがめっちゃ強い
ただし細い。太?ではなく細いうどんの麺。東北の稲庭うどんに似ている
これがね、お勧め
九州全県にいろんな屋号で拡大しているところです
その流派のうどん屋は共通点としてかならずどの店にも、ごぼう天があります
0036名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:31:38.890
「ゴム食わされてんのかな?」
とコシ有りうどん食うと思う福岡県人
0037名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:32:40.120
>>33
逆に柔らかいうどんは出汁があってこそ美味しい
讃岐うどんの影響で福岡でも釜揚げうどんとか出す店が増えたけど
あんまり美味しくない
0038名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:33:06.130
元気な時はコシのあるのが食べたいけど体調良くない時とか落ち込んでる時はコシのない柔らかいのが食べたいかな
0040名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:33:24.770
わい九州民、伊勢神宮にいったときに買ったおみやげの
伊勢うどんがまた冷蔵庫にあるが、いまだ食べる勇気なし
醤油でくえばいいのけ?ぶよぶよらしいけど
0041名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:34:38.720
ブヨブヨではないな
食感を擬音で表すならむしろモチャモチャだな
0042名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:37:31.840
かまたま なら食ったことあるけど抵抗あるわ
釜揚げもざるもあるんだけどよ
やっぱ醤油ベースの汁ってのは正直残念感ある
ざるうどん、釜揚げうどん、かまたま、ぶっかけ ならまだわかるけど
温かいかけうどん に醤油はあまり入れないでくれ
黒いスープなんてキモすぎる
うどんの汁といえばやっぱ茶黄色。黄金よ黄金。ネギのせてな
0043名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:38:44.770
なぜうどんのスープは関西と関東でこうもちがうのか
0044名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:39:03.860
ここまでドキドキうどん無しとか
素人の集まりか
0045名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:39:14.680
>>1
うどんにコシきろんなくてもよかろうもん?
0046名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:39:39.520
冷たいうどんは秋田県の稲庭うどん派で
温かいうどんは柔らかい福岡県の博多うどん派
0047名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:39:47.730
柔らかいひとつとっても違いがあるよね
福岡の場合はまわりがふんわり柔らかくて中心にわずかにもちっとした部分が残るイメージかな
0048名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:41:32.640
>>40
あれはまずかばい
ばってんがら三重ん人にそいば言うたら
ぎゃん怒らしゃった
三重ん人は恐かねー
0049名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:41:46.780
久留米荘
ふるさとの味
0050名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:43:40.750
豚骨ラーメンの名店
沖食堂もメニューにうどんあるからね
0051名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:44:31.590
うどんは讃岐が一番無難でいいわ
0052名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:46:09.820
子供の頃に家で食べてたうどんは柔らかくてデロデロだったので物足りなかったが今思えば九州のスーパーで売ってるうどんがデロデロだったということだな
0053名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:47:03.890
てか九州ラーメンはバリカタだとか言うのにな
0054名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:47:47.430
讃岐のコシの強いのは悪くはないけどパスタみたいに細麺じゃないとまともに噛めないし消化できない
0055名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:48:25.790
まあ俺もぶっちゃけ全国のおいしいうどんをお取り寄せしてるから
どれが一番ってのはないねえ
やっぱ全国どこもそれぞれ美味しいわ
讃岐、稲庭、氷見、五島、水沢、伊勢、福岡、南九州釜揚・・・だけじゃない
北海道や三陸や京都や北陸や沖縄にもじつは隠れ名店がいっぱいあるのを知った
コロナ前は旅行しまくってたからねいろいろ食べたよ
どれも違ってどれも美味いどれか1つを選ぶなんてできない
うどんもラーメンもなんでもご当地グルメはうまい日本最高
食べ物で優劣競いあうなんてばかばかしくなってきた
0056名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:48:42.250
>>54
細くてコシを求めるのなら稲庭うどん
0057名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:50:02.690
はじめて東京行って無名のうどん屋に入ってくったうどんの味はわすれない
まず過ぎて吐きそうになった
あとで羽田国際ターミナルの、つるとんたん に行ったらめちゃくちゃ美味しかった
なので東京でいちばんおいしいうどんは つるとんたん
0058名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:50:47.720
>>53
バリカタとか観光客の方向け
0059名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:52:11.860
俺は旅行で行って梅田で暇して
適当に探した人気店がつるとんたんで
なぜこんなまずいのに人気なのか
本当にわからなかった
もちろん関西風や讃岐や九州系好きなのに
0060名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:53:18.260
そりゃ東京の美味しいうどんは地方から進出してきた名店ばかりだからな
東京の昔からある老舗でうまい店はない
0061名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:55:29.590
つるとんたんも創業は大阪
関西風うどんチェーン
0062名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:55:37.620
伊勢うどんも博多うどんも無理でした
0063fusianasan
垢版 |
2022/03/28(月) 23:56:39.570
>>1
地味にうどん県な埼玉のワイとしてはフニャチンうどんはノーサンキュ🐓プ
0064名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:56:43.910
九州とくに福岡に来たら
うどん屋ではえび天じゃなくてゴボ天たべてね
0065名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:58:12.290
福岡で食べたうどんはつゆを入れたでかい徳利を湯煎してるのがいいなw
0066名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:58:16.810
コシがないと味が染みてうまい
0067名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:58:28.640
>>63
ダサイダサイと思ってたらダ埼玉だったかw
0068名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/28(月) 23:58:29.500
おまいら福岡うどんのゴボ天をどんなイメージしてる?
おまいらのイメージとちがうかもしれないから貼ってやろう
こうだぞ
https://i.imgur.com/nnKTUGR.jpg
0069名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:00:05.860
こういうのもある
https://i.imgur.com/TWmtStU.jpg
だから店ごとにいろんなバリエーションあるから楽しいんだよ
0070名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:00:18.520
資さんうどん美味いよ
0071名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:00:57.200
九州人はそんなに牛蒡が好きなのかw
0072名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:01:12.550
九州で初めてドキドキうどんを食べたとき
その食べ方には衝撃を受けたな
まずうどん着いても漬物とライスから食う
麺を伸ばしてたんだな
0073名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:01:31.150
>>69
こういうふざけてるの嫌い
0074名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:01:34.810
資さんはうどんでなくおはぎ食べる店
0075名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:02:12.210
好きというかうどんのスープに合うんよ
あとゴボウはお通じがよくなるから健康にもいいぞ
つまりうんこがよく出る。痔にならない。快便になるぞ^^
0076名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:02:57.940
>>69
ゴボウしばきあい対決のときのやつやん
0077名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:04:38.040
ふざけてるんじゃないぞ
マジメに多くの店で円盤状のゴボ天あるぞ
ただ昔からあったわけではない
ここ15年ぐらいで急に流行したゴボ天スタイル
ゴボゴボ
0078名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:25:25.930
五島うどんは茹でて茹でて
1本取って壁に投げつけ引っ付いたら茹で上がり
0079名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:35:53.690
ルノー緊張してる
0080名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 00:52:18.990
こんだけうどんでスレ伸ばしてるのに誰もうどんうどどんうどどどーんに触れてないのどういうことだよ
0081名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 01:05:56.100
うどんスレは毎回伸びるのに
蕎麦は全然だな
0083名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 01:45:11.960
店も売ってるのも全国展開してない様子から美味しくないのかなと思う
というかうどんそのものより九州は出汁とか醤油が合わない気がする
0084名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 02:01:48.340
甘い醤油は好みが分かれるな
自分は割と好きだけど
0085名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 02:08:15.760
福岡来たら迷わず能古うどんに行け
0086名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 02:19:21.090
コシがあるうどんのほうが珍しいんだが?
0087名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 02:27:35.860
福岡のうどんばっかり食べてるから
そもそも「コシ」というものがなんなのか知らない
0088名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 03:52:57.760
美味いで
てか福岡とかうどん以外美味いもんあらへん
0089名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 03:56:29.690
どん兵衛のふにゃふにゃにして食う食べ方みたいな感じか
0090名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 04:16:42.190
稲庭はざる
讃岐は釜揚げかぶっかけ
博多は温かいうどんが美味いな
0091名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 04:19:07.590
ローソンストア100の3玉入りうどんは腰がない
0092名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 06:44:02.940
水沢でそれなりに繁盛してるとこのうどんはうんまくなかったわ
あまじょっぱいのは別に特色だから良いとしてもダシが弱い
そんなツユに対して麺はプチプチとした歯切れで安物の乾麺の様
0093名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 07:06:43.530
福岡サンパレスや国際会議場行くときは博多バスターミナル地下の牧のうどんで食べる
0094名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 12:53:06.010
>>87
福岡にも讃岐うどんの店あるだろ
0095名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 15:07:52.930
>>58
地元民でもバリカタ食うけど
0096名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 15:35:23.800
そういや最近マシェリの名前出なくない?
0097名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 15:37:02.190
福岡腰抜けうどん食べたことない
0098Q
垢版 |
2022/03/29(火) 15:38:07.700
>>1 名古屋と同じで、福岡のうどんは無個性。
基本、余所者だらけの福岡の食い物に個性が生まれるはずがない。
0099名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 15:40:57.390
大阪人だけど五木のカレーうどんがうまくてよく買う
あれコシないよな?
0100名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 15:42:16.450
五木の鍋焼き好き
0102名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 15:52:08.220
大阪のうどんも腰無しだけど早い時期に讃岐うどんに駆逐された
0104名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 16:12:59.390
コシあったほうが良い
でも牧のうどんは美味かったな
0105名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 16:14:59.270
>>98
個性のある食い物があるのはどこ?
0106名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 16:18:06.020
讃岐うどんとは別のカテゴリだけどおいしい
コシがすべてではない
0107名無し募集中
垢版 |
2022/03/29(火) 16:20:09.920
>>103
うんこみたいな太さやな
0108名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 16:20:49.680
牧のうどん美味しいよ 肉ごぼう天うどんよく食べてる
0109名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 16:21:13.450
そういうの山梨か長野かにもあったな
0110名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 16:22:17.880
>>95
博多の細麺はバリカタ好きな人多いね 久留米は博多より麺が太くてやわ麺が美味い
0111名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 17:01:04.670
かたいか柔いか店構えで見分けつくの?福岡で
それともどっちもあって違うメニュー名で注文時に言えばいいの?
0112名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 17:04:16.070
京都のうどんも昔は離乳食みたいなうどんだったけど
今はどこもコシのあるうどんになったな
0113名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 17:07:08.380
ほとんどの店でバリカタ〜やわまで選べると思うわ
0114名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 17:07:11.990
埼玉も隠れたうどん県と聞くけど
どんなうどん?サイタマーの人教えて
0115名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 17:08:32.000
大阪の力餅食堂なんかでは
うどんというのは丼物に添える汁物の感覚
0117名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 17:26:46.390
裏ワザ的なうどん
茹でる時にカンスイ入れると中華麺のようにコシがでる
たぶん重曹でも同じようになるはず
パスタも中華麺モドキになって変な感じ
0118名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 17:54:49.810
>>107
そんな例えすんなよ
0119名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 22:01:59.860
>>117
カンスイ入れたらただの中華麺
0120名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 22:06:46.120
ウエストのうどんとその他の違いが分からないやつらを下に見てる
0121名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/29(火) 22:08:14.130
>>114
埼玉のうどんはあんまり美味しくない
0122名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/30(水) 00:05:04.440
埼玉には特に美味しいもの自体がない
0124名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/30(水) 09:51:34.040
( ^▽^)<54714
0125名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/30(水) 12:59:19.830
ごぼうが辛いなら丸天うどんをお薦めする。丸いさつま揚げみたいなもので昔の平和台球場だとただの丸天うどんをホームランうどんとして売ってたな
あと糸島Distanceのヒロインの気持ちが痛いほどわかる小道具でもある
0126名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/30(水) 14:40:40.660
武蔵野うどん美味いぞ
0127名無し募集中。。。
垢版 |
2022/03/30(水) 15:33:20.030
スーパーで30円のチルドうどん、さつま揚げ、万能ねぎ、ヒガシマルうどんスープを買って自分で丸天うどんつくってる
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況