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自家製お好み焼きを語ろう
0001はふはふ名無しさん
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2012/09/27(木) 02:05:40.06ID:+FgepGs5
１人暮らしで最近毎日作ってるけど飽きないわ
家で作るとコスト安いし店で食べるとすごく割高に感じる

0333はふはふ名無しさん
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2019/03/30(土) 02:26:45.03ID:/yRMePEh
調合書いておくね
これだけでうまい

薄力粉45g（5円）
卵1個（10円）
水45ml（0円）
キャベツみじん切り1/8個（13円）
豚小間切れ40g（32円）
サラダ油大さじ1（2円）
中濃ソース適量（2円）
マヨネーズ適量（2円）

材料費66円
肉なし34円
0334はふはふ名無しさん
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2019/03/30(土) 06:51:14.53ID:jjwtaodX
これで１人前？
いままでお好み焼き粉をスーパーで買っていたけど、
薄力粉だけでいいの？
0335はふはふ名無しさん
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2019/03/30(土) 14:50:45.54ID:/yRMePEh
>>334
フライパンで焼く1枚分です
これだけで十分おいしいよ
だしも要らないですよ
0337はふはふ名無しさん
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2019/04/08(月) 22:51:06.88ID:gmeAgM35
お好み焼き粉って小麦粉の３倍から４倍近い値段してたんだな。
小麦粉を飼う事が無かったので気づかなかった。

小麦粉から直接作ると、焼き加減が微妙におちちゃうんだよなぁ。
だし以外に、塩を一つまみ入れると少し改善した気がするけど、それでもまだあと一歩。
フライパンとガスコンロが悪くなってきてるんだろうか？

でもお好み焼き粉も、２年前のお好み焼き粉はいつ作っても適当に作っても
美味しくできてて、俺店出せるんじゃね？ぐらいに思ってたのに、
去年買った同じメーカーのお好み焼き粉はなんか出来が良い時と悪い時と
ばらついちゃってるんだよなぁ。ダシも少なくなってる感じ。
みなさんは最近のお好み焼き粉どう思います？
小麦粉の３倍以上取ってるのにまた値上げされてるし。
なんかまずくなってるし・・・・
0339はふはふ名無しさん
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2019/04/09(火) 10:47:56.84ID:97sNvGk1
いろんなものの混合粉なので出来上がるのは別物。デフレデフレなんて言ってるのは日本だけ、各国金じゃぶじゃぶ刷ってるんだから物の値段が上がるのは当然。
0340はふはふ名無しさん
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2019/04/09(火) 18:11:22.43ID:poNl2XXW
料理をあまり知らないのですが、
お好み焼き粉の代わりになるのは、
小麦粉？
薄力粉？
どっちですか？
0343はふはふ名無しさん
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2019/04/18(木) 10:42:28.56ID:hQiOmy1y
やっぱキャベツにネギ多め干しエビ、天かす、紅ショウガでの豚玉が至極
0344はふはふ名無しさん
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2019/04/18(木) 15:17:54.72ID:FluHku9Y
おたふくのお好み焼き粉
が一番うまい

これ以上に旨い粉ある？
市販品で
0345はふはふ名無しさん
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2019/04/18(木) 17:15:57.47ID:QHV/gwBY
>>344 おたふくってお好み焼きソース以外使ったことないわ。
お好み焼き粉なんてだしてたんやな。今度使ってみるわ。

>>343
紅ショウガいれたいけど、なんかそれらの小物はあまりかう気がしないんだよなぁ。
整理が大変になりそうでね。焼きそばにも紅ショウガは入れたいんだけどなぁ。
中国産とかも多いしなぁ、紅ショウガ。
ワイも紅ショウガ冷蔵庫に少しストックしよっかなぁ。
0346はふはふ名無しさん
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2019/04/19(金) 13:46:50.15ID:6zX9VCyj
>>345
お好み焼き、たこ焼き、野菜炒めなどなど
あったら結構使えるでぇ〜
0347はふはふ名無しさん
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2019/04/19(金) 22:58:50.79ID:TQzU9V90
チーズ入れる人おらん？
細いカッティングチーズっていうのかな、キャベツの千切りみたいになってるやつ
あれを大量にかけるのがおいしい
0349はふはふ名無しさん
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2019/04/20(土) 05:43:41.24ID:XUfcHVPb
ピザ風お好み焼き作った事がある
小麦粉・卵・キャベツ・玉ねぎ・トマト・ピーマン・ベーコン・チーズ・ピザソース
生地はお好み焼きだけど、味はほとんどピザ
0350はふはふ名無しさん
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2019/04/21(日) 20:50:23.70ID:JlitCT7G
言葉足りなかった
普通の豚玉とかにチーズをかける
ソースとかマヨネーズも定番通り。ピザ感はあまりないかな
生地に粉チーズ混ぜることもある

>>349
ソースでかなり変わるね
トマトソースとか使うとピザっぽくなる
0351はふはふ名無しさん
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2019/04/23(火) 02:35:24.68ID:M5XAuPZu
トースターにダイソーで買った300円の丸い鉄板皿入れて
お好み焼き作ろうと思ってるんだけど火力は弱いかな？
0352はふはふ名無しさん
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2019/04/23(火) 14:43:25.48ID:Z7qmALYd
火力弱すぎで無理だろ
0353はふはふ名無しさん
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2019/04/23(火) 18:41:45.21ID:FRiEn7AU
計算したけど500Wで1時間近くかかる
焼ける前にトースターが炎上しちゃう
0354はふはふ名無しさん
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2019/04/23(火) 21:33:56.33ID:1FlGBLJj
休みの日にフライパンかホットプレートで大量に焼いておいてすぐ冷凍
冷凍したものをそのままトースターにかけると外はカリカリ、中はホクホクになる
帰ってきて食うものなかったり面倒な時には役立つよ
0356はふはふ名無しさん
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2019/04/24(水) 13:58:28.91ID:baOwt8sl
>>354
なかなかの発想 So Good
やってみるかな
0357はふはふ名無しさん
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2019/04/24(水) 22:23:31.12ID:BxkRwngi
> 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ。
0358はふはふ名無しさん
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2019/04/25(木) 15:18:59.80ID:p0gHQmQ3
お好み焼きの具はいろいろ試したけど牛よりブタだね
シーフード(冷凍を解凍)もいい
明日の晩は久々に作ってみるかな♪
0359はふはふ名無しさん
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2019/04/27(土) 08:43:11.17ID:VKvNU+fR
今日のバーベQでは肉も焼くけどお好み焼きも焼く
今から買い出し行ってくる！
0360はふはふ名無しさん
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2019/05/01(水) 13:14:23.10ID:8JRUrqKX
>>354
10枚ストックしたｗ
0361はふはふ名無しさん
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2019/05/02(木) 12:33:27.09ID:qrGQ9gVm
昨晩は近所の数件からお好み焼き焼いてる臭いがしてたわｗ
やっぱ家族みんなで鉄板囲むっていいよな
0362はふはふ名無しさん
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2019/05/02(木) 12:59:59.37ID:MrDigCgP
>>361
>>354が一人で焼いてるだけかもな
0363はふはふ名無しさん
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2019/05/02(木) 15:52:54.87ID:8vbE4NzL
何言ってんのこの人？
0364はふはふ名無しさん
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2019/05/03(金) 15:56:51.68ID:qzjVhfpl
お好み焼きって糖質多いんだな
食べたいけど食べれないよ
0366はふはふ名無しさん
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2019/05/05(日) 20:42:14.38ID:POBGd+Zh
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0367はふはふ名無しさん
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2019/05/05(日) 21:22:30.94ID:PTHSqN/R
>>351
トースト焼くなら、ガスコンロの魚焼きグリルで焼いたほうが早いしうまいよ。
そうするともうほとんど何も使えない。ほぼ魚焼きグリルでやったほうがよくて、
お好み焼きなんて当然使えない。トースターなんて一番いらない調理器具だわ。
0368はふはふ名無しさん
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2019/05/05(日) 21:56:21.90ID:xnKFsZI4
>>367
速攻でコゲないか？
0369はふはふ名無しさん
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2019/05/06(月) 13:09:24.92ID:rpwezgI8
個人的な感想だが脂を落とすような調理にはグリルが良いと思うが
それ以外ならトースターも重宝する
ただしお好み焼きを焼くには火力が弱い
作り置きをカリっと温めるにはレンジよりトースターが良い
0370はふはふ名無しさん
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2019/05/07(火) 00:11:06.06ID:GZwOHLwW
>>368
放置したらダメ。ほんの1、2分だから付きっきりで焦げ具合を見極めろ。
0371はふはふ名無しさん
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2019/05/09(木) 20:47:15.85ID:MahZN88y
作り置きしておいたお好み焼きをトースターで温めて食べてる
カリっとして美味い！
ソースにケチャップを少し混ぜてみたら深みのあるコクが出るな
もちろんマヨは必須だが
0372はふはふ名無しさん
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2019/05/14(火) 14:38:18.56ID:d/3EApBl
お好み焼きや焼肉用に分厚い鉄板を買おうかと思ってる
中庭で鉄板焼きをするのが我が家の団らん
0373はふはふ名無しさん
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2019/06/23(日) 08:45:55.68ID:WkUqXTxZ
大阪風のお好み焼きを作るつもりで材料を混ぜてフライパンで
焼くのではなく少しずつ油で揚げるとかき揚げになって美味しい。
0375はふはふ名無しさん
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2019/06/26(水) 15:22:17.74ID:DLth9E2u
まあ、コロッケとか揚げる時に適当に材料を混ぜて
一緒に揚げればいいと思う。

魚とか嫌いなのにフィレオフィッシュは大好きな自分は
油で揚げたものは美味しさが格段に上がると思ってる。
かき揚げ美味しいよ。
0377はふはふ名無しさん
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2019/06/30(日) 20:07:52.39ID:+qvHVjhg
お好み焼き粉今まで大手メーカーの500g300円の使ってたけど、
どうもおととしに比べて去年はおいしくなかったので、
同じメーカーで500g実売170円のやつにしたらこっちのほうがまだおいしかったわ。
国産小麦と外国産の違いなんだろうね。たぶん高い奴は国産小麦という縛りだけ守って
質を落としたんじゃなかろうか。

750ｇで特価の時に買うと130円ぐらいの普通の小麦粉で作るときは、
だし以外に塩も入れて焼いたほうがいいよ。
塩を入れないとなんかちゃんと焼けない感じ
0380はふはふ名無しさん
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2019/07/31(水) 13:56:12.46ID:Acm2E0x7
えっ薄力粉だけでいいの？
お好み焼き粉じゃなくていいのか
0381はふはふ名無しさん
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2019/08/01(木) 14:55:03.01ID:8zpX/AJJ
天ぷら粉やホットケーキミックスと同じで予めいろんなもの(山芋粉や大豆粉その他)が混ぜられてるだけだから。自分好みの味や食感になるように自分で配合を見つけるのもあり
0384はふはふ名無しさん
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2019/08/14(水) 17:24:51.51ID:OhVi6VRX
イカとかシーフードは中に入れて食べるより単体で焼いて食べた方が旨いわ
0386はふはふ名無しさん
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2019/08/22(木) 11:14:59.19ID:xGGbx9YL
でもイカ焼きは美味いじゃん？
0387はふはふ名無しさん
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2019/08/22(木) 11:15:45.09ID:xGGbx9YL
イカ焼き言うてもイカの姿焼きとちゃうで？
0388はふはふ名無しさん
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2019/08/22(木) 17:18:02.27ID:LK9H9SDb
昨日ガッテンでお好み焼きやってたね あれ真似して週末やってみよ
0389はふはふ名無しさん
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2019/09/09(月) 21:56:07.81ID:wd0Rvni0
ガッテン!のお好み焼き焼こうと思ってるけどなかなか忙しくて試せない。
グルテンたっぷりにするのが良いのって意外だったから早く試したいのに。
0390はふはふ名無しさん
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2019/10/10(木) 11:09:31.17ID:boeI8dh4
お好み焼きの日に書き込み0とか悲しいなぁ
0393はふはふ名無しさん
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2019/12/15(日) 23:20:28.93ID:6IHlBpgo
このスレ見て、初めて自宅お好み焼きしたよ。

材料

強力粉 100g
だし入り水 110g
キャベツ 16分の1玉
刻みネギ 適量

肉無し、ソース無し、マヨネーズと刻み海苔で食べた。

かなり行ける。
まだまだ色々試す楽しみありw
0396はふはふ名無しさん
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2020/05/14(木) 06:43:20.24ID:hnzrOTwG
キャベツ高いのよね最近
もやしとニラとかなんか組み合わせて作ろうかな
0397はふはふ名無しさん
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2020/05/31(日) 22:23:05.09ID:34TOnovT
普段薄力粉に色々混ぜて使って作ってるけどおたふくのお好み焼き粉で作ったら甘くてダメだ
市販のは砂糖が入ってるんだな
0399はふはふ名無しさん
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2020/06/18(木) 17:35:42.41ID:dSW9A2kn
今日の昼お好み焼きにしたら腹減った
ま、ほとんどキャベツだもんね
腹持ち悪いわ
0401はふはふ名無しさん
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2020/06/29(月) 13:52:05.11ID:Raso5Toz
近所のスーパー。いまだお好み焼き粉も
たこ焼き粉も品切れってなめとんのか
しばくぞ。ボケ
0409はふはふ名無しさん
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2020/08/17(月) 00:29:10.73ID:eIXv72hj
名古屋焼きを知ってるか？
0412はふはふ名無しさん
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2020/09/04(金) 04:57:34.48ID:r57lOVPc
>>411
キャベツの代わりに具は何を入れたらいいんでしょうかまさか小麦粉だけということはないでしょうね
0413はふはふ名無しさん
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2020/09/04(金) 08:46:11.63ID:QFpTU/3i
大量のネギじゃ
0416はふはふ名無しさん
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2020/09/12(土) 22:14:01.01ID:RX+Fizs1
>>414
もやしを具にしてお好み焼きを作りました思ったよりも結構甘かったですどうもありがとうございました
0417はふはふ名無しさん
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2020/09/19(土) 23:30:20.02ID:AZZBUlRc
キャベツが10玉で200円程度になってきたのでまたお好み焼き生活を再開します 皆さん方粉は何を使ってますが中力粉ですかそれとも薄力粉ですか
0419はふはふ名無しさん
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2020/09/20(日) 15:18:07.03ID:wmM4xedj
訂正 中玉
0421はふはふ名無しさん
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2020/09/29(火) 17:02:34.51ID:aPuD/bOH
お好み焼きに入れると美味しい具、キャベツ以外で教えてください
0422はふはふ名無しさん
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2020/09/29(火) 17:19:58.83ID:x+rOoBZa
youtubeで、今ちゃんの「実は・・・」って番組を
昨日今日見たなかに、玉ねぎの粗みじん切りを入れたのとか、
チキンラーメンを入れた、大阪のお好み焼き屋さんが取り上げ荒れていた。
自分は実際に食べてはいないけれど、美味しそうだった。
今度、家で作るとき試してみようと思った。
0423はふはふ名無しさん
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2020/09/29(火) 17:22:42.28ID:x+rOoBZa
>>422
>チキンラーメンを入れた、大阪のお好み焼き屋さんが取り上げ荒れていた。

訂正
砕いたチキンラーメンを入れた、大阪のお好み焼き屋さんが取り上げられていた。
0425はふはふ名無しさん
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2020/09/29(火) 19:55:47.35ID:2vcHQSaN
>>423
チキンラーメンは お湯を入れる前の硬いまま硬い状態でお好み焼きに入れるんですか
0426はふはふ名無しさん
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2020/09/29(火) 20:47:52.65ID:x+rOoBZa
>>425
>チキンラーメンは お湯を入れる前の硬いまま硬い状態でお好み焼きに入れるんですか

はい、そうです。
店名調べたら池田市の江戸川でした。

ついでに、玉ねぎの店は大正区の【お好み焼 ひろ】でした。
0428はふはふ名無しさん
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2020/09/30(水) 06:22:29.00ID:i+A9oDra
色々ありがとうチキンラーメンかベビースターラーメン今度試してみるよ
0429はふはふ名無しさん
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2020/10/25(日) 08:00:47.90ID:+ZIgmS9s
キャベツの一番外側の葉っぱっていうのはお好み焼きに適しませんか 皆さんは外側の葉っぱは捨ててあるんですか
0430はふはふ名無しさん
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2020/10/25(日) 17:57:45.52ID:S8wzvm68
捨てるなんて勿体ないことはしません。使います。
お好み焼きには適しますね。
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